ww

w.konferensvarlden.se

SVERIGES LEDANDE TIDNING OM MÖTEN OCH KONFERENSER

november 2012pris 65:- inkl moms

www.konferensvarlden.se

nr. 5

Kon

ferensV

ärlden

5 - 2012

Södra SverigeHelsingsborg Arena invigsEldigt på Falkenbergs Strandbad

Tolv Stockholm Ny nöjesdestination

Missa inte

Julbords-

guiden

sid 70-71

Sarah Dawn Finer & Rennie Mirro

syskonduoEn stjärnklar

Mat & Dryck Catering-specialTV-kocken bjuder på julmiddagÖl på president Obamas vis

Solvalla – en travbana i förvandling RA

DIS

SON

BLU

HO

TEL,

FRA

NK

FURT

N E WE X P E R I E N C E

M E E T I N G SMÖTEN MED PLATS FÖR ATT TÄNKA, SNABB WIFI

OCH NÄRING FÖR SJÄLEN. ALLA DE INGREDIENSER SOM KRÄVS FÖR ETT LYCKAT MÖTE.

HOTELS DESIGNED TO SAY YES!groupdesk.sweden@carlsonrezidor.com

radissonblu.se

136164 BRUZT EXME Ad Konferansvarlden (212x256).indd 1 9/26/12 4:41 PM

SÖK KONFERENSANLÄGGNINGAR PÅ KONFERENSGUIDEN.SE

G Ö T E B O RG – F RE D E RI K S H AV N • K A RL S K RO N A – G DY N I A

Vi möts i Karibien!Ta dina kollegor till Karibien i Frederikshavn, Danmark

och kombinera effektivt arbete med avslappning i det

fantastiska badlandskapet. Behöver ni mer tid? Lägg till

en skön övernattning!

Dagskonferens till DanmarkRes iväg och arbeta ostört ombord tillsammans en dag

i något av våra konferensrum, på Stena Danica, som

alla har havsutsikt.

Arbetsmöte de luxeDet fi nns många fördelar med att lägga nästa

möte till havs. Våra fartyg Stena Vision och Stena Spirit på

sträckan Karlskrona – Gdynia bjuder på ny inspiration.

Med avkopplande spaavdelning och restauranger för alla

smaker får du en perfekt kombination av nytta och nöje!

Vi erbjuder 24h och 36h möten, välj det upplägg som

passar ditt företag! Med vår 36h kryss hinner ni även

utforska VärldsmetroPolen.

Mötesplatser till havs!

För större event och konferenser kontakta: ring 031-704 06 50 (Danmark),

0455-36 63 35 (Polen) eller mejla oss på business.travel@stenaline.com

11-0755 KonferensannonsDK-PL.indd 1 2011-12-22 14.45

HÖSTKONFERENSfrån975 SEK exkl. moms

Äntligen dags för höstkonferens!

Priset inkluderar logi i delat dubbelrum per person / natt,

för- och eftermiddagskaffe med smörgås /bulle, lunch och

konferenslokal. Wii och PC-kanon ingår. Givtevis ingår

entré till Åre Relax & Spa. Priset gäller t.o.m. v 47 och

vid grupp om minst 10 personer. Du kan även lägga till

konferensmiddag.

VINTERKONFERENS

från 1.145 SEK exkl. moms

Dags att boka er Vinterkonferens!

På Hotel Diplomat Åregården - bor du mitt i händelsernas

centrum. Priset inkluderar logi i delat dubbelrum per person

/ natt, för- och eftermiddagskaffe med smörgås / bulle, lunch,

konferenslokal, entré till Country Club och Åre Relax & Spa.

Wii och PC-kanon ingår. Priset gäller fr.o.m. v 48 - v 8 och

vid grupp om minst 10 personer.

reservations.are@diplomathotel.com Tel: 0647 179 00

www.diplomathotel.com

040-6286000

parkinn.com/hotel-malmo

Hotell du kan lita på:

Vädret. Trafi ken. Hotellet.

100+ Hotell

Park Inn MalmöExklusivtsamarbete med Turning Torso Meetings

Park Inn.Adding Color to LifeSM

Naturligtvis skall du lägga ditt nästa möte i Norge. Kombinationen fantastisk natur, char-

miga städer samt spännande och annorlunda aktiviteter skapar en oslagbar plattform.

I kontrasternas Norge kan du befi nna dig långt från allfarvägen, så nära naturen man bara

kan komma, men samtidigt ha tillgång till alla moderna bekvämligheter som dagens

möten kräver.

I Røros, ett av de äldsta trähussamhällena i Europa, utgör den underbara naturen runt byn

en fantastisk ram för kreativa och stimulerande möten. Vad sägs om att prova lassokast-

ning efter ren, åka hisnande hundspann, besöka Olavsgruvan och att utmana kollegorna i

ett stentufft spark-race?* Dessutom får ni tillfälle att njuta av underbar, lokalproducerad mat.

www.visitnorway.com/meetings

Välkommen att besöka visitnorway.com/meetings Här kan du bl a begära offerter,

läsa om olika mötesfaciliteter och hitta aktiviteter som passar just din grupp.

NORGE NATURLIGA MÖTEN

MO

RT

EN

BR

UN

CH

KONFERENSPAKET FREDAG-SÖNDAG

Möten, teambuilding & upplevelseri UNESCOS världsarvsby

Røros fr NOK 4.500,-

inkl hotell, aktivitetspaket*,alla måltider, och konferensfaciliteter

LA

SS

EB

ER

RE

10-28 BranschnyttHåll dig uppdaterad med det senaste från branschen.

32-44 Mat & DryckKändiskocken Paul Svensson bjuder på jul-middag på Fotograiska, på Stockeboda Gård får du smaka på president Obamas öl och cateringföretagen uppdaterar oss med det senaste inom området.

48-55 Proilerna: Sarah Dawn Finer & Rennie Mirro

Möt den stjärnfyllda syskonduon som nu gör show tillsammans för första gången.

56-66 Södra SverigeVi har gjort ett nedslag på Halltorps gästgiveri på Öland, pratat med vd för Helsingsborgs nya arena och så har vi provat på spakonferens i Falkenberg.

72-77 EventVi har besökt Solvalla som planerar för en ny eventarena, liksom Tolv Stockholm vid Globen.

Innehåll Innehåll Nummer 5 oktober 2012Nummer 5 oktober 2012

7

Missa inte heller:• Branschproilen Mikael Solfors sid 30-31

• KV Nyhet: Klimatsmart på Sånga-Säby sid 46-47

• Julbordsguiden sid 70-71

• Efter fem: Rain Man blir teater sid 78

Mat&Dryck

Event Södra Sverige

Proilerna

SCHO 3021 - Annons_hos oss ingår.indd 1 2012-09-21 09:26

GRATIS InTRÄde

Planerar du möten och konferenser? Vill du veta mer om unika

danska mötesanläggningar? Nu har du chansen!

Kom och få inspiration från 18 danska mötesanläggningar un-

der en enda förmiddag. Vi har samlat ett urval av unika danska

mötesanläggningar och presenterar dem för dig i Malmö. Här

får du under en halv dag möjlighet att kostnadsfritt inspireras

inför dina kommande arrangemang i Danmark. Alla deltagande

danska mötes- och konferensanläggningar erbjuder hög kvali-

tet på både service och faciliteter i tillägg till ett bra läge.

Upplev också efektivitetskonsult Anna Zetterbergs föredrag

”Bättre struktur i vardagen”.

Dagen avslutas med en läcker lunch och du delta samtidigt i

utlottningen om spännande vinster. Innan vi skiljs åt skämmer

vi bort dig med en läcker godispåse.

PRoGRAm:

Kl. 08.30 (från)

Ankomst och frukostbufé.

Kl. 09.10

”Bättre struktur i vardagen” av Anna Zetterberg.

Kl. 10.00

MÖTESMECKA startar med de första planerade mötena på

cirka 15 minuter vardera.

Kl. 12.30

Lunch och utlottning av spännande priser.

Kl. 14.00

Kursuslex säger tack för i dag.

mÖTeSmeCKAeT KURSUSLeX ARRAnGemAnG

Kom och upplev 18 danska mötesanläggningar i malmö Börshus

25:e oktober

Läs mer och anmäl dig på Kursuslex.dk/motesmecka

Mötesmecka 212 x 287.indd 1 27/09/12 11.50

9

Medarbetare i detta nummer:

Malin Svensson, chefredaktör: malin@konferensvarlden.seMarie Byh, Kristin Fridholm, Anna Hansen, Annika Wihlborg och Björn Lennestig.

Omslagsfoto: Joel Stockman

Ansvarig utgivare: Erik Bergdorf

Annonsavdelning:

Robert Hertzman, 08-459 24 20, robert@konferensvarlden.seChristina Geijer, 08-459 24 25, christina@konferensvarlden.seLinda Rivera, 08-459 24 39, linda@konferensvarlden.se

Annonsmaterial:

Marie Byh, 08-459 24 17, trafic@konferensvarlden.se

Annonsproduktion: Helena Wikström

KonferensVärlden

Box 6910, 102 39 Stockholm

Besöksadress:

Hagagatan 25 B, StockholmTel: 08-459 24 00 Fax: 08-459 24 10

Website: www.konferensvarlden.se

Prenumerationer: adress@compro.se

Tryckeri: Elanders Sverige AB, Falköping

Layout: Helena WikströmRobert Hertzman

Ledare Malin Svensson malin@konferensvarlden.seLedareDe flesta har någon gång drömt om……att få stå på scenen, bli känd eller kanske ännu hellre erkänd för något som man själv

brinner för. Det vimlar av tävlingar på teve som spottat fram otroliga talanger. Och börjar

man surfa runt på Spotify så är det bara att konstatera att i Sverige bor det grymt många

musikaliska begåvningar. Jag träfade två av de allra grymmaste – Sarah Dawn Finer och

Rennie Mirro – syskonen som kan göra det mesta på och bakom scenen. De har aldrig

satt upp någon show tillsammans tidigare men nu är det dags tillsammans med musikal-

stjärnan Karl Dyall. Läs mer om dem på sidan 48-55.

Det är många arenaprojekt igång i Sverige just. I början av året invigdes nya Malmö-

Mässan vid Malmö Arena, den 27 oktober invigs Friends Arena i Stockholm och 30

november är det dags för Helsingborg Arena. Till sommaren ska även Tele2 Arena stå

klar och under den planeras nu en ny nöjesdestination som heter Tolv Stockholm.

Och i anknytning till Bromma lygplats håller Solvalla som bäst på med detaljplanerna

till någonting ännu större. Läs om lera av dem här.

I detta nummer har vi även tema mat och dryck och att ha sitt eget mikrobryggeri är en

trend som ökat bland konferensanläggningar. Vi har besökt Stockeboda Gårdsbryggeri

i Skåne som bland annat brygger öl eter Vita Husets recept. Vi har också pratat med

tv-aktuella Kockarnas kamp-kock Paul Svensson som presenterar årets julmiddag på

Fotograiska museet. Om detta och mycket mer kan du läsa om i detta höstnummer.

Med önskan om en intressant läsupplevelse!

Christina Geijer Linda Rivera

© 2012 Compro Media AB ISSN 1100-4924 KonferensVärldens upplaga är RS-kontrollerad.Åsikter framförda i denna tidning delas inte nödvändigtvis av redaktionen. För ej beställt inskickat material frånsäger vi oss allt ansvar.

123341

KonferensVärlden ges ut sex gånger om året av Compro Media AB

På www.konferensguiden.se söker du enkelt bland Sveriges bästa konferensanläggningar.

Tips på bra föreläsare och inspiratörer till ert möte inns på www.hittatalare.se

Två bra söksidor som hjälper dig i planeringen till konferens eller möte

10

nytt och aktuellt om branschens aktörer

Mat & dryck

Gårdsnära – webbtjänsten för närproducerat

Webbtjänsten Gårdsnära har lanserats, en tjänst för att enkelt hitta närproducerad mat och dryck i Sve-rige. Syftet är även att stärka banden mellan produ-cent och konsument.

Gårdsnära är framtagen för att fungera lika bra i så väl dator som på smartphone eller pekplatta.

Sajten innehåller närmare 2 000 producenter för-delade över landet och sköts för närvarande manu-ellt. I höst väntar dock en ny funktion där producenter själva kan underhålla sina sidor samt interagera med sina kunder.

Bröderna Nylin i köket på Rejmyre Gestgifveri

Från september delar bröderna Hannes och To-bias Nylin på kökschefsskapet på Rejmyre Gest-gifveri i Östergötland. Bröderna är uppvuxna i Hävla några kilometer från Rejmyre och de bär med sig en matlagningstradition djupt förankrad i Östergötland. Restaurangen kommer som tidi-gare att erbjuda östgötsk mat på lokala råvaror.

– Vi kommer att servera mormors ostkaka och kanske till och med någon variant på hen-nes spöttesoppa, säger Tobias och Hannes.

Sashimi på vRÅ.Foto: EmEliE lagER - ClaRion HotEl PoSt

BranschNyttMathias Dahlgren lanserar oiltrerat porsölKocken och krögaren Mathias Dahlgren lanserar nu det andra ölet i samarbetet med bryggaren Jessica Heidrich. Tillsammans brygger de öl som bygger på svenska smaker. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #2 Pors är en ljus oiltrerad ale kryddad med handplockad pors från Tyresta nationalpark. Ölet bryggs på S:t Eriks Bryggeri utanför Stockholm.

Det första ölet i deras samarbete, en friskt humlad lager smaksatt med enbär, släpptes i maj.

FOTO

: G

ALA

TEA A

B

Tryffelmånad på Villa AskeFör andra året i rad arrangerar Villa Aske i Bro en tryffelmånad. Under hela oktober kommer den speciella svampen att kunna avnjutas som en exklusiv ingrediens i kvällens menyer.

Villa Aske kommer främst att bjuda på den gotländska tryffeln, känd som Bourgognetryffel. Denna svarta tryffel kallas ibland för den svarta diamanten, vilket inte är konstigt med tanke på hur högt dess smak värderas av gourmeter. Smaken är nötliknande och syrlig.

FOTO

: M

AR

TIN

KEL

AM

Mat & dryck

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

André Clouet champagne till c/o Hotels

Livsstilshotellkedjan c/o Hotels lanserar under hösten ett samarbete med champagneprodu-centen André Clouet. Champagnehusets Grande Réserve blir huschampagne på samtliga fem c/o Hotels i Sverige.

– André Clouet har en spännande produkt som bara blir bättre och bättre. Vi tror att våra ho-tell- och restauranggäster kommer att uppskatta den höga kvalitet som André Clouet står för, säger Björn Eriksson, Food & Beverage Manager på ho-tellkedjan.

Björn Eriksson

Riojan Viña Pomals succé fortsätter

Rioja-vinerna och särskilt ”Reserva-trenden” gör just nu en stark come back. Många har funnit metoder att modernisera Riojan, som ger fruktigare viner, djupare färg och kortare lagring. Succén, Viña Po-mal, låter man dessutom ligga på ekfat i 18 må-nader och i l aska i två år innan det skickas ut på marknaden.

Viña Pomal Reserva 2007 i nns på Systembola-get sedan den 1 oktober. Denna årgång är uppfölja-re till succéårgången 2006 som bland annat rösta-des fram till ”Årets bästa rödvin” av Munskänkarna.

Ny gastronomisk satsning på Clarion Hotel PostI september öppnades nya restaurang vRÅ på Clarion Hotel Post i Göteborg. Här kommer den råa maten och exklusiv sushi på svenska att stå i fokus. Köket leds av 27-åriga Frida Ronge, en av grundarna till hyllade Stockholmskrogen Råkultur.

– Vi kommer att erbjuda kreativa uppläggningar, ett möte mellan det svenska och japanska och en helhetsupplevelse utöver det vanliga: i smaker, val av dryck och en personlig servering, berättar Frida Ronge.

Pilgrimsmussla på vRÅ.Foto: EmEliE lagER - ClaRion HotEl PoSt

11

12

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Mat & dryck

På nya platser

Kraftkällan Evenemang AB expanderar

Nu utökar Kraftkällan Evenemang sitt team med ytterligare en medarbetare. Resurserna inom event, marknadsfö-ring och graisk form stärks då Tobias Wernersson nyrekryteras.

Tobias har ett långt förlutet inom reklambranschen. De senaste 13 åren har han arbetat som graisk formgivare och multimediaproducent på Metod Reklambyrå i Kristianstad. I och med nyrekryteringen kan Kraftkäl-lan Evenemang nu erbjuda en bredare service och ta hand om större delar av den graiska produktionen själva.

Ny VD för Ritchie Travel Group

Tarja Widell är nytillträdd VD för Ritchie Travel Group (RTG) där Sture-plans Affärsre-sebyrå ingår, som dessutom är ny partner i VIA Egencia Sweden.

Tarja har en gedigen erfarenhet från resebranschen och kommer närmast från Hansen Event & Conference där hon arbetade som Sales & Marketing Director. Tidigare var hon Sverigeansvarig på Travelocity med varumärken som Resfeber.se, Lastminute.se, Box Ofice och Holiday Auto.

Ny försäljningsansvarig på Villa Aske Konferenser

Anna-Maria Lark har tillträtt som försäljningsansvarig på Villa Aske Konferenser. Hon kommer primärt ha fokus på Villa Aske, men kommer även att arbeta med koncernens alla anläggningar, Thoresta, Friibergh och Villa Aske.

Anna-Maria har en gedigen erfaren-het från konferensbranschen både nationellt såväl som internationellt. Hon kommer närmast från Svenska Möten där hon har arbetat som regio-nal försäljningsansvarig i fem år.

Ny restaurang i Hotel Stureplans lokaler

I september öppnade Johan Holmberg restaurang Ostra Matsal och Bar i Hotel Stureplans lokaler. Restaurangen kommer att fokusera på klassiska isk- och skaldjursrätter tillagda på bra, ärliga och ina råvaror med en svensk känsla. Atmosfären i matsalen har inspirerats av Franska Rivieran på 20-talet, med en avslappnad och trevlig stämning.

