kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019 Číslo 11/2019 Ročník

Agrárne trhové informácie Slovenska

Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019

Číslo 11/2019 Ročník XXIV. 26. 11. 2019

V tomto čísle: 1. Ponuka a dopyt

Nákupná cena mlieka v októbri po-

silnila na 32,68 €/100 kg

Nákupná cena mlieka od nákupcov

2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov v ok-tóbri

Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov v októbri

3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v októbri

7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov

8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 až 2019

9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019

10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 až 2019

11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ

12. Nákupné ceny mlieka v ČR

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 45. týždni 2019 v ČR

13. Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku

14. Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ

15. Spotrebiteľské ceny mliečnych vý-robkov v SR v rokoch 2018 – 2019

16. Medziročný vývoj cien surového mlieka na Slovensku a v okolitých krajinách

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v rokoch 2018 až 2019

Vývoj odbytových cien (46. týždeň 2019)

Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.

Maslo bloky 16 % vody

Eidamská tehla, 45 % t. v s.

Tvaroh mäkký, 250 g bal.

ISSN 1336-4391

Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko – surového kravského mlieka sa nakúpilo 64 846 ton,

priemerná nákupná cena v októbri stúpla o 1,3 % na 32,68 €/100 kg.

Maslo – predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v októbri

2019 množstvo 753,9 ton, čo bolo o 3,5 % menej ako pred mesiacom.

Syry – syrov spolu (bez tavených) sa v októbri 2019 predalo 2 157,6 ton, o 2,1 %

menej ako v septembri a o 2,3 % viac ako vlani. PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka v októbri posilnila na 32,68 €/100 kg V októbri 2019 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 64 846 ton suro-

vého kravského mlieka, čo bolo o 1,5 % viac ako v septembri 2019. Mlieka Q.

triedy sa nakúpilo spolu 43 369 ton (+16,4 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality

dosiahol spolu 20 472 ton, bolo to o 19,7 % menej ako pred mesiacom. Neštan-

dardného mlieka sa v októbri 2019 nakúpilo 1 005 ton (-11,3 %). Mlieko Q. triedy

sa na októbrovom nákupe podieľalo 58,3 %, mlieka 1. triedy bolo 39,9 % a ne-

štandardné mlieko tvorilo 1,8 % z nákupu.

Medziročne nakúpili spracovatelia v októbri 2019 surového kravského mlieka

Q. triedy o 23,8 % viac. Nákup mlieka 1. triedy kvality bol naopak, až o 28,7

percenta nižší ako v októbri 2018. Neštandardného mlieka sa v októbri medzi-

ročne nakúpilo až o 53,3 % viac.

Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského

mlieka sa v októbri 2019 medzimesačne zvýšila, a to o 1,3 % na 32,68 €/100 kg.

Cena mlieka Q. triedy sa posilnila o 1,2 % na 33,03 €/100 kg. Nákupná cena

mlieka 1. triedy (32,18 €/100 kg) sa zvýšila v porovnaní so septembrom tohto roka

o 0,9 %. Neštandardné mlieko naopak, zlacnelo o 2,6 % na 28,08 €/100 kg.

Medziročný vývoj cien: V porovnaní s októbrom 2018 bola priemerná ná-

kupná cena surového kravského mlieka vyššia o 0,7 %. Nákupné ceny surového

mlieka sa medziročne zvýšili: Q. triedy o 0,7 %, 1. triedy o 0,1% a neštandard-

ného mlieka o 5,2 %. PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka od nákupcov V októbri 2019 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov zvýšila na

úroveň 32,83 €/100 kg (+1,6 %). Spracovatelia nakúpili v októbri 2019 spolu od

nákupcov 24 748 ton surového mlieka, čo bolo o 1,0 % viac ako v septembri 2019.

Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov nižší o 3,3 %. PPA – ATIS

33,71 33,02 32,4231,35

30,65 30,59 30,77 30,8231,71

32,45 32,92 33,16

33,26 33,03 32,78 32,60 32,61 32,18 31,99 31,67 32,26 32,68

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Jan. Feb. Mar. Apr. Máj Jún Júl Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

€/1

00 k

g (

bez

DP

H)

tis.

t

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12, aktualizácia údajov za október 2019 zo dňa 18. 11. 2019

Nakúpené množstvo mlieka a priemerná nákupná cena surového

kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019

Nakúpené množstvo 2018 Nakúpené množstvo 2019

Nákupná cena 2018 Nákupná cena 2019

ATIS na INTERNETE

http://www.apa.sk

Fax: 02/53 412 180 E-mail: [email protected]

http://www.apa.sk/index.php?navID=13

mailto:[email protected]

Nákupné ceny


2

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od producentov v októbri Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Množstvo/

cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

október september 10. /9. 2019 10. 2019/18

Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 22 775 8 938 11 656 43 369 37 263 16,4 23,8

Min. cena 30,71 30,31 32,04 30,31 30,87 -1,8 4,8

Max. cena 35,44 36,12 34,12 36,12 35,44 1,9 -0,2

Priem. cena 32,70 33,60 33,25 33,03 32,63 1,2 0,7

Vývoj ceny v % 1,5 1,1 0,9 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 12 490 4 839 3 144 20 472 25 495 -19,7 -28,7

Min. cena 29,59 21,35 31,95 21,35 29,45 -27,5 -0,1

Max. cena 34,74 34,62 33,91 34,74 37,08 -6,3 -14,6

Priem. cena 31,82 32,67 32,83 32,18 31,88 0,9 0,1

Vývoj ceny v % 1,2 1,6 -0,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 376 483 146 1 005 1 132 -11,3 53,3

Min. cena 23,27 11,31 19,62 11,31 15,50 -27,0 -19,7

Max. cena 32,04 31,59 30,48 32,04 38,67 -17,2 1,4

Priem. cena 27,63 29,18 25,61 28,08 28,83 -2,6 5,2

Vývoj ceny v % -7,5 -0,1 -1,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 35 641 14 260 14 945 64 846 63 890 1,5 0,7

Obsah tuku v % 3,86 3,89 3,89 3,87 3,71 4,4 0,0

Obsah biel. v % 3,46 3,44 3,49 3,46 3,36 3,1 0,9

Min. cena 30,77 21,37 31,90 21,37 30,87 -30,8 0,0

Max. cena 35,44 36,12 34,04 36,12 34,93 3,4 -2,0

Priem. cena 32,34 33,13 33,09 32,68 32,26 1,3 0,7

Vývoj ceny v % 1,5 1,4 0,8 *2 x x x

**Surové kravské

mlieko spolu

Odhadovaná cena

na nasledujúci me-siac (november)

