Upload
saddam-abu-bakar
View
244
Download
4
Embed Size (px)
DESCRIPTION
rancangan perniagaan
Citation preview
ISI KANDUNGAN
1. PENGENALAN2. TUJUAN3. LATAR BELAKANG PERNIAGAAN4. LATAR BELAKANG PEMILIK5. RANCANGAN ORGANISASI6. RANCANGAN PEMASARAN7. PELAN LOKASI8. PELAN TEKNIKAL OPERASI9. RANCANGAN PENGELUARAN
10. RANCANGAN KEWANGAN 11. LAMPIRAN 12. RUMUSAN
PENGENALAN
Rancangan Perniagaan ini di majukan adalah bertujuan untuk memohon bantuan
pembiayaan dari pihak MARA bagi pembelian mesin pengeluaran snek ‘CURRY
PUFF’ berskala besar dan pembiayaan modal operasi.
Pusat pengeluaran bertempat di:
23-Jalan waja up ½,
Sg.Mati,
84400 Ledang Johor.
Perjanjian sewa telah dibuat dengan pemilik kedai dan pihak syarikat bersetuju untuk
masuk ke premis baru pada awal tahun 2013. Sebelum ini ia beroperasi di Jalan
Waja Madu, Ledang Johor. Salinan perjanjian sewa dilampirkan di bahagian
lampiran.
Kos projek adalah berjumlah RM 167,000. Ia meliputi kos pembelian mesin sebanyak
RM 81,500, dan modal operasi sebanyak RM 68,500. Pengusaha telah pun
mengeluarkan modal sendiri sebanyak RM 17,000 untuk kos pra-operasi projek.
Pembiayaan sebanyak RM 150,000 diperlukan dari pihak MARA untuk
merealisasikan projek ini.
Mesin memproses ‘curry puff ’ tersebut meliputi dari awal proses iaitu dari proses
bancuhan tepung sehinggalah ke proses pembungkusan. Ianya akan mengeluarkan
barang siap dengan purata pengeluaran sebanyak 1 tan sehari.
Pembelian mesin ini amat perlu untuk mencapai pengeluaran yang efektif. Sasaran
pengeluaran adalah sebanyak 1 tan sehari. Pengusaha hanya dapat mengeluarkan
produk 100 kg sehari jika menggunakan proses manual biasa. Sekiranya mesin ini
digunakan, purata pengeluaran 100 kg sejam dapat dihasilkan. Permintaan untuk
produk ‘Prawn Fingers’ ini amatlah tinggi sehinggakan Snek Ria Food Industries
tidak dapat memenuhi permintaan memandangkan proses pengeluaran sedia ada di
jalankan secara manual.
TUJUAN
Tujuan utama dari usaha yang dijalankan adalah sebagai lading untuk mendapatkan
keuntungan.setiap usaha untuk dijalankan pasti membutuhkan modal baik dari orang
lain,pinjaman, atau dari mereka sendiri dan tujuan akhirnya adalah untuk dapatkan
mengembalikan modal yang sudah dikeluarkan dan diharapkan juga dapat
memberikan penghasilan keuntungan yang terus meningkat.
Selain tujuan diatas , ada tujuan lain mengapa bisnes makanan sejuk beku ini
dijalankan , antara lain:
Mensossialisasikan hidup sehat dan tidak makan makanan tidak
berpengawet.
Menyajikan makanan yang sehat.
Menjadikan penyedia utama makanan sejuk beku yang baik.
Dapat memperluaskan usaha dikemudian hari hingga boleh menjadi usaha
yang besar dari sebelumnya.
Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang.
Dengan harga yang terjangkau konsumen akan sangat tertarik untuk
mengkonsumsinya.
Menjadi wirausaha dengan produksi sampai ke luar .
Menciptakan lapangan pekerjaan di kemudian hari. Supaya masyarakat sekarang tidak lupa
LATARBELAKANG PERNIAGAAN
Ana Frozen Food Enterprise ditubukan pada tahun 2010 dimana produk yang dihasilkan ketika itu hanyalah karipap.
