Ficha Langosta 2008

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO Km. 6 Carretera Masaya, Frente a Camino de Oriente

www.mific.gob.ni

Noviembre, 2008

FICHA DE PRODUCTO: LANGOSTA

MINISTERIO DE FOMENTO, INDUSTRIA Y COMERCIO (MIFIC) Dirección de Políticas Comerciales Externas (DPCE)

Departamento de Análisis Económico

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TABLA DE CONTENIDO

I.- PRESENTACION ...................................................................................................... 3

II.- Producción ............................................................................................................ 4

2.1 Producción Mundial ............................................................................................................................... 4

2.2 Producción Regional ............................................................................................................................. 6

2.3 Producción Nacional ............................................................................................................................. 7

2.3.1. CANTIDADES PRODUCIDAS ......................................................................... 7

2.3.2. Caracteristicas de produccion y captura ...................................................... 9

2.3.3. Productividad ........................................................................................... 10

2.3.4. Presentacion del bien ................................................................................ 11

2.3.5. Usos del producto ..................................................................................... 11

2.3.6. Principales zonas de producción ............................................................... 11

2.3.7 Industrialización ........................................................................................ 13

2.3.8 Control de calidad ...................................................................................... 14

III. Consumo ............................................................................................................. 16

IV. Comercio Internacional de las langostas ............................................................. 16

4.1 Exportaciones Mundiales ................................................................................. 16

Exportaciones de Langostas por parte de Nicaragua .......................................................................... 18

4.2 Importaciones Mundiales de Langostas ............................................................................................ 20

Importaciones de Langostas por parte de Nicaragua ......................................................................... 22

v. Política Comercial Externa. ................................................................................... 22

5.1 Aranceles ...................................................................................................................................................... 22

5.2 Legislacion Nacional ................................................................................................................................. 23

VI. Conclusiones ....................................................................................................... 23



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I.- PRESENTACIÓN

Se denomina langosta a varios crustáceos marinos, pero no es una denominación taxonómica. Las variedades más pequeñas son denominadas langostinos. Entre las especies que tienen langosta como parte de su nombre común se encuentran:

• Langosta americana (Homarus americanus)

• Langosta europea (Palinurus elephas) • Langosta roja (Eunephrops bairdii) • Langosta de Nueva Zelanda

(Metanephrops challengeri) • Langosta de Juan Fernández (Jasus

frontalis) • Langosta japonesa (Metanephrops

japonicus)

• Langosta africana (Metanephrops mozambicus)

• Langosta del Atlántico (Acanthacaris caeca)

• Langosta china (Metanephrops sinensis)

• Langosta espinosa (Acanthacaris tenuimana)

• Langosta del Caribe (Panulirus argus)

Las langostas son generalmente de gran tamaño y se caracterizan por presentar un caparazón robusto con su superficie erizada de fuertes espinas. En su cabeza llevan una saliente espinosa, el "rostrum", el animal la usa como defensa; a los lados se implantan dos pares de antenas largas que a veces sobrepasan su tamaño, las cuales presentan en su base fuertes espinas; al mover estos apéndices hacia atrás producen un ruido característico llamado "estridulación", ocasionado por el roce con las espinas del caparazón.

Su cuerpo está formado por tres regiones: un cefalotórax ancho y robusto, un abdomen amplio y musculoso y una fuerte nadadera caudal; cada una de estas regiones tiene apéndices cuya forma y tamaño dependen de las funciones que llevan a cabo. El abdomen y los apéndices o "patas" caminadoras son las partes comestibles de la langosta.

Las dimensiones de estos organismos son variables, frecuentemente alcanzan medio metro de longitud y, en algunos casos, más. Viven en fondos rocosos o pedregosos, sobre todo en lugares donde abundan algas que les sirven como alimento; también comen restos orgánicos, o capturan gusanos, moluscos y crustáceos pequeños; son voraces y prefieren las presas frescas a las que se encuentran en estado de descomposición. Algunas especies de langostas son migratorias, como las del Caribe que realizan grandes desplazamientos en busca de su alimento, otras lo hacen con fines reproductores y otras más para escapar de condiciones desfavorables; para ello forman filas de hasta 40 individuos y se mueven en una dirección definida. Este comportamiento ha sido aprovechado por los pescadores para capturarlas cuando realizan sus "corridas".

Un adulto promedio mide aproximadamente 23 cm de largo y pesa de 700 a 900 gr. Las langostas crecen durante toda su vida y son muy longevas, por lo que pueden alcanzar tallas gigantes.



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II.- PRODUCCIÓN

2.1 PRODUCCIÓN MUNDIAL

La producción mundial de la pesca y la acuicultura suministró durante el 2006 un total de 162.24 millones de toneladas de recursos pesqueros. Las estimaciones preliminares de la pesca de captura mundial para 2005, basadas en los informes de los principales países pesqueros, indican que la producción de pesca mundial alcanzó los 160.75 millones de toneladas, cifra que equivale a un incremento de más de 1 millón de toneladas respecto a 2005 y representa una producción record.

Cuadro No.1 Producción Mundial de Recursos pesqueros

(En miles de toneladas métricas) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Total 144,176.87 144,434.36 148,000.17 148,584.95 157,656.46 160,751.64 162,240.54 Asia 87,901.23 90,346.69 93,431.91 97,482.12 101,630.63 105,504.23 110,047.31 América 28,963.50 26,591.81 27,827.93 24,580.79 29,752.14 28,868.87 26,921.64 Europa 18,692.49 18,436.08 17,701.37 17,114.70 16,448.69 16,285.30 15,879.88 África 7,354.78 7,755.59 7,646.93 7,965.59 8,234.04 8,425.78 7,928.45 Oceanía 1,264.86 1,304.19 1,392.04 1,441.75 1,590.97 1,667.45 1,463.26 Fuente: FAO

No obstante este incremento, el comportamiento de la producción mundial de recursos pesqueros, de conformidad a su estructura de producción, la acuicultura registró una tasa de crecimiento promedio anual del 6.1%, contrarrestando de esta manera la evolución de la pesca de captura la cual experimentó una tasa de decrecimiento anual del 0.4% por lo que la participación de la acuicultura en la producción total es cada vez mayor.

A nivel mundial el volumen de producción de langosta para el año 2006 alcanzó la cantidad total de 251,427.00 toneladas. Con una tasa de crecimiento de 7.8% con respecto al 2005.

