Guia per trobar bolets 2011

Guiaper trobar bolets

14 LLOCS SECRETS DEL BERGUEDÀ, EL BAGES, EL SOLSONÈS I EL LLUÇANÈS ON SEGUR QUE OMPLIRÀS LA CISTELLA

Aquí

Bolets que més habitual-ment es poden trobar en cada zona. Comarca i zona de la comarca on es troba la ruta. Denominació de l’àrea on es poden anar a buscar bolets. Fotografia de satèl·lit de l’àrea boletaire, extreta de Google Maps. Mapa de la comarca on es troba la zona boletaire, punt concret i nom del municipi.

Coordenades GPS del punt exacte on es pot deixar el cotxe i começar la ruta boletaire a peu. Text descriptiu sobre la zona amb les principals característiques naturals i geogràfiques. Itinerari detallat per arribar amb cotxe a l’àrea boletaire. Consells publicitaris de bars, restaurants i allotjaments rurals prop de la zona recomanada.

ON MENJAR / ON DORMIR

Ctra. B400 direcció Saldes, km. 10,5 · Saldes · T. 93 825 81 03 www.campingsusenpedraforca.cat

Restaurant Camping SusenEn aquest indret, hi trobareu bolets al bosc i a la taula: rovellons, camagrocs, llenegues, fredolics, amb una deliciosa combinació de productes de la terra (carns, amanides, estofats, escudelles, etc.).Al càmping, es fan ofertes en els bungalows.

Ctra. B400, km. 13,5 · Saldes · T. 93 825 80 62 · www.miradorpedraforca.com

Càmping Mirador del PedraforcaCàmping amb espectaculars vistes al Pedraforca, un espai ideal per gaudir en plena natura i disfru-tar de l’aire lliure.Vine a passar un cap de setmana i et fem un 10% de descompte.

Coordenades GPS 42.23335, 1.77578

ROVELLÓ, CAMAGROC, FREDOLIC I LLENEGA

ALT BERGUEDÀ OEST

LOCALITZACIÓ

El Tossal

Trobem el poble de Saldes a l’extrem nord oest del Berguedà, als peus

del Pedraforca, situat entre la serra del Cadí, la serra d’Ensija i els cin-

gles de Costafreda. És un enclavatge gairebé idíl·lic, que atreu turistes

cada cap de setmana. El municipi compta amb pasturatges i boscos de gran

bellesa, on predomina el pi roig, el faig i també hi ha avets. Els bolets més

habituals de la zona són els rovellons, els camagrocs, algunes llenegues i els

fredolics, que són els més tardans.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 en direcció Saldes. Uns quilòmetres més amunt del trencall de Vallcebre, arribem al nucli de Maçaners, on deixem el cotxe aparcat a la plaça. Des d’aquí, anem caminant en direcció al cementiri. Creuem amb compte la carretera per enfilar-nos a la muntanya en direcció al Tossal, la zona boletaire que proposem en aquesta pàgina.

Saldes

GO

OG

LE M

AP

S

1

1 6

7

8

9

23

4 5

6

7

8

9

QUÈ TROBAREU EN CADA FITXA

PRESENTACIÓ

Una guia útil per buscar bolets i respectar els nostres boscos

Els bolets són un dels tresors més preuats

del nostre entorn natural. Cada any, quan

arriba la tardor, baixen les temperatures

i comença a ploure generosament, es produeix

el miracle: una florida de rovellons i llenegues

que ens animen a passejar pels nostres boscos i

alegren la nostra gastronomia.

Aquesta guia que teniu a les mans vol ser

un instrument útil per ajudar-vos a viure aquest

plaer immens que és trobar bolets. Hi descobrim catorze indrets del Ber-

guedà, el Bages, el Solsonès i el Lluçanès que són coneguts pels veïns com

a territoris boletaires d’excel·lència. Els que hi viviu a prop ja en coneixereu

molts, però segur que fullejant aquesta guia feu alguna descoberta. I els que

sou de més lluny tindreu una orientació interessant per fer els primers passos

als boscos del Prepirineu central.

Si us animeu a seguir els consells que apareixen aquí recordeu que molts

dels territoris que trepitjareu són propietats privades. Els amos malden tot

l’any per conservar bé els boscos i els boletaires hi són benvinguts, però cal

que tothom respecti el que dicta el sentit comú: no hi llenceu escombraries,

deixeu el bosc ben net i respecteu-ne la vegetació.

Us aninem a conèixer la magnífica natura d’aquestes contrades i a ser

uns bons boletaires. I us convidem també a llegir cada mes la revista Aquí, la

revista del Berguedà, que impusla i promou aquesta guia.

