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Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Fisiología Digestiva Fisiología Digestiva dede las Aveslas Aves
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Características Características AnatómicasAnatómicas
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Cavidad BucalCavidad Bucal
Papilas gustativas.Papilas gustativas.
Glándulas salivales.Glándulas salivales.
Paladar blando ausente.Paladar blando ausente.
Paladar duro hendido.Paladar duro hendido.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Esófago y BucheEsófago y Buche
Esófago relativamente largo y con Esófago relativamente largo y con glándulas mucosas.glándulas mucosas.
Buche es depósito de alimentos.Buche es depósito de alimentos.
Leche del buche: regulación Leche del buche: regulación hormonal por la prolactina.hormonal por la prolactina.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
ProventrículoProventrículo
Estómago glandular.Estómago glandular.
Las células principales secretan HCl y Las células principales secretan HCl y pepsinógeno.pepsinógeno.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
MollejaMolleja
Estómago muscular.Estómago muscular.
Las glándulas secretan coilina.Las glándulas secretan coilina.
Capa muscular: dos músculos Capa muscular: dos músculos gruesos y dos músculos finos.gruesos y dos músculos finos.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Intestino DelgadoIntestino Delgado
Solo se identifica claramente el Solo se identifica claramente el duodeno.duodeno.
Ausencia de glándulas de Brunner.Ausencia de glándulas de Brunner.
Longitud variable según hábitos Longitud variable según hábitos alimentarios.alimentarios.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Intestino GruesoIntestino Grueso
Ciego: dos, uno o ausente.Ciego: dos, uno o ausente.
Recto: relativamente corto.Recto: relativamente corto.
Cloaca: común al sistema excretor y Cloaca: común al sistema excretor y reproductor.reproductor.
Bolsa de Fabricio: órgano linfoide.Bolsa de Fabricio: órgano linfoide.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
DegluciónDeglución Fase bucal.Fase bucal.
Fase faríngea.Fase faríngea.
Fase esofágica.Fase esofágica.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Esófago y BucheEsófago y Buche
Ondas peristálticas esofágicas Ondas peristálticas esofágicas variables.variables.
Buche: Buche:
a) contracciones de hambre.a) contracciones de hambre.
b) movimientos de vaciamiento.b) movimientos de vaciamiento.
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Secuencia de Motilidad Secuencia de Motilidad GastroduodenalGastroduodenal
Contracción del par muscular Contracción del par muscular delgado de la molleja.delgado de la molleja.
Apertura del píloro.Apertura del píloro. Ondas peristálticas duodenales.Ondas peristálticas duodenales. Cierre del píloro.Cierre del píloro. Contracción del par muscular grueso Contracción del par muscular grueso
de la molleja.de la molleja. Contracción del proventrículo.Contracción del proventrículo.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Otras CaracterísticasOtras Características
Reflujos intestinales.Reflujos intestinales.
Expulsión oral.Expulsión oral.
Reflejos enterogástricos.Reflejos enterogástricos.
SNE y SNA.SNE y SNA.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Motilidad del Intestino Delgado Motilidad del Intestino Delgado distal, Ciegos y Rectodistal, Ciegos y Recto
En ID :En ID :a)a) Movimientos peristálticos.Movimientos peristálticos.b)b) Movimientos antiperistálticos.Movimientos antiperistálticos.c)c) Movimientos de segmentación rítmica.Movimientos de segmentación rítmica. En Ciego:En Ciego:a)a) Contracciones menores.Contracciones menores.b)b) Contracciones mayores.Contracciones mayores. En Recto:En Recto:a)a) Movimientos antiperistálticos.Movimientos antiperistálticos.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
SECRECIÓNSECRECIÓN
Secreción salival: mucina, amilasa Secreción salival: mucina, amilasa salival.salival.
Secreción esofágica y buche: mucina, Secreción esofágica y buche: mucina, leche del buche.leche del buche.
Secreción gástrica: Secreción gástrica: a) células principales: HCl y pepsinógeno. a) células principales: HCl y pepsinógeno. b) células simples: mucus.b) células simples: mucus.
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SECRECIÓNSECRECIÓN
Secreción pancreática: similar a los Secreción pancreática: similar a los mamíferos.mamíferos.
Secreción biliar: presenta actividad Secreción biliar: presenta actividad amilolítica.amilolítica.
Secreción intestinal: no posee Secreción intestinal: no posee actividad contra la lactosa. actividad contra la lactosa.
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Funciones de los CiegosFunciones de los Ciegos
Retienen el alimento.Retienen el alimento. Aumenta la digestibilidad de la fibra Aumenta la digestibilidad de la fibra
bruta.bruta. Síntesis proteica por la flora bacteriana.Síntesis proteica por la flora bacteriana. Síntesis de vitaminas.Síntesis de vitaminas. Digestión y absorción del colesterol.Digestión y absorción del colesterol.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Fisiología Digestiva Fisiología Digestiva
del Equino del Equino
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Aparato Digestivo del Aparato Digestivo del EquinoEquino
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Características DigestivasCaracterísticas Digestivas
Prehensión de líquidos.Prehensión de líquidos.
Prehensión de sólidos.Prehensión de sólidos.
Masticación.Masticación.
Insalivación y deglución.Insalivación y deglución.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Digestión GástricaDigestión Gástrica
Volumen gástrico: 15 a 18 litros (10 Volumen gástrico: 15 a 18 litros (10 litros funcionales).litros funcionales).
Masa deglutida diaria: 50 a 70 litros.Masa deglutida diaria: 50 a 70 litros.
Secreción gástrica: 10 a 30 litros.Secreción gástrica: 10 a 30 litros.
Vaciamiento gástrico: 6 a 8 veces Vaciamiento gástrico: 6 a 8 veces por día.por día.
Digestión en el Digestión en el Intestino DelgadoIntestino Delgado
Duración del tránsito: 2 a 3 horas.Duración del tránsito: 2 a 3 horas.
Secreciones digestivas:Secreciones digestivas:
a) Jugo pancreático: 7 litros /día, es a) Jugo pancreático: 7 litros /día, es contínua.contínua.
b) Bilis: es contínua , de 4 a 6 litros/día.b) Bilis: es contínua , de 4 a 6 litros/día.
c) Jugo intestinal: 6 a 7 litros/día.c) Jugo intestinal: 6 a 7 litros/día.
Med. Vet. Edgardo MazziniMed. Vet. Edgardo Mazzini
Digestión en el Intestino Grueso
Duración del tránsito: aproximadamente 24 hs.
Población bacteriana: 5 a 7 x 109 /g. en el ciego, la mitad en el colon.
Protozoos: 4 a 6 x 103 / g.
Med Vet. Edgardo Mazzini
Digestión de los H. de C.
Solo el 30% del almidón llega al IG. La casi totalidad de la celulosa,
hemicelulosa y pectinas llega al ciego.
Se producen ácido acético, propiónico y butírico.
La dieta condiciona la proporción de los AGV.
Med. Vet. Edgardo Mazzini
Digestión de los Compuestos Nitrogenados
Utilización del NP para la síntesis de proteínas bacterianas.
Revalorización del NNP.
Escasa absorción de aminoácidos bacterianos.