ÆskelågÆskelåg

Æskebund

Chokoladeindpakning

Beskyttelslag

Chokoladeindpakning

top

300g !

[Smagshjørnet][NamNam2]

Chokolademesteren

Chokolademesteren A/SSkovbakkevej 159320 Hjallerup

|Mørk Choko|

|Orange Krokant|

|Spids Lime||Mørk Mocca|

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 2074 kJ/497 kcal. Protein 5,7 g. Kulhydrat 61,2 g. Fedt 25,3 g.

Opbevaring: Tørt og ikke for varmt

Varedeklaration: Mørk chokolade*°(60%)rørsukker, kakaosmør, kakaomasse, Intet andet, Økologisk.

Mindst holdbar til: 12 . 5 . 2012

�kc]d«_�e&�_jYÚc

�kc]Zmf\�e&�_jYÚc

30g !

|Mørk Mocca|

Chokolademesteren

30g !

|Mørk Choko| Chokolademesteren

30g !

|Mørk Mocca|

Chokolademesteren

30g !

|Spids Lime|

Chokolademesteren

30g !

Orange

|Krokant|

;`gcgdY\]Z]kcqll]dk]�e&�_jYÚc

Chokoladeindpakning e&�_jYÚc

|Tradition|

Chokolademesteren er et lille dansk !rma, med kun ti ansatte.

Bosiddende i Hjallerup

Vores speciale er, at lave de !neste chokolader ud fra

gamle opskrifter og klassiske tilberedningsmetoder.

Råvarerne er af den højest mulige standard - og selvfølgelig

økologiske

|Kig ind|

På vores hjemmeside kan du se vores yderligere sortement.

Her kan du læse mere om tilblivelsen af vore eksklusive chokolader samt

et overblik hvor vores suplime råvare stammer fra.

Til de ekstra chokoladeinteresseret kan vi løbende tilbyde en hyggelig

rundtur på vores lille virksomhed hvor du her har mulighed for at blive

klogere på vores arbejdsmetoder og opskrifter

WWW.ChokoladeMesteren.dk

|Chokoladen|

De første, der dyrkede kakao var olmekerne, der boede ved Golfkysten

i Mexico. Kakaoen har sandsynligvis været et handelsobjekt, da der er fundet

store mængder af sten, jade og andre ting hentet udenfor deres hjemområde.

For nylig har man fundet krukker med organiske rester. Resterne blev undersøgt

for deres indhold af theobromin. Kakaotræet er den eneste plante hjem-

hørende i Mellemamerika, der indeholder theobromim. To prøver var positive. Nemlig

fra El Manati ved Golfkysten og Pasoda la Amada ved Stillehavet. Med disse prøver er tidspunktet for kakaodyrkning rykket

tilbage til mindst 1500 f.Kr, måske endda 1750-1900 f.kr. Kakao var altså en del

af den første mesoamerikanske civilisation.

Limona er den ultimative nougat-chokolade med lime.

Den kraftige nougat ville være for meget, hvis den ikke blev

balanceret af den syrlige lime. På toppen af Limona !nder du en lille sukker-limeskive, som gør

chokoladen meget dekorativ.

Roc betyder en klippe det er netop hvad dette stykke

chokolade minder om. Roc Lair er et stort solidt stykke chokolade-

trø"el med små Orangestykker - overtrukket med et lag karamel og et lag lys chokolade (Jivara fra

Valrhona).

I de frugtbare dale ved Sambirano #oden på Madagascar

har ”Mangaro” plantagen a#øst en gammel mangoskov.

Bønnerne fra denne plantage har givet Michel Cluizel mulighed for

at producere en overordentlig smagfuld chokolade med aroma

af tropiske frugter.

Dette stykke chokolade kombinerer mørk chokolade, nougat og ka"e. Den mørke

chokoladeskal virker sprød og det bitre fra ka"en giver en god

kontrast til den fede nougat.Ka"en er en Kona-ka"e, en

variant af Co"ea arabica, fra Kona distriktet på Hawaiii. Den

bliver ikke produceret industrielt, men af småbrug og er derfor

forholdsvis sjælen.

|Mørk Choko|

|Spids Lime|

|Mørk Mocca|

|Orange Krokant|

Folder