Número 1. Any 1. Octubre del 2011Edició especial gratuïtaEdita Bífidus Produccions SLCoordinació general Jaume FígulsDirecció d’art Xavi RosiñolRedacció Anna Costa, Ricard Codina, Maite Flores,

Fermí Riu, Aurora RodríguezDep. comercial Dolors Bernal, Raquel PelfortDisseny comercial Emma CostaImpressió GrabasaDistribució 10.000 exemplarsDipòsit legal B. 18569-2011

2

3

4

5

Ctra. C-16, km. 105,6 · (just al costat de la benzinera) Entre la Rodonella i CercsT. 674 00 70 90 · 671 26 44 78 · 690 15 70 14Obert cada dia de 5:30 a 22:00 i festius de 5:30 a 24:00

ON MENJAR

c. Pedraforca, 1 · La Rodonella · T. 93 824 81 75

Bar Restaurant El Racó de la PilarEl Bar Restaurant el Racó de la Pilar us ofereix menú diari, menú cap de setmana, menús especials per a parelles, tapes variades i la nostra especialitat de tardor, cuixes de pollastre de pagès amb bolets de temporada i canelons de bolets.

c. Santa Barbara, s/n · Sant Corneli · T. 93 824 80 54 · F. 93 824 03 48www.hotelsanta-barbara.com

Santa BarbaraAmbient acollidor i familiar. La seva millor carta de presentació és la qualitat dels seus productes. A la tardor, us esperen uns plats amb els millors bolets, podent gaudir sempre de la nostra vedella amb bo-lets. Tenim menjadors grans per a grups i banquets.

Restaurant EL CucutEls oferim una cuina tradicional i innovadora a la vegada, com el nostre carpaccio de ceps o la truita de bolets, que varien segons la temporada. Els caps de setmana recomanem l’arròs caldós amb llamàntol. Menú diari: 9,50€ / Menú Festiu: 13,50€

ON DORMIR

c. Berga, 2-4 · Borredà · T. 93 823 90 25

Apartaments Cal FerrerApartaments Cal Ferrer, envoltats de natura, ideals per descansar enmig d’un marc incomparable i amb totes les comoditats.A Cal Ferrer de Borredà, fer-hi estada és tornar-hi.Visiteu-nos o demaneu informació.


ROVELLÓ, LLENEGA NEGRA I CAMES DE PERDIU

ALT BERGUEDÀ OEST

LOCALITZACIÓ

Fumanya

La zona que us proposem és prolífica en bolets. El punt escollit és a

l’antiga explotació minera a cel obert de Fumanya, on es van trobar

unes importants petjades de dinosaures. Des d’aquell punt podem,

anar a Ensija, a la baga de Fumanya o als cingles de Vallcebre, on predomina

el pi negre i el pi rajolí però també hi ha ginebres, boixos, roures i alguna

fageda. Els bolets de la zona són el rovelló, la llenega blanca, les cames de

perdiu i el fredolic.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16 en sentit nord, passem Sant Jordi i La Rodonella. A la central tèrmica, agafem el trencall en direcció a Sant Corneli i Fígols. Passant per Sant Corneli, on hi ha el Museu de les Mines, continuem per la carretera BV-4025 cap a Fígols. Arribant a l’antiga explotació a cel obert, deixem el cotxe a l’aparcament de la zona turís-tica, on podem contemplar unes de les petjades de dinosaure més importants d’Europa. Des d’allà, podem escollir on anar a buscar bolets. Podem anar cap al nord fins a Ensija, però també en direcció sud a la baga de Fumanya o cap als cingles de Vallcebre.

FígolsCercs

GO

OG

LE M

AP

S

3Aquí

Ctra. de la Llosa del Cavall, s/n · Guixers · Solsonès · T. 973 49 23 21 · Obert de dimarts a diumenge · Esmorzars i dinars · Menú entre setmana: 10 i 15 € · Preu mitjà carta: entre 18 i 22 € · www.casavilasalo.com

Casa VilasalóAquesta masia datada el 1069 combina restaurant i apartaments rurals. El restaurant ofereix una exquisida cuina casolana amb tocs moderns. Els apartaments, totalment equipats, permeten passar una agradable estança i poder visitar la zona.

ON MENJAR / ALLOTJAMENT

Ctra. BV-4241 de Berga a St. Llorenç de Morunys (km. 18) Capolat · T. 93 821 09 86 http://lacantinadellinars.blogspot.com · [email protected] festa setmanal

Restaurant La Cantina de LlinarsLa cuina més antiga fa presència en els plats de la Cantina. Mandonguilles amb Ceps, Pèsols Negres amb Carbassa, Morro i Orella guisat amb Monge-tes, Tripa i Peu de Xai. També ens trobareu a Facebook: lacantinadellinars

Ctra. Comarcal 462, km. 11,5 de Solsona a St. Llorenç de Morunys · Navès T. 973 48 60 26 · 607 53 53 16

Masia del CavallAmb més de 1000 anys d’història, la Masia del Cavall està situada en un paratge ideal per gaudir de la natura. Us oferim menús diaris i festius, i a la nostra carta, trobareu una gran varietat de plats a la brasa amb llenya d’alsina i plats amb bolets de temporada.

ON MENJAR

Ctra. de Berga, 6 · St. Llorenç de Morunys · T. 973 492 460

Bar El JardíAl bar El Jardí, hi trobaràs una extensa carta de plats combinats, pizzes, amanides i taules d’embotits.També podràs gaudir dels partits de futbol en la nostra espectacular pantalla gegant.


ROVELLÓ, FREDOLIC

SOLSONÈS

LOCALITZACIÓ

Coll de Jou

La Vall de Lord és una zona privilegiada del nord del Solsonès, a cavall

entre el Berguedà i l’Urgell amb la natura com a protagonista. Capçale-

ra del riu Cardener, els boscos de la zona estan formats per pi i alzina.

