Fisiología de la motilidad digestiva

Med. Vet. Edgardo Mazzini

FISIOLOGÍA FISIOLOGÍA DIGESTIVADIGESTIVA

CARACTERÍSTICAS GENERALESCARACTERÍSTICAS GENERALES


COMPOSICIÓN DEL ALIMENTOCOMPOSICIÓN DEL ALIMENTO

AGUAAGUA

MATERIA SECAMATERIA SECA


MATERIA SECAMATERIA SECA

CENIZASCENIZAS

EXTRACTO ETÉREOEXTRACTO ETÉREO

EXTRACTO NITROGENADOEXTRACTO NITROGENADO

EXTRACTO LIBRE DE NITRÓGENOEXTRACTO LIBRE DE NITRÓGENO

FIBRA CRUDAFIBRA CRUDA


E. Bruta

E. Fecal

E. Digestible

E. Orina

E. Metano

E. Metabolizable A.D.E.

E. Neta

E. Mantenimiento

E. Producción

ENERGIA

Pérdidas Energéticas


PROPIEDADES DEL APARATO PROPIEDADES DEL APARATO DIGESTIVODIGESTIVO

MOTILIDADMOTILIDAD

SECRECIÓNSECRECIÓN

DIGESTIÓNDIGESTIÓN

ABSORCIÓNABSORCIÓN


MOTILIDADMOTILIDAD

Movimientos de Mezcla: Movimientos de Mezcla: segmentación rítmicasegmentación rítmica

Movimientos de Propulsión:Movimientos de Propulsión: peristaltismoperistaltismo antiperistaltismoantiperistaltismo


SECRECIÓNSECRECIÓN

EXÓCRINA:EXÓCRINA:

EnzimasEnzimas

MucusMucus

ElectrolitosElectrolitos

AguaAgua

ENDÓCRINAS:ENDÓCRINAS:

Enterohormonas.Enterohormonas.

Hormonas no EntéricasHormonas no Entéricas


DIGESTIÓNDIGESTIÓN

FÍSICA:FÍSICA:

MasticaciónMasticación Movimientos de MezclaMovimientos de Mezcla EmulsificaciónEmulsificación

QUÍMICA:QUÍMICA:

LuminalLuminal De SuperficieDe Superficie IntracelularIntracelular A DistanciaA Distancia


ABSORCIÓNABSORCIÓN

ACTIVAACTIVA

PASIVAPASIVA

FACILITADAFACILITADA


REGULACIÓN DE LAS REGULACIÓN DE LAS FUNCIONES DIGESTIVASFUNCIONES DIGESTIVAS

REGULACIÓN REGULACIÓN NERVIOSANERVIOSA

REGULACIÓN REGULACIÓN HORMONALHORMONAL

S. N. CentralS. N. Central S. N. AutónomoS. N. Autónomo S. N. EntéricoS. N. Entérico

EnterohormonasEnterohormonas HormonasHormonas Sustancias No Sustancias No

HormonalesHormonales

MOTILIDAD

Relajación

a) Inhibitoria: por neurotransmisores inhibitorios (Nadr, VIP, ON).

b) Pasiva: por supresión del estímulo excitatorio.


MOTILIDAD

Contracción

a) Tónica: contracción semipermanente de esfínteres y fundus gástrico.

b) Fásica: 6. No coordinada7. Coordinada



MOTILIDADMOTILIDAD

Movimientos de mezcla: producto de Movimientos de mezcla: producto de contracciones no coordinadas de la contracciones no coordinadas de la musculatura lisa.musculatura lisa.

Movimientos de traslación: surgen de la Movimientos de traslación: surgen de la contracción coordinada de la musculatura contracción coordinada de la musculatura lisa, son llamados peristálticos.lisa, son llamados peristálticos.

