Embed Size (px)
Citation preview
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMPUNYAI BALITA
TENTANG OBESITAS PADA BALITA DI LINGKUNGAN XIX KELURAHAN BINJAI KECAMATAN MEDAN DENAI
TAHUN 2013
KARYA TULIS ILMIAH
OLEH
MAISAROH 0114421040022
AKADEMI KEBIDANAN NUSANTARA 2000
MEDAN
2013
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMPUNYAI BALITA
TENTANG OBESITAS PADA BALITA DI LINGKUNGAN XIX KELURAHAN BINJAI KECAMATAN MEDAN DENAI
TAHUN 2013
KARYA TULIS ILMIAH
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Menjadi Ahli Madya Kebidanan
OLEH
MAISAROH 0114421040022
AKADEMI KEBIDANAN NUSANTARA 2000
MEDAN
2013
LEMBAR PERSETUJUAN
Karya Tulis Ilmiah Dengan judul :
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMPUNYAI BALITA TENTANG OBESITAS PADA BALITA DI LINGKUNGAN XIX
KELURAHAN BINJAI KECAMATAN MEDAN DENAI TAHUN 2013
Yang Dipersiapkan Oleh
MAISAROH 0114421040022
Telah Diperiksa Dan Disetujui Untuk Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji
Medan, 27 Agustus 2013 Pembimbing
( Evi Desvina, SKM )
LEMBAR PERSETUJUAN
Karya Tulis Ilmiah Dengan judul :
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMPUNYAI BALITA TENTANG OBESITAS PADA BALITA DI LINGKUNGAN XIX
KELURAHAN BINJAI KECAMATAN MEDAN DENAI TAHUN 2013
Yang Dipersiapkan Oleh
MAISAROH 0114421040022
Telah Diuji Dan Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji KTI Pada Tanggal 27 Agustus 2013 Dan Dinyatakan Telah
Memenuhi Syarat Untuk Diterima
Penguji I Penguji II Penguji III
(Dr. Yunita Sari Hrp M.Kes) (Riza Budianti SST. M.Kes) (Evi Desvina SKM)
Medan, 27 Agustus 2013 Akademi Kebidanan Nusantara 2000 Medan
(Dra. Kasminah, M.Kes)
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
1) IDENTITAS Nama : Maisaroh
Tempat / Tanggal Lahir : Desa Lubuk Kayu aAro, 07 mey 1991
Agama : Islam
Nama Ayah : Tausun
Nama Ibu : Jariyah
Anak Ke : 3 dari 3 saudara
Alamat : Desa Lubuk Kayu Aro, Kec. Rantau Pandan,
Kab.Bungo
2) PENDIDIKAN
Tahun 1998-2004 : Pendidikan SD NO.33/11 Desa Lubuk Kayu Aro
Tahun 2004-2007 : Pendidikan SLTP Negeri 1 Rantau Pandan
Tahun 2007-2010 : Pendidikan SMA Negeri 1 Rantau Pandan
Tahun 2010-2013 : Pendidikan Akademi Kebidanan Nusantara 2000 Medan
i
Nama : Maisaroh
Nirm :0114421040022
GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMPUNYAI BALITA TENTANG OBESITAS PADA BALITA DILINGKUNGAN XIX
KELURAHAN BINJAI KECAMATAN MEDAN DENAI TAHUN 2013
ABSTRAK
Obesitas adalah permasalahan umum pada anak-anak pada masa sekarang ini. obesitas atau kelebihan berat badan dapat menyebabkan efek negatif untuk kesehatan. Obesitas menyebabkan 10,3% kematian dari seluruh kematian di dunia, Menurut WHO angka tersebut menempati peringkat kelima penyebab kematian di dunia.
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross sectional. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang obesitas pada balita di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013 dengan menggunakan data primer. Jumlah populasi 108 orang dengan sampel 52 orang. Pengambilan sampel dengan teknik simple random sampling.
Dari hasil penelitian ini diperoleh bahwa pengetahuan ibu tentang obesitas paling banyak berpengatahuan baik berjumlah 29 orang, umur 28-33 tahun berjumlah 18 orang dengan pengetahuan baik sebanyak 11 orang (61,11%), pendidikan SMA berjumlah 26 orang dengan pengetahuan baik sebanyak 15 (57,69%), pekerjaan ibu rumah tangga berjumlah 45 orang dengan berpengetahuan baik sebanyak 24 orang (53,33%), sumber informasi tenaga kesehatan berjumlah 39 orang dengan berpengetahuan baik sebanyak 22 orang (56,42%), paritas scundipara berjumlah 21 orang dengan berpengetahuan baik sebanyak 12 orang (57,14%), frekuensi makan 3x sehari berjumlah 34 orang dengan berpengetahuan baik sebanyak 18 orang (52,94).
Diharapkan pada ibu-ibu yang mempunyai balita untuk lebih peduli, memperhatiakan, menjaga, dan merawat kesehatan balitanya khususnya tentang obesitas pada balita. Kata Kunci : Pengetahuan, Ibu Yang Mempunyai Balita, Obesitas Daftar Pustaka : 17 buku (2003-2013)
ii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur peneliti sampaikan kehadirat ALLAH SWT yang telah
melipahkan Rahmat dan Karunia-nya, sehingga peneliti dapat menyelesaikan karya
tulis ilmiah ini. Penelitian ini bertujuan untuk melengkapi tugas dalam memenuhi
salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan Akademi Kebidanan Nusantara
2000 Medan.
Adapun judul ini adalah Gambaran Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita
Tentang Obesitas Pada Balita Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan
Medan Denai Tahun 2013.
Peneliti menyadari bahwa banyak keterbatasan yang dimiliki peneliti dalam
penulisan karya tulis ilmiah ini. Namun dengan berbekal keyakinan akan
keberhasilan suatu usaha disertai bantuan, bimbingan, dorongan dan do’a baik
pembimbing, keluarga, sahabat, adek-adek, dan juga berbagai pihak, sehingga
peneliti dapat menyelesaikan karya tulis ilmiah ini. Oleh karena itu, pada kesempatan
ini peneliti ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besar nya kepada:
1. Bapak Ir. Uchwatul achyar, selaku pembina yayasan Akademi Kebidanan
Nusantara Duaribu Medan.
2. Mhd. Angky Maulia .SE, selaku ketua yayasan Akademi Kebidanan Nusantara
Duaribu Medan.
iii
3. Ibu Dra. Kasminah M.Kes, selaku Direktris Akbid Nusantara 2000 Medan, yang
telah memberikan kesempatan kepada peneliti dalam menyelesikan karya tulis
ilmiah ini.
4. Ibu Evi Desvina SKM, selaku pembimbing yang telah meluangkan waktunya
untuk memberikan bimbingan, nasehat dan petunjuk yang berguna dalam
penulisan karya tulis ilmiah ini.
5. Ibu Riza Budianti. SST. M.Kes, Selaku Wakil direktur I di Akademi Kebidanan
Nusantara 2000 Medan Dan dosen penguji yang telah meluangkan waktunya
untuk memberikan bimbingan dan telah memebantu saya dalam
menyempurnakan karya tulis ilmiah.
6. Dosen penguji Ibu dr. Yunita sari harahap M.Kes yang telah memebantu saya
dalam menyempurnakan karya tulis ilmiah.
7. Seluruh staff dan dosen pengajar program pendidikan Diploma III Akademi
Kebidanan Nusantara 2000 Medan yang telah banyak mendidik dan memebekali
Ilmu pengetahuan selama peneliti menjadi mahasisiwi Akademi Kebidanan
Nusantara 2000 Medan. Ibu Tuti Handayani . SST. Selaku Ibu asrama yang telah
menjaga dan merawat selama kami berada di Akademi kebidanan Nusantara
2000 Medan.
8. Teristimewa kepada Ayahanda Tausun Dan Ibunda Jariyah yang telah mengasuh,
membesarkan, mendidik dan memeberikan dukungan moral, material dan
memeberikan do’a yang tak henti-hentinya kepada peneliti selama menjalani
pendidikan sehingga selesainya karya tulis ilmiah ini. Kepada Kakak dan
iv
abangku tersayang Hapizulah Amin beserta istri Yatim puji lestari beserta anak
Eny Husnita, hapiziah beserta suami Qistolani beserta anak Fadila Ramadhani,
dan Sarbaini yang selalu memberikan Kasih sayang, dukungan, perhatian dan
memeberikan semangat kepada peneliti sehingga karya tulis ilmiah ini selesai.
9. Terima kasih kepada Teman-Temanku Angkatan X yang seperjuangan yang tak
dapat peneliti sebutkan satu-per satu lagi, atas dukungan dan motipasi yang
diberikan kepada peneliti sehingga karya tulis ilmiah ini selesai.