Els bolets de la zona són bàsicament el rovelló i el fredolic. La Vall comprèn

els municipis de Sant Llorenç, Guixers i La Pedra i La Coma.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem la sortida Berga Nord i la carretera C-26 en direcció a Sant Llorenç de Morunys, passant per la cantina del nucli de Llinars, antiga parròquia i indret boletaire per excel·lència, bressol del riu i de la vall d’Aigua d’Ora. Des de Solsona, agafem la carretera de Sant Llorenç que passa pel Pantà de la Llosa del Cavall. Un cop arribem a Sant Llorenç de Morunys, agafarem la carretera de Port del Compte i, a uns set quilòmetres, arribem a Coll de Jou on estacionem el vehicle. Des d’aquí, podem anar a Port del Comte, a la font de Coll de Jou o a la nostra destinació final, situada a uns 300 metres de l’aparcament, el mirador de la Creu de Codó, terra de rovellons i fredolics.

GuixersSt. Llorençde Morunys

GO

OG

LE M

AP

S

4 Aquí


Furrioles Altes, 2 · La Pobla de Lillet · T. 93 823 61 62

Hostal PericasCuina de bolets.Carta de suggeriments.Cuina típica de la comarca.Menús diaris i festius.Habitacions.


ROVELLÓ

ALT BERGUEDÀ EST

LOCALITZACIÓ

La Pineda

El rovelló és el rei d’aquestes emblemàtiques muntanyes que envolten

el municipi prepirinenc de La Pobla de Lillet. El bosc de La Pineda es

troba a la zona del Monestir de Santa Maria de Lillet, on predominen

els boscos de pi. D’allà surten bona part dels bolets que es veuen, per exem-

ple, per la Festa del Bolet de La Pobla. Tota la zona és bressol sobretot de

rovellons, tot i que també s’hi poden trobar cames de perdiu i fredolics quan

el fred s’accentua.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura de Guardiola de Ber-guedà centre, agafem la carretera B-402 en direcció a la Pobla de Lillet. Quan arribem al poble, deixem el vehicle a l’aparcament municipal que hi ha a l’entrada i marxem a peu cap al barri de Les Coromines, travessant el Llobregat pel pont situat al costat de l’Ajuntament. Un cop a Les Coromines, continuem caminant fins a la capella de Sant Antoni, on agafem el sender de petit recorregut (PR-C52) que ens portarà al monestir de Santa Maria de Lillet, on a tocar hi ha el bosc de La Pineda.

La Poblade Lillet

GO

OG

LE M

AP

S

5Aquí

Barri de la Ribera, s/n · Castellar de n’Hug · T. 93 825 70 16 · Obert tot l’any Preu mitjà de la carta: 14€ · www.laclosa.cat · [email protected]

Restaurant La ClosaUbicat davant del prat on se celebra el Concurs Internacional de Gossos d’Atura, disposa d’espais exteriors per gaudir del temps lliure. Menú i carta amb plats típics d’alta muntanya i de temporada. Oferim plats elaborats sense gluten.

ON MENJAR

c. Barcelona, s/n · Castellar de n’Hug · T. 626 482 735 · 669 75 60 71

Bar El RacóAl bar El Racó, hi trobareu una extensa carta de torrades, entrepans de tot tipus, tapes variades i frankfurts. Tot això, acompanyat del servei de wi-fi gratuït per a tots els clients.

ACTIVITATS

Barri de L’Erola, Masia de les Feixes · Castellar de n’Hug · T. 659 445 561www.hipicacastellar.com

Hípica CastellarSi voleu gaudir dels cavalls i la natura, aquest és el vostre lloc!Sortides guiades, passeig per a nens petits, formació per a principiants, pupil·latge...

Plaça de la Generalitat, s/n · Castellar de n’Hug · T. 609 816 566 · 617 117 828 [email protected]

Restaurant ArmengouAl restaurant Armengou, gaudireu d’un tracte familiar i acollidor. Podreu provar els millors productes del nostre poble i comarca. Utilitzem productes de temporada i de mercat i elaborem plats creatius sense perdre les arrels tradicionals.


ROVELLÓ I PINETELL

ALT BERGUEDÀ EST

LOCALITZACIÓ

Les Molleres

Castellar de n’Hug, bressol del Llobregat, és un indret conegut també

pels bolets. El bosc està format de pins amb zones on també hi ha

boix. Els bolets que hi podem trobar són rovellons, pinetells, cames

de perdiu, fredolics i alguna llenega o cep. Entre els indrets boletaires podem

optar per anar al Bac de la Curta o a Les Molleres. Escollit fa uns anys el poble

més bonic de Catalunya, és recomanable visitar els seus carrers, racons i

atractius de gran interès.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura de Guardiola de Bergue-dà centre, agafem la carretera B-402 en direcció a La Pobla de Lillet. Al final del poble, trenquem a mà esquerra en direcció a Castellar de n’Hug (BV-4031). Per anar a buscar bolets, agafem la mateixa carretera que continua en direcció a La Molina, i a 1,5 quilòme-tres del poble, aparquem el cotxe en una esplanada per anar caminant al Bac de la Curta. També podeu deixar el cotxe al barri de Cal Ros, a Castellar de n’Hug, i des d’aquí, agafar el camí que en poca estona ens porta al bosc de Les Molleres.

