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République Gabonaise
Union – Travail - Justice
Institut Gabonais d’Appui au Développement - Association à but non lucratif
BP 20423 LIBREVILLE GABON : (241) 05 72 19 19 – 05 54 04 46 : (241) 05 72 01 01 E-mail : [email protected] - N° Statistique : 095719V
Edition IGAD : GPEPI0/12V02
Guide pratique
Le bananier sur Brachiaria
Cultures vivrières
S
p
é
c
i
a
l
i
s
a
t
i
o
n
SOMMAIRE GENERAL
BANANIER SUR BRACHIARIA
2 ENTRETIEN DE LA CULTURE
3 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES
4 RECOLTE
5 COMPTE DE PRODUCTION
1 MISE EN PLACE DE LA CULTURE
Famille : Musacées
Nom scientifique : musa spp
37
Bananier sur brachiaria
Ce compte de production donne une estimation des résultats de l'exploitation d'une parcelle de banane d'un ha, cas de l'Estuaire.
Toutes les opérations de dépenses et de recettes liées à une exploitation doivent être régulière-ment enregistrées dans un outil comptable appe-lé le journal de caisse.
Le produit pour la plantation de banane de 1ha
( A ) TOTAL CHARGES: 3 507 250 Fcfa
( B ) TOTAL PRODUIT: 8 112 800 Fcfa
RESULTAT DU CYCLE= ( B ) - ( A ) = 4 605 550Fcfa
PRODUITS
Désignation Unité Quantité PU( fcfa) Total F cfa
Vente 8 112 800
Régimes 1è coupe unité 1 334 4 000 5 336 000
Régimes 2nde coupe unité 1 068 2 600 2 776 800
TOTAL PRODUITS (B) 8 112 800
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Bananier sur brachiaria
5 COMPTE DE PRODUCTION
Les charges pour la plantation de banane de 1ha
Les charges s’élèvent à : 3 507 250 F cfa
CHARGES
Désignation Unité Qté PU(Fcfa) Total (Fcfa)
1) semence Brachiaria kg 8 10 000 80 000 Rejets unité 1680 200 336 000 2) Engrais Dolomie Sac 6 8 500 51 000 Kcl Sac 5 35 000 175 000 STP Sac 2 27 000 54 000 Urée Sac 4 30 000 120 000 3) Main d'œuvre Défrichage Tâche 1 100 000 100 000 Abattage-Débitage Tâche 1 200 000 200 000 Andainage Tâche 1 100 000 100 000 Semis brach Tâche 1 100 000 100 000 Piquetage Piquet 1670 25 41 750 Trouaison Trou 1670 75 125 250 Fumure de fond Tâche 1 75 000 75 000 Traitement Rejet 1670 25 41 750 Plantation Rejet 1670 75 125 250 Sarclage Tâche 1 60 000 60 000 Nettoyage du brachiaria Tâche 2 50 000 100 000 Fumure de fond Tâche 1 75 000 75 000 Effeuillage Pied 7 41 750 292 250 Oeilletonnage Pied 7 30 000 210 000 Fertilisation d'entretien Tâche 7 30 000 210 000 Récolte Régime 3340 250 835 000
Total charges 3 507 250
3
Bananier sur brachiaria
SOMMAIRE
1 MISE EN PLACE DE LA CULTURE
Préparation de la parcelle 1.1
1.1.1 Choix de la parcelle
1.1.2 Défrichage/abattage
1.1.3 Travail du sol
A Densité et écartement
B Trouaison
C Amendement et engrais de fond
Plantation 1.2
1.2.1 Choix du matériel végétal
1.2.3 Mode de plantation
1.2.4 Traitement du sol
1.2.2 Date de plantation
4
Bananier sur brachiaria
1 MISE EN PLACE DE LA CULTURE
Préparation de la parcelle 1.1
1.1.1 Choix de la parcelle
Le bananier plantain et le bananier dessert se cultivent sur un terrain en jachère depuis au moins un an ou sur défriche de forêt. La plantation doit être dégagée et bien exposée à la lumière du soleil. Le sol doit être meuble et perméable; tout sol mal aéré asphyxie rapidement les racines. Il faut choisir toujours des terrains plats ou à fai-ble pente pour éviter l'érosion, la perte de ferti-lité et les verses mécaniques.