Cuadro No.2 Producción de Langosta Por Continente

(Toneladas) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Total 228,023 222,186 225,666 225,871 233,191 233,299 251,427 América 124,858 119,145 124,440 119,166 123,997 122,378 130,131 Europa 59,503 59,438 60,265 59,648 60,537 61,025 75,048 Oceanía 24,224 20,618 17,807 20,662 23,270 22,598 20,229 Asia 12,788 14,409 15,206 17,652 16,233 17,544 16,791 África 6,650 8,576 7,948 8,743 9,154 9,754 9,228



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Según los datos obtenidos de la FAO, el mayor productor de langostas es el continente Americano ya que representa el 51.8% de la producción mundial para el 2006, en orden de volúmenes de producción se encuentran: Canadá, Estados Unidos, Bahamas, Brasil, Cuba, Nicaragua y México, representando estos 7 países el 94% de la producción de langosta en todo el continente americano. En segundo lugar se encuentra el continente Europeo, representando el 29.8% de la producción mundial de langosta en el 2006, en orden de volúmenes de producción se encuentran: Reino Unido, Irlanda, Francia, Italia, Dinamarca, Islandia, España y Suecia, estos 8 países representan el 95.3% de la producción del continente europeo. En Tercer Lugar se encuentra Oceanía la cual representa el 8% de la producción mundial de langosta para el 2006, entre los principales países productores se encuentran: Australia y Nueva Zelanda, estos dos países representan el 97.3% de la producción total del continente. En Cuarto Lugar se encuentra Asia el cual representa el 6.7% de la producción mundial de la langosta para el 2006, entre los principales países productores se encuentran: Indonesia, Tailandia, Taiwán, Japón, Vietnam, Malasia, Corea y Pakistán, estos 8 países representan la producción del 92.3% del continente asiático, en Quinto y ultimo Lugar se encuentra África, la cual representa el 3.7% de la producción mundial de langosta, entre los principales países productores se encuentran: Nigeria, Sudáfrica, Madagascar, Somalia, Angola, Santa Elena, Namibia, Territorios franceses del sur y Marruecos, estos 9 países representan el 91% de la producción del continente africano.

Grafico No.1 Principales Productores de Langosta a Nivel Mundial 2006

Fuente: FAO



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2.2 PRODUCCIÓN REGIONAL

En la Región de Centro América la producción de langostas durante el 2006 fue de 4,733 toneladas. La producción más alta en la región fue en el 2000 con 7,648 toneladas y al año 2006 se registró la más baja (4.73 miles de toneladas) del período. Posteriormente se registraron volúmenes altos y bajos resultando al final que la producción en América Central evolucionó del 2000 al 2006 con una tasa de decrecimiento promedio anual del 9.2%.

A nivel regional, Centroamérica representa el 1.9 por ciento de la producción mundial de langosta para el 2006, de los cuales el principal productor de langosta regional es Nicaragua ya que representa el 78.7 por ciento de la producción centroamericana, en segundo lugar se encuentra Honduras con una representación del 20.3 por ciento.

Grafico No. 2 Participación en la Producción de langosta a nivel de Centroamérica

Fuente: Propia basado en datos de la FAO

Durante el período, el porcentaje de participación de Nicaragua en el volumen de producción de langostas en Centro América fue del 81.9 por ciento, el índice más bajo y más alto obtenido en los años 2006 y 2000 respectivamente.

Con relación al comportamiento de la producción en el intervalo de tiempo 2000-2006, exceptuando a Honduras y el Salvador que reflejaron tasas de crecimiento promedio anual del 3.1% y 5.9%, respectivamente; tanto Nicaragua, Costa Rica y Guatemala revelaron tasas de decrecimiento anual del 10.6%, 31.8% y 12.9%, respectivamente.



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Cuadro No.3 Producción de Langosta en Centroamérica

(Toneladas) 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Centroamérica 7,648 4,869 5,341 4,986 5,423 5,091 4,733

Nicaragua 6,534 4,195 4,493 3,922 4,375 3,938 3,726

Honduras 824 614 774 1,023 952 1,108 960

Costa Rica 285 56 68 37 91 42 42

El Salvador 3 2 5 4 5 3 4

Guatemala 2 2 1 ‐ ‐ ‐ 1 Fuente: FAO

2.3 PRODUCCIÓN NACIONAL

2.3.1. CANTIDADES PRODUCIDAS

En el año 2007 los volúmenes registrados de la actividad pesquera y acuícola en general de Nicaragua totalizaron 23,293.21 toneladas, con un incremento de un 16.8% con relación al año 2006, equivalente a 19,942.08 toneladas.

Cuadro No.4 Producción de Langosta en Nicaragua

(Toneladas) 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Total 1,416.56 1,296.36 1,415.65 1,140.33 1,535.86 3,903.60

Langosta Cola 1,342.17 1,169.81 1,305.43 1,082.27 1,128.53 1,136.24

Carne de cola de langosta 0.45 ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Carne de Cabeza de langosta 73.94 65.32 73.03 58.06 64.41 71.21

Langostino Entero ‐ 61.23 37.19 ‐ 342.91 2,696.14Fuente: Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA)

En el 2007 la producción nacional de langostas alcanzó la cantidad total de 3,903.6 toneladas (100%), de las cuales les correspondió al Mar Caribe 1,176.16 toneladas (30.1%) y al Océano Pacífico 2,727.44 (69.9%). En el 2007 se registró el volumen más alto de producción al registrar un crecimiento de 154.2 por ciento. Entre el 2002 y el 2007 la producción evolucionó con variaciones positivas y negativas, registrando en el periodo una tasa de decrecimiento promedio del 22.5%. Tomando de referencia el origen de la producción, la procedente del Océano Pacífico indicó una mayor tasa de crecimiento al ser esta del 118.4%, para el periodo estudiado, mientras que la tasa de crecimiento de la producción langostera en el Mar Caribe es negativa registrando un valor de 2.9%.

Con relación a las principales zonas de producción, en el caso del Mar Caribe sus principales bancos de pesca están en el área de los Cayos Miskitos y las Islas Corn Islands, pescándose



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a través de nasas y buceo tanto por flotas industriales como artesanales. En el Pacífico la langosta se captura generalmente como fauna de acompañamiento en los trasmallos de la pesca de escamas, aunque ocasionalmente se hace por buceo.

PRODUCCION DE LANGOSTA POR MAR

MAR CARIBE

En el Caribe, durante el año 2007 la captura y el esfuerzo langostero registrado fue de 1,176.16 toneladas, es decir 1.3% mas que en el 2006. De este total, se extrajo 1,104.99 toneladas de colas, subdividido según su captura de la siguiente manera: (1) La flota industrial (nasas y buceo) registro 486.7 Toneladas de colas; un 4% menos que en el año 2006; (2) La captura registrada de la flota artesanal fue de 617.79 toneladas, un 5% mayor que en el 2006, no se disponen de datos de esfuerzo pesquero sistemáticos que puedan correlacionarse con la producción, ya que esta actividad presenta una alta variabilidad en su esfuerzo. Además de la producción de cola de langosta, también se obtuvo carne de langosta por 71.21 toneladas, un 10.6% mas que la obtenida en el 2006.

