UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL

INFORME DE PRÁCTICA

“MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE SACHA INCHI (Plukenetia voluvilis L.)”

CÁTEDRA : Producción de Cultivos II

DOCENTE : Ing. M.Sc Armando Cueva Benavides

ESTUDIANTES : Reyna Isabel Gonzáles Tuesta

: Linder Muñoz Gatica

: Rocío Lluliana Mercado Aguilar

FECHA DE ENTREGA : Lunes, 05 de julio de 2010

TARAPOTO – PERÚ

I.- TÍTULO

“Manejo agronómico del cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia voluvilis L.)”

II.- INTRODUCCIÓN

En la actualidad el sacha inchi no es muy conocido ni difundido, pero se conocen con mayor intensidad en la zonas que producen y cultivan esta planta.

A mediados del año 1980 se hizo la primera mención científica de esta planta herbácea, como consecuencia del análisis de la semilla en cuanto a su contenido graso y proteico realizado por la Universidad de Cornell en USA donde los resultados fueron sorprendentes: contenido de proteínas (33%) y aceite (49%); y sobre todo con un 54% de omega 3, 33.4% de omega 6 y 7,2 % de omega 9.

Por sus características nutracéuticas es que esta planta en los últimos años ha tomado mucho interés en la ciencia; y por sus bondades medicinales en la población en general.

Es por ello que se han realizado diferentes manejos de este cultivo para un buen establecimiento, y con un provecho comercial en el futuro.

En el presente trabajo realizado en el Fundo Miraflores de la UNSM-T, exponemos diferentes prácticas culturales muy provechosas para el manejo del cultivo de sacha inchi, donde se consideran asociaciones con Canavalia ensiformis (planta trampa), sistemas de tutoraje, abonos orgánicos y químicos, distanciamientos de siembra.

III.- OBJETIVOS:

GENERALES

Evaluar el % de germinación del sacha inchi Asociar al cultico de Sacha Inchi con la planta trampa Canavalia Conocer el sistema de tutoraje del cultivo de sacha inchi

ESPECÍFICOS

Conocer el ciclo fenológico del cultivo de sacha inchi Realizar abononamientos orgánicos y químicos del cultivo de

sacha inchi Realizar podas de los tutores (Erytrina sp.)

IV.-DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

5.1.-Datos de la parcela

Tipo de suelo del fundo Miraflores – UNSM -T

Sector Ahuashiyacu

ANÁLISIS MECÁNICOpH

MO%

Pppm

CAMBIABLESCa

Mg K Al

Arena

%

Limo%

Arcilla

%

Textura

Meq/100g de suelo

66.2 15.8

18.0 Franco arenos

o

4.6

1.2 7,3 1.6

0.37

0,14

0.4

Ubicación del campo experimental

Ubicación política:

Fundo : Miraflores

Sector : Ahuashiyacu

Distrito : Banda de Shilcayo

Provincia : San Martín

Departamento : San Martín

Ubicación geográfica:

Latitud sur : 06º 27’

Longitud oeste : 76º 23’

Altitud : 360 m.s.n.m.

5.2.- Labores culturales

Actividades

Fechas realizadas05/04/10

12/04/10

19/04/10

26/04/10

01/05/10

08/05/10

15/05/10

22/05/10

24/05/10

Instalación del terreno

X

Siembra de Canavalia

x

Siembra de plántulas de sacha inchi(transplante)

X

Poda de lianas de las plántulas de sacha inchi

X

Aplicación de humus

X

1ª resiembra de Canavalias

X

Aplicación de fosfato di amónico

x

Poda de eritrinas(tutores)

X x

2º resiembra de canavalias

x

Control de malezas

x x x x x

3ª resiembra de Canavalias

x

Aporque de canavalias

x x

4ª resiembra de Canavalias

x

5ª resiembra de Canavalias

x

6ª resiembra de Canavalias

x

Siembra de semillas de sacha inchi

x

Riegox x x x x x x

ACTIVIDADES REALIZADAS EN LA PARCELA

PRIMERA ACTIVIDAD ( 05/04/10)

Instalación del terreno

Se tuvo que realizar el desmalezado manualmente dejando como cobertura en todo el área que se realizaría la siembra de canavalias.