Reflejo de la Deglución


Receptores sensorios

Nervios aferentes Glosofaríngeo Vago

Haz Solitario

Centro de la Deglución Formación Reticular

Neurona Motora Inf. del Núcleo Ambiguo

Fibras eferentes somáticas y vagales

Unión mioneural esofágicaMúsculo esofágico

Centro Respiratorio


MOTILIDAD ESOFÁGICAMOTILIDAD ESOFÁGICA

EEl esófago puede dividirse en tres l esófago puede dividirse en tres porciones:porciones:

Esfínter esofágico superior.Esfínter esofágico superior.

Cuerpo esofágico.Cuerpo esofágico.

Esfínter esofágico inferior.Esfínter esofágico inferior.


ESFÍNTER ESOFÁGICO ESFÍNTER ESOFÁGICO SUPERIORSUPERIOR

El esfínter esofágico superior se caracteriza El esfínter esofágico superior se caracteriza porque:porque:

Esta formado por músculo estriado.Esta formado por músculo estriado. Mantiene actividad basal de contracción Mantiene actividad basal de contracción

tónica.tónica. Presión de 40 a 80 mm Hg generada por Presión de 40 a 80 mm Hg generada por

la acción del nervio glosofaríngeo y vago.la acción del nervio glosofaríngeo y vago.


CUERPO ESOFÁGICOCUERPO ESOFÁGICO

El esófago esta recubierto por músculo El esófago esta recubierto por músculo estriado en su inicio y por músculo liso en estriado en su inicio y por músculo liso en 2/3 finales.2/3 finales.

Movimientos peristálticos:Movimientos peristálticos:

Onda primaria.Onda primaria.

Onda secundaria.Onda secundaria.

Onda terciaria.Onda terciaria.


ESFÍNTER ESOFÁGICO ESFÍNTER ESOFÁGICO INFERIORINFERIOR

Esfínter fisiológico.Esfínter fisiológico.

Zona de alta presión , varía entre 15 y 35 Zona de alta presión , varía entre 15 y 35 mm Hg , que supera a la presión gástrica.mm Hg , que supera a la presión gástrica.

Se relaja por la acción combinada del VIP Se relaja por la acción combinada del VIP y el óxido nítrico (ON).y el óxido nítrico (ON).

Megaesófago


Megaesofago con anillo vascular


Tubo gastrointestinal

SIMPATICO PARASIMPATICO

α2 M3

RELAJACION CONTRACCION


PLEXOS DEL S. N. ENTÉRICOPLEXOS DEL S. N. ENTÉRICO

Mucoso.Mucoso. SubmucosoSubmucoso Muscular de la MucosaMuscular de la Mucosa MientéricoMientérico Muscular Circular ProfundoMuscular Circular Profundo Muscular LongitudinalMuscular Longitudinal SubserosoSubseroso


SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICOSISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO

Plexo Mientérico de Auerbach: coordina la Plexo Mientérico de Auerbach: coordina la actividad de todos los otros plexos.actividad de todos los otros plexos.

Neurotransmisores inhibitorios: VIP, Neurotransmisores inhibitorios: VIP, Oxido Nítrico, Galanina, Neuropéptido Y.Oxido Nítrico, Galanina, Neuropéptido Y.

Neurotransmisores excitatorios: Neurotransmisores excitatorios: Acetilcolina, Sustancia P, Metencefalinas.Acetilcolina, Sustancia P, Metencefalinas.


RITMO ELÉCTRICO BASICO RITMO ELÉCTRICO BASICO

Actividad eléctrica espontánea, autónoma Actividad eléctrica espontánea, autónoma y miogénica.y miogénica.

Origina las ondas lentas de Origina las ondas lentas de despolarización en estómago e intestino.despolarización en estómago e intestino.

Es propio de cada especie.Es propio de cada especie. Se origina en las células intersticiales de Se origina en las células intersticiales de

Cajal.Cajal.


