FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN

ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

SÍLABO

FRANCÉS IV

I. DATOS GENERALES

1.1. Semestre Académico : 2018 - 1B

1.2. Código : 2503 – 25510

1.3. Ciclo : X

1.4. Créditos : 02

1.5. Horas Semanales : 03

1.6. Pre requisito : Francés III

II. SUMILLA

La asignatura pertenece al área de formación profesional especializada de

idiomas. Su naturaleza es teórico-práctica, cuyo objetivo es desarrollar la

competencia de consolidar los conocimientos del idioma francés, expresándose

idóneamente en situaciones propias de la carrera, y siguiendo con la dinámica

de adquirir efectivamente mayores conocimientos no sólo en terminología

comercial, sino también financiera.

Los contenidos del curso han sido organizados en cuatro (04) unidades de

aprendizaje:

UNIDAD I: La empresa turística: Pertenecer a la empresa, tipos de empresa, el

personal de la empresa, la comunicación en la empresa.

UNIDAD II: Servicios y productos turísticos: Presentación y venta.

UNIDAD III: La búsqueda del capital y recursos humanos.

UNIDAD IV: Situación financiera de la empresa: los factores de producción, los

documentos contables.

Horas presenciales Horas a distancia Total

Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total

01 02 03 0 0 0 03

III. COMPETENCIA

Produce diversos tipos de textos a partir de conocimientos ya adquiridos en el

idioma francés, haciendo uso correcto de la gramática, la adecuada aplicación

del vocabulario comercial y financiero, así como el de la fonética y melodía

propios de la lengua francesa con el fin de desenvolverse eficientemente en

contextos de nivel empresarial.

3.1. Capacidades

a) Redacta diversos textos en el ámbito de gestión empresarial

respetando la estructura de los mismos.

b) Aplica diversas estructuras gramaticales en forma oral y escrita,

empleándolas en contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos.

c) Identifica y emplea terminología propia de la gestión empresarial y

financiera en contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos.

d) Diseña itinerarios turísticos y otorga información cronológicamente

ordenada en situaciones de compra y venta.

3.2. Actitudes y valores

a) Se esfuerza por tener una buena pronunciación y aplicar el

vocabulario y estructuras gramaticales ya aprendidos demostrando

creatividad lingüística en sus producciones individuales, grupales

orales y escritas.

b) Demuestra creatividad lingüística en sus producciones individuales,

grupales orales y escritas respetando las costumbres y necesidades

del cliente francófono.

c) Busca, con creatividad, utilizar estructuras gramaticales y el

vocabulario aprendidos en nuevos contextos.

d) Comparte información con sus compañeros mostrándose activo en

clase a través de sus participaciones orales y escritas.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD DE APRENDIZAJE I

La empresa turística: Pertenecer a la empresa, tipos de empresa, el personal de la empresa, la comunicación en la empresa.

CAPACIDAD: Redacta diversos textos en el ámbito de gestión empresarial respetando la estructura de los mismos. SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE HORAS

PRESENCIAL HORAS A

DISTANCIA

01 Presentación del sílabo. Presentarse a una empresa turística: hablar de su profesión y aspiraciones.

Observación del Vocabulario y las estructuras gramaticales. Producción escrita y oral. Trabajo grupal.

03

02 El currículo vitae. Las profesiones en el campo de la gastronomía, la hotelería y el turismo.

Lectura grupal, comprensión lectora. Vocabulario de profesiones. Elaboran un CV.

03

03 El contrato de trabajo. Llenar la ficha de identidad en la empresa.

Lectura grupal, comprensión lectora. Ejercicios de vocabulario y estructuras gramaticales. Producción escrita y oral. Trabajo grupal.

03

04 Presentar la empresa turística en la que se trabaja. Tipos de empresas, simbiosis empresarial en el campo turístico.

Lectura grupal, comprensión lectora. Ejercicios de vocabulario y estructuras gramaticales. Producción escrita y oral.

03

05 La comunicación en la empresa: documentos escritos, la comunicación por internet.

Lectura grupal, comprensión lectora. Producción escrita. Trabajo grupal. - Desarrollan la 1era práctica calificada.

03

CONTENIDO ACTITUDINAL:

Se esfuerza por tener una buena pronunciación y aplicar el vocabulario y estructuras

gramaticales ya aprendidos demostrando creatividad lingüística en sus producciones

individuales, grupales orales y escritas.

UNIDAD DE APRENDIZAJE II Servicios y productos turísticos: Presentación y venta.

CAPACIDAD:

Aplica diversas estructuras gramaticales en forma oral y escrita, empleándolas en

contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos.