Akhir kata peneliti hanya dapat memohon do’a kepada ALLAH SWT, semoga
segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan kepada penulis dari seluruh pihak
mendapat imbalan dari ALLAH SWT dan semoga karya tulis ilmiah ini dapat
bermanfa’at bagi kita semua yang memebaca nya, Amin yarobbal’Alamin
Medan, 27 Agustus 2013
Peneliti
(MAISAROH)
DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL HALAMAN PENGESAHAN HALAMAN PERSETUJUAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................................... i ABSTRAK ..................................................................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................................. iii DAFTAR ISI ................................................................................................................. vi DAFTAR TABEL ......................................................................................................... ix DAFTAR DIAGRAM .................................................................................................. xi DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................ xii BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................................ 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................................. 1 1.2. Perumusan Masalah ..................................................................................... 3 1.3. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 3
1.3.1. Tujuan Umum ................................................................................... 3 1.3.2. Tujuan Khusus .................................................................................. 3
1.4. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 4
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................. 6 2.1. Pengetahuan........................................................................................... .. 6
2.1.1. Defenisi Pengetahuan ......................................................................... 6 2.1.2. Tingkat Pengetahuan Dalam Domain Kognitif ................................ 6
2.2. Balita............................................................................................................. 8 2.2.1. Defenisi Balita .................................................................................... 8 2.2.2. Obesitas ............................................................................................... 10
2.2.3. Penyebab Obesitas.............................................................................. 11 2.2.4. Dampak dan Akibat Obesitas ............................................................ 16
2.2.5. Gizi untuk Balita ................................................................................. 18 2.2.6. Pemantauan Status Gizi ...................................................................... 19 2.2.7.Kebutuhan Gizi Pada Balita ................................................................ 19
2.3. Karakteristik Ibu…. ..................................................................................... 19 2.3.1. Umur .................................................................................................... 19 2.3.2. Pendidikan ........................................................................................... 20 2.3.3. Pekerjaan ............................................................................................. 20 2.3.4.Paritas ................................................................................................... 20 2.3.5. Sumber Informasi ............................................................................... 21 2.3.6. Frekuensi Makan Balita...................................................................... 21
vi
Halaman
BAB 3 METODE PENELITIAN ............................................................................... 23
3.1. Kerangka Konsep ....................................................................................... 23 3.2. Defenisi Operasional .................................................................................. 23
3.2.1. Pengetahuan ...................................................................................... 24 3.2.2. Umur ................................................................................................. 24 3.2.3. Pendidikan ........................................................................................ 24 3.2.4. Pekerjaan ........................................................................................... 24 3.2.5. Paritas………………… ................................................................... 25 3.2.6. Sumber Informasi…… .................................................................... 25 3.2.7. Frekuensi Makan Balita ................................................................... 26
3.3. Jenis Penelitian........................................................................................... 26 3.4. Lokasi dan Waktu Penelitian ..................................................................... 26
3.4.1. Lokasi Penelitian .............................................................................. 26 3.4.2. Waktu Penelitian .............................................................................. 27
3.5. Populasi dan Sampel ................................................................................... 27 3.5.1. Populasi ............................................................................................. 27 3.5.1. Sampel ............................................................................................... 27
3.6. Metode Penelitian ....................................................................................... 28 3.6.1. Tehnik Pengumpulan Data .............................................................. 28 3.6.2. Aspek Pengukuran Pengetahuan ..................................................... 29
3.7. Teknik Pengolahan Data ............................................................................ 30 3.8. Analisis Data ............................................................................................... 30
BAB 4 HASIL PEMBAHASAN ................................................................................ 31
4.1. Hasil Penelitian ........................................................................................... 31 4.1.1. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas .............................................................................. 31 4.1.2. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Umur............................................................................ 31 4.1.3. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pendidikan................................................................... 32 4.1.4. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pekerjaan ..................................................................... 32 4.1.5. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi ....................................................... 33 4.1.6. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Paritas .......................................................................... 33 4.1.7. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita
Berdasarkan Frekuensi Makan Balita ............................................. 34
vii
Halaman
4.1.8. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Umur ............................................. 34 4.1.9. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Pendidikan ................................... 35 4.1.10.Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Pekerjaan ....................................... 36 4.1.11.Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Sumber Informasi ........................ 37 4.1.12.Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Paritas ............................................ 38 4.1.13.Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Frekuensi Makan Balita ............... 39
4.2. Pembahasan ................................................................................................. 40 4.2.1. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Umur ............................................. 40 4.2.2. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Pendidikan .................................... 41 4.2.3. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Pekerjaan ....................................... 43 4.2.4. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Sumber Informasi ......................... 44 4.2.5. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Paritas ............................................ 46 4.2.6. Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Berdasarkan Frekuensi Makan Balita ............... 48
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................... 50
5.1. Kesimpulan ................................................................................................. 50 5.2. Saran ............................................................................................................ 51
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
viii
Halaman
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................... 31 Tabel 4.2 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Umur Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Tahun 2013................................................................................ 31 Tabel 4.3 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan
Pendidikan Di Lingkungan XIX kelurahan Binjai KecamatanMedan Tahun 2013.............................................................. 32
Tabel 4.4 Distribusi Ibu Yang mempunyai Balita Berdasarkan Pekerjaan Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamata Medan Tahun 2013............................................................... 32
Tabel 4.5 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi Di lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Tahun 2013............................................................ 33
Tabel 4.6 Distribusi Ibu Yang Mepunyai Balita Berdasarkan Paritas Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamata Medan Tahun 2013............................................................... 33
Tabel 4.7 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Frekuensi Makan Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................. 34
Halaman
ix
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai
Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Umur di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013..................................................................... 34
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasakan Pendidikan di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013..................................................................... 35
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pekerjaan di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013..................................................................... 36
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Sumber Informasi di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun2013...................................................................... 37
Tabel 4.12 Disttribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Paritas di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai kecamtan Medan denai Tahun 2013..................................................................... 38
Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Frekuensi Makan di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013..................................................................... 39
x
Halaman
DAFTAR DIAGRAM
Diagram 4.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Umur Di Lingkungan XIX kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................................. 40
Diagram4.2 Distribusi Pengetahuan Ibu yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pendidikan Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................................. 41
Diagram 4.3 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mepunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pekerjaan Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................................. 43
Diagram4.4 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Sumber Informasi Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................................. 44
Diagram4.5 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang obesitas Pada Balita Berdasarkan Paritas Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013 ................................................................. 46
Diagram 4.6 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita
Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Frekuensi Makan Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.................................................................. 48
xi
Halama
DAFTAR LAMPIRAN
Lampira 1 : Kuesioner
Lampiran 2 : Lembar Jawaban Kuisioner
Lampiran 3 : Master Data Pengtahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang
Obesitas Pada Balita Tahun 2013
Lampiran 4 : Surat Izin Penelitian dari Akademi Kebidanan Nusantara 2000
Medan
Lampiran 5 : Surat Izin Penelitian Dari Pemerintah Kota Medan Badan Penelitian
Dan Pengembangan
Lampiarn 6 : Surat Izin Penelitian Dari Kecamatan Medan Denai
Lampiran 7 : Surat Izin penelitian Dari Kepling Desa Binjai
Lampiran 8 : Surat Selesai Penelitian Dari Kepling
Xii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Obesitas menyebabkan 10,3% dari seluruh kematian di dunia. Menurut WHO,
angka tersebut menempati peringkat kelima penyebab utama kematian di dunia.
Secara gelobal 1,6 miliar kaum dewasa kegemukan dan 400 juta di antaranya
mengalami obesitas. Sementara kepasifan fisik berada di urutan keempat penyebab
kematian dunia. Pada hal, 31% masyarakat dunia dari semua umur 60% - 85% kaum
dewasa di dunia tidak aktif secara fisik (Lakshita, 2012).
Angka kejadian obesitas di berbagai negara terus meningkat. Prevalensi
obesitas di Inggris pada tahun 1980 hanya 7%, lalu meningkat menjadi 23% pada
tahun 2005. Pada tahun 1999, 61% penduduk Amerika menderita overweight ( 27%
diantaranya obesitas). Kemudian pada tahun 2007 meningkat menjadi 66% ( 32%
diantarara obesitas), hasil survey nasional Indonesia tahun 1989 – 1992 menunjukkan
bahwa dalam waktu 3 tahun terjadi kenaikan angka obesitas pada balita sebanyak 2%,
kenaikan ini harus diwaspadai karna kemungkinan balita yang gemuk akan menjadi
dewasa yang gemuk pula. Tahun 1983, Depkes RI menyakan bahwa obesitas
merupakan salah satu masalah gizi nasional ( Soegih, 2009).
1
Menurut Drektorat Bina Gizi Masyarakat (BGM) Depkes (1999) dalam
Almatsier (2002) hasil data antopometri anak balita (BB/U) yang dikumpulkan
melalui SUSENAS dan dianalisis oleh Direktorat BGM Depkes menunjukan bahwa
dalam 10 tahun yaitu dari tahun 1989-1999 prevalensi gizi lebih pada balita
meningkat dari 0,77% hingga 4,48%. Depkes juga menunjukan adanya peningkatan
gizi lebih pada balita sebesar 3,3% pada tahun 2000 menjadi 2,5% pada tahun 2003
(Badriah, 2011).
Prevalensi kegemukan pada balita di Indonesia meningkat melampaui angka
malnutrisi pada balita. Proses balita gemuk mencapai 14% lebih tinggi dari jumlah
balita yang sangat kurus, dan kurus yakni 6% dan 7,2% atau 13,3% pada tahun 2010.
Sementara pada tahun 2007 menunjukan angka presentasi balita gemuk mencapai
12,2%. (Warastri, 2011)
Menurut Rahayu Sedyaningsih, sebanyak 14% balita di Indonesia
mengalami obesitas. Tingkat obesitas DKI Jakarta paling tinggi se Indonesia dengan
19,6% dan disusul Sumatra Utara dengan 18,3% pada tahun 2010 (Sedyaningsih,
2011).
Menurut Menkes RI Nafisah Mboy, di perkirakan 14,2% pada tahun 2010.
Balita di Indonesia mengalami gizi lebih dan Kegemukan (Obesitas). Kelebihan gizi
merupakan resiko utama penyakit tidak menular (PTM) yang juga merupakan salah
satu penyebab utama kematian di Indonesia (Mboy, 2013).
2
Berdasarkan hasil dari penelitian yang sudah di lakukan peneliti, peneliti
melihat ada nya balita dengan obesitas di Lingkungan XIX sehingga penulis tertarik
untuk mengambil judul gambaran pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai
Tahun 2013.
1.2 Perumusan Masalah
Belum diketahui gambaran pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita di lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai
Tahun 2013.
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita di lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai
Tahun 2013.
1.3.2 Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui distribusi pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita berdasarkan umur di lingkungan XIX Kelurahan Binjai
Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.
3
2. Untuk mengetahui distribusi pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita berdasarkan pendidikan di Lingkungan XIX Kelurahan
Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.
3. Untuk mengetahui distribusi pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada berdasarkan pekerjaan di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai
Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.
4. Untuk mengetahui distribusi pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita berdasarkan sumber informasi di Lingkungan XIX
Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013
5. Untuk mengetehui Distribusi pengetahuan ibu yang mempunyai balita tentang
Obesitas pada balita berdasarkan paritas di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai
Kecamatan Medan Denai Tahun 2013.
6. Untuk mengetahui distribusi ibu yang memepunyai balita tentang Obesitas
pada balita berdasarkan frekuensi makan.
