Hrskava torta od višanja Lagana torta na hrskavoj podlozi od cornflakesa i badema, sa mekanomkremom od sira i obilno nadevena višnjama, ...odlična!

Autor: Broccoli

Jednostavno

Sastojci

za podlogu:150 g bele čokolade

30 g maslaca

100 g badema, seckanog na listiće

75 g cornflakes -a

za fil:5 lista belog želatina

2 žumanca

100 - 150 g šećera u prahu

200 g svežeg sira npr. Philadelphia

150 g punomasnog jogurta

... ribana korica limuna

2 belanca

za nadev i dekoraciju:1 tegla kompota od višanja (bez koščica)

... šećer po ukusu

oko 3 kaš. kukuruznog skroba, Gustin

... čokoladna dekor srca

Priprema

1. Za podlogu otopiti čokoladu nad vodenom parom, maslac omekšati. Bademe popeći utavi bez masnoće, dok ne dobiju zlatno-braon boju, cornflakes usitniti po potrebi iizmešati sa bademima. Umešati čokoladu i maslac. Sve dobro izmešati. Masu rasporeditina dno forme vel. 26 cm prekriveno papirom za pečenje i poravnati. Odložiti u hladnjakda se stegne.

2. Za filovanje potopiti želatin. Žumanca kremasto umutiti sa šećerom u prahu, dodati sir,jogurt, limunovu koricu i sve dobro umutiti.

3. Želatin ocediti, i otopiti ga na laganoj vatri. U želatin dodati 2 kaš. kreme, dobroizmešati i umešati u preostalu kremu.

4. Belanca ulupati u čvrst sneg, i pre nego što krema počne da se želira, lagano umešati ukrem. Kremu naneti preko podloge i poravnati.

5. Zavreti višnje sa šećerom, u malo soka razmutiti skrob i time zgusnuti višnje. Prohladitimasu i naneti preko kreme.

6. Tortu hladiti oko min 2 sata. Zatim ukloniti obruč kalupa, prebaciti tortu na pladanj idekorisati.

www.coolinarika.com