Cuadro No.5 Producción de Colas de Langosta (expresada en toneladas)

Caribe Atlántico

Industrial Total Caribe Total Atlántico Total General

Años Artesanal FAC Nasas Buzos Artesanal

1990 76.66 9.53 215.46 ‐ 301.64 23.59 325.22

1991 178.71 19.50 166.01 49.44 413.67 19.96 433.63

1992 324.77 ‐ 357.88 90.26 772.92 3.18 776.09

1993 308.44 ‐ 336.56 67.13 712.14 1.36 713.50

1994 380.56 ‐ 388.73 144.24 913.53 5.44 918.97

1995 616.43 ‐ 537.05 222.26 1,375.74 24.95 1,400.69

1996 779.72 9.53 445.88 214.09 1,449.22 33.57 1,482.79

1997 629.58 3.63 376.93 324.32 1,334.46 51.71 1,386.17

1998 434.54 2.27 345.64 300.28 1,082.72 9.07 1,091.79

1999 692.63 7.71 421.84 369.68 1,491.86 21.32 1,513.18

2000 931.22 4.08 480.35 413.22 1,828.87 101.60 1,930.48

2001 499.86 1.36 342.46 270.79 1,114.47 108.86 1,223.33

2002 647.27 0.45 349.26 290.75 1,287.74 54.43 1,342.17

2003 587.40 ‐ 295.29 264.44 1,147.13 23.13 1,169.81

2004 683.56 ‐ 304.81 278.96 1,266.88 38.56 1,305.43

2005 529.34 ‐ 269.89 241.31 1,040.99 41.28 1,082.27

2006 589.67 ‐ 254.01 252.20 1,096.33 32.20 1,128.53

2007 617.79 ‐ 239.95 246.75 1,104.95 31.30 1,136.24 FAC: fauna acompañante del camarón. Fuente: INPESCA.



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OCEANO PACIFICO

En el Pacifico, durante el año 2007 la captura y el esfuerzo langostero registrado fue de 2,727.44 toneladas, es decir 627.1% mas que en el 2006. De este total, se extrajo 31.30 toneladas de colas, ejercidos únicamente por la pesca artesanal, un 2.8% menos que en el año 2006. La captura en el pacifico se caracteriza por ser una pesquería de muy baja intensidad y de alta fluctuación interanual. Además de la producción de cola de langosta, también se obtuvo Langostinos enteros por 2,696.14 toneladas, un 686.2% mas que la obtenida en el 2006.

2.3.2. CARACTERISTICAS DE PRODUCCION Y CAPTURA

En lo que respecta al eslabón de la captura, existen dos flotas principales, que son la Industrial y la Artesanal; y las artes de pesca principales son la extracción de langosta con Nasas (Trampas) y con Buzos. En el Caribe operan ambas flotas. Según registros oficiales, actualmente (2007) existen unos 61 barcos operativos, de los cuales 39 son de nasas y 22 de buzos.

Según el censo del 2,005 existen al menos 4,493 pescadores artesanales activos, 823 acopiadores de langosta y pesca, 1,496 tripulantes de las flotas industriales del buzos y 716 en las de nasas, generando un total de 7,628 personas activamente involucradas en la pesquería.

a. Pesca industrial con nasas o trampas.

Este método consiste en el uso de embarcaciones industriales de hasta 24 metros de eslora, las cuales tienen una autonomía en el mar de hasta 45 días. Para la captura de langosta estas embarcaciones utilizan trampas o nasas que son unos dispositivos rectangulares cuyas dimensiones y materiales de construcción están descritos en la Norma Técnica Obligatoria de Artes y Métodos de Pesca de Nicaragua NTON 03-04-503. Cada barco industrial tiene permiso para calar un total de hasta 2,500 unidades. Las nasas son cebadas con cuero de res en estado de descomposición y caladas en los bancos de pesca en lingadas y líneas de hasta 800 nasas, luego son revisadas cada dos noches, se recoge la captura y se ceban y calan nuevamente (para el levado de nasas estos barcos utilizan winches especiales para halar los mecates, cabos o sogas). Las tallas y pesos mínimos de captura permitidos están definidos en la Ley de Pesca y Acuicultura No. 489.

b. Pesca industrial de buzos

Método que consiste en el uso de embarcaciones industriales de hasta 24 metros de eslora. Estas embarcaciones sirven de nodrizas para embarcaciones menores (cayucos) que son utilizados por parejas de hombres siendo estos un buzo y un remero o cayuquero. Estos barcos laboran en faenas de hasta 12 días y utilizan un máximo de 26 buzos y 26 cayuqueros. Cada embarcación lleva abordo hasta doscientos tanques con 2,500 libras de aire comprimido los cuales son utilizados por los buzos para bucear en profundidades de hasta 60 pies, el reabastecimiento de las botellas de aire lo realizan a bordo de las embarcaciones nodrizas las cuales llevan a bordo los compresores.



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c. Pesca artesanal con nasas

Método que consiste en el uso de embarcaciones artesanales de hasta 15 metros de eslora. Estas embarcaciones laboran en faenas diarias y utilizan un máximo de 300 nasas langosteras cuyas dimensiones están descritas en la NTON 03-04-503. El levado de nasa lo realizan a mano y se conoce que un aproximado de un 20% de estas embarcaciones utiliza pequeños winches.

d. Pesca artesanal de buzos

Método que consiste en el uso de embarcaciones artesanales (de hasta 15 metros de eslora), las cuales laboran en faenas diarias y utilizan un máximo de 3 buzos. Cada embarcación lleva abordo hasta diez tanques con 2,500 libras de aire comprimido los cuales son utilizados por los buzos para bucear en profundidades de hasta 60 pies, realizan faenas diarias y el reabastecimiento de las botellas de aire lo realizan en los centros de acopio ubicados en los cayos e islas del área.

2.3.3. PRODUCTIVIDAD

En cuanto a la capacidad de pesca, en el Caribe, los barcos de nasas (trampas) incidieron con un esfuerzo de 7,877 días de viaje de pesca (DVP) con 39 barcos promedio operativos (BPO) y los barcos con buzos con 2,917 días de viaje de pesca (DVP) con 22 barcos promedio operativos (BPO) durante el año; lo anterior aportó un rendimiento promedio para barcos de nasas para todo el período de 67 lb/DVP y 13 miles de lb por BPO; y para barcos de buceo de 187 lb/DVP y 25 miles de lb por BPO.

Cuadro No.6 Productividad de la captura de la langosta

Fuente: INPESCA



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Por otro lado, en el Pacífico la extracción de langosta es únicamente artesanal.