Kini Ana Frozen Food Enterprise telah berkembang dengan mempelbagaikan produk keluaran syarikatnya,iaitu karipap(ayam,daging,kentang,sardin dan keledek),samosa (ayam,daging,kentang,sardin dan keledek),donut,cucur badak dan pulut panggang.
Ana Frozen Food Enterprise kini beroperasi sepenuhnya di bengkel baru sejak tahun awal tahun 2013.Dengan pemindahan ke tempat baru yang lebih lengkap infrastrukturnya, Ana Frozen Food Enterprise mengorak langkah dengan lebih jauh lagi dalam memperkembangkan perniagaannya.Aktiviti perniagaannya akan menjadi semakin luas lagi dengan peningkatan jumlah pengeluaran,pembungkusan baru yang lebih menarik dan menyerlah dan juga penggunaan mesin-mesin pemprosesan makanan yang terkini.
Nama Syarikat Yang Didaftarkan : ANA FROZEN FOOD ENTERPRISE
Nama Pemilik Syarikat : NURHAFIZATUL SYAHIRA BT.YAHYA
Alamat Yang Didaftarkan : 23-Jalan waja up ½,
Sg.Mati,
84400 Ledang Johor
Alamat Perniagaan : 23-Jalan waja up ½,
Sg.Mati,
84400 Ledang Johor
No.Telefon : 06-9756352
No.Pendaftaran Perniagaan : PG 0346820-M
Tarikh Pendaftaran : 6 NOVEMBER 2012
Bank : HONG LEONG BANK BERHAD,TANGKAK
Bank Account Name Holder : NURHAFIZATUL SYAHIRA BT.YAHYA
Nombor Akaun Bank : 10005473001538
LATAR BELAKANG PEMILIK
Nama Pemilik : Nurhafizatul Syahira Bt.Yahya
No. K/P Baru : 951221-01-6270
Tarikh Lahir : 21 Desember 1995
Bangsa : Melayu
Jantina : Perempuan
Taraf Perkahwinan : Bujang
Warganegara : Malaysia
Taraf Pendidikan : Sekolah Menengah
Agama : Islam
Pengalaman Kerja : Pengusaha peniagaan kuih - 2 tahun
Pengusaha Makanan sejuk beku - 3 tahun
Pekerjaan Sekarang : Usahawan Makanan Sejuk Beku
Kursus Yang Dihadiri : Kursus Asas Keusahawanan – MARA
Kemahiran/Kebolehan : Pengurusan Operasi dan Pemasaran
No Telefon Bimbit : 010-7000955
Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus Operasi
Sumber Rujukan : Nama : Rozita Bt.Long
Pekerjaan : Akauntan
Alamat : No.13A-4, Kg. Klang Gate, K.L
No. Telefon : 017-4152193
RANCANGAN ORGANISASI
Bi
l
Nama
institusi
kewanga
n
Tarikh &
Jumlah
diluluskan
(RM)
Tujuan Faedah/
Jangkamasa
Baki
pada 21
April
2013(RM
)
Jenis
cagara
n
Tunggaka
n
(bulan)
1 Mara 15/02/201
3
RM
10,000
Modal
pusinga
n
5%
36 Bulan
RM6,111
Jumlah RM10,000
RANCANGAN PENGELUARAN
Lokasi pengeluaran makanan sejuk beku pada sebelum ini terletak di Jalan Waja Madu, Ledang Johor. Keluasannya adalah 20x40 kaki persegi. Premis ini 100%
kegunaannya untuk memproses snek makanan ringan. Premis ini secara amnya tidak cukup ruang untuk memasang mesin pemprosesan lengkap.
Oleh sebab itu pihak syarikat mengambil inisiatif mencari premis baru yang luas untuk memasang mesin berkenaan. Ianya terletak di terletak di 23-Jalan waja up
½ Sg,Mati,Ledang Johor. Perjanjian sewa telah dibuat dan pihak syarikat akan mula menyewa bermula15/02/2013 ini. Dengan keluasan tapak premis iaitu 20x80 kaki persegi, ianya cukup sesuai untuk pemasangan mesin tersebut.
Premis tersebut disewa dengan kadar RM 1,900 sebulan. Kedudukan premis yang strategic iaitu dekat dengan tempat-tempat pengedaran syarikat, begitu menjimatkan dari segi kos penghantaran produk di sekitar Lembah Kelang khususnya.