30,52 33,20 33,36 31,72 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; **Odhad nákupnej ceny na nasledujúci mesiac; Poznámka: * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od nákupcov v októbri Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH


cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %


Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 3 912 4 671 5 109 13 692 11 879 15,3 19,6

Min. cena 32,04 32,55 32,14 32,04 31,96 0,3 27,5

Max. cena 34,25 38,10 35,77 38,10 38,11 0,0 -1,3

Priem. cena 33,27 33,25 33,64 33,40 32,98 1,3 1,2

Vývoj ceny v % 1,0 1,9 0,9 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 7 518 2 013 947 10 477 12 200 -14,1 -25,4

Min. cena 31,46 32,55 32,06 31,46 30,96 1,6 -0,6

Max. cena 34,95 35,99 37,50 37,50 37,50 0,0 1,4

Priem. cena 31,95 32,95 33,26 32,26 31,71 1,7 -1,9

Vývoj ceny v % 1,5 4,3 -0,2 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 74 *1 *1 579 429 35,1 436,2

Min. cena 26,63 22,58 22,16 1,9 -7,1

Max. cena 32,52 32,52 32,04 1,5 0,5

Priem. cena 31,66 29,47 29,94 -1,6 -4,4

Vývoj ceny v % 2,4 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 11 504 7 144 6 101 24 748 24 508 1,0 -3,3

Min. cena 31,90 32,55 31,94 31,90 31,33 1,8 27,0

Max. cena 34,95 38,10 37,50 38,10 38,11 0,0 -1,3

Priem. cena 32,40 32,91 33,54 32,83 32,30 1,6 -0,3

Vývoj ceny v % 1,6 2,1 1,2 *2 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; Poznámka: * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Odbytové ceny


3

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v októbri Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t


Cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

október september 10. /9. 2019 10.

2019/18

Konzumné mlieko spolu

Množstvo (t) 13 324,5 33,2 6 267,4 19 625,1 17 421,6 12,7 15,3

Min. cena 36,69 46,35 42,60 36,69 39,81 -7,8 -1,3

Max. cena 135,85 51,35 43,21 135,85 128,75 5,5 138,5

Priem. cena 45,86 46,75 42,63 44,83 45,32 -1,1 -1,6

Vývoj (€/100 kg) 0,18 0,54 -1,52 -0,49 x x x

Vývoj (%) 0,4 1,2 -3,4 -1,1 x x x

Plnotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 3 519,2 - *1 4 497,1 4 136,4 8,7 23,4

Min. cena 51,92 51,92 51,75 0,3 1,5

Max. cena 52,06 52,06 58,00 -10,2 -23,7

Priem. cena 51,95 51,96 52,66 -1,3 -4,0

Vývoj (€/100 kg) -0,91 -0,70 x x x

Vývoj (%) -1,7 -1,3 x x x

Polotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 8 369,1 - *1 12 309,8 10 772,4 14,3 15,2

