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•Carnicero •Titulado Mercantil U. Vigo •Especialista en Dirección y Gestión de Pymes U. Vigo •Especialista en Empresa Familiar U. Vigo. •Especialista en Comercio Electronico B2B EOI U. Vigo •Axente Dinamizador do Medio Rural

Jaime Veiga Fontán

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De donde venimos… Nuestra razon de ser

Nuestra empresa familiar cuenta con una larga tradición y unos profundos conocimientos transmitidos de padres a hijos reflejándolos desde la compra y producción de los productos hasta la puesta en manos del consumidor no vendiendo sólo productos de nuestro campo sinó una forma de entender la vida y el apego a nuestras costumbres.

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Antecedentes históricos

Fundada en el año 1942

por

Andrés Veiga

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Estado actual de la empresa

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Estado actual de la empresa familiar

Proceso de rediseño, innovación y modernización tecnológica para adaptarla a los nuevos retos que se nos presentan

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Actividad

Comercio al menor de carne.

Comercio al por mayor de carne.

Compra venta de ganado vivo.

Productores.

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Nuestros productos

Terneros

Cerdos

Corderos Conejos

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Nuestras innovaciones

Gallinas y Pollos:

Producción propia en explotación artesanal siguiendo métodos tradicionales de cría.

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Retos de la Ganadería Ecológica

Acceso a una información de calidad para los nuevos emprendedores que permita minimizar las economías de experiencia

Legislación demasiado orientada a una ganadería industrial, a lo que hay que añadir los requisitos para ser ecológica.

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Retos de la Ganadería Ecológica

Producir y comercializar materias primas para la alimentación animal en Galicia.

Necesidad de una planificación territorial que permita que esto sea posible.

Reducir la dependencia de la soja.

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Retos de la Ganadería Ecológica

Suprimir el cuello de botella por falta de mataderos

CERTIFICADOS

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Retos de la Ganadería Ecológica

Necesidad de desarrollar un plan estratégico en Galicia que permita que los pequeños productores cierren la cadena de valor de sus empresas accediendo lo mas directamente posible al consumidor final como sucede en la agricultura

Productor Consumidor

Intermediarios

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Explotación avícola artesanal

¿ Por qué no Ecológica?

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A la hora de emprender nuestro proyecto

Hay información dispersa. Una legislación que hacia inviable una pequeña

explotación avícola hasta la aparición del Decreto de avicultura artesanal.

Aún teniendo abuelos agricultores y que vendían por ejemplo pollos era imposible recuperar la actividad como lo hacían ellos.

Imposibilidad material de utilizar recursos endógenos producidos en nuestros terrenos.

Lo único que parece no tener sentido es la agricultura tradicional

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A la hora de sacrificar a los animales

Si ya es difícil encontrar un matadero que los sacrifique.

Nuestros pollos no son como los industriales…..no se acomodan a sus cadenas de matanza y muchas son empresas privadas integradas.

¿Es que los hay certificados en Galicia?

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La única solución factible

Ir por la vía de la avicultura artesanal con un producto tradicional que ya de por si era complicado con la legislación vigente.

Tiene mas documentación y problemas matar un pollo que 1000 corderos y eso que en Galicia hay pocos mataderos que sean capaces de asumir esa cantidad, en un día, en industrial.

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No ecológico ¿ Por qué?

Es la ÚNICA manera real de cerrar la cadena de valor como productores ya que somos capaces acceder DIRECTAMENTE AL CONSUMIDOR FINAL con pequeñas cantidades con un producto tradicional de proximidad que cumple con la razón de ser de nuestra empresa

Productor Consumidor

Intermediarios

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Lo ecológico nos parece atractivo pero tiene ser viable y cumplir esto…

No vendemos sólo productos de nuestro campo sino una forma de entender la vida y el apego a nuestras costumbres.

Trabajamos directamente con mas de 300 pequeños agricultores de Galicia y ellos son la clave de nuestra existencia, ahora como uno mas de ellos.