Para la siembra de canavalias se tuvo que tomar en cuenta el distanciamiento que fue de 40cm. X 30cm.

SEGUNDA ACTIVIDAD(12/04/10)

Siembra de sacha inchi

Poda de lianas de las plántulas de sacha inchi

Aplicación de humus

Se aplicó humus de lombriz 1 kg por planta

Riego Resiembra de canavalias

TERCERA ACTIVIDAD (19/04/10)

Aplicación de fosfatodiamónico

Sulfato diamónico 150 kg por planta

Poda de los tutores (erytrinas) segunda resiembra de canavalia

CUARTA ACTIVIDAD ( 26/04/10)

Segunda poda de los tutores (erytrinas) Tercera resiembra de canavalia Control de malezas Síntomas iniciales de muerte del sacha inchi

QUINTA ACTIVIDAD ( 01/05/10)

Control de malezas Aporcamiento de las canavalias Cuarta resiembra de canavalias Muerte de sacha inchi

SEXTA ACTIVIDAD (08/05/10)

Control de malezas

SÉPTIMA ACTIVIDAD (15/05/10)

Control de malezas

Para realizar el control de malezas se tuvo que hacer manualmente dejándole en la parcela como cobertura solo la canavalias

Segundo aporque de canavalias Quinta resiembra de canavalias

OCTAVA ACTIVIDAD (22/05/10)

Control de malezas

Se realizó manualmente, erradicando las malezas y dejándole como cobertura dentro de la parcela.

Observación de sacha inchi germinado

Se pudo observar que solamente un sacha inchi vivió, indicándose que existe gran cantidad de nematodos lo cual ocasionaron la muerte a las demás plantas sembrados de dicho cultivo sacha inchi.

NOVENA ACTIVIDAD (24/05/10)

Siembra de semillas de sacha inchi

Debido a que no hubo un buen resultado satisfactorio de emergencia al realizar el transplante de almácigos se tuvo que tomar medidas de solución realizando siembra de semillas de sacha inchi en los lugares donde que las plantas no emergieron.

DECIMA ACTIVIDAD (21/06/10)

Floración de las canavalias

5.3.- Observaciones registradas

Al realizar la siembra de las canavalias se pudo observar que en algunas partes de la parcela no germinaba debido al

encharcamiento que se producía a través de las lluvias que se daba frecuentemente perjudicando el sistema fisiológico del desarrollo de la semilla, como medida de solución tuvimos que hacer resiembras constantemente para alcanzar el máximo nivel de población de las canavalias en dicha parcela.

5.4.- Comentario

La poda de los tutores ( Erytrina sp), es muy indispensable para que el cultivo sacha inchi ya que dicho cultivo es una planta trepadora y tiene un crecimiento indeterminado por lo cual, necesita un tutor que este con la respectiva poda para facilitar el direccionamiento y por ende un desarrollo adecuado.

Los cultivos trampas son una alterniva de solución o un medio de control para poder combatir los problemas causados por nematodos.

Con la eficacia aplicación de humus de lombriz, se pretendía controlar la incidencia de nematodos en el suelo infestado.

5.5.- Resultados

El humus utilizado ni fue lo suficientemente óptimo para ser utilizado en el control de nematodos.

Las condiciones en que se encontraron el suelo del campo experimental, no fueron las favorables para el establecimiento de los plantones de sancha inchi.

el principal problema del cultivo de sacha inchi, son los problemas provocados por nematodos; siendo estos muy difíciles de controlar.

V. ANEXOS

Aplicación de sulfatodiamónico

Germinación del sacha inchi

Plantas trampas ( Canavalia ensiformes )

Turores ( Erytrina sp.) asociado con plantas trampas ( canavalia ensiformes )

Control de malezas en la parcela