Min. cena 36,69 36,69 38,29 -4,2 -1,3

Max. cena 49,00 49,00 89,12 -45,0 2,1

Priem. cena 41,03 40,11 40,36 -0,6 -0,1

Vývoj (€/100 kg) 0,28 -0,25 x x x

Vývoj (%) 0,7 -0,6 x x x

Polotučné mlieko,

ostatné balenia

Množstvo (t) 680,1 12,2 689,1 1 381,4 1 296,1 6,6 -2,8

Min. cena 50,52 37,73 43,23 37,73 37,67 0,2 0,1

Max. cena 69,55 51,35 45,65 69,55 69,98 -0,6 -2,8

Priem. cena 67,14 40,71 44,86 55,79 55,65 0,3 -2,3

Vývoj (€/100 kg) -0,21 0,74 0,09 0,14 x x x

Vývoj (%) -0,3 1,8 0,2 0,3 x x x

Smotana spolu

Množstvo (t) 1 367,2 89,1 196,8 1 653,1 1 363,6 21,2 9,6

Min. cena 130,00 153,69 112,73 112,73 112,07 0,6 3,3

Max. cena 248,33 242,26 219,80 248,33 256,00 -3,0 -6,3

Priem. cena 190,89 160,44 191,54 189,33 186,30 1,6 1,0

Vývoj (€/100 kg) 4,17 0,06 -5,17 3,02 x x x

Vývoj (%) 2,2 0,0 -2,6 1,6 x x x

Smotana – obsah tuku nižší

ako 29 %

Množstvo (t) 965,7 *1 73,3 1 099,9 936,9 17,4 1,5

Min. cena 130,00 94,65 94,65 93,15 1,6 2,3

Max. cena 204,03 164,54 204,03 191,95 6,3 0,0

Priem. cena 160,90 129,81 157,38 154,79 1,7 0,9

Vývoj (€/100 kg) 2,78 2,98 2,59 x x x

Vývoj (%) 1,8 2,3 1,7 x x x

Smotany kyslé,

180 – 500 g balenie

Množstvo (t) 599,1 *1 *1 669,4 589,9 13,5 2,1

Min. cena 120,00 99,06 98,97 0,1 0,6

Max. cena 204,03 204,03 191,95 6,3 0,0

Priem. cena. 151,92 148,93 149,24 -0,2 0,0

Vývoj (€/100 kg) -0,67 -0,31 x x x

Vývoj (%) -0,4 -0,2 x x x

Smotana kyslá 10 - 16 %,

125 - 250 g balenie

Množstvo (t) 370,9 *1 *1 412,4 385,5 7,0 -9,6

Min. cena 96,82 96,82 97,11 -0,3 83,9

Max. cena 204,03 204,03 191,95 6,3 0,0

Priem. cena 154,66 151,11 149,54 1,1 4,3

Vývoj (€/100 kg) 1,46 1,56 x x x

Vývoj (%) 1,0 1,1 x x x

Smotana sladká 33 %,

150 - 500 g balenie

Množstvo (t) 261,8 *1 76,4 338,9 274,9 23,3 5,3

Min. cena 248,33 154,20 154,20 154,17 0,0 0,1

Max. cena 278,93 260,14 317,14 330,38 -4,0 -3,6

Priem. cena 278,50 240,23 269,95 269,95 0,0 -1,6

Vývoj (€/100 kg) -0,88 -2,64 0,01 x x x

Vývoj (%) -0,3 -1,1 0,0 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej

ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Odbytové ceny


4



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %


Kyslomliečne výrobky

vrátane jogurtov

Množstvo (t) 2 221,3 1 083,1 475,1 3 779,5 3 534,2 6,9 8,3

Min. cena 77,07 14,18 71,87 14,18 14,18 0,0 0,1

Max. cena 245,00 170,03 144,21 245,00 246,74 -0,7 44,1

Priem. cena 128,55 145,38 129,07 133,44 130,27 2,4 2,6

Vývoj (€/100 kg) 0,71 3,44 9,60 3,17 x x x

Vývoj (%) 0,6 2,4 8,0 2,4 x x x

Jogurty

Množstvo (t) 1 306,6 982,9 *1 2 603,4 2 323,2 12,1 14,4

Min. cena 147,17 151,81 147,17 149,69 -1,7 8,2

Max. cena 245,00 170,00 245,00 246,74 -0,7 44,1

Priem. cena 151,80 151,89 152,80 152,13 0,4 0,8

Vývoj (€/100 kg) -0,96 -0,22 0,66 x x x

Vývoj (%) -0,6 -0,1 0,4 x x x

Jogurt biely s obs. tuku min.

3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) 80,2 *1 *1 108,9 95,2 14,4 5,7

Min. cena 133,15 133,15 136,09 -2,2 -0,1

Max. cena 203,87 206,36 215,20 -4,1 31,4

Priem. cena 143,68 144,79 146,81 -1,4 0,9

Vývoj (€/100 kg) -1,68 -2,02 x x x

Vývoj (%) -1,2 -1,4 x x x

Jogurt ovocný s obs. tuku

min. 3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) 122,4 *1 *1 343,8 366,3 -6,1 17,7

Min. cena 175,29 175,29 164,42 6,6 4,3

Max. cena 279,14 279,14 284,56 -1,9 26,7

Priem. cena 177,63 183,64 171,27 7,2 3,4

Vývoj (€/100 kg) 8,98 12,37 x x x

Vývoj (%) 5,3 7,2 x x x

Kyslomliečne nápoje

Množstvo (t) 914,7 100,1 161,3 1 176,1 1 209,0 -2,7 -3,1

Min. cena 77,07 14,18 65,11 14,18 14,18 0,0 0,1

Max. cena 110,36 170,04 71,87 170,04 169,97 0,0 0,0

Priem. cena 95,34 81,52 69,28 90,59 88,23 2,7 0,5

Vývoj (€/100 kg) 1,85 1,56 0,99 2,36 x x x

Vývoj (%) 2,0 1,9 1,5 2,7 x x x

Acidofilné mlieko

150 – 250 g bal.

Množstvo (t) *1 - 33,1 98,9 87,6 12,9 3,9

Min. cena 74,64 74,64 72,90 2,4 0,9

Max. cena 89,20 111,28 113,87 -2,3 -7,5

Priem. cena. 80,06 100,84 98,80 2,1 -4,8

Vývoj (€/100 kg) 2,41 2,04 x x x

Vývoj (%) 3,1 2,1 x x x

Sušené mliečne výrobky

spolu

Množstvo (t) *1 *1 42,4 132,9 128,7 3,3 8,9

Min. cena 210,00 210,00 195,00 7,7 44,8

Max. cena 273,14 350,71 355,45 -1,3 13,9

Priem. cena 268,38 249,46 231,65 7,7 19,1

Vývoj (€/100 kg) 5,28 17,82 x x x

Vývoj (%) 2,0 7,7 x x x

Sušené odtučnené mlieko

s obs. tuku do 1,5 %

Množstvo (t) - *1 11,0 77,6 94,3 -17,7 -0,1

Min. cena 210,0 210,0 195,0 7,7 44,8

Max. cena 251,0 251,0 251,0 0,0 0,2

Priem. cena 239,0 219,7 218,3 0,6 34,5

Vývoj (€/100 kg) -7,0 1,4 x x x

Vývoj (%) -2,8 0,6 x x x

Ostatné spracované výrob-

ky s rastlinným tukom

Množstvo (t) *1 282,1 - 333,5 279,3 19,4 -19,3

Min. cena 246,78 246,78 273,93 -9,9 -6,5

Max. cena 295,08 388,89 390,29 -0,4 -6,3

Priem. cena 288,30 287,34 291,06 -1,3 1,7

Vývoj (€/100 kg) -2,87 -3,73 x x x

Vývoj (%) -1,0 -1,3 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej

ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Odbytové ceny


5



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %


Maslo (80 – 90 % tuku)

(najviac 16 % vody)

Množstvo (t) 96,0 314,8 343,1 753,9 781,5 -3,5 -4,8

Min. cena 410,30 218,78 492,61 218,78 245,03 -10,7 -10,3

Max. cena 524,63 550,35 596,22 596,22 578,60 3,1 -9,5

Priem. cena 460,49 510,33 520,40 508,57 485,07 4,8 -19,3

Vývoj (€/100 kg) -14,77 38,66 22,17 23,50 x x x

Vývoj (%) -3,1 8,2 4,4 4,8 x x x

Maslo čerstvé formované,

100 - 250 g balenie

(16 % vody)

Množstvo (t) 81,7 300,6 280,8 663,1 644,0 3,0 -4,5

Min. cena 402,33 461,20 492,70 402,33 421,70 -4,6 64,9

Max. cena 528,75 550,31 648,00 648,00 648,00 0,0 -1,6

Priem. cena 466,02 509,33 509,81 504,20 480,80 4,9 -21,9

Vývoj (€/100 kg) -11,20 39,98 14,78 23,40 x x x

Vývoj (%) -2,3 8,5 3,0 4,9 x x x

Maslo bloky (16 % vody)

Množstvo (t) 14,3 12,4 62,3 89,0 114,4 -22,2 -8,8

Min. cena 388,73 552,71 475,04 388,73 449,06 -13,4 -15,9

Max. cena 480,27 591,29 570,00 591,29 593,18 -0,3 -12,5

Priem. cena 428,86 577,23 568,10 547,06 543,63 0,6 5,7

Vývoj (€/100 kg) -30,69 -0,21 20,85 3,43 x x x

Vývoj (%) -6,7 0,0 3,8 0,6 x x x

Syry spolu

(bez tavených syrov)

Množstvo (t) 1 293,6 498,4 365,6 2 157,6 2 203,8 -2,1 2,3

Min. cena 130,10 194,33 259,42 130,10 113,03 15,1 -26,9

Max. cena 475,48 1 000,00 937,97 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 382,99 513,68 376,30 412,05 382,89 7,6 -0,9