UNIDAD DE APRENDIZAJE III La búsqueda del capital y recursos humanos.

CAPACIDAD:

Identifica y emplea terminología propia de la gestión empresarial y financiera en

contextos turísticos, hoteleros y gastronómicos.

SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

HORAS PRESENCIALES

HORAS A DISTANCIA

10 La venta de productos turísticos: etapas de la venta. Creación y presentación de diálogos.

Lectura grupal, comprensión lectora y comentarios. Elaboración de diálogos: Producción escrita y oral. Trabajo grupal.

03

11 La venta de productos turísticos

Elaboran y presentan sus diálogos en un juego de roles

03

12 Los factores de producción: La búsqueda del capital. Los

Ejercicios de vocabulario y gramática referidos al tema.

03

SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

HORAS PRESENCIAL

HORAS A DISTANCIA

06 La comunicación en la empresa: documentos escritos, la comunicación por internet.

Lectura grupal, comprensión lectora. Producción escrita. Trabajo grupal.

03

07 Presentación de diversos productos y servicios turísticos.

Lectura grupal, comprensión lectora. Ejercicios de Vocabulario y estructuras gramaticales. Producción escrita y oral.

03

08 Itinerarios turísticos.

Propone itinerarios turísticos a diversos clientes y por diversos motivos.

03

09 EXAMEN PARCIAL

CONTENIDO ACTITUDINAL:

Demuestra creatividad lingüística en sus producciones individuales, grupales orales y escritas respetando las costumbres y necesidades del cliente francófono.

medios de financiamiento. La creación de la empresa turística, hotelera y gastronómica.

Listado de necesidades para la creación de una empresa turística, hotelera y gastronómica.

2da práctica calificada.

CONTENIDO ACTITUDINAL:

Busca, con creatividad, utilizar estructuras gramaticales y el vocabulario aprendidos en

nuevos contextos.

UNIDAD DE APRENDIZAJE IV

Situación financiera de la empresa: los factores de producción, los documentos contables.

CAPACIDAD:

Diseña itinerarios turísticos y otorga información cronológicamente ordenada en

situaciones de compra y venta. SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE

APRENDIZAJE HORAS

PRESENCIALES HORAS A

DISTANCIA

13 La facturación: formas de pago para clientes y proveedores.

Lectura grupal, comprensión lectora y comentarios. Observación del Vocabulario y las estructuras gramaticales. Producción escrita.

03

14 Los documentos contables: El informe de ingresos y egresos, ganancias y pérdidas.

Lectura grupal, comprensión lectora. Ejercicios de vocabulario y gramática referidos al tema. Elaboración de los documentos contables de una empresa ficticia.

03

15 Los documentos contables: El balance (Identificación de los activos y los pasivos)

Lectura grupal, comprensión lectora. Ejercicios de vocabulario y gramática referidos al tema. Elaboración del balance de una empresa ficticia.

03

16 EXAMEN FINAL

CONTENIDO ACTITUDINAL:

Comparte información con sus compañeros mostrándose activo en clase a través de

sus participaciones orales y escritas.

V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

En esencia, la asignatura se desarrollará con los siguientes lineamientos

metodológicos:

a) El profesor del curso presentará en cada clase, el fundamento teórico

de los diferentes temas siguiendo el orden que se señala en el

programa analítico. Además proporcionará y estimulará la

intervención de los alumnos en la clase. Dejará temas para que los

alumnos hagan investigación sobre los mismos en diversos niveles

de complejidad.

b) El desarrollo de las clases es a través de la presentación de modelos

de estructuras lingüísticas insertadas en contextos reales que

permiten el diálogo entre profesor alumno y entre alumnos.

Asimismo se emplea el trabajo en pares o grupos para el desarrollo

de ejercicios prácticos dispuestos a la observación, guía y evaluación

del docente.

c) Es requisito que el alumno haga uso intensivo de la tecnología de la

información: el internet, intranet, correo electrónico, etc.

La asignatura sigue la metodología siguiente:

Sesiones teóricas referidas a la gramática, vocabulario y fonética del

francés a partir de la comparación con el español como la lengua

materna de los estudiantes.

Talleres prácticos: juego de roles (elaboración de diálogos en

determinadas situaciones ficticias pero posibles y su presentación

oral)

Desarrollo de ejercicios de gramática, fonética y de vocabulario

escritos.

Lectura en voz alta, participación oral y escrita y auto evaluaciones.