En términos de eficiencia entre las dos artes de captura, la extracción de Langosta con buzos es más eficiente: Con buzos se extraen hasta 1,798 lbs por cada desembarque, mientras que con nasas se extraen en promedio 1,026 por cada desembarque. Con buzos se capturan en promedio 149 lbs por cada día de pesca, versus 63 lbs por día pesca con nasas. La faena con buzos dura aproximadamente 12 días, mientras que la faena con nasas dura unos 16 días.

En términos de eficiencia ambiental, la extracción de langosta con buzos (bajo la tecnología actual) genera mayor riesgo para la salud de los buzos, por incumplir con las normas de seguridad de esta actividad; mientras que la extracción de langosta con nasas genera mayor impacto ambiental sobre el ecosistema marino siendo que aún en períodos de veda las nasas no se extraen en su totalidad y siguen capturando langosta y afectando la tasa de reproducción del recurso.

2.3.4. PRESENTACION DEL BIEN La langosta se presenta en el mercado internacional principalmente de tres formas:

1. Cocida congelada (chica, mediana, larga, burro y caballón). 2. Cola de langosta (según su peso, en categorías de primera o de segunda). 3. Viva.

2.3.5. USOS DEL PRODUCTO

La langosta es una de las especies más codiciadas del mar. Simplemente cocida y acompañada de una salsa, en salpicón como protagonista o a la plancha. No necesita de mucho más para gozar de todo un lujo.

2.3.6. PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCIÓN

En Nicaragua se capturan dos tipos de langostas:

La Panulirus Argus. Esta clase de langosta cuyo nombre vulgar es el de Langosta Americana y Langosta del Caribe, también se le conoce como langosta común. Éste crustáceo predomina en las costas atlánticas desde Carolina del Norte hasta México; desde las Bermudas y Bahamas, pasando por el Caribe (especialmente Cuba) y América Central, hasta llegar a Río de Janeiro. Tiene similitud con las especies europeas y africanas en cuanto a la coloración y el aspecto exterior, sin embargo, la langosta americana tiene siempre un par de manchas blancas en el segundo y sexto anillo de la cola.

La longitud del cuerpo alcanza hasta unos 45 cm, con un peso de 4 kg aproximadamente; la longitud de las antenas puede llegar hasta los 70 cm. Una particularidad de esta especie la constituyen sus migraciones de temporada. Cientos de animales recorren en fila por el fondo del mar distancias a veces superiores a los 100 kilómetros, a fin de buscar mejores



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condiciones de alimentación. De este modo, pueden hacerse capturas sorprendentemente copiosas en zonas hasta entonces pobres en langostas.

Grafico No.3 Captura de Langosta en el Mar Caribe por Puerto de embarque

Por su parte la langosta del tipo Panulirus Gráciles es la que se encuentra en la zona del Océano Pacífico siendo el nombre oficial de este crustáceo Langosta Barbona o bien el de Langosta de El Pacífico.

Grafico No.4 Captura de Langosta en el Mar Pacifico por Puerto de embarque



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2.3.7 INDUSTRIALIZACIÓN

Después de la captura, las langostas son transportadas a las plantas industrializadoras en donde sólo se recibe a las que llegan en buen estado y si es posible vivas; esto da idea de lo rápida que debe ser la transportación del producto desde el lugar de la captura. En la planta se clasifican por medida y peso antes de pasar al cocedor; una vez cocidas, se procede a su congelación y, por último, son empacadas en cajas, generalmente de madera. Algunas especies se descabezan, de modo que sólo se aprovecha el abdomen, seleccionado por peso, que se vende a precios muy elevados como "colas de langosta

La capacidad instalada de las plantas de productos pesqueros a nivel nacional se orienta principalmente a empacar colas de camarón, langosta fresca congelada y pescado fresco enhielado. Según datos disponibles al 2004 (Guía Indicativa del Sector Pesquero Año 2004), en el país existían quince (15) plantas procesadoras de mariscos. Estas plantas contaban con una capacidad de procesamiento diferenciada. En el Caribe de Nicaragua operaban siete (7) y en el Pacífico las ocho (8) restantes.

En el Caribe, las plantas procesadoras CAF y PASENIC, ubicadas en Corn Island, se dedican al proceso de colas de camarón de arrastre y de colas de langosta congelada y acumulan la mayor capacidad de congelamiento y producción de hielo. De las otras cinco plantas, cuatro de ellas se ubican en Puerto Cabezas y una en Bluefields compartiendo la restante capacidad de procesamiento.

Cuadro No.7 PLANTAS PROCESADORAS

ZONA DEL CARIBE ZONA DEL PACIFICO PUERTO CABEZAS CHINANDEGA 1.‐ PROMARNIC 1.‐ CAMANICA 2.‐ SAN MIGUEL 2.‐ SAHLMAN 3.‐ MARAZUL

4.‐ CARODI SEA FOOD CORN ISLAND CARAZO/CASARES 1.‐ PASENIC 1.‐ LANVINIC (San Gabriel) 2.‐ CAFE

BLUEFIELDS MANAGUA 1.‐ PESCA FRASCA 1.‐ NICANOR

2. OCEANIC 2.‐ NICAFISH 3.‐ EXPOMAR 4.‐ NEPTUNO 5.‐ PAPAGAYO S.A

Fuente: Guía Indicativa Sector Pesquero 2004

En el Pacífico, de las 8 plantas procesadoras que funcionaban a esa fecha, solamente dos (SAHLMAN y CAMANICA) estaban especializadas en procesar camarón de cultivo y de arrastre. Estas absorbían ampliamente la mayoría de la capacidad de congelamiento y de la capacidad de producción de hielo. En su conjunto estas plantas procesadoras reportaron en



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el 2004 una capacidad de congelamiento de 343 miles de libras y 334 toneladas métricas de producción de hielo, reflejándose en ambos casos en la zona del pacífico una mayor capacidad.

Comparativamente la producción procesada y terminada de colas de langosta a nivel nacional para el 2007 disminuyo en un 3.7 por ciento, el procesamiento de la carne de langosta disminuyo en un 11.7 por ciento y el procesamiento de colas de langostino aumento debido a que en el 2006 su procesamiento era inexistente.

Cuadro No.8 Industrialización de Langosta (expresada en Toneladas)

Zona Caribe Zona Pacifico Total

2004 2005 2006 2007 2004 2005 2006 2007 2004 2005 2006 2007 Total 1,268.24 1,080.91 1,083.63 1,060.95 28.12 3.63 34.47 310.71 1,296.36 1,084.54 1,118.10 1,371.66 Langosta (Colas) 1,249.19 1,038.27 1,056.41 1,036.91 28.12 3.63 34.47 13.15 1,277.31 1,041.90 1,090.88 1,050.06 Langosta (Carne) 19.05 42.64 27.22 24.04 ‐ ‐ ‐ ‐ 19.05 42.64 27.22 24.04 Langostino (Colas) ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ ‐ 297.56 ‐ ‐ ‐ 297.56

Fuente: INPESCA

2.3.8 CONTROL DE CALIDAD

Los Miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) conducen un sistema de comercio no discriminatorio que precisa sus derechos y obligaciones. Todos los países reciben garantías de que en los mercados de los demás países se otorgará a sus exportaciones un trato equitativo y uniforme y todos ellos se comprometen a hacer otro tanto con las importaciones dirigidas a sus propios mercados.