Terrain plat
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Bananier sur brachiaria
4 RECOLTE
Pour le marché intérieur, la récolte s ’ effectue
lorsque les bananes sont pleines. Les régimes
sont coupés au point de courbure de la hampe,
transportés à la tête d’ h omme, ils sont délicate-
ment posés à terre.
Le pseudo-tronc est coupé à 1 mètre du sol et dé-
coupé en morceaux pour le paillage.
Généralement les récoltes se font à partir de 12
mois.
N.B.:
Il ne faut jamais prélever
des rejets après sortie de
l ’ inflorescence, car les
racines endommagées ali-
menteront mal le régime.
Dès que le rendement
baisse sensiblement, arra-
cher les pieds et mettre en
place une autre culture.
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Bananier sur brachiaria
Maladie
Fusariose
Dégâts
- Présence sur les feuilles d’une cou-leur jaunâtre, - Pétioles cassants, - Petits régimes - Bulbes cassant à mi-hauteur
IMPORTANT : Tout traitement doit être interrompu 10 jours avant la récolte. Sinon DANGER
Agents
Champignons microscopiques
Lutte
Variétés résistantes
D Maladie de Panama
5
Bananier sur brachiaria
1.1.2. Défrichage Abattage
Le défrichage et l’abattage doivent être effec-tués en saisons sèches en Juin-juillet ou en fé-vrier. A l'aide d'une machette, couper à ras toute la biomasse à l'intérieur du sous-bois. Pour l'abattage, à l'aide d'une hache ou d'une tronçonneuse, abattre tous les arbres autres que les essences et les arbres fruitiers puis procé-der à une mise à plat.
Exploitant en phase de défrichage
6
Bananier sur brachiaria
1.1.3. Travail du sol
A Densité et écartements
Le piquetage de la parcelle se fait en tenant compte du système de culture bananier sur Bra-chiaria.
Faire alterner des bandes de 4 et 2 mètres de lar-ge. Ces bandes seront occupées respectivement par des bananiers et du Brachiaria.
Ban
de ré
serv
ée
aux b
ana
nie
rs
Ban
de ré
serv
ée
au B
rach
iaria
4 mètres 2 mètres
Ban
de ré
serv
ée
aux b
ana
nie
rs
Ban
de ré
serv
ée
au B
rach
iaria
33
Bananier sur brachiaria
Maladie
Cercosporiose
Dégâts
Présence sur les feuilles de taches jaunes à gris-brun pouvant évoluer à la teinte noire et entrainant leur dessèchement et la mauvaise qua-lité du fruit.
IMPORTANT : Tout traitement doit être interrompu 10 jours avant la récolte. Sinon DANGER
Agents
Champignons microscopiques
Lutte
- Effeuillage, - Propiconazole (Tilt): 20ml/10l d’eau à pulvériser autour du pied de bananier avant la floraison (8ème mois); - Arroser le pseudo tronc en saison sèche si né-cessaire.
D Cercosporiose
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Bananier sur brachiaria
Parasites
Charançons (Insectes)
Dégâts
- Galeries dans les bulbes - Larves dans les rhizomes - Feuilles périphériques dessèchées; - Petits régimes.
IMPORTANT : Tout traitement doit être interrompu 10 jours avant la récolte. Sinon DANGER
Agents
Larves
Lutte
Après plantation, appliquer 20ml ou2cuillères à soupe d’Ethoprophos/pied.