VI. EQUIPOS Y MATERIALES

Se usarán algunas unidades de los libros base: Le français du tourisme

(Calmy, 2004), Hôtellerie-restauration.com (Corbeau, Dubois, Perfornis,

2013), Tourisme.com (Corbeau, Dubois, Perfornis, 2013) y Affaires. Com.

(Perfornis, 2013), diccionario español - francés - español, internet, equipo de

sonido, USB, CDs y audio visuales.

VII. EVALUACIÓN

El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las

normas establecidas en el reglamento de la Universidad.

a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los

saberes previos del estudiante.

b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y

presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje

programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a

través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal

considerando los siguientes aspectos:

- Logro de conocimientos y muestra de desempeño

- Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y

capacidades y competencias.

- Adquisición de actitudes.

c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevaluación e

interevaluación.

d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la

evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el

examen parcial (30%) y el examen final (30%).

Examen Parcial (E1) : 30%

Examen Final (E2) :30%

Trabajo Académico (TP) : 40%

Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40%

e) La asistencia es obligatoria. El estudiante que no desarrolla en clases,

no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será

calificado con cero (0).

f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son

las siguientes:

Perceptivos o de apreciación.

- Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango.

- Listas de cotejo por criterios.

- Registro de ocurrencias – anecdotarios.

- Escalas valorativas y de estimación.

Orales

- Intervenciones.

- Exposiciones.

g) Al finalizar el ciclo el estudiante habrá logrado una calificación final de

acuerdo a la escala vigesimal donde:

Aprobado : De 11 a 20

Desaprobado : De 0 a 10

h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el

promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota

desaprobada ya sea del Examen Parcial o Examen Final y/o no haber

rendido uno de los exámenes anteriormente indicados.

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

Aa. Vv. (2014). Le français en contexte. Tourisme A1/A2. Méthode de

français professionnel + CD audio. Paris – Francia, Maison des

Langues.

Arreste, J.; Giráldez, J.; Juan Oliva, E. ; De Santiago, C. (2012). Nouveau

"Voyages" Méthode De Français Langue Étrangère (Auto-

Apprentissage) Niveau I. A1/A2. Madrid – España, UNED.

Barthe, M.; Chovelon, B. (2010). Je parle, je pratique le français: Cahier

d'autonomie. Francia, Presses universitaires de Grenoble PUG.

Bonenfant, J.; Lainé, E.; Richard, D. (2015). Alter Ego. + Cahier d’activités +

CD. Méthode de Français. Paris – Francia, Hachette.

Boixareu, M.; Aresté, J.; Dulin, N.; Giráldez, J.; Oliva, E., (2016). Nouveau

"Voyages" Méthode De Français Langue Étrangère (Auto-

Apprentissage) Niveau II. B1. Madrid – España, Universitaria Ramón

Areces.

Calmy, A. (2004). Le français du tourisme. + Cahier d’activités + cassettes

audio ou CD audio. Paris - Francia, Hachette.

Cocton, M., Dupleix, D., Ripaud, D. (2014). Méthode de français. Niveaux A1-

A2. Cahier d'activités con expansión online y Cd. Méthode de Français.

Paris - Francia, Didier.

Collectif M. (2015). En Cuisine et En Salle. Français Professionnel. Paris -

Francia, Cle International.

Corbeau, S.; Dubois, Ch.; Perfornis, J-L. (2013). Hôtellerie-restauration.com

+cassette audio ou CD audio + guide pédagogique. 2da Ed. Paris -

Francia, Editoral Clé International.

Corbeau, S.; Dubois, CH., Perfornis, J-L. (2013). Tourisme.com. + CD audio

+ guide pédagogique. Paris - Francia, Editions Clé International.

Chollet, I.; Robert, J-M. (2013). Orthographe progressive du français avec

530 exercices. 2da Edición. Paris - Francia, Clé International.

Cholvy, J. (2014). En Cuisine. Français Professionnel. A-1, A-2. Paris -

Francia, Clé International.

Demaret, M.; Mac Cotta, P.; Rosillo, M. (2013). Quartier D'Affaires 1 - A2 +

Cahier d’exercices. Paris - Francia, Clé International.

Duvillier, M. (2015). Les mots clé du tourisme et de l’hôtellerie. Paris -

Francia, Bréal.

Flumian, C.; Labascoule, J.; Lause, C.; Royer, C. (2013). Nouveau Rond -

Point 1 A1, A2. Méthode de Français basée sur l’apprentissage par les

tâches. Paris - Francia, Editions Maison des langues.

Girarbet, J.; Pécheur, J. (2010). Écho A2. Méthode de Français. Paris -

Francia, Editions Clé International.

