Influena negativ a alcoolului etilic asupra organismului
uman
Alcoolul etilic, CH3CH2OH, de provenien natural, poate s fie
but. Dar cu ce consecine? Att vinul ct i celelalte buturi alcoolice
au aprut de mii de ani, integrndu-se n istoria omenirii,
integrndu-se cu viaa de toate zilele a oamenilor, cu obiceiurile,
cu pasiunile ori cu petrecerile lor. Reacia de fermentaie a
glucozei din fructe i cereale duce la obinerea de alcool etilic.
Aceast reacie are loc n prezen de enzime, care au rol de
biocatalizator. Astfel, din glucoz rezult alcool etilic i dioxid de
carbon.C6H12O6= 2C2H5OH + 2CO2Specialitii apreciaz c descoperirea
buturilor alcoolice de fermentaie dateaz nc din mileniul al 7-lea
.e.n. O literatur bogat s-a strns de-a lungul secolelor asupra
vinului i a celorlalte buturi alcoolice; literaii le-au cutat,
moralitii le-au criticat, oamenii de tiin le-au analizat,
acumulndu-se foarte multe aprecieri contradictorii.Medicilor i
colii le revine delicata sarcin de a lmuri mai bine populaia asupra
limitelor folosirii acestora, a efectelor toxice pentru diferite
organe, a interdiciilor absolute n anumite cazuri de boal sau n
cazul copiilor i tinerilor i , pe ct posibil, a bunei i cumptatei
lor folosiri. Trebuie cunoscute limitele dintre o folosire cumptat,
nevtmtoare i abuzul care se manifest prin alcoolism. Fiziologii au
pronunat de mult verdictul: alcoolul nu poate fi considerat ca un
aliment i deci nu este nici necesar i nici util organismului uman.
Buturile alcoolice nu sunt deci indicate nici pentru astmprarea
setei i nici pentru hran.Dac , n cantiti mici, o butur alcoolic
poate fi considerat pentru unii ca una din plcerile vieii,
folosirea cronic i peste limit determin efecte toxice n organism de
o gravitate incalculabil.2.Ce se ntpl cu alcoolul n
organism?Imediat dup ce se consum o butur alcoolica, alcoolul se
resoarbe rapid ca atare ( nu are nevoie de digestie ) n aa fel c
alcoolemia se instaleaz foarte repede, cu toate efectele ei.Chiar n
trecerea prin stomac se resoarbe cca 20% din alcool iar restul prin
intestinul subire. Consumul simultan de alimente mai ncetinete
resorbia, n timp ce luat pe stomacul gol alcoolul se resoarbe
foarte rapid.Distribuirea n organism se face tot att de rapid, dei
mai intervin i unii factori individuali ca starea de sntate,
oboseala, vrsta, unele medicamente. Efectul asupra sistemului
nervos centra apare cel mai timpuriu, dar apoi toate organele sunt
afectate de alcool.Circa 90% din cantitatea de alcool din organism
este transformat n i este eliminat sub aceast form din organism.