B Charançons
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Bananier sur brachiaria
Sur les bandes réservées aux bananiers, faire le piquetage pour la culture de la banane. Laisser:
1m entre la bande de Brachiaria et la ligne de bananiers,
2 m sur la ligne et 2 m entre les lignes de ba-naniers.
Ba
nde
s d
e B
rach
iaria
Trous de bananier
2 mètres
2 mètres
2 m
ètre
s
1 m
1 m B
an
de
s d
e B
rach
iaria
4 mètres 2 mètres
8
Bananier sur brachiaria
Installation du brachiaria
Délimitation et piquetage de la parcelle de brachia-ria avec les écartements de :
40 cm X 40 cm
Réalisation des poquets à l'aide d'un bâton pointu ou d'une machette.
Semis du Brachiaria (6 à 10 graines par poquet)
Pour la plantation, on utilisera des boutures comportant 3 nœuds ou des éclats de souche. Les boutures sont plan-tées inclinées à 45° du sol
Il y a 3 possibilités d’installation du brachiaria:
En même temps que le bananier;
Après la mise en place du bananier;
Avant le bananier dans ce cas, on l’installe en pure et après un an, on herbicide des ban-des de 4 mètres de large pour y planter des bananiers.
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Bananier sur brachiaria
Parasites
Nématodes
Dégâts
Destruction des racines
Petits régimes, baisse des ren-dements
IMPORTANT : Tout traitement doit être interrompu 10 jours avant la récolte. Sinon DANGER
Agents
Vers microscopiques
Lutte
Ethprophos (Savanem), 3 mois après la planta-tion épandre 20g (2 cuillères à soupe) à 1 m de rayon autour du pied de bananier.
A Nématodes
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Bananier sur brachiaria
SOMMAIRE
3 PRINCIPAUX PARASITES ET MALADIES
A Nématodes
Charançons
Cercosporiose
Maladie de panama
C
B
D
4 RECOLTE
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Bananier sur brachiaria
B Trouaison
Réaliser un trou de 40 x 40 x 40 cm au mi-nimum, Ne pas mélanger la terre de fond et celle de surface
Le rebouchage
Le rebouchage du trou se fait d'abord avec la terre de surface (1) associée au fertilisant, celle de fond (2) et enfin racler la terre autour du trou (3) (voir dessin).
Terre de surface prélevée autour du trou
Terre de fond
Terre de surface
2
3
1
40 cm
40 cm
10
Bananier sur brachiaria
C Amendements et fumure de fond
Par poquet on apportera :
- 180 g de dolomie, soit 18 cuillères à soupe (300kg/ha); 100 g de superphosphate triple, soit 10 cuillères à soupe (200kg/ha).
18 cuillères de dolomie
10 cuillères de super phosphate triple
Terre de surface grattée
Faire le mélange terre de surface et engrais avant de mettre la terre dans le trou.
2
1
Trou de 40x40x40 cm
29
Bananier sur brachiaria
Haubaner les bananiers par des ficelles ou lianes reliant le sommet du bananier à la base du plant voisin.
Planter un tuteur verti-cal accolé au tronc du bananier par deux liens (sous le régime et au milieu du tronc).
Supprimer l’inflores-cence mâle 2 se-maines après la for-mation de la derniè-re main
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Bananier sur brachiaria
C. La protection des régimes Indispensable à la floraison, plusieurs techniques sont utilisées:
Avec des bambous, utili-ser deux tiges reliées à leurs extrémités (fil de fer). Ce lien sera appuyé le plus haut possible sous le régime.
Utiliser un tuteur fourchu qui sup-porte le régime.
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Bananier sur brachiaria
On rencontre plusieurs variétés de banane dessert dont les plus rencontrés sont : - Gros Michel, - Figue rose, - Figue sucrée.
On rencontre également plusieurs variétés de banane plantain dont les plus rencontrées sont :
- Essong; - Ovang;
- Elat; - Obel; - Alouvina; - Ebang.