Ritmo Eléctrico Básico en el Ritmo Eléctrico Básico en el músculo gastrointestinalmúsculo gastrointestinal

Ondas Lentas Ondas Lentas Potencial de AcciónPotencial de Acción



MODELOS DE ACTIVIDAD MODELOS DE ACTIVIDAD ELÉCTRICA Y MOTORA ELÉCTRICA Y MOTORA

GÁSTRICAGÁSTRICA

PERÍODOS DE AYUNO:PERÍODOS DE AYUNO: Complejo Motor Migrante:Complejo Motor Migrante: Fase 1.Fase 1. Fase 2.Fase 2. Fase 3.Fase 3. Fase 4 (inconstante).Fase 4 (inconstante).


MODELOS DE ACTIVIDAD MODELOS DE ACTIVIDAD ELÉCTRICA Y MOTORA ELÉCTRICA Y MOTORA

GÁSTRICAGÁSTRICA

PERÍODO PRANDIAL:PERÍODO PRANDIAL:

LLENADO LLENADO GÁSTRICOGÁSTRICO

EVACUACIÓN EVACUACIÓN GÁSTRICAGÁSTRICA

Relajación Receptiva Relajación Receptiva Refleja.Refleja.

Evacuación de líquidosEvacuación de líquidos Evacuación de sólidosEvacuación de sólidos


Reflejo del VómitoReflejo del Vómito

Centro delVómito

Aparato Vestibular

Sistema Límbico

de la Corteza

Aferentes viscerales

ZQG


MOTILIDAD DEL INTESTINO MOTILIDAD DEL INTESTINO DELGADODELGADO

MMotilidad en el período interdigestivo:otilidad en el período interdigestivo:b)b) Complejo Motor Migrante.Complejo Motor Migrante.c)c) Múltiples marcapasos.Múltiples marcapasos.d)d) Presencia de las fases 1, 2 y 3.Presencia de las fases 1, 2 y 3.e)e) La fase 3 impide hiperdesarrollo La fase 3 impide hiperdesarrollo

bacteriano.bacteriano.f)f) Las fases del CMM se acompañan de Las fases del CMM se acompañan de

secreciones similares.secreciones similares.


MOTILIDAD DEL INTESTINO MOTILIDAD DEL INTESTINO DELGADODELGADO

La motilidad en el período digestivo se La motilidad en el período digestivo se caracteriza por:caracteriza por:

b)b) El REB no se modifica.El REB no se modifica.

c)c) Las ondas motoras son de intensidad y Las ondas motoras son de intensidad y frecuencia variables.frecuencia variables.

d)d) La coordinación peristáltica es La coordinación peristáltica es intermedia y se alternan los mov. de intermedia y se alternan los mov. de mezcla y propulsión.mezcla y propulsión.


CMLC

DistensiónEstimulación de la mucosa

CMLC Segmentación

RMLC Peristaltismo

VIP / ON

PO-

- VIP / ON+

AcolSP / NA

Relajación de la musculatura intestinal

Estiramiento

Somastostatina Péptidos OpiodesEncefalinas

GABA

VIP / ON

+

-

- -

-


Motilidad de las Vellocidades

Músculo Liso de la Muscular de la Mucosa

Estímulos contráctiles Acetilcolina

Estímulos inhibitoriosAdrenérgicos α y β



Aparato Digestivo del EquinoAparato Digestivo del Equino


Aparato Digestivo del ConejoAparato Digestivo del Conejo


MOTILIDAD DEL INTESTINO MOTILIDAD DEL INTESTINO GRUESOGRUESO

Ciego y colon ascendente: movimientos Ciego y colon ascendente: movimientos peristálticos y antiperistálticos.peristálticos y antiperistálticos.

Colon transverso y descendente: Colon transverso y descendente: movimientos de segmentación o haustras.movimientos de segmentación o haustras.

Colon distal: movimiento en masa.Colon distal: movimiento en masa.