Numai o mic parte este eliminat ca atare, ca alcool, prin plmni,
rinichi i transpiraie. Eliminarea prin plmni este utilizat de
poliia rutier. Alcoolul trebuie metabolizat, rol ndeplinit de
ficat; alcoolul sufer o oxidare rezultnd acetaldehida, produs
reactiv i toxic. Pentru ca acest produs s fie metabolizat la timp i
fcut inofensiv, ficatul intervine printr-o enzim,
aldehidic-dehydrogenaza, care transform acetaldehida n acetat i
apoi n CO2,H2O i cldur. Ficatul depune deci, un mare efort n
metabolizarea alcoolului n organism. Consumul de alcool provoac o
tendin la acidoz lactic, cu pronostic grav n coma alcoolic.O alt
consecin a consumului de alcool, const n creterea acidului uric
ducnd la atac de gut i depuneri de acid uric n articulaii i n
esuturi.Abuzul de alcool duce i la creterea lipidelor n organism (
n snge ), prin urmare, obezitatea, hiperglicemia i hiperuricemia
sugereaz un consum excesiv de alcool.Pe de alt parte, la unele
persoane i n special la copii i tineri consumul de alcool poate
duce la scderea glicemiei aprnd confuzia psihic, transpiraia,
tahicardia i chiar pierderea cunotinei.Efectele toxice asupra
ficatului, sistemului nervos, inimii i glandelor endocrine sunt
foarte grave.3. Limitele toleranei la alcool Limitele toleranei la
alcool trebuie privite separat pentru intoxicaia acut cu alcool i
pentru intoxicaia cronic. n intoxicaia acut, doza letal rezult dup
o ingestie de 3g/Kilocorp, ceea ce a determinat o alcoolemie de 5g
( doza mortal la 50% din cei aflai n aceast situaie ). Tolerana la
alcool este foarte mic la copii iar la femei mai mic dect la
brbai.n intoxicaia cronic nu se poate vorbi de o doz permis pentru
toate persoanele. Limitele variaz foarte mult n funcie de individ.
Prin urmare,oamenii sunt inegali n faa consumului de alcool i deci
n faa intoxicaiei cronice cu alcool. Limitele de toleran se
apreciaz pentru ficat, unul din organele cele mai sensibile fa de
alcool. Pentru pancreas, limita toleranei se apropie la 50g alcool
consumat, ceea ce prelungete n mod evident timpul de reacie optic,
iar 20-40g alcool diminueaz acuitatea vizual cu 15%, slbind vederea
la distan i scznd capacitatea de adaptare la ntuneric. La acest
efect direct asupra sistemului nervos se adaug i efecte secundare
ale uzului cronic de alcool: malabsorbie, subnutriie, aport
insuficient de vitamine ( n special B ).4. Intoxicaia acut i cronic
cu alcoolIntoxicaia acut cu buturi alcoolice ( beia ) are trei
perioade: -Perioada de excitaie intelectual: conversaie excesiv;
exagerri verbale; cutezan; euforie iar n unele cazuri indivizii
devin triti i apoi gem sau plng. -Perioada de pierdere a
controlului i de scdere a capacitii intelectuale (
iresponsabilitate ; violen; certuri, obsceniti; dezorientare ).
Mersul devine ovitor. Individul devine somnolent, adoarme oriunde ,
indiferent de pericole. -Perioada de somn comatos- cu pierderea
cunotinei- relaxare muscular; hipotermie ( risc de a face pneumonie
sau de a sucomba, dac este lsat n frig ), respiraie dificil,
cianoz, asfixie progresiv cu pericol de deces.n cazuri favorabile,
individul se trezete dup 12-24 ore cu amnezie, dureri de stomac,
ficat mrit i dureros, indispoziie. Alcoolismul cronic prezint
manifestri variate de la individ la individ.Butorul cronic prezint
cel mai adesea urmtoarele caracteristici: -faa cu pomeii
