Škola NeKuvanja

Kako početi sa sirovom

hranom

1

Sadržaj:

1. Šta je sirova hrana?

2. Sirova hrana VS kuvana hrana

3. Kako početi sa sirovom

ishranom

4. Prvi korak ka sirovoj ishrani

5. Recepti

2

1. Šta je sirova hrana?

Sirova ishrana je dijetetska praksa gde se jede samo ne kuvana hrana od neprerađenih

namirnica .

Sirova ishrana može uključivati izbor voća , povrća , orašastih plodova , sjemenki , jaja ,

ribe , mesa i mlečnih proizvoda . Takođe uključuje razne vrste proklijalih semena , sir od

fermentiranih namirnica kao što su jogurti , kefir , Kombucha ili kiseli kupus , ali

uopšteno ne namirnice koje su pasterizovane , homogenizovane , odnosno proizvedene uz

korištenje sintetičkih pesticida , veštačkih gnojiva , industrijskaih otapala ili hemijskih

dodataka prehrani. Postoji vise pravaca u ovoj ishrani...

3

Sirova veganska prehrana se sastoji od neprerađenih, sirovih biljnih namirnica koje se ne

smeju zagrevati iznad 40-49 ° C . Sirovi vegani, kao što su Dr. Brian Clement, dr

Gabriela Cousens, Thierry Browsers aka "Superlight", i Douglas Graham veruju da je

hrana kuvana iznad ove temperature izgubila veći deo svoje prehrambene vrednosti i

manje zdrava, ili čak štetna za naše telo. Zagovornici tvrde da sirova ili živa hrana ima

prirodne enzime, koji su kritični u izgradnji proteina i obnovi tela, a da grejanje ovim

namirnicama uništava prirodne enzime i može ostaviti toksične materijale iza sebe.

Tipične namirnice uključene u sirovoj prehrani su voće, povrće, orašasti plodovi,

semenke, te proklijala zrna i mahunarke. Među sirovim veganima postoje neke podgrupe,

kao što su frutarijanci, juicerijanci ili sproutarians(klijači). Frutarijanci jedu prvenstveno

ili isključivo voće, bobice, semenke i orašaste plodove. Juicerijanci obradjuju svoju

sirovu biljnu hranu u sok. Sproutarians se pridržavaju hrane koja se sastoji uglavnom od

proklijalih semena.

2. Sirova hrana VS kuvana hrana

Prelaskom na sirovu ishranu desiće vam se sledeće:

● Smanjiće vam se potreba za spavanjem, a osećaćete se

naspavanije nego ikada

● Smanjiće se rizik od raka, jer ćete jesti manje slobodnih

radikala

● Smanjiće se rizik od bolesti srca

● Olakšaće vam artritis(bromelan u ananasu)

● Vaša koža će se oporaviti i izgledati bolje nego

ikada(nećete imati akne ili bore)

4

● Pomoći će vam da izgubite suvišne kilograme

● Povećaće vam se koncentracija

● Povećaće vam se energija

● Povećaće se vaša mentalna stabilnost

● Osećaćete se mnogo bolje

● Uštedećete novac na hrani, dodatnim vitaminima, šerpama

i loncima, kuhinjskim pomagalima, računima za

● doktora, lekovima i zdravstvenom osiguranju.

Šta nije u redu sa kuvanom hranom? Osim činjenice da začepljuje vaše telo,

počevši od debelog creva, takođe uzrokuje preuranjeno starenje.

Da li ste znali da je prirodna smrt toliko retka danas kao uzrok smrti da je više ni

nema na godišnjim statistikama....

Neke od negativnih činjenica kuvane hrane:

● 30% - 50% vitamina i minerala se uništava prilikom kuvanja

● 100% enzima je oštećeno

● Gubi se korisni kiseonik

● Proizvode se slobodni radikali koji uzrokuju rak

● Telo preuranjeno stari

● 50% proteina se uništava

5

3. Kako početi sa sirovom ishranom

Verovatno mislite da je najteže početi, preći na sirovu ishranu i odbaciti

sva ta zadovoljstva koja vam kuvana i prerađena hrana pruža...