PELAN LOKASI
Dari lebuh Raya Melaka,
Exit Tangkak Ledang
23-Jalan waja up ½,
Sg.Mati,
84400 Ledang Johor
PELAN TEKNIKAL/OPERASI
Profil Produk
Ana Frozen Food Enterprise mempunyai beberapa produk kuih muih iaitu:
I. Kuih karipap(ayam,daging,kentang,sardin dan keledek)
II. Samosa (ayam,daging,kentang,sardin dan keledek)
III. Donut
IV. Cucur Badak
V. Pulut panggang.
Keluaran utama Ana Frozen Food Enterprise adalah “ Curry Puff ”atau kuih
karipap.Sepanjang penglibatan pengusaha dalam pengeluaran kuih “ Curry Puff ” ini
selama 5 tahun, produk ini telah mengalami proses evolusi dimana ianya memenuhi
selera pelanggan iaitu tidak berminyak, rangup, serta rasanya intinya yang sangat
sedap.
Permintaan untuk produk “ Curry Puff ” ini amatlah tinggi sehinggakan Ana Frozen
Food Enterprise tidak dapat memenuhi permintaan memandangkan ianya di
jalankan secara manual. Dari segi pembungkusan produk, ianya dibungkus mengikut
berat iaitu 5kg sebungkus untuk pasaran borong, 1kg sebungkus untuk pasaran
runcit. Setiap pembungkusan dilekatkan Ana Frozen Food Enterprise.
MESIN/KENDERAAN/PERALATAN PENTING SEDIA ADA
Jenis dan Bilangan
Keupayaan sebenar
%kegunaan sekarang
Harga belian (RM)
Pembiaya
Mesin
MixerRoller & cutter(7mm)RollerIndustrial blender
KenderaanVan
100kg/hari100kg/hari
100kg/hari100kg/hari
100%100%
100%100%
40007000
55002000
40,000
Sendiri Sendiri
Sendiri Sendiri
Bank
MESIN YANG AKAN DIBELI
Jenis Keupayaan sebenar
%kegunaan sekarang
Harga (RM) Pembekal
Mesin1.line production “curry puff”
1 tan/hari 81.500 81.500 Zuldesign autotronic
Badrul Design Autotronic dimiliki oleh pereka terkenal negara Zulkifli Hj Haron yang
seringkali
mengharumkan nama negara dengan ciptaan yang inovatif.
Latihan pengendalian mesin diberikan oleh pihak pembekal. Jika mesin mengalami
kerosakan, pihak Zul Design Autotronic sendiri akan datang ke premis untuk
memberi bantuan teknikal. Dengan rekabentuk yang mudah, mesin ini mudah
diselenggara dan barang-barang ganti mudah didapati di semua kedai. Setiap proses
ditunjangi dengan motor yang berlainan. Ini bagi mengelak kos pembaikan yang
tinggi. Jika sekiranya salah satu motor rosak, ianya hanya perlu diganti dan ianya
mudah didapati di kedai-kedai alat ganti di seluruh negara.
Memandangkan mesin ini di buat oleh Zul Design Autotronic, ianya murah jika di
bandingkan dengan harga pasaran. Matlamat Zul Design Autotronic yang ingin
membantu pengusaha-pengusahan bumiputera, tidak meletakkan keuntungan
sebagai matlamat utama.
KAPASITI DAN PENGELUARAN
Kapasiti sekarang pengusaha hanya dapat mengeluarkan produk sebanyak 100 kg
sehari. Kapasiti pengeluaran untuk mesin baru pula dijangka dapat mengeluarkan
100 kg dalam masa satu jam. Kesimpulannya secara kiraan purata, dalam masa
sehari dengan penggunaan mesin baru, produk dapat dikeluarkan sebanyak 1 tan
sehari.
Sememangnya Ana Frozen Food Enterprise ingin mencapai matlamat dengan
pengeluaran 1 tan sehari. Syarikat ini juga amat yakin dengan keadaan pasaran
yang begitu menggalakkan.
