Upload
hatram
View
262
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
gusto perfetto!
2
IndiceIndex
Web and Social
blog.pastamaltagliati.itwww.pastamaltagliati.com facebook.com/maltagliati1848 twitter.com/maltagliati1848pinterest.com/maltagliati1848
La storia / The history.......................................3Spaghetti Multiporzione / Bundle Spaghetti..............5Pasta lunga / Long shapes pasta............................6Pasta corta / Short shapes pasta.............................7Pasta da Brodo / Soup Pasta.................................9Specialità / Specials........................................10Gran Chef Catering.........................................13Pasta all’uovo / Egg Pasta...................................15
Speranze, sogni ed una passione unica...quella per la pasta!
Pasta Maltagliati, il gusto perfetto!
È il 1848 quando, in uno scenario storico non pacificato, in cui tutto il mondo occidentale appare pervaso da uno spirito di
rinnovamento, Vincenzo Maltagliati fonda “Il Pastificio”. Un rac-conto in cui la Storia, quella con la “S” maiuscola, dei grandi eventi, della Primavera dei Popoli e del Risorgimento Italiano, fa da sfondo e da ispirazione alla nascita di una nuova realtà italiana, destinata a crescere e ad affermarsi come una sto-ria imprenditoriale del nostro paese. Speranze, sogni e una passione unica, quella per la pasta prodotta arti-gianalmente sono la basi da cui tutto prese origine attraverso una capacità straordinaria di coniu-gare tradizione ed innovazione. Così Vincenzo Maltagliati fu nominato Maestro Pastaio e la storia del pastificio prese il largo evolvendosi fino ai giorni nostri.
In 1848, when the historical setting was not in peace and the Western World seemed to be pervaded by a spirit of renewal, Vincenzo Maltagliati founded “Il Pastificio”.
A story tale in which the Great History, the one of the big events, of the Springtime of the Peoples and of the Italian Risorgimento, was the ideal setting and inspiration that gave birth to a new Italian reality, that was bound to grow up and assert itself as a business venture of our country. Hopes, dreams and a unique passion for handmade pasta are the base of its origin together with an extraordinary capacity of combining tradition and innovation. In this way Vincenzo Maltagliati was appointed Master Pasta Maker and the history of pasta evolved to what it is today.
P asta Maltagliati a real symphony in which every element contributes to achieve the perfect consistency and taste. The semolina is daily se-
lected among the best provided by the market: a research of purity and au-thenticity, the main features that allow to create a product of high quality.
Pasta Maltagliati una vera sinfonia in cui ogni elemen-to contribuisce al raggiungimento della consistenza
e del gusto perfetto. Le semole continuano ad essere selezionate, ogni giorno, tra le migliori che il mercato mette a disposizione: una ricerca in cui la purezza e l’au-tenticità diventano le prerogative che consentono di rea-lizzare un prodotto dalle caratteristiche così elevate.
Hopes, dreams and a unique passion for pasta
Pasta Maltagliati, the perfect taste!
3
4
Oggi Maltagliati viene prodotta da Fabianelli, che ne mantiene inalterata nel tempo tutta la sua qualitàMaltagliati oggi viene prodotta e distribuita da Pastificio Fabia-
nelli che è riuscito, con linee produttive dedicate, a preservare le peculiarità di questa pasta, simbolo di qualità, gusto e Made in Italy in tutto il mondo. Entrambi i brands condividono i valori cardine di genuinità ed autenticità, tramandati di generazione in generazione, intorno a cui gravita l’intera filiera produttiva, senza tralasciare l’innovazione e la ricerca in modo da portare in tavola sempre i prodotti migliori. Acqua e semola di gra-no duro impastate e trafilate con un amore per la perfezio-ne delle forme e la soddisfazione del palato uniche. Così ha preso vita Pasta Maltagliati, un’italianità che educa alla cultura del cibo. Una pasta che è un connubio tra passato e presente, ancora oggi realizzata a regola d’arte, come insegnatoci, per sprigionare profumi e sapori che conquistano le tavole di tutto il mondo. Un equilibrio, una naturalezza ed un’armonia che sanno pienamente sfruttare i più moderni ed avanzati pro-cessi produttivi, senza che questi ne alterino le proprietà nutritive e le qualità organolettiche.
Today Maltagliati is produced by Fabianelli, that has been able to preserve the main features of this pasta, a worldwide symbol of quality, taste and Made in Italy.
