View
220
Download
3
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Zo lekker kan creativiteit zijn! In dit vierde boek uit de Bakfeest!-reeks gooit auteur Kitty de Wolf weer al haar creativiteit op de keukentafel. In Fondant & zo worden zowel cupcakes als taarten versierd met (rol)fondant. Fondant is gemaakt van suiker en glucose en makkelijk kneedbaar om in iedere gewenste vorm te krijgen. Bovendien is het in werkelijk alle kleuren verkrijgbaar. Het boek start met een basisrecept waarna een keur aan eenvoudige decoratie-ideeën de revue passeren, voorzien van stap voor- stapuitleg en smaakvolle fotografie. Van cupcakes voor een stoer kinderpartijtje tot geboortetaartjes. Dit boek toont de oneindige mogelijkheden van fondant om van ieder moment een (bak)feest te maken!
Citation preview
Inhoudsopgave 15 Bijtjes
16 Lieveheersbeestjes
19 Vogeltje
20 Schildpadden
22 Muizen
24 Heksenmutsen
25 Egeltjes
26 Uiltjes
28 Slakken
30 Zeeleeuw
31 Varkentje
32 Walvis
35 Cupcakes
36 Hondje
37 Schaapje
38 Babyshower
41 Bouwsteentjes
42 Olifant
45 Treintje
46 Autootjes
49 Racewagen
50 Kikkers
53 Robot
54 Balletschoentjes
57 Handtasjes
58 Vlinders
61 Nagellak
62 Lippenstift
65 Rudolf het rendier
66 Zwarte pieten
69 Bloementuintje
70 Rozen
73 Molentjes
74 Strik
76 Recepten
76 Vanille-botercrème
77 Roomkaas-/boterglazuur
78 Icing
80 Bedankt allemaal!
5 Inhoudsopgave
6 Inleiding
7 Het boetseren
8 Praktische tips
10 Marsepein
11 Hoe bewaar ik een
aangebroken pakje fondant?
12 Onmisbaar
13 Kleuren
InleidingWie wil dat niet… een mooie taart, een cupcake of gewoon een lekkere tompouce, gekocht of zelfgemaakt maar in ieder geval naar eigen idee mooi versierd met een zelfgemaakt fi guurtje. Je kunt het allemaal zelf boetseren met fondant of met marsepein. Neem een kijkje in dit boek en laat je inspireren tot het maken van al dat lekkers en leuks! Leef je uit en maak eenvoudig en snel je eigen feestelijke lekkernijen.
6
Bakf
eest
!
Hoe bewaar ik een aangebroken pakje fondant?Omwikkel de fondant goed met huis-houdfolie, zodat het goed luchtdicht verpakt is. Gebruik geen boterhamzakje, dit laat altijd lucht door en laat de fondant alsnog uitdrogen. Leg het vervolgens in een goed afge-sloten plastic bakje, in de voorraadkast(niet in de koelkast!). Je kunt de fondant op deze manier bewaren tot de datum die op de verpakking staat.
Fondant wordt hard. Afhankelijk van het merk dat je gebruikt zal de hardheid
variëren. Wil je kwetsbare fi guren maken die hard moeten worden, bijvoorbeeld een strik, en wil je het makkelijk kunnen verwerken zonder dat het snel breekt? Dan kun je tylose aan de fondant toevoegen.
Vind je dit omslachtig? Neem dan ‘gumpaste’ of ‘fl owerpaste’. Dit zijn sterkere varianten, die veel dunner te verwerken zijn, sneller aanharden en harder uitharden.
Fondant is te koop in tal van kleuren. Maar je kunt het ook zelf op kleur brengen met voedingskleurstof. In diverse winkels is tegenwoordig rolfondant te koop. Maar er is wel veel kwaliteitsverschil. Je zult merken dat goedkopere varianten vaak erg slap zijn en veel sneller smelten dan fondant die je koopt in de op bakgebied gespecialiseerde winkels.
TipOver het algemeen is fondant glutenvrij! Maar controleer het natuurlijk altijd even voor de zekerheid.
11
Bakfeest!