INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE CALKINI EN EL ESTADO DE DE CALKINI EN EL ESTADO DE

CAMPECHECAMPECHE

INGENIERIA EN INDUSTRIAS INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIASALIMENTARIAS

WILMA DEL CARMEN DUARTE CAUICHWILMA DEL CARMEN DUARTE CAUICH

• GRADO 3º SEMESTRE GRUPO AGRADO 3º SEMESTRE GRUPO A

• MANEJO INTEGRADO DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP)PLAGAS (MIP)

¿Qué es el Manejo Integrado de ¿Qué es el Manejo Integrado de Plagas?Plagas?

El manejo integrado de plagas –El manejo integrado de plagas –mejor conocido como MIP-mejor conocido como MIP- se se introdujo a gran escala en Indonesia a introdujo a gran escala en Indonesia a fines de los años 80, y hoy lo está fines de los años 80, y hoy lo está promoviendo la FAO en más de 40 promoviendo la FAO en más de 40 países de todo el mundo. El MIP países de todo el mundo. El MIP permite a los agricultores vigilar y permite a los agricultores vigilar y controlar las plagas en sus campos, controlar las plagas en sus campos, reduciendo al mínimo absoluto la reduciendo al mínimo absoluto la utilización de plaguicidas químicos utilización de plaguicidas químicos costosos y potencialmente dañinos y costosos y potencialmente dañinos y peligrosos. peligrosos.

• En los países en desarrollo, en las En los países en desarrollo, en las condiciones comunes de las aldeas, condiciones comunes de las aldeas, es prácticamente imposible la es prácticamente imposible la utilización segura de los plaguicidas utilización segura de los plaguicidas peligrosos. Los trajes de protección peligrosos. Los trajes de protección resultan prohibitivos por su costo, y resultan prohibitivos por su costo, y el calor tropical casi impide el calor tropical casi impide utilizarlos. Un estudio realizado en utilizarlos. Un estudio realizado en Indonesia en 1993 reveló que 21 por Indonesia en 1993 reveló que 21 por ciento de las actividades de ciento de las actividades de aplicación de estas sustancias aplicación de estas sustancias producía síntomas asociados a la producía síntomas asociados a la intoxicación con plaguicidas. intoxicación con plaguicidas.

• Una publicación de Una publicación de Indonesia sobre el MIP Indonesia sobre el MIP dice: “El programa del dice: “El programa del MIP... [ofrece] a los MIP... [ofrece] a los agricultores los medios agricultores los medios para tomar decisiones para tomar decisiones informadas, para que no informadas, para que no desperdicien sus desperdicien sus recursos ni pongan en recursos ni pongan en peligro su salud, ni dañen peligro su salud, ni dañen sus cultivos o el medio sus cultivos o el medio ambiente”. ambiente”.

Capacitación en el campoCapacitación en el campoPara impartir el MIP con eficacia a los agricultores Para impartir el MIP con eficacia a los agricultores

se creó una técnica innovadora de capacitación se creó una técnica innovadora de capacitación participativa que se lleva a cabo en el campo: la participativa que se lleva a cabo en el campo: la Escuela Agrícola en el Campo. Los campesinos Escuela Agrícola en el Campo. Los campesinos se reúnen una vez por semana durante la se reúnen una vez por semana durante la temporada de 12 semanas de la campaña temporada de 12 semanas de la campaña agrícola, desde el momento del transplante agrícola, desde el momento del transplante hasta la cosecha, y obtienen conocimientos de hasta la cosecha, y obtienen conocimientos de la ciencia básica y las técnicas de los que la ciencia básica y las técnicas de los que depende el éxito del MIP. Su primera tarea depende el éxito del MIP. Su primera tarea consiste en sembrar una parcela experimental consiste en sembrar una parcela experimental de arroz que hará las veces de aula. de arroz que hará las veces de aula.

• En esta parcela estudian sobre sanidad En esta parcela estudian sobre sanidad vegetal, aprovechamiento del agua, vegetal, aprovechamiento del agua, condiciones meteorológicas, densidad de condiciones meteorológicas, densidad de las yerbas y enfermedades. También las yerbas y enfermedades. También recopilan y hacen dibujos de los distintos recopilan y hacen dibujos de los distintos insectos que aparecen en el campo, y insectos que aparecen en el campo, y aprenden a distinguir entre las “plagas” y aprenden a distinguir entre las “plagas” y los insectos “buenos”, es decir, los los insectos “buenos”, es decir, los depredadores que impiden que aumente depredadores que impiden que aumente la población de los dañinos. la población de los dañinos.

