7/24/2019 Hrana Energetica Pentru Albine de Ce Sucroza (Zaharul)
Reprezinta Cea Mai Buna Alternativa Pentru Hranirile Supl
1/4
Hrana Energetica Pentru Albine: de ce sucroza (zaharul)
reprezinta cea mai
buna alternativa pentru hranirile suplimentare
Scris de Radu Guescu postat in Apicultura de la Pasiune la
Pro!esie" #utritie
$%
&upa ce in articolul precedent am prezentat in!ormatii care
sa ne a'ute sa
intelegem nevoile albinelor in ceea ce priveste nutritia
energetica" va propun
astazi o continuare a analizei despre oportunitatea !olosirii
celor mai
cunoscute suplimente glucidice in hranirea albinei: sucroza
(zaharul alb
neinvertit)" siropul din porumb" siropul invertit din zahar si
mierea
Pe langa avanta'ul unei longevitati crescute demonstrate in
cazul
administrarii de sucroza" asa cum am vazut in articolul
precedent" prin
utilizarea acesteia in nutritia suplimentara a albinei se
elimina o serie de alte
riscuri Si voi eplica in continuare de ce spun asta
*aharul neinvertit este sucroza pura" o dizaharida care se
regaseste ca
principala componenta in nectarul pe care albinele il colecteaza
in mod
natural Sistemul digestiv al albinei este per!ect adaptat
prelucrarii sucrozei
pe care o trans!orma in doua monozaharide: glucoza si !ructoza
+ai multdecat atat" zaharul alb (adica sucroza pura) a !ost
demonstrat a , de doua ori
mai atractiv pentru albina culegatoare decat glucoza sau
!ructoza (-at bees"
s.inn/ bess 0 &oug Somerville)
1n alt bene,ciu al utilizarii zaharului consta in !aptul ca in
!unctie de
concentratia la care se administreaza in sirop se pot atinge
obiective di!erite"
ma re!er in principal la stimulare sau completarea rezervelor
2om vorbi pe
larg despre asta in articolul viitor
1n dezavanta' in !olosirea siropului de zahar neinvertit poate ,
reprezentat de
perisabilitatea acestuia Pentru a evita inceputul procesului de
!ermentare
dupa preparare" intervalul de timp pana la consumarea sa de
catre albine nu
trebuie sa depasesca 345 zile in perioadele calde" in special
cand se !oloseste
sirop cu o concentratie mai mica de sucroza (678" adica 9:9
raportul
zahar:apa) Acest inconvenient" al !ermentarii siropului" poate ,
eliminat prin
7/24/2019 Hrana Energetica Pentru Albine de Ce Sucroza (Zaharul)
Reprezinta Cea Mai Buna Alternativa Pentru Hranirile Supl
3/4
continut crescut de !ructoza este !ormarea
hidroimetil!ur!ural4ului (pe scurt
H+-) H+-4ul" care este un compus toic atat pentru om" cat si
pentru albina"
se !ormeaza ca urmare a epunerii la caldura a !ructozei in
prezenta unui
mediu cu PH acid (con!orm lui Rand/ @liver" siropul din porumb
poate a'unge
pana la PH4ul acid al otetului in !unctie de metoda de
obtinere)
Avand in vedere aceste riscuri" in special al !ormarii H+-4ului"
si tinand cont
de !aptul ca in cazul Romaniei nu eista un avanta' al pretului
pentru
apicultor" din punctul meu de vedere nu se 'usti!ca utilizarea
siropului de
porumb in nutritia suplimentara a albinei
>ot re!eritor la pericolul aparitiei H+-4ului" trebuie spus
ca acesta eista si in
cazul utilizarii mierii sau siropului de zahar invertit pentru
hraniri
suplimentare Si acestea contin !ructoza" iar prin epunere la
caldura" cum se
intampla de multe ori in cazul depozitarii sau transportului
inadecvate sau
chiar in timpul hranirilor de completare (august si=sau
septembrie)" cantitatea
de H+- poate creste mult peste limitele admise #ici nu are rost
sa mai spun
ce riscuri de !ormare ale H+-4ului eista in cazul invertirii
termice a zaharului"
in special cand nu eista un control precis al temperaturii
-ructoza ce incepe
sa se !ormeze ,ind epusa la temperaturi crescute poate deveni o
adevarata
otrava pentru albine
