ﺩ ـ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﻓﺴﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺎ/ ﺃﺴﺘﺎﺫ ﺼﻘﺭ ﻁﻪ ﻤﺤﺏ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﻓﺴﻴﻭﻟﻭﺠﻴﺎ ﺍﻟﻤﻨﺼﻭﺭﺓ ﺠﺎﻤﻌﺔ ـ ﺍﻟﺯﺭﺍﻋﺔ ﻜﻠﻴﺔ ـ1 ﺍﻟﺨﺸـﺏ ﻗﻁﻌﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﻫﺫﻩ ﺇﻨﺘﻔﺎﺥ ﻴﻼﺤﻅ ﺴﺎﻋﺎﺕ ﻟﺒﻀﻊ ﻤﺎﺀ ﻓﻰ ﺍﻟﺨﺸﺏ ﻤﻥ ﻗﻁﻌﺔ ﺃﻭ ﺠﺎﻓﺔ ﺒﺫﻭﺭ ﻭﻀﻊ ﻋﻨﺩ ﺍﻟﻤﺘﺸـﺭﺒﺔ ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ ﺘﻤﺘﺼـﻬﺎ ﺍﻟﺘـﻰ ﺍﻟﻤـﺎﺀ ﻭﻜﻤﻴـﺔ ﺍﻟﺘﺸـﺭﺏ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺘﺴﻤﻰ ﺍﻟﻅﺎﻫﺭﺓ ﻭﻫﺫﻩ ﻤﻠﺤﻭﻅﺔ ﺒﺩﺭﺠﺔ(Imbibant) ﺒـﺎﻟ ﻤﺎﻗﻭﺭﻨﺕ ﺇﺫﺍ ﹰ ﺠﺩﺍ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﻜﻤﻴﺔ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺎﺩﺓ ﻭﻫﻰ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻤﺎﺀ ﺘﺴﻤﻰ ﻟﻠﻤـﺎﺩﺓ ﺍﻟﺠـﺎﻑ ﻭﺯﻥ ﺃﻤﺜﺎﻟﻬﺎ ﻋﺸﺭﺍﺕ ﺇﻟﻰ ﺘﺼل ﺤﻴﺙ ﺍﻟﻤﺘﺸﺭﺒﺔ. ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺃﺒﺨﺭﺓ ﻤﺎ ﻤﺎﺩﺓ ﺘﺘﺸﺭﺏ ﺃﻥ ﻭﻴﻤﻜﻥ) ﺍﻟﻐﺎﺯﻴـﺔ ﺍﻟﺼـﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ( ﺍﻟﺸﺘﺎﺀ ﻓﺼل ﻓﻰ ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﺍﻷﺠﻭﺍﺀ ﻓﻰ ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ ﺍﻷﺒﻭﺍﺏ ﺘﻤﺩﺩ ﻤﺜل ﺍﻟﺭﻁﺒﺔ ﺍﻷﺠﻭﺍﺀ ﻓﻰ ﺫﻟﻙ ﻭﻴﻼﺤﻅ. ﺍﻹﺴﻤﻭﺯﻴﺔ ﻤﺜل ﺇﻨﺘﺸﺎﺭ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻫﻭ ﺍﻟﻭﺍﻗﻊ ﻓﻰ ﻭﺍﻟﺘﺸﺭﺏ. ﻤﻌﻬﺎ ﻴﺘﺩﺍﺨل ﺍﻟﻤـﺎﺩﺓ ﺘﻜـﻭﻥ ﺤﻴﺙ ﺍﻟﺸﻌﺭﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﻴﺔ ﺒﻬﺫﻩ ﻴﺘﻤﻴﺯ ﻤﺴﺎﻤﻰ ﺘﺭﻜﻴﺏ ﺫﺍﺕ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺘﺸﺭﺒﺔ. ﺘـﺩﺨل ﺍﻟﺘﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻜﻤﻴﺔ ﺘﺤﺩﻴﺩ ﺍﻟﺼﻌﺏ ﻤﻥ ﻭﻴﺼﺒﺢ ﺤﺩﺓ ﻋﻠﻰ ﻜل ﺍﻟﺸﻌﺭﻴﺔ ﺍﻟﺨﺎﺼﻴﺔ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ ﺃﻭ ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭ ﻗﻭﺓ ﺒﻭﺍﺴﻁﺔ. ﺍﻟﺨ ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﻥ ﻓﻰ ﻟﻠﺴﺎﺌل ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭ ﻀﻐﻁﻰ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﻔﺭﻕ ﺇﻟﻰ ﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺨﺎﺼﻴﺔ ﻫﺫﻩ ﻭﺘﻌﺯﻯ ﻟﻠﻤـﺎﺩﺓ ﻭﺍﻟـﺩﺍﺨﻠﻰ ﺎﺭﺠﻰ ﺍﻟﻤﺘﺸﺭﺒﺔ. ﺍﻹﺘﺯﺍﻥ ﺤﺎﻟﺔ ﺇﻟﻰ ﻭﺘﺼل