Gordura Trans

• É formada quando ocorre a hidrogenação de óleos vegetais líquidos, dando origem a uma gordura sólida.

• É encontrada em bolachas, pipocas de microondas, chocolates, sorvetes, salgadinhos e todos os alimentos que têm margarina em sua composição. Também está presente no leite e gordura de ruminantes.

• Aumenta o nível de LDL e diminui o de HDL no sangue.

• Pode causar ateroma e obesidade

• A quantidade máxima recomendada para ingerir a gordura trans é de 2 gramas por dia.