1.4 Manfaat Penelitian
1.4.1 Penelitian ini di harapkan dapat di gunakan sebagai bahan informasi dan
masukan bagi ibu-ibu dalam meningkatkan pengetahuan tentang Obesitas
pada balita di lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai
Tahun 2013.
1.4.2 Sebagai bahan bacaan bagi mahasiswi Akademi Kebidanan Nusantara 2000
Medan.
M
4
1.4.3 Untuk menambah wawasan dan pengetahuan penulis dalam menerapkan ilmu
pengetahuan yang sudah di peroleh selama masa Perkuliahan di Akademi
Kebidanan Nusantara 2000 Medan.
5
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengetahuan
2.1.1 Defenisi Pengetahuan
Pengetahuan adalah hasil dari tahu dan ini terjadi setelah orang melakukan
penginderaan terhadap suatu objek tertentu. Penginderaan terjadi melalui panca indra
manusia yakni,indra penglihatan,penciuman, pendengaran, rasa dan raba, sebagian
besar pengetahuan manusia di peroleh dari mata dan telinga (Notoatmodjo, 2011).
2.1.2 Tingkat Pengetahuan Dalam Domain Kognitif
Tingkat pengetahuan menurut Notoatmodjo (2011), pengetahuan yang
tercakup dalam domain. Kognitif mempunyai 6 tingkatan, yaitu:
1) Tahu (know)
Di artikan sebagai pengingat suatu materi yang telah di pelajari
sebelumnya, termasuk dalam pengetahuan tingkat ini adalah mengingat
kembali, sesuatu yang spesifik dan seluruh bahan yang di pelajari atau
rangsangan yang telah di terima. Oleh sebab itu tahu ini merupakan tingkat
pengetahuan yang paling rendah.
6
2) Memahami (comprehensip).
Memahami di artikan sebagai suatu kemampuan untuk menjelaskan
secara benar tentang objek yang di ketahui dan dapat menginterprestasikan
materi tersebut secara benar.
3) Aplikasi (Aplication).
Aplikasi di artikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi
yang telah ada di pelajari pada suatu kondisi (yang sebenarnya). Aplikasi di
sini diartikan sebagai aplikasi atau penggunaan hukuman-hukuman, rumus,
prinsip dan sebagainya dalam kontak atau situasi yang lain.
4) Analisa (Analysis).
Analisa adalahsuatu komponen untuk menjabarkan materi atau suatu
objek kedalam komponen-komponen,tetapi masih dalam satu struktur
organisasi dan masih ada kaitannya satu sama lain. Kemampuan analisis ini
dapat di lihat dari penggunaan kata kerja, seperti dapat menggambarkan,
membedakan, mengelompokkan data sebagainya.
5) Sintesis (synthesis).
Sintesis menunjukkan pada suatu kemampuan untuk meletakkan atau
menghiburkan bagian-bagian didalam suatu bentuk keseluruhan yang
baru.Dengan kata lain sintesis adalah suatu kemampuan untuk menyusun
formulasi-formulasi yang ada.Misalnya,dapat menyesuaikan dan lain
sebaginya terhadap suatu teori atau rumus-rumus yang telah ada.
6) Evaluasi (Evaluation)
Evaluasi ini berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan justifikasi
atau penilaian terhadap suatu materi atau objek. Penilain-penilaian ini di
dasarkan pada suatu kriteria yang di tentukan sendiri, atau yang menggunakan
kriteria yang di tentukan sendiri atau menggunakan kriteria-kriteria yang ada.
2.2. Balita
2.2.1 Defenisi Balita
Balita atau dikenal juga anak prasekolah adalah anak yang berusia antara 1-5
tahun, sedangkan usia sekolah adalah anak yang berusia 6-12 tahun. Selama usia
sekolah, pertumbuhan tetap terjadi walau tidak dengan kecepatan pertumbuhan
sehebat yang terjadi sebelumnya pada masa bayi atau pada masa remaja nantinya,
rata-rata pertumbuhan tiap tahun seorang anak pada usia sekolah adalah berkisar 3-
3,5 Kg untuk berat badan dan sekitar 6 cm untuk ketinggian. Anak-anak pada periode
usia ini tetap mempunyai dorong pertumbuhan yang biasanya bertepatan dengan
periode peningkatan masukan dan nafsu makan. Ketika memasuki periode
pertumbuhan yang lebih lambat, masukan dan nafsu makan seorang anak juga akan
berkurang. Adanya variasi dalam hal nafsu makan dan asupan makanan pada anak
usia sekolah harus dipahami oleh para orang tua agar dapat memberikan respon yang
baik terhadap setiap kondisi yang terjadi pada anak (Sulistyoningsih, 2011).
Masa prasekolah adalah suatu periode waktu sebelum anak mulai
mendapatkan pendidikan formal kurang lebih sekitar usia 3-5 tahun, masa
pertumbuhan untuk anak di atas usia 1 tahun dibagi menjadi 2 tahapan yaitu masa
Todder dan massa prasekolah. Periode umur untuk tahapan ini adalah 1-5 tahun.
a. Massa Todder
Pada umumnya massa Todder diartikan sebagai usia anak antara 1-3 tahun.
Usia Todder adalah periode peralihan dari bayi kekategori usia anak. Tahap ini
mempunyai Karakteristik pertumbuhan fisik yang cepat dan menyolok serta
kemampuan motoriknya yang sudah mulai stabil. Dan penjelajahan terhadap
lingkungan dan perkembangan kemampuan berbahasa pun sudah mulai menonjol.
b. Massa Prasekolah
Usia Prasekolah didefenisikan sebagai anak yang berusia di atas 3-5 tahun.
Sering menyebutnya sebagai Usia Taman Kanak-Kanak. Karakteristik dari
perkembangan usia ini adalah bertambahnya kemampuan untuk lebih mandiri,
perkembangan sosial meningkat, senang berkumpul dengan teman sebayanya, Dan
kemampuan berbahasa dan kemampuan untuk mengatur perilakunya lebih baik.
(Badriah, 2011).
2.2.2 Obesitas
Obesitas adalah penyakit gizi yang disebabkan kelebihan kalori dan ditandai
dengan akumulasi jantung lemak secara berlebihan diseluruh tubuh, yang merupakan
keadaan fatologis dengan terdapatnya penimbunan lemak yang melebihi dari yang
diperlukan untuk fungsi tubuh (Dewi, 2013).
Banyak orang tua merasa senang memiliki balita bertubuh gemuk, mereka
beranggapan anak yang gemuk berarti sehat, para orang tua pun membiarkan sang
buah hatinya, karena beranggapan anaknya akan berubah menjadi kurus saat dewasa
padahal anggapan ini sangat keliru, banyak penelitian menunjukan balita yang
mengalami kegemukan atau obesitas memiliki 2/3atau lebih dari 66%
kecenderungannya untuk tetap terkena obesitas meski sudah beranjak dewasa
kegemukan dan obesitas erat kaitannya dengan kelebihan gizi, Di Indonesia
permasalahan kelebihan gizi makin meningkat dalam kurun waktu beberapa waktu
terakhir. (Kartika, 2013).
Obesitas adalah permasalahan umum yang dialami anak-anak pada masa
sekarang ini, Obesitas atau kelebihan berat badan dapat menyebabkan efek negatif
untuk kesehatan. Anak kita yang lugu tidak tentu tidak memahami bahaya tersebut,
maka dari itu orang tua adalah orang pertama yang bertanggung jawab atas kesehatan
anaknya, Anak harus tetap sehat dan tidak sering sakit-sakitan, oleh karana itu orang
tua harus mengetahui apa penyebab dan bagaimana cara mencegah dan mengatasi
masalah obesitas pada anak-anaknya. ( Nirwana, 2012).
Obesitas bisa dilihat langsung dari berat badan anak. Berat badan anak antara
usia 0-6 bulan biasanya bertambah 682 gram per bulan. Berat badan bayi meningkat
dua kali lipat setelah usia 5 bulan, yaitu antara 6-12 bulan. Berat bayi usia ini
meningkat 341 gram perbulan. Berat bayi meningkat tiga kali lipat, ketika bayi
beranjak usia 12 bulan. Berat badan bayi akan meningkat empat kali lipat dari berat
lahir pada usia 2 tahun. Dan pada masa pra sekolah kenaikan berat badan rata-rata 2
kilo gram per tahun. (Nirwana, 2012).
2.2.3 Penyebab Obesitas
Secara ilmiah obesitas dapat terjadi akibat mengkonsumsi kalori lebih
banyak dari yang diperlukan oleh tubuh. Obesitas cenderung dipengaruhi oleh
turunan dari keluarga. Apabila ada orang tua yang obesitas dalam keluarga,
kemungkinan anaknya juga akan menderita obesitas. Namun, tidak sedikit dari ahli
kesehatan menilai bahwa faktor genetik bukanlah penentu dominan dalam obesitas
pada anak. Obesitas pada anak juga ditentukan oleh faktor risiko lainnya (Lakshita,
2012).
Ada beberapa faktor yang menyebabkan anak mengalami obesitas, di antaranya:
1. Faktor genetik
Faktor genetik ini merupakan faktor turunan dari orang tua. Faktor ini lah
yang sulit untuk dihindari. Apabila ibu dan bapak anak mempunyai kelebihan berat
badan, maka ini bisa dipastikan pula akan menurun pada anaknya. Biasanya bisa
dipastikan pula menurun pada anaknya. Biasanya anak yang berasal dari keluarga
yang juga mengalami Overweigt, dia akan lebih beresiko untuk memiliki berat badan
berlebih, terutama pada lingkungan dimana makanan tinggi kalori selalu tersedia dan
aktifitas fisik tidak terlalu diperhatikan (Nirwana, 2012)
a. Makanan cepat saji dan makanan ringan dalam kemasan
Maraknya restoran cepat saji merupakan salah suatu faktor penyebab. Anak-
Anak sebagian besar menyukai makanan cepat saji atau fast food bahkan banyak anak
yang akan makan dengan lahap dan menambah porsi bila makan makanan siap disaji.
Padahal makanan seperti itu umumnya mengandung lemak dan gula yang tinggi yang
menyebabkan Obesitas. Orang tua yang sibuk sering menggunakan makanan siap
cepat saji yang praktis dihidangkan untuk diberikan pada anak-anak mereka,
walaupun kandung gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Itu sebabnya
makanan cepat saji sering disebut dengan istilah junk food atau makanan sampah.
