SCHI (щи): Los principales ingredientes son carne, pescado o setas. todo ellos contienen pepino encurtido con salmuera, a menudo repollo, seta en salazón, nata y eneldo.

la cocina rusa se asienta en la comida campesina de poblaciones rurales ubicadas en lugares caracterizados por un clima extremadamente frio.

GASTRONOMÍA DE RUSIA

 El nombre proviene del ruso "kroshit" (крошить) que significa picar (en pequeñas partes). esta sopa consiste en una mezcla de verduras crudas (como pepinos, cebollas de primavera, rábano), patatas cocidas, huevo, jamón

soljanka, donde los principales ingredientes

son carne, pescado o setas.

Todo ellos contienen pepino,

pepino encurtido con salmuera, a

menudo repollo.

• PELMENI (пельмени): Por su extensión en el mundo los "pelmeni" (una especie de ravioli) Se elabora con relleno de pequeñas bolas de carne elaboradas de carne picada de cerdo, de cordero, buey. La masa que rodea a la bola de carne se realiza con harina huevos, agua y a veces de leche .

BLINÝ: se puede encontrar con el nombre de "panqueque", "crepe", "filloa", "tortita" o "frisuelo". Los "bliný" con caviar negro se consideran el ícono fundamental de la cocina rusa en el extranjero.

BORSCHT (Борщ) frío y caliente El borscht caliente es el más popular puede incluir diferentes verduras como (judías, col, zanahoria, pepino, patatas, cebollas o tomates), setas y carnes (pollo, cerdo o ternera). En este caso es más similar a un cocido que a una sopa y suele comerse acompañado de carne y un poco de pan.

El Borsch frio es a menudo servido como una sopa dulce,

que consiste en rodajas de remolacha cocinadas en

caldo, opcionalmente con zumo de limón, cebolla picada

y algo de azúcar. Se sirve el caldo con los pedazos de

remolacha, a menudo con alguna patata cocida y algo

de crema ácida que pone un contraste con la dulzura de la

sopa

EMPANADAS (ПИРОГИ): Las empanadas son un plato típicamente ruso La palabra "pirog" (empanada), que proviene del ruso antiguo "pir" (banquete)

CAVIAR (ИКРА) El caviar es una exquisitez cara y escasa ya que son huevas de esturión, un pez que está en peligro de extinción.

KASHA GÚRIEV: La "kasha es un postre, se prepara casi sin un gramo de harina, a diferencia de la mayoría de los postres tradicionales del país.

KASHA (КАША): Hay un dicho que dice: "Schi y kasha es nuestra comida". Sin probar la "kasha" rusa no se puede saborear plenamente la cocina nacional. se prepara con distintos cereales y diferentes granos de trigo.

PRIÁNIK: El "priánik" es una de las golosinas tradicionales rusas más antiguas Sus ingredientes básicos son harina de centeno y especias.

El pan ruso: hay de varios tipos, el más típico es pan negro  de harina de centeno, es muy saludable, tiene pocas calorías. También hay pan normal llamado pan blanco .

Barra de pan ruso (negro)

(cherny jleb),

Barra de pan ruso (blanco)

"bely jleb".

BEBIDASMEDOVUJA: La "medovuja" es una bebida tradicional alcohólica fermentada a base de miel.

SBITEN (сбитень): ES una bebida tradicional rusa de invierno. el sbiten se basa en una mezcla de miel, agua y especias

KISEL: se puede preparar de frutas, grano o miel..

KVAS: Se trata de una bebida fermentada de bajo nivel alcohólico con un sabor entre refresco y cerveza y elaborada normalmente a base de harina de centeno y malta.KÉFIR: Es un alimento fermentado hecho a base de leche, generalmente de vaca, pero también de oveja y cabra, a la que se añade un fermento natural, el hongo de kéfir.

VODKA

водка• El vodka es una

bebida alcohólica fuerte que se asocia con Rusia y con los rusos. Apareció en el país en el siglo XV. Polonia,

•El origen del vodka (y de su nombre) disputa entre Rusia y Ucrania. Sorprendentemente,

•El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. •A excepción de cantidades insignificantes de condimentos, consta únicamente deagua y etanol.

•Se produce generalmente a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, o patata. Normalmente el contenido de alcohol del vodka se encuentra entre 37% y 50% del volumen

Cervezas

Las cervezas rusas también son de excelente calidad. Lo bueno de allí es que las botellas suelen ser de medio litro.

 la Báltica es la más popular, y la encontrarás rubia o negra,Stepan,Tri Medbedia, una cerveza rubia con un aroma muy agradable pese a que su sabor es algo amargo. La Zolotaia Bochka la tienes en dos variedades: la azul es una cerveza rubia con ciertos toques afrutados, y la verde es cerveza negra de más alta graduación.