8/17/2019 Inf Nutrimeltal

1/2

Ingrediente

Leche en polvo   150 715.5 37.816 65.5 52.65

Harina   5000 17615 639 302.5 3365

Levadura   80 123.2 22.24 0 9.44Aceite vegetal   200 1798 0 199.8 0

A!car   410 1635.9 0 0 409.18

"al   70 0 0 0 0

 #otal 5910 21887.6 699.056 567.8 3836.27

Agua 2400

gluten 30

$alta 50

l.%o&a 4

%.l.% 2

8396 100

357.6696 4.26

 #otal de pe%o   8038.3304

 #otal 8038.34 21887.6 699.056 567.8 3836.27

porcion de 100 272.29005 8.6965219 7.0636475 47.724655porcion de 383.33 1043.7694 33.336377 27.07708 182.94292

porcion de 23 62.626711 2.0002 1.6246389 10.976671

'antidadagregada(g)

*nerg+a(,cal)

-rote+na%(g)

ra%a% #otale% (g)

Hidrato% de'ar/ono (g)

 #otal ante% decocinar

-erdida de pe%o porevaporacion de agua

8/17/2019 Inf Nutrimeltal

2/2

"odio ($g)

556.5

0

28800

1.23

27195

30632.73

30632.73

381.082791460.8046

87.649041