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PRESENTA
VENERDÌ 14 GIUGNO 2019 Ore 18:00
“INTO THE FUTURE” LA SCIENZA DEL GUSTO
FINIS AFRICÆ Strada Provinciale Sant’Angelo 155
SENIGALLIA
“INTO THE FUTURE” La Scienza del Gusto
VENERDÌ 14 GIUGNO 2019
Ore18:30 Pagoda Finis Africæ
“LA NUTRISCIENZA”
Nutrigenomica, Epigenetica,
Alimentazione e Benessere Antonello Senni
“INTO THE FUTURE” La Scienza del Gusto
SERATA DI GALA
Ore 19:30 Area Piscina Finis Africæ
Aperitivo di Benvenuto
Ore 20:30 Pagoda Finis Africæ
Canto Lirico & Cena di Gala
Prenotazione Obbligatoria Finis Africæ Tel. 071662501 - Maristella 3497872691
Per i Nuovi Soci 50 euro inclusa partecipazione per i Soci 15 euro e per Non Soci 25 euro
COMUNICATO
Marche 28 Maggio 2019
“INTO THE FUTURE” La Scienza del Gusto
“INTO THE FUTURE” -La Scienza del Gusto- promosso
dall’Associazione I PRODOTTI NOBILI MARCHIGIANI E ITALIANI
è una serata nell’incantevole cornice di Finis Africæ di
Senigallia, all’insegna dei piaceri del gusto e della conoscenza
scientifica che vuole proiettare l’uomo all’interno di un
imminente futuro: La NUTRIGENOMICA. E sarà proprio il socio
onorario Prof. Antonello Senni, quale illustre ospite della serata,
a relazionare sulla sua ultima opera pioneristica: “Nutriscienza
– Nutrigenomica, epigenetica, alimentazione e benessere”. Un
sapere di conoscenze preziose, rivoluzionarie, destinate a
cambiare la concezione di alimentazione, ma che al contempo
stesso possono divenire nelle mani sbagliate strumento di
controllo e dominio dell’umanità. Riportiamo di seguito le
riflessioni del Prof. Antonello Senni: <<Molti problemi che
affliggono l’umanità – la fame per gran parte della popolazione
mondiale, l’obesità sempre più diffusa nel mondo occidentale,
malattie, allergie e intolleranze – hanno origine da quello che
quotidianamente ingeriamo. Ma nello stesso tempo gli alimenti
con i loro nutrienti possono migliorare e allungare la nostra
vita. Questa è la sfida della Nutriscienza, la nuova frontiera nel
campo dell’alimentazione che va a ribaltare alcuni principi della
“medicina della sintomatologia” che cura i sintomi delle
patologie senza affrontarne le cause. Molte patologie cronico-
degenerative, oggi dilaganti, sono il risultato di tale modello
medico-terapeutico.
COMUNICATO
Marche 28 Maggio 2019
“INTO THE FUTURE” La Scienza del Gusto
Occorre passare alla medicina della resilienza e della
consapevolezza, “la vera prevenzione, in cui la persona
conoscendo il proprio corpo e il naturale metabolismo del suo
organismo, diviene artefice del proprio benessere psicofisico e
della propria salute fisica e mentale, prevenendo le patologie”.
Strumento fondamentale di cui si avvale la Nutriscienza è la
Nutrigenomica, una scienza relativamente giovane che studia
come interagiscono i nutrienti con il nostro genoma e di
conseguenza come influiscono sul metabolismo e sul nostro
stato di salute. Ma non solo “sul nostro”, ma anche su quello
dei nostri figli. Alcune ricerche hanno mostrato come la dieta
abbia influenza sul genoma non solo della madre, ma anche dei
nascituri. I fondamenti della salute psicofisica, della qualità
della vita e della sua durata sono sostenuti per il 30% dal
genoma, per il 20% dalle corrette terapie sanitarie e per il 50%
dallo stile di vita, di cui l’alimentazione è il principale cardine.