Existen tres tipos de plagas del arroz: Existen tres tipos de plagas del arroz:

• los barrenadores del tallo los barrenadores del tallo

• los dobladores de la hoja los dobladores de la hoja

• los insectos de las semillas los insectos de las semillas

• A menudo, cuando los campesinos observan el A menudo, cuando los campesinos observan el daño superficial producido por las plagas, que daño superficial producido por las plagas, que en realidad no dañarían las cosechas, rocían en realidad no dañarían las cosechas, rocían plaguicidas porque piensan que sus cultivos plaguicidas porque piensan que sus cultivos corren peligro. Es evidente que cuando los corren peligro. Es evidente que cuando los precios del arroz se han disparado, los precios del arroz se han disparado, los agricultores están particularmente ansiosos por agricultores están particularmente ansiosos por proteger sus cultivos a cualquier costo. proteger sus cultivos a cualquier costo.

Opciones para controlar las plagasOpciones para controlar las plagas• Los agricultores también pueden Los agricultores también pueden

aprender otras técnicas de control aprender otras técnicas de control de plagas, útiles cuando corren de plagas, útiles cuando corren peligro los cultivos. Entre éstas está peligro los cultivos. Entre éstas está la eliminación y destrucción manual la eliminación y destrucción manual de los insectos, la reproducción de de los insectos, la reproducción de insectos depredadores benéficos, insectos depredadores benéficos, colocar trampas para las plagas, y colocar trampas para las plagas, y alternar  y diversificar los cultivos. alternar  y diversificar los cultivos. También se promueve la utilización También se promueve la utilización de variedades de plantas de variedades de plantas resistentes a las plagas. Como resistentes a las plagas. Como último recurso se aplican último recurso se aplican cantidades limitadas de una cantidades limitadas de una variedad restringida de insecticidas variedad restringida de insecticidas contra cierto tipo de plagas. contra cierto tipo de plagas.

El apoyo mutuo y la discusión entre compañeros es El apoyo mutuo y la discusión entre compañeros es vital para lograr un cambio sosteniblevital para lograr un cambio sostenible

• El trabajo de grupo, la solución conjunta de los El trabajo de grupo, la solución conjunta de los problemas y la toma colectiva de decisiones es problemas y la toma colectiva de decisiones es fundamental en el programa de las Escuelas Agrícolas. fundamental en el programa de las Escuelas Agrícolas. “El apoyo mutuo y la discusión entre compañeros es “El apoyo mutuo y la discusión entre compañeros es vital para lograr un cambio sostenible del vital para lograr un cambio sostenible del comportamiento –explica Kevin Gallagher, oficial comportamiento –explica Kevin Gallagher, oficial superior del MIP de la FAO-. El MIP es una tecnología superior del MIP de la FAO-. El MIP es una tecnología nueva para muchos agricultores y resulta difícil cambiar nueva para muchos agricultores y resulta difícil cambiar sin ayuda”. sin ayuda”.

Al observar la vida en el campo, los agricultores Al observar la vida en el campo, los agricultores ven directamente lo que quiere decir “equilibrio ven directamente lo que quiere decir “equilibrio ecológico”. Observan la cadena alimentaria y, lo ecológico”. Observan la cadena alimentaria y, lo más importante, ven que las plagas no más importante, ven que las plagas no necesariamente devastan un campo sin necesariamente devastan un campo sin plaguicidas. También ven que las plantas de plaguicidas. También ven que las plantas de arroz pueden soportar cierto daño producido por arroz pueden soportar cierto daño producido por las plagas sin que esto repercuta en los las plagas sin que esto repercuta en los rendimientos. Los agricultores comparan el rendimientos. Los agricultores comparan el rendimiento de una parcela experimental con el rendimiento de una parcela experimental con el de sus terrenos, y sopesan el costo de los de sus terrenos, y sopesan el costo de los plaguicidas que han aplicado frente al costo del plaguicidas que han aplicado frente al costo del tiempo extra que han pasado en el campo tiempo extra que han pasado en el campo vigilando la situación. vigilando la situación.

El MIP no consiste en un conjunto fijo de reglas. Se trata El MIP no consiste en un conjunto fijo de reglas. Se trata de un planteamiento dinámico, orientado a los de un planteamiento dinámico, orientado a los agricultores, para resolver los problemas actuales del agricultores, para resolver los problemas actuales del campo, que pueden ser distintos de los de ayer y de los campo, que pueden ser distintos de los de ayer y de los de mañana. de mañana.