Selain itu, kesukaan anak-anak pada makanan ringan dalam kemasan atau makanan
manis menjadi hal yang patut diperhatikan (Nirwana, 2012).
b. Minuman ringan
Sama seperti makanan cepat saji, minuman ringan soft drink terbukti memiliki
kandungan gula yang tinggi sehingga berat badan akan cepat bertambah bila
mengkonsumsi minuman ini. Rasa yang nikmat dan menyegarkan menjadi anak-anak
sangat menggemari minuman ini (Nirwana, 2012)
c. Kurangnya aktifitas fisik
Masa anak-anak identik dengan masa bermain. Dulu permainan anak
umumnya adalah permainan fisik yang mengharuskan anak berlari, melompat atau
gerakan lainnya. Tetapi hal itu telah tergantikan dengan game elektronik, komputer,
internet, atau televisi yang cukup dilakukan dengan hanya duduk di depannya tanpa
harus bergerak. Hal inilah yang menyebabkan anak kurang melakukan gerak badan
sehingga menyebabkan kelebihan berat badan (Nirwana, 2012).
2. Faktor psikologi
Beberapa anak makan berlebih untuk melupakan masalah, melawan
kebosanan, atau meredam emosi, seperti stres. Masalah-masalah inilah yang
menyebabkan terjadinya Overweight pada anak (Nirwana 2012).
3. Faktor keluarga
Jika orang tua selalu membeli makanan ringan, seperti biskuit, chips, dan
makanan tinggi kalori yang lain, hal ini juga berkontribusi pada penigkatan berat
badan anak. Jika orang tua dapat mengontrol akses anak ke makanan yang tinggi
kalori, mereka dapat membantu anaknya untuk menurunkan berat badan (Nirwana,
2012).
4. Faktor sosial ekonomi
Anak yang berasal dari latar belakang keluarga berpendapatan rendah
mempunyai risiko lebih besar untuk mengalami obesitas. Karena mereka tidak pernah
memperhatikan apakah makanan mereka sehat atau tidak, yang terpenting bagi
keluarga yang kurang mampu, mereka bisa makan Memprioritaskan makanan yang
sehat dan olahraga dalam keluarga membutuhkan membutuhkan waktu dan uang
Itulah yang membuat anak-anak mereka tumbuh menjadi anak yang kelebihan berat
badan (Nirwana, 2012).
Sejak dahulu banyak orang berpendapat bahwa bayi gemuk artinya sehat dan
lucu, Akibatnya sering kali banayk ibu justru berupaya semaksimal mungkin
membuat anakanya montok, termasuk dengan memberikan makanan yang membuat
berat badan si kecil melonjak. Salah satu penyebab obesitas pada Balita adalah faktor
keturunan, terutama jika orang tua mengidap penyakit diabetes, maka anak-anaknya
berisiko untuk mengalami obesitas pada usia muda. Bahkan, meskipun ketika balita
mereka memiliki berat badan yang normal. Tapi bukan berarti jika ibu dan
pasangannya bebas diabetes maka sikecil juga tak bisa mengalami obesitas.Faktor
utama penyebab obesitas pada balita adalah kebiasaan hidup sehari-hari, seperti pola
makan, aktivitas, dan pola istirahat yang diterapkan pada sikecil. Makin banyak
tersedia jenis makanan dan cemilan bagi sikecil sebaiknya, ibu tetap mengutamakan
faktor kesehatan dalam memiliki jenis makanan bagi sang buah hati. Jangan
berlebihan dalam memberi makanan yang memiliki kadar Karbohidrat dan Lemak
yang tinggi seperti: permen dan coklat, minuman yang mengandung banyak gula,
makanan cepat saji, kue-kue yang banyak mengandung banyak gula dan coklat, keju
dan kacang-kacang dan lain-lain. Bukan berarti si kecil sama sekali tidak boleh
mengkonsumsi makanan-makanan tersebut selama porsi dan frekuensinya tidak
berlebihan. Meningkatnya kasus kegemuikan pada anak balita akan memicu
peningkatan Risiko penyakit Kardiovaskuler, Kanker, Diabetes, Kelainan otot,
Hingga kelainan pernapasan, namun dampak ini tidak muncul seketika pada anak
kegemukan bukan bererti penyakit infeksi, tetapi bersipat Kronis yang dampaknya
muncul saat mereka dewasa. Penyakit-penyakit ini muncul bersama dengan
penurunan metabolisme tubuh akibat kegemukan, namun dampak ini dapat dikurangi
jika kegemukan pada balita segera ditangani. (Sekartini, 2011)
2.2.4 Dampak dan Akibat Obesitas
Obesitas berdampak banyak pada anak, akibat dari obesitas adalah diabetes,
darah tinggi atau penyakit jantung. Penyakit-penyakit ini adalah penyakit yang biasa
menyerang orang dewasa, tetapi bersama perkembangannya zaman penyakit tersebut
kini bisa menyerang pada anak-anak. Penyakit itu akibat timbunan lemak, kolesterol
dan gula yang mengendap pada tubuh anak, selain itu gangguan pernapasan atau
asma juga termasuk salah satu penyakit yang menyerang obesitas. Gangguan
pernafasan atau asma beresiko lebih besar dialami oleh anak-anak yang mengalami
obesitas. Anak yang mengalami berat badan atau kegemukan juga sering mengalami
gangguan bergerak dan terganggu pertumbuhannya karena timbunan lemak yang
berlebih pada organ-organ yang seharusnya berkembang. (Nirwana, 2012).
Pola makan ketika bayi akan memberikan dampak hingga ia dewasa.
Pemberian makanan padat sebelum usia anak 4 bulan akan meningkatkan resiko
obesitas. Pemberian Asi ekslusif ketika bayi dapat menjadi solusi bagi kebutuhan gizi
anak. Orangtua hendaknya memodifikasi makanan anak dengan memberi anak
mereka makanan sehat yang cukup serat dan seimbang gizi. Hindarkan anak dari
kebiasaan mengkonsumsi makanan cepat saji. Berikan lah makanan yang bervariasi
setiap harinya dengan kandungan gizi yang seimbang. Hiaslah makanan yang
disediakan orangtua dibandingkan makanan cepat saji. (Lakshita,2012).
Salah satu penyebab kegemukan adalah pola makan tidak seimbang,
kelebihan kalori disebabkan banyaknya konsumsi gula, sementara kelebihan protein
dipicu banyak konsumsi susu, sejumlah balita yang diteliti mengkonsumsi susu
hingga delapan gelas perhari, kondisi ini membuat asupan gizi lain menjadi kurang
kerana sipat susu yang mengenyangkan, apalagi susu nya jenis fuul creame (Tinggi
lemak) dan ditambah gula. (Bardosono, 2011).
Masalah ini harus segera diatas karena kelebihan gizi terutama pada anak usia
dini dapat mengakibatkan penyakit-penyakit yang tidak menular seperti penyumbatan
pembuluh darah di otak yang memicu stroke penyumbatan pembuluh darah di
jantung dan diabetes. Jika tidak segera ditanggani, biaya penanggulangan akibat
obesitas bakal meningkat, dampak buruk bila dibiarkan banyak sekali pada janin dan
anak yang berusia kurang dari 2 tahun antara lain ukuran dan komposisi tubuh
termasuk otak dan organ internal tidak seimbang gangguan fisiologi dan metabolik
serta dampak buruk anak dan dewasa antara lain kemampuan kognitif buruk,
obesitas, rentan infeksi, dan penyakit degeneratip lainnya. (Kartika , 2013)
2.2.5 Gizi Untuk Balita
1. Peranan Gizi Bagi Perkembangan Otak dan Motorik Balita
Usia 1-5 tahun adalah periode penting dalam tumbuh kembang anak. Masa ini
merupakan pertumbuhan dasar anak, selain itu juga terjadi perkembangan
kemampuan berbahasa, berkreativitas, kesadaran sosial, emosional dan intelegensia
berjalan dengan cepat yang merupakan landasan bagi perkembangan anak
selanjutnya.
a. Peranan Gizi Terhadap Perkembangan Otak
Apabila asupan makanan balita tidak cukup mengandung zat-zat gizi yang di
butuhkan dan keadaan ini berlangsung lama, akan dapat mengakibatkan perubahan
metabolisme dalam otak sehingga otak tidak mampu berfungsi secara normal.
(Dewi, 2013)
b. Peranan Gizi Terhadap Perkembangan Motorik
Kekuranagan Gizi pada balita dapat mengakibatkan keterlambatan
perkembangan motorik yang meliputi perkembangan emosi, tingkah laku. Umumnya
anak akan mengisolasi dirinya, apatis ( hilang kesadaran diri) , dan tidak mampu
berkonsentrasi. (Dewi, 2013)
2.2.6 Pemantaun status gizi
Pemantaun pertumbuhan balita dapat dilakukan dengan menggunakan kms,
sedangkan untuk anak sekolah dengan istilah kms as ( Kartu menuju sehat anak
sekolah) pengukuran berat badan secara rutin setiap bulan sangat penting dilakukan
untuk melihat grafik pertumbuhan anak, anak yang sehat dan terpenuhi kebutuhan
gizi nya akan memiliki grafik pertumbuhan yang mengikuti garis hijau pada kartu
sehat. (Sulistyoningsih, 2011).
2.2.7 Kebutuhan gizi pada balita
Makanan balita seharusnya berpedoman pada gizi yang seimbang, serta harus
memenuhi standar kecukupan gizi balita. Gizi seimbang merupakan keadaan yang
menjamin tubuh memperoleh makanan yang cukup dan mengandung semua zat gizi
dalam jumlah yang dibutuhkan. Dengan gizi seimbang maka pertumbuhan dan
perkembangan balita akan optimal dan daya tahan tubuhnya akan baik sehingga tidak
mudah sakit. (Dewi, 2013).
2.3. Karakteristik Ibu
2.3.1 Umur
Umur adalah lamanya usia seseorag hidup dihitung dari tahunnya yang terakhir
(Zaluchu, 2006). Umur sangat erat hubungannya dengan tingkat pengetahuan
seseorang karena semakin bertambahnya umur seseorang semakin banyak
pengetahuan dan pengalaman yang didapat (Notoatmodjo, 2003).