Le persone per questo dovrebbero rivolgersi al personale
qualificato per impedire la comparsa delle malattie attraverso
l’adozione di una corretta disciplina alimentare e di un salubre
stile di vita. >>
Il Presidente
Mario Civerchia
Il Coordinatore Scientifico
Simone D. Aspriello
RELATORE E BIOGRAFIA
ANTONELLO SENNI
Biochimico Biochimico, antropologo, genetista esperto di
evoluzione e di nutrigenomica umana, ha svolto
studi e ricerche biotecnologiche presso i Laboratori
dell’E.N.I., conseguendo il diploma in
“Fermentation Biotechnology”, rilasciato dal
Massachusset Institute of Technology (M.I.T) e tre brevetti di invenzione. Laurea
Magistrale in “Scienze della nutrizione umana”, titolare dello Studio nutrizionistico
“Saggezza nutrizionale”. Durante la lunga attività professionale è stato Professore
invitato di “Scienza e cultura dell’ambiente” presso la facoltà di Filosofia della
Pontificia Università “Antonianum”. Docente di “Educazione nutrialimentare” presso
l’Università del Gusto “Il Gambero Rosso” ed altre importanti scuole di cucina.
Direttore Generale del Ministero dell’ambiente e Commissario straordinario per il
dissesto idrogeologico. Presso il Dipartimento nazionale per la Protezione civile:
Presidente del G.d.L. per l’armonizzazione delle procedure di intervento in
emergenze e catastrofi durante il terremoto c.d. di San Giuliano in Molise e Puglia e
del terremoto/eruzione dell’Etna; Commissario straordinario per l’emergenza rifiuti
di Napoli del 2006/08; Presidente di Comitati di rientro nell’ordinario di varie
emergenze tra le quali l’emergenza idrica in Puglia e Sicilia. Coautore del libro
“Sempre in stato di perfetta forma” Ed. Il Mulino
ARTISTI E BIOGRAFIE
ELENA PRYBYLIUK Soprano
Nata in Ucraina il 6 Dicembre 1975, risiede a
Pesaro. Studia diploma pianoforte presso Collegio
musicale di Vinniza (Ucraina) nel 1991-1995; dal
1998 al 2004 studia e si laurea in canto lirico
all’Accademia Nazionale di Ucraina. Dal 2015 al
2018 studia presso la International Opera Studio
Pesaro di Inga Balabanova (Italia). Nel 2004-2010 presso Opera Studio di Accademia
Nazionale di Ucraina ai seguenti concerti: N.A.Rimskiy-Korsakov “Zarskaya nevesta”
ruolo Saburova; P.I.Tchaikovsky “ Eugeniy Onegin” ruolo di Larina; S.Rachmaninov
“Aleko” ruolo di Zemfira. Nel 2010-2014 prosegue la sua attività concertistica in
Ucraina e Mosca. Con la Stagione lirica concertistica dell’International Opera Studio
Pesaro debutta: 2015-2018 Numerosi concerti: arie d’opera e arie sacre con orchestra
e coro presso il Santuario Madonna delle Grazie di Pesaro e Duomo di Pesaro; Sala
della Repubblica del teatro Rossini di Pesaro; Teatro Sperimentale di Pesaro;
24/12/2015 concerto di Natale con orchestra da camera del Suffragio di Fano;
12/06/2016 e 31/07/2016 debutto nell’opera di Gluck “Orfeo ed Euridice” (ruolo di
Euridice) nella stagione estiva dell’IOSP “Opera in cortile”; 21/08/2016 concerto
“Notturni di Mozart con voci e tre corni di bassetto” (voce soprano), nella stagione
estiva dell’IOSP “Opera in cortile”; 24/12/2016 mezzosoprano solo nell’Oratorio di
Noel di Camille Saint-Saens con coro e orchestra da camera del Suffragio di Fano
diretto dal Mo Daniele Rossi presso Santuario Madonna Delle Grazie di Pesaro. Tra i
suoi Insegnanti di canto lirico Kolodub Irina dal 1998 al 2004 e quotidiane con il
soprano Inga Balabanova dal 2015 al 2017 . Masterclass: Gennadiy Kabka; M° Carlo
Morganti (maggio 2016 e 2017); M° William Matteuzzi (giugno 2016 e 2017). Ha i
seguenti Ruoli pronti: G.Puccini Turandot (Turandot), G.Verdi Aida (Aida), Nabucco
(Abigaille), Macbeth (Lady Macbeth).
ARTISTI E BIOGRAFIE
SVETLANA KOSYATOVA
Al Pianoforte
Soprano e pianista, è nata a Mosca, Russia. All'età di
5 anni intraprende gli studi di pianoforte e dopo
poco inizia a frequentare la classe di Vyacheslav
Smirnov alla scuola di musica Centrale, Prokofiev.