En este contexto se consignan acuerdos relativos a normas o estándares técnicos al comercio, con el fin de asegurar el libre comercio, otorgar un trato no discriminatorio entre productos nacionales y extranjeros y usar normas internacionales. Estas normas consisten en especificaciones respecto de las características que deben presentar algunos productos.

Las normas técnicas representan una base indispensable para la calidad e inocuidad del producto que se desee comercializar. Es así que existen una serie de normas técnicas para los productos alimenticios y demás.

En el caso de Nicaragua el Comité Técnico Nacional de HACCP ha establecido un conjunto de Normas Técnicas Obligatorias Nicaragüenses (NTON) para los productos pesqueros, cuya base son las normas técnicas internacionales del CODEX Alimentarius.

En el caso de la langosta, su calidad está regida por el cumplimiento de varias normas técnicas, siendo estas las siguientes:

NTON 03 001-98 Directrices para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control.

NTON 03 002-98 Requisitos para Implementar el Plan HACCP para Productos Pesqueros.



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NTON 03 003-98 Criterios Microbiológicos Aplicables a la Producción de Crustáceos y Moluscos Cocidos.

NTON 03 007-98 Tolerancia de Contaminantes y Ambientales Químicos, Pesticidas y Productos Veterinarios.

NTON 03 009-98 Análisis Organoléptico para la Frescura de Productos Pesqueros.

NTON 03 012-98: LA PRESENTE NORMA SE APLICA A LAS LANGOSTAS, BOGAVANTES Y ESCILAROS CRUDOS O COCIDOS CONGELADOS RÁPIDAMENTE. La cual tiene como referencia la norma del CODEX STAN 95-1981 Normas del CODEX para Langostas Congeladas Rápidamente. En esta norma se establece el proceso de cocción del producto; su presentación; composición esencial y factores de calidad; aditivos alimentarios; higiene y manipulación; etiquetado; muestreo, examen y análisis; definición de defectos; y los criterios de aceptación del lote.

NTN O3 018-98: Norma Técnica Nicaragüense en el que se incluye el Código Internacional Recomendado de Practicas para Langostas, en el se consigna un código de práctica con orientaciones tecnológicas y los requisitos más esenciales de higiene para la pesca, elaboración y manipulación de langostas a bordo y en tierra. En esta norma no se incluye la tecnología de enlatado de langosta.

NTN 03 005-98. Análisis de referencia para confirmar residuos de metales pesado

NTN O3 045-03: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre Artes y Métodos de Pesca la cual tiene por objeto establecer las especificaciones técnicas para el uso de artes y métodos de pesca utilizadas en la extracción de recursos pesqueros en las zonas económicas exclusivas, en las aguas interiores y en las aguas continentales. Esta norma será de estricto cumplimiento por todas aquellas personas naturales y/o jurídicas dedicadas a ejercer la pesca comercial y/o de subsistencia sin perjuicio de su finalidad.

NTON 03 032-00 Norma de Aditivos Alimentarios para Productos Pesqueros.

A parte de las normas arriba mencionadas, existe una normativa relativa a la importación y es la Norma Técnica Sanitaria para la Importación y Movilización de Organismos Acuáticos en el Territorio Nacional (NTON 11 003-01). Establece mecanismo de regulación y control a través de medidas sanitarias que deben aplicarse a todos los organismos acuáticos que pretenden ingresar vivos con fines de cultivo, ornato o muertos, como insumos para fines alimenticios, con la finalidad de evitar la introducción y diseminación de enfermedades y agentes causales en los organismos acuáticos de cultivos y poblaciones naturales existentes en el todo el territorio nacional

Ley 489 Ley de pesca y acuicultura, establece las tallas mínimas para la captura y la prohibición de la captura de langosta en estado larvario y reproductiva.



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III. CONSUMO

Nicaragua se ha caracterizado por un bajo consumo de productos pesqueros y por una alta margen de exportación de productos de alta demanda en el mercado internacional. Durante el período 1993-1998 el consumo de libras/per cápita evolucionó a una tasa promedio anual de crecimiento del 43.4% al pasar de 0.65 libras en 1993 a 3.94 libras en 1998. No obstante del año 1999 al 2004 el consumo registró una tasa de decrecimiento promedio anual del 0.4%, alcanzando en el 2004 un consumo humano de 4.25 libras/per cápita.

En cuanto al consumo de langosta en Nicaragua, éste es muy bajo y se hace casi siempre en las localidades de pesca por turistas y los propios pescadores, o en las grandes ciudades a través de restaurantes y hoteles principalmente. La distribución de la producción nacional se realiza por medio de intermediarios, en su gran mayoría minoristas ubicados en mercados populares en expendios ambulantes, supermercados, restaurantes y marisquerías o por las empresas pesqueras que tienen centros de acopio.

Cuadro No.9 Estimación del consumo aparente de la Langosta

(Kilos)

CONCEPTO 2006 2007

Producción de Langostas 1,535,855.74 3,903,595.54

Exportaciones 1,290,102.64 662,882.37

Importaciones 86.43 37.00

Consumo Aparente 245,839.53 3,240,750.17

Población (Personas) 5,500,000.00 5,600,000.00

Consumo Per cápita (KG) 0.04 0.58

Consumo Per cápita (Libras) 0.09 1.28

Fuente: Propia basado en datos de INPESCA y ADUANA

IV. COMERCIO INTERNACIONAL DE LAS LANGOSTAS

4.1 EXPORTACIONES MUNDIALES

Las exportaciones mundiales de langostas en el año 2006 alcanzaron un total de USD1,058,176 miles de dólares de los cuales el 60.9% corresponde a exportaciones de langostas congeladas y el 39.1% restante a exportaciones de langostas sin congelar. Del total de las exportaciones mundiales hay 23 países que aglutinaron el 95.3% del total exportado. De este grupo de países hay cinco (4) que tuvieron participaciones individuales mayores o iguales al 7.8% con relación al valor total de las exportaciones mundiales, los cuales son: (1) Australia con 36 por ciento, (2) Bahamas 9.4 por ciento, (3) Brasil 7.9 por ciento y (4) Nueva Zelanda 7.8 por ciento, alcanzando éstos un monto total exportado de



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USD646.052 miles de dólares, lo cual significó una concentración del 61.1% de las exportaciones mundiales.

