Kindlicher IQ von Ernährung abhängig

Kinder, deren Ernährung im zarten Alter von drei Jahren hauptsächlich aus

fetthaltigen, zuckerhaltigen und raffinierten Speisen besteht, scheinen gemäss einer

neuen Englischen Studie einen niedrigeren Intelligenzquotient (IQ) zu haben.

Die Studie, in die bislang beinahe 4000 Kinder eingeschlossen wurde, und die weitergeführt wird,

zeigte, dass eine Standardabweichung auf einer fiktiven Skala zur Bestimmung des

Raffinierungsgrades einer Speise, der IQ eines Kindes mit 8.5 Jahren durchschnittlich um 1.67 Punkte

absinkt.

Auf der anderen Seite stieg der IQ bei Kindern, die eine gesunde Ernährung einhielten. Wer viel

Salat, Reis, Teigwaren, Fisch, Früchte und Gemüse zum Zeitpunkt des Intelligenztestes wurde mit

einem durchschnittlich um 1.2 Punkte höheren IQ belohnt.

Kate Northstone und ihre Kollegen von der University of Bristol, die ihre Studie online in der

Fachzeitschrift Journal of Epidemiology and Community Health publiziert haben, gehen davon aus,

dass die Ernährung mit drei Jahren deshalb so wichtig ist, weil das Gehirn in den ersten drei

Lebensjahren die höchste Wachstumsrate zeigt.

„Studien haben zeigen können, dass das Wachstum des Schädels in dieser Zeit mit der späteren

kognitiven Leistung zusammenhängt. Möglicherweise trägt eine gesunde Ernährung dazu bei, dem

Gehirn eine optimale Grundlage für seine Entwicklung zu liefern,“ schreiben die Forscher in ihrer

Schlussfolgerung. „Es ist aber sicherlich jetzt noch zu früh und weitere Studien sind nötig, um

abschliessend über den Zusammenhang zwischen Ernährung im frühen Kindesalter und Intelligenz

urteilen zu können,“ fügten sie an.

Northstone und ihre Kollegen haben Daten von insgesamt 3966 Kindern der Avon Longitudinal Study

of Parents and Children (ALSPAC), einer fortführenden Kohortenstudie von Familien aus dem

Südwesten Englands ausgewertet. Für die Einteilung in verschiedene Ernährungskategorien mussten

die Eltern die Essgewohnheiten ihrer Sprösslinge auf einem bestimmten Fragebogen festhalten. Die

Fragen betrafen jeweils das Alter von drei, vier, sieben und achteinhalb Jahren. Die Forscher

analysierten dann die Ernährung aufgrund ihrer Komponenten und wiesen die Kinder der

entsprechenden Gruppe zu.

Sie fanden drei typische diätetische Gruppen zu jedem Zeitpunkt der Befragung:

1) Raffiniertes Essen: Charakterisiert durch einen hohen Fett- und Zuckergehalt und das

Verspeisen von raffinierten Fertigprodukten.

2) Traditionelles Essen: Charakterisiert durch das Verspeisen von Fleisch, Geflügel, Kartoffeln und

Gemüse.

3) Gesundes Essen: Charakterisiert durch das Verspeisen von Salat, Reis, Teigwaren, Fisch,

Früchten und Gemüse.

Der Intelligenz-Test wurde im Durchschnitt mit achteinhalb Jahren abgelegt. Dafür verwendeten die

Forscher die Wechsler Intelligenz Skala für Kinder. Der durchschnittliche IQ aller getesteten Kinder

betrug 104 Punkte.

Nachdem die Untersucher die Resultate für alle möglichen Variablen, wie Geschlecht, Testalter,

Erziehung, Muttermilchernährung, etc. adjustiert hatten, blieb als einziges veränderliches

Charakteristikum das Essverhalten. Dabei zeigte sich, dass es eine starke negative Korrelation

zwischen dem IQ und der Einnahme von Fertiggerichten im Alter von drei Jahren gab, während

dieselbe Korrelation mit der Einnahme von gesunder Nahrung im Alter von achteinhalb positiv war.

Northstone und ihre Mitarbeiter räumten einige Limitationen ihrer Studie ein. So konnte

beispielsweise die mütterliche Intelligenz als Faktor nicht bewertet werden. Ebenso meinten die

Autoren, dass der Einschluss aller Kinder, also auch derjenigen mit Lernproblemen, von denen man

weiss, dass sie einem erhöhten Risiko für Ernährungsstörungen ausgesetzt sind, die Daten

möglicherweise negativ beeinflusst hat.

So oder so. Eine gesunde Ernährung sollte eigentlich auf dem Plan jeder Erziehung stehen. Ganz

besonders in der heutigen Zeit, wo Fettleibigkeit und der daraus resultierende Diabetes keine

Erkrankungen mehr des hohen Alters sind, sondern ihre höchsten Wachstumsraten im Kindesalter

haben.

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Bei Kindern geht die Intelligenz auch durch

den Magen

Kinder, deren Essensgewohnheiten vor allem auf raffinierten Fertigprodukten basieren, scheinen

gemäß einer neuen Englischen Studie einen tieferen Intelligenzquotienten (IQ) zu haben, als Kinder,

die gesunde Sachen, wie Salat, Reis, Teigwaren, Fisch und Gemüse zu sich nehmen.

Eingeschlossen in die Studie wurden beinahe 4000 Kinder, deren Essgewohnheiten anhand eines

speziellen Fragebogens, den die Eltern auszufüllen hatten, evaluiert wurde. Danach wurden sie in

drei Kategorien eingeteilt: viel Fertigprodukte, traditionelle Küche und gesunde Küche.

Kinder aus der ersten Gruppe, die vor allem raffinierte Speisen zu sich nahmen, hatten einen

durchschnittlich tieferen IQ als Kinder aus der Gruppe mit der gesunden Ernährung. Da die Studie

aber einige Limitationen aufweist, müssen weitere Studien die Befunde erst noch erhärten.