CONTROL DE LA MOTILIDAD CONTROL DE LA MOTILIDAD DEL INTESTINO GRUESODEL INTESTINO GRUESO

Factores InhibitoriosFactores Inhibitorios

VIPVIP ATPATP Óxido NítricoÓxido Nítrico NoradrenalinaNoradrenalina

Factores Factores EstimulantesEstimulantes

GastrinaGastrina CCKCCK AcetilcolinaAcetilcolina NeurotensinaNeurotensina


Reflejo de la DefecaciónReflejo de la Defecación

Componente Intrínseco:Componente Intrínseco:2)2) Distensión del recto.Distensión del recto.3)3) Aferencias sensoriales al plexo Aferencias sensoriales al plexo

mientérico.mientérico.4)4) Respuesta:Respuesta:e)e) Aumento del peristaltismo (reflejo recto Aumento del peristaltismo (reflejo recto

anal)anal)f)f) Relajación del esfínter anal interno.Relajación del esfínter anal interno.


Reflejo de la DefecaciónReflejo de la Defecación

Componente Extrínseco Parasimpático:Componente Extrínseco Parasimpático:

c)c) Distensión del recto: vía sensitiva a Distensión del recto: vía sensitiva a segmentos sacros 2, 3 y 4.segmentos sacros 2, 3 y 4.

d)d) Centro integrador ubicado en Bulbo y Centro integrador ubicado en Bulbo y piso del 4º ventrículo.piso del 4º ventrículo.

e)e) Respuesta colinérgica excitatoria.Respuesta colinérgica excitatoria.

Preguntas… ?Preguntas… ?

Med.Vet. Edgardo MazziniMed.Vet. Edgardo Mazzini


MOTILIDADMOTILIDAD

GASTROINTESTINAL GASTROINTESTINAL

de los de los

RUMIANTESRUMIANTES


ANATOMÍA DIGESTIVAANATOMÍA DIGESTIVA


Características del Medio Características del Medio IntrarruminalIntrarruminal

Densidad: 1,022 a 1,055.Densidad: 1,022 a 1,055. pH: 6,5 a 7,0.pH: 6,5 a 7,0. Tasa de Humedad: 85%Tasa de Humedad: 85% Temperatura: 38ºC a 40ºC.Temperatura: 38ºC a 40ºC. Presión Osmótica: 300 mosm/l.Presión Osmótica: 300 mosm/l. Potencial de óxido/reducción: -250 a -450 mV.Potencial de óxido/reducción: -250 a -450 mV. Anaerobiosis.Anaerobiosis.


MOTILIDAD RUMINO MOTILIDAD RUMINO RETICULARRETICULAR


Esfínter Retículo OmasalEsfínter Retículo Omasal

Primera Contracción.Primera Contracción.

Relajación.Relajación.

Segunda Contracción.Segunda Contracción.

El ERO cierra en forma refleja al ser estimulado El ERO cierra en forma refleja al ser estimulado por partículas groseras.por partículas groseras.


Mucosa del RetículoMucosa del Retículo


Motilidad ReticularMotilidad Reticular

Contracción Bifásica:Contracción Bifásica:

Primera contracción parcial.Primera contracción parcial. Relajación parcial o total según especie.Relajación parcial o total según especie. Segunda contracción completa.Segunda contracción completa.


Mucosa RuminalMucosa Ruminal


MOTILIDAD RUMINALMOTILIDAD RUMINAL

Saco dorsal del rumen:Saco dorsal del rumen: Contracción D1.Contracción D1. Contracción D2 (complementaria eructativa).Contracción D2 (complementaria eructativa).

Saco ventral del rumen:Saco ventral del rumen: Contracción V1.Contracción V1. Contracción V2.Contracción V2.