congestionai i cu varicoziti; -conjunctivitele oculare subicterice;
-tremurturi ale minilor; -stare de excitabilitate exagerat;
modificri de reflexe; digestia profund tulburat ( vars dimineaa )
au digestii dificile, cu balonare abdominal;limb ncrcat;dureri sub
form de arsuri la stomac;ficat mrit, congestionat i sensibil;inima
este afectat ( apare tahicardie, oboseal la efort ); sistemul
nervos este afectat prin atingerea nervilor periferici ( tremurturi
i paralizii ) ct i a sistemului nervos central;au idei delirante;
fac acte iresponsabile;au somn nelinitit cu vise urte i agitaie
motorie. Tratamentul n cazul alcoolicilor este dificil i lung,
necesitnd o cur de dezintoxicare, psihoterapie, medicaii
corespunztoare, hran, vitamine. Diagnosticul trebui stabilit ct mai
timpuriu.5.Alcoolul i ficatul nc din secolul al -XIX-lea s-a fcut
legtura dintre alcoolismul cronic i dezvoltarea cirozei hepatice,
care constituie un stadiu foarte avansat a suferinei hepatice prin
alcool. n intoxicaia cronic cu alcool leziunile ficatului se
constituie treptat i n mod ascuns ( neltor ) n decurs de 5-10 ani
trecnd prin mai multe faze succesive: -faza de alterri ale
structurilor subcelulare hepatice; -faza de steatoz hepatic ( ficat
gras ) n care ficatul se ncarc cu grsimi care sufoc celulele
hepatice; -faza de hepatit alcoolic ( cu analize hepatice pozitive
) ; -faza de fibroz i ciroz; Evoluia spre ciroz este favorizat i de
o alimentaie insuficient mai ales prin lipsa de proteine superioare
din alimentaie ( carne, lapte, ou ).n stadiile timpurii, dac boala
este descoperit la timp, bolnavul poate fi recuperat complet prin
abinerea de la alcool, o diet hrnitoare corespunztoare, medicamente
hepato-trope, vitamine din grupul B1. Folosirea abuziv de alcool
are efecte duntoare i asupra inimii, cum ar fi: -efecte aritmogene
ale alcoolului: palpitaii, respiraie dificil; apare tahicardia,
extrasistole, fibrilaie atrial ( aceasta poate s fie trectoare dac
se renun la alcool ); -alcoolicii cronici sufer de cardiopatie
alcoolic care poate provoca moarte subit ( afecteaz muchiul inimii
, la care se adaug i un deficit de vitamina B 1 ) -inima butorilor
de bere este mrit i dilatat; Evitarea buturilor alcoolice este
calea cea mai sigur pentru a nu periclita activitatea ficatului i a
inimii care oricum au mult de suferit din cauza stresului zilnic ,
din cauza polurii sau uneori i din cauza unei alimentaii
nesntoase.6.Alcoolul i sistemul nervosPn nu de mult se atribuia
alcoolului o aciune excitant asupra sistemului nervos. La nivelul
scoarei cerebrale au loc n permanen dou procese: excitaia i
inhibiia. Ambele sunt procese active i de echilibrul dintre ele
depinde echilibrul ntregului organism, n raport cu stare n care se
gsete ( somn, veghe, efort etc. ). Alcoolul nu intensific procesele
de excitaie, ci frneaz procesele de inhibiie, alternd echilibrul
normal, fiziologic, dintre ele i fcnd n acest mod s predomine
excitaia. Slbirea inhibiiei nseamn slbirea controlului, mai nti n
sfera neuropsihic, prima atins de efectele alcoolului. Este adevrat
c alcoolul dezleag limbile, ns nu le dezleag ntotdeauna n chipul
cel mai avantajos. Omul devine mai vorbre, dar deseori, din pcate,
uit s mai fie politicos, devine vulgar, agresiv i ncepe s dezlnuie
gndurile cele mai ascunse. De la zona superioar a psihicului,
influena alcoolului trece repede la funciile psihomotorii.