Jörgen Björnstad, VD på Hotel Stureplan, berät-tar att de är oerhört glada för att Johan Holmberg med sin gedigna erfarenhet har valt att jobba på Hotel Stureplan.

Harrys öppnar i Stockholm

I början av oktober öppnade Harrys sin första restaurang i Stockholm, på Swedenborgsga-tan på Södermalm. Nyetableringen är bara början på ler planerade etableringar i Stock-holmsområdet inom en snar framtid.

Krögarna som ska driva restaurangen är Paul och Georges Messo, som har en gedi-gen bakgrund inom restaurang. De har se-dan länge velat öppna ett Harrys i Stockholm och när de förvärvade sportbaren Swedenhof så var valet givet.

tarja Widell

Hotellrum i ny design på Högberga GårdUnder sommaren har samtliga hotellrum i herrgården på Högberga Gård på Lidingö fått ny design. Rummen har nya tapeter, gardiner, detaljer och sköna fåtöljer. Möblerna, som Carl Westman en gång i tiden desig-nade till Högberga Gårds byggherre Klas Fåhraeus, pryder fortfarande hotellrummen.

Ett helt nytt vinprovarrum har också byggts, där dukas det upp för vin- och champagneprovningar, kom-binationsprovningar med mat och dryck eller vickningar på sena timmen. Rummet ligger i anslutning till vinkällaren.

Ny design på hotellrummen.

Det nya vinprovarrummet.

Läs mer på scandichotels.se

Scandic ger dig energin att ta bättre beslut, i allt från små möten till stora konferenser. Du kan välja ur vårt utbud av möteslokaler i och utanför city över hela landet. Dessutom vet du alltid vad som ingår i priset. Det är skönt. Då kan du fokusera på dina affärsbeslut istället. Att det sedan fi nns åtta tillbehör till din soppa och sju sorters bröd att välja mellan, det beslutet lämnar vi med varm hand över till dig att ta. Välkommen till en ny mötesupplevelse.

HOS OSS INGÅR DET!

SCHO 3021 - Annons_hos oss ingår.indd 1 2012-09-21 09:26

Mötesmecka 212 x 287.indd 1 27/09/12 11.50

14

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Vinnare & nominerade

Sabis Fältöversten Årets kött- och charkuteriavdelningPå Dagligvarugalan utsågs Sabis Fältöversten i Stockholm till Årets kött- och charkuteriavdelning 2012. Motivering till priset löd: ”Priset för årets kött- och charkuteriavdelning 2012 går till en butik som engagerat och fokuserat arbetar för att stimulera utvecklingen genom inspiration, kunskap och medvetna val. Kompetensen inns i butiken bland an-nat eftersom all detaljstyckning och hängmörningen sker på plats.”

Svenskt Kött är sponsor till den nya kategorin Årets Kött- och Charkuteriavdelning.

Magnus Wiman är Årets Hôtelier 2012Magnus Wiman, hôtelier bosatt i Visby, som bland annat driver Åmåls Stads-hotell Sweden Hotels och Hotell Dal-hall Sweden Hotels, båda i Åmål, har utsetts till Årets Hôtelier 2012 av ho-tellkedjan Sweden Hotels. Motiveringen till priset löd: ”Årets Hôtelier 2012 är en fullfjädrad hotellspecialist, både på Gotland och fast-landet. Han har stor erfarenhet av branschen och fort-sätter expandera sitt hotellimperium. Priset delades ut under årets Sweden Hotels gala i Ängelholm.

Juryn till Årets Ametist utseddNu är juryn för Årets Ametist 2013 klar. De fem jurymedlemmar, under ledning av ordfö-randen Daniel Erkstam, kommer att bedöma webbsajter för hotell och konferensanlägg-ningar i jakt på branschens bästa hemsida. Årets jury består av Anne Wikholm, Chris Jolly, Mia Ulin och Carin Skoglund Uggelberg.

Hotell och konferensanläggningar kan an-mäla sig fram till den 30 november. Utmärk-elsen är instiftad av Informus och delas ut för sjunde gången i början av nästa år.

Spritmuseum en publiksuccéSpritmuseum, som öppnade i somras i de gamla Galärskjulen vid Wasahamnen på Djurgården i Stockholm, har blivit en publiksuccé. Under de första tre månaderna har museet haft över 50 000 besökare – en ökning med 2 000 procent jämfört med det gamla Vin & Sprithistoriska Museet på Dalagatan.

Museichef Ingrid Lefler berättar att de har haft en bred publik, både svenska och utländska be-sökare. Spritmuseum har både museum, konsthall, dryckesprovningar, mötesplats, bar, restaurang och uteservering.

Face it!, Absolut Art Collections första, stora retrospektiva utställning, pågår fram till den 4 november.

FOTO: JOHAN NYGREN, SPRITMUSEUM

FOTO

: PER

MYR

EHED

Rezidor har lanserat ett miljöinitiativ som ska leda till att hotellkedjan minskar

sina energiutsläpp med 25 procent fram till 2016.

Vi är stolta innehavare

av Svenska Mötens 5 kronor

Slutet av en era, början på en ny.

IVAs Konferenscenter Grev Turegatan 16 Stockholm www.ivaskonferens.se

I somras stängde vi den anrika

Wallenbergsalen efter nära 30 år

av intensiv mötesverksamhet. I

februari 2013 slår vi upp por-

tarna till en ny och spännande

Wallenbergsal.

Under byggtiden slår vi gärna

ett slag för vår bankettsal som

passar utmärkt till möten för

mellan 20 och 110 personer.

Särskilt när det är viktigt att

rama in evenemanget med en

extra vacker miljö. Här är det

mesta möjligt.

Hos oss finns också ett 10-tal

fina konferensrum, en vacker

festvåning och en egen träd-

gårdsoas, mitt i Stockholms city.

Restaurang Grodan i samma hus

står för allt det goda vi serverar.

Varmt välkommen att ta

kontakt för en visning eller mer

information.

Börja gärna med ett besök på

www.ivaskonferens.se eller slå

en signal direkt på 08-791 30 00.

16

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Vinnare & nominerade

Hotell Conrad är Årets Sweden Hotel 2012På Sweden Hotels Gala utsågs Hotell Conrad Swe-den Hotels i Karlskrona till Årets Sweden Hotel 2012. Priset delades ut av fjolårets vinnare Thomas Beranek från Hotel Svea Sweden Hotels i Simris-hamn, som motvilligt lämnade ifrån sig den vackra glasskulpturen designad av Dennis Westholm.

– Vi är oerhört stolta och glada för priset som Årets Sweden Hotel. Vi tackar vår duktiga personal och våra trevliga gäster, säger en mycket glad Irene Wenström och dottern Soia Berglund Krznaric.

Soia Berglund Krznaric och Irene Wenström.

FOTO

: N

ICLA

S S

ILVER

STR

AN

D

Clarion Hotel Post blev Årets MarknadsförareUnder MIG:s årliga evenemang Guld-frukosten på Svenska Mässan i sep-tember tilldelades Clarion Hotel Post priset Årest Marknadsförare 2011 av Marknadsföreningen i Göteborg, som varje år belönar särskilt starka insat-ser på marknadssidan.

– Vi har fått väldigt mycket beröm och positiva reaktioner. Men när nu stadens egen marknadsförening gör oss till vinnare känns det lite extra i hjärtat, säger Petter A. Stordalen, ägare till Nordic Choice Hotels och initiativtagare till det nya storhotellet i Göteborg.

FOTO

: CLA

RIO

N H

OTE

L POST/

EMEL

IE L

AG

ER

Världens första hängande hotell i FunäsdalenHelags Adventures, Funäsdalen, lanserar nu nytt hotellboende hängande längs en bergvägg. Detta är boendet för dem som vill göra något som ingen annan har gjort eller för dem som söker en rejäl adrenalinkick. Inför en natt i portaledgen längs bergväggen får gästen en kurs på plats av en utbildad klättrare från Expedition Altitude.

I priset ingår helpension, vildmarksmat samt en pizza levererad av klättrare. Dessutom ingår liggunderlag, sovsäck, mössa, vantar, underhållande små spel, ryggsäck med mera.

Foto

: Jo

cke

Lag

erkr

an

z

FOTO

: CAR

OLI

NE

ROOSM

AR

K

Stora Tabberaset på Uppsala Konsert & KongressFör andra året i rad blir det Tabberas på Uppsala Kon-sert & Kongress. Jacke Sjödin med ensemble utlovar en julshow där allt kan hända. Det blir julbord, sånger, trollkarlar, show, upptåg, dagsaktualiteter och en kväll som sent ska glömmas. Gästartister vid Stora Tab-beraset blir två av landets mest framstående artis-ter, Sissela Kyle och Helen Sjöholm. De båda svenska stjärnorna kommer att ta hand om två dagar vardera, Sissela Kyle 12-13 december, Helen Sjöholm 14-15 december.

Sissela Kyle Helen Sjöholm

FOTO

: CAR

OLI

NE

ROOSM

AR

K

Foto

: Jo

cke

Lag

erkr

an

z

17

KASTA LOSS FRÅN KONTORET MED JULBORD OCH SHOPPING.

EFFEKTIV ENDAGSKONFERENS FÖR 548:-/PERS*. Utresa från Trelleborg med M/S Trelleborg. Hemresa med vändande färja. Prisexempel inklusive resa t/r, frukostbuffé och 3-rätters-middag.

KOMBINERA KONFERENS MED JULBORD 497:-/PERS*. Utresa från Trelleborg med M/S Trelleborg. Hemresa med vändande färja. Prisexempel inklusive resa t/r julbord och räkmacka.Passa på att shoppa julklappar ombord!

*Konferensrum från 800:- tillkommer.

Kontakta Christel Mårtensson på 0410-650 10 eller grupp.trelleborg@stenaline.com så berättar vi mer!

KONFERENSMED JULBORD

FR 497:-* /person 24/11 – 22/12

ENDAGSKONFERENS TILL HAVSENDAST 548:-/PERSON*

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Foto

: M

icH

aeL

oH

LSSo

n

Det nya hotellet Best Western Plus Sthlm Bromma öppnade för ett år sedan i SAS gamla huvudkontor precis intill Bromma l ygplats. Nu har satsningen visat sig bli en fullträff. Hotellets strategiska läge och till-gången till en stor fri parkering är bekvämt både för den l ygande såväl som för den bilburne affärsresenären. På kort tid har hotellet blivit känt som en smart, populär mötesplats som besparar sina gäster både tid och pengar tack vara sitt unika läge.

Varje år sammanställer Rese- och Tu-ristnäringen i Sverige (RTS) ett inves-teringsindex för att mäta privata och offentliga investeringar inom besöks-näringen. Nu visar de senaste siffror-na att fjolårets investeringar slog alla tidigare rekord. En av de starkaste ök-ningarna uppvisade hotellbranschen. Totalt investerades 3,345 miljarder kronor i hotellfastigheter under 2011.

Sett över hela riket står Stockholm för nästan hälften av investeringsbe-loppet inom hotellfastigheter, men även investeringarna utanför storstä-derna ökar.

KÄLL

A:

RTS

INVES

TER

ING

SIN

DEX

20

11

Hotell med strategiskt läge är en fullträff

Investeringsindex hotell 2011

Hotellbranschen investerar som aldrig förr

Foto: MicHaeL oHLSSon

18

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

På nya platser

Miljömärkt

Ny försäljningschef på Smögens Hafvsbad

Den 27 augusti tillträdde Thomas Liås som ny försäljningschef på Smögens Hafvsbad och Vann Spa Hotell och Konferens. Thomas har en gedigen erfarenhet från försäljning och kom-mer senast från Kajskjul 8 i Göteborg samt Grand Hotel på Marstrand. Han har även arbetat på bokningsbolaget Congrex samt inom Choice koncernen.

Ny VD på Stenungsbaden

Den 2 oktober tillträdde Patric E Österström som ny VD på Stenungsbaden Yacht Club. Han är 42 år och har varit i hotellbranschen sedan 1988 och kommer närmast från en tjänst som platschef på Varbergs Kurort.

Patric E Österström berättar att mycket av det som han har gjort hit-tills har haft någon form av friskvårds-anknytning, vilket är erfarenheter som han räknar med att få god nytta av på Stenungsbaden med sin unika spaan-läggning Bluewater.

Djurönäset har ny ekonomichef

Mats Rosell är nyanställd ekonomi-chef på Djurönäset sedan början av september. Mats har en gedigen utbildning i internationell ekonomi från Mittuniversitetet i Sundsvall och har de senaste tre åren jobbat som redovisningschef på AGA gas som är ett företag med 650 anställda och drygt 4 miljarder i omsättning. Mats var anställd på olika positioner inom företaget från 2002. Tidigare har Mats bland annat jobbat på en tysk revisionsbyrå, Rödl & Partner, som Key account manager.

Scandic Grand Central SvanenmärktI oktober förra året lyttade Scandic Grand Cen-tral in i den nära 130 år gamla fastigheten i hör-net av Vasagatan och Kungsgatan i Stockholm. Nu, ett år efter att hotellet slog upp sina portar, har Svanens tuffa miljökrav för hotell uppfyllts.

– Scandic har ett starkt miljöprogram och Sva-nens krav och hotellets miljöproil har därför varit en stor del i materialvalen och i de lösningar för återvinning och energibesparingar som vi valde under renoveringsarbetet, säger hotelldirektör Lars Sandberg.

Större event på Rigoletto miljömärksSF Bio Konferens och Event miljömärker samtliga större event på eventbiografen Rigoletto i Stockholm. Miljömärkningen sker via Håll Sverige Rent och de-ras miljömärkning för möten och event, Miljömärkt Event.

SF Bios ambition är att arbeta på detta sätt med alla de biografer som har mötesverksamhet under 2013. För att ett event ska bli godkänt som ett Miljö-märkt Event ska 40 kriterier inom åtta olika områden uppfyllas. Från och med oktober 2012 tillämpas kri-terierna på Rigoletto.

Foto

: Li

Sa

neS

tor

So

n

Patric e Österström

95 procent av alla chefer i landet anser att möten är

viktiga för företagets framgång.

Källa: Mötesbarometern

FOTO: MARTIN EKWALL

Thoresta Herrgård fyller 30 årFör 30 år sedan slogs dörrarna upp för de första gästerna på Thoresta Herrgård i Bro. För att ira detta inkluderas handplockade, välsmakande och inspirerande aktiviteter utan extra kostnad under alla decemberkonferenser.

Måndagar – GlöggprovningTisdagar – MusikquizOnsdagar – Juldelikatesser från köketTorsdagar – Smakfylld frågequizFredagar – Ädelost- och portvinsprovning

KONFERENS, WEEKEND, FEST & BRÖLLOP

F yrstjärnigt hotell:97 hotellrum (160 bäddar)

Festlokaler: 10-250 gäster

Vi skjuter gärna kanonsalut!

Konferenslokaler: 8-250 gäster

Temamiddagar:1700-tals maskeradbal,

vikingamiddag,mordgåtor.

Nu är det hög tid att boka slottets

goda julbord!

www.sundbyholms-slott.se

016 - 42 84 00

N ovember:

Hösten på Sundbyholm är magisk med Europas

nordligaste bokskog i höstens alla färger. I en helpension

från 1895 kr ex moms inkluderar vi ett av följande:

(1) Ett vinpaket.(2) Två dagars konferenslokal.

(3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget eller Teambuildingspusslet).

www.sundbyholms-slott.se/konferenserbjudanden

D ecember:

När julen närmar sig är slottet extra vackert och ombonat. I en helpension från 1895 kr

ex moms (trerätters kan även bytas mot julbord vissa dagar)

inkluderar vi ett av följande:

(1) Två dagars konferenslokal.(2) Ett juligt teambuildings-

pussel som aktivitet.

J anuari - april:

När hela Sundbyholm står i vacker vinterskrud och

brasorna sprakar värmande på slottet, inkluderar vi ett av

nedan valfria alternativ i en hel-pension från 1795 kr ex moms:

(1) Ett vinpaket.(2) Två dagars konferenslokal.

(3) En konferensaktivitet (Skattjakten, Agentuppdraget eller Teambuildingspusslet).

4) Fri hyra av 1700-tals rokoko-dräkter i originalstil måndagar

och fredagar i januari & februari.

Varmt välkommen på ett besök!

Konferenserbjudanden på Sundbyholms Slott

V id Mälaren, 1 mil norr om Eskilstuna, ca 1 timme från Stockholm. Vacker miljö året runt.

20

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Mötesnytt

På nya platser

Ny konferensansvarig på Armémuseum

I höst börjar Eli-sabeth Ernerot som konferens-ansvarig på Armémuseum på Östermalm. Elisabeth har även tidigare arbetat inom museivärlden där hon varit konferensan-svarig och Eventansvarig på bland annat Medel-havsmuseet, Östasiatiska Museet och Etnograiska Museet.

Ny VD på Görvälns Slott och Hufvudsta Gård Mat & Möten

Katri Lind har tillträtt som ny VD på Görvälns Slott i Järfälla samt Hufvudsta Gård Mat & Möten i Solna. Katri har haft en tjänst som platschef på Görvälns Slott AB sedan den 1 september 2011 och kommer dessförinnan från Stensnäs Konferens där hon arbetat som VD de senaste sex åren och innan dess arbetade hon i olika ledande befattningar på lertalet hotell inom Scandic Koncernen under 14 år.

Ny marknads & säljchef på Stora Hotellet i Fjällbacka

Johan Engström är ny marknads & säljchef på Stora Hotellet i Fjällbacka. Johan har lång erfarenhet från turism & upplevelseindustrin. Den siste augusti avrundade Johan sitt uppdrag som turistchef/gästserviceansvarig för Åre Destination AB och är sedan den 1 september anställd av Stora Hotellet i Fjällbacka.

– Det är med stor glädje och inspira-tion som jag tar mig an det spännande uppdraget att skapa ännu ler mycket nöjda gäster, såväl privata som i tjänst, säger Johan Engström.