Glaud, L.; Lannier, M.; Loiseau, Y. (2015). Grammaire essentielle du français

niveau A1 A2 - Livre + CD. Paris - Francia, Didier.

Guimbretière, E.; Laurens, V. (2015). Focus : Paroles en situations + CD

audio + corrigés. Paris - Francia, Hachette.

Heu, E.; Houssa, C.; Kasazia, E. (2014). Saison II. Méthode de Français.

Paris - Francia, Editions Didier.

Penformis, J-L. (2013). Affaires. Com + CD. 2da Ed. Paris - Francia, Cle

International.

Penformis, J-L. (2007). Français.com. + CD. Paris - Francia, Cle

International.

Penformis, J-L. (2012). Français.com. Cahier d’exercices. Paris - Francia,

Cle International.

Penformis, J-L. (2013). Vocabulaire Progressif du Français des Affaire. 2da

Ed. Paris - Francia, Cle International.

Robert, J-M. (2011). FLE Expressions à la Carte Enrichir & Améliorer son

Expression en Français. Editorial Editions-Ellipses.fr. Francia.

FUENTES ELECTRÓNICAS

Informatique Rabit. (11 de marzo, 2007). Comment faire un curriculum vitae.

Consultado de la base de

datos: http://www.rambit.qc.ca/ecv/comment.htm

Le Rêve Inca 18 jours. (2016). Lima, Arequipa, Juliaca, Cusco, Puno, Lima,

pisco. Consultado dela base de datos: http://www.perou.com.pe/si.php

Perú Expérience S.A.C. (2008). Dix raisons pour aimer le Pérou. (10

razones para amar al Perú). Consultado de la base de datos:

http://www.apc-canada.com/101reasons-french.pdf

Terra Andina Perú. (2016). Le Pérou taillé sur mesure. Séjours et tourisme

au Pérou (Estadías turísticas en el Perú). Consultado de la base de

datos: http://www.voyage-perou.com/

La Lettre Formelle (La Documentación Formal en la Empresa : MOdelos y

Consejos). Pueden ser vistos en:

http://www.tolearnfrench.com/exercises/exercise-french-2/exercise-

french-39533.php

http://www.modele-lettre.com/cherche-lettre/lettre-formelle.html

Le Tourisme au Pérou et au Monde (Lecturas acerca del Turismo en el Perú

y el Mundo). Pueden ser vistas en:

http://www.moulins-vichy.cci.fr/public/upload/files/Pdf_mve/mve128.pdf

http://www.tourisme.com

http://www.planetaazul.com.mx/site/2011/07/22/developpement-dun-

tourisme-respectueux-de-lenvironnement/

Le Travail au champ du Tourisme et les Finances (Trabajar en el campo del

Turismo y las Finanzas). Pueden ser vistas en:

http://www.youtube.com/watch?v=3tnWC59r29g

http://www.youtube.com/watch?v=Wrn_zbEi23k

http://ocaq.qc.ca/pdf/fra/6_presse/financier_fr.pdf

http://www.tourisme.gouv.fr/stat_etudes/etudes/territoires/tourisme_fina

nceslocales.pdf

http://www.fqm.ca/dossiers/finances-fiscalite-economie-et-tourisme

http://www.gestionfinanciere101.com/etat-financier.html

http://rema.gov.rw/rema_doc/publications/IGCP.Evaluation%20of%20re

venue%20sharing%20projects.PNV.pdf

http://www.angelfire.com/ab/petitparadis/notesdelectureec/forces.html

http://books.google.es/books?id=EVosITblZb4C&lpg=PA244&dq=AU%2

0RESTAURANT&pg=PA260#v=onepage&q=AU%20RESTAURANT&f=f

alse

YouTube. Videos. Diálogos en la Oficina de Turismo. Oral y Escrito. Puede

ser visto en:

https://www.youtube.com/watch?v=0vKIFaUxoNA

YouTube. Videos. Aprender Francés con Víctor. 25 Diálogos con

Explicación y Preguntas de Comprensión en Diversas Situaciones,

Incluye en el Restaurant, en el Hotel, De Visita Turística, Los negocios,

Etc. Pueden ser vistos en:

https://www.youtube.com/watch?v=K1Fxyg8oAEM&list=PLSAl-

n3Cc1iPsBS2zIaFMTw-rdfxRpmX8

Ayuda Para Practicar la Gramática y el vocabulario:

http://www.lepointdufle.net/vocabulaire.htm

www.duolingo.com

www.lepointdufle.com

www.tv5.fr

www.wordreference.com

www.leconjugueur.com.fr

www.saberfrances.com

www.francparler.com