Rezultatul: pierderea ndemnrii, a preciziei micrilor i ceea ce este
caracteristic , lungirea timpului de reacie ( prin timp de reacie
nelegndu-se intervalul dup care organismul este capabil s execute
gestul de rspuns corespunztor unei excitaii venite din afar ).O
alcoolemie crescut este deseori de vin n producerea unor accidente
de munc sau accidente de circulaie. De exemplu un ofer, aflat la
volanul mainii n plin vitez, va frna mai puin prompt, dac a
consumat alcool i , ntrzierea respectiv se va putea dovedi
suficient pentru a genera accidentul. n producerea accidentelor
datorite alcoolului mai intervine i faptul c pus n faa unei situaii
neprevzute, de pericol, cel care a but, face gestul obinuit,
automat, dar care nu se mai potrivete. Pentru a evita accidentul,
el ar fi trebuit s fac o micare nou, special, de aprare, elaborat
pe moment de scoara cerebral. ns, scoara creierului, cznd prima sub
aciunea toxic a alcoolului, nu mai este capabil s reacioneze cu
potenialul ei normal. Alcoolul consumat excesiv i zilnic are efecte
dezastruoase asupra sistemului nervos. Cel mai grav efect este
asupra creierului; tomografiile computerizate la alcoolici au artat
o atrofie a creierului i n special a lobilor frontali. Creierul
devine mai mic la alcoolici, ceea ce explic scderea funciilor
intelectuale, pierderea memoriei, a autocontrolului, a puterii de
judecat i a voinei, ajungndu-se cu timpul la tabloul de demen
alcoolic. Delirul alcoolic ( criza de delirum tremens - delir cu
tremurturi generalizate i halucinaii apoi polinevritele i
paraliziile alcoolice. Potrivit datelor serviciilor de sntate din
diferite ri, jumtate din pacienii clinicilor psihiatrice sunt
alcoolici.7.Alcoolul la copii i adolesceniConsumul de alcool a
crescut n ultimul timp ca volum i frecven, iar vrsta la care se
ncepe butul a sczut. Studiile efectuate arat c obiceiul consumului
de alcool ncepe din adolescen i la debutul vrstei adulte, ns
consecinele patologice nu apar dect n decursul mai multor ani. Se
observ diferene ntre sexe privitor la consumul de alcool i la
efectele fizice produse de acesta. n ziua de azi , din ce n ce mai
multe tinere consum alcool i cantiti din ce n ce mai mari.
Coninutul mai redus n ap al organismului femeilor face ca acestea s
fie mai vulnerabile dect brbaii la efectele alcoolului. Adolescenii
sunt n msur redus consumatori cronici de alcool; mai degrab ei au
tendina de a ceda ocazional unui consum excesiv de alcool. Consumat
ns din tineree, alcoolul duce la dependen i chiar dac dependena se
instaleaz dup mai muli ani, n majoritatea cazurilor, la 30 ani deja
persoana consumatoare de alcool devine alcoolic i ar trebui s cear
asisten medical de specialitate. ntre brbai i femei sunt i diferene
de ordin socio-cultural n privina consumului de alcool. n unele
cazuri, n anumite medii, consumul de alcool de ctre tineri este
considerat ca o consolidare a imaginii masculine de virilitate i
maturitate. Consumarea de alcool de ctre femei este privit diferit:
femeia care bea mult este obiectul dezaprobrii sociale i , n
consecin, ea ncearc s disimuleze dificultile cu care se confrunt n
loc s solicite un ajutor calificat. Cu siguran, este timpul s
ncercm s vedem c unele obiceiuri sunt duntoare i nu este mai puin
important rolul pe care l va juca tnrul care azi consum alcool (
oarecum cu aprobare unei pri a societii ) n familia pe care i-o va
ntemeia. Copiii i tinerii au o susceptibilitate foarte mare la
alcool: au ct organismul este mai tnr, cu att este mai afectat de
alcool. Consumnd buturi alcoolice copiii i adolescenii pot cdea n
com alcoolic cu hipoglicemie ( scderea glucozei n snge ) din care
pot fi salvai numai prin tratament urgent la spital. Copiii i
adolescenii fiind n cretere sunt afectai de consumul de alcool la
nivelul sistemului nervos dar i la nivelul tubului digestiv. S nu
bem prea des n sntatea altora , pentru a nu uita de sntatea
noastr!Cauzele consumului de alcool etilic la tineri: -anumite
tipuri de personalitate ( hiperemotivi, persoane cu complexe de