Grafico No.5 Participación de las Exportaciones Mundiales de Langosta

Fuente: COMTRADE

Cuadro No.10 Principales Países Exportadores de Langosta

Miles de USD 2003 2004 2005 2006 Participación

Mundo 875,313.00 962,894.00 1,020,169.00 1,058,176.00 100%

Australia 283,700.00 323,961.00 331,437.00 381,084.00 36.0%

Bahamas 100,260.00 97,535.00 96,318.00 99,221.00 9.4%

Brasil 65,324.00 81,371.00 77,763.00 83,675.00 7.9%

Nueva Zelandia 65,758.00 67,294.00 80,340.00 82,072.00 7.8%

Cuba 47,931.00 74,949.00 79,125.00 58,253.00 5.5%

Sudáfrica 42,385.00 59,660.00 63,913.00 57,354.00 5.4%

España 46,013.00 48,187.00 32,427.00 39,610.00 3.7%

México 36,760.00 27,633.00 29,612.00 34,182.00 3.2%

Honduras 84,875.00 35,424.00 34,181.00 32,076.00 3.0%

Nicaragua 34,417.00 21,258.00 36,537.00 25,410.00 2.4%

Francia 10,701.00 10,649.00 16,828.00 20,103.00 1.9%



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2003 2004 2005 2006 Participación

EEUU 9,638.00 7,699.00 7,640.00 16,254.00 1.5%

Emiratos Árabes Unidos ‐ ‐ 8,768.00 14,830.00 1.4%

Panamá 8,167.00 ‐ 16,441.00 13,792.00 1.3%

Bélgica 4,172.00 2,043.00 5,141.00 8,011.00 0.8%

Indonesia 12,203.00 5,442.00 3,424.00 7,988.00 0.8%

Colombia 10,150.00 8,427.00 8,984.00 6,368.00 0.6%

India 3,014.00 3,287.00 2,800.00 5,871.00 0.6%

China 2,755.00 4,925.00 6,382.00 5,309.00 0.5%

Madagascar 3,217.00 4,170.00 3,317.00 4,365.00 0.4%

República Dominicana 181.00 547.00 2,861.00 4,345.00 0.4%

Dinamarca 3,506.00 5,296.00 5,607.00 4,278.00 0.4%

Haití 3,361.00 3,104.00 3,936.00 3,748.00 0.4%

Marruecos 1,229.00 2,256.00 3,362.00 3,536.00 0.3%

Santa Elena 5,379.00 3,524.00 3,486.00 3,308.00 0.3%

Taiwán 309.00 419.00 3,532.00 3,169.00 0.3%

Belice 4,346.00 3,689.00 2,651.00 2,801.00 0.3%

Sri Lanka 1.00 10.00 22.00 2,748.00 0.3%

Países Bajos (Holanda) 693.00 596.00 506.00 2,510.00 0.2%

Portugal 1,732.00 3,092.00 3,485.00 2,470.00 0.2%

Papúa Nueva Guinea 1,152.00 1,089.00 3,519.00 2,340.00 0.2%

Túnez 837.00 1,173.00 1,036.00 1,819.00 0.2%

Vietnam 12,471.00 21,910.00 20,278.00 1,780.00 0.2%

Mauritania ‐ ‐ ‐ 1,733.00 0.2%

Ecuador 850.00 1,050.00 1,070.00 1,692.00 0.2%

Hong Kong (RAEC) 553.00 652.00 1,707.00 1,465.00 0.1%

Canadá 1,535.00 2,800.00 3,226.00 1,378.00 0.1%

Irlanda 841.00 1,304.00 931.00 1,324.00 0.1%

Chile 460.00 863.00 966.00 1,221.00 0.1%

Mozambique 349.00 726.00 841.00 1,171.00 0.1%

Reino Unido 1,874.00 1,703.00 1,875.00 1,145.00 0.1% Fuente: COMTRADE

EXPORTACIONES DE LANGOSTAS POR PARTE DE NICARAGUA

Las exportaciones de langostas por parte de Nicaragua durante el 2007 fueron de 662.88 toneladas equivalente a USD24.66 millones de dólares respectivamente.



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Cuadro No.11 Exportaciones Nicaragüenses de Langosta

(En toneladas) SAC Descripción 2003 2004 2005 2006 2007

Total 1,426.56 1,684.26 1,294.16 1,290.10 662.88

0306111100 Langostas Enteras ‐ 0.07 0.10 ‐ ‐

Estados Unidos ‐ 0.07 0.10 ‐ ‐

0306111200 Cabezas de langostas congeladas sin pelar

27.25 29.64 10.77 8.53 11.12

Islas Caimán ‐ ‐ 0.43 0.15 ‐

Estados Unidos 27.25 29.64 10.34 8.37 11.12

0306111300 Colas de langostas congeladas sin pelar

1,392.43 1,628.96 1,258.01 1,203.32 641.05

Bélgica ‐ ‐ ‐ 39.40 ‐

Islas Caimán 9.30 7.86 1.68 2.53 0.28

Estados Unidos 1,333.84 1,536.41 1,215.16 1,111.59 566.84

El Salvador ‐ ‐ 0.29 ‐ ‐

España 6.89 27.73 ‐ ‐ ‐

Francia 33.54 56.97 40.89 20.46 57.27

Jamaica ‐ ‐ ‐ 7.79 ‐

NEP ‐ ‐ ‐ 21.48 16.56

Panamá 0.49 ‐ ‐ ‐ ‐

Puerto Rico ‐ ‐ ‐ 0.07 0.11

Reino Unido 8.36 ‐ ‐ ‐ ‐

0306112000 Langostas congeladas peladas 6.88 25.58 25.28 76.59 10.71

Estados Unidos 6.84 25.48 24.98 76.59 10.71

Reino Unido 0.04 ‐ ‐ ‐ ‐

Islas Caimán ‐ 0.10 0.30 ‐ ‐

0306210000 Langosta sin Congelar ‐ ‐ ‐ 1.67 ‐

Estados Unidos ‐ ‐ ‐ 1.67 ‐ Fuente: MIFIC – DEPARTAMENTO DE ESTADISTICAS

Los principales países de destino de las exportaciones de langostas durante el 2000-2007 fueron en orden de importancia Estados Unidos, Francia, Bélgica, España, Islas Caimán, Reino Unido, Jamaica, El Salvador, Panamá y Puerto Rico. De estos países los Estados Unidos se colocó el producto de forma sostenida durante todo el periodo, con una participación en el 2007 de 88.8%, seguido de Francia con una participación del 8.6 por ciento e Islas Caimán con una participación menor al 1 por ciento. Sin embargo el comportamiento de las exportaciones reflejó tasas de decrecimiento promedio anual de 17.4 por ciento en el periodo 2003-2007.



20

4.2 IMPORTACIONES MUNDIALES DE LANGOSTAS

Las importaciones mundiales de langostas en el año 2006 ascendieron a un total de USD942,771 miles de dólares, correspondiéndole a las importaciones de langostas congeladas el 70.4% y el 29.6% restante a las importaciones de langostas sin congelar.