Vývoj (€/100 kg) 2,93 -1,91 94,28 29,16 x x x

Vývoj (%) 0,8 -0,4 33,4 7,6 x x x

Syry vyrobené len

z kravského mlieka

Množstvo (t) 1 177,9 336,8 321,0 1 835,6 1 858,2 -1,2 4,0

Min. cena 130,10 194,33 259,42 130,10 113,03 15,1 -26,9

Max. cena 475,48 1 000,00 937,97 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 377,16 507,15 357,81 397,63 363,89 9,3 -0,5

Vývoj (€/100 kg) 3,37 -14,69 105,05 33,74 x x x

Vývoj (%) 0,9 -2,8 41,6 9,3 x x x

Bryndza zimná


Množstvo (t) 78,3 95,4 21,8 195,5 175,9 11,2 -7,7

Min. cena 417,94 373,00 483,29 373,00 373,00 0,0 0,0

Max. cena 464,33 607,64 690,00 690,00 689,12 0,1 2,2

Priem. cena 438,83 505,88 530,43 481,77 475,14 1,4 -0,5

Vývoj (€/100 kg) -1,76 19,72 -158,69 6,63 x x x

Vývoj (%) -0,4 4,1 -23,0 1,4 x x x

Bryndza zimná

voľná (3 – 5 – 10 kg bal.)

Množstvo (t) 18,1 33,3 20,5 71,8 49,3 45,7 -0,5

Min. cena 365,08 373,00 405,48 365,08 373,00 -2,1 -2,1

Max. cena 479,30 531,76 675,00 675,00 675,00 0,0 3,8

Priem. cena 431,05 437,97 489,66 450,97 453,82 -0,6 0,3

Vývoj (€/100 kg) 3,55 47,09 -185,34 -2,85 x x x

Vývoj (%) 0,8 12,0 -27,5 -0,6 x x x

Polotvrdé syry

Množstvo (t) 186,0 106,7 21,5 314,2 261,3 20,2 7,9

Min. cena 453,45 397,71 339,86 339,86 344,06 -1,2 -1,0

Max. cena 520,31 632,03 937,97 937,97 919,82 2,0 -0,2

Priem. cena 496,30 479,19 512,10 491,57 503,34 -2,3 1,3

Vývoj (€/100 kg) -1,63 -36,99 9,84 -11,77 x x x

Vývoj (%) -0,3 -7,2 2,0 -2,3 x x x

Eidamská tehla,

45 % t. v s.**

Množstvo (t) 35,7 61,4 *1 108,4 79,0 37,3 6,8

Min. cena 412,73 354,78 305,51 313,92 -2,7 -0,6

Max. cena 458,55 397,71 458,55 919,82 -50,2 -51,2

Priem. cena 443,34 397,08 402,74 446,20 -9,7 -16,6

Vývoj (€/100 kg) -12,87 -11,31 -43,47 x x x

Vývoj (%) -2,8 -2,8 -9,7 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); **Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine; * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Odbytové ceny


6



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %


Čerstvé syry

Množstvo (t) 525,7 128,8 128,9 783,5 742,4 5,5 6,3

Min. cena 183,41 194,33 246,31 183,41 183,71 -0,2 -6,8

Max. cena 392,50 1 000,00 262,61 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 261,77 410,71 253,85 284,95 281,34 1,3 -0,5

Vývoj (€/100 kg) 1,24 -2,17 5,94 3,61 x x x

Vývoj (%) 0,5 -0,5 2,4 1,3 x x x

Hrudka kravská

Množstvo (t) 31,7 107,8 24,3 163,8 148,3 10,5 4,6

Min. cena 349,85 267,68 399,71 267,68 273,39 -2,1 -0,7

Max. cena 420,00 1 000,00 410,32 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 366,38 377,26 406,34 379,46 376,33 0,8 2,8

Vývoj (€/100 kg) 1,63 6,50 -5,58 3,14 x x x

Vývoj (%) 0,4 1,8 -1,4 0,8 x x x

Tvarohy

Množstvo (t) 474,3 *1 104,7 588,2 557,2 5,6 8,3

Min. cena 228,40 200,41 191,98 192,25 -0,1 0,2

Max. cena 298,03 237,85 298,03 293,50 1,5 0,6

Priem. cena 259,80 218,48 251,41 248,65 1,1 -1,2

Vývoj (€/100 kg) 0,47 5,17 2,77 x x x

Vývoj (%) 0,2 2,4 1,1 x x x

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Množstvo (t) 263,0 - 5,7 268,8 231,0 16,4 20,6

Min. cena 220,21 189,41 189,41 190,29 -0,5 18,1

Max. cena 268,42 208,51 268,42 264,61 1,4 6,9

Priem. cena 239,30 198,36 238,42 235,98 1,0 -1,7

Vývoj (€/100 kg) 2,45 -0,67 2,44 x x x

Vývoj (%) 1,0 -0,3 1,0 x x x

Tvaroh tučný,

250 g balenie

Množstvo (t) 104,2 *1 - 106,3 96,9 9,7 -3,7

Min. cena 234,29 191,98 192,25 -0,1 0,2

Max. cena 307,09 307,09 314,17 -2,3 2,2

Priem. cena 269,69 268,14 269,00 -0,3 1,6

Vývoj (€/100 kg) -0,83 -0,87 x x x

Vývoj (%) -0,3 -0,3 x x x

Parené syry spolu

Množstvo (t) 299,2 130,1 *1 441,9 395,9 11,6 6,4

Min. cena 471,55 505,00 471,55 489,60 -3,7 -3,1

Max. cena 533,22 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 525,67 695,40 574,82 572,83 0,4 -1,9

Vývoj (€/100 kg) 3,59 -24,83 1,99 x x x

Vývoj (%) 0,7 -3,4 0,4 x x x

Parenica údená

Množstvo (t) 67,8 33,5 *1 112,3 102,9 9,2 -6,6

Min. cena 500,66 635,35 488,86 479,70 1,9 4,2

Max. cena 780,00 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 505,43 644,31 545,21 542,12 0,6 -0,6

Vývoj (€/100 kg) 2,72 -37,49 3,09 x x x

Vývoj (%) 0,5 -5,5 0,6 x x x

Oštiepok údený,

40 - 50 % t. v s.

Množstvo (t) *1 4,0 *1 20,8 25,1 -17,1 42,4

Min. cena 554,54 448,23 459,63 -2,5 -10,9

Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 743,67 506,90 516,65 -1,9 -13,1

Vývoj (€/100 kg) -64,98 -9,75 x x x

Vývoj (%) -8,0 -1,9 x x x

Polooštiepok údený

40 – 48 % t. v s.