Efterfrågan på mobila tjänster ökar

Under de senaste två åren har efterfrågan på mobila tjänster i samband med konferen-ser ökat kraftigt. De mest populära tjäns-terna är att erbjuda konferensdeltagare möjlighet att få program, deltagarlistor och kartor direkt till mobilen, vilket gör att infor-mationen enkelt kan uppdateras.

Ewa-Karin Franck, vice vd för Meetagain, menar att tidigare efterfrågades mobila tjänster i enstaka fall men nu har det full-komligen exploderat.

Ny höghöjdsbana på Gimo Herrgård

I slutet av september var det premiär för den nya höghöjdsbanan på Gimo Herrgård, fem mil från Uppsala. Under sommaren har man kunnat se bygget växa fram uppe bland trädkronorna. Från marken sett kan det verka enkelt att balansera på stockar, pendla fram och tillbaka med fötterna i ringar eller gå på lina, men på hög höjd blir det betydligt tuffare och fram för allt roligare. Aktiviteten är en perfekt utma-ning för ledningsgruppen eller avdelningen.

Unik mötesutbildning på Scandic Star Lund

Scandic Star Lund och Micke Darmell, gr8 mee-tings, har skapat en mötesledarutbildning där deltagarna får enkla verktyg för att bidra till bätt-re möten. I undersökningen Mötesbarometern framkom att chefer och ledare anser att de les-ta möten i deras organisation är ineffektiva på grund av att de saknar ett tydligt syfte och mål.

– Ett möte gynnas av delaktighet, närvaro, fo-kus och bra energi. Med enkla verktyg kan en ledare få ut mer av sina möten, säger Lisa Li-pinska, mötesrådgivare på Scandic Star Lund.

Foto

: C

ar

oli

ne l

ind

h

Katri lind

elisabeth ernerot

Sveriges kockelit skapar matminnen i Kockarnas KrogNu är det klart vilka av Sveriges främsta kockar som medverkar i årets upplaga av Kockarnas Krog på matmässan Mitt kök, som går på Stockholmsmässan den 8-11 november. Här komponerar sju av Sveriges bästa kockar en meny på årets tema ”minnenas mat”, där besökarna bjuds på både fantastisk mat och ett personligt minne från kocken som skapat rätten och receptet.

Årets kokteam består av Fredrik Eriksson, Magnus Johansson, Markus Aujalay, Joseine Baummann, Karin Fransson, Björn Frantzén och Klas Lindberg.

Foto: Gustav Kaiser, stoCKholMsMässan

Ny lobby på SkåvsjöholmDet var en hektisk sommar på Skåvsjöholm utanför Stockholm. Det har installerats en ny luftkonditione-ring i tre möteslokaler, rumskorridorerna har försetts med nya mattor, hela receptionen med foajé har byggts om och balkongen har glasats in.

Balkongen med söderläge har fabulös utsikt över vattnet, som det nu går att njuta av hela året. I den nya receptionen kombineras nu incheckningar med försäljning av smakfulla drycker. Det nya utrymmet blir den självklara platsen för anläggningens gäster att mötas på.

Packat & klart!BokningsBolaget erbjuder färdiga paketlösningar för konferenser och events i Sverige och utomlands. Konferens med övernattning och spännande aktiviteter, fest- och dagarrangemang samt resor

över hela världen inklusive lyg.På vår nya hemsida www.bokningsbolaget.se/konferenspaket/hittar du över hundra färdiga förslag med rabatterade priser.

08-506 285 00 • 031-701 01 10 • 040-611 71 00www.bokningsbolaget.se • info@bokningsbolaget.se

Miami The Betsyfrån 10 500:-

Riga Hotel Albertfrån 3 200:-

Hovmiddag & konferensSundbyholms SlottPris 2 973:-

Quality Spa & Resort Dalecarlia | Tällgårdsgattu 21 | 793 70 | Tällberg | qr.dalecarlia@choice.se | dalecarlia.se

Träffas, inspireras & konferera – i hjärtat av Dalarna!

Unika möten

Ibland behöver man byta miljö och träffas utanför arbetsplatsen. På Dalecarlia fi nns alla förutsätt-ningar för inspirerande möten och konferenser i alla storlekar. Från intima sittningar med 2 personer till grupper på 200 personer.

Våra lokaler är fl exibla och vi skräddarsyr aktiviteter som pas-sar just er sammankomst. Många av våra företagskunder återkom-mer år efter år, vilket vi ser som det bästa betyg vi kan få.

Låt oss berätta mer 0247-89100

22

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Nyöppnat

Berns öppnar nytt – Berns Gallery 2.35:1

Berns 2.35:1 blir Berns Gallery 2.35:1, ett galleri i klubbmilj där intressant konst och musik presenteras på ett innovativt sätt. Tre gånger per år tar en ny konstnär ver klubbens väggar, tak och golv. Frst ut är Lisa Rinnevuo och Paulo Arraiano.

- Det här är ett väldigt spännande pro-jekt där vi fått en fantastisk konstnärlig frihet vilket jag tror kommer gra Berns Gallery 2.35:1 till nästa stora grej inom konstvärlden, säger Lisa Rinnevuo.

Lisa Rinnevuo och Paulo Arraiano.

Radisson öppnar konfe-renslokaler på Arlanda

Radisson Blu SkyCity tar ver Arlanda Airport Conference, vilket gr Radisson Blu till Arlandas strsta konferensarrangr med totalt 71 kon-ferenslokaler.

– Vi tror på en stark utveckling av Arlanda som besksdestination och vill vara med att satsa på den utvecklingen. Vi kan nu erbjuda våra gäster konferenslokaler från två till 250 personer och 568 hotellrum frdelat på våra två Arlandaho-tell, säger Maria Tullberg, general manager fr Radisson Blu SkyCity och Radisson Blu Arlandia.

Scandic öppnar håll-bart hotell i Hamburg

Nya Scandic Hamburg Emporio blev miljcer-tiierat och prisbelnat fr den hållbara bygg-naden redan innan invigningen i september. Hotellet har 325 rymliga, miljanpassade rum och ett konferenscenter med fantastisk utsikt på sjunde våningen.

Scandic Hamburg Emporio intar tätposi-tionen i certiieringsorganet VDR´s ranking ”50 Certiied Green Hotels” där bland annat energi- och vattenfrbrukning, mat och dryck och socialt ansvarstagande bedms.

Under 2011 steg antalet kryssningspassagerare med nästan två miljoner, jämfört med 2010. Det är en ökning med hela tio procent.

ABBA The Museum öppnar i StockholmI april invigs Sveriges frsta ABBA-museum. ABBA The Mu-seum kommer visa de samlade verken från popgruppens gär-ning; musiken, texterna, kläderna, musikalerna och ilmerna. Platsen blir i nya Swedish Music Hall of Fame på Djurgården i Stockholm som ska stå klart fr inlyttning vid årsskiftet.

–I Swedish Music Hall of Fame kommer ABBA The Mu-seum in i sitt naturliga sammanhang, som en del av den svenska pophistorien, säger Bjrn Ulvaeus.

Mattias Hansson är VD fr nya museet och menar att svensk populärmusik är en viktig del i vårt kulturarv.

– ABBA är dessutom ett av de starkaste svenska varumär-ken vi har internationellt. Det känns som en skyldighet att ge plats fr ABBA här i Sverige, säger han.

FOTO: MARTIN LÖF

Blodsockersäkra konferenser på SkepparholmenSkepparholmen utanfr Stockholm har ett nytt matkoncept - Blodsockersäkra konferenser. Maten som erbjuds är både välsmakande och hälsosam så att deltagarna håller sig effektiva och kreativa under hela sin vistelse. Ambitionen är att inspirera till att äta gott, varierat och nyttigt. Restaurangen på Skeppar-holmen är KRAVcertiierad. 

Under konferensens pauser inns det mjlighet att syresätt blodet med rrelse och fysisk aktivitet. Klockan 12.20 varje vardag inns ledarledda promenader runt Skepparholmens vackra udde vid havet.

FOTO: ANDREAS EKLUND AB

FOTO: BENGT H M

ALMQVIST

FOTO: KARL NORDLUND

Vi bokar dina möten.

Enkelt, bekvämt och utan kostnad.

American Express Meeting & Events nya tjänst meetings expert förenklar bokning-

en av möten och konferenser. Våra mötes- och evenemangsexperter hjälper er hitta den lösning som bäst passar era behov. Och ni betalar inget extra för bokningen i Sverige, Norge eller Danmark.

Vi prisförhandlar och ger er förslag, sen är det bara för er att välja anläggning.Vill du veta mer om meetings expert och hur vi kan hjälpa er att efektivisera hante-ringen av möten? Kontakta oss på 031-743 23 68 eller meetingsexpert@aexp.se.

American Express Meetings & Events, är sedan många år en av marknadens ledande aktörer i Skandinavien. Vi erbjuder komplett service för alla typer av möten både i Sverige och utomlands och hjälper våra kunder att efektivisera och sänka sina totala kostnader för möten och events.

Välkomna!

BEST WESTERN TÄBY PARK - EN DEL AV NOBISGRUPPEN • 23 MÖTESLOKALER • 1 HÖRSAL MED 344 PLATSER • 147 FYRSTJÄRNIGA HOTELLRUM • 1 EVENTHALL MED 425 M2 YTA OCH 8 M TAKHÖJD • 200 GRATIS P-PLATSER • 1 GRATIS BREDBAND • 3 RESTAURANGER FÖR 400 MATGÄSTER • 1 SVANENMÄRKT HOTELL • 08-506 483 00 • WWW.TABYPARK.SE

Årets Julbordsshow - Made in SwedenUpplev den humorfyllda showen Made in Sweden med Jens Bengtsson och hans artistgäng på Täby Park. Under kvällen bjuds ni på komiska, varma och fartfyllda tolkningar av hitar från några av Sveriges största artister. Tolkningarna är bland annat hämtade ur det populära TV-programmet ”Så mycket bättre” där kända artister tolkar varandras hitar. Förbered er på en fantastisk kväll!

En helafton med ett välkomstglas mousserande vin, svenskt traditionellt julbord med kaffe, Julbordsshow och efterfest med skön musik på dansgolvet. Allt detta för endast 525 kr.

För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila julshow@tabypark.se eller se www.tabypark.se.

Event & konferens på Täby ParkBoka ditt nästa möte på Täby Park. Förutom vår stora eventhall för upp till 380 personer kan vi erbjuda 23 mö-teslokaler i varierande storlek. Vill ni ha en våning helt för er själva välkomnar vi er till vårt Penthouse som passar för en personlig och exklusiv konferens, styrelsemöte, cock-tailparty, presentation eller privat middag.

Har du inte upplevt våra unika mötesmiljöer i Täby ”live”?Kontakta oss för en visning! Du når försäljningschef Kata-rina Romero på 070-2696009 eller katarina@tabypark.se

För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila hotell@tabypark.se eller se www.tabypark.se.

Välkomna till Täby Park!

Traditionellt svenskt julbord & julbordsshow:525 kr/personexkl moms.

Nya samarbeten

25

Nytt samarbete kring Umeå2014

VisitSweden, Kulturhuvudstadsbolaget och ICEHotEl har undertecknat ett ”letter of in-tent” om ett samarbete kring marknadsföring-en av Umeå2014 i Europa. tillsammans med en mängd partners på nationell och interna-tionell nivå ska de lyfta synligheten av Sverige och Umeå2014 och på så sätt attrahera be-sökare, konferensarrangörer och affärspart-ners till regionen. Detta sker bland annat med en marknadsföringsturné under nästa höst i åtta storstäder i Europa.

Nordic Hotels i samarbete med Friends Arena

Nordic Hotels har inlett ett samarbete med Friends Arena, och kommer därigenom att kunna erbjuda bo-endepaket med biljetter till utvalda evenemang i Sve-riges nya nationalarena. Samarbetet gäller både för Nordic light Hotel och Nordic Sea Hotel.

Johan Magnarsson, sälj- och marknadschef på Nordic Hotels, menar att det är väldigt kul att kunna erbjuda det här mervärdet till gästerna och förhopp-ningsvis kan det också göra att de når ut till några nya kundgrupper.

FOTO: JAN MALMSTRÖM Nord

ic l

ight

Hote

l

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Comfort Hotels öppnar nytt hotell i VilniusDen 18 september öppnade Comfort Hotel lt i Vilnius, vilket är det största som har byggts i litauens huvudstad sedan 1985. Hotellet har 200 urbana rum, fyra konferensrum, dygnetruntöppen träningslokal, bar och restaurang samt ett rymligt parkeringsgarage.

Petter A. Stordalen, ägare och styrelseordförande i Nordic Choice Hotels som driver Comfort Hotels, menar att Vilni-us är en oupptäckt pärla och hans hetaste restips just nu. För nordbor är dessutom både resan dit och själva vistelsen mycket prisvärd.

Rättelse I förra numret av KonferensVärlden skrev vi en notis om Skepparholmens nya spa på sidan 32. I notisen benämndes dock Skeppar-holmen vid namn Skeppsholmen, vilket vi vill be om ursäkt för. Det är Skepparholmen utanför Stockholm som har ett nytt spa inspirerat av naturen och årstiderna, inget annat.

Högbo Brukshotell startar nya verksamheterHögbo Brukshotell väcker nytt liv i de vackra herrgårdarna på Högbo Bruk. Nya Herrgården har under senare år fungerat som en intern konferens-anläggning för Sandvikens Kommun. Men nu tar Högbo Brukshotell över verksamheten och satsar på dagkonferenser.

Hotelldirektör tomas lindqvist berättar att tanken är att locka en ny kund-grupp, dagkonferenser från lokalmarknaden, till att konferera i en historisk miljö och med en prislapp som ligger något lägre än på hotellet.

26

Nyöppnat

Det återskapade stadshotellet i Eskilstuna öppnarElite Hotels har nu slagit upp portarna för det åter-skapade stadshotellet i Eskilstuna. Med stor omsorg har hotellet topprenoverats och nu öppnar det under namnet Elite Stadshotellet – Eskilstuna.

Hotellet är ett modernt, fyrstjärnigt, fullservice-hotell med 132 rum och sviter. Här inns även stor kapacitet för arrangemang av möten, fester och kon-ferenser. I den största salen kan möten för upp till 500 deltagare eller banketter för upp till 350 gäster arrangeras. Hotellet ligger i centrala Eskilstuna.

Uppgraderat

År 2015 ska ett 18 våningar högt hotell stå klart i Malmös nya stadsdel Hyllie. Bakom satsningen står Nordic Choice Hotels.

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Foto: SElMA SPA

Annorlunda julbord på Selma SpaI år satsar Selma Spa i Värmländska Sunne på ett annorlunda julbord med temat hav, sjö, älv och is. Att äta julbord tillhör den svenska traditionen. På Selma Spa vill man rucka på traditionen och sat-sar på Jultvagning, ett annorlunda julbord med isk och skaldjur, ackompanjerat med sparitualer och vinteraktiviteter.

Under Jultvagningen är spaavdelningen öppen som vanligt både före och efter middagsbuffén. För de som vill uppleva vintern utomhus anordnas vinterpromenader och längdskidträning.

Skaldjurssafari med räkiskeVANN Spa Hotell och Konferens i Bohuslän erbjuder ett unikt paket med skaldjurssafari på Gullmarsfjorden där det bland annat iskas gullmarsräkor, krabba, kräftor och när säsongen tillåter - hummer. Gullmarsräkor skiljer sig från den vanliga räkan genom att vara lite rödare, lite sötare och lite större. om vädret tillåter blir det även en tur ut på öppet hav där Bohusläns landskapsdjur sälen ibland syns till. Skaldjurssafarin tar cirka tre timmar.

FOTO: DANIEL W

ESTER

VANN Spa Hotell och Konferens med utsikt

över Gullmarn.

Ibis Hotel Örebro har fått en ny look

Ibis Hotel Örebro har renoverats och uppgraderats. Reception, lobby, bar, restaurang och rum har fått en ny och stilren design. Rummen har en helt ny färgskala med nya sängar, sköna täcken, mjuka gåsfjäderkuddar samt platt-tV med satellitkanaler. Hotellet ligger ungefär en kilometer utanför Örebros centrum nära Gustavsvik med sitt populära upple-velsebad.

– Vi är mycket nöjda med att kunna erbjuda såväl våra affärs- som privatgäster ett rejält uppgraderat hotell till ett bra pris, och med ett mycket fördelak-tigt läge i Örebro, säger hotellchefen Nina Anttila.

BEST WESTERN TÄBY PARK - EN DEL AV NOBISGRUPPEN • 23 MÖTESLOKALER • 1 HÖRSAL MED 344 PLATSER • 147 FYRSTJÄRNIGA HOTELLRUM • 1 EVENTHALL MED 425 M2 YTA OCH 8 M TAKHÖJD • 200 GRATIS P-PLATSER • 1 GRATIS BREDBAND • 3 RESTAURANGER FÖR 400 MATGÄSTER • 1 SVANENMÄRKT HOTELL • 08-506 483 00 • WWW.TABYPARK.SE

Upplev den humorfyllda showen Made in Sweden med Bengtsson och hans artistgäng på Täby Park. Under kvällen bjuds ni på komiska, varma och fartfyllda tolkningar av hitar från några av Sveriges största artister. Tolkningarna är bland annat hämtade ur det populära TV-programmet ”Så mycket bättre” där kända artister tolkar varandras hitar. Förbered er på en fantastisk kväll!

En helafton med ett välkomstglas mousserande vin, svenskt traditionellt julbord med kaffe, Julbordsshow och efterfest med skön musik på dansgolvet. Allt detta för endast 525 kr.

För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila julshow@tabypark.se eller se www.tabypark.se.

Boka ditt nästa möte på Täby Park. Förutom vår stora eventhall för upp till 380 personer kan vi erbjuda 23 möteslokaler i varierande storlek. Vill ni ha en våning helt för er själva välkomnar vi er till vårt Penthouse som passar för en personlig och exklusiv konferens, styrelsemöte, cocktailparty, presentation eller privat middag.