• Los agricultores se unen para promover prácticas Los agricultores se unen para promover prácticas agrícolas saludables en el MIP de la comunidadagrícolas saludables en el MIP de la comunidad

• El MIP de la comunidad consiste en que los agricultores El MIP de la comunidad consiste en que los agricultores organicen y lleven a cabo las actividades del programa, organicen y lleven a cabo las actividades del programa, y en vez de ser sus receptores lo promuevan. y en vez de ser sus receptores lo promuevan. Comprende una acción de grupo que utiliza los Comprende una acción de grupo que utiliza los conceptos agroecológicos del MIP para el análisis de conceptos agroecológicos del MIP para el análisis de problemas, elaboración de estudios de campo y problemas, elaboración de estudios de campo y realización de experimentos. Sobre todo, el MIP de la realización de experimentos. Sobre todo, el MIP de la comunidad se trata de que los agricultores unan sus comunidad se trata de que los agricultores unan sus fuerzas para promover y proteger las prácticas agrícolas fuerzas para promover y proteger las prácticas agrícolas más sanas y eficientes que conozcan. más sanas y eficientes que conozcan.

• AREA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGASAREA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

• La humanidad y los insectos se encuentran siempre en La humanidad y los insectos se encuentran siempre en competencia por los alimentos y otros productos (en el competencia por los alimentos y otros productos (en el mundo se estima que existen miles de especies de mundo se estima que existen miles de especies de insectos plaga). Sin embargo, se debe considerar que la insectos plaga). Sin embargo, se debe considerar que la mayoría de los cultivos pueden tolerar densidades mayoría de los cultivos pueden tolerar densidades aparentemente considerables de diferentes especies de aparentemente considerables de diferentes especies de organismos sin pérdidas apreciables en el rendimiento. organismos sin pérdidas apreciables en el rendimiento. Las pérdidas por las plagas en campo son difíciles de Las pérdidas por las plagas en campo son difíciles de estimar , ya que, mientras bajo algunas condiciones se estimar , ya que, mientras bajo algunas condiciones se reportan pérdidas totales, por otro parte, existen reportan pérdidas totales, por otro parte, existen condiciones en donde no se necesita protección química condiciones en donde no se necesita protección química para obtener buenos rendimientos. La FAO estima que para obtener buenos rendimientos. La FAO estima que el uso de insecticidas permite un incremento del 30% de el uso de insecticidas permite un incremento del 30% de la producción mundial de alimentos. la producción mundial de alimentos.

• El empleo creciente de plaguicidas es debido a que estos El empleo creciente de plaguicidas es debido a que estos son considerados el factor principal de la producción agrícola son considerados el factor principal de la producción agrícola y de la calidad de la cosecha. Estos compuestos, cuando y de la calidad de la cosecha. Estos compuestos, cuando son utilizados correctamente, han sido de gran beneficio son utilizados correctamente, han sido de gran beneficio para la humanidad pero cuando son usados en forma para la humanidad pero cuando son usados en forma inadecuada han ocasionado graves problemas como la : inadecuada han ocasionado graves problemas como la : contaminación ambiental, desarrollo de resistencia de los contaminación ambiental, desarrollo de resistencia de los insectos a estos productos, resurgimiento de plagas, insectos a estos productos, resurgimiento de plagas, disturbios en plagas secundarias, daños a organismos disturbios en plagas secundarias, daños a organismos benéficos y al hombre, la presencia de residuos de benéficos y al hombre, la presencia de residuos de plaguicidas en los alimentos y organismos que ocupan los plaguicidas en los alimentos y organismos que ocupan los ecosistemas.ecosistemas.

• El manejo integrado de plagas (MIP), es un sistema de El manejo integrado de plagas (MIP), es un sistema de manejo en el contexto del medio ambiente, asociado a la manejo en el contexto del medio ambiente, asociado a la dinámica poblacional de las especies bajo estudio, el dinámica poblacional de las especies bajo estudio, el cual utiliza todos los métodos de control de forma cual utiliza todos los métodos de control de forma compatible para mantener la densidad poblacional de la compatible para mantener la densidad poblacional de la plaga a niveles subeconómicos y ,a la vez conservando plaga a niveles subeconómicos y ,a la vez conservando la calidad del medio ambiente. la calidad del medio ambiente.