Množstvo (t) 23,9 14,3 *1 38,2 32,1 19,2 -4,7

Min. cena 424,50 621,47 424,50 459,67 -7,7 -5,6

Max. cena 492,54 1 000,00 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 475,46 626,78 532,10 561,04 -5,2 3,0

Vývoj (€/100 kg) -12,53 -8,72 -28,95 x x x

Vývoj (%) -2,6 -1,4 -5,2 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine, * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Odbytové ceny


7



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %


Tavené syry spolu

Množstvo (t) 37,1 *1 239,9 278,2 277,0 0,4 3,3

Min. cena 387,49 285,40 285,40 316,43 -9,8 -5,7

Max. cena 402,79 427,57 427,57 426,44 0,3 -3,1

Priem. cena 400,84 418,04 415,32 411,16 1,0 2,2

Vývoj (€/100 kg) 10,18 3,43 4,16 x x x

Vývoj (%) 2,6 0,8 1,0 x x x

Tavené syry 70 % t. v s.

Množstvo (t) *1 *1 129,1 162,6 184,7 -11,9 1,0

Min. cena 285,40 285,40 316,43 -9,8 -5,7

Max. cena 432,34 432,34 428,31 0,9 3,8

Priem. cena 413,88 410,98 406,22 1,2 2,5

Vývoj (€/100 kg) 4,64 4,76 x x x

Vývoj (%) 1,1 1,2 x x x

Tvarohové nátierky,

dezerty a krémy

Množstvo (t) 183,5 - 108,3 291,7 274,0 6,5 10,9

Min. cena 230,93 252,23 230,93 229,73 0,5 1,3

Max. cena 232,96 313,42 313,42 307,27 2,0 -21,6

Priem. cena 232,20 298,58 256,84 257,78 -0,4 -0,3

Vývoj (€/100 kg) -3,81 4,94 -0,95 x x x

Vývoj (%) -1,6 1,7 -0,4 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots – Oblasť trhu

stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respon-denti); * Údaje za október aktualizované k 18. 11. 2019.

Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov Predaj konzumného mlieka v októbri

Predaj konzumného mlieka dosiahol v októbri 2019 spolu

19 625,1 ton, to bolo o 12,7 % viac ako v septembri, medzi-

ročne predaj stúpol o 15,3 %. Plnotučného trvanlivého mlieka

sa predalo medzimesačne o 8,7 % viac (4 497,1 t). Odbyt polo-

tučného trvanlivého mlieka sa v októbri zvýšil na 12 309,8 ton

(+14,3 %), jeho priemerná odbytová cena oslabila o 0,6 % na

40,11 €/100 kg.

Predaj konzumnej smotany v októbri

Predaj smotany sa v októbri v porovnaní so septembrom

zvýšil o 21,2 % na 1 653,1 ton. Medziročne predaj smotany stú-

pol o 9,6 %. Kyslej smotany sa v októbri spolu predalo 669,4

ton, to bolo o 13,5 % viac ako pred mesiacom, jej priemerná

cena oslabila na úroveň 148,93 €/100 kg (-0,2 %).

Sladkej 33-percentnej smotany sa v októbri 2019 predalo

o 23,3 % menej ako pred mesiacom (338,9 t), jej cena bola sta-

bilná na úrovni 269,95 €/100 kg.

Predaj kyslomliečnych výrobkov v októbri

Kyslomliečnych výrobkov predali spracovatelia v októbri

tohto roka spolu 3 779,5 ton, o 6,9 % viac ako v septembri. Jo-

gurtov sa predalo 2 603,4 ton, to bolo o 12,1 % viac ako v sep-

tembri 2019, medziročne ich predaj vzrástol o 14,4 %.

Ovocný jogurt s obs. tuku 3 až 10 % bol o 7,2 % drahší ako

v septembri 2019, jeho cena medziročne stúpla o 3,4 % na

183,64 €/100 kg, v októbri 2019 sa ho predalo o 6,1 % menej

ako vlani (343,8 t).

Acidofilného mlieka v 150 až 250 g balení sa predalo v ok-

tóbri 2019 o 12,9 % menej ako pred mesiacom (98,9 t) a o 3,9

percenta viac ako vlani. Jeho priemerná odbytová cena v ok-

tóbri medzimesačne stúpla (+2,1 %) na úroveň 100,84 €/100

kg. V porovnaní s októbrom 2018 bola nižšia o 4,8 %. Predaj

kyslomliečnych nápojov sa v októbri 2019 v porovnaní so sep-

tembrom znížil o 2,7 % na 1 176,1 ton, v porovnaní s minulým

rokom sa ich predalo o 3,1 % menej.

Predaj sušených mliečnych výrobkov V medzimesač-

nom porovnaní sa v októbri 2019 predaj sušených mliečnych

výrobkov zvýšil o 3,3 % na 132,9 ton. Predaj sušeného odtuč-

neného mlieka sa v októbri znížil na úroveň 77,6 ton (-17,7 %).

Ostatných spracovaných výrobkov s rastlinným tukom sa pre-

dalo 333,5 ton, až o 19,4 % viac ako v septembri tohto roka.

Predaj masla v októbri Predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol

v októbri 2019 množstvo 753,9 ton, čo bolo o 3,5 % menej ako

pred mesiacom. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 3,0 %

viac ako v septembri 2019 (663,1 t), jeho cena stúpla o 4,9 %

na 504,20 €/100 kg. Odbytová cena masla v blokoch v októbri

2019 mierne vzrástla o 0,6 % na 547,06 €/100 kg.

Medziročne predali spracovatelia spolu o 4,8 % masla (80

až 90 % tuku) menej. Masla v 100 – 250 g balení sa predalo 4,5

percenta menej ako pred rokom. Predaj masla v blokoch sa me-

dziročne znížil o 8,8 % na 89,0 ton.

Predaj syrov v októbri

Syrov spolu (bez tavených) sa v októbri tohto roka predalo

2 157,6 ton, o 2,1 % menej ako v septembri a o 2,3 % viac ako

vlani. Predaj Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa však medzimesačne

zvýšil o 37,3 % na 108,4 ton. Jej priemerná odbytová cena vý-

razne oslabila na 402,74 €/100 kg (-9,7 %). Predaj čerstvých

syrov bol v októbri 2019 o 5,5 % vyšší ako pred mesiacom

(783,5 t), tvarohu sa predalo o 5,6 % viac (588,2 t). Odbytová

cena mäkkého tvarohu vzrástla v októbri o 1,0 % a tučný tvaroh

v 250 g balení medzimesačne mierne zlacnel o 0,3 %.