Har du inte upplevt våra unika mötesmiljöer i Täby ”live”?Kontakta oss för en visning! Du når försäljningschef Katarina Romero på 070-2696009 eller katarina@tabypark.se

För bokning och mer information ring 08-506 483 00, maila hotell@tabypark.se eller se www.tabypark.se.

Traditionellt svenskt julbord & julbordsshow:525 kr/personexkl moms.

Folkets Hus

Norra Latin

Norra Latin

Folkets Hus

MeningsfullaMÖTEN KRÄVERbetydelsefulla RUM50 inspirerande möteslokaler i Norra Latin och Folkets Hus. Mitt i city.

www.stoccc.se

28

BranschNyttnytt och aktuellt om branschens aktörer

Nya medlemmar

På nya platser

Ny säljansvarig för SF Bios mötesverksamhet

Dag Tholin har rekryterats som säljansvarig för SF Bio Konferens och Event. Han kommer närmast från en tjänst som Key account manager hos Elite Hotels.

– I och med rekryteringen av Dag kommer vi att utveckla vår försälj-ning. Dags erfarenhet, nätverk och engagemang kommer att bli värdefulla komponenter i vårt arbete med att bli Sveriges ledande kedja för större möten och event, säger Patrik Dyren-dahl, affärsområdeschef för SF Bio Konferens och Event.

Norse Hotels utökar

Norse Hotels utökar på mark-nad- och för-säljningssidan. Norse Hotels, som driver 14 Ibis-hotell och fyra Formule1-hotell i Sverige, utökar med två personer inom marknad och försäljning. Eric Paananen är ny Sales Manager och Emma Norrman är ny marknad- och kommunikations-koordinator.

Eric Paananen kommer senast från en tjänst som Account Manager på SJ Grupp & Event.

Emma Norrman har arbetat på Norse Hotels sedan 2010 då hon rekryterades som redovisningsassis-tent. Hon tillträdde den nya tjänsten i maj i år.

Ny VD på Aronsborgs Konferenshotell

Kai Pasma är anställd som ny hotelldi-rektör för Aronsborgs Konferenshotell i Bålsta. Kai har arbetat inom Nordic Choice sedan 2005, senast som ho-telldirektör för Clarion Collection Hotel Etage i Västerås.

Kai Pasma började sin hotellkar-riär för cirka 12 år sedan på just Aronsborgs Konferenshotell, och är nu tillbaka. Han berättar att han ser Aronsborg som en av de ledande mö-tes- och eventanläggningar i Norden och att han ser fram emot att utveckla änläggningen med det fantastiska teamet.

Skogshem & Wijk medlemmar i Svenska Möten

Den stora mötesanläggningen Skogshem & Wijk på Lidingö är nya medlemmar i Svenska Möten. Mötesanläggningen, vackert belägen vid havet, har konferensrum för upp till 400 personer.

– Alla samarbeten handlar om nytta för båda parter, i det här faller är matchningen perfekt. Vi får en kvalitetsstämpel och Svenska Mötens kunder får tillgång till en av Sveriges största mötesanläggningar vid havet, 20 minuter från Stockholm, säger Eva Forsberg, platschef på Skogshem & Wijk.

FOTO: SKOGSHEM & WIJK

Eric Paananen

Emma NorrmanElisabeth Ohlson-Wallin ställer ut på Vår GårdFotografen Elisabeth Ohlson Wallin visar ett urval av sina uppmärksammade fotograier på Vår Gård Saltsjöbaden. Utställningen började den 1 oktober och pågår fram till den 1 december.

Vår Gård har länge haft en av Sveriges största konstsamlingar med verk signerade av landets främsta konstnärer. Katarina Romell, VD på Vår Gård Saltsjöbaden, menar att konferenser och möten ofta är intensiva och fulla med nya intryck, att då få dra sig tillbaka och inna lugnet i konsten kan vara otroligt givande.

Under det första halvåret av 2012 steg det genomsnitt-

liga priset på hotell världen över med fyra procent.

Källa: Hotels.com

På våra konferenser får du gärna bete dig som ett djur.

Detta är inte en tiger utan ett linderödssvin. Det är en hotad lantras. Sommartid vältrar sig svinen gärna i gyttja.

Du sover exempelvis som en gris i hotellets sköna sängar. Men en konferens på Nordens Ark erbjuder naturligtvis mycket mer än bara bra boende och ändamålsenliga lokaler. Här i vår park har du möjlighet att komma riktigt nära vilda djur.

Du kan t ex äta med tigrar. I sällskap av en kunnig guide och bakom ganska tjockt glas, bör kanske tilläggas. En allt annat än långrandig upplevelse. På www.nordensark.se kan du läsamer om våra konferenserbjudanden. Välkommen!

På Nordens Ark ger vi utrotningshotade djur en framtid. I vår park vid Åbyjorden i Bohuslän inns allt från amurtigrar till grönläckiga paddor. Du är välkommen på besök varje dag, året runt.

Stöd oss gärna med en gåva på pg 90 01 96-7. Tack på förhand!

Låt oss ta hand om Er nästa konferens! STI Kurs & KonferensSTI Kurs & Konferens och vår moderna konferensanläggning med hög service och modern teknik är anpassad i en tid då närhet och effektivitet värderas högt. Vi finns på Östermalm mitt i Stockholm, perfekt för Er som vill konferera centralt med goda kommunikationer och närhet till stadens utbud och nöjen.

Vi har möteslokaler för såväl stora som små sällskap allt från 2-70 personer med olika formerav sittningar, skolsittning, biosittning, öar eller u-bord.

Vi kan bland annat erbjuda storbildsprojektor, DVD, trådlöst internet och vår moderna video-konferensanläggning som gör det möjligt att ha direktsamtal mellan Er och Era kunder utanatt behöva avsätta tid och pengar för resor.

Hos oss finns alla möjligheter! dagkonferens, events, föreläsningar, seminarier etc. Alla möten är unika och vi kan konsten att anpassa och skräddarsy konferenser utifrån Era behov och önskemål.

Det är Ni som väljer!

K U R S & K O N F E R E N S

www.stockholmstekniskainstitut.seBältgatan 5 114 59 Stockholm Tel: 08-545 835 80 Epost: konferens@stockholmstekniskainstitut.se

Varför har ni byggt om på Wallmans Stockholm?Det är en utveckling av konceptet med en ny showrestau-

rang och lounge. Det öppnar för såväl nya som gamla gäs-

ter att upptäcka lokalens potential och breddade utbud.

Hela arenan är en spelplats och en del av showen. Om-

vandlingen är en stor satsning som har skett i samarbete

med den hypade holländska arkitektbyrån Concrete.

Ni erbjuder helhetsupplevelser, hur menar du?Wallmans är en helhetsleverantör av upplevelser som le-

ver på att ha ett stort hjärta och en äkthet som berör gäs-

terna. Alla våra gäster ska känna sig välkomna och tillta-

lade. Därför måste våra medarbetare vara stora person-

ligheter.

Namn: Mikael Solfors

Ålder: 47

Bor: I Nacka utanför Stockholm.

Bakgrund: Grundade 1991 Wallmans tillsammans med entreprenören Hasse Wallman. Musiken och nöjen har han ärvt av sin pappa Dexter Gordon, en av jazzens främsta tenorsaxofonister och

därtill bebopens okrönte kung.

Karaktärsdrag: Entusiasmerande och konstnärligt emotionell.

Åsikt om konferens- respektive nöjes-branscherna: Vi i upplevelseindustrin är alla delaktiga till en mer inspireran-de och utvecklande omvärld.

30

Mikael SolforsVice vd och kreativ chef för Wallmans Nöjen. Här ingår även varumärkena Golden Hits, Hamburger Börs, Ladies Night och Wallmans.

Branschpro� len

Men räcker det för att få nöjda kunder?För oss bottnar det i att gästerna ska tycka att de blivit berörda, att de fått en

personlig service, och att de kommer ihåg servitören. Vårt lö­ e är att skapa

unika möten man längtar tillbaka till. Det här harmonierar med vår värde-

grund som sedan länge vilar på passion och oförfalskad äkthet.

Kan konferensaktörer lära något av Wallmans koncept?Ja självklart! Att man inte ska fuska med känslor och äkthet. Vi är verkligen

genuint intresserade av människor och ny� kna på vår omgivning och sam-

tid. Tidsandan handlar om hållbarhet, återvinning, ekologi och att förmedla

äkta känslor. Dessutom är det så att ”familjen Wallman” delar en grundvär-

dering, alldeles oavsett vem som kommunicerar den. Vi är som en cirkusfa-

milj, alla hjälper till och är ändå starka individer.

TEXT: BJÖRN LENNESTIG

FOTO: OLLE NORDELL, ANDREAS BERONIUS

31

Perfekt läge för mötenPå Åland, vid Mariehamns östra hamn, ligger Alandica Kultur och Kongress. Ett spännande

hus för givande möten. Den danska arkitektby-rån Kjaer & Richter ritade byggnaden i stilren nyfunkis. För inspirationen stod skärgårdens

öar och röda klippor.

Läget är väl valt. Det är bara en kort promenad till allt vad nöje, hotell och aktiviteter heter.

Utanför fönstren breder Ålands skärgård med nästan 7000 öar ut sig.

När du köper en konferens i Alandica kommer sjöutsikten på köpet. Här erbjuds möteslokaler

för de små styrelsesammankomsterna upp till konferenser för 600 personer.

Måltiderna avnjuts i den luftiga foajén.

Låt dig inspireras i sjöfartsstaden Mariehamn!

Tel: +358 18 24 570 Fax: +358 18 24 384Strandgatan 33 AX-22100 Mariehamn Åland Finland

info@alandica.ax www.alandica.ax

MAT&DRYCK

32

Paul Svensson bjuder på en sinnlig

julmiddag

FOTO: KNUT KOIVISTO

33

MAT&DRYCK

33

30 november öppnar byggnaden

längs Stadsgårdskajen vid Slussen upp för

julen och Paul Svensson ser fram emot att

få bryta de förväntade traditionerna.

– Jag vill komma bort från det lätt hyste-

riska där alla är och gräver i samma skål och

istället skapa en mysig, intressant och god

tillställning. Jag skulle vilja beskriva det som

Ni känner igen honom från teve, den skånska kocken som satte mattanterna på plats i skolan, som vill sprida sin matilosoi att använda bra råvaror från grunden. Han är en av mästerkockarna som nu tävlar i Kockarnas kamp men som också är koncept­utvecklare och matinspiratör på Fotograiska Museet.

TEXT: MALIN SVENSSON

en sinnlig matupplevelse som varar under

en hel kväll, säger Paul.

Grön julmiddagDet är andra året som han komponerar

Fotograiskas julbord. Restaurangen högst

upp med panoramafönster ut över Stock-

holms inlopp tar upp till 150 gäster, hela

huset kan ta 600 gäster. Tillställningen bör-

jar med ett grönsaksmingel till mousserat.

Sittningen påminner om en familjemiddag

med uppdukade runda bord med plats för

åtta personer och med många olika smårät-

ter. Innehållet är okonventionellt men ändå

traditionellt, en bra blandning av nya och

gamla saker som får mötas på samma bord

menar Paul.

– Huvudråvarorna är grönsaker, det är vår

matilosoi och vår utgångspunkt. Vi har 60

procent grönsaker och 40 procent protein

helt enkelt för att det blir en mycket behag-

ligare måltid. Det är däremot sparsmakat

med grönsaker under den här tiden på året

så man får vara väldigt kreativ och hitta på

saker med det som inns. Det blir mycket

olika typer av kål, rötter, rotselleri, morötter,

betor, svamp och inläggningar, berättar han.

Proteinet kretsar kring både gris och rim-

mad torsk som i sin textur påminner myck-

et om kött och som det inns gott om under

den här perioden av året. Grisen består av

en halv gris.

– Till jul försvinner alla fram- och baklägg

till inkokningar, charkuterier och julskin-

kor och då använder vi allt som alla andra

inte använder, det vill säga sidorna, ryggen

och till och med klövarna till buljong och

slarvsylta. Men vi kommer jobba mycket

för att skapa likvärdiga vegetariska alterna-

tiv också.

Upplevelse för alla sinnenPaul beskriver julmiddagen som en aktivitet

i ständig rörelse. Huvudtanken är att kom-

binera den med visningar på Fotograiska

så att det blir en upplevelse för alla sinnen.

Varmrätten får man hämta hos kockarna

direkt som kommer stå och laga maten ute

bland gästerna. Kvällen avslutas med bar

och nattklubbstema.

– Man ska kunna få ett härligt och mysigt

FOTO: JAKOB FRIDHOLM

34

MAT&DRYCK

eterhäng här, kanske ta en Irish Cofe och

bara sitta och njuta av musik.

Aktuell i Kockarnas kampPå teve kan man just nu se Paul Svensson i

Kockarnas kamp och i skrivande stund är

han fortfarande kvar och tävlar.

– Jag har ju varit med i många tevepro-

duktioner tidigare men det här var speci-

ellt för jag ick så mycket tid att umgås med

mina vänner som jag tävlade emot. Det har

varit enormt inspirerande och värdefullt,

säger han.

En kock åker ut eter varje program och

spänningen ligger i att ingenting varar för

evigt. För att få vara kvar måste man göra

bra ifrån sig.

– Jag är ju tävlingsmänniska så det var

kittlande men jag har inte tävlat på många

år så det är roligt att se att tävlingsådran sit-

ter kvar. Jag är fortfarande ganska kylig och

har väldigt lätt att koncentrera mig, jag får

nästan lite tunnelseende och stänger av om-

världen. Jag har också en ådra av noggrann-

het som gör mig oförmögen att slarva. Än

så länge har det lönat sig.

Öppnar eget kökPaul blev kock av en slump i lumpen. Han

hade gått teknisk linje på gymnasiet och ha-

35

MAT&DRYCK

de inte hat en tanke på att jobba med mat

innan, men redan eter två dagar insåg han

att det var hans kall. Paul jobbade sedan

som kock runt om i Europa i lera år, han

var kökschef på Mathias Dahlgrens stjärn-

krog Bon Lloc i åtta år och han var kökschef

på Melker Anderssons krog F12 i ett par år

innan han startade eget och började med-

verka som kock i teve. Han har gett ut lera

kokböcker och får ota frågor om vilka pro-

dukter och råvaror han använder. Som en

förlängning av sin matilosoi kommer han

eter nyår öppna Pauls kök i Stockholm, ett

nytt butikskoncept som ska underlätta mat-

lagningen för vanliga konsumenter.

– I grund och botten har jag skapat en

matkasse, inte en traditionell där man pack-

ar ner råvaror med recept, utan en med för-

beredd mat som underlättar för folk att laga

riktig mat i vardagen. Det är också ett sätt

för mig att jobba med produktutveckling

som jag tycker är roligt. Jag håller till exem-

pel på och experimenterar med ekologiska

kryddor, och jag har en ny serie grillpro-

dukter – det är det som är Pauls kök, för-

klarar han. n

FOTO: ULF BERGLUND

FOTO: ULF BERGLUND

FOTO: KNUT KOIVISTO

FOTO: KNUT KOIVISTO

Spa • Konferens • Restaurang • 0340-69 01 15 • varbergsstadshotell.com Spa • Konferens • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 05 • arkenhotel.com

4966_Konferensvarlden_nr2_212x287.indd 1 2012-01-31 11:14

KONFERENSERI KREATIVITETENS HJÄRTA

15 MINUTER FRÅN CITY

www.subtopia.se | +46 (0)8 599 07 530

SPENDERA DIN DAG MITT BLAND

CIRKUSARTISTER, FILMSKAPARE, MUSIKER,

DANSARE, KONSTNÄRER OCH KREATÖRER.

MUNKEDALS HERRGÅRD

Vi erbjuder den personliga konferensen

med möjligheten att njuta av våra vackra naturrum

www.munkedalsherrgard.se

Telefon: 0524-285 00 * info@munkedalsherrgard.seMunkedals Herrgård * Sörbygdsvägen 1 * 455 33 MUNKEDAL

PRISVÄRD KONFERENSmed illgängligt läge

Dagkonferens fr 325:-/person

Helpensions konferens

fr 1045:-/person

SPA-konferens fr 1455:-/person

Priserna är exkl. momsFör informaion och bokning tel. 0380-13103 konferens@hogland.se www.hogland.se ESPLANADEN 4 571 23 NÄSSJÖ

för upp ill 300 pers.

80% av Sverige når oss inom

3 immar

MAT&DRYCK

I hjärtat av Österlen har Stockeboda Gård återupp-tagit en in gammal tradi-tion med gårdsbryggt öl. Och det har varit en fram-gångsrik satsning. Förra året serverades gårdens öl på Nobelfesten och i år ger man sig i kast med Barack Obamas eget recept på honungsöl.

TEXT: ANNA HANSEN

stockeboda gård på Österlen har

anor som går lera hundra år tillbaka i tiden,

och de första byggnaderna härstammar från

den period då Skåne tillhörde Danmark.

Gården byggdes ursprungligen som ett jakt-

slott, och placerades naturskönt en bit in i

landet mellan Kivik och Simrishamn, om-

givet av rinnande vatten, ädellövskogar och

böljande fält.

För exakt tjugo år sedan slog Stockebo-

da Gård upp portarna till en av jaktslottets

gamla stenlängor, som man då renoverat

Öl i fokus på Stockeboda Gård

Gårdsbryggeriet öppnarEtt stort och avgörande kliv i utvecklingen

av Stockeboda Gård togs år 2008, då ägar-

paret Else-Marie och Anders Johnsson be-

stämde sig för att starta ett gårdsbryggeri.

– Vi köpte ett komplett bryggverk från en

skola i Jönköping som hade tänkt starta öl-

utbildning men som ick ändrade planer,

berättar Else-Marie.

Bryggeriet är tillverkat i Finland och har

en kapacitet på 250 liter per brygd och en

lagringskapacitet på totalt 4 500 liter.