Completa gli studi al Convervatorio di Mosca con un
altro insegnante rinomato, Anatoly Samonov. Nel
2010 Svetlana vince il primo premio come accompagnatrice al Concorso
Internazionale di Mosca. Nel 2011 prende il dottorato in Musicologia al Conservatorio
Statale di Mosca, Tschaikovsky e nel 2014 il Diploma di Master come cantante
d'opera all'Accademia di Musica di Tel Aviv, Buchman-Mehta. Tra il 2015 e il 2018
lavora come pianista stabile del coro Kibbutz e del coro da camera Gary Bertini, sotto
la direzione del Maestro Ronen Borshevsky. Nel 2016 gode di uno Status Speciale
presso l'Accademia Buchman-Mehta in quanto assistente della Prof.ssa Tamar
Rachum-Roth. Tra il 2011 e il 2014 prende parte all'IVAI OperaWorkshop (Stati Uniti-
Israele) e all'Internationale OpernWerkstatt (Svizzera); nel 2013 e 2014 partecipa
all'Opera Studio Internazionale di Pesaro. Il suo repertorio include: Donna Anna nel
Don Giovanni (W.A. Mozart), il ruolo del titolo dell'Ariadne auf Naxos di R.Strauss,
Euridice nell'Orfeo ed Euridice (C:W. Gluck), Rosalinde nel Die Fledermaus di
J.Strauss, Mutter in Hansel und Gretel (E. Humperdinck) e altri ruoli. Il suo
repertorio concertistico include il soprano solista di "Le Nozze" (I. Stravinsky), della
nona sinfonia di Beethoven, del Requiem di W.A. Mozart, del "Gloria" e dello "Stabat
Mater" di Poulenc, dei Vier letzte Lieder di R.Strauss, e altre opere. Al momento
Svetlana lavora come pianista e vocal coach all'Opera Studio di Pesaro. Svetlana ha
avuto l'onore di esibirsi con la Buchman-Mehta Symphony Orchestra, la Tel-Aviv-
Rishon LeZion SypmhonyOrchestra, la National Kibbutz Orchestra (Netanya), la
Jerusalem Symphony Orchestra, la Tel Aviv Chamber Orchestra, diretta da grandi
personalità quali Zeev Dorman, Ronen Boroshevsky, Yoav Talmi, Avner Biron, Ariel
Zuckerman, Dan Ettinger e Zubin Mehta.
COMITATO D’ONORE
Pietro Alberto Lucchetti-(Presiednte) Consigl. CapoServizio Vicario Presid. della Repubblica
Stocchi Vilberto – Rettore Università di Urbino
Pettinari Claudio – Rettore Università di Camerino
Silvestrelli Patrizia - Ordinario Economia e Gestione delle Imprese UNIMC
Calcagnini Giorgio - Prorettore UNIURB, Ordinario Economia Politica
Cantoni Orazio – Prorettore UNIURB, Ordinario Farmacologia
Spaterna Andrea – Prorettore UNICAM e Preside Medicina Veterinaria
Romanazzi Gianfranco – Prorettore UNIVPM, Pres. Del CdS in Scienze e tecnologie agrarie
Finco Adele – Prorettore UNIVPM, Ordinario Economia Agraria
Frega Natale G. – Ordinario Agraria e Decano UNIVPM – Presidente Accademia Georgofili C.E.
D’Errico Marcello Mario – Preside Facoltà di Medicina UNIVPM
Antonio Vittorino Gaddi – Past President Facoltà di Medicina UNIBO, Presidente DIgital Sit
Emilia Romagna, Direttore Scientifico Health Lab, GT Technology Foundation Modena
Ciavattini Andrea – Ordinario UNIVPM, Direttore Ginecologia AOU Torrette Ancona
Gigante Antonio P. – Ordinario UNIVPM, Direttore Clinica di Ortopedia AOU Torrette Ancona
Petrelli Luca – Ordinario Giurisprudenza, Dir. Master Wine Export Management UNICAM
Vittori Sauro – Prorettore UNICAM, Ordinario Chimica Food and Drug Analysis
Sagratini Gianni – Associato Scuola di Scienza del Farmaco e Prodotti della Salute UNICAM
Consoli Tiziano – Avvocato Sindaco di Maiolati Spontini
Falcucci Mauro – Sindaco Castel Sant’Angelo sul Nera (MC)
Filipponi Marco – Avvocato Sindaco di Genga (AN)
Giulioni Lauretta – Sindaco Filottrano (AN)
COMITATO D’ONORE
Manfredi Carlo – Sindaco Castelleone di Suasa (AN)