Proses Pengeluaran
Carta Aliran Pengeluaran “curry puff”
mixer Bahan-bahan seperti tepung gandum,margerin,minyak masak,air sejuk dan garam digaul sehingga sebati.
Kawalan Mutu
Setiap kali proses pengeluaran dilakukan, pengusaha memastikan kebersihan
mesin. Mesin akan dibasuh selepas setiap kali habis proses pengeluaran untuk hari
tersebut.
sheeter
cutter
Filler
Vaccum
Setelah sebati,ianya akan di gelek menjadi kepingan untuk disalut inti.
Potong kentang,isi ayam,daging dll mengikut saiz yang dikehendaki.Rempah kari daging,bawang besar dipotong dadu,bawang putih dicincang halus dan garam secup rasa dan masak inti tersebut.
Produk akan dibungkus di dalam plastik mengikut berat yang telah ditentukan.
Setiap pembungkusan produk tersebut akan di vakum untuk menjamin mutu ketahanan setiap produk.
Memandangkan resipi ini tidak mengunakan bahan pengawet untuk memanjangkan
jangka hayat produk, pengusaha menggunakan kaedah vakum iaitu penyedutan
udara keluar daripada plastic pembungkusan.
Plastik pembungkusan dari jenis O.P.P yang mempunyai kualiti terbaik untuk
menjamin ketahanan produk dan tidak menghilangkan aroma curry puff tersebut.
Bahan-bahan terbuang seperti air rebusan yang telah di gunapakai, ianya tidak akan
dibuang terus ke dalam longkang.Ana Frozen Food Enterprise telah memasang alat
untuk penyaluran air untuk menjamin kebersihan premis pengeluaran dan
disekitarnya.
Rancangan Pemasaran
Strategi pemasaran Ana Frozen Food Enterprise adalah mengkaji dan peka
terhadap segala keperluan pemborong-pemborong di sekitar Lembah Kelang. Dalam
pada masa yang sama, syarikat turut memasarkan sendiri produk di sekitar 10
kilometer dari kawasan pengeluaran iaitu di sekitar pasar-pasar malam.
Pasaran Ana Frozen Food Enterprise terbahagi kepada 2 pasaran. Ianya meliputi
pasaran runcit dan borong. Pengguna utama produk ini terdiri daripada pelbagai
lapisan masyarakat.Pendekatan yang diambil adalah seperti:
a. Jualan Runcit:
Menjual produk secara runcit di pasar-pasar malam di sekitar daerah muar dan
ledang. Setiap hari produk di jual di 3 buah tapak pasar malam. Jadi dalam seminggu
pihak syarikat menjual di 16 tempat yang berasingan.
b. Jualan Borong:
Menjual secara borong di kedai-kedai sekita pekan sg.mati. Pihak syarikat sebelum
ini telah mendapat tempat untuk membekal produk “curry puff”di Giant, wetex dan
jalan batu 8. Tapi ianya telah dihentikan memandangkan pihak syarikat tidak dapat
membekalkannya secara konsisten memandangkan pengeluarannya yang terhad.
Dengan adanya mesin baru ini, pengeluaran yang konsisten dapat dikeluarkan dan
boleh mendapat tempat di Giant.
c. Jualan Ejen
Penjualan dilakukan melalui ejen-ejen yang dilantik dengan memberi komisen pada
setiap jualan. Pada masa lalu, pihak syarikat berkeupayaan mengeluarkan sebanyak
10 tan produk curry puff pada setiap musim perayaan hari raya puasa, bagi
memenuhi permintaan pelanggan. Semua ini dikeluarkan dengan proses manual
yang memenatkan. Dengan adanya mesin ini proses pengeluaran akan dapat
dikeluarkan sebanyak lapan kali ganda.
Disamping itu pihak pengurusan syarikat akan memastikan semua kakitangan
member komitmen sepenuhnya dalam mencapai visi dan misi syarikat. Pihak
syarikat akan memberi keutamaan kepada sikap dan keselesaan pekerja
pemprosesan supaya mereka mempunyai motivasi yang tinggi dalam menjalankan
tugas.