Both brands share the important values of authenticity and quality, that have passed down from generation to generation and are typical of the entire productive chain to-gether with innovation and research. All these aspects allow to serve the best pasta. Wa-ter and durum wheat semolina kneaded and drawn, with a real passion for the shapes, to satisfy the palate. Pasta Maltagliati, an Italian product that teaches the culture of food. A combination of past and present, perfectly produced, to give off fragrance and flavor that conquer the international tables. A balance, a naturalness and a harmony able to exploit the most modern and advanced production processes, without altering the nutritional and organoleptic qualities.
Today Maltagliati is produced by Fabianelli, that has been able to preserve the main features of this pasta
• A practical packaging that contains 5 single packs of 100 gr.
• The most beloved traditional shape in the world• Produced with durum wheat semolina from
100% Italian cultivations• Slow drying to preserve the scent and the aroma
of the selected durum wheat• Spaghetti Maltagliati maintains perfect “al dente”
cooking.• Ideal for meat sauces, fish and vegetables of the
Mediterranean tradition
• Una pratica confezione che racchiude 5 mono-porzioni da 100 gr
• Il formato della tradizione più amato al mondo• Prodotto con semola di grano duro proveniente
da coltivazioni 100% italiane• Essiccatura lenta per preservare il profumo e
l’aroma del grano duro selezionato• Gli Spaghetti Maltagliati si mantengono perfetta-
mente al dente in cottura• Ideali per sughi di carne, pesce e verdure della
tradizione Mediterranea
5 pratiche porzioni da 100 gr. ognuna5 practical portions, 100gr each
5
Un prodotto nuovo nel panorama della grande distribuzione nato con l’inten-zione di semplificare la vita in cucina, offrendo allo stesso tempo un alimento
di qualità ricco di sostanza nutritive. Pasta Maltagliati è fatta con una speciale miscela di semola di grano duro 100% italiano lavorata secondo l’antica arte dei
Maestri Pastai, che tramanda dal 1848 il sapore autentico e genuino della pasta fatta secondo tradizione.
A new product in the panorama of the large-scale retail trade born with the inten-tion of simplifying life of the kitchen, while offering a nutrient-rich food. Pasta Maltagliati is made with a special blend of 100% Italian durum wheat semoli-
na worked according to the ancient art of Pasta Masters, who handed over from 1848 the authentic and genuine flavor of pasta made according to the tradition.
6
Pasta Lunga / Long Shapes PastaUn filo d’olio, ne esalta il sapore / A drizzle of oil brings out its taste.
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Capellini 2
Spaghettini 3
Spaghetti 4
Bucatini 7
Bavettine 15
Fettuccine 16
Linguine 13
Vermicelli 5
Pasta Corta / Short Shapes PastaUn capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of taste
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Ditaletti Rigati 205
Ditali Rigati 210 Mezze Penne Genova 233
Gobbettini Rigati 246
Elbows 300
Penne Rigate 340
Mezze Maniche Rigate 313
Pennoni Rigati 344
Penne Genova 310
Mezze Penne Rigate 341
Sedanini Rigati 252 Pennette Rigate 297
Ditali Lisci 208
7
8
Sigarette 346 Gomiti Rigati 350
Maccheroncelli Rigati 353
Rigatoni 356
Gnocchi 393Cavatappi 666
Fusilli 366Conchiglie 364
Tortiglioni 354
Penne Medie Rigate 355
Pasta Corta / Short Shapes PastaUn capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of taste
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Filini 111
Tempestine 173
Stelline 189
Alfabeto 198 Conchigliette Rigate 200
Orzetto 195Puntine 194
Palle di Piombo 174 Anellini 182
Pasta da Brodo / Soup PastaGradevole e Delicata / Pleasant and Dainty
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
9
10
Reginelle 11
Farfalline 126
Scarpette 231
Ruote 335
Fusilli Tricolore 367