V októbri 2019 dosiahol predaj parených syrov 441,9 ton,

čo bolo o 11,6 % viac ako v septembri 2019 a o 6,4 % viac ako

vlani. Tavených syrov sa v októbri 2019 predalo o 0,4 % viac

(278,2 ton) ako v septembri, medziročne bol ich predaj tiež

vyšší (+3,3 %). Predaj tvarohových nátierok, dezertov a kré-

mov bol o 10,9 % vyšší ako v októbri 2018 (291,7 t).

PPA – ATIS

Odbytové ceny


8

Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 - 2019

0,41 0,40

0,39 0,40 0,400,39 0,39 0,40 0,40 0,40

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g,

bez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena polotučného trvanlivého mlieka v SR

v rokoch 2018 - 2019

2019 2018

4,83

4,724,90 4,85

4,54 4,57 4,564,43 4,46

4,03

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR

v rokoch 2018 - 2019

2019 2018

Odbytové ceny


9

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019 Ceny zisťované v 18. 11. - 20. 11. 2019 za 46. týždeň 2019 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %

46. týždeň

2019

45. týždeň

2019 Týždenný Medziročný

Polotučné mlieko trvanlivé

1,5 % tuk

Min. cena

39,00 - *1 39,00 40,00 -2,5 5,4 Max.

cena 41,00 41,00 49,00 -16,3 0,0

Priem. 39,96 39,97 40,54 -1,4 0,6 Jogurt smotanový ovocný,

120 - 150 g balenie,

(7,5 - 10 % tuk)

Min.

cena *1 *1 - 114,00 114,00 0,0 -3,4

Max.

cena 175,00 163,00 7,4 7,4

Priem. 165,56 160,30 3,3 6,4 Smotana kyslá,

(12 – 14 % tuk),

150-250 g balenie

Min.

cena 125,00 - *1 125,00 126,00 -0,8 -3,1

Max.

cena 203,00 205,00 205,00 0,0 0,0

Priem. 150,41 153,31 157,05 -2,4 -3,5

Maslo čerstvé,


Min.

cena 408,00 450,00 *1 408,00 450,00 -9,3 -24,4

Max.

cena 624,00 472,00 704,00 712,00 -1,1 -21,4

Priem.

cena 463,38 469,49 497,27 514,23 -3,3 -23,0

Maslo čerstvé

250 g balenie

Min.

cena 422,00 *1 *1 422,00 440,00 -4,1 -28,7

Max.

cena 595,00 595,00 593,00 0,3 -6,4

Priem. 577,02 521,44 516,89 0,9 -15,7

Maslo bloky,

(16 % vody)

Min.

cena 416,00 *1 *1 416,00 376,00 10,6 -23,9

Max.

cena 561,00 606,00 593,00 2,2 -6,0

Priem.

cena 469,26 525,35 481,03 9,2 -13,3

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Min.

cena *1 *1 *1 203,00 195,00 4,1 0,0

Max.

cena 376,00 360,00 4,4 -4,1

Priem.

cena 262,98 240,23 9,5 3,5

Tvaroh tučný

250 g balenie,

(tuk 38 % a viac)

Min.

cena 237,00 *1 - 237,00 236,00 0,4 -4,4

Max.

cena 312,00 312,00 312,00 0,0 4,0

Priem.

cena 280,54 280,67 280,85 -0,1 1,3

Eidamská tehla,

45 % t. v s.

Min.

cena 354,00 *1 *1 354,00 370,00 -4,3 2,6

Max.

cena 432,00 531,00 536,00 -0,9 0,0

Priem.

cena 385,41 519,45 523,69 -0,8 2,5

Parenica neúdená Min.

cena 497,00 - *1 497,00 503,00 -1,2 0,6

Max.

cena 576,00 576,00 591,00 -2,5 -10,4

Priem.

cena 510,70 510,74 515,74 -1,0 -2,8

Parenica údená Min.

cena 496,00 - *1 493,00 485,00 1,7 0,8

Max.

cena 586,00 586,00 604,00 -3,0 -11,9

Priem.

cena 507,90 507,02 507,79 -0,2 0,2

Oštiepok údený

40 – 50 % t. v s.

Min.

cena 457,00 *1 *1 457,00 457,00 0,0 -0,7

Max.

cena 600,00 720,00 720,00 0,0 0,0

Priem.

cena 479,14 483,16 485,55 -0,5 -2,7

Polooštiepok údený Min.

cena 419,00 *1 *1 419,00 420,00 -0,2 -11,4

Max.

cena 568,00 750,00 750,00 0,0 0,0

Priem.

cena 495,33 495,53 492,00 0,7 0,3

Bryndza zimná,

125 - 250 g balenie

Min.

cena 405,00 486,00 *1 405,00 408,00 -0,7 -6,3

Max.

cena 550,00 500,00 690,00 690,00 0,0 2,2

Priem.

cena 454,72 486,75 470,46 466,66 0,8 2,9

Bryndza zimná,

2 - 5 - 10 kg (voľná)

Min.

cena 410,00 480,00 *1 408,00 405,00 0,7 0,0

Max.

cena 634,00 540,00 675,00 675,00 0,0 3,8

Priem.

cena 592,00 503,65 538,44 534,17 0,8 5,2

Sušené odtučnené

mlieko, SOM

(25 kg vrece)

Min.

cena - *1 *1 219,00 *1 - 28,8

Max.

cena 262,00 12,9

Priem.

cena 228,57 29,3

Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj,

Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).

Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 46. týždni 2019

Týždenný vývoj: V 46. týždni 2019 bol zazname-

naný pri odbytových cenách vybraných mliečnych vý-

robkov pohyb cien v rozpätí od -3,3 % do +9,5 %.

Najvýraznejšie sa znížila (-3,3 %) cena čerstvého

masla (497,27 €/100 kg). Čerstvé maslo v 250 g bal.

(521,44 €/100 kg) zdraželo o 0,9 % a priemerná cena

masla v blokoch výrazne vzrástla (+9,2 %) na úroveň

525,35 €/100 kg.

Najvýraznejšie stúpla, o 9,5 %, odbytová cena mäk-

kého tvarohu (262,98 €/100 kg). Cena kyslej smotany

(12 - 14 % tuku) klesla (-2,4 %) na úroveň 153,31 €/100

kg. Cena polotučného trvanlivého mlieka oslabila o 1,4

percenta na 39,97 €/100 kg. Cena zimnej bryndze (ba-

lenej aj voľnej) stúpla o 0,8 %.