inferioritate i cu instabilitate psihic ); alcoolul faciliteaz
debarasarea de dificulti de ordin caracterial, red ncrederea i
permite afiarea unei false bunstri; -terenul ereditar (
transmiterea genetic a unei enzime implicate n metabolismul
alcoolului ); -tradiii proalcoolice; -presiunea grupului; -dorina
de experimentare ( pentru muli tineri alcoolul este un simbol de
maturitate ); -conflicte cu prinii;< -mediul social; -teama de
obligaiile impuse de vrsta adult ( de ex. cutarea unei slujbe
).Msuri de prevenire i combatere a consumului de alcoolMsuri
instructiv educative ( cea mai eficient cale de modificare a
deprinderii de a consuma buturi alcoolice ) prin: difuzarea n rndul
tinerilor a unor cunotine temeinice asupra efectelor alcoolului
asupra sntii, capacitii de munc, comportamentului social,
implicaiilor demografice i economice cu ajutorul unor brouri,
pliante, panouri, cursuri opionale i conferine pe aceste teme;
introducerea n programul didactic a unor prelegeri despre alcoolism
i efectele sale ( ncepnd din clasele a IV- a i a V-a );Msuri
social-economice : restrngerea produciei de buturi alcoolice , mai
ales a celor concentrate; limitarea produciei ilicite; meninerea
unor preuri ridicate; realizarea unor cantiti sporite i variate de
buturi nealcoolice i difuzarea larg a acestora; interzicerea
reclamei care se face la buturi alcoolice prin mijloace mass-media
sau prin etichete i ambalaje atrgtoare; restrngerea spaiilor de
expunere a buturilor alcoolice; interzicerea vnzrii de buturi
alcoolice la copii i adolesceni; restrngerea numrului de uniti n
care se consum n exclusivitate buturi alcoolice i neautorizarea
funcionrii acestora n vecintatea colilor, cminelor, instituiilor.8.
Alcoolul i femeile nsrcinateStudiile clinice au artat c femeile
care uzeaz de buturi alcoolice n timpul sarcinii nasc copii cu
probleme cum ar fi:subponderabilitate ( definciena creterii n
greutate, n nlime, circumferina capului ), ntrziere n dezvoltarea
intelectual i fizic, anomalii cranio-faciale.n 40-50% din cazuri
copiii prezint malformaii cardiace.Consecinele pentru ft ale
alcoolismului la gravide pot fi uor prevenite dac femeia nceteaz s
mai bea n cursul sarcinii i n cursul alptrii.9. Alcoolul i viaa
sexualConsumul cronic de alcool are efect asupra glandelor sexuale,
provocnd la brbai o atrofie testicular , cu impoten sexual. Pe lng
atrofia testicular sufer i o dezvoltare a mamelelor i modificri ale
prului ( care cade ) la subiori i n alte regiuni.Acest efect se
datorete aciunii directe a alcoolului asupra testiculelor precum i
indirect prin insuficien hepatic ( ciroz ) care nsoete alcoolismul,
ficatul nemaiputnd interveni n circulaia extrahepatic a
estrogenilor. Insuficiena sexual la cei care consum buturi
alcoolice apare n dou stadii: -la nceput scade secreia de hormoni
masculini ( testosteron ) precum i spermatogeneza; este un stadiu
reversibil, cnd ncetarea consumului de alcool poate duce la
recuperarea activitii sexuale anterioare; -al doilea stadiu este
alterarea definitiv , cnd leziunile hepatice i atrofia testicular
s-au instalat iremediabil. La femei se instaleaz, de asemenea,
tulburri prin pierderea feminitii i ncetarea menstruaiei.10.ABUZUL
DE ALCOOL I CONSECINELEPentru a trece n revist efectele alcoolului
asupra organismului uman voi ncerca s rspund tuturor celor care
pretind c alcoolul este folositor organismului. Alcoolul crete
puterea de munc mai pretind unii- este doar aparent acea stare de
putere i curaj. Este ceea ce n medicin este cunoscut sub denumirea
de faz de excitaie rezultat al biciuirii sistemului nervos i const,
aa cum am vzul n paragrafele anterioare , ntr-o slbire a proceselor
de inhibiie- acesta fiind unul din primele efecte ale aciunii
toxice a alcoolului.Dup aceast faz de excitaie, ns, randamentul
muncii celui aflat sub aciunea alcoolului scade i nu va fi niciodat
superior randamentului anterior.S-a demonstrat c oboseala apare de
dou ori mai repede la cei care au consumat alcool iar munca se
desfoar anarhic, viteza i precizia micrilor vor avea de suferit.