Castellar de n’Hug

GO

OG

LE M

AP

S

6 Aquí

ON MENJAR

Castell de l’Areny · T. 93 823 82 [email protected] · www.telefonica.net/web2/hostalcastelldelareny/cal_miquel/

Castell de l’ArenyA 1.000 metres d’altitud i a 119 km de Barcelona, el Restaurant Castell de l’Areny ofereix plats típics de cuina casolana i habitacions.

ON ALLOTJAR-SE

Camí de Cal Xic, s/n · Castell de l’Areny · T. 93 823 82 01 · 652 33 87 87 (Leonor) www.calxic.es · [email protected]

Cal XicLa masia data del 1755 i ofereix allotjament rural en plena natura. Dotze habitacions perfectament equipades, amb bany, sala de jocs, piscina i un entorn idoni per gaudir del descans o de les múlti-ples activitats a l’entorn.

c. Berga, 2-4 · Borredà · T. 93 823 90 25

Restaurant Cal FerrerAl bar restaurant Cal Ferrer de Borredà us oferim menú diari, carta, pizzes, entrepans... També menjar per emportar, menjars especials, i plats tradicionals i casolans com el peu de porc a l’estil borradenc. Bon profit!


ROVELLÓ, LLENEGA I ROSSINYOL

ALT BERGUEDÀ EST

LOCALITZACIÓ

Sant Romà de la Clusa

Castell de l’Areny és situat a la zona nord est del Berguedà entre la serra

del Catllaràs, el Puig Lluent i les valls de la Clusa i Vilada. Es troba a

una altitud de 954 metres sobre el nivell del mar, envoltat de boscos

formats per pi negre, roure i alzina. També hi ha prats naturals. Els bolets que

més hi abunden són sobretot rovellons, llenegues i rossinyols.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura del túnel de Berga, trenquem en direcció a Vilada i Borredà per la C-26. Un cop arribem a Vilada, al final del poble, trenquem a l’esquerra pel carrer de Ripoll i continuem recte pel camí de Castell de l’Areny fins arribar a la població, on deixem el vehicle a l’aparcament del poble. Des d’aquí, podem travessar el nucli, passant pel costat dels dipòsits fins arribar als plans del Coll de Coma. La ruta que us recomanem és la que ens portarà a Sant Romà de la Clusa. Sortim de l’aparcament i marxem caminat pel GR-4 que ens hi porta directament, després d’una hora i mitja de caminada per boscos boletaires. Cal seguir el camí a través de les marques blanques i vermelles del sender.

Castellde l’Areny

GO

OG

LE M

AP

S

7Aquí

Camí de La Coma, 2 · Borredà · T. 93 823 90 17 · www.elrevolt.com · Preu mig carta: 25€Obert: dissabtes de 13 h a 16 h i de 20 h a 23 h, i diumenges de 13 h a 16 h (altres dies consultar)

El RevoltCuina típica de la comarca i cuina d’autor.Menú del bolet.Menús especials per a grups i petites celebracions (màxim 50 persones).

ON DORMIR

Plaça Major, 7 · Borredà · T. 605 04 54 84 · 609 13 31 [email protected] · www.calbardolet.com

Cal BardoletL’Hostal Rural Cal Bardolet posa al vostre abast unes intal·lacions completament adequades a les necessitats actuals amb dormitoris amb bany individual. Visiteu-nos!

ON MENJAR

Ctra. de Ripoll, 2 · Borredà · T. 93 823 90 60

Restaurant Baix PirineuUs oferim un menú diari amb bufet lliure per als primers plats, i el segon a escollir. En la tempora-da de bolets, podeu gaudir de plats cuinats amb diferents tipus de bolets del Berguedà. El segon divendres de cada mes fem ball. Us hi esperem!


ROVELLÓ, ROSSINYOL I FREDOLIC

ALT BERGUEDÀ EST

LOCALITZACIÓ

Els Emprius

Borredà és una de les zones boletaires més privilegiades del Berguedà

gràcies als seus boscos frondosos, en una àrea que es troba ja a tocar

de les comarques d’Osona i el Ripollès. Hi predomina el pi roig però

també el faig, els roures i les alzines. És una àrea molt agradable per caminar

i per passejar, i durant la tardor està gairebé garantida una bona collida

boletaire. Els bolets més habituals a la zona són el rovelló, la cama de perdiu

i el fredolic.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem l’enllaç amb la C-26 que hi ha a l’alçada del túnel de Berga i anem en direcció a Vilada i a Borredà. Deixem el vehi-cle a l’aparcament municipal de Borredà i anem a peu en direcció sud per a dirigir-nos als Emprius, la zona més boletaire de l’entorn del poble. A uns 600 metres de l’aparcament, travessem la riera de Margansol passant pel pont de Sant Joan i agafem el camí que ens porta a la zona dels Emprius.

Borredà

GO

OG

LE M

AP

S

8 Aquí

ON DORMIR

Ctra. Rasos de Peguera, km. 4 · Castellar del Riu · Espinalbet · T. 93 821 33 54www.campingfontfreda.com · [email protected]

Càmping Font FredaCàmping familiar i tranquil, envoltat de natura i molt a prop dels punts d’interès del Berguedà.Possibilitat de realitzar diferents activitats.Estades entre setmana, des de 65 € / nit.Estades cap de setmana, des de 149,80 € / 2 nits.