Medziročný vývoj: Odbytové ceny mliečnych vý-

robkov medziročne prevažne vzrástli, a to od 0,2 % až

do +29,3 %. Najvýraznejší medziročný nárast odbyto-

vej ceny, až o 29,3 %, bol zaznamenaný pri sušenom

odtučnenom mlieku (228,57 €/100 kg).

Medziročný pokles priemerných odbytových cien

mliečnych výrobkov sa v 46. týždni 2019 pohyboval

v intervale od -23,0 % do -2,7 %.

V porovnaní s rovnakým obdobím 2018 sa znížila

cena masla od -13,3 % (bloky) do -23,0 % (v 100 - 250

g balení ). Kyslá smotana (12 – 14 % tuk) bola v 46.

týždni medziročne lacnejšia o 3,5 %. Neúdená pare-

nica bola o 2,8 % lacnejšia ako vlani a cena údeného

oštiepka medziročne klesla o 2,7 %. PPA –ATIS

Aktuálne informácie


10

Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2017 - 2019

Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka

(SKM) na Slovensku dosiahla v októbri 2019 úroveň

32,68 €/100 kg. Priemerný obsah tuku v surovom krav-

skom mlieku bol v októbri tohto roka 3,87 % a obsah biel-

kovín dosiahol 3,46 %.

Priemerná nákupná cena SKM bola v porovnaní

s rovnakým obdobím minulého roka o 0,7 % vyššia.

Priemerný obsah tuku v SKM (3,87 %) sa v októbri

tohto roka medziročne zvýšil o 4,4 % a obsah bielkovín

v SKM (3,46 %) stúpol o 3,1 %.

Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na

obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla cena

mlieka v októbri tohto roka hodnotu 33,08 €/100 kg,

v porovnaní so septembrom 2019 oslabila o 2,5 %.

V porovnaní s októbrom 2018 bola priemerná ná-

kupná cena mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4 % a biel-

kovín 3,4 %) vyššia o 0,4 %. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML (MPRV

SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 18. 11. 2019

29,1529,52 29,51

29,79 29,86

29,99

30,49

30,91

31,97

33,06

33,61

33,97

33,71

33,02

32,42

31,35

30,6530,59 30,77

30,82

31,71

32,45

32,92

33,1633,26

33,03

32,78

32,60

32,61

32,18

31,9931,67

32,26

32,68

29,19

30,15

31,02

31,3731,62

32,20

32,89

33,41

33,63 33,74 33,8034,01 34,19

33,46

32,94 32,98

32,90 32,9733,09

33,3233,36

32,95

33,25 33,3533,76

33,76

33,83 33,84

33,80

34,22 34,13 34,07

33,91

33,08

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka v SR v rokoch 2017 - 2019

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)(štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %, obsah bielkovín 3,4 %)

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 11. 2019

€/1

00

kg,

bez

DP

H

32,10

32,20

32,30

32,40

32,50

32,60

32,70

32,80

32,90

33,00

33,10

Október 2018 (Priemerná

nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)


nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)

32,45

32,95

32,68

33,08

Priemerná nákupná cena mlieka a štandardizovaná nákupná cena mlieka

v SR v októbri 2018 - 2019

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 18. 11. 2019

€/1

00

kg,

bez

DP

H

Zahraničné informácie


11

Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Krajina/mesiac

Bel

gic

ko

Čes

ko

Nem

eck

o

Fra

ncú

zsk

o

Talian

sko

Maď

ars

ko

Hola

nd

sko

Rak

úsk

o

Poľs

ko

Slo

ven

sko

Vážen

ý

prie

mer

EÚ

-28

1/

Cena v €/100 kg

10/2018 35,12 32,82 36,63 36,71 36,81 29,57 38,00 37,86 32,57 32,45 35,83

11/2018 35,69 33,54 37,16 36,73 37,08 30,29 37,25 38,68 32,85 32,92 36,07

12/2018 35,53 34,50 36,47 36,00 37,20 30,78 37,25 39,20 33,20 33,16 35,54

1/2019 33,86 34,66 35,47 35,98 39,51 31,08 36,25 38,25 32,48 33,26 35,02

2/2019 33,71 34,17 35,22 35,91 39,65 31,43 36,50 38,02 32,23 33,03 34,94

3/2019 33,59 34,21 34,82 33,54 39,32 31,48 36,50 37,64 32,39 32,78 34,35

4/2019 32,97 33,71 34,49 35,66 39,07 30,87 36,00 37,84 31,77 32,60 34,34

5/2019 32,48 33,42 33,99 34,84 39,09 30,34 35,25 37,45 31,49 32,61 33,83

6/2019 31,64 32,99 33,22 34,00 39,09 30,08 35,75 36,33 31,02 32,18 33,42

7/2019 31,12 32,83 32,93 35,86 39,16 29,83 35,00 35,97 30,78 31,99 33,52

8/2019 31,50 32,39 33,01 36,40 39,58 30,13 35,00 35,45 30,12 31,67 33,63

9/2019 32,66 32,56 33,88 37,34 39,69 30,24 35,00 35,97 30,41 32,26 34,39

10/2019 33,42 32,85 33,88 36,92 39,69 30,31 34,75 36,40 30,90 *32,68 34,37

Vývoj (%) 10. /9. 19, 5/odhad 2,3 0,9 - -1,1 - 0,2 -0,7 1,2 1,6 1,3 -0,1

Vývoj (%) 10. 19/10. 18, 5/odhad -4,8 0,1 -7,5 0,6 7,8 2,5 -8,6 -3,9 -5,1 0,7 -4,1

Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je vypočítaný z odhadovanej ceny v aktuálnom mesiaci roku 2019 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2018; údaje Európskej komisie sú aktualizované k 6. 11. 2019; *nákupná cena mlieka v SR za október 2019 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 18. 11. 2019

