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Speisekarte des Hotel-Restaurant Ronalp, 3935 Bürchen/VS. Reservien Sie gleich jetzt Ihren Tisch oder Ihr Hotelzimmer auf www.ronalp.ch
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Wir laden Sie ein als Gäste zu kommen
und als Freunde wiederzukehren
Schweinefleisch Schweiz
Kalbfleisch Schweiz
Rindfleisch Schweiz / Brasilien / USA
Pouletfleisch Brasilien
Akzeptierte Kreditkarten ab Betrag Fr. 50.-
Maestro, Visa, EC, Postcard
Warme Speisen werden von
11.30 - 14.00 Uhr
und von
18.00 - 21.00 Uhr serviert.
Kleiner grüner Beilagensalat
7.50
Grüner Vorspeisen Blattsalat
8.50
Kleiner gemischter Beilagensalat
8.50
Gemischter Vorspeisen Salat 10.00
Salat Caprese
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
12.50
„Wintersalat Lischweida“
Grüne Blattsalatvariation
mit Hobelkäse und Birnenschnitze
klein
gross
10.50
19.00
„Ische Salat“
Grüner Salat mit Arancini
(mit Kräuterfrischkäse, Tomaten und Mozzarella gefüllt)
10.50
„Gugginä“
Grüner Blattsalat mit Brotcrôutons, Speckwürfeln und
Pilzen
12.50
Salatteller gross
17.00
Crostini
mit Rohschinken, Basilikum, Tomaten, Oliven und
Knoblauch
13.00
Frühlingsrollen
mit grünem Blattsalat und süss-scharfer Sauce
15.00
„Birch Suppa“
Kürbiscremesuppe mit karamelisierten Zimtäpfeln
10.50
„Cholacher Suppa“
Karotten - Orangen - Ingwersuppe
mit einer Kugel Blutorangensorbet
11.50
„Stuckji Suppa“
Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe
10.50
FonduesFondues ab 2 Personen (300g pro Person)ab 2 Personen (300g pro Person)
Käsefondue nature
pro Person 23.00
Waldmeisterfondue
mit verschiedenen Pilzen
pro Person
26.00
„Bürufondue“
mit geräuchertem Speck und Zwiebeln
pro Person
26.00
KäseschnitteKäseschnitte
Käseschnitte „Grossmüetter“
mit geräuchertem Speck, Pilzen,
Tomaten und Zwiebeln
21.00
TeigwarengerichteTeigwarengerichte
Älplermakkaronen nach Art des Hauses
mit Apfelmus
20.00
RöstigerichteRöstigerichte
„Birku-Röschti“
mit Tomaten, geräuchertem Speck, Zwiebeln und Käse
überbacken
22.00
„Hahnuwald-Röschti“
mit Schinken und Ei
21.00
„Blattersch Bodu-Röschti“
mit Birnenschnitzen und Gorgonzola überbacken
21.00
Fleischgerichte Fleischgerichte
Schweinsschnitzel paniert
25.00
Kalbssteak
an einer Morchelrahmsauce
45.00
„Fröijutröim“
mit Curry und Kokosnuss paniertes Pouletbrüstchen gefüllt
mit diversen Früchten
34.00
Bison - Entrecôte mit einem Chili - Mango - Honig Dip 48.00
Pouletgeschnetzeltes süss-sauer
30.00
Rindsentrecôte
mit hausgemachtem Kräuterbutter
42.00
FitnessFitness--TellerTeller
Schweinssteak mit diversen Salaten
25.00
Cordon-bleu mit diversen Salaten
mit Käse und Schinken gefüllt
32.00
Kalbssteak mit diversen Salaten 38.00
Rindsentrecôte mit diversen Salaten
36.00
CordonCordon--bleubleu
Die Cordon Bleu sind im Ronalp zur Spezialität geworden.
Vom Chef sorgfältig in der knusprigen Kruste gebacken, be-
kommt das ganze eine schöne Farbe und das Fleisch bleibt
saftig und zart.
Wählen Sie die Grösse nach Ihrem Appetit und die
Geschmacksrichtung die Ihnen zusagt.