2.3.2 Pendidikan
Semakin tinggi dan formal tingkat pendidikan yang dimiliki seseorang maka
semakin besar pula tingkat pengetahuan yang bersifat intelektual yang dimiliki
seseorang tersebut (Hurlock, 2004).
2.3.3 Pekerjaan
Pekerjaan adalah suatu kegiatan atau aktifitas seseorang untuk memperoleh
penghasilan, guna untuk memenuhi kebutuhannya sehari-hari dimana pekerjaan
tersebut sangat erat hubungannya dengan kehidupan sehari-hari dalam memenuhi
kebutuhan hidup. Pekerjaan dapat memepengaruhi tingkat pengetahuan yang didapat
melalui pengalaman pribadi maupun orang lain (Notoatmodjo, 2011).
2.3.4 Paritas
Paritas adalah Jumlah anak yang dilahirkan oleh seorang ibu yang hidup
maupun yang mati., paritas 2-3 merupakan paritas yang paling aman ditinjau dari
sudut maternal, paritas lebih dari 3 memepunyai angka kematian maternal lebih
tinggi. Lebih tinggi paritas lebih tinggi kematian maternal, paritas lebih dari 3 dapat
di kurangi atau dicegah dengan keluarga berencana (Sarwono, 2005).
2.3.5 Sumber Informasi
Saluran untuk menyampaikan Informasi kesehatan dan karena alat-alat
tersebut digunakan untuk mempermudah menerima pesan-pesan kesehatan bagi
masyarakat atau klien. Salah satu upaya promosi kesehatan untuk merealisasikan
perubahan perilaku kesehatan yang lebih efektif adalah dengan pemasaran sosial.
Media massa ini dibagi menjadi 3 yaitu media cetak, Media Elektronik, Media papan
(bil board) (Notoatmodjo, 2003).
Sumber Informasi dapat meningkatkan pengetatuan seseorang dari media
massa yang ada seperti televisi, radio dan internet serta dari media cetak seperti
majalah kesehatan dan lain sebagainya. Jaringan sosial juga memiliki peran penting
dalam meningkatkan pengetahuan seseorang seperti membantu meningkatkan
pengetahuan dengan menyarankan strategi-strategi alternatif yang didasarkan pada
pengalaman sebelumnya dan mengajak orang–orang berfokus pada aspek-aspek
pengetahuan yang lebih positif (Niven, 2004).
2.3.6 Frekuensi Makan Balita
Makan berlebihan. Trend yang ada sekarang ini adalah banyak makanan yang
tinggi lemak dan gula. Banyak anak balita yang makannya hanya 2 kali sehari lebih
gemuk dibandingkan anak balita yang makan 3 kali sehari. Hal ini menunjukan
bahwa sering makan dalam jumlah sedikit lebih baik dari pada jarang makan tetapi
dalam porsi besar. Pada anak penyebab yang paling sering adalah seperti makanan
tambahan diberikan terlalu dini, pemberian pengganti Asi terlalu berlebihan,
memberikan makan yang tinggi lemak dan dan gula yang berlebihan, suka ngemil
merupakan biang kerok obesitas, frekuensi ngemil paling tinggi adalah pada sore dan
malam hari pasal nya ngemil tidak menimbulkan rasa kenyang (Prasetyo, 2013).
BAB 3
METODE PENELITIAN
3.1 Kerangka Konsep
3.2 Defenisi Operasional
3.2.1 Pengetahuan
Pengetahuan adalah kemampuan ibu yang mempunyai Balita dalam
menjawab pertanyaan yang di ajukan oleh penulis yang berupa kuesioner yang di
kategorikan menjadi:
c. Baik
d. Cukup
e. Kurang
Karakteristik Ibu :
1. Umur 2. Pendidikan Ibu 3. Pekerjaan 4. Sumber Informasi 5. Paritas 6. Frekuensi makan
Pengetahuan Ibu Yang
Mempunyai Balita Tentang
Obesitas pada Balita
23
3.2.2 Umur
Umur adalah lamanya usia ibu yang di hitung dari tahun lahirnya sampai
dengan ulang tahun yang terakhir yamg dinyatakan dalam tahun yang di kategorikan
menjadi :
1. 20 - 27 tahun
2. 28 - 33 tahun
3. 34 - 40 tahun
3.2.3 Pendidikan
Pendidikan adalah tingkat pendidikan formal terakhir yang pernah di
selesaikan oleh ibu yang di kategorikan menjadi :
1. SD
2. SMP
3. SMA
4. Perguruan Tinggi / Akademi
3.2.4 Pekerjaan
Pekerjaan adalah aktifitas ibu yang di lakukan sehari-hari yang di kerjakan
secara rutinitas yang di kategorikan menjadi:
1. Ibu Rumah Tangga
2. Wiraswasta
3. Pegawai Swatas
4. PNS
3.2.5 Sumber Informasi
Sumber informasi adalah dari mana ibu memperoleh sumber informasi
tentang Obesitas pada Balita yang di kategorikan menjadi:
1. Teman atau keluarga
2. Tenaga kesehatan
3. Media cetak
4. Media elektronik : radio,tv,internet.
3.2.6 Paritas
Paritas adalah jumlah kelahiran yang menghasilkan janin hidup atau mati
yang di kategorikan menjadi:
a. Primipara ( 1 orang anak)
b. Scundipara (2 orang anak)
c. Multipara (3-5 0rang anak)
d. Grandemultipara (lebih dari 6 orang)
3.2.7 frekuensi makan
Frekuensi makan adalah jumlah porsi atau takaran makan balita sehari sesuai
dengan porsi yang di butuhkan yang dikategorikan menjadi:
a. 1-2x sehari
b. 3x sehari
c. >3x sehari
3.3 Jenis Penelitian
Jenis penelitian yang di gunakan adalah jenis penelitian deskriptif. Dengan
desain cross sectional yaitu untuk mengetahui Gambaran Ibu Yang Mempunyai
Balita tentang Obesitas pada balita Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan
Medan Denai Tahun 2013.
3.4 Lokasi dan Waktu Penelitian
3.4.1 Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ini di lakukan di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai
Kecamatan Medan Denai dengan alasan belum pernah di lakukan penelitian tentang
Obesitas pada balita.
3.4.2 Waktu Peneliti
Waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan penelitian ini adalah mulai dari
Tangal 22 Juli sampai 20 Agustus 2013.
3.5 Populasi Dan Sampel
3.5.1 Populasi
Populasi adalah subjek penelitian. Populasi mewakili karakteristik yang ingin
didapatkan oleh penelitian dimaksud (Zaluchu, 2006). Populasi dalam penelitian ini
adalah seluruh ibu yang mempunyai balita di lingkungan XIX Kelurahan Binjai
Kecamatan Medan Denai Tahun 2013 sebanyak 108 orang.
3.5.2 Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah seluruh ibu yang mempunyai balita di
Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai Tahun 2013 sebanyak
52 orang. Cara mengambil sambel dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan
teknik simple random sampling (acak sederhana) yaitu dengan menetapkan sampel
berdasarkan data yang sesuai dengan maksud dan kapasitas yang diinginkan peneliti.
Berdasarkan penghitungan menggunakan rumus sebagai berikut:
푛 =푁
1 + 푁(푑 )
Keterangan:
n= Besar Sampel
N= Besar populasi
d= Tingkat Kepercayaan
Maka:
푛 =108
1 + 108(0, 1 )
푛 =1082,08
푛 = 51,9 orang
푛 = 52표푟푎푛푔
3.6 Metode Pengumpulan Data
3.6.1 Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data untuk penelitian ini menggunakan data primer yaitu
dengan menggunakan alat ukur berupa kuisioner yang di susun oleh penulis
berdasarkan teoritisnya. Penulis memberikan penjelasan singkat terlebih dahulu
kepada responden tentang tujuan penelitian.Untuk mengisi kuesioner, penelitian
mendatangi ibu-ibu yang tinggal Di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan
Medan Denai Tahun 2013 menjadi sampel.
3.6.2 Aspek Pengukuran Pengetahuan
Aspek pengukuran di lakukan dengan memberikan pertanyaan sejumlah 20
buah.Masing-masing pertanyaan akan di beri skor sebagai berikut :
1. Jawaban yang benar di beri skor nilai ( 1 )
2. Jawaban yang salah di beri skor nilai ( 0 )
Total nilai tertinggi untuk pengetahuan adalah 20 x 1 = 20 Dengan demikian
pengetahuan responden dapat di ukur dengan menggunakan rumus :
푆 = x 100%
Keterangan
S : Skor
X : Jawaban
R : Jumlah nilai maksimum ( 20 soal ) ( Notoatmodjo 2011 ).
Setelah selesai semua data yang di olah kemudian di masukkan ke dalam
kategori pengetahuan kemudian di masukkan kategori standart absolute sebagai
berikut.
1. Pengetahuan baik, apabila jawaban benar 16-20 ( 76-100 % )
2. Pengetahuan cukup, apabila jawaban benar 12-15 ( 56-75 % )
3. Pengetahuan kurang,apabila jawabanbenar 0-11 ( 0-55% ) (Nursalam,
2008).
3.7 Teknik Pengolahan Data
Data yang terkumpul di olah melalui langkah-langkah sebagi berikut :
1. Editing
Memeriksa data satu persatu dari hasil jawaban responden yang telah
dikumpulkan melalui koesioner. Dalam penelitian ini data yang terkumpul
dengan lengkap tidak ada kesalahan atau kekurangan.
2. Coding
Setelah data diperiksa kemudian diberi kode tertentu dari setiap jawaban
responden sesuai dengan variabel yang diteliti dan pengelopokannya
untuk mempermudah dalam pengolahan data.
3. Tabulating
Data diberikan kode, kemudian data dikumpulkan lalu dihitung sesuai
dengan variabel yang diteliti. Lalu dimasukkan dalam bentuk tabel
distribusi frekuensi.
3.8 Analisa Data
Data yang telah terkumpul dianalisis secara deskriptif dengan melihat
presentasi data yang terkumpul dan ditampilkan dalam tabel-tabel distribusi
frekuensi. Analisis data dilanjutkan dengan pembahasan hasil penelitian dengan
menggunakan teori dan kepustakaan yang ada.