Zar ne? E pa ne, jer ako ste iskreni prema sebi, setite se svog zadnjeg

6

obroka, toga sto bi vam najvise nedostajalo kada bi prešli na sirovu

ishranu, sad se setite kako ste se osećali nakon što ste pojeli to vaše

omiljeno jelo...

Da li ste se osećali siti (ali teško siti kao da vam je cigla u želudcu)

umorno, da li ste imali potrebu da legnete da se malo ispružite? Ako ste

pojeli to jelo pred spavanje, da li ste se prevrtali celu noć i budili se

žedni.. A ujutru imali odvratan ukus u ustima? Znam da ako ste iskreni

na većinu ovih pitanja ćete odgovoriti sa DA, osim ako vam omiljeno

jelo nije salata, onda je na sva ova pitanja odgovor ne...

Sad kada ste sebi odgovorili iskreno da taj vaš trenutak zadovoljstva

koji doživite dok jedete to jelo zapravo jako kratko traje možemo da

idemo dalje.

Pređimo na pitanje šta vi to zapravo jedete, da li ste svesni i da li uopšte

obraćate pažnju na sastojke te vaše hrane? Za vas mesojede, da li kad

kupujete meso pitate vašeg mesara sa čim je hranjena ta životinja koju

ćete vi servirati svojoj porodici za ručak? Da li pitate koliko je ta

piletina koju ste namenili da ispasirate svom jednogodišnjem detetu

pojela hormona i antibiotika dok nije zaklana... Čisto sumnjam da

iko od vas postavi to pitanje...

A posle kad vi ili vaši bližnji obolite od dijabetesa, srčanih bolesti ili

raka kudite Boga i pitate se sta ste zgrešili...

Evo ja ću vam reći sta ste zgrešili, niste koristili svoj mozak, svoj razum,

ono što nam je Bog dao da bi se razlikovali od životinja... Vodili ste

se razmišljanjem pa svi to jedu što bih ja bio drugačiji... Treba da

razmišljate kako ćete baš vi biti uzor svojim najbližima da i oni postanu

7

svesni otrova koji jedu. Bog nije dao bolesti vec život i prirodnu smrt.

Ljudi su ti koji su napravili bolesti, a Bog je čak i za sve te bolesti dao

lek u svojoj bašti a ne u apoteci... Prava Hrana je lek za sve...

E sad ako ste dovoljno ozbiljno shvatili ovo gore što sam napisala da

krenemo dalje... Ovo nije dijeta, na ovo ne treba da gledate kao na nešto

zbog čega ćete se odreći svega vama bitnog u životu, jer valjda vam je

vaš život i vaše zdravlje najbitnije. Trenutna zadovoljstva su zavisnost.

Zavisnost od kuvane prerađene hrane je isto što i zavisnost od

alkoholizma ili droge, jer u toj hrani koju vi kupite u radnji postoje

sastojci(hemija) koji su tu stavljeni kako bi vi kad pojedete jedno, pojeli još sto

i jedno... Postoji više sastojaka koji izazivaju tu zavisnost a ujedno i sve bolesti

gore navedene al evo nekih od najčešćih, to su šecer, sojin lecitin i

razni dodaci označeni sa slovom E(neki broj)

Sad odite do vašeg frižidera ili ormarića u kuhinji i pregledajte sve

namirnice, i sad stavite na jednu gomilu sve što sadrži bilo šta od

8

ovih sastojaka a na drugu ono što nema ništa od ta 3. Za meso sam

vam vec rekla ukoliko ga niste vi licno tovili pre klanja onda je sigurno

na gomili punoj hemikalija...

Sta vam je ostalo da jedete?? Možda neko voće i povrće ako ste bili na pijaci ovih

dana... To je nažalost vašu(al shvatićete ubrzo da je na sreću) sve što bi vi smeli

da jedete... E sad ako ste u velikom šoku i pre pristajete na rak za koju godinu,

zatvorite ovu knjigu i nastavite po starom... Pa se vidimo za koju godinu

kad obolite i setite se ovog teksta... A ukoliko ste sad sigurniji nego ikad da

morate da promenite svoj način života bravo za vas i dobrodošli...