Puigventós · T. 93 822 0365 · 678 428223 [email protected] · www.puigventos.com

Masies PuigventósPuigventós us ofereix tres allotjaments rurals in-dependents on trobareu la tranquilitat i el comfort gaudint de tot tipus d’activitats. Capacitat d’entre 5 i 30 persones segons necessitats. Disposem de sala de jocs, sala de reunions, piscina, etc.


Ctra. Rasos de Peguera, km.4 · Espinalbet · Castellar del RiuT. 93 821 35 61 · F. 93 821 25 97 · www.rouresbergueda.com

Restaurant i Apartaments Rurals Els RouresAdherit al Club dels Sabors del Berguedà, cuina del bolet i cuina de la caça.

Menú diari, servei de carta, menús a mida per grups, menú del bolet, esmorzars de forquilla.

Menús adaptats per celíacs, diabètics etc…

També us oferim escapades romàntiques als nos-tres apartaments amb sopar i spa privat.

Els Roures és repòs, encant i bona cuina, un espai únic situat al Berguedà, a 1.200 m d’altitud, a 10 km dels Rasos de Peguera, a 7 km de Berga.


ROVELLÓ I CEP

BERGUEDÀ CENTRAL OEST

LOCALITZACIÓ

Els Rasos de Peguera

Els Rasos de Peguera són coneguts per l’antiga estació d’esquí, però

també per ser una de les zones boletaires per excel·lència del Bergue-

dà. Situats al municipi de Castellar del Riu, el punt més alt arriba als

2.056 metres. Tot i que la base econòmica és l’explotació forestal i el bestiar,

les cases de turisme rural i els restaurants han situat el turisme com a princi-

pal activitat de futur. Als Rasos, hi predominen els rovellons. Com que és una

zona alta i hi fa fred, els ceps i els fredolics hi surten abans.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem la sortida Berga Nord i la carretera C-26 en direcció a Sant Llorenç de Morunys. Situats sobre Berga, ens desviem per la carretera BV-4243 en direcció als Rasos de Peguera. Quan arribem al final, als peus de l’estació, deixem el cotxe a l’aparcament i començarem una ruta a peu en direcció a Les Soques, caminant avall i pujant a la dreta. De Les Soques, anem a les collades dels Rasos i d’aquí baixem al pla dels Rasos. Són zones de gran bellesa i de tradició boletaire.

Castellardel Riu

GO

OG

LE M

AP

S

9Aquí


Ctra. de Berga s/n · Gòsol · T. 973 37 00 75www.hostalcalfrancisco.es

Hostal Cal FranciscóA Cal Franciscó, us oferim un ambient tranquil i familiar, ideal per gaudir de la natura viva. Al res-taurant, hi trobareu plats de cuina autòctona del Berguedà. Hi incorporem productes d’elaboració pròpia que milloren la qualitat de tots els plats.

ON MENJAR

Carrer Canal 2 · Gósol · T. 973 37 02 74www.restaurantelforn.com

Restaurant El FornSituat en un paratge excepcional, al restaurant El Forn de Gòsol oferim una carta que combina innovació i aires tradicionals, mimant els plats fins l’últim moment. Entre setmana, fem menús i arròs de muntanya.


ROVELLÓ, FREDOLIC I CAMAGROC

ALT BERGUEDÀ OEST

LOCALITZACIÓ

Font Terrers

Gósol és un municipi situat a l’extrem nord oest del Berguedà, i és l’únic

de la comarca que forma part de la província de Lleida, Amb una alti-

tud de 1.423 metres i abrigat pel Pedraforca, compta amb boscos de

pi i boix. En aquestes zones frondoses, a l’entorn del nucli, s’hi poden trobar

molts bolets. Els més habituals són els rovellons, els camagrocs i, en menys

mesura, les llenegues i els fredolics.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 i ens encaminem cap a Gósol, passant per Saldes. En arribar a Gósol, entrem al poble i el travessem, passant per la plaça Major en direcció a la carretera de Josa del Cadí (C-563). Cinc minuts més tard, trobem un trencall a mà dreta amb el nom de Font Terrers. L’agafem i, al cap d’un quilòmetre, arribem a una zona on podem deixar el cotxe. Allà, agafem la ruta de la Mallarenga Petita, on els boscos de pi i boix afavoreixen el naixe-ment dels preuats rovellons i ceps.

Gósol

GO

OG

LE M

AP

S

10 Aquí

ON MENJAR / ON DORMIR

Ctra. B400 direcció Saldes, km. 10,5 · Saldes · T. 93 825 81 03 www.campingsusenpedraforca.cat

Restaurant Camping SusenEn aquest indret, hi trobareu bolets al bosc i a la taula: rovellons, camagrocs, llenegues, fredolics, amb una deliciosa combinació de productes de la terra (carns, amanides, estofats, escudelles, etc.).Al càmping, es fan ofertes en els bungalows.

Ctra. B400, km. 13,5 · Saldes · T. 93 825 80 62 · www.miradorpedraforca.com

Càmping Mirador del PedraforcaCàmping amb espectaculars vistes al Pedraforca, un espai ideal per gaudir en plena natura i disfru-tar de l’aire lliure.Vine a passar un cap de setmana i et fem un 10% de descompte.