Del monto total de las importaciones mundiales hay 19 países que concentraron un total de USD926,529 miles de dólares, lo cual representó el 98.3% de participación. De este conjunto de países hay cinco (5) que tuvieron cuotas individuales mayores o iguales al 5.7% con relación al monto total importado, logrando éstos un monto de USD773,299 miles de dólares, lo cual significó una participación del 82% del valor total de las importaciones mundiales.

Los cinco países en orden descendente son (1) Estados Unidos con una participación de las importaciones mundiales para el 2006 de 37.6 por ciento, (2) Hong Kong con 15.6 por ciento, (3) Japón con 12.3 por ciento, (4) Francia 10.8 por ciento y (5) España con una participación de 5.7 por ciento.

Grafico No.6 Participación de las Importaciones Mundiales de Langosta

Fuente: COMTRADE



21

Cuadro No.12 Principales Países Importadores de Langosta

Miles de USD

2003 2004 2005 2006 Participación

Mundo 889,532.00 916,115.00 922,883.00 942,771.00 100%

EEUU 368,941.00 377,254.00 359,017.00 354,279.00 37.6%

Hong Kong (RAEC) 127,440.00 121,363.00 106,751.00 147,494.00 15.6%

Japón 137,047.00 122,440.00 124,098.00 115,650.00 12.3%

Francia 78,409.00 88,266.00 101,196.00 101,883.00 10.8%

España 45,804.00 51,345.00 60,971.00 53,993.00 5.7%

Taiwán 44,086.00 39,159.00 40,050.00 43,736.00 4.6%

Italia 20,941.00 25,654.00 26,616.00 28,754.00 3.0%

Canadá 13,859.00 16,520.00 13,814.00 16,778.00 1.8%

China 8,151.00 16,464.00 19,627.00 13,661.00 1.4%

Bélgica 4,962.00 3,962.00 5,846.00 9,796.00 1.0%

Singapur 4,108.00 4,949.00 5,105.00 5,940.00 0.6%

Reino Unido 1,110.00 2,787.00 6,357.00 5,320.00 0.6%

Australia 2,598.00 3,411.00 4,518.00 4,935.00 0.5%

Portugal 4,718.00 4,081.00 3,270.00 4,799.00 0.5%

Países Bajos (Holanda) 1,504.00 4,909.00 3,381.00 4,236.00 0.4%

Grecia 2,621.00 3,589.00 2,606.00 4,160.00 0.4%

Alemania 2,382.00 2,034.00 3,180.00 4,148.00 0.4%

República de Corea 3,195.00 3,238.00 4,546.00 3,602.00 0.4%

Emiratos Árabes Unidos ‐ ‐ 246.00 3,365.00 0.4%

Sudáfrica 397.00 1,216.00 2,097.00 2,503.00 0.3%

Dinamarca 635.00 568.00 906.00 1,290.00 0.1%

Polinesia Francesa 924.00 721.00 1,077.00 1,151.00 0.1%

Suecia 250.00 381.00 998.00 1,107.00 0.1%

Suiza y Liechtenstein 657.00 1,238.00 777.00 907.00 0.1%

Luxemburgo 457.00 406.00 473.00 702.00 0.1%

Mauricio 407.00 461.00 311.00 689.00 0.1%

Bahamas ‐ ‐ 6.00 591.00 0.1%

República Dominicana 15.00 62.00 600.00 584.00 0.1%

Macao (RAEC) 235.00 324.00 ‐ 486.00 0.1%

México 918.00 949.00 1,479.00 476.00 0.1%

Fuente: COMTRADE

En cuando a la evolución de las importaciones mundiales de langostas, en el caso de las langostas congeladas la tasa de crecimiento promedio anual es del 1.8% de las cantidades importadas, en el periodo 2003-2006 y 2.3% para las langostas sin congelar.



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IMPORTACIONES DE LANGOSTAS POR PARTE DE NICARAGUA

Las importaciones de langostas por parte de Nicaragua durante el 2007 fueron de 37 Kilogramos equivalentes a USD174.11 dólares respectivamente.

Cuadro No.13 Importaciones Nicaragüenses de Langosta

(En Kilogramos) SAC 2006 2007

Totales 86.43 37.00

0306111200 Cabezas de langostas congeladas sin pelar 44.36 ‐

Tailandia 44.36 ‐

0306112000 Langostas congeladas peladas ‐ 37.00

Japón ‐ 37.00

1605401000 Langostas preparadas o conservadas 42.07 ‐

Estados Unidos 42.07 ‐

Fuente: MIFIC – DEPARTAMENTO DE ESTADISTICAS

V. POLÍTICA COMERCIAL EXTERNA.

Los aranceles del comercio exterior de Nicaragua están consignados de conformidad a los compromisos comerciales internacionales de carácter multilateral, plurilateral o bilateral adquiridos por Nicaragua en sus diferentes negociaciones.

Con relación a las importaciones de langostas a Nicaragua procedentes de otros países, sus aranceles se consignan y detallan en la partida 0306.11 y 0306.21 del Sistema Arancelario Centroamericano, también existe preparaciones de langosta y conservas en la partida 1605.40.10.

5.1 ARANCELES

La Langosta procedente de países con que no contamos con un TLC, tiene un Derecho arancelario de Importación (DAI) de un 10%, y tiene un 15% de Impuesto de Valor Agregado (IVA). El Impuesto Selectivo al Consumo es de 0%.

SAC Descripción DAI ISC IVA México Dominicana CAFTA Taiwán

0306.1 Congelados: 0306.11 Langostas (Palinurus spp., Panulirus spp., Jasus spp.):0306.11.1 Sin pelar: 0306.11.11.00 Enteras 10 0 15 0 0 0 90306.11.12.00 Cabezas 10 0 15 0 0 4 90306.11.13.00 Colas 10 0 15 0 0 0 90306.11.20.00 Peladas 10 0 15 0 0 4 90306.13.90.00 Otros 10 0 15 0 0 0 9