– Stockeboda Gårdsbryggeri är faktiskt

det första bryggeriet i sitt slag i Sverige. Vi

bryggde vår första brygd i oktober i 2009

och mottagandet blev fantastiskt, förklarar

Stockebodas ägarinna.

De tusen första litrarna av Stockebodas

37

och byggt om till restaurang. Under de på-

följande åren byggdes sedan anläggningen

ut med konferensrum och stugor, och olika

typer av konferensaktiviteter tillkom.

Idag är gården en mötesplats för många

olika typer av arrangemang, alltifrån stora

och små konferenser till bröllop och turis-

ter som vill upptäcka denna vackra del av

Österlen.

38

MAT&DRYCK

premiärbrygd, Vinternattens Ljus,  sålde

slut på tio dagar på Systembolaget i Sim-

rishamn. Förra året ick ölet Svenska Mat-

bords kvalitetspris, vilket - förutom äran

- även innebar att det serverades till vick-

ningen på 2011 års Nobelfest.

Gårdens första årgångsöl, Stockeboda Ju-

bileum, bryggdes under årets längsta natt,

vid vintersolståndet. Ölet lagrades sedan i

nio månader och höll hela 10,5 procent al-

koholstyrka.

Obamas ölHittills har man tillverkat åtta olika sorters

öl och har tre nya på gång, varav en porter

med chokladinslag och en mynta-ale. Den

tredje sorten är en alldeles speciell ameri-

kansk variant.

I somras släppte nämligen president Ba-

rack Obamas egen bryggmästare det hem-

liga receptet till två Vita Huset-öl. Av de

två sorterna valde man på Stockeboda ho-

nungs-alen, som svenska ölälskare snart

kan få njuta av. I ursprungsreceptet är en av

huvudingredienser honung från Vita Hu-

sets egen trädgård.

– Denna har vi dock ersatt med in ho-

nung härifrån Österlens fruktodlingar, och

det tror vi kommer att höja smaken ytterli-

gare, förklarar Else-Marie.

Öl-aktiviteterFörutom att man anordnar rena ölprov-

ningar för besökare och konferensgäster på

Stockeboda Gård, erbjuder man en åtta tim-

mar lång bryggerikurs för den som vill lära

sig mer om ölbryggeriets konst .

– Men vi tar också ota emot gäster som

bara vill göra studiebesök i vårt bryggeri

och har därför en särskild guidad visning

där, berättar Else-Marie. Det är så roligt

att folk nu börjar fundera på att det inns

så många olika smaker på öl och vi märker

att det inns en stor kunskapstörst kring att

lära sig mer om alla sorter som inns och

hur man kan hitta sitt eget favoritöl, avslu-

tar hon. n

Spa • Konferens • Restaurang • 0340-69 01 15 • varbergsstadshotell.com Spa • Konferens • Restaurang • Göteborg • 031-726 25 05 • arkenhotel.com

De bästa idéerna kom i pausen. Nu blir resten enkelt.

Där de fria ytorna dominerar.Vi ger dig konferenser med trygghet och

engagemang – hela vägen. Förgyll upplevelsen

med en stunds avkoppling på Sveriges bästa spa.

Klassiskt stadshotell med fullskalig

konferensanläggning, asiatiskt spa

och kontinental restaurang. Vi har

nyckeln till en lyckad konferens.

4966_Konferensvarlden_nr2_212x287.indd 1 2012-01-31 11:14

Stockholms bästa evenemangsarenafoto: Marie Andersson

Mitt i mörkaste vintern stundar årets största högtid. Ett besök på Skansen inför jul bjuder på mat, fest, lek och vila från vardagens arbete.

Njut av • Julkonsert i Seglora kyrka • Ljusstöpning, halmslöjd och bak • Vintervarmt i Back Mats stuga • Julberättelser och traditioner i Bollnässtugan • Jul- och vintermenyer på någon av våra restauranger

Kontakta Program- och evenemangsavdelningen, tel 08-442 82 66 eller

e-post foretag@skansen.se www.skansen.se

Läs mer här!

OSTINDIEFARAREN GÖTHEBORG

JULMIDDAG I UNIK MILJÖ

11-13 december Eriksberg, Göteborg

15-80 personer. Boka på: bokning@soic.se

Mer information på: www.soic.se

Njut av en

Just nu kan du boka ett dygn med helpension, SPA samt modern konferenslokal.Helpensionen består av en härlig rukostbufé, förmiddagskafe med smörgås, lunchbufé, etermiddagskafe med hembakt samt tvårättermiddag.Tolor och badrock inns på rummet.

KONFERENSPAKET FRÅN 1.495 :-

Kurhotell • Konferens • SpaMössebergsparken, Falköping TEL 0515-432 00

www.kurortenmosseberg.se

KONFERENSi historisk miljö

Kurera, inspirera & konferera!

Våga ställa speciika krav och ta referenser när du väljer

catering-leverantör

MAT&DRYCK

41

42

Maten är en avgörande komponent på en konfe-rens eller ett evenemang. Valet av cateringleverantör och meny kan bidra till att stärka eventets budskap och innehåll. När det väl är ”skarpt läge” måste alla detaljer stämma för att matupplevelsen ska bli en del av ett framgångsrikt event. Vi har trendspanat och samlat tips som hjäl-per dig att hitta rätt bland cateringleverantörerna.

TEXT: ANN IKA WIHLBORG

– när man jämför olika cate-

ringföretag bör man be om referenser och

höra sig för vilken typ av event och konfe-

renser företaget har levererat till tidigare.

Om det rör sig om ett större event är det en

god idé att besöka företaget och ta en titt på

köket. Om det är välskött och hygieniskt ty-

der det på att företaget är seriöst, säger Jo-

han Tornblad, vd på Annorlunda Catering,

som är ett av Stockholms äldsta cateringfö-

retag.

Johan Tornblad rekommenderar att man

väljer en leverantör som har en seriös och

genomarbetad hemsida. Det är ota också

en fördel att välja en aktör som har funnit

ett tag på marknaden. Undersök gärna om

företaget har ett program för hygienkontroll

och om personalen är kollektivavtalsanslu-

ten.

Valuta för pengarna

– Jag upplever att många cateringkunder

i dagsläget håller lite hårdare i plånboken.

Det kan bero på konjunkturläget och den

allmänna oron i världen. Valuta för peng-

arna är viktigt, liksom att förmedla någon

form av budskap med sin konferens eller sitt

event, så deltagarna garanterat förstår var-

för de beinner sig där. I det sammanhanget

fungerar maten och drycken som en central

budbärare, säger han.

Olika typer av plockmat är populärt, ex-

empelvis medelhavsmat och tapas. Många

väljer att duka upp en bufé av smårätter

som kan ätas stående och när de kombine-

ras kan bli till en komplett måltid. Temabuf-

féer är populärt, liksom gedigna material,

hellre porslinstallrikar och riktiga glas än

papptallrikar, pappersdukar och plastglas.

MAT&DRYCK

”Välj gärna ett cateringföretag som förfogar över egna lokaler, det kan vara en fördel etersom det ota ger en lägre totalkostnad...”

43

– Välj gärna ett cateringföretag som förfo-

gar över egna lokaler, det kan vara en fördel

etersom det ota ger en lägre totalkostnad

när en och samma leverantör kan erbjuda

såväl mat och dryck som en lämplig konfe-

rens- eller eventlokal, säger Johan Tornblad.

Provlaga menyn

– Om du ska arrangera en konferens eller

ett event för ler än femtio personer ställer

det krav på cateringföretagets logistik och

rutin. Säkerställ att de har en gedigen erfa-

renhet av stora evenemang innan du väljer

aktör, säger Micke Hillin på cateringbolaget

Kalaset i Bromma.

Den som beställer mat till ett större eve-

nemang med ler än femtio deltagare kan be

cateringföretaget provlaga menyn i förväg,

så ni får en möjlighet att provsmaka maten

innan det är ”skarpt läge”. Micke Hillin re-

kommenderar cateringkunder att se till hel-

heten och inte enbart fokusera på pris när

de väljer leverantör. Servicenivå, pålitlighet,

tillgänglighet, hjälp med planering, meny-

förslag och liknande spelar också stor roll

för att slutresultatet ska bli lyckat.

– Var tydlig med vad som är viktig för

dig och vilka krav du ställer. Om du har en

budget för maten bör du kommunicera den

innan du hinner få olika menyförslag. Ta

också för vana att dubbelkolla vad som in-

går i ert avtalade pris, så slipper du otrevliga

överraskningar i form av exempelvis utkör-

ningsavgiter, säger Cecilia Davidsson, som

driver Curlyfood, ett småskaligt catering-

företag med inriktning mot ekologisk mat.

MAT&DRYCK

Fler nischade aktörer

Cecilia Davidsson menar att många konfe-

rens- och eventarrangörer eterfrågar me-

nyer som överraskar och tillför sinnena nya

sensationer i form av smaker och synin-

tryck. Eterfrågan på ekologisk mat och rå-

varor av genomgående hög kvalitet är stor.

– Marknaden öppnar sig för nischade

cateringleverantörer i takt med att allt ler

kunder är öppna för och intresserar sig för

nya smakupplevelser. Färger och spännan-

de inslag på bufébordet är viktigt, liksom

att maten som serveras harmoniserar med

MAT&DRYCK

kundens ilosoi eller eventets budskap, sä-

ger Cecilia Davidsson.

Somliga konferensarrangörer har en klar

uppfattning om vilka maträtter och drycker

de vill se på bufébordet, medan andra före-

drar att ge cateringleverantören fria händer

genom att föreslå olika menyer. Kom ihåg

att de menyer som presenteras deinitivt in-

te är skrivna i sten, de kan korrigeras och

kompletteras tills du är nöjd. Ota är det

möjligt att välja bort och till olika alternativ

utan att det nödvändigtvis påverkar priset i

någon större omfattning.

– Jag har noterat att somliga kunder har

för vana att ta i och lägga på ett par extra

portioner när de beställer catering till ett

event. Den som valt en professionell och

erfaren cateringleverantör ska kunna känna

sig trygg i att cateringleverantören levererar

tillräckligt mycket mat, men några kunder

har kanske dåliga erfarenheter av catering-

bolag som snålade mer portionerna, vilket

lett till varje arrangörs värsta mardröm; att

maten inte räcker till alla gäster, säger Ceci-

lia Davidsson. n

Annorlunda Catering

Förrätt: Norrländska tapas med rökt ren och hjortronmousse, rökt röding och äggsallad i tunnbröd samt sikrom med gräddil och rödlök, kuvertbröd och smör. Varmrätt: Fläsksida från Rocklunda gård som bakats under natten, timjans- och honungsrostad persiljerot, färskostcrème smaksatt med citron och färska örter samt pommes rissolé.Dessert: Blåbärsbavaroise och chokladmousse med rostade hasselnötter.

Curlyfood

Förslag på plockmat som kan kombineras efter behov: • Blomkålscouscous med persilja, koriander, citron, granatäpple & Pistasche.• Rå grönsakshommous, serveras på ett torkat bröd toppas av sesamströssel.• Gul tomatgazpacho toppad av harissa & gröna skott.• Spröd portobellofalafel med örter & nötmjö, serveras på träsked med torkad paprikasås & syrad gurka. • Belugalinssallad med oliver, fårost & mynta toppas av färsk lök & torkat plommon.

Desserter: • Gyllene saffranstryffel på torkad frukt, nötter & rå choklad rullad i torkade ringblommor. • Plommoncupcake toppad med citrus mascarpone och nymalen kardemumma.• Avokadochokladmousse smaksatt att turkiskt kaffe, serveras med nektariner & salta mandlar.

44

Tre

nd

iga

me

nye

r

Cecilia Davidsson, Curlyfood

www.new.visitmalta.com/en/mice-malta

7,000 år av historia – en smältdegel av olika kulturer

Perfekt klimat året om

Spektakulära stränder - kristallklart vatten

Huvudstaden Valletta, på Unescos världsarvslista

Engelskspråkig destination med hög servicenivå

Förstklassiga hotell och konferensfaciliteter

SAS från Arlanda, Norwegian (Köpenhamn) Ryanair (Skavsta)

✓✓✓✓✓✓✓

Medelhavets bäst bevarade hemlighet

Hotel Diplomats hotellchef Lina Gabrielson och ägare Anna Cappelen tog emot SSQ Awards stora utmärkelse vid prisceremonin 2012

Våga utmana dina konkurrenter!SSQ Award genomför en djupanalys av era förbättringsmöjligheter och benchmarking med övriga deltagare i er kategori. Inga enskilda enheters resultat offentliggörs.

Kategorier 2013: Affärshotell Weekendhotell Konferenshotell Dagkonferensanläggningar

Ju tidigare anmälan, desto större försprång får ni i kvalitetsarbetet.

SSQ Award är ackrediterat av enligt European Hospitality Quality.Deltagande i SSQ Award ger pluspoäng vid hotellklassiiceringen. www.ssq-award.com

46

Nyligen invigdes Sånga-Säby på Ekerö utanför Stock-

holm. En av Sveriges miljövänligaste konferensanlägg-

ningar har fått en ny hotellbyggnad med tre våningsplan

byggd helt i trä. Huvudbyggnaden, som öppnade upp för

konferenser 1944, har också fått ett rejält ansiktslyft.TEXT: ANN IKA WIHLBORG

Nytt och klimatsmart på Sånga-Säby

den nya hotellbyggnaden är

byggd för att hålla bästa möjliga energi-

värde. Hotellet är utfört i massivträ enligt

Trälytets byggsystem med en tät och väl-

spillvattnet i duschar återvinns för att vär-

ma tilluten i ventilationssystemet. Det nya

huset inrymmer sjuttio rum och två sviter,

vilket ger Sånga-Säby en kapacitet på 260

gäster. Huset, vars träfasad harmoniserar

väl med de natursköna omgivningarna, har

döpts till Tallbacken.

Nytt AV- och ljussystem

– I samband med nybyggnationen pas-

sade vi på att renovera hela huvudbyggna-

den. Hotellet har fått ett rejält ansiktslyt.

Huvudbyggnadens renovering inkluderar

bland annat en ny inredning med fokus

KVNYHET

isolerad klimatskärm. Uppvärmningen sker

genom bergvärme och solpaneler. Badrum-

men har elektrisk golvvärme som till stor

del försörjs av solceller och värmen från

4747

på svensk design, öppnare ytor som släp-

per in mer ljus, ett nytt AV- och ljussystem

samt bredbandsuppkoppling i form av iber

som dragits in i anläggningen, samt tråd-

löst Internet, säger Per Åhrlin som är VD

på Sånga-Säby.

Baren i huvudbyggnaden har fått en mer

central och framträdande plats i anslutning

till ljusgården. Material som zink och lä-

der är genomgående i den nyinvigda baren,

som även den avspeglar Sånga-Säbys nära

anknytning till den svenska naturen.

– Vid sidan av baren har vi inrett en om-

bonad lounge med heltäckningsmatta och

öppen spis. En bit längre in inns en sport-

bar som inretts med mörka träslag, säger

Per Åhrlin.

Rustik svensk design

Sånga-Säby var först i Norden med att Sva-

nenmärka sin anläggning. Sedan 2007 kan

man dessutom arrangera klimatneutrala

konferenser. I såväl det nybyggda huset som

i huvudbyggnaden inns tapeter från bland

annat Hanna Werning och möbler i design

av Mats heselius och Norrgavel. Tanken är

att inredningen ska ge ett rustikt, svenskt

och jordnära intryck, det ska kännas att

man beinner sig en bit från citykärnan.

Sånga-Säby ägs av LRF och har till uppgit

att agera skyltfönster för svenskproducera-

de råvaror. Alla råvaror som används i kö-

ket är producerade i Sverige, många av dem

är dessutom ekologiska och KRAV-märkta.

– Många väljer oss tack vare vår miljöpro-

il. Förutom ett långtgående miljöprogram

klimatkompenserar vi för alla utsläpp, in-

klusive våra gästers resor till och från oss.

Pengarna går till ett trädplanteringsprojekt

i Uganda, säger Per Åhrlin. n

KVNYHET

48

49

vi ses en måndagsmorgon på

Grand Hôtel i Stockholm som blir en av

de första och sista soliga septemberdagar-

na för i år. Sarah Dawn Finer är redan på

plats, färdigsminkad inför fotograferingen.

En stund senare rusar Rennie Mirro in. Han

har knappt hunnit sova från gårdagens fö-

reställning på Stadsteatern. Hans medspe-

lare Karl Dyall har blivit sjuk och kanske

måste hans ersättare ringas in. Telefonen

går varm. Det är mycket på gång nu för bå-

de Sarah och Rennie. Sarah släpper i höst

sin första svenskskrivna platta samtidigt

som hon spelar in en långilmskomedi. Och

Rennie spelar Sammy Davies Jr lera kvällar

i veckan samtidigt som jobbet som scenkor-

eograf i Melodifestivalen tar fart för tredje

året. Dessutom ska de snart stå på scenen

för första gången ihop och göra julshow på

Grand Hôtel tillsammans med Karl Dyall

som de närmast ser som en familjemedlem.

Vad kommer man få se i showen

Happy Holiday?

rennie: Vi ska försöka ge en försmak på

det som kommer när julhetsen har lagt sig

och allt är lugnt. Det blir en slags hyllning

till ledigheten.

sarah: Alla vi tre har helt olika bakgrun-

der och relationer till julirandet än vad

kanske gemene man har här i Sverige. Vi är

uppvuxna i Sverige men Rennie och jag har

ett amerikanskt påbrå och jag har även ett

engelskt, Kalle har en västindisk bakgrund

så räkna med att det blir en multikulti-jul.

Det är första gången syskonen gör show till-

sammans. Rennie är klassiskt skolad balett-

dansare och även om han, liksom sin syster,

sjunger fantastiskt så är dansen hans trygga

bas. Han har medverkat i många musikaler

och de senaste åren har han arbetat som bi-

dragsproducent och scenkoreograf för Me-

lodifestivalen, senast med Loreens vinnarlåt

Euphoria. Sarah har också jobbat en hel del

med teater och ilm innan hon slog igenom

ordentligt och vann Melodifestivalen 2007.