Cordon-bleu ca. 250g
mit Käse und Schinken gefüllt ca. 350g
33.00
37.00
Cordon-bleu „Bietschhoru“ ca. 550g
mit Käse und Schinken gefüllt
so gross wie unser Hausberg
45.00
Cordon-bleu mit Kalbfleisch ca. 250g 43.00
Cordon-bleu „Brandegga“ ca. 250g
mit Gorgonzola und Birnen
35.00
Cordon-bleu „Gärlich“ ca. 250g
mit Käse, Schinken und Ananas
35.00
Cordon-bleu „Männertröim“ ca. 250g
mit Käse, Zwetschgen und Rohschinken
35.00
Cordon-bleu „Windegga“ ca. 250g
mit Käse, Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Speck
35.00
Cordon-bleu „Rafgartu“ ca. 250g
mit Käse, Aprikosen, Bananen und Schinken
35.00
Cordon-bleu „Hischermattu“ ca. 250g
Käse, Knoblauch, Peperoncini, Salami
35.00
Cordon-bleu „Ronalp ca. 250g
Kalbfleisch gefüllt mit Käse, Dörrfeigen, Trauben
und Ruccola
45.00
Cordon-bleu „Wiberlaschter“ ca. 250g
mit Käse, Mango Chutney, Banane und milder gelber Curry
35.00
Cordon-bleu „Iner Bächi“ ca. 250g
mit Käse, Zwetschgen, geräuchertem Speck, Honig
und Baumnüssen
35.00
Cordon-bleu „Bully - Driver“ ca. 250g
mit Käse, Rohschinken und grobkörnigem Senf
im Röstimantel
35.00
FischgerichteFischgerichte
Eglifilets „Müllerinnenart“
mit Safransauce
38.00
Gamberoni „alla buzara“
Tigercrevetten in würziger Sauce mit Tomaten, Knoblauch,
Kräuter und Olivenöl auf einem Ruccolabeet
40.00
Zu allen Fleisch–, Fisch-, und Vegigerichten werden folgende Beila-gen serviert: Pommes frites, Reis, Nudeln, Kroketten, Rösti und Salat oder Gemüse
Vegi Hit‘sVegi Hit‘s
Vegi-bleu „Hohchastler“
Zucchetti gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
28.00
Gemüseteller „Uner Gibreitu“
Rösti Caprese auf Tomatensauce
angerichtet mit buntem Wintergemüse
26.00
Spezial CordonSpezial Cordon--bleubleu
„Ds Kurvuflitzer Cordon-bleu“ 250g
Zusammengestellt von Silvan Zurbriggen:
Raclettkäse, Rohschinken, Mango und Pinienkerne
35.00
Dazu empfehlen wir eine gute Flasche „Olympia Bronze“ aus der
Johanniterkellerei Kuonen + Grichting aus Salgesch
Hopp Silvan
Grossmutters Waffeln mit warmen Waldbeeren,
Vanilleglace und Rahm
11.00
En siesse Wintergnuss
Vanilleglace mit caramelisierten Kürbiskernen und
Kürbiskernöl
9.00
Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleglace
und Rahm
9.00
Zwetschguchuechini mit Vanillesauce und Zimtglace 11.00
Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Joghurt natur Glace
9.50
Hausgemachtes Holunder - Sorbet mit Grand-Marnier
9.50
Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtgalce 11.00
Safran - Honig - Zitronenschaumsuppe
mit einem Rahmhäubchen
***
Wintersalat mit Walliser Hobelkäse und Birnenschnitze
***
Hauptgang zur Auswahl
Kalbscordonbleu „Ronalp“
mit Käse, Dörrfeigen. Trauben und Ruccola gefüllt
oder
Bison - Entrecôte
oder
Kalbssteak
***
Gemüse
Butternudeln
oder
Pommes - frites
***
Pancakes mit Rotweinzwetschgen und Zimtglace
33--Gang Menue ( Suppe oder Salat)Gang Menue ( Suppe oder Salat)
44--Gang MenueGang Menue
60.00
70.00
Wir freuen uns
dich schon bald
wiederzusehen!
Tschüss!!
zwergenKARTE
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Lirum, larum Löffelstiel, wer nicht isst, der kann nicht viel. Drum lasst uns schnell
was schmausen, dann könn` wir wieder sausen. Guten Appetit!!!
Chicken-Nuggets
mit Pommes frites Fr. 13.50
Schneewittchen
Hausgemachtes
Kinder-Cordon-bleu
mit Pommes-frites Fr. 21.00 Schlafmütz
Pim
pel
Rahmschnitzel
mit Nudeln
Fr. 13.50
Kindersalat
Fr. 6.00
Seppl
Spaghetti
Napoli
Fr. 10.50
Chef
Brum
mbär
Hatschi
Schnitzel paniert
mit Pommes-frites
Fr. 13.50
Fisch-Knusperli
mit Reis oder
Pommes-frites
Fr. 13.50
Happy
Spa
ghetti
Bolognaise
F
r. 12.0
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