O.M.S. atrage atenia asupra faptului c dintre accidentele auto
mortale, 85 % sunt provocate de conductorii auto aflai sub influena
alcoolului. Pentru producerea accidentelor nu este neaprat nevoie
de o stare de beie avansat. Alcoolul este hrnitor susin alii !n
acest caz el ar trebui s asigure substane necesare refacerii
celulelor i s aduc energia necesar complicatelor procese specifice
organismului viu.Alcoolul n stare pur nu conine nici unul din
factorii nutritivi; mai mult, pentru a fi ars n organism, acesta
consum o mare cantitate de vitamina B1 srcind rezervele aduse de
alimente. n schimb buturile alcoolice, atac mucoasa stomacal,
tulbur funciile ficatului i pancreasului ct i resorbia alimentelor
la nivelul intestinului, sau ducnd n timp la o accentuat stare de
denutriie a organismului. Mai mult, cnd cel care a but alcool se
afl n frig, pierderile de cldur sunt att de mari nct depesc cu mult
producerea de cldur. Alcoolul are rol antiinfecios .Pentru a
ndeplini un rol antiinfecios, alcoolul ar trebui s ating o
concentraie minim de 70% n snge ori aa ceva nu este posibil.
Alcoolemia nu poate depi 0,4- 0,5%, concentraie suficient pentru a
provoca moartea omului, dar nu a microbilor!n realitate, consumul
de alcool, reduce puterea de aprare a organismului prin denutriie.
Un organ deosebit de sensibil la alcool este ficatul, deoarece
acesta este cel care degradeaz alcoolul i tot acolo se depun grsimi
care rezult din arderi.BIBLIOGRAFIE1. C.D. Neniescu- Chimie
organic, Editura Didactic i Pedagogic Bucureti, 19802. A.S. Banciu,
D. Ciacoi- Dimitriu- Descoperiri epocale n biochimie, Editura
Albatros, Bucureti, 19833. D. Dobrescu, C.Baloescu- Farmacopeea
Romn, Editura medical, Bucureti, 19934. P. Junie- Chimia-un atu
pentru viitor, Editura Albatros, Bucureti,19885. W. Rawald- Planta,
mediul i natura; Editura tiinific, Bucureti,19936. C. Stavros-
Droguri concomitente, alcool, tutun, cafea, Editura medical,
Bucureti,19897. V. Stroescu, I. Constantinescu Corciocei-
Farmacologie, Editura ALL,Bucureti,19948. S. Jerghiu, J.ivlea, A.
Covrig, D. Iluc- Chimia i viaa, Editura Document, Iai, 19999. M.
Voiculescu- Medicina pentru familie, Editura Medical, Bucureti,
198610. P. Arsene, t. Popescu- Chimie i probleme de chimie organic,
Editura Tehnic, 197911. Gh. Gh. Crep, A. M. Ardelean-1000 de
ntrebri i rspunsuri pe teme biologice, Editura Didactic i
Pedagogic, Bucureti, 198112. Revista AS13. Pliante- Direcia de
Sntate Public Hunedoara- Deva,Compartimentul de Promovare a
Sntiihttp://ro.wikipedia.org/wiki/Glucoz%C4%83https://www.google.ro/search?q=smochine&hl=ro&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=etZ_UaWlAYqRtQa224HoCw&sqi=2&ved=0CCoQsAQ&biw=994&bih=612#hl=ro&tbm=isch&sa=1&q=reactia+de+fermentatie+a+glucidelor&oq=reactia+de+fermentatie+a+glucidelor&gs_l=img.3333141.353955.2.355075.35.21.0.14.14.0.190.1607.20j1.21.00.01c.1.11.img.ADoD5PDNmyU&bav=on.2,or.r_qf.&Leave
a Reply Cancel replyEnter your comment here...