A. Variété
1.2. Plantation
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Bananier sur brachiaria
Le matériel végétal utilisé pour la plantation
doit être prélevé avec précaution afin de réduire les blessures.
Les rejets présentant un bulbe de mauvaise
qualité (galeries de charançon, attaque très forte des nématodes ... ) seront systématiquement éli-minés.
Les rejets baïonnettes (rejets à feuilles étroi-
tes de moins de 10 cm de large), avec un bulbe bien conformé seront utilisés, ou si possible des souches avec rejets attenants ou oeilletons.
Souches Rejet baïonnette
B. Qualité des plants
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Bananier sur brachiaria
IMPORTANT: Négliger l ’ oeilletonnage entraine la
formation des touffes de petits bananiers, un allon-
gement du cycle et de petits régimes.
Après oeilletonnage
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Bananier sur brachiaria
2.4. Opérations spécifiques
A. Effeuillage C’est une opération qui consiste à couper toutes les feuilles ou partie de feuilles attaquées par la cercosporiose. On veille à laisser en permanence un minimum de 5 à 6 feuilles.
B. Oeilletonnage - Après plantation, ne conserver que le rejet le mieux développé. - En cours de culture, éliminer tous les rejets latéraux en les coupant à l’aide d’une machette - A la floraison, conserver le rejet le plus vi-goureux comme successeur. Détruire les autres régulièrement
Touffe de bananiers
Avant oeilletonnage
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Bananier sur brachiaria
C. Préparation des plants
A l'aide d'une machette, couper toutes les raci-nes au ras du bulbe, sans pour autant trop éplu-cher le bulbe. Éliminer les parties du bulbe présentant des né-croses profondes.
Parage
Machette
Partie à nettoyer
Bulbe
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Bananier sur brachiaria
Raclette
Opération de pralinage
Bouillie (Argile + Eau + Ethoprophos)
Rejet
Trempage et pralinage
Le pralinage consiste à enrober le rejet dans une bouillie (argile + eau) contenant de l'Ethoprophos (Savanem), à dose de 20g ou 2 cuillères à soupe pour 10 litres de bouillie. Pour cette quantité on traitera 15 à 20 rejets avant leur mise en terre.
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Bananier sur brachiaria
CALENDRIER D’EPANDAGE ( suite)
Forme simplifiée
Période de plantation début mars
Période de plantation début septembre
Période 1 Période 2 Apports Dose d ’ engrais
Octobre Avril 1er apport Urée: 1 c. 10g/pied
Novembre Mai 2ème apport Kcl: 4 c. 40g/pied
Décembre Septembre 3ème apport Urée: 2 c. 20g/pied
Mars Octobre 4ème apport Urée: 1 c. 10g/pied
Kcl: 5 c. 50g/pied
Avril Novembre 5ème apport Urée: 1 c. 10g/pied
Mai Décembre 6ème apport Urée: 2 c. 20g/pied
Septembre Mars 7ème apport Kcl: 5 c..50g/pied
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Bananier sur brachiaria
2ème cas (plantation au mois de mars )
Périodes Apports Doses d ’ engrais
Avril 1er apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Mai 2ème apport Kcl: 4 cuillères à soupe, soit 40g/pied
Septembre 3ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied
Octobre 4ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied
Novembre 5ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Décembre 6ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied
Mars 7ème apport Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied
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Bananier sur brachiaria
Mettre en place deux (2) semaines environ avant le retour des pluies, en tenant compte des condi-tions locales :
Nord : début septembre ou début mars. Centre : mi-septembre/mi-novembre ou février.
Sud : mi-octobre/mi-novembre ou janvier/
février.
1.2.2. Date de plantation
1
2
3
1.2.3. Mode de plantation
Placer le rejet en laissant une distance d'une
main entre le collet et la surface du sol.
Tasser correctement le sol autour du plant.