Orecchiette 338Farfalle Tricolore 337
Fiocchi 327 Pagliaccetti 330
Specialità / SpecialsCreatività e Fantasia / Creativity and Imaginationpasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Cinesine 396
Casarecce 399
Gnocchetti Sardi 700
Barbina Nidi 400
Tagliatelle Nidi 405
Lasagnette Nidi 408Signorine Nidi 406
Tagliolini Nidi 402
Fettuccine Nidi 404
Specialità / SpecialsCreatività e Fantasia / Creativity and Imaginationpasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
11
12
Specialità / Specials
Tagliatelle 803
Lasagnette 804
Pappardelle 805
Un capolavoro nella ricchezza del condimento / A masterpiece of tastepasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Gran Chef CateringLa scelta degli Chefs più esigenti / The choice of the most exigent Chefs
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Spaghetti 4
Bavettine 15
Spaghettoni 5
Ditalini Rigati 104 Filini 111 Tempestine 173
Stelline 189 Puntine 194 Ditaletti Rigati 205
Mezze Maniche Rigate 313Sedanini Rigati 252 Pennette Rigate 297
13
14
Gran Chef CateringLa scelta degli Chefs più esigenti / The choice of the most exigent Chefs
pasta di semola di grano duro / durum wheat semolina
Gomiti Rigati 350
Maccheroncelli Rigati 353 Tortiglioni 354
Mezze Penne Rigate 341
Cavatappi 666
Fusilli 366
Conchiglie 364Penne Medie Rigate 355
Farfalle 327
Casarecce 399
Gnocchetti Sardi 700
Tagliolini 502
Tagliatelline 503
Fettuccine 504
Pappardelle 505
Pasta all’uovo / Egg PastaFreschezza e Genuinità / Freshness and Authenticity
Pasta all’uovo fatta con sei uova italiane fresche per kg / Egg pasta made with 6 fresh italian eggs per Kg
15
16
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
002 Capellini 72 500 GR. 24 8008845052026 8008845620027
003 Spaghettini 72 500 GR. 24 8008845052033 8008845620034
004 Spaghetti 72 500 GR. 24 8008845052040 8008845620041
005 Vermicelli 72 500 GR. 24 8008845052057 8008845620058
007 Bucatini 56 500 GR. 24 8008845052071 8008845620065
013 Linguine 72 500 GR. 24 8008845052132 8008845620072
015 Bavettine 72 500 GR. 24 8008845052156 8008845620089
016 Fettuccine 72 500 GR. 24 8008845052163 8008845620096
010 Bundle Spaghetti 56 500 GR. 24 8008845050107 8008845640100
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
205 Ditaletti Rigati 48 500 GR. 24 8008845072055 8008845620522
208 Ditali Lisci 48 500 GR. 24 8008845072086 8008845620539
210 Ditali Rigati 48 500 GR. 24 8008845072109 8008845620546
233 Mezze Penne Genova 35 500 GR. 24 8008845072338 8008845620591
246 Gobbettini Rigati 48 500 GR. 24 8008845072468 8008845620614
252 Sedanini Rigati 48 500 GR. 24 8008845072529 8008845620621
297 Pennette Rigate 48 500 GR. 24 8008845072970 8008845620645
300 Elbows 48 500 GR. 24 8008845073700 8008845623004
310 Penne Genova 28 500 GR. 24 8008845073106 8008845620652
313 Mezze Maniche Rigate 35 500 GR. 24 8008845052217 8008845620669
340 Penne Rigate 35 500 GR. 24 8008845073403 8008845620676
341 Mezze Penne Rigate 35 500 GR. 24 8008845073410 8008845620683
344 Pennoni Rigati 35 500 GR. 24 8008845073441 8008845620713
346 Sigarette 48 500 GR. 24 8008845073465 8008845620720
350 Gomiti Rigati 35 500 GR. 24 8008845073502 8008845620768
353 Maccheroncelli R. 35 500 GR. 24 8008845073533 8008845620775
354 Tortiglioni 35 500 GR. 24 8008845052279 8008845620782
355 Penne Medie Rigate 48 500 GR. 24 8008845073557 8008845620799
356 Rigatoni 35 500 GR. 24 8008845073564 8008845620805
364 Conchiglie 35 500 GR. 24 8008845073649 8008845620829
366 Fusilli 35 500 GR. 24 8008845073663 8008845620836
393 Gnocchi 35 500 GR. 24 8008845073939 8008845620850
666 Cavatappi 35 500 GR. 24 8008845076664 8008845620874
Pasta Lunga / Long Shapes Pasta
Pasta Corta / Short Shapes Pasta
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
011 Reginelle 42 500 GR. 24 8008845052118 8008845620119
126 Farfalline 48 500 GR. 24 8008845071263 8008845621147
231 Scarpette 35 500 GR. 24 8008845072314 8008845621154