ROVELLÓ, CAMAGROC, FREDOLIC I LLENEGA

ALT BERGUEDÀ OEST

LOCALITZACIÓ

El Tossal

Trobem el poble de Saldes a l’extrem nord oest del Berguedà, als peus

del Pedraforca, situat entre la serra del Cadí, la serra d’Ensija i els cin-

gles de Costafreda. És un enclavatge gairebé idíl·lic, que atreu turistes

cada cap de setmana. El municipi compta amb pasturatges i boscos de gran

bellesa, on predomina el pi roig, el faig i també hi ha avets. Els bolets més

habituals de la zona són els rovellons, els camagrocs, algunes llenegues i els

fredolics, que són els més tardans.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, passat el túnel del Collet, en direcció a Guardiola de Berguedà, trenquem a mà esquerra per agafar la carretera B-400 en direcció Saldes. Uns quilòmetres més amunt del trencall de Vallcebre, arribem al nucli de Maçaners, on deixem el cotxe aparcat a la plaça. Des d’aquí, anem caminant en direcció al cementiri. Creuem amb compte la carretera per enfilar-nos a la muntanya en direcció al Tossal, la zona boletaire que proposem en aquesta pàgina.

Saldes

GO

OG

LE M

AP

S

11Aquí

ON MENJAR

c. de les Flors, 4 · Cardona · T. 93 869 16 37 · www.lavoltadelrector.cat · [email protected]

La Volta del RectorLa Volta del Rector és el nom de l’arcada sobre la qual reposa l’edifici de la rectoria. Per sota, hi passen els vianants des de fa més de 700 anys. Un espai gastronòmic amb un celler obert al públic, on també podreu degustar la cuina del bolet.


c. Cambres, 15 · Cardona · T. 93 868 49 02 · F. 93 868 49 03 · www.hotelbremon.com

Restaurant Les Monges-Hotel BremonEn el nostre restaurant podràs trobar un munt de plats elaborats amb bolets per sentir la tardor al pa-ladar: amanida tèbia de fredolics, tagliatele saltejat amb ceps, risotto de bolets, rodó de vedella amb bolets, entrecot de vedella amb salsa de múrgoles...

PRODUCTES DE LA COMARCA

Els Fontirons · L’Espunyola · T. 639 682 702Venda directa dels nostres productes a la Masia Fontirons · Màquina expenedora dels nostres productes: Passeig de La Pau, 45 · Berga · www.masiafontirons.com

Masia FontironsIogurts de diferents gustos, mató, flam de mató, crema catalana, flams, llet fresca de vaca i els nos-tres productes elaborats amb llet de cabra com el iogurt i el mató. També us oferim formatges tant amb llet de vaca com amb llet de cabra.

Cal Fàbrega, s/n · Casserres · T. 93 823 40 60 · www.calfabrega.com

Hotel Rural-Restaurant Cal FàbregaVine a degustar les nostres especialitats: vedella amb bolets, patates amb fredolics, pèsols negres, patates emmascarades, peus de porc... O, si ho prefereixes, carns a la brasa.Truca’ns per fer reserva de taula o d’habitació.


ROVELLÓ I LLENEGA

BAGES NORD-OEST

LOCALITZACIÓ

Cal Mujal

La mil·lenària vila ducal es troba situada al nord del Bages. La pobla-

ció minera i històrica se situa als peus del castell. Està envoltada de

conreus i boscos, on els bolets són presents cada temporada quan

el temps acompanya. El pi és el principal element boscà, tot i que també hi

trobem alguna fageda i alzines. Els bolets que hi podem trobar són rovellons

i també llenegues, a les quals Cardona dedica una fira que celebra cada mes

d’octubre. A la zona de Cal Mujal, podem trobar pinetells i camagrocs, entre

altres espècies de bolets.

COM ARRIBAR-HI » Per l’Eix del Cardener (C-55) podem a Cardona des de Manresa (sentit nord) o des de Solsona (sud). Per anar-hi des de l’Eix del Llobregat (C-16), ens desviem a l’entrada Berga Sud, agafem la C-26 fins a Montmajor i ens desviem per la carretera B-420 fins a Cardona. Un cop allà, agafem la BV-3001 en direcció a Bergús (carretera del santuari del Miracle) i, a pocs minuts, trenquem a mà dreta per anar a Cal Mujal a través d’un caminet. Aquí, podem estacionar i començar a buscar bolets.

Cardona

GO

OG

LE M

AP

S

12 Aquí

ALLOTJAMENT RURAL

Camí Serrat · L’Espunyola · T./F. 93 823 05 47 · 636 10 81 77 · 617 37 58 [email protected] · www.saltdelcolom.com

El Salt del ColomRelax, tranquil·litat, benestar i naturalesa con-flueixen en silenci i harmonia. Un espai on gaudir plenament de la natura. Disposa també de sauna, jacuzzi, i camí de sensacions. Capacitat: 12-15 persones. Consulteu disponibilitat i preus.

ON MENJAR

Avinguda Pau Casals, 48 · Avià · T. 93 823 11 56

L’StopA L’Stop, pots esmorzar i triar entre el dolç de les pastes acabades de fer i el salat dels entrepants cruixents.També trobaràs plats combinats i pastisseria.