Nu har de fått helt fria händer att skapa un-

derhållning i en timma och en kvart och det

ska bli en njutning för dem själva att änt-

ligen kunna uppträda tillsammans, men

också en utmaning. Kort och gott, det blir

I höst gör syskonen Sarah Dawn Finer och Rennie Mirro show ihop för första gången. Det blir ett färg-

sprakande och multikulturellt jultema på Grand Hôtel. Jag träffar dem där och får hänga med dem i ett spännande samtal om en brokig familjs artisteri,

passioner, traditioner och kärlek till varandra.TEXT: MALIN SVENSSON

FOTO: JOEL STOCKMAN

En stjärnklar syskonduo

En stjärnklar syskonduo

Namn: Sarah Dawn FinerÅlder: 31 Bor: Vasastan, StockholmBakgrund: Medverkade som barn-skådespelare i teveserien Mask-rosbarn (1988) och Bert – den sista oskulden (1994). Sjöng i gospel- och soulkören One Voice från 12 till 19 års ålder. Har körat bakom ett fl ertal svenska artister innan hon själv slog igenom med låten I remember love i Melodifestivalen 2007. Har sedan dess gett ut fyra plattor och bland an-nat varit förband åt Gavin de Graw.

50

51

mycket dans och musik – American song-

book möter nutidsentertainers. Till speci-

ella nummer och sketcher tar de hjälp av

erkända manusförfattare som Calle Norlén

och Katrin Sundberg.

Hur kommer ni utmana er själva?

rennie: För mig och Kalle kan det bli nå-

got trestämmigt för det är något jag varken

kan eller har gjort. Vi vill också göra ett

dansnummer med Sarah, ett med komiska

inslag.

sarah: Det är nog mer ångest för mig än

för dig att du ska sjunga i stämmor.

rennie: Sarah rör sig jätteint, det är bara

själva grejen när vi säger att vi ska göra det

som det tar stopp.

sarah: Han koreograferade två av mina

nummer i Melodifestivalen och jag kände

mig som en analfabet. Han gör den lättas-

te koreograin som inns för oss och ändå

är jag tvungen att tänka vilket ben jag ska

använda. Men nu kan jag komma undan

med att jag har två av Sveriges bästa dansare

bredvid mig.

det skiljer nästan tio år mel-

lan Rennie som är 40 och Sarah som är 31.

Rennie lyttade hemifrån när Sarah var sju

år men de senaste tio åren har de blivit ex-

tremt nära kompisar, de umgås mycket och

delar med sig av sina jobb. Produktions-

mässigt är de därför väldigt bekväma med

varandra, att komma på idéer och vara kre-

ativa.

FOTO: JOEL STOCKMAN

”Min egen prestation är väldigt viktig

såklart och jag behöver påminna

mig om att jag inte kan ta hand

om allting.Sarah Dawn Finer

Namn: Rennie MirroÅlder: 40Bor: Vasastan, StockholmBakgrund: Utbildad vid Svenska Balettskolan och var anställd vid Kungliga Operabaletten 1989-1997. Rennie har medverkat i fl era musikaler, bland annat Grease (2004), Singin’ in the rain (2006–2010) och Cats (2009). Har även medverkat som skådespelare i teve-serier, senast i Äkta män-niskor (2012).

52

FOTO: JOEL STOCKMAN

53

Vad uppskattar ni mest hos varandra?

sarah: Rennie har ett stort lugn som jag

alltid etersträvat att ha. Han är bra på att

koncentrera sig på det han ska göra i en roll-

prestation medan jag är mer mån om att allt

ska funka.

rennie: Både jag och Kalle är lite ”hur fel

kan det bli” och jag tror att vi ska lära oss

av den enorma struktur Sarah har. Hon har

också ett enormt driv, jag saknar det ibland

men nu ska jag haka på det.

Rennie berättar att han är uppvuxen med

två systrar, Sarah och mellansystern Zoie,

och Madonna-låtar. Han tyckte det lät rätt

illa. Det var först när han hörde Sarah på en

konsert med kören One Voice som det slog

honom att han inte hade hört hennes röst

för vad den varit innan. Att få stå på scenen

med Sarah ser han idag som ett jätteprivile-

gium. Sarah uppskattar å andra sidan Ren-

nies renhet och tydlighet som artist.

sarah: När jag såg honom nu i senaste

showen om Sammy Davies Jr är det som

att titta på ett konstverk ibland för det är

så otroligt vackert när han dansar. Han gör

den typen av entertainment som var på 50-

och 60-talet, den är klassisk och tidlös och

det är hätigt.

rennie: Mina förebilder kommer från den

eran. Det är Jane Kelly, Sammy Davies, Fred

Astaire, de var så otroligt tydliga. Däremot

är jag inte i närheten av att vara samma per-

fektionist som de var och som Sarah är. Det

känns alltid väldigt ledigt och lätt när man

kollar på henne men vi som känner henne

vet hur mycket arbete som ligger bakom.

I privatlivet är det Rennie som är den disci-

plinerade. 10 år som balettdansare på Kung-

liga Operan har gett avtryck, det har också

gjort honom bekväm att ingå i en ensemble.

För Sarah känns scenen inte lika självklar.

Hur kommer det sig att båda ni blev

artister?

sarah: Att förmedla, beröra och vara krea-

tiv har alltid varit självklart men inte att va-

ra artist. Om jag hittade ett annat sätt att ka-

nalisera mina känslor, om det berörde mig

lika mycket som musik gör, så hade jag kun-

nat välja den vägen för det hade varit lättare

att ha ett vanligt jobb.

rennie: Jag skulle bli fotbollsspelare när

jag var liten men jag kom ingenstans, jag

började dansa så pass tidigt. Jag kunde inte

sitta still så det var min mammas och min

första lärares beslut. Sedan har jag alltid le-

tat eter ett sammanhang att tillhöra och

det ick jag med en grupp med killar som

jag började dansa med senare. Jag har ald-

rig tagit ett medvetet beslut direkt, det ena

har lett till det andra och jag har aldrig ång-

rat det.

Men det räcker med att skrapa lite grann

på familjeytan så hittar man artisteriet i

alla släktgrenar. Deras mamma Francine

är dansterapeut, Sarahs farmor Dorothy är

sångprofessor, Rennies pappa Eric Bibb är

bluesmusiker och Rennies farfar Leon var

musikalartist i New York.

Hur tycker ni det är jobba med showbiz

här i Sverige?

sarah: Som utövare av konstformen har

vi många extremt begåvade människor här.

Sedan är tyvärr utbudet extremt litet. Var

inns livemusiken i Stockholm och var inns

modet att sätta upp egna grejer? Det är få

som vågar ta risker. Vi har hat tur att få va-

ra med i stora kommersiella sammanhang.

Kanske skulle svenska folket kunna bli bätt-

re på att betala för underhållning. De är bra

på det i småstäder men storstadspubliken är

lite mer mättad.

rennie: Fanns det ler artistjobb för ler

tillfällen tror jag också att det skulle kunna

ändra situationen, då skulle man inte behö-

va ta lika mycket betalt för varje biljett.

sarah: TV-underhållningsutbudet är ock-

så skrämmande dåligt. Vi har inga under-

hållningsprogram längre, allt ska lekas och

tävlas. Jag växte upp med bra program som

24 karat, Sju till nio och Måndagsbörsen.

Nu styrs man istället mer av sociala medier

och man försöker få ut budskapet på andra

sätt.

Man har fått börja pitcha sig själv mer

alltså?

sarah: Ja, absolut. Happy Holiday-showen

på Grand kom ju till för att vi ville vara här,

det går inte att vänta på att någon ska börja

ringa.

rennie: Man har fått lära sig att sälja sig

själv och det är inte så lätt. Men samtidigt är

det kul att sätta ihop en presentation av vad

man vill göra. Den känslan att ha sått ett frö

för några år sedan till att det verkligen blir

av, det är hätigt.

hemma hos familjen Finer Mirro

är julen en helig högtid då alla träfas, inte

av religiösa skäl, utan mer för att alla bru-

kar jobba så mycket under november och

december. Julirandet är multitraditionellt

skulle man kunna säga då deras gemen-

samma mamma är från New York och har

en judisk bakgrund, Rennies pappa är från

New York med kristen bakgrund, Sarahs

pappa har engelsk bakgrund och deras sys-

ter är git med en libysk man med muslimsk

bakgrund.

sarah: Så julbordet består av mat – från

julskinka och halal-slaktad kyckling till kos-

herlamm och christmas pudding. Till det

kommer engelska julsånger och en klädd

julgran.

Familjen brukar alltid ira jul hemma. 2004

var ett undantag då de istället för att köpa

julklappar hyrde ett nybyggt lyxhus i Åre.

sarah: Vi som är betongbarn, uppvuxna i

kollektiv på Odenplan och inte kan ett skit

om att åka skidor tänkte att nu ska vi göra

en sådan där svensk jul – åka upp till snön

och åka längdskidor och allt ska vara så där

superidylliskt.

rennie: Och så plötsligt sprängs spisen

och Sarah blir brännskadad i ansiktet, det

blir kaos och all julmat förstörs. Men det

som var hätigt med det var att vi istället ick

ira julen med dem som ägde huset och för

första gången ick jag nog känslan av vad jul

verkligen är.

”Jag skulle kanske inte helst vara artist om jag

ick välja.” Sarah Dawn Finer

54

sarah: Ja, det blev en etertänksam jul. Vi

var verkligen bara glada över att vara till-

sammans. Den Karl-Bertil Jonsson-julen

hade jag aldrig upplevt på nära håll tidigare.

Hur var det växa upp i kollektiv?

sarah: När våra föräldrar kom till Sverige

bodde de runt på många olika sätt innan de

bestämde de sig för att lytta ihop med lera

till en stor lägenhet på 225 kvadrat. De kom

ju från New York där kollektiv är vanligare,

det var den tidseran också så det var inte så

himla konstigt att lera likasinnade kultura-

kademiker, hippiefamiljer, gick ihop. Under

en period bodde Rennies pappa och hans

dåvarande lickvän där också men när jag

kom då blev vi som en vanlig familj med

några inneboende tills jag var 7-8 år.

rennie: Du förstår vilken ångest jag ick

av att se ilmen Tillsammans när den kom.

Under en period när båda letade lägenhet

som vuxna bestämde de sig för att lytta

ihop i en jättestor lägenhet – på Odenplan.

De skulle hem. Den julen kommer Rennie

ihåg. Folk kom och gick hela dagarna och

de var väldigt bekväma med det. Det tackar

de sina sociala föräldrar för idag.

rennie: Vi har vänner som irar med oss,

det är självklart för dem att alla ska vara

med. Så är det ju inte överallt. Men här är

det öppet på alla sätt – allt ska ut och kon-

likter löses vid matbordet.

sarah dawn finer är aktuell

med sin järde platta ”Sanningen kommer

om natten” som släpptes 10 oktober och

som blir den första på svenska. När låten

Kärleksvisan kom ut för två år sedan och

ick ett int mottagande förstod hon att det

fanns en önskan om att höra hennes musik

på svenska. Även om Sarah är uppvuxen i

Sverige så är engelskan hennes förstaspråk,

för att få till texterna på det sättet hon ville

bestämde hon sig för att ta hjälp.

”Jag visste ju inte ens om jag var

klar med det jag berättade om

mig själv.” Rennie Mirro

FOTO: JOEL STOCKMAN

55

Hon har också tagit upp skådespeleriet igen

och medverkar med en biroll i den roman-

tiska långilmskomedien ”Kärlek Deluxe”

som har premiär nästa höst. Men ler Melo-

difestivaler blir det inte, istället blir det tur-

né med nya plattan i vår.

sarah: Jag vill göra lite av varje – konstant

utmana mig själv och lära mig mer. Det pas-

sar mig.

rennie hade urpremiär med

musikalen From Sammy with love tillsam-

mans med Karl Dyall på Stockholms Stads-

teater i augusti. Idén kom under första året

som de spelade Singin’ in the rain. I premi-

ärpresent gav han Kalle en bok om Sammy

Davies.

ta pappor. Därför var det här en extra job-

big repperiod, jag visste ju inte ens om jag

var klar med det jag berättade om mig själv.

Men vi hittade en in balans och ick ihop

en historia där man som publik kanske kan

tilltalas av att man känner igen sig i utan-

förskapet. Alla har en period eller situation

i livet där vi känt att vi inte tillhör.

Rennie lärde känna Kalle på 80-talet då al-

la hängde vid Odenplan där han och Sarah

bodde, innan det lyttades till Kungsträd-

gården och breakdancen slog igenom.

rennie: Det var egentligen då vi lärde kän-

na varandra ordentligt. Vi kommer från två

helt olika dansbakgrunder men så upptäck-

er man att man har samma referenser. Se-

sarah: Jag har hat det som ett stående ut-

tryck i många år att man skulle vilja hitta sin

Mauro. Till slut sa vi ”Ska vi inte bara fråga

Mauro Scocco om han vill vara med?”. Och

det ville han.

Texterna har kommit till som ett växelspel

mellan Sarah och Mauro genom att hon

skrivit till honom och berättat om saker hon

varit med om. Han har sedan översatt det.

Röda tråden är kärlek.

sarah: Som det geni Mauro är får han det

att kännas precis så där personligt som jag

ville. Det är hoppfullt, kärleksfullt och väl-

digt vemodigt. Att skriva om glädje är inte

riktigt min grej, det är inte det jag är intres-

serad av att berätta. Framför allt är det här

något som jag tror alla känner igen sig i, re-

lationen till sig själv och andra.

rennie: Sammy hade ett så otroligt turbu-

lent privatliv. När det var dags att gå på sce-

nen då plöjde han bara på och jag var helt

fascinerad. Jag och Kalle befann oss lite i

samma situation, jag genomgick en sepa-

ration och Kalle hade återkommande pro-

blem med diskbråck. Vi delade loge så vi

satt ota och bara tittade på varandra och

tyckte att det är helt sjukt. Hur gjorde han

det en hel livstid?

Manusförfattaren kände att det kunde vara

en hätig kontrast att väva in deras egna liv

till det de berättade om Sammy, som var en

dörröppnare för svarta inom amerikansk

showbiz.

rennie: Vi är ju en produkt av det han

kämpade så hårt för. Både jag och Kalle

har vuxit upp med vita mammor och svar-

FOTO: KARINA LJUNGDAHL

dan dess vet jag inte hur många musikaler vi

gjort ihop. Vi driver också två crossit-gym

ihop, det är få förunnat att hitta någon som

man klickar med så bra.

Förutom musikalen och julshowen börjar

Rennie nu jobba med Melodifestivalen för

tredje året. Hur involverad han kommer

vara i Eurovision Song Contest vet han inte

exakt.

rennie: Om man har jättemycket med den

inhemska tävlingen så kanske man inte får

lika mycket utrymme i Eurovision men jag

hoppas få vara med på något kreativt hörn.

Det är ju så kul att sitta och spåna idéer när

det inns en budget som är utöver det van-

liga. n

Karl Dyall, Sarah Dawn Finer och Rennie Mirro står på scenen ihop för första gången nu när de sätter upp Happy Holiday på Grand Hôtel i Stockholm.

SÖDRA SVERIGE

Idrottsarena med oändliga möjligheter

56

SÖDRA SVERIGE

Med möjlighet för över

2 000 personer att kon-

gressa eller konferera

samtidigt, och med en

restaurangkapacitet som

innebär att 1 200 gäster

kan serveras på 20 minu-

ter, satsar Helsingborg

Arena högt.

TEXT: ANNA HANSENFOTO: PER SJÖBORG

Den 30 november invigs nya Helsingborg

Arena. Arenan är framför allt en satsning på

den lokala bredd- och elitidrotten, och de

fem fullstora inomhusplanerna är tänkta att

bli stadens nya huvudarena för inomhusi-

drott, med alltifrån innebandy och hand-

boll, till gymnastik och drill.

Inom arenakomplexet, som även omfattar

Idrottens Hus från 1957, ryms också loka-

ler för bordtennis, brottning, bågskytte, pi-

stolskytte, tyngdlytning, boxning, fäktning

samt tre kampsportslokaler med bland an-

nat judo och karate.

Inbokade evenemang

Men ambitionen stannar inte vid det rent

idrottsliga. De 22 000 nya kvadratmetrar-

na kommer även  att användas för kon-

serter, shower, branschmässor, kick-of-

fer och konferenser. Redan idag har man

ett antal stora evenemang inbokade, med

start i början av nästa år och så långt som

fram till 2016, då EM i handboll för damer

kommer att gå av stapeln i Helsingborg.

– Och under första halvan av 2013 kommer

vi att  arrangera såväl Kristdemokraternas

partistämma som itness-, företags- och an-

tikmässor, berättar Mattias Linell, VD för

Helsingborg Arena.

Eter att de första tankarna på en ny arena

väcktes år 2005, sattes byggandet igång för

två år sedan. Och inte bara är man nu klar

med bygget på utsatt tid, utan det helägda

kommunala aktiebolaget som ska driva

arenan har också lyckats komma under den

budget på 400 miljoner kronor som sattes

när projektet ursprungligen drogs igång.

Innanför den spän-nande exteriören

inns drygt 22 000 kvadratmeter mö-

tesyta, där alltifrån kongresser och kon-ferenser till shower

och idrottsevene-mang snart kommer

att äga rum.

5757

SÖDRA SVERIGE

Konferera i Helsingborg Arena

• Tio parallella seminarielokaler för 50–500 personer.• Möjlighet för ytterligare sex seminarielokaler på Idrottens hus, samt Olympia inom två minuters gångavstånd.• Möjlighet till kongresser för över 2 000 personer.• Plats för upp till 1 500 matgäster i samma lokal.• Utställningsytor i foajén på två plan, totalt 2 200 kvadratmeter.• Egen scen, ljudanläggning samt fyra LED-skärmar på totalt 72 kvm.