327 Fiocchi 35 500 GR. 24 8008845073274 8008845621161
330 Pagliaccetti 35 500 GR. 24 8008845073304 8008845621185
335 Ruote 35 500 GR. 24 8008845073359 8008845623356
337 Farfalle Tricolore 35 500 GR. 24 8008845073373 8008845553370
338 Orecchiette 48 500 GR. 24 8008845073380 8008845621192
339 Tacconi 48 500 GR. 24 8008845073397 8008845620461
367 Fusilli Tricolore 35 500 GR. 24 8008845053672 8008845233678
396 Cinesine 42 500 GR. 12 8008845073960 8008845620478
399 Casarecce 48 500 GR. 24 8008845073991 8008845620492
400 Barbina Nidi 35 500 GR. 12 8008845074004 8008845621239
402 Tagliolini Nidi 35 500 GR. 12 8008845074028 8008845621246
404 Fettuccine Nidi 35 500 GR. 12 8008845074042 8008845621253
405 Tagliatelle Nidi 35 500 GR. 12 8008845074059 8008845621260
406 Signorine Nidi 35 500 GR. 12 8008845074066 8008845621277
408 Lasagnette Nidi 35 500 GR. 12 8008845074070 8008845621284
700 Gnocchetti Sardi 48 500 GR. 24 8008845077005 8008845620973
803 Tagliatelle 28 250 GR. 20 8008845118038 8008845621208
804 Lasagnette 28 250 GR. 20 8008845118043 8008845621215
805 Pappardelle 28 250 GR. 20 8008845118050 8008845621222
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
104 Ditalini Rigati 48 500 GR. 24 8008845071041 8008845620980
111 Filini 42 500 GR. 24 8008845071119 8008845621000
173 Tempestine 48 500 GR. 24 8008845071737 8008845621024
174 Palle Di Piombo 48 500 GR. 24 8008845071744 8008845071447
182 Anellini 48 500 GR. 24 8008845071829 8008845621048
189 Stelline 42 500 GR. 24 8008845071898 8008845621055
194 Puntine 48 500 GR. 24 8008845071942 8008845621062
195 Orzetto 48 500 GR. 24 8008845071959 8008845621079
198 Alfabeto 42 500 GR. 24 8008845071980 8008845621086
200 Conchigliette Rigate 48 500 GR. 24 8008845072000 8008845621093
Pasta da Brodo / Soup Pasta
Specialità / Specials
17
18
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
502 Tagliolini 35 250GR. 20 8008845255021 8008845621314
503 Tagliatelline 35 250 GR. 20 8008845255038 8008845621321
504 Fettuccine 35 250 GR. 20 8008845621345 8008845621338
505 Pappardelle 35 250 GR. 20 8008845255052 8008845621628
CodiceItem no.
FormatoShape
PallettizzazionePalletization
PesoSize
CartoneCase
Cod. EAN ConfezioneEAN Unit Code
Cod. EAN CartoneEAN Case Code
004 Spaghetti 72 3 KG. 4 8008845030048 8008845620140
005 Spaghettoni 72 3 KG. 4 8008845030055 8008845620157
015 Bavettine 72 3 KG. 4 8008845030154 8008845620164
104 Ditalini Rigati 36 3 KG. 4 8008845031045 8008845623042
111 Filini 36 3 KG. 4 8008845031113 8008845621116
173 Tempestine 36 3 KG. 4 8008845031731 8008845620904
189 Stelline 36 3 KG. 4 8008845031892 8008845620935
194 Puntine 36 3 KG. 4 8008845031946 8008845621949
205 Ditaletti Rigati 36 3 KG. 4 8008845032059 8008845622052
252 Sedanini Rigati 36 3 KG. 4 8008845032523 8008845622523
297 Pennette Rigate 36 3 KG. 4 8008845032974 8008845622377
313 Mezze Maniche Rigate 36 3 KG. 4 8008845031311 8008845623134
327 Farfalle 24 3 KG. 4 8008845033278 8008845622960
341 Mezze Penne Rigate 36 3 KG. 4 8008845033414 8008845620331
350 Gomiti Rigati 24 3 KG. 4 8008845073502 8008845620362
353 Maccheroncelli 36 3 KG. 4 8008845033537 8008845620379
354 Tortiglioni 24 3 KG. 4 8008845052279 8008845620386
355 Penne Medie Rigate 36 3 KG. 4 8008845033551 8008845620393
364 Conchiglie 36 3 KG. 4 8008845033643 8008845620416
366 Fusilli 36 3 KG. 4 8008845033667 8008845620423
399 Casarecce 36 3 KG. 4 8008845033995 8008845620430
666 Cavatappi 24 3 KG. 4 8008845036668 8008845626661
700 Gnocchetti Sardi 36 3 KG. 4 8008845037009 8008845620454
Gran Chef Catering
Pasta all’uovo / Egg Pasta
19
PASTIFICIO FABIANELLI S.p.A.via S. Antonino, 107 - 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo) Italy
Tel. +39 0575 65601 Fax +39 0575 [email protected]
blog.pastamaltagliati.itwww.pastamaltagliati.com facebook.com/maltagliati1848 twitter.com/maltagliati1848pinterest.com/maltagliati1848