Hostal de Montclar, s/n · Montclar · T. 93 823 03 30

Hostal de MontclarPica-pica de l’hostal, menú de tardor: 15€Especialitat en pèsols negres, patata emmascarada, fredolic i carns a la brasa, estofats de vedella amb bolets i postres casolanes, com crema catalana i flam.

La Tor de Montclar · Montclar· T. 93 744 11 50 · 695 57 65 73 · 616 96 88 28www.latordemontclar.com · [email protected]

La Tor de MontclarCasa independent, amb capacitat entre 15 i 18 persones. Connexió wi-fi a tota la casa.Tres plantes de 150 m2 cadascuna.Completament equipada.


ROVELLÓ, FREDOLIC, LLENEGA I PEBRÀS

BERGUEDÀ CENTRAL OEST

LOCALITZACIÓ

El pla de Caus

Els boscos de pi, alzines i roures predominen als tres municipis de la

ruta. Avià és el més poblat. Es troba a tres quilòmetres de Berga, té un

caire agrícola i ramader i un nucli antic de traçat medieval. L’Espunyola

es troba a 759 metres d’alçada, amb grans boscos i conreus, que ocupen la

major part del municipi. Montclar té els veïnats del Cassó i Torregassa. De po-

blació disseminada, compta amb diverses cases dedicades de turisme rural.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, agafem l’entrada Berga Sud i, a la rotonda, anem cap al polígon de La Valldan. Allà, agafem la C-26, passem Avià i arribem a L’Espunyola. Ens desviem cap a la BV-4131, que va a Casserres. A pocs quilòmetres, trenquem a mà dreta, cap a Montclar. Abans d’arribar al nucli, trobem uns planells plens d’alzines, coneguts com el Firal dels Reis. Aparquem aquí per buscar rovellons i pebras-sos. La destinació final, però, és el Pla de Caus. Tornem enrere, cap a la BV-4131, i passat l’Ajuntament de l’Espunyola, ens desviem a mà esquerra per dirigir-nos al Pla de Caus, on podem trobar rovellons, llenegues, fredolics i altres bolets.

Avià

MontclarL’Espunyola

GO

OG

LE M

AP

S

13Aquí

ON MENJAR

Serrat de Contacorbs · Prats de Lluçanès · T. 93 850 81 25 · 699 922 742www.restaurantcalquico.com

Cal QuicoMenú diari a 9,50€Menú dels dissabtes a 13€Menú festiu a 22€També fem tot tipus de celebracions adaptades a lesteves necessitats.

ctra. de Gironella a Vic, km. 37 · Santa Maria de Merlès · T. 93 825 05 25

Sant CristòfolSopa de bolets.Paella amb bacallà i bolets.Assortit de carns a la brasa amb bolets.

ALLOTJAMENT

c. Serra Seca, 12 · Olvan · T. 649 47 43 83 · 629 33 44 16www.calateresa.com · [email protected]

Ca La TeresaUna casa de poble en vell mig del nucli urbà, que disposa de totes les comoditats per a una estada de cap de setmana i també per gaudir d’unes va-cances relaxades. Si llogues la casa per un cap de setmana, t’obsequiem amb un 10% de descompte.


ROVELLÓ, CARLET I FREDOLIC

LLUÇANÈS (OSONA)

LOCALITZACIÓ

Sant Sebastià

Prats de Lluçanès, capital de la comarca natural del Lluçanès, és també

terra boletaire. Els seus boscos estan formats per pi roig. També hi

ha pinassa, a més de ginebres i boixos al sotabosc. Els bolets que

més fàcilment hi podem trobar són els rovellons, els carlets i, quan el fred

s’intensifica, també els fredolics.

COM ARRIBAR-HI » Des de la C-16, l’Eix del Llobregat, ens desviem per Gironella Nord i agafem la C-154. Passem Olvan i Sagàs i arribem a Prats de Lluçanès. També podem arribar a Prats des de la C-154 venint d’Olost i de l’Eix transversal (C-25), o des de Navàs, per la BV- 4401 passant per Gaià. Un cop a Prats, travessem el poble fins a la sortida on s’enllaça amb la carretera de Pinós i la de Sabadell. Aparquem a l’esplanada que hi ha al costat de la serradora. A pocs metres, un trencall ens porta a Cal Montanyà. Caminem en direcció ascendent fins a l’ermita de Sant Sebastià. Darrere de l’ermita, hi ha un bosc on, si la temporada acompanya, collirem bons bolets. Si tenim més ganes de caminar, podem arribar a la carena on es divisa la vall de Merlès i la Cadira del Galzeran.

Pratsde Lluçanès

GO

OG

LE M

AP

S

14 Aquí

ON MENJAR

Camí de Malanyeu · La Nou de Berguedà · T. 93 825 90 34

Cal MarginetDes del 1969, al restaurant Marginet —situat al bell mig del poble, envoltat de natura i uns paisatges inmillorables—, es pot gaudir de la cuina típica ca-solana, de les especialitats en carns a la brasa i un munt de plats elaborats amb bolets de la comarca.

pl. La Farga, 10 · Guardiola de Berguedà · T. 93 822 76 72www.elrecodelavi.com · [email protected]

El Recó de l’AviRestaurant de cuina típica del Berguedà.Patates de pastor amb fredolics.Peus de porc amb salsa de ceps.