23

SAC Descripción DAI ISC IVA México Dominicana CAFTA Taiwán

0306.2 Sin congelar: 0306.21.00.00 Langostas (Palinurus spp..

Panulirus spp., Jasus spp.) 10 15 15 0 0 4 9

1605.40.10.00 Langostas 15 15 15 0 0 0 0

Mercado Común Centroamericano. La Langosta goza de libre comercio en todo Centroamérica. TLC México – Nicaragua. La Langosta Nicaragüense entra libre de arancel al mercado mexicano a través de este tratado. TLC CA - República Dominicana. La Langosta Nicaragüense tiene un 0% de Arancel en Rep. Dominicana, asimismo la langosta procedente de Rep. Dominicana a Nicaragua. TLC CAFTA-DR. Este Tratado permite la entrada de la langosta nicaragüense libre de aranceles al mercado estadounidense, en cambio la langosta procedente de Estados Unidos paga un arancel de 0 y 4% a la entrada de Nicaragua, según el tipo que introduzca. SGP Unión Europea. La Langosta Nicaragüense entra libre de arancel a la Unión Europea a través del Sistema Generalizado de Preferencias (SGP+), mientras que la langosta procedente de la Unión Europea paga el 10% de DAI en Nicaragua. SGP Canadá. La langosta Nicaragüense paga un arancel NMF en el Canadá, ya que no esta cubierto por el SGP. Los aranceles son del 5%. La Langosta procedente de Canadá paga el 10% de DAI en Nicaragua. TLC Nicaragua- Taiwán. Este Tratado permite la entrada de la Langosta nicaragüense libre de aranceles al mercado taiwanés, en cambio la langosta procedente de Taiwán paga un arancel de 9% a la entrada de Nicaragua.

5.2 LEGISLACION NACIONAL

LEY DE PESCA Y ACUICULTURA, LEY No. 489, Aprobado el 26 de Noviembre del 2004, Publicado en La Gaceta No. 251 del 27 de Diciembre del 2004. REGLAMENTO DE LEY 489, LEY DE PESCA Y ACUICULTURA. DECRETO No. 9-2005. Aprobado el 21 de Febrero del 2005. Publicado en La Gaceta No. 40 del 25 de Febrero del 2005.

VI. CONCLUSIONES

La langosta es un producto que tiene una mayor orientación hacia la exportación por lo que su demanda es esencialmente externa. La demanda interna es prácticamente baja debido principalmente a su elevado costo. La forma de adquirir el producto en el mercado local es a través del comercio destinado fundamentalmente al turismo externo y en lugares exclusivos de distracción y esparcimiento.



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Aunque en el Estudio de Oferta Exportable Real y Potencial de Nicaragua elaborado por el CINASE en Abril del 2004 resaltó la importancia de la pesca y acuicultura nicaragüense como un sector estratégico del país, catalogó de entre las principales especies y grupos, tanto de captura como de cultivo, a la langosta como el segundo producto estrella en importancia dentro de los productos acuícolas y pesqueros.

Esta aseveración se confirma al revisarse las exportaciones del producto durante los últimos siete años (2000-2006) las cuales no han sido de forma sostenida, pues a excepción de las exportaciones en el mercado de EEUU en el que si se realizaron de esta manera (durante todo el período), en el resto de países hubo una discontinuidad en la colocación del producto, y en algunos casos en un solo año como sucedió con Costa Rica que se exportó únicamente en el año 2000; Irán en el 2002 y los países de Bélgica y Jamaica en donde Nicaragua exportó solamente en el 2006.

Estas razones se fundamentan en el Taller Internacional de Evaluación del Estado de Explotación de la Langosta realizado en el mes de Septiembre del año 2006 en la ciudad de Mérida – México, cuyas principales conclusiones fueron las siguientes:

A nivel mundial:

1. En todos los países participantes (todos los que tienen esta pesquería en el gran Caribe; Bermudas, Florida, Antillas Menores, Mayores, Península de Yucatán, Caribe, Centro América y Atlántico Sur América) la mortalidad por pesca (exceso de esfuerzo pesquero) es la causa principal de los impactos negativos en las poblaciones de esta recurso, cuyo valor de este parámetro excede los niveles sustentables de las pesquerías y compromete la capacidad reproductiva del Stock.

2. Captura excesiva del crustáceo que no han alcanzado la talla de primera madurez sexual (Que aun no se reproducen).

3. Captura excesiva de hembras en estado de gravidez (Con huevos).

4. Frecuencia creciente de huracanes y tormentas tropicales.

5. Mortalidad de langostas por efectos de la marea roja.

6. Deterioro de los hábitats de la langosta inducido por actividades humanas en las zonas costeras

7. Contaminación y eutrofización de las zonas costeras la cual daña los hábitats.

8. Desarrollo de zonas costeras y construcción de presas y caminos que afectan los ecosistemas de manglar y la cobertura de los pastos marinos los cuales afectan el reclutamiento y el crecimiento de las langostas.



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A nivel nacional:

En el caso de Nicaragua los resultados de los estudios mas recientes realizados indican que la pesquería de langosta Panulirus argus del Caribe esta siendo explotada más allá de los niveles razonables que pudieran generar desembarques a niveles óptimos de abundancia del stock. Esto sucede fundamentalmente como consecuencia de la excesiva captura de individuos menores de la talla mínima de 135 mm de longitud de cola (actualmente en 2007 la talla mínima es de 140 mm de cola), o 5 onzas (142 g) de peso de cola, los cuales pueden llegar a representar entre 20 y 30 por ciento de las capturas totales. La incorporación de individuos bajo la talla mínima es un proceso histórico reciente muy significativo y alarmante el cual hasta el momento no ha sido debidamente controlado por el Estado y las implicancias del mismo tienen connotaciones muy negativas concernientes al manejo racional de este recurso.

En vista de lo anterior, los niveles de producción, y por ende de exportación continuarán disminuyendo, pues las exportaciones realizadas de Enero-Junio 2007 en comparación con las del mismo período para el 2006 han tenido una tasa de decrecimiento del 50.7%.

Para contrarrestar esta situación, se ha recomendado la adopción de medidas

correctivas, que de cumplirse a cabalidad, permitirán en el mediano plazo la recuperación de los stocks de langostas de manera efectiva. Estas medidas son las siguientes:

1. Control de la capacidad de pesca y del esfuerzo a través de la limitación del acceso a la pesquería de la langosta, sobre todo en los países donde existe acceso abierto a esta pesquería.

2. Mejorar la relación de la mortalidad por pesca y las tallas de los individuos capturados. Si los países son efectivos en reducir la captura de langostas juveniles el rendimiento sostenible será más alto del que seria si las capturas de estos organismos sub-adultos no se pudieran controlar.

3. Garantizar formas de vida alternativas para aquellos pescadores excluidos de esta pesquería. Este es un problema complejo que requiere ser considerado a los más altos niveles de los gobiernos para su consideración y acción política.

4. La vigilancia de las regulaciones necesita ser reforzada a lo largo de la región, sobre todo lo relacionado con la pesca ilegal.

5. Delegación del manejo de las pesquerías en el nivel local, dada la naturaleza de las pesquerías de langosta en muchos países, especialmente de pescadores artesanales. En este mismo nivel, adicionalmente existe una limitada capacidad de ordenamiento, que al delegarse el manejo de las pesquerías locales en los Gobiernos de estas instancias, se pueden proporcionar medios más efectivos par su ordenación.

Documents

Ficha Langosta 2008