4. Prvi korak ka sirovoj ishrani

9

Probuditi svest na najvišem nivou o hrani koju ste do sada jeli. Pronađite sve

moguće klipove na youtube, članke na google o GMO (genetski modifikovani

organizmi), o emulgatorima koji se stavljaju u hranu, o Monsantu i njegovim

pesticidima poput "round up"-a, pogledajte filmove, dokumentarce o hrani koja

više ni ne zaslužuje da se zove hrana već otrov.

U daljim tekstovima svu kupovnu industrijsku prerađenu hranu ću oslovljavati

sa otrov a kad napišem hrana znaćete da mislim na biljnu, prirodnu, organsku,

celovitu hranu...

Pogledajte film "FOOD INC." Kad budete sledeći put u prodavnici okrenite sve

namirnice sa polica koje vam budu pri ruci i prebrojte broj E(neki broj)...

Prirodna celovita hrana ne sadrži nikakve veštačke sastojke, zašto bi čovek

želeo da jede nešto veštačko kad imamo prirodno? Jel morate da kupujete

konzervirane stvari? Jel ratno stanje, jel nam preti udar komete? Jel se

spremate za sudnji dan? Ako ne radite nijedno od gore navedenih nema

opravdanja da u vašoj kući postoje takve stvari.

Svaki dan, dva, tri, vi ste u stanju da odete na pijacu i kupite sveže namirnice.

Konzerviranje hrane je izumljeno u vreme Napoleona da bi vojnici koji ratuju

imali šta da jedu da ne umru od gladi, mi nismo vojnici i ne živimo u ekstremnim

okolnostima tako da nema potrebe za hranom kojoj je rok trajanja 2 godine. Sto

duži rok to veći broj hemikalija u tom proizvodu...

Sad kad ste bili u radnji isprevrtali sve police, šokirali se činjenicom koliko svaki

proizvod hemije sadrži, došli ste kući sigurniji još više u svoju odluku, vreme je da

ispraznite svoj frižider i kuhinjske plakare.

10

Ja sam u početku ostavljala sve kao muž ce pojesti on ne jede sirovo, posle toga

sam prosleđivala svekrvi jer ne želim da mi muž oboli od raka, međutim sad sam

skontala da ne želim ni da mi se svekrva i svekar truju pa ne dam ni njima,

nego izbacim pored kontejnera pa onaj kome stvarno treba bilo šta da preživi

nek pojede. To se zovu ekstremni slucajevi.

Nemojte žaliti to, jer to nije hrana to je OTROV, koji je proizveden s namerom da

se vi i ja razbolimo i postanemo zavisni od farmaceutske industrije i lekova koji

će nas "lečiti"-čitaj TROVATI...

Ne kažem ja da vi treba sad da jedete samo šargarepu i jabuku i da umrete od

gladi iako ni tad ne bi umrli od gladi...

Neee daleko od toga, sad počinje vaš novi život... Vaš slobodni život gde necete

non stop razmišljati šta ću za ručak, sta ću za večeru, jao kako sam gladan/na itd...

Ulazite u svet u kojem se ne vrti sve oko hrane.

Ovako nagli prelazak na 100% sirov rezim ishrane je tezak i nepotreban ukoliko

već ne bolujete od raka ili niste na samrti.

11

U svim drugim slučajevima možete postepeno. Rešili ste se svih otrova iz kuće i

sad idete u kupovinu. Napisaću vam kako ja radim jer ja dojim bebu i ne savetuje

se 100% sirova zbog čišćenja tela od toksina. Tako da sam ja zadržala jedan

obrok u toku dana druge hrane (obratite pažnju pišem hrane jer ne kupujem

ništa industrijsko prerađeno)

U prodavnici kupujete integralnu testeninu najbolje bi bilo bez jaja, ali ne

morate odmah da se opterećujete s tim. Kupujete integralnu po mogućnosti

12

organsku rižu. I kupujete organski krompir. Naglasak na organski jer ukoliko

jedete ne organski krompir velike su šanse da dobijete rak ili neku drugu bolest

jer se krompir tretira sa veoma puno pesticida koji istraživanjem i testiranjem na

pacovima dokazali da izazivaju rak!