BAB 4
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
4.1.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita
Tabel 4.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013
No Pengetahuan Jumlah % 1. Baik 29 55,77 2. Cukup 19 36,53 3. Kurang 4 7,70 Total 52 100%
Dari tabel 4.1 di atas diketahui bahwa pengetahuan ibu yang memepunyai
balita tentang obesitas pada balita berpengetahuan baik sebanyak 29 responden
(55,77%) berpengetahuan cukup sebanyak 19 responden (36,53%) dan
berpengetahuan kurang sebanyak 4 responden (7,70%).
4.1.2 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Umur
Tabel 4.2 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Umur di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Umur Jumlah % 1. 20 - 27 Tahun 18 34,61 2. 28 - 33 Tahun 18 34,62 3. 34 - 40 Tahun 16 30,77 Total 52 100%
31
Dari tabel di 4.2 diketahui bahwa responden berumur 28-33 tahun sebanyak
18 responden ( 34,62%) berdasarkan umur 20-27 tahun sebanyak 18 responden
(34,61%) berdasarkan umur 34 – 40 tahun sebanyak 16 responden (30,77%).
4.1.3 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pendidikan
Tabel 4.3 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pendidikan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Pendidikan Jumlah % 1. SD 2 3.85 2. SMP 19 36.53 3. SMA 26 50 4. Perguruan Tinggi/ Akademi 5 9,62 Total 52 100%
Dari tabel 4.3 di atas dapat diketahui bahwa responden berpendidikan SMA
sebanyak 26 responden (50%) SMP sebanyak 19 responden (36,53%) pendidikan
perguruan tinggi / akademi sebanyak 5 responden (9,62%) SD sebanyak 2 responden
(3.85%).
4.1 .4 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pekerjaan
Tabel 4.4 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pekerjaan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Pekerjaan Jumlah % 1. IRT 45 86.53 2. Wiraswasta 5 9.62 3. Pegawai swasta 2 3.85 4. PNS 0 0 Total 52 100%
Dari tabel 4.4 di atas dapat diketahui bahwa responden dengan pekerjaan
IRT sebanyak 45 responden (86,53%) wiraswasta sebanyak 5 responden (9,62%)
pegawai swasta sebanyak 2 responden (3,85%) dan tidak ada responden dari PNS.
4.1. 5 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi
Tabel 4.5 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Sumber Informasi Jumlah % 1. Teman / Keluarga 2 3,85 2. Tenaga Kesehatan 39 75 3. Media Cetak 4 7,69 4. Media Elektronik 7 13,46 Total 52 100 %
Dari tabel 4.5 di atas dapat diketahui bahwa responden dengan sumber
Informasi dari tenaga kesehatan sebanyak 39 responden (75%) media elektronik
sebanyak 7 responden (13,46%) media cetak sebanyak 4 responden (7,69%) media
teman / keluarga sebanyak 2 responden (3,85%).
4.1.6 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Paritas
Tabel 4.6 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasatrkan Paritas di Lingkungan XIX kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Paritas Jumlah % 1. Primipara 14 26,93 2. Scundipara 21 40,38 3. Multipara 14 26,93 4. Grandemultipara 3 5,76 Total 52 100%
Dari tabel 4.6 di atas dapat diketahiu bahwa responden dari scundipara
sebanyak 21 responden (40,38%) primipara sebanyak 14 responden (26,93%)
multipara sebanyak 14 responden (26,93%) grandemultipara sebanyak 3 responden
(5,76%).
4.1.7 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Frekuensi Makan
Tabel. 4.7 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Frekuensi Makan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No Frekuensi Makan Jumlah % 1. 1-2x sehari 8 15,40 2. 3 x sehari 34 65,35 3. > 3 x sehari 10 19,25 Total 52 100%
Dari tabel 4.7 diatas dapat diketahui bahwa frekuensi makan 3x sehari
sebanyak 34 responden (65,35%) frekuensi makannya > 3x sehari sebanyak 10
responden (19,25%) frekuensi makannya 1-2x sehari sebanyak 8 responden
(15,40%).
4.1.8 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Umur
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pengengetahuan Ibu Yang Mempunyai
Balita Berdasarkan Umur di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No
Umur
Pengetahuan Jumlah Baik Cukup Kurang f % f % f % f %
1 20-27 Tahun 10 55,56% 6 33,33% 2 11,11% 18 100
2. 28-33 Tahun 11 61,11% 6 33,33% 1 5,56% 18 100 3. 34-40 Tahun 8 50% 7 43,75% 1 6,25% 18 100
Dari tabel 4.8 di atas dapat diketahui bahwa dari 18 responden yang berumur
28-33 tahun 11 responden berpengetahuan baik (61,11%) 6 responden
berpengetahuan cukup (33,33%) dan 1 responden berpengetahuan kurang (5,56%)
dari 18 responden yang berumur 20-27 tahun 10 responden berpengetahuan baik
(55,56%) 6 responden berpengetahuan cukup (33,33%) dan 2 responden
berpengetahuan kurang (11,11%) Dari 16 responden yang berumur 34-40 tahun 8
responden yang berpengetahuan baik (50%) 7 responden yang berpengetahuan cukup
(43,75%) dan 1 responden yang berpengetahuan kurang (6,25%)
4.1.9 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pendidikan
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai balita
Berdasarkan Pendidikan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013
No
Pendidikan
Jumlah Baik Cukup Kurang f 0% f 0% f % f %
1. SD 1 50% 0 0% 1 50% 2 100 2. SMP 9 47,36% 7 36,84% 3 15,78% 19 100 3. SMA 15 57,69% 11 42,30% 0 0% 26 100 4. Perguruan
tinggi/ Akademi 4 80% 1 20% 0 0% 5 100
Dari tabel 4.9 di atas dapat diketahui dari 26 responden yang berpendidikan
SMA 15 responden berpengetahuan baik (57,69%) 11 responden berpengetahuan
cukup (42,30%) dan responden berpengetahuan kurang tidak ada. dari 19 responden
yang berpendidikan SMP 9 responden yang berpengetahuan baik (47,36%) 7
responden yang berpengetahuan cukup (36,84%) dan responden berpengetahuan
kurang tidak ada. dari 5 responden berpendidikan perguruan tinggi/Akademi 4
responden yang berpengetahuan baik (80%) 1 responden berpengetahuan cukup
(20%) dan tidak ada berpengetahuan kurang, dari 2 responden yang berpendidikan
SD 1 responden berpengetahuan baik (50%) 1 responden yang berpengetahuan
kurang (50%) dan cukup tidak ada.
4.1.10 Distribusi frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Balita Berdasarkan Pekerjaan
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Pekerjaan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013
No
Pekerjaan
Pengetahuan Jumlah Baik Cukup Kurang f % f % f % f %
1. IRT 24 53,33% 17 31,11% 4 88,88% 45 100 2. Wiraswasta 4 80% 1 20% 0 0% 5 100 3. Pegawai
Swasta 1 50% 1 50% 0 0% 2 100
4. PNS 0 0 0 0 0 0 0 0
Dari tabel 4.10 di atas dapat diketahui dari 45 responden yang bekerja sebagai
IRT 24 responden berpengetahuan baik (53,33%) 17 responden berpengetahuan
cukup (31,11%) dan 4 responden yang berpengetahuan kurang (8,88%), dari 5
responden yang bekerja sebagai sebagai wiraswasta 4 responden yang
berpengetahuan baik (80%) 1 responden yang berpengetahuan cukup (20%) dan tidak
ada responden yang berpengetahuan kurang, dari 2 responden yang bekerja sebagai
pegawai swasta 1 responden yang berpengetahuan baik (50%) 1 responden yang
berpengetahuan cukup (50%) tidak ada responden yang berpengetahuan kurang dan
tidak ada responden yang PNS berpengetahuan baik cukup dan kurang.
4.1.11 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Sumber Informasi di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No
Sumber Informasi
Pengetahuan Jumlah Baik Cukup Kurang f % f % f % f %
1. Keluarga Teman
2 100% 0 0% 0 0% 2 100
2. Tenaga Kesehatan
22 56,42% 14 35,89% 3 7,69% 39 100
3. Media Cetak
3 75% 1 25% 0 0% 4 100
4. Media Elektronik
2 28,57% 4 57,14% 1 14,29%
7 100
Dari tabel 4.11 di atas dapat diketahui bahwa dari 39 responden yang
memperoleh informasi dari tenaga kesehatan 22 responden yang berpengetahuan
baik (56,42%) 14 responden yang berpengetahuan cukup (35,89%) dan 3 responden
yang berpengetahuan kurang (7,69%) dari 7 responden yang mendapatkan informasi
dari media elektronik 4 responden yang berpengetahuan cukup (57,14%) dan 2
responden yang berpengetahuan baik (28,57%) dan1 responden yang berpengetahuan
kurang (14,29%) dari 4 responden yang mendapatkan informasi dari media cetak 3
responden yang berpengetahuan baik (75%) 1 responden yang berpengetahuan
cukup(25%) dan tidak ada responden yang berpengetahuan kurang Dari 2 responden
yang mendapatkan sumber informasi dari teman / keluarga 2 responden yang
berpengetahuan baik (100%), dan tidak ada responden yang berpengetahuan cukup
dan kurang.
4.1.12 Distribusi frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Paritas
Tabel 4.12 Distribusi Frekuensi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Paritas di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No
Paritas
Pengetahuan Jumlah Baik Cukup Kurang
f % f % f % f % 1. Primipara 8 57,14% 6 42,86% 0 0 % 14 100% 2. Scundipara 12 57,14.% 8 38,09% 1 4,77% 21 100% 3. Multipara 8 57,14% 4 28,57% 2 14,29% 14 100% 4. Grandemultipara 1 33,33% 1 33,33% 1 33,34% 3 100%
Dari tabel 4.12 di atas dapat diketahui dari 21 responden yang scundipara 12
responden yang berpengetahuan baik (57,14%) 8 responden yang berpengetahuan
cukup (38,09%) dan 1 responden yang berpengetahuan kurang dari 14 responden
yang primipara 8 responden yang berpengetahuan baik (57,14%) 6 responden yang
berpengetahuan cukup (42,86%) dan tidak ada responden yang berpengetahuan
kurang, dari 14 responden yang multipara 8 responden yang berpengetahuan baik
(57,14%) 4 responden yang berpengetahuan cukup (28,57%) 2 responden yang
berpengetahuan kurang (14,29%) dari 3 responden yang grandemultipara 1
responden yang berpengetahuan baik (33,33%) 1 responden yang berpengetahuan
kurang (33,34%) dan yang berpengetahuan cukup tidak ada
4.1.13 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Frekuensi Makan.