Surface du sol
Collet
1 main
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Bananier sur brachiaria
Rejet
Terre de profondeur
Terre de surface
MISE EN PLACE DU REJET
Comment planter un vivo plant?
Prélever délicatement avec son substrat, le vivo plant du sachet noir;
Placer le vivo plant avec son substrat dans le trou en laissant une distance d’une main en-tre le collet et la surface du sol;
Tasser la terre autour du vivo plant;
Faire un bon paillage.
Les sachets noirs ne sont pas lais-ser dans la plantation. Ils sont plutôt collectés et remis aux agents IGAD.
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Bananier sur brachiaria
CALENDRIER D’EPANDAGE
1er cas (plantation au mois de septembre)
Périodes Apports Doses d ’ engrais
Octobre 1er apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Novembre 2ème apport Kcl: 4 cuillères à soupe, soit 40g/pied
Décembre 3ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied
Mars 4ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied
Avril 5ème apport Urée: 1 cuillère à soupe, soit 10g/pied
Mai 6ème apport Urée: 2 cuillères à soupe, soit 20g/pied
Septembre 7ème apport Kcl: 5 cuillères à soupe, soit 50g/pied
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Bananier sur brachiaria
2.3. Fertilisation d’entretien
Les engrais sont épandus sur un rayon de 60
cm autour du bananier.
Apport - Urée - KCL
Un bon paillage après l’épandage est recomman-dé.
Paillage
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Bananier sur brachiaria
1.2.4. Traitement du sol
Après la mise en terre du jeune plant (rejet) appli-quer au contact du collet, du savanem 10 g ou 1 cuillère à soupe par pied, puis faire un bon pailla-ge.
Un bon paillage permet de protéger la terre fertile des pluies et évite aux mauvaises herbes de pousser.
Ethoprophos (Savanem) 10g
1 cuillère à soupe
Terre de surface
Rejet
Rejet
Paillage
18
Bananier sur brachiaria
SOMMAIRE
2 ENTRETIENT DE LA CULTURE
2.1. Désherbage
2.2.
2.3.
A
B
C
Fertilisation d’entretien
Opérations spécifiques
Effeuillage
Oeilletonnage
Protection des régimes
2.4.
Fauchage de la bande vive et paillage de la bande morte
A
B
Fauchage de la bande vive
Paillage de la bande morte
21
Bananier sur brachiaria
B Paillage de la bande morte
Il est indispensable pour : - limiter l'enherbement de la bande morte; - protéger le sol des fortes pluies; - limiter en saison sèche le dessèchement du sol;
- apporter de la matière organique enrichissant la bande morte.
Pour le réaliser il faut : - Faucher horizontalement la bande vive à environ 20 à 30 cm, les bords des bandes sont quant eux faucher verticalement
- Apporter les émondes sur la bande morte.
Cette opération se pratique en moyenne une fois tous les deux mois.
20
Bananier sur brachiaria
2.2. Fauchage de la bande vive et paillage de la bande morte
A Fauchage de la bande vive
Pour le réaliser il faut :
- Que le Brachiaria ait dépassé 50 cm de hauteur;
- Faucher la bande vive à environ 20 à 30 cm au dessus du sol.
- Faucher verticalement les bords de la bande
Cette opération se pratique en moyenne une fois tous les deux mois, en combinaison avec le pailla-ge.
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Bananier sur brachiaria
2 ENTRETIENT DE LA CULTURE
2.1. Désherbage
Un sarclage à la machette sera réalisé chaque fois que la parcelle sera envahie par des mauvai-ses herbes.
Le désherbage chimique peut être envisagé se-lon la même périodicité. Pulvériser sur une couronne de 50 cm de rayon autour des plants au moyen d'un herbicide. Traiter à l'aide du Glyphosate (100ml/15L d'Eau) dès que les adventices atteignent 10 cm de haut. On réalisera le traitement herbicide environ 4 fois par an.