Mozete kupiti organsku heljdu (celo neoljušteno zrno za klijanje), pšenicu

(za klijanje), ječam(za klijanje) itd...

Ove proizvode imate u Sarajevu u makroviti u BBI i u radnji u BBI na -1

spratu preko puta konZuma a u Beogradu u BioŠpajzu u Starom Merkatoru

ili na pijaci u bloku 44.

Kupujete devičansko maslinovo ulje, zatim kupite jednu teglicu kokosovog ulja,

delovaće vam poskupo al nije jer vam može trajati 2-3 meseca. A ja ću vas

naučiti kako da pravite svoj kokosov puter pa uskoro nećete morati ni da kupujete.

Kupite kokosovo brasno, idete u radnju zdrave hrane Badem(u Sarajevu) ili

na pijaci ciglane imate štandove orašastog voća. I kupite svega ali naglasite

SIROVO... Znači badem, lesnik, orasi, semenke kajsije, suncokret, semenke

bundeve, indijski orah, meksički orah itd... Da kad bi sve ovo kupili odjednom

trebalo bi vam najmanje 200km... Zato kupujte postepeno. Kupite najjeftinije

za početak orahe i suncokret i semenke kajsije...

Kupite puno susama i lanenog semena(celovitog i mlevenog ako nemate kući mlin).

Trebace vam i himalajska so jer nasa obična so npr. tuzlanska već ste videli

takođe sadrži E(neki broj).

Kupite 3 kutije hurmi(imate ih u bingo radnji ili na pijaci) one će vam biti

sveta hrana u prelaznom periodu. Kad budete imali telesne krize zbog

odvikavanja od šećera one će vam pomoći u tome. Koliko god da ih pojedete

ne brinite ništa vam ne može biti. Znala sam i po 10 da ih pojedem u prve 2

13

nedelje prelaska na sirovo. I kupite 3-5 kilograma banana... Hurme i banane će

biti vaš najbolji prijatelj u prelaznom periodu dok se telo čisti od otrova i navikava

na svakodnevne bombe vitamina i minerala... Napisaću poseban post o

bananama, al gledajte kad ih kupujete da kupujete zrele, istačkane, one koje

su najčešće na sniženju jer ih niko neće. E te su najbolje i najzdravije. I sad

idite na pijacu i to u seljački deo, možete na Ciglane(Sarajevo) nađite tetu Jasminu,

i kupite sve što vidite. Prvi put kad smo išli u nabavku za mene i F. potrošili

smo 100km na pijaci i došli smo kući a ja sam se osećala kao u raju... Toliko

boja, mirisa, svežine... Taj osećaj nemate kad kupite mnoštvo otrova...

Sad uživajte u tome što ste kupili i počnite polako da pravite neke recepte,

ili moje ili nađite na youtube i google. I pišite mi obavezno utiske...

Predlog kako da izgleda vaš dnevni jelovnik:

Najbolje je za doručak popijete zeleni kašasti sok i kasnije opet voće, zatim za

ručak pojedite nesto od onoga sto ste kupili u radnji, za večeru voće ili neki

slatkiš ili neko jelo koje ste napravili od sirovog povrća i orašastog voća.

Tako ja radim... I nemojte jesti ništa posle 7 osim voća eventualno...

14

5. Recepti

Sirove čoko bombice

Sastojci: 1 šolja mlevenih oraha

2-4 velike kašike meda

8 hurmi (natopljenih u vodi min. 4 sata)

4 velike kašike kakaa(rogača)

1 šolja kokosovog brašna

Priprema: Sve sjediniti i oblikovati kuglice. Uvaljati u kokos, kakao ili mlevene orašaste plodove.

15

Maslac od suncokreta Sastojci: 1 šolja suncokreta 1-4 šolje susama 1 supena kašika vode(po želji)

Priprema: Sve sastojke sjediniti u multipraktiku dok ne Dobijete kremastu masu koja se može mazati. Po potrebi dodati malo vode ako bude pregusto.

16

Zeleni šejk za početnike

Sastojci:

1 šolja zelene salate

0.5l vode

2 jabuke

1 kruška

1 kivi

1 narandža

Priprema:

U blenderu prvo izblendati zelenu salatu s vodom, pa dodati voće.