CICLO PRIMARIO R-RCICLO PRIMARIO R-R

Complejo bifásico reticular.Complejo bifásico reticular. Contracción del saco craneal.Contracción del saco craneal. Contracción del saco dorsal.Contracción del saco dorsal. Formación y ascenso del anillo con filtración del Formación y ascenso del anillo con filtración del

contenido de dorsal a ventral.contenido de dorsal a ventral. Contracción del saco ventral.Contracción del saco ventral. Relajación y descenso del anillo con filtración Relajación y descenso del anillo con filtración

del contenido de ventral a dorsal.del contenido de ventral a dorsal.


CICLO SECUNDARIO R-RCICLO SECUNDARIO R-R

Se diferencia en que puede o no comenzar con Se diferencia en que puede o no comenzar con la contracción bifásica reticular.la contracción bifásica reticular.

Incluye la contracción D2 del saco dorsal del Incluye la contracción D2 del saco dorsal del rumen.rumen.


Mucosa del OmasoMucosa del Omaso


MOTILIDAD OMASALMOTILIDAD OMASAL

Canal Omasal: se relaja en concordancia con la Canal Omasal: se relaja en concordancia con la segunda contracción del retículo, luego se segunda contracción del retículo, luego se contrae enviando el contenido al cuerpo.contrae enviando el contenido al cuerpo.

Cuerpo Omasal: contracción lenta y vigorosa.Cuerpo Omasal: contracción lenta y vigorosa.

Contracción de las láminas: favorece el vaciado Contracción de las láminas: favorece el vaciado del omaso.del omaso.


REGULACIÓN de la MOTILIDADREGULACIÓN de la MOTILIDAD

Centros Nerviosos Bulbares:Centros Nerviosos Bulbares:

Motoneuronas A, regulan amplitud.Motoneuronas A, regulan amplitud.

Motoneuronas B y C, regulan frecuencia.Motoneuronas B y C, regulan frecuencia.

Reciben información de Centros Nerviosos Reciben información de Centros Nerviosos Superiores.Superiores.


Estímulos ExcitatoriosEstímulos Excitatorios

Tensorreceptores de bajo umbral.Tensorreceptores de bajo umbral.

Mecanorreceptores bucales.Mecanorreceptores bucales.

Disminución del pH abomasal.Disminución del pH abomasal.

Visión del alimento.Visión del alimento.


Estímulos InhibitoriosEstímulos Inhibitorios

Tensorreceptores de alto umbral.Tensorreceptores de alto umbral.

Quimiorreceptores sensibles a AGV y Ac. Quimiorreceptores sensibles a AGV y Ac. Láctico.Láctico.

Distensión del abomaso.Distensión del abomaso.

Dolor, fiebre, sueño.Dolor, fiebre, sueño.


RUMIARUMIA


FASES DE LA RUMIAFASES DE LA RUMIA

Fase de Eyección.Fase de Eyección.

Fase de Remasticación.Fase de Remasticación.

Fase de Deglución.Fase de Deglución.


Reflejo de la rumiaReflejo de la rumia

Receptores: mecanorreceptores en cardias y saco Receptores: mecanorreceptores en cardias y saco dorsal del rumen.dorsal del rumen.

Vía aferente: nervio vago.Vía aferente: nervio vago. Centro integrador: centro bulbar de la rumia.Centro integrador: centro bulbar de la rumia. Vía eferente: n. vago y otros.Vía eferente: n. vago y otros. Efectores: rumen – retículo, músculos Efectores: rumen – retículo, músculos

inspiratorios, esófago, músculos inspiratorios, esófago, músculos masticatorios,deglución.masticatorios,deglución.


Reflejo del eructoReflejo del eructo

Estímulo: aumento de presión gaseosa.Estímulo: aumento de presión gaseosa. Receptores: saco dorsal del rumen.Receptores: saco dorsal del rumen. Vía aferente: nervio vago.Vía aferente: nervio vago. Centro integrador: CMRR.Centro integrador: CMRR. Vía eferente: nervio vago.Vía eferente: nervio vago. Efector: saco dorsal del rumen, esófago.Efector: saco dorsal del rumen, esófago.


Motilidad PreestomacalMotilidad Preestomacal

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