Mangialardi Maurizio – Sindaco di Senigallia (AN)
Martelli Stefano – Sindaco di Monteroberto (AN)
Moschello Filippo – Sindaco di Sirolo (AN)
Nicoletti Paolo – Sindaco di Loreto (AN)
Sborgia Sandro – Sindacto di Camerino (MC)
Torquati Gabriele – Preside IIS Einstein Nebbia di Loreto (AN)
Lombardi Sergio – Preside IIS Alberghiero “Panzini” di Senigallia (AN)
Bitti Maria Rossella– Preside IPS Alberghiero “Varnelli” di Cingoli (AN)
Ciciani Claudio – Imprenditore Eden Tartufi
Donnari Luigi – Imprenditore “La Pasta di Aldo”
Ottavi Nando – Imprenditore Simonelli Caffè, già Presidente Confidustria Marche
Roccetti Campagnoli Pierfrancesco – Agronomo Coordinatore della rete Farm & Co
Cacciolari Barbara – Imprenditrice
Zurino Lorenzo – Imprenditore Internazionale
Giancarli Enzo – Consigliere Regionale Marche
Volpini Fabrizio – Consigliere Regionale Marche
Zaffiri Sandro – Consigliere Regionale Marche
Ceccaroli Cinzia – Ufficio Legislativo Consiglio Regionale Marche
Iannelli Giovanni – Direttore Sede RAI Marche
Sabatini Gino – Presidente Camera di Commercio delle Marche
Genga Gianni – Direttore INRCA Ancona
COMITATO D’ONORE
De Felici Gianfranco – Dir. Agenzia delle Dogane e Monopoli Italiana – Laboratoro Analisi
Orsetti Raimondo – Dirigente Ufficio Turismo Regione Marche
Argalia Giulio – Medico Radiologo AOU Ancona Torrette
Aspriello Simone Domenico – Odontoiatra, Dottore di Ricerca in Patologie
Bonanno Renato – Professore Istituto Alberghiero Loreto
Carnevali Cristina – Avvocato Direttore editoriale Vivere Jesi
Cennini Laura – Architetto Presidente CLUB UNESCO San Benedetto del Tronto (AP)
Compagnucci Gualberto – Docente AIS e campione italiano dei sommelier
Conti Emanulea – Ricercatrice UNIURB
Crognaletti Paolo – Medico Chirurgo, già Dirigente Medico AOU Ancona Torrette
De Benedictis Francesco – Produttore discografico, compositore e autore italiano
D’Ubaldo Guido – Segretario Consiglio Nazionale Ordine dei Giornalisti – Corriere Sport
Duchi Silvia – Maestro Pianoforte
Ferri Roberto – Responsabile IWBANK
Filonzi Gabrio – Governatore Rotary Distretto 2090 per A.R. 2018/2019
Firetto Vincenzo – Presidente di Zona Lions B 3 Circoscrizione Distretto 108 A
Galeazzi Fabio – Professore Istituto Alberghiero Loreto
Gorrieri Oliviero – Delegato Italiano Federazione Europea Medici Cattolici
Isidori Stefano – Presidente AIS Associazione Italiana Sommelier Marche
Mangoni Angelo – Direttore C.R.F. delle Marche
Magagnini Mauro –Presidente Regionale Accademia della Cucina Italiana Marche
COMITATO D’ONORE
Manfroni Simone – Consulente ICT e Web & Marketing Manager
Mansanta Moris – Imprenditore Agroalimentare
Merloni Maria Francesca – Ambasciatrice dell’UNESCO per le Città Creative
Mondelci Federico – Direttore D’Orchestra e Sassofono solista
Palazzo Pasquale – Segretario Lions Amandola – Sibillini Distretto 108
Pazzaglia Alessandro – Senatore degli Chef Presidente Provinciale Assocuochi
Piccioni Riccardo – Imprenditore
Ripesi Roberto – Cantante Lirico Basso
Rossi Giacomo – Imprenditore Agriturismo Ca Cirigiolo Apecchio (PU), Microbirrificio Venere
Santoni Giampiero – Direzione Commerciale e Marketing
Sartini Giorgio – Presidente Regionale AICS
Senni Antonello – Già Direttore Generale Ministero dell’Ambiente
Scipione Pietro – Direttore UOC Cardiologia Ospedale Fabriano AV2 ASUR Marche
Trignani Roberto – Direttore Neurochirurgia AOU Torrette Ancona
Tenenti Silva – Imprenditrice Finis Africæ Senigallia
Tosti Guerra Cristina – Azimut Ascoli Piceno (AP)
Varnelli Simonetta – Imprenditrice Agroalimentare