Strategi promosi produk, di setiap premis pasar malam, satu dulang sampel produk
akan dibuka untuk pengguna mencuba dahulu sebelum membelinya. Ini akan
mengukuhkan lagi kepercayaan pelanggan bahawa produk yang dihasilkan adalah
amat bermutu.
Senarai Pelanggan sedia ada dan akan datang
Nama&alamat
pelanggan
Keperluan
setahun(kuantit
i)
Bekalan oleh
pemohonan
(kuantiti)
Tempoh
Pasaran
Nilai pasaran
(RM)
1. Ahh Seng (k.b)
2. Sykt.sayang pagi
6 tan
5 tan
3 tan
3 tan
Setiap tahun
Setiap setahun
30,000
25,000
3. Warung md.nor
4. Ani kuih
5. M.h.p ent.
6. Giant
(akandatang)
3 tan
7 tan
3 tan
100 tan
3 tan
3 tan
3 tan
3 tan
Setiap setahun
Setiap setahun
Setiap setahun
Setiap setahun
15,000
35,000
15,000
1,400,000
Jumlah 124 tan 18 tan 1,538,000
RANCANGAN ORGANISASI
ANA FROZEN FOOD ENTERPRISE menetapkan visi dan misi iaitu:
Visi.
‘Menjadi pembekal kuih muih trdisional yang terbesar dan terkenal di kawasan sekitar Johor.
Misi.Menjadi sebuah syarikat pengeluar makanan halal bumiputera berasaskan produk asas fokus kepada kuih muih trdisional secara sejukbeku untuk pasaran domestik dan antarabangsa,selaras dengan hasrat kerajaan untuk menjadikan negara sebagai pusat makanan halal dunia.
ORGANISASI SYARIKAT
Syarikat ini diterajui oleh seorang pengurus besar dan 2 pegawai dengan dibantu seramai 4 kakitangan.Carta organisasi seperti berikut :
Nama Dan Latar Belakang Kakitangan Utama Syarikat :
Nama : Ibrahim bin ishak
Umur : 38 tahun
Kelulusan : Sijil Teknologi Perdagangan
Jawatan Dalam Syarikat : Pegawai Pemasaran
Nama : Mohd Hafizul Izwan Bin Md Rasib
PEMILIK/PENGURUS OPERASI
PENGURUS KEWANGAN/ PENTADBIRAN
PENGURUS PEMASARAN
KAKITANGAN BAHAGIAN PEMPROSESAN
KAKITANGAN BAHAGIAN PEMBUNGKUSAN
Umur : 26 tahun
Kelulusan : Diploma Pemasaran UITM
Pengalaman Kerja : Kedai Runcit – 5 tahun
Esse Management Services – 1 tahun
Jawatan Dalam Syarikat : Pengurus Pemasaran
PENYATA AKAUN TERKINI
ANA FROZEN FOOD ENTERPRISE
PENYATA PENGILANGAN
BAGI TAHUN BERAKHIR 21 APRIL 2013
Kos bahan mentah RM
-stok awal bahan mentah 2,836
-belian 26,559
-Tolak stok akhir 29,395
Jumlah kos bahan 800
Kos pengilangan
Sewa premis 6,000
Upah pekerja 19,200
Overhead premis 2,640
Penyelengaran mesin 580
Pemungkusan 3,720
susutnilai
Mesin 6,260
Jumlah kos pengilangan 32,140
Jumlah kos pengeluaran 60,735
LAMPIRAN PROSES PEMBUATAN
WORKSHOP
LAMPIRAN
RUMUSAN
Berdasarkan faktor-faktor yang telah dinyatakan dalam rancangan perniagaan ini,
dapat dirumuskan bahawa perniagaan pemprosesan makan ringan ‘curry puff’
mampu memberi pulangan yang lumayan dalam jangka masa panjang.Keuntungan
syarikat dapat dilihat meningkat secara dinamik dari masa ke semasa.Pihak ANA
FROZEN FOOD ENTERPRISE amat berkeyakinan penuh pihakMARA dapat
meluluskan permohonan pembiayaan kewangan berjumlah RM 150,000 bagi
menjayakan perniagaan ini ANA FROZEN FOOD ENTERPRISE ini.
SEKIAN TERIMA KASIH