ROVELLÓ, FREDOLIC I CAMES DE PERDIU

ALT BERGUEDÀ CENTRE

LOCALITZACIÓ

El Vilar

Guardiola de Berguedà és un municipi situat al Prepirineu, entre Coll de

Pal, l’estret de Fígols i el riu Llobregat. Els boscos que l’envolten són

formats bàsicament per pi i roure. Entre els bolets que podem trobar

a la zona del Vilar, hi ha el rovelló, però també cames de perdiu, i el fredolic.

Guardiola és un dels municipis de més tradició boletaire de la comarca. En

destaca el Mercat del Bolet, que s’organitza cada any al carrer de l’Estació. Hi

ha una festa el 16 d’octubre i una fira tradicional el dia de Tots Sants.

COM ARRIBAR-HI » Guardiola de Berguedà es troba a tocar de la C-16, l’Eix del Llobre-gat, a uns 15 minuts de Berga, en direcció nord i a 8 minuts del túnel del Cadí en sentit sud. Arribant a Guardiola, entrem al poble per dirigir-nos al mig de la població, on trobem una àmplia zona d’aparcament. Marxem a peu cap al nord i trenquem a la dreta pel camí que ens porta al Monestir de Sant Llorenç. Continuem amunt fins arribar al Vilar, una de les zones més boletaires del municipi.

Guardiolade Berguedà

GO

OG

LE M

AP

S

15Aquí


Casablanca, s/n · Sant Jaume de Frontanyà · T. / F. 93 823 92 80 · 628 640 793www.turismesantjaume.com · [email protected]

Masia CasablancaRestaurant casolà amb allotjament per gaudir d’uns dies de relax o d’activitats a la natura. Habitacions amb bany. Menús diaris i festius, especialitats en truites de riu, plats de caça, cuina de bolets. De se-tembre a octubre, vine a escoltar la brama del cèrvol.

Sant Jaume de Frontanyà · T. 93 823 90 02Dimarts, tancat per festa setmanal · www.terra.es/personal2/marxando

Fonda Cal MarxandóLa fonda Cal Marxandó us proposa un menú de tardor. Per començar, amanida de pastor; de segon, conill amb verduretes i bolets de temporada. I, per acabar, un cremós de iogurt amb salsa de fruits del bosc. Esperem que gaudiu d’aquest suggeriment.

Casa de menjars i habitacions.ctra. Berga a St. Quirze, km. 22 · Borredà T. 93 823 90 48 · Dimecres festa setmanal.

Cobert de PuigcercósDescobreix les nostres ofertes al web.Camp Salzelles, s/n · BorredàT. 93 744 12 63 · www.campingrieramerles.net

Camping Riera Merlès


ROVELLÓ, ROSSINYOL I CAMAGROC

ALT BERGUEDÀ EST

LOCALITZACIÓ

Pla de Cingle

Sant Jaume de Frontanyà, a una altura de 1.072 metres, es troba en una

zona boscosa que limita amb el Ripollès a través dels Rasos de Tubau.

Als boscos que envolten Sant Jaume, hi predomina el pi rajolet, a més

de l’alzina i el faig. Els bolets que hi podeu trobar depenen de l’època i de

la temperatura, però, en general, són els rovellons, les cames de perdiu, els

rossinyols, els camagrocs i els fredolics, entre altres.

COM ARRIBAR-HI » Des de la carretera C-16, l’Eix del Llobregat, a l’altura del túnel de Berga, trenquem en direcció a Vilada i Borredà (C-26). Un cop arribem a Borredà, agafem la carretera (BV-4656) que ens porta a Sant Jaume de Frontanyà, on deixem el vehicle a l’aparcament del poble. Allà, continuem a peu pel camí del Pla de Cingle, el nostre objec-tiu. També tenim l’opció d’anar al Pla de la Lleona, però, aleshores haurem de deixar el cotxe a la zona del Santuari dels Oms, que es troba a 1,5 km abans d’arribar al poble. Per anar fins als Rasos de Tubau, abans d’entrar al nucli de Sant Jaume, hem de continuar per la carretera de La Pobla de Lillet i deixar el cotxe al coll de la Batallola.

St. Jaume de Frontanyà

GO

OG

LE M

AP

S

16 Aquí

FESTES I MERCATS DEL BOLET

Celebracions molt populars en honor als fruits de la tardor

Ara fa més de mig segle, un

grup de boletaires de Berga

va decidir organitzar un

concurs: guanyaria qui fos capaç

de collir més bolets en un matí. Imi-

taven així un certamen que es feia

en alguns pobles del País Basc però

que encara era inèdit a Catalunya.

Berga s’ha convertit des

d’aleshores en la capital boletaire de Catalunya. Però molts altres municipis li

han seguit els passos, i han aconseguit consolidar celebracions tradicionals

amb els bolets com a protagonistes: Vilada, Solsona, Cardona, Sant Hilari

Sacalm, Sant Iscle de Vallalta, etc. En alguns llocs, les festes dels bolets coinci-

deixen amb mercats de temporada, com és el cas de Cal Rosal i Guardiola que

tenen els punts de venda de bolets més important del país.

FEST

A D

ELS

BO

LET

S D

E B

ERG

A 2

011

/ FE

RM

Í RIU

18 Aquí

Documents

Guia per trobar bolets 2011