ﺘﺴﺘﻤﺭ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻓﺈﻥ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺍﻷﻭل ﻗﻴﻤﺔ ﻜﺎﻨﺕ ﻭﻁﺎﻟﻤﺎ) ﺤﺎﻟـﺔ ﻓﻰ ﻜﻤﺎ ﺍﻹﺴﻤﻭﺯﻴﺔ( ﻭﺍﻟـﺩﺍﺨﻠﻰ ﺍﻟﺨﺎﺭﺠﻰ ﺍﻟﻭﺴﻁﻴﻥ ﻓﻰ ﻟﻠﺴﺎﺌل ﺍﻹﻨﺘﺸﺎﺭﻯ ﺍﻟﻀﻐﻁ ﻗﻴﻤﺔ ﺘﺘﺴﺎﻭﻯ ﻋﻨﺩﻤﺎ. ﺃﻤﺜﻠـﺔ ﻭﻤـﻥ ﻭﺍﻵ ﻭﺍﻟﺴﻠﻴﻠﻭﺯ ﻭﺍﻟﺠﻴﻼﺘﻴﻥ ﺍﻟﻨﺸﺎ ﺍﻟﻤﺘﺸﺭﺒﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻨﺒﺎﺘﺎﺕ ﻭﺒﺫﻭﺭ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﻭﺍﻟﺒﺫﻭﺭ ﻭﺍﻟﺨﺸﺏ ﺠﺎﺭ... ﻭﻤـﻥ ﺍﻟﺦ ﺴﺒﺒﻴﻥ ﺇﻟﻰ ﺫﻟﻙ ﻴﺭﺠﻊ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻨﺘﻴﺠﺔ ﻴﺯﺩﺍﺩ ﺍﻟﻤﺘﺸﺭﺒﺔ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺤﺠﻡ ﺃﻥ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺨﺼﺎﺌﺹ. • ﺍﻟﻀﻴﻘﺔ ﺍﻟﻔﺭﺍﻏﺎﺕ ﺸﻐل) ﺍﻟﺒﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺎﻓﺎﺕ( ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﺒﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﻓﻰ. • ﺒﻁﺭ ﻟﻠﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻤﺩﻤﺼﺔ ﺍﻷﺴﻁﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻤﺎﺀ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺘﻭﺯﻴﻊ ﻭﺒﺎﻟﺘـﺎﻟﻰ ﻟﻬﺎ ﹰ ﺇﻨﺩﻤﺎﺠﺎ ﺃﻜﺜﺭ ﺘﺠﻌﻠﻬﺎ ﻴﻘﺔ ﺃﻗل ﹰ ﺤﺠﻤﺎ ﺘﺄﺨﺫ. ﺃﻗل ﹰ ﺤﺠﻤﺎ ﺘﺄﺨﺫ ﻭﺒﺎﻟﺘﺎﻟﻰ ﺒﻌﻀﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﻜﺜﺭ ﺘﻨﻀﻐﻁ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻤﺎﺀ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺒﺄﻥ ﺍﻟﻘﻭل ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻯ. ﺃﻋﻠـﻰ ﻜﺜﺎﻓﺘﻬﺎ ﻭﺘﺼﺒﺢ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻤﺎﺩﺓ ﻭﺇﻟﻰ ﺒﻌﻀﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺃﻜﺜﺭ ﺘﻨﻀﻐﻁ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﻤﺎﺀ ﺠﺯﻴﺌﺎﺕ ﺒﺄﻥ ﺍﻟﻘﻭل ﻴﻤﻜﻥ ﺃﻯ ﺍﻟﺤﺭ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻜﺜﺎﻓﺔ ﻤﻥ. ﻭﻴﺅﺩﻯ ﻭﻫـﺫﻩ ﺍﻟﺠﺯﻴﺌـﺎﺕ ﻟﻬﺫﻩ ﺍﻟﻜﺎﻤﻨﺔ ﺍﻟﺫﺍﺘﻴﺔ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﻤﻥ ﻗﺩﺭ ﻨﻘﺹ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺘﺭﻜﻴﺏ ﻫﺫﺍ ﺃﻭﺍﺌل ﻓﻰ ﻜﺒﻴﺭﺓ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ ﻫﺫﻩ ﻭﺘﻜﻭﻥ ﻗﻴﺎﺴﻬﺎ ﺍﻟﻤﻤﻜﻥ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﺸﺭﺏ ﺃﺜﻨﺎﺀ ﻤﻨﻁﻠﻘﺔ ﺤﺭﺍﺭﺓ ﺼﻭﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺘﻔﻘﺩ ﺍﻟﻁﺎﻗﺔ