Tabel 4.13 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Berdasarkan Frekuensi Makan di Lingkungan XIX Kel.Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
No
Frekuensi Makan
Pengetahuan Jumlah Baik Cukup Kurang f % f % F % f %
1. 1-2x sehari 7 87,5% 1 12,5% 0 0 8 100% 2. 3x sehari 18 52,94% 13 38,23% 3 8,82% 34 100% 3. > 3x sehari 4 40% 5 50% 1 10% 10 100%
Dari tabel 4.13 diatas dapat diketahuai dari 34 responden yang Frekuensi
Makannya 3x sehari berpengetahuan baik sebanyak 18 responden (52,94%)
berpengetahuan cukup sebanyak 13 responden (38,23%) dan berpengetahuan kurang
sebanyak 3 responden (8,82%) Dari 10 responden yang Frekuensi Makannya >3x
sehari Berpengetahuan cukup sebanyak 5 responden(50%) berpengetahuan baik
sebanyak 4 responden,dan berpengetahuan kurang sebanyak 1 responden (10%) Dari
8 responden yang Frekuensi makannya 1-2x sehari berpengetahuan baik sebanyak 7
responden (87,5%) berpengetahuan cukup sebanyak 1 responden(.12,5%) dan tidak
ada yang berpengetahuan kurang.
4.2 Pembahasan
4.2.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Umur
Diagram 4.1 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Umur di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013
Dari diagram 4.1 di atas dapat diketahui bahwa responden yang berumur
28-33 tahun berpengetahuan baik sebesar 61,11 % umur 20-27 tahun berpengetahuan
baik sebesar 55,56 % dan umur 34-40 tahun berpengetahuan baik sebesar 50%.
Menurut Hurlock (2004) umur merupakan periode penyesuaian terhadap pola
kehidupan baru, umur merupakan periode penyesuaian terhadap pola kehidupan baru
dan harapan baru. Dengan meningkatnya umur semakin panjang rentang waktu untuk
mencapai pengalaman dan pengetahuan yang baik sehingga dengan meningkatnya
umur semakin luas pengalaman yang dimiliki.
0
10
20
30
40
50
60
70
20-27 tahun 28-33 tahun 34-40 tahun
55,5661,11
50
33,33 33,33
43,75
11,115,56 6,25
Baik
cukup
kurang
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti berasumsi bahwa besarnya
proporsi pengetahuan baik pada ibu yang mempunyai balita yang berumur 28-33
tahun di sebabkan karena bertambahnya umur dapat mempengaruhi pengalaman ibu
sehingga memperoleh pengetahuan dan informasi dari berbagai sumber yang mereka
peroleh. Dan juga adanya kemauan ibu untuk mengetahui sesuatu hal yang baru
seperti obesitas pada balita.
4.2.2 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pendidikan
Diagram 4.2 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pendidikan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013
Dari diagram 4.2 diatas dapat diketahui responden berpendidikan perguruan
Tinggi/akademik berpengetauan baik sebesar 80% berpendidikan SMA
berpengetahuan baik sebesar 57,69% berpendidikan SD berpengetahuan baik dan
kurang sebesar 50% berpendidikan SMP berpengetahuan baik sebesar 47,36%.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
SD SMP SMA Perguruan tinggi / Akademi
50 47,36
57,69
80
0
36,8442,3
20
50
15,78
0 0
baik
cukup
kurang
Harlock ( 2004), Semakin tinggi dan formal tingkat pendidikan yang dimiliki
seseorang maka semakin besar pula tingkat pengetahuan yang bersifat intelektual
yang dimiliki seseorang tersebut.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti berasumsi bahwa besarnya
proporsi pengetahuan baik pada ibu yang berpendidikan SMA dan perguruan
tinggi/akademi, hal ini di sebabkan karena semakin tinggi pendikan seseorang maka
semakin bertambah pengetahuan yang didapatkan baik dari pendidikan maupun dari
pengalaman ibu.
4.2.3 Distribusi Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pekerjaan.
Diagram 4.3 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Pekerjaan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
Dari diagram 4.3 diatas dapat diketahui yang bekerja sebagai Wiraswasta
yang berpengetahuan baik sebesar 80% yang bekerja sebagai IRT yang
berpengetahuan baik sebesar 53,33% yang bekerja sebagai pegawai swasta yang
berpengetahuan baik sebesar 50%.
Menurut Notoatmodjo (2011) Pekerjaan adalah suatu kegiatan atau aktifitas
seseorang untuk memperoleh penghasilan, guna untuk memenuhi kebutuhannya
sehari-hari dimana pekerjaan tersebut sangat erat hubungannya dengan kehidupan
sehari-hari dalam memenuhi kebutuhan hidup. Pekerjaan dapat memepengaruhi
tingkat pengetahuan yang didapat melalui pengalaman pribadi maupun orang lain.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
IRT wiraswasta Pegawai swasta
53,33
80
50
31,11
20
50
8,88
0 0
Baik
Cukup
Kurang
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti berasumsi bahwa besarnya proporsi
pengetahuan baik pada ibu yang mempunyai balita yang bekerja sebagai ibu rumah
tangga di sebabkan karena ibu lebih banyak menghabiskan waktunya di rumah tetapi
ibu memiliki pengalaman sebelumnya dan ibu juga bisa mendapatkan informasi dari
anggota keluarganya seperti suami sehingga dapat menambah dan memperluas
wawasan dan pengetahuan ibu.
4.2.4 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pad Balita Berdasarkan Sumber Informasi.
Diagram 4.4 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Sumber Informasi di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan denai Tahun 2013.
Dari diagram 4.4 diatas dapat diketahui Sumber Informasi Keluarga / Teman
yang berpengetahuan baik sebesar 100% Media cetak yang berpengetahuan baik
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Keluarga dan Teman
Tenaga Kesehatan
media cetak media elektronik
100
56,42
75
28,57
0
35,89
25
57,14
07,69
0
14,28
Baik
Cukup
Kurang
sebesar 75% Media Elektronik yang berpengetahuan cukup sebesar 57,14% dan
Tenaga Kesehatan berpengetahuan baik sebesar 56,42%.
Menurut Notoatmodjo (2003), bahwa sumber informasi diperoleh dari berbgai
sumber yang mempengaruhi tingkat pengetahuan seseorang. Jika seseorang
mendapatkan informasi maka dia akan memperoleh pengetahuan yang luas.
Berdasarkan penelitian diatas, peneliti berasumsi bahwa sumber informasi
merupakan sumber atau media tentang apa yang orang - orang inginkan sehingga
dapat mempengaruhi orang yang memperolehnya. Besarnya proporsi pengetahuan
baik pada ibu yang mempunyai balita mendapatkan informasi dari tenaga kesehatan
disebabkan karena informasi yang diperoleh dari tenaga kesehatan, cukup jelas,
mudah di pahami dan dimengerti karena menggunakan metode yang tepat, dan tenaga
kesehatan lebih dipercaya oleh ibu karena berkompeten di bidang kesehatan.
4.2.5 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Paritas di Lingkungan X1X Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
Diagram 4.5 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Paritas di Lingkungan XIX Kelurahan Binjai Kecamatan medan Denai Tahun 2013.
Dari diagram 4.5 diatas dapat diketahui pada primipara, Scundipara,
multipara, berpengetahuan baik masing-masing sebesar 57,14% Grandemultipara
berpengetahuan kurang sebesar 33,34% dan berpengetahuan baik dan cukup masing-
masing sebesar 33,33%.
Menurut Sarwono (2005) Paritas adalah Jumlah anak yang dilahirkan oleh
seorang ibu yang hidup maupun yang mati, paritas 2-3 merupakan paritas yang paling
aman ditinjau dari sudut maternal, paritas lebih dari 3 memepunyai angka kematian
0
10
20
30
40
50
60
Primipara Scundipara Multipara Grandepara
57,14 57,14 57,14
33,33
42,8638,09
28,5733,33
04,77
14,29
33,34Baik
Cukup
Kurang
maternal lebih tinggi. Lebih tinggi paritas lebih tinggi kematian maternal, paritas
lebih dari 3 dapat di kurangi atau dicegah dengan keluarga berencana.
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti berasumsi bahwa besarnya
proporsi pengetahuan baik pada ibu yang mempunyai balita berdasarkan paritas
primipara, scundipara, multipara di sebabkan karena adanya kepedulian ibu untuk
memperhatikan gizi balitanya, hal ini karena informasi yang diperoleh ibu dari tenaga
kesehatan lebih mudah di pahami dan di mengerti sehingga informasi-informasi yang
di dapatkan ibu bisa di terapkan di dalam kehidupan sehari-hari.
4.2.6 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Frekuensi Makan.
Diagram 4.6 Distribusi Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada Balita Berdasarkan Frekuensi Makan di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai Tahun 2013.
Dari diagram 4.6 diatas dapat diketahui bahwa Frekuen Makan yang 1-2x
sehari berpengetahuan baik sebesar 87,5% Frekuensi makan yang 3x sehari
berpengetahuan baik sebesar 52,94% dan Frekuensi Makan yang ≥ 3x sehari
berpengetahuan cukup sebesar 50%.