  – Tack vare en realistisk kalkyl och en

skicklig projektledning som hela tiden hat

en bra kostnadskontroll kan vi nu konsta-

tera att detta projekt har gått helt enligt plan

och blivit mycket lyckat, förklarar Mattias

Linell.

Toppkrögare till restaurangen

I den stora arenabyggnaden har man även

byggt en stor restaurang med totalt 300

platser varav 130 stycken inne i arenan. Res-

taurangen drivs av toppkrögaren Per Dahl-

berg som även driver Gastro i Helsingborg,

en gourmetrestaurang som utnämnts till en

av Sveriges bästa krogar.

Vid idrottsevenemang kommer Helsing-

borg Arena att kunna ta emot ungefär 5 000

åskådare och vid konserter och shower näs-

tan ytterligare tusen personer.

Och när nu den sista inputsningen har

gjorts är det snart dags för invigning. Fre-

dagen den 30 november fylls arenan under

en stjärnspäckad galakväll som leds av två

av Sveriges största tevepersonligheter; Tina

Nordström och Peter Settman. I showens

digra artistuppbåd märks namn som Vero-

nica Maggio, Robert Wells, Sanne Salomon-

sen, Eric Saade, Sarah Dawn Finer med le-

ra. Och detta är en kväll som Mattias Linell

ser fram emot mycket.

– Vi är oerhört stolta att äntligen kunna få

ira invigningen av vår nya ina arena, och

jag är övertygad om att det kommer att bli

en fantastisk helkväll för alla helsingborga-

re, avslutar han. n

58

Fredagen den 30 november invigs Helsingborgs Are-na med en stjärn-späckad galakväll under ledning av de folkkära tv-per-sonligheterna Tina Nordström och Peter Settman.

H O T E L L - R E S TA U R A N G - S PA - K O N F E R E N S - G L A S B A Rwww.kostabodaarthotel.se tel 0478-348 30

BOKA ER NÄSTA KONFERENS, 0478-348 34 I vår kreativa miljö är det lätt att bli inspirerad till bra möten och givande resultat. KONFERENS HELPENSION FRåN 1670:- Del i dubbelrum.

Konferens med klass!

JULBORd På

GLASHOTELLET

Förgyll konferensen med vårt fantastiska julbord!

KONFERENS M. JULBORd OCH UNdERHåLLNING Helpension konferens med ett fantastiskt julbord och underhållning. FRåN 1870:- del i dubbelrum.

Julbord på HerrgårdKombinera årets sista möte med en

oförglömlig julfest i stämningsfull miljö.

Välj mellan traditionellt julbord i Herrgården och julbuffé med julshow på Rännet.

www.hooksherrgard.se T 0393-210 80

Strandnära möteni Falkenberg

SÖDRA SVERIGE

Falkenberg Strandbad från stranden. Foto: Kristin Fridholm Inredningen i lobbyn för tankarna till upptäcktsresor i Afrika.Foto: Kristin Fridholm

Förberett för turkisk hamam – en underbar skrubbmassage med lödder. Foto: Falkenberg Strandbad

60

Vad kan vara mer stimule-

rande för kreativiteten än

att hålla sin konferens på

en sandstrand med vå-

gorna sköljande upp över

fötterna? På Falkenbergs

Strandbad är det bara att

öppna glasdörrarna på

vid gavel så har ni sanden

mellan tårna.TEXT: KRISTIN FRIDHOLM

havet slutar aldrig att fascine-

ra mig. En varm sommardag kan det ligga

lugnt och stilla och glittra rogivande – en

annan kan det, som denna tidiga höstdag,

brusa upp och vildsint kasta kaskader av

skum och tång långt upp på stranden.

Vi börjar vårt besök på Falkenberg

Strandbad med en promenad i den vita san-

den och beundrar måsarna som visar upp

sina akrobatkonster i den byiga havsvin-

den. Vid havet inns inget dåligt väder enas

vi om och drar skrattande på oss jackornas

kapuschonger som skydd för vinden och

det salta stänket.

Upplevelsespa

Lika vilt och ogästvänlig som stranden möt-

te oss, lika varmt och harmoniskt välkom-

nas vi sedan spa-avdelningen – he Retre-

at Club. Våra kalla fötter får tina upp i ett

varmt fotbad och sakta men säkert sprider

sig värmen genom våra kroppar.

En underbar känsla av ro kommer över

mig när värmen äntligen når ända in och

bakom halvslutna ögonlock beundrar jag

de vackra detaljerna i rummet. De guldfär-

gade vattenkranarna glittrar ikapp med den

vackra mosaiken och harmoniserar skönt

med trädetaljer och marmorklädda väggar.

SÖDRA SVERIGE

Strandbaden från den 260 meter långa bryggan.Foto: Falkenberg Strandbad

61

SÖDRA SVERIGE

Under den totalt 3,5 timmar långa spa-

upplevelsen får vi ta del av såväl ång- som

aromabastu, turkisk hamam, helkropps le-

rinpackning och varm olja. Våra kroppar

blir avslappnade och sköna av olika bad –

och något som var helt nytt för mig – tro-

pisk bris.

Men det bästa kommer näst sist – eldre-

lax! I ett halvcirkelformat rum med en stor

öppen eld och sagolikt sköna sängar serve-

ras vi grönt te, italienska småkakor, frukt

och underbart goda salta mandlar.

Fått ett lyft

Falkenberg Strandbad har verkligen fått en

fantastisk ansiktslytning sedan Ess Hotell

tog över anläggningen för snart två år se-

dan. Temat som går igenom i den nya inred-

ningen är – en smula oväntat såhär vid den

svenska västkusten – kolonial, med mätta-

de, varma färger och mycket textil. Bland

sköna sandfärgade sofor står elefanter och

noshörningar tillsammans med patinerade

kofertar och andra detaljer som för tankar-

na till upptäcktsresor i Afrika.

I dagsläget har spa, lobby, terrasser, ho-

tellrum samt förbättrad ventilation stått i

fokus för förändringsarbetet. I loppet ligger

en uppfräschning av konferenslokaler och

korridorer.

– Men det som vi har satsat på allra mest

här är stämningen och servicen. Vi vill va-

ra ett av Västkustens allra starkaste konfe-

rensalternativ och med vårt helt unika lä-

ge, precis på stranden har vi mycket gratis.

Detta vill vi bygga vidare på genom att alltid

göra det där lilla extra för att göra ett besök

här värt pengarna, säger Magnus Tumma-

lid, ansvarig säljare inom konferens. n

Falkenberg Strandbad

• 136 rum varav 5 är juniorsviter och 52 är deluxe-rum med balkong ut mot havet. • 15 konferenslokaler varav den största tar 400 personer. Från lera konferensrum går det att öppna upp mot havet.• I konferenspaketen ingår spa, relaxpool, bastu och eldrum. Behandlingar bokas separat.• Restaurangen Famille har många vällagade svenska rätter baserade på svenska råvaror. • Förutom spa erbjuds ett 30-tal olika aktiviteter i egen regi eller i samarbete med lokala arrangörer.

62

Det ”manliga” styrelserummet. Det inns ett ”kvinnligt” också för jämlikhetens skull.Foto: Falkenberg Strandbad / Kristin Fridholm

Lunchservering i Restaurang Famille. Foto: Falkenberg Strandbad

Det är något alldeles speciellt med Tofta Herrgård

Kontakta oss på: info@totaherrgard.se / tel. 0303-22 58 05www.totaherrgard.se

Konferens - Restaurang - Weekendpaket - FestNära havet, mellan Kungälv och Marstrand. Väkommen till vår halvö!

Herrgårdens vackra gamla rum och den underbara naturen omkring gör något med dig. Långt bort från vardagen får du lugn att tänka nya tankar, och tid att möta andra på ett nytt plan - kanske även dig själv?

För att bevara herrgårdens själ och känsla av exklusivitet, har vi valt att inte bli för stora. Därför passar konferensen för den lilla och medelstora gruppen från 4 till 25 per-soner bäst här hos oss. Välkommen att kontakta oss inför ditt nästa möte.

Upplev advent på herrgården!Julbordspaket - fr. 888:- (Pris per pers. del i dubbelrum, exkl. moms)

Inkluderar Toftas julbord m/välkomstglögg, kafe, boende & frukostbufé.Erbjuds i perioden 24 nov. - 21 dec. Du kan läsa mer på vår hemsida.

Närproducerat och närhet till Alvaret på Halltorps Gästgiveri

SÖDRA SVERIGE

På Öland ligger Halltorps Gästgiveri, inrymt i en byggnad som ursprungligen var en kungsladugård med anor från 1600-talet. TEXT: ANN IKA WIHLBORG

64

halltorps gästgiveri ligger två

mil norr om Ölandsbron, på öns västra

landborg med utsikt mot Kalmarsund. Här

kan man upptäcka den säregna öländska

naturen, njuta av en Grappaprovning och

botanisera i det öländska köket.

– Etersom restaurangen utgör hjärtat i vår

verksamhet är vi förstås mest kända för våra

gourmetkonferenser, som ota kombineras

med matlagning i grupp under ledning av

våra kockar. Vi använder oss i så stor ut-

sträckning som möjligt av närproducerade

råvaror, exempelvis primörer från närbe-

lägna Solberga gård, kryddor från vår egen

kryddgård samt kött och ostar från några

av de bästa lokala matproducenterna som

inns på ön, säger Anders Klevsand som

driver Halltorps Gästgiveri tillsammans

med köksmästaren Jörgen Rasmussen.

Annorlunda dryckesprovningarEtt annat populärt alternativ är dryckes-

provningar med en annorlunda inriktning.

Gästgiveriets sommelier leder nämligen

förutom vin även grappaprovningar, cham-

pagneprovningar och tequilaprovningar.

Särskilt grappaprovningen är uppskattad

bland grupper som söker en ny upplevelse

eter att ha genomfört ett antal öl- och vin-

provningar.

Unik klimatzon präglar öns lora och fau-

na och många söker sig till Öland på som-

maren, då öns befolkning mångdubblas i

jakten på sol och sköna semesterupplevel-

ser. På våren, hösten och vintern är tempot

lite lugnare. Anders Klevsand tar gärna till-

fället i akt och slår ett slag för Öland på vå-

ren och hösten.

Ön är unik etersom den ligger i samma

klimatzon som Österlen och Sydeuropa, en

klimatzon som skiljer sig från övriga Sve-

rige. Det bidrar till att forma öns säregna

natur med Alvaret i centrum. Här kan man

hitta många växter och blommor som man

annars bara hittar i de sydöstliga delarna av

Europa.

– Personligen älskar jag det magiska ljuset

och den höga klara luten i augusti och sep-

tember, i kombination med det karakteris-

tiska öppna och karga landskapet. Här inns

dessutom ett ovanligt rikt utbud av närpro-

ducerade råvaror, vilket inte minst märks på

SÖDRA SVERIGE

65

SÖDRA SVERIGE

de årliga skördefesterna på hösten. Öland är

deinitivt värt ett besök även på våren, vintern

och hösten, säger Anders Klevsand.

Upplev glaskonstTvåhundra meter från Halltorps Gästgiveri

ligger VIDA Konsthall & Museum, konstnä-

rerna Ulrica och Bertil Hydman Vallliens eget

museum där man kan spana in såväl glaskonst

som samtida och klassisk konst. Samtliga

övernattande gäster har fri entré på VIDA och

en del konferensgrupper väljer också att kryd-

da konferensdagen med en guidad visning på

muséet. Den genomsnittliga konferensgrup-

pen på Halltorps Gästgiveri bestå av mellan

tjugo och fyrtio deltagare. Merparten av grup-

perna kommer från ett område som sträcker

sig inom en femtonmilsradie från Kalmar.

grupper som vill passa på att uppleva

den öländska naturen kan bege sig ut i natur-

reservatet Halltorps hage, som ligger granne

med gästgiveriet. Här inns en av Nordeuro-

pas värdefullaste ädellövskogar och området

hör till landets artrikaste. I Halltorps hage kan

man välja att gå på en geologisk vandring el-

ler en fågelguidning, som ger insyn i öns rika

fågelliv. Alvaret är ett världsarv och bara det är

värt ett besök på Öland. n

Halltorps Gästgiveri

• 3 konferenslokaler och 6 grupprum• Upp till 80 personer i största konferenslokalen• 40 dubbelrum

66

Anders Klevsand är vd för

Halltorps Gästgiveri.

En obeskrivlig spaupplevelse i tropisk miljö.

Sveriges bästa spaupplevelse!

www.strandbaden.se 0346-71 49 00

Författaren och föreläsaren Mia Törnblom med KonferensVärldens redaktör Malin Svensson.

Mötestorgets projektledare Linda Rivera var nöjd med dagen.

68

Elena Rosand, Subtopia och Martin Gullberg, Gamla Tryckeriet.Anders Lindahl, försäljningschef på Gällöfsta.

Från Rica Hotel Stockholm kom Christian Sjölander, konferenschef, och Emmy Sundberg, säljare.

Helena Ergün, Christina Kalo och Aynur Ergün kom från Sair Druvan Konferens i Mjölby.

Drygt 400 besökte KonferensVärldens event Mötestorget den 18 september på Fotograiska i Stock-holm som fyllde lokalerna med över 60 utställare. Under dagen pågick ett omväxlande minglande bland montrarna och smakprov på föreläsningar med Mia Törnblom, Mats Lindvall, Bo Yxe, Karin Klerfeldt och Sophia Sundberg – allt under ledning av moderatorn Christina Nilsson.

FM_Julbord2012_Konferensvarlden_212x287.indd 1 2012-09-17 08.54

70

Julbordsguiden••• • Julbordsguiden ••••

SätraBrunn,Sala•0224-54600•www.satrabrunn.se

Klassiskt julbord på anrika Sätra Brunn

Kombineraenkonferensellerövernattningmedvårtomtaladejulbord,vierbjuderävenjulfesterförstörregrupper.Vihålleröppetöverjul–ochnyårshelgernafördesomönskarfiramedoss.

Jul-marknad 8-9/12

PensionatSTYRSÖ SKÄRETPensionatSTYRSÖ SKÄRET

031- 973230 www.pensionatskaret.se

R U M – K O N F E R E N S – R E S T A U R A N G

Gammaldags julbord 24 nov - 21 dec.15 min med skärgårdsbåten från Saltholmen i Göteborg.

Jul i skärgården

Dags att boka julbord!Ring vår bokning redan i dag, tel 031 15 81 51, eller besök vår hemsida.

Julbord påNya Älvsborgs Fästning

www.a lvsborgs fastn ing .se

Julbord hos oss på Koppartälten i Hagaparken 28 nov – 21 december

Välkommmen önskar Madeleine & Rikard! Tel 08-27 70 02 • www.koppartalten.se

Julbord 30 nov - 15 deckl 19.00, onsd - lörd

Pris 595 kr ink moms (glögg och julbord ingår, exkl dryck)

Varmt välkomna!

Bokning privatpersoner: julbord.marinatower@elite.se

Bokning företag: konferens.marinatower@elite.se

Bokningen gäller endast när ni mottagit en bekräftelse

från oss. Vid frågor/annat datum vänligen ring

08-555 70 200, www.elite.seKyrkvägen 22 • Rönnäng • Tjörn • 0304-67 70 80 • www.bergabo.com

Njut vårt julbord med utsikt över vinterhav

Vi serverar vårt smakfulla

julbord från 30 nov till 21 dec.

Välkommen med din bokning.

Alla goda ting är tre... Effektiva möten i historisk miljö

med plats för 10-220 personer.

Kombinera med Wärdshuset Lasse

Majas traditionella julbord. Barkarby

Gård – en plats för inspiration och

krea tivitet, 15 min från Sthlm C.

www.barkarbygard.se

Tel 08-621 61 90

Glögg framför brasan

Julbord 7–19 december

16 km från Stockholm · 08-608 88 80 · www.balingsholm.se

Huddinges konferenspärla

Traditionsenligt julbord med hemlagade delikatesser står uppdukat i

Napoleonrummet. Njut av julgodis, kaffe & julkakor i våra salonger.

Julbordsguiden••• • Julbordsguiden ••••

Årets stora julbord på Sundbyholms Slott

www.sundbyholms-slott.se

016 - 42 84 00

Varmt välkomna!Et er julbordt väntar t dignande gt ebord i Slt t s källarvalv....

Festlokaler: 10-280 pers.

Möteslokaler: 8-250 pers

Hotellrum: 97

Antal bäddar: 160

www.kaste l let .com

Dags att boka julbord!Ring vår bokning redan i dag, 08 541 333 61 eller besök vår hemsida.

Julbord påVaxholms Kastell

Jul med tradition MITT I CITY På Norra Latin och Folkets Hus serverar vi en härlig julmeny från 445 kr ex moms/per person.

Välkommen med din bokning. 08-506 166 50 eller bokning@stoccc.se

Odinsgatan 8 | 411 03 götebOrg | tel. 031-15 52 50 | infO@starbOwling.se BOWLING | 5-KAMP | BAR | RESTAURANG | KONFERENS | WWW.STARBOWLING.SE

byt miljö för en stund och upplev amerikat med alla dina sinnen!

– a l l a P r i s e r Ä r e X K l U s i V e M O M s –

HeldagsKOnferens frukost, lunch och eftermiddagsika 395 kr/pp

JUlbOrd PÅ star Pris från 357 kr/pp

Ett rockande Julbord

395:- från pris ex moms & serviceavgit

WWW.ENGELEN.SE

0771 130 160

www.julgalan.se / 0771-130 140

Julbord, show och efterfest

Julbord på Yxtaholms Slott

Fr.o.m. 1:a december serverar vi ett dignande klassiskt julbord. Önskar Ni boka plats med hänvis-ning till denna annons ger vi Er 15% rabatt på julmaten!

Yxtaholms Slott, 642 91 Flen 0157-244 40, info@yxtaholmsslott.se

www.yxtaholmsslott.se

Vill du synas på den här platsen i nästa nummer av Konferensvärlden?

