Upload
tranngoc
View
234
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
ii
KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA
HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN
SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh
Anik Fitri Astuti
H0711011
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2015
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan
kasih dan sayang-Nya sehingga penulis dapat dimudahkan dalam skripsi yang
disusun sebagai salah satu syarat peroleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penulis sadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Oleh karena itu penulis sampaikan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS sebagai Dekan FP UNS.
2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi.
3. Ir. Dwi Harjoko MP sebagai Pembimbing Utama, Muji Rahayu SP., MP
sebagai Pembimbing Pendamping, Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S
sebagai Dosen Penguji dan Ir. Sumijati MP sebagai dosen pembimbing
akademik yang telah berikan banyak pengarahan dan masukan yang sangat
bermanfaat selama pelaksanaan penelitian hingga skripsi.
4. Ibu, Ayah, Adek serta keluarga penulis yang telah memberikan doa dan
dukungan yang tulus.
5. Hafidz 30 juz sebagai mimpi yang menggerakkan saya untuk segera selesai
6. Sahabat, adek dan kakak tersayang: Fitri, Didi, Nana, Alvin, Sakinah, Miftah,
Ridya, Nisa, Aini, Mbk Irul, Mbk Afni, Mbk Dina, Mbk Fiul, Mbk Eng.
7. Tim penelitian terhebat, Tiara, Halimah, Dian, Vivin, Sufi, Rhian, Wahyu
yang selalu satukan suara dalam perjuangan.
8. Saudara-saudara di FUSI, ATLAS, PERINTIS, BEM FP dan FORMAT yang
telah berikan banyak pengajaran dan pendewasaan.
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah
membantu penulis dalam selesaikan penelitian dan skripsi ini.
Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Akhirnya, tak ada
gading yang tak retak. Segala kritik dan saran sangat penulis harapkan demi
perbaikan skripsi ini.
Surakarta, 20 Agustus 2015
Penulis
vii
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... x
RINGKASAN .................................................................................................... xii
SUMMARY ....................................................................................................... xiii
I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
A. Latar Belakang ........................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ...................................................................................... 2
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ................................................................. 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 3
A. Produktivitas Kailan dalam Sistem Hidroponik ........................................ 3
B. Hidroponik Substrat ................................................................................... 5
C. Serat Batang Aren sebagai Media Hidroponik Substrat ............................ 6
D. Pasir Merapi sebagai Media Hidroponik Substrat ..................................... 8
E. Hipotesis .................................................................................................... 10
III. METODE PENELITIAN .............................................................................. 11
A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................... 11
B. Bahan dan Alat ......................................................................................... 11
C. Rancangan Penelitian dan Analisis Data ................................................... 11
D. Pelaksanaan Penelitian .............................................................................. 12
E. Variabel Pengamatan ................................................................................ 13
F. Analisis Data .............................................................................................. 15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 16
A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ............................................................ 16
B. Variabel Pengamatan ................................................................................ 16
1. Tinggi Tanaman ..................................................................................... 17
2. Jumlah Daun .......................................................................................... 21
viii
DAFTAR ISI
(Lanjutan)
Halaman
3. Kadar Klorofil ........................................................................................ 24
4. Luas Daun .............................................................................................. 26
5. Panjang Akar .......................................................................................... 28
6. Volume Akar .......................................................................................... 31
7. Berat Segar Akar ................................................................................... 33
8. Berat Segar Tanaman ............................................................................. 36
9. Rasio Akar Tajuk ................................................................................... 38
V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 41
A. Kesimpulan ................................................................................................ 41
B. Saran .......................................................................................................... 41
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 42
LAMPIRAN ........................................................................................................ 46
ix
DAFTAR TABEL
Nomor Dalam Lampiran Halaman
1. Korelasi variabel pengamatan............................................................... 47
2. Analisis Ragam variabel pengamatan ................................................... 47
3. Hasil analisis fisik media ...................................................................... 50
4. Pengamatan Suhu dan pH media .......................................................... 50
5. Pengamatan Suhu dan kelembapan Nisbi Screen House ...................... 51
6. Formulasi Nutrisi Hidroponik Sayuran Daun ....................................... 52
x
DAFTAR GAMBAR
Nomor Dalam Teks Halaman
1. Pertumbuhan tinggi tanaman kailan ..................................................... 17
2. Pengaruh perlakuan terhadap tinggi tanaman kailan ............................ 19
3. Pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun ........................................... 21
4. Pengaruh perlakuan terhadap kadar klorofil ......................................... 24
5. Pengaruh perlakuan terhadap luas daun ............................................... 26
6. Pengaruh perlakuan terhadap panjang akar .......................................... 29
7. Pengaruh perlakuan terhadap volume akar ........................................... 32
8. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar akar ..................................... 34
9. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar tanaman ............................... 37
10. Pengaruh perlakuan terhadap rasio akar tajuk ...................................... 39
Dalam Lampiran
11. Denah rancangan percobaan ................................................................. 46
12. Hama kailan .......................................................................................... 53
13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53
14. Perbandingan tinggi kailan pada masing-masing perlakuan ............... 54
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Denah rancangan percobaan ................................................................. 46
2. Korelasi dan Analisis ragam variabel pengamatan ............................... 47
3. Deskripsi Varietas ................................................................................. 49
4. Hasil Analisis Fisik dan Kimia Substrat ............................................... 50
5. Pengamatan Suhu dan Kelembaban Nisbi ............................................ 51
6. Nutrisi Hidroponik Sayuran Daun ........................................................ 52
7. Dokumentasi Penelitian ........................................................................ 53
xii
RINGKASAN
KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA
HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN. Skripsi: Anik Fitri Astuti (H0711011).