Menurut Prasetyo (2013) makan berlebihan yang trend yang ada sekarang ini
adalah banyak makanan yang tinggi lemak dan gula. Banyak anak balita yang
makannya hanya 2 kali sehari lebih gemuk dibandingkan anak balita yang makan 3
kali sehari. Hal ini menunjukan bahwa sering makan dalam jumlah sedikit lebih baik
dari pada jarang makan tetapi dalam porsi besar.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1-2x sehari 3x sehari > 3x sehari
87,5
52,94
40
12,5
38,23
50
0
8,82 10
baik
cukup
kurang
Berdasarkan hasil penelitian tersebut, peneliti berasumsi bahwa besarnya
proporsi pengetahuan baik pada ibu yang mempunyai balita dengan frekuensi makan
3x sehari di sebabkan karena ibu mau menerapkan pengetahuan yang di dapatkan nya
dari tenaga kesehatan, sehingga makan balita nya memenuhi frekuensi takaran makan
yang seharusnya, cara seperti mengganti menu setiap hari nya dan memvariasikan
makanan nya agar kelihatan selalu menarik bagi balita.
BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
5.1.1 Gambaran Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita Tentang Obesitas Pada
Balita yang terbanyak berpengetahuan Baik 29 responden (55,77%)
5.1.2 Umur 28-33 tahun yaitu sebanyak 18 responden (34,62%), proporsi terbanyak
dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 11 responden (61,11%)
5.1.3 Pendidikan SMA yaitu sebanyak 26 responden (50%), proporsi terbanyak
dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 15 responden (57,69%)
5.1.4 Pekerjaan IRT yaitu sebanyak 45 responden (86,53%), proporsi terbanyak
dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 24 responden (53,33%)
5.1.5 Sumber Informasi Tenaga Kesehatan sebanyak 39 responden (75%), proporsi
terbanyak dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 22 responden (56,42%)
5.1.6 Paritas Scundipara sebanyak 21 responden (40,38%), proporsi terbanyak
dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 12 responden (57,14%)
5.1.7 Frekuensi Makan 3x sehari sebanyak 34 responden (65,38%), proporsi
terbanyak dengan tingkat pengetahuan baik sebanyak 18 responden (52,94%)
50
5.2 Saran
5.1.2 Diharapkan kepada ibu-ibu untuk terus memperhatiakan Makanan yang di
makan anaknya dan peduli terhadap kesehatan anaknya dan memeperhatikan
takaran gizi anaknya, serta menjaga anaknya agar tetap selalu sehat, dan
bebas dari penyakit.
5.1.3 Diharapkan kepada ibu-ibu di Lingkungan XIX Kel. Binjai Kec. Medan Denai
Tahun 2013 agar lebih peduli dan aktif untuk meningkatkan pengetahuannya
tentang obesitas pada balita di masa yang akan datang.
DAFTAR PUSTAKA
Badriah, LD. 2011. Gizi dalam Kesehatan Reproduksi. Bandung : Refika Aditama.
Bardosono, Saptawati, 2011, Dampak Kegemukan Tikdak Seketika. Jakarta : Kompas Cetak.
Dewi, Pujiastuti, Fajar. 2013. Ilmu Gizi Untuk Praktisi Kesehatan. Yogyakarta : Graha ilmu.
Hurlock, E. 2004. Psikologi Perkembangan. Jakarta : Erlangga
Lakshita, A. 2012.Tips Simpel Mencegah Dan Menanggani Obesitas. Jakarja: Java litera.
Kartika, Unoviana, 2013. Balita Gemuk Berpotensi Penyakit Saat Dewasa, Jakarta: Kompas Cetak.
Mboy, Nafisah, 2013. Masalah Gizi Balita. Jakarta : Compas Cetak
Niven, Neil. 2004. Psikologi Kesehatan Pengantar Untuk Perawat Dan Profesional Kesehatan Lain. Jakarta. EGC.
Nirwana, BA. 2012. Obesitas Anak dan Pencegahannya. Yokyakarta : Medical Book.
Notoatmodjo, S. 2003. Pendidikan dan perilaku kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta
Notoatmodjo, S, 2011. Kesehatan Masyarakat umum dan Seni. Jakarta : Reneka Cipta
Prasetyo, Eko. 2013. Mengapa Kita Harus Mewaspadai Obesitas. Jakarta. Compas Cetak.
Sarwono, 2005. Ilmu Kebidanan. Jakarta : Yayasan Bina Pustaka
Sedyaningsih, Endang Rahayu, 2011. Kesehatan Bayi Dan Balita. Jakarta: Kompas Cetak.
Sekartini, Rini, 2011, Kesehatan Anak. Jakarta :2011. Kompas Cetak.
Soegih, Wiramiharja. 2009.Obesitas Permasalahan dan Terapi Praktis. Jakarta : Sagung seto.
Sulistyoningsih, H. 2011. Gizi Untuk Kesehatan Ibu Dan Anak. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Tobing, L. 2012. Mimbar Hukum dan HAM : Pedoman Perusahaan Untukl Memeberikan Upah Karyawan Berdasarkan UMP dan UMK. Hukumonline.com : mimbarhukum. Blogspot.com
KUESIONER PENELITIAN
Gambaran Pengetahuan Ibu Yang Mempunyai Balita
Tentang Obesitas Pada Balita Di Lingkungan XIX
Kelurahan Binjai Kecamatan Medan Denai
Tahun 2013
A. Identitas No Responden :
Nama :
Umur :
Pendidikan :
Pekerjaan :
Anak ke :
( ) Media cetak
( ) Media Elektrinik
( ) Tenaga Kesehatan
( ) Teman dan Keluarga
Penghasilan orang Tua : ( ) < 1.305.000.00
( ) ≥ 1.305.000.00
Frekuensi makan : ( ) 1-2x sehari -TB balita :
( ) 3x sehari -BB balita :
( ) > 3x sehari -IMT :
B. Petunjuk Pengisian
1. Sebelum anda mengisi jawaban di bawah ini, isilah identitas anda yang telah
tersedia diatas terlebih dahulu.
2. Pilihlah satu jawaban yang menurut anda paling benar pada soal yang telah
tersedia di bawah ini, dengan memberikan tanda silang (x).
C. Soal
1. Apakah yang dimaksud dengan Obesitas (kegemukan).......
b. Kelebihan berat badan
c. Kelebihan minuman
d. Kelebihan makan
2. Yang termasuk dari umur balita atau dikenal anak prasekolah adalah......
a. Berumur 1-5 tahun
b. Berumur 1-3 tahun
c. Berumur 3-8 tahun
3. Obesitas (Kegemukan) dapat menyebabkan balita menjadi....
a. Sehat karena kelebihan berat badan
b. Tidak sehat karena kelebihan berat badan
c. Tidak terjadi apa-apa
4. Penyebab anak Obesitas (kegemukan) adalah.......
a. Karena kelebihan gizi
b. Karena ibunya kurus atau gemuk
c. Karena mengkonsumsi banyak sayur
5. Obesitas (Kegemukan) cenderung di pengaruhi oleh.......
a. Pekerjaan orang tua
b. Keturunan dari keluarga
c. Karena mengkonsumsi kalori lebih banyak dari yang diperlukan
6. Makanan yang menyebabkan Obesitas (Kegemukan) adalah....
a. Makanan siap saji yang mengandung lemak seperti coklat, keju
b. Makanan yang bergizi seperti buah-buahan
c. Makanan rendah kalori
7. Minuman ringan yang menyebabkan Obesitas (Kegemukan) adalah........
a. Yang memiliki kadar gula yang tinggi seperti : yoko-yoko, soft drink dan
lainya
b. Yang sehat dan bergizi
c. Aqua gelas
8. Jenis aktifitas seperti apa yang bisa Mengurangi Obesitas (Kegemukan) pada
Balita...
a. Beraktifitas fisik Seperti Balita harus berlari-lari kecil, melompat atau
gerakan lainnya
b. Lebih banyak tidur di rumah
c. Bermain Game dan nonton Tv di rumah
9. Dampak Obesitas (kegemukan) pada Balita adalah..............
a. Diabetes, darah tinggi
b. Demam berdarah
c. Demam dan mencret
10. Cara ibu untuk menghindari Obesitas (kegemukan) pada Balita adalah......
a. Menghindari Balita dari makanan cepat saji
b. Menyiapkan cemilan setiap malam hari
c. Memberi coklat dan susu setiap hari nya
11. Cara menilai kalau balita itu obesitas ( kegemukan)
a. Melihat dari, BB, TB, Umur, jenis kelaminnya
b. Melihat dari gemuknya
c. Melihat dari cara makannya
12. Dibawah ini yang merupakan faktor-faktor terjadinya Obesitas (kegemukan)
adalah....
a. Faktor keinginan orang tua
b. Faktor Faktor gen (keturunan)
c. Faktor makanan yang kurang sehat
13. Balita yang terlalu gemuk (tidak sesuai dengan umurnya) bisa di katakan
a. Kekurang gizi
b. Kelebihan gizi
c. Gizi yang sedang saja
14. Bagai mana orang tua bisa mengurangi berat badan balita.....
a. Dengan bantuan teman-temannya
b. Dengan mengontrol makanan yang dimakan Balita
c. Dengan mempunyai baby sister
15. Balita yang Obesitas (kegemukan) dapat mengalami gangguan.....
a. Bergerak, beraktifitas dan bernafas
b. Bermain dengan temannya
c. Makan
16. Jenis makanan yang mengandung lemak tinggi adalah.........
a. Makan- makanan seperti daging
b. Makan - sayur sepeti bayam dan kangkung
c. Makan – buah seperti apel dan jeruk
17. Gizi seimbang adalah.......
a. Makanan dalam jumlah yang cukup
b. Makanan yang sedikit
c. Makanan yang banyak
18. Manfaat gizi seimbang pada balita....
a. Rentan terhadap penyakit
b. Pertumbuhan dan perkembangan balita akan optimal dan tidak mudah
sakit
c. Daya tahan tubuhnya lemah
19. Balita yang Obesitas (kegemukan) karena porsi makannya...
a. Terlalu banyak
b. Teratur
c. Hanya sedikit saja
20. Makanan yang baik dikonsumsi balita agar tidak terjadi Obesitas
(kegemukan) yaitu.....
a. Makanan yang enak-enak yang banyak mengandung lemak
b. Makanan yang rendah koli atau lemak
c. makanan yang siap saji
KUNCI JAWABAN KUESIONER
1. A 11. A 2. A 12. B 3. B 13.B 4. A 14. B 5. C 15. A 6. A 16. A 7. A 17. A 8. A 18. B 9. A 19. A 10. A 20. A