• En el MIP, la mayor parte de las técnicas de control que En el MIP, la mayor parte de las técnicas de control que intervienen se conocen y se aplican desde hace muchos intervienen se conocen y se aplican desde hace muchos años; algunas de las mas efectivas son: control años; algunas de las mas efectivas son: control biológico, legal, cultural, genético, etc, y éstas fueron biológico, legal, cultural, genético, etc, y éstas fueron usadas ampliamente antes de la Segunda Guerra usadas ampliamente antes de la Segunda Guerra Mundial, pero fueron desplazadas rápidamente por la Mundial, pero fueron desplazadas rápidamente por la efectividad que mostraron los nuevos plaguicidas efectividad que mostraron los nuevos plaguicidas disponibles, lo cual originó que la industria química fuera disponibles, lo cual originó que la industria química fuera prospera, ya que las nuevas substancias ofrecían prospera, ya que las nuevas substancias ofrecían beneficios que se resumen en economía, rapidez, beneficios que se resumen en economía, rapidez, persistencia e incremento del rendimiento.persistencia e incremento del rendimiento.

• Los ácaros son considerados, por el tipo de daño que Los ácaros son considerados, por el tipo de daño que ocasionan, uno de los principales grupos de plagas ocasionan, uno de los principales grupos de plagas para la agricultura en México. para la agricultura en México.

PRINCIPIOS DEL MANEJO INTEGRADO PRINCIPIOS DEL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS DE PLAGAS

• 1) El concepto del umbral o límite económico y nivel de daño 1) El concepto del umbral o límite económico y nivel de daño económico son los fundamentos de cualquier programa de manejo económico son los fundamentos de cualquier programa de manejo de plagas. Para la determinación del nivel de daño económico de de plagas. Para la determinación del nivel de daño económico de una plaga, se requiere distinguir entre su mera presencia en un una plaga, se requiere distinguir entre su mera presencia en un cultivo y la densidad de población que ocasionara una perdida de cultivo y la densidad de población que ocasionara una perdida de calidad o cantidad en el producto. calidad o cantidad en el producto.

• 2) El ecosistema es manejado como una unidad, por lo que debe 2) El ecosistema es manejado como una unidad, por lo que debe tener conocimiento de las acciones o interacciones de los tener conocimiento de las acciones o interacciones de los componentes del agroecosistema.componentes del agroecosistema.

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• 3) Utilizar al máximo el control natural. En el manejo integrado de plagas, 3) Utilizar al máximo el control natural. En el manejo integrado de plagas, se enfatiza la utilización al máximo del control natural, esto es, de los se enfatiza la utilización al máximo del control natural, esto es, de los factores limitantes y reguladores (parásitos, depredadores, medio factores limitantes y reguladores (parásitos, depredadores, medio ambiente, etc.) presentes en el ecosistema, con los cuales puedan ambiente, etc.) presentes en el ecosistema, con los cuales puedan regularse las poblaciones de plagas.regularse las poblaciones de plagas.

• 4) Establecer técnicas de monitoreo y frecuencia. del muestreo. Las 4) Establecer técnicas de monitoreo y frecuencia. del muestreo. Las técnicas de muestreo proveen de información necesaria para determinar técnicas de muestreo proveen de información necesaria para determinar el constante cambio en la población (fluctuación poblacional). el constante cambio en la población (fluctuación poblacional).

• 5) Ante situaciones emergentes, se requiere buscar alternativas de 5) Ante situaciones emergentes, se requiere buscar alternativas de control que causen el mínimo daño ecológico, La utilización de control que causen el mínimo daño ecológico, La utilización de plaguicidas es una parte importante del control integral de plagas, los plaguicidas es una parte importante del control integral de plagas, los cuales son productos que aún en los sistemas modernos de manejo cuales son productos que aún en los sistemas modernos de manejo integrado de plagas se considera que, si bien no deben ser la parte integrado de plagas se considera que, si bien no deben ser la parte central de dichas estrategias, son de importancia fundamental en la central de dichas estrategias, son de importancia fundamental en la supresión de la densidad de insectos nocivos cuando ésta sobrepasa los supresión de la densidad de insectos nocivos cuando ésta sobrepasa los umbrales económicos, programando un buen uso y manejo de productos umbrales económicos, programando un buen uso y manejo de productos selectivos para lograr los efectos esperados sobre las plagas y afectar selectivos para lograr los efectos esperados sobre las plagas y afectar los ecosistemas lo menos posible los ecosistemas lo menos posible

Estrategias y tácticas en manejo Estrategias y tácticas en manejo integradointegrado

• 1 No tomar medidas (no hacer nada).1 No tomar medidas (no hacer nada).• 2 Reducir la densidad poblacional del 2 Reducir la densidad poblacional del

fitófago.fitófago.• 3 Reducir la susceptibilidad de la planta.3 Reducir la susceptibilidad de la planta.• 4 Combinar las dos anteriores4 Combinar las dos anteriores