Pembimbing: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, Retno Bandriyati Arni Putri. Program
Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS)
Surakarta.
Kailan (Brassica alboglabra) merupakan komoditi hortikultura yang
diminati masyarakat karena rasanya enak serta memiliki kandungan gizi yang
dibutuhkan tubuh seperti protein, mineral dan vitamin. Produktivitas kailan
berkurang diakibatkan lahan pertanian budidaya semakin sempit. Berdasarkan
permasalahan tersebut perlu upaya untuk meningkatkan produktivitas kailan
dengan penerapan sistem hidroponik substrat. Hidroponik substrat adalah salah
satu sistem yang menciptakan lingkungan terkontrol, tidak mengenal musim dan
tidak memerlukan lahan luas. Penelitian ini menggunakan pasir merapi dan serat
batang aren sebagai media hidroponik substrat. Pasir merapi memiliki sifat porous
sedangkan serat batang aren memiliki kapasitas menahan air tinggi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji apakah perlakuan campuran pasir merapi dan serat
batang aren dengan sistem hidroponik substrat mempengaruhi pertumbuhan dan
hasil kailan.
Penelitian dilakukan di Screen House Fakultas Pertanian Universitas Sebelas
Maret Surakarta pada bulan September 2014 sampai dengan bulan Desember
2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu
faktor yang terdiri dari 1 kontrol dan 13 perlakuan. Masing – masing perlakuan
diulang 4 kali, kecuali perlakuan pasir merapi 100% diulang 12 kali. Pelaksanaan
penelitian terdiri dari persiapan media tanam, persiapan bahan tanam, penanaman,
pemeliharaan. Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, kadar
klorofil, luas daun, berat segar akar, panjang akar, volume akar, berat segar
tanaman dan rasio akar tajuk. Data dianalisis menggunakan analisis ragam
(Anova) dengan uji F 5% dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan uji jarak
berganda (DMRT) taraf 5 %.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran serat batang aren memberi
pengaruh sama terhadap semua variabel. Campuran serat batang aren dan pasir
merapi memberi hasil berbeda pada variabel tinggi tanaman, jumlah daun, kadar
klorofil, luas daun, panjang akar, volume akar, berat segar akar dan berat segar
tanaman. Campuran serat batang aren pendek 25% dan pasir merapi 75% (1:3)
memberi hasil rerata cenderung lebih besar untuk berat segar akar dan berat segar
tanaman. Campuran pasir merapi 100% memberikan hasil rerata cenderung lebih
besar pada variabel tinggi tanaman dan jumlah daun.
Kata kunci: Kailan, Hidroponik substrat, Serat Batang Aren, Pasir Merapi.
xiii
SUMMARY
COMBINATION ARENGA WOOD FIBER AND MERAPI SAND IN
HIDROPONIC SUBSTRATE KAILAN. Thesis-S1: Anik Fitri Astuti
(H0711011). Advisers: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, and Retno Bandriyati Arni
Putri. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret
University (UNS) Surakarta.
Kailan (Brassica alboglabra) is a horticultural commodity that interest
because of a good taste and it has good nutrients like protein, minerals and
vitamins. The reduction of kailan productivity is caused by the cultivation of
agricultural land which is getting slightly. Based on these problems, need effort to
increase productivity of kailan by applying technique hydroponic substrate.
Hydroponic substrate is one technique that creates a controlled environment, not
knowing the season and do not require extensive land. This study uses merapi
sand and arenga wood fiber as a hydroponic substrate medium. Merapi sand is
easily porous while the arenga wood fiber has a high water holding capacity. This
study purpose to assess whether the treatment of a mixture of merapi sand and
arenga wood fiber with hydroponic substrate systems affect kailan’s growth and
product.
The study was conducted at Screen House, The Faculty of Agriculture,
Sebelas Maret University Surakarta in September 2014 to December 2014. This
study used completely randomized design with one factor consists of 1 control
and 13 treatments. Each combination is repeated four times, except 100% merapi
sand treatment was repeated 12 times. The Implementations of the study consist
preparation of growing media, preparation of planting material, planting,
maintenance. The observation variables include plant height, amount of leaves,
chlorophyll content, leaf area, fresh weight of root, root length, root volume, fresh
weight and ratio root crop canopy. Data were analyzed using analysis of variance
(ANOVA) with a 5% F test and if there is a significant difference continued
duncan multiple range test (DMRT) at 5% grade.
The results showed that size of arenga wood fiber have same value for all
variable. Mixture of Merapi sand and arenga wood fiber have different value for
plant height, amount of leaves, chlorophyl content, leaf area, root volume, fresh
weight of root and fresh weight of plant. Mixture of 25% arenga wood fiber and
75% Merapi sand (1: 3) have inclined more great value in the roots fresh weight
and plant fresh weight. Merapi sand 100% give inclined more great value in the
variable plant height and amount of leaves.
keywords: Kailan, hydroponic substrate, arenga wood fiber, Merapi sand.