Kontakta oss på sales@konferensvarlden.se

72

EVENT

FOTO: KANAL75

73

EVENT

73

Solvalla är i förvandling.

Visionen är Solvallastaden,

en helt ny stadsdel och

evenemangsarenor både

inomhus och utomhus.

Startskottet gick i sep-

tember då motorsporten

tog över på travbanan och

körde SM-inal i STCC.

TEXT: MALIN SVENSSON

när jag besöker Solvalla pågår test-

körningen inför SM-inalen i STCC som är

Svenska Mästerskapet i standardbilsracing

och motorsportens motsvarighet till trav-

sportens Elitloppet. För första gången asfal-

teras en travbana, inte vilken som helst utan

den som 2011 utsågs till världens främsta.

Förvandlingen är något som ingen i hela

världen gett sig in på tidigare och som för-

stås väckt stor uppmärksamhet.

– Det är klart att det har funnits de som

varit skeptiska både inom travsporten och

motorsporten men över lag tycker jag att vi

har fått väldigt positiv respons, säger Peter

Wallin som ingår i Solvallas styrelse.

Folknöje för hela familjen

SM-serien i banracing har under 2012 kört

totalt åtta tävlingar. Banorna ligger vanligt-

vis långt utanför städerna men tack vare

Visionära krafter på Solvalla

satsningen på en mobil racerbana har två

av tävlingarna arrangerats på nya orter och

platser, en på Östersunds lygplats och nu

den stora SM-inalen här på Solvalla.

– Solvallas utformning gör att du kan se

hela banan var du än sitter eller står. Med

närheten till Stockholm och till Bromma

lygplats kan vi också locka hit en ny pu-

blik. Vi vill göra detta till ett folknöje för he-

la familjen, säger Patrik Blomquist som är

marknadschef på STCC.

Många hinder har övervunnits under de

tre år som projektet varit igång. Marken är

en gammal dyig sjöbotten som fyllts med 8

000 ton grus. 2 500 ton asfalt använts för

att bygga den 1 250 meter långa racerbanan.

Asfalten i travspåret tar man bort eter varje

tävling och återvinns som lagningsmateri-

al. Resten av banan som ligger på parkdelen

täcks med konstgräs när den inte används.

Miljötänket är genomgående.

– Bränslet som vi använder till tävlingsbi-

larna är 98 procent renare från kolväten än

vanligt bilbränsle, och bullernivågränsen,

som sänks till 85 decibel nästa år, löser vi

med ljuddämparsystem, säger Patrik Blom-

quist.

Arena sju dagar i veckan

Arena Solvalla arrangerar ett 80-tal stora

travtävlingar varje år och används i snitt en

till två dagar i veckan. Ambitionen är att bli

en arena sju dagar i veckan för här inns ka-

pacitet att vara mycket otare med olika ar-

74

rangemang.

– Man kan till exempel tänka sig ler lopp

inom travet, andra djursporter, cykeltäv-

lingar och snö- och issporter. Det är bara

våra tankar som sätter stopp för vad man

kan göra så vi är öppna för nya idéer, säger

Peter Wallin.

Solvalla får egen tågstation

Arenaprojektet, det visionsarbete som på-

går för Solvalla, är än så länge inte lagd på

detaljnivå. Vad som händer hänger myck-

et på hur tvärbanan mellan Alvik och Kista

kommer att dras. Troligtvis kommer Sol-

valla få en station vid Ulvsundaleden och

förhoppningen är att den också kommer bli

knutpunkt för pendeltågstraiken. Det be-

tyder i så fall att färre kommer ta bilen dit.

– Det öppnar även upp för oss nya mat-

och dryckeskoncept etersom ler kommer

kunna ta sig ett glas vin om de vill, säger

Pelle Lindberg som är ansvarig för Arena-

projektet och har även han ingått i Solval-

las styrelse.

Inomhusarena och Colosseum

Första etappen av visionen är att moderni-

sera Kongressen som är Solvallas fyra vå-

ningar höga huvudbyggnad, och som har

plats för stora möten och event med festvå-

ning och två stora restauranger i gradäng.

Huset har 30 år på nacken och nästa höst

påbörjas en omfattande renovering med

nya system, ny teknik, nytt ytskikt och ny

restaurang som kommer öka antalet sitt-

platser med 20 procent till drygt 2 000. Re-

noveringen ska vara klar 2015.

Bredvid Kongressen planeras ett nytt ho-

tell och en stor multiarena för upp till 1

000 besökare, som i planeringsstadiet är

40 x 50 meter och har kapacitet för de les-

ta inomhussporter. Själva travbanan kom-

mer att få känslan av ett Colosseum, då

dess innerplan ska kunna förvandlas till

en utomhusarena motsvarande 3–4 fot-

bollsplaner. Genom nya läktarlösningar

inns möjligheten att ”bygga in” travbanan.

– Som konferens- eventarrangör kommer

vi med detta kunna erbjuda stora ytor och

arenor både inomhus och utomhus, säger

Pelle Lindberg.

Tusentals nya bostäder

Solvalla har gått från att vara en tränings-

och tävlingsarena till att nästan uteslutan-

de vara en tävlingsarena. Etersom de lesta

kuskar numera bedriver sin träningsverk-

samhet på egna gårdar så inns det stora

markytor som bara ligger i träda. Solvalla

travsällskap behöver inkomster till sin verk-

samhet och samtidigt har Stockholms stad

en vision att skapa 90 000 nya bostäder.

Om Solvalla

• Solvalla är Nordens störs-ta travbana och en av värl-dens främsta travarenor, med tävlingar varje ons-dag under större delen av året.

• Solvalla rymmer 35 000–40 000 personer.

• Solvalla ordnar även olika evenemang, mässor, pro-va-på-aktiviteter, team-building, konferenser och företagsevent.

Därför planeras nu lera tusen nya bostäder

i området som har döpts till Solvallastaden

och som kommer att förbindas med Sund-

bybergs nyaste bostadsområde Annedal.

– Det lyttar in två busslaster med män-

niskor in till stockholmsområdet varje dag

och behovet av nya bostäder är stort. Där-

för är Stockholms stad angelägen om att en

ny stadsdel kommer till stånd vilket vi också

tycker är jättespännande, säger Peter Wal-

lin. n

EVENT

Mötesfakta

• Lokaler för bröllop, konferens och seminarium • Nio mötesrum, varav sju med dagsljus • Tre balsalar • Mötesrum med kapacitet för 900 personer • Mötesrum med den senaste AV-tekniken • Teknisk support • Red Coat-Service (Marriotts egna servicevärdar) • Olika mötespaket erbjuds • Marriott Rewards Program

Hotellfakta

• 238 rum (rymliga med högt tak) • Restaurang Orange • 49 East lobby bar • Palestra Fitness & Spa (två pooler inomhus och en utomhus) • Executive Lounge på våning 22 • Roomservice 24 timmar/dygn. • Terrass och trädgårdar

Istanbul är Orientens mötesplats!Gör mötet till en succé i staden där Europa möter Asien! Låt våra erfarna eventvärdar ta hand om era önskemål och överträffa alla förväntningar i nästa konferens eller evenemang.

76

TOLV STOCKHOLM

• tolvtusen kvadrat på gatuplanet till Tele2 Arena• öppet tolv månader om året, minst tolv timmar om dagen (kl 11-23)• tolv olika koncept inom sport, lek, underhållning, kultur, mat och dryck• nattklubb med livescen• sportbar med egen läktare• räknar med cirka 2 miljoner besökare per år

EVENT

77

EVENT

77

Hösten 2013 öppnar Tolv Stockholm under Tele2 Arena

som nu byggs vid Globen. Det blir första steget till att

förverkliga Stockholm Entertainment District. TEXT: MALIN SVENSSON

en 12 000 kvadratmeter stor

yta, precis under Tele2 Arenas spelplan vid

Globen, är på väg att bli Stockholms nya

nöjesdestination. Om ett år öppnar Tolv

Stockholm och kommer innehålla tolv oli-

ka koncept som ska bjuda stockholmare

och hitresta evenemangsbesökare på sport,

lek, underhållning, musik, mat och dricka.

Anneli Myrin-Holloway är projektleda-

re på Imagination. Hon leder det kreativa

team som fått uppdraget av SGA Fastighe-

ter att ta fram den strategiska visionen av

Tolv Stockholm.

– Namnet återspeglar den tanken som har

funnits med från början. Vi spelar mycket

Tolv Stockholm får också en egen stor li-

vescen med dansgolv men i förhållande till

Tele2 Arena blir den liten och intim.

– Den kommer passa för klubbgig och ef-

terfest när den stora konserten inne i Tele2

Arena är slut, menar Anneli.

Interaktiva eventytor

Förutom fasta aktiviteter som bowling,

pingis, internationell bangolf, karaoke och

sportbar med egen läktare för hemmafan-

sen, kommer fem ytor på 60 kvadratmeter

vardera att vara öppna för företag som sö-

ker interaktiva och annorlunda varumär-

kesstärkande samarbeten.

– Det kan vara alltifrån musiklounge till

någon som sponsrar med evenemang inne i

Tele2 Arena och som förstärker varumärket

med någon aktivitet här på Tolv. Det hand-

lar alltså inte om någon direktförsäljning,

förklarar Anneli.

Etersom målgruppen är bred inns ris-

ken att konceptet känns urvattnat och

mainstream. Med Tolv vill man skapa nå-

gonting nytt och unikt så utmaningen för

Annelis designteam ligger i att tilltala den

enskilda individen, att få alla att känna sig

hemma. Utifrån får Tolv Stockholm ett

svart skal som kommer upplevas som en

sober och sval yta. Inuti blir det en vibre-

rande och pulserande färg- och ljussättning.

Med lera nya restauranger och barer blir

det även en plats att mötas på innan, under

och eter jobbet för alla som dagligen arbe-

tar i området. Familjen Ahlbom, som står

bakom krogkoncepten Storstad, Hotellet,

Bistro Rigoletto och Solidaritet, kommer

driva nattklubb och restaurang med kopp-

ling till Slakthusområdets historia. Här

kommer också Paninis grundare Ricard

Constantinou att öppna Stockholms första

riktiga korvrestaurang med en korvfabrik i

anslutning.

I Globenområdet inns även lera hotell

och konferensmöjligheter och givetvis alla

evenemangsbesökare till Ericsson Globe

Arena och nya Tele2 Arenan som är klar till

sommaren.

– Det är ett eterlängtat koncept. Vi kan

komplettera området med ett fantastiskt ut-

bud av aktiviteter och jag tror att det kom-

mer locka väldigt många, säger Anneli. n

på tiden. Tolv ska byta skepnad från dag till

kväll och natt. Tolv är en sifra som går igen

i ytan, öppettiderna och aktiviteterna, be-

rättar hon.

Plats för klubbgig

Stockholms Stad har höga ambitioner och

ser projektet som ett första steg mot visio-

nen Stockholm Entertainment District.

Man har tittat på förebilderna Live LA i Los

Angeles och O2 i London som är goda ex-

empel på hur man lyckats integrera stora

evenemang som konserter med världsartis-

ter med fortsatta klubbspelningar i närhe-

ten eteråt.

Ny nöjes-destination i Stockholm

78

Efter

fem

Oscarsbelönade

ilmen Rain Man

blir föreställning

på Rival i Stock-

holm. Med Jonas

Karlsson och Robert Gustafsson

i huvudrollerna kommer publiken

få uppleva en svensk version av

Kim Peek som är förebilden till

den autistiska rolliguren som

Dustin Hoffman spelade i ilmen.

1984 träffar manusförfattaren Barry Mor-

row 33-åriga autistiska Kim Peek. Han blir så fas-

cinerad av honom att han samma kväll bestäm-

mer sig för att skriva ett långilmsmanus om ho-

nom. Fyra år senare går ilmen upp biograferna

med Dustin Hofman som spelar Raymond Bab-

bit, som han får en Oscar för. Nu är det Robert

Gustafssons tur att göra rolliguren.

– Filmen sitter fast i minnet, jag skulle säga att

det är en av mina favoriter. Raymonds maniska

upprepande av ord, stapplande gångstil och de

plockande ingrarna.

Det inns mycket kär-

lek i rollen som Dustin

Hofman gjorde. Det

blir en utmaning att

hitta min Rain Man, sä-

ger han.

jonas karlsson

gör i Rain Man sin för-

sta roll inom privattea-

ter och han axlar Tom

Cruise roll från ilmen

som den coole och prylixerade Charlie Babbit.

Först irriterar han sig på sin okände bror och in-

tresserar sig enbart för arvslotten men allteter-

som upptäcker han nya värden i livet – broderlig

kärlek och en vän för livet.

Föreställningens Raymond Babbit lider av sa-

vantsyndromet, en ytterst ovanlig form av autism.

Därutöver har personen helt ofattbara förmågor.

Raymond Babbit har ett fotograiskt minne och

en extrem matematisk förmåga – han vet vilken

veckodag som alla datum inträfade, minns klock-

slag, historiska datum och lygstatistik.

Premiären är 25 januari och biljetterna släpptes

10 oktober.Källa: Rival

Rain Man blir föreställning på Rival

Birkagatan 16, Stockholm 08-30 50 10 www.birkabowling.se

Pris per person inkl. moms. I priset ingår en timmes bowling (fyra spelare per bana), glögg med pepparkaka, julbord och kaffe.Dryckespaket: 2 st Åbro starköl 50 cl eller 2 glas husets vin + 4 cl snaps + 4 cl cognac/likör : 269:-

Annan förtäring än julbord finns förstås också – fråga oss gärna!

BOWLING RESTAURANG SPORTBAR

549:-

JULBORDmedBOWLING

FÖR MERA INFO & BOKNING tel 08-34 83 19 eller gå in på ww.w.birkabowling.se

Birka Bowling/Heja Sportbar ligger centralt vid St Eriksplan. Vi har 17 moderna bowlingbanor, restaurang och sportbar med fullständiga rättigheter.

Här finns också en VIP-lounge med tre banor.

SPOR

T

BAR

RAAR

BBA

TT

B

T

RAAR

BBA

TRRT

OORPSSP

En förstklassig helhetsupplevelse, som tillfredställer både

sinne & smakVissa säger att vårt omtalade kök står i centrum på horesta,

andra tycker att det är avskildheten och de natursköna omgivningarna som gör horesta till vad det är.

Vi anser att det är du, gästen, som står i centrum. De delar som horesta består av, fantastiska matupplevelser, ett genuint värdskap och naturens närhet,

de cirkulerar bara kring dig för att skapa den upplevelse du behöver.

VEM SKA FÅ STORA TALARPRISET 2012?

CLAES SCHMIDT/SARA LUND

2010

MANUEL KNIGHT

2011

KJELL ENHAGER

2009

ARRANGÖRER ÄR SKILLSPARTNER TALARFÖRMEDLING, CONTENT TALARBYRÅN, SVENSKA TALARE OCH WIMAB

Vem tycker du är årets bästa föreläsare? Vem har verkligen lyckats förmedla sitt budskap,

skapa engagemang och bidra till andra människors utveckling?

Stora Talarpriset är ett branschpris, där vinnaren utses av en fristående och oberoende

jury. Priset delas ut i samband med Inspirationsdagen på Hotel Rival i Stockholm den

12 februari 2013.

Läs mer och nominera din favorit till Stora Talarpriset 2012,

www.storatalarpriset.se

NOMINERA DIN FAVORITTALARE NU!

HavsVidden Åland | www.havsvidden.com | info@havsvidden.com | +358 (0)18 49 408 | ★★★★

KONFERENSPÅ HAVSVIDDEN HOTEL

På HavsVidden har himlen fl er stjärnor,klipporna är rödare, vattnet klarare,

stormarna är vildare och tystnaden tystare.Att vara underordnad en så mäktig natur ger en alldeles skärskild känsla. En känsla som lämnar plats för eftertanke och återhämtning.

Vi hjälper er att göra er konferens till ett minne för livet! Ta kontakt med oss redanidag – bokningen@havsvidden.com eller+358 18 49 408.På Ålands norra udde är du långt från dagens oväsen!

BUSS + BÅT& HELPENSIONPRIS FRÅN

1790 :-exkl. moms/person. Buss från Stockholm, Gävle och

Uppsala med omnejd.

HOTELL•RESTAURANG•KONFERENS•KLIPPHUS•BADHUS•GÄSTHAM•RÖKBASTU•AKTIVITETER

11-0755 KonferensannonsDK-PL.indd 1 2011-12-22 14.45

Strandgårdsvägen 9, Nynäshamn. Telefon 08-520 604 00 www.nynashavsbad.se En mötesplats inom Sodexo Meetings & Events

På ön Trehörningens södra udde väntar förstklassigt boende, ett välrenommerat kök och en unik mötesmiljö. Nu har

vi även byggt ut Havspaviljongens spa- och badavdelning med en stor härlig sittpool på bryggan, en ny större bastu på

klipporna vid havet och ett avkopplande relaxrum på ovanvåningen, även det med en strålande utsikt mot skärgården

och den fria havshorisonten. Läs mer om våra konferenspaket på www.nynashavsbad.se eller ring oss på 08-520 604 00

så sätter vi ihop ett spännande förslag utifrån dina behov. Välkommen!

Välkommen till Nynäs Havsbad. En unik

mötesmiljö en halvtimme söder om Stockholm.

Posttidning BReturadress: KonferensVärldenBox 6910, 102 39 StockholmAdressändring: adress@konferensvarlden.se

RAD

ISSO

N B

LU H

OTE

L, F

RAN

KFU

RT

N E WE X P E R I E N C E

M E E T I N G SMÖTEN MED PLATS FÖR ATT TÄNKA, SNABB WIFI

OCH NÄRING FÖR SJÄLEN. ALLA DE INGREDIENSER SOM KRÄVS FÖR ETT LYCKAT MÖTE.

HOTELS DESIGNED TO SAY YES!groupdesk.sweden@carlsonrezidor.com

radissonblu.se

136164 BRUZT EXME Ad Konferansvarlden (212x256).indd 1 9/26/12 4:41 PM