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Produkt/dátum Maslo

Sušené

odtučnené

mlieko

Sušené

plnotučné

mlieko

Čedar Eidam Gouda Ementál Sušená

srvátka

4. 11. 2018 481,11 157,47 273,97 324,28 321,08 320,92 428,89 82,00

21. 7. 2019 378,14 204,00 290,54 307,92 307,45 305,91 447,64 72,25

28. 7. 2019 381,34 205,60 286,07 308,80 308,32 307,49 434,21 71,75

4. 8. 2019 366,53 208,97 293,45 305,21 305,96 307,86 444,20 71,50

11. 8. 2019 365,80 208,53 289,48 302,67 306,77 307,87 435,48 70,50

18. 8. 2019 359,04 207,73 283,87 302,82 307,70 307,23 461,34 70,00

25. 8 .2019 359,18 207,43 283,37 305,10 305,59 306,23 437,66 70,00

1. 9. 2019 361,28 209,61 286,59 306,05 306,12 307,33 458,09 70,50

8. 9. 2019 371,05 212,37 288,95 306,33 308,19 311,30 443,61 70,50

15. 9. 2019 367,33 215,33 294,48 308,82 306,60 311,04 444,56 70,00

22. 9. 2019 367,71 218,24 292,18 309,84 307,77 310,66 446,18 72,75

29. 9. 2019 370,30 221,94 296,88 309,75 307,97 310,39 436,20 72,75

6. 10. 2019 368,68 227,36 296,22 308,80 308,54 309,67 438,61 74,25

13. 10. 2019 365,17 229,88 297,49 308,50 308,77 310,51 441,57 75,25

20. 10. 2019 362,98 232,20 296,29 313,78 309,31 311,24 454,69 77,50

27. 10. 2019 368,28 234,61 301,00 314,58 310,01 311,97 436,11 77,50

3. 11. 2019 365,07 235,73 294,24 315,11 308,87 310,45 447,35 78,50

Týždenný vývoj (%) -0,9 0,5 -2,2 0,2 -0,4 -0,5 2,6 1,3

Medziročný vývoj (%) -24,1 49,7 7,4 -2,8 -3,8 -3,3 4,3 -4,3

Prameň: Európska komisia; Poznámka: Ceny mliečnych výrobkov hlásené týždenne členskými štátmi EÚ podľa Nariadenia EK 2017/1185 (Člá-

nok 11 – Príloha 1.7), odbytové ceny v €/100 kg, bez DPH, údaje EK sú aktualizované k 6. 11. 2019



12

Nákupné ceny mlieka v ČR v Kč/100 l, €/100 l, množstvo mlieka v tis. l, (bez DPH)

Množstvo v tis. litroch Priemerná cena v Kč/100 l

Vývoj

ceny

v % Priemerná

cena

v €/100 l September

2018

August

2019

September

2019

September

2018

August

2019

September

2019 9. /8. 19

Nákup spolu/priemerná cena 202 164 207 084 196 010 841,01 860,76 865,80 0,6 33,47

z toho vývoz mlieka do zahraničia 18 124 26 420 22 316 x x x x x

Nákup mlieka zo zahraničia* 1) 1) 1) x x x x x

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,

Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za september 2019, 1 € = 25,868 CZK

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)

Výrobok September

2018

August

2019

September

2019

Vývoj (%)

9. /8. 2019

Vývoj (%)

9. 19/9. 18

Priemerná

cena

v €/l (kg)

Mlieko plnotučné trv., krabica tuk min.

3,5 %

12,79 13,06 13,17 0,8 3,0 0,51

Mlieko polotučné trv., krabica 9,41 9,68 10,02 3,5 6,4 0,39

Mlieko plnotučné čerstvé, tuk min. 3,5 % 15,21 14,23 14,16 -0,5 -6,9 0,55

Mlieko polotučné čerstvé, tuk 1,5 – 1,8

% 11,52 11,86 11,91 0,4 3,4 0,46

Jogurt biely do 4,5 % tuku 23,52 24,51 24,52 0,1 4,3 0,95

Jogurt ochutený v obaloch do 1kg 34,27 35,37 35,44 0,2 3,4 1,37

Maslo v spotrebiteľ. bal., obs. tuku ≥ 82

% 160,51 117,24 118,42 1,0 -26,2 4,58

Tvaroh mäkký, odtučnený, nízkotučný

až tučný v spotrebiteľskom bal. do 500 g 41,18 42,62 42,63 0,0 3,5 1,65

Syry eidamského typu do 30 % t. v s. 80,04 75,88 77,64 2,3 -3,0 3,00

Syry eidamského typu nad 40 % t. v s. 96,70 96,80 96,84 0,0 0,1 3,74

Syry ementálskeho typu 45%+ t. v s. 1) 119,92 113,04 -5,7 - 4,37

Syry tavené 40 - 70% t. v s. 90,46 93,39 85,83 -8,1 -5,1 3,32

Sušené odtučnené mlieko, bal. ≥ 25 kg 40,20 54,15 62,03 14,6 54,3 2,40

Sušené plnotučné mlieko, bal ≥ 25 kg 70,70 1) 1) - - -

Maslo v blokoch, obsah tuku ≥ 82 % 1) 1) 1) - - -

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb.,

o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov

Poznámka: Ceny prepočítané priemerným kurzom ECB za september 2019, 1 € = 25,868 CZK

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 45. týždni 2019 v ČR Ceny sa uvádzajú v Kč/kg (bez DPH)

Výrobok

Predané

množstvo

v 44. týždni

v tonách

Predané

množstvo

v 45. týždni

v tonách

Cena

v 44. týždni

2019

Cena

v 45. týždni

2019

Týždenný

vývoj cien

v %

Priemerná

cena

v €/kg

Sušená srvátka bez pridaného cukru, bal. vo vreciach po 25 kg

283,5 428,6 21,76 21,88 0,6 0,86

Sušené odtučnené mlieko tuk do 1,0 %, balené vo vreciach po 25 kg

218,7 352,8 58,18 57,00 -2,0 2,24

Sušené plnotučné mlieko tuk 26 %, balené vo vreciach po 25 kg

66,8 107,6 77,34 77,40 0,1 3,04

Maslo v spotrebiteľskom bal., 250 g tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

208,0 255,7 137,79 130,80 -5,1 5,13

Maslo v 25 kg blokoch tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

- - - - - -

-Maslo v 25 kg blokoch cena vrátane dopr. nákladov 2,5 €/100 kg

- - - - - -

Syr ementálskeho typu – Primátor, tuk min. 45 % - - - - - -

Eidam 45 % tuk min. 45 % 17,6 17,8 97,63 96,76 -0,9 3,80

Eidam 30 % tuk minimálne 30 %

128,6 171,1 77,20 82,04 6,3 3,22

Prameň: Státní zemědělský intervenční fond - SZIF, TIS ČR Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 8. 11. 2019, 1 € = 25,486 CZK



13

Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku v HUF/kg (bez DPH)

September

2018

August

2019

September

2019

Index

9. /8. 2019

Index

9. 2019/9. 2018

Priemerná

cena v €/1 kg

Extra 93,36 98,78 100,72 102,0 107,9 0,30

Neštandard 90,04 89,68 90,33 100,7 100,3 0,27

Priemer 93,18 98,45 100,48 102,1 107,8 0,30

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB za september 2019, 1 € = 332,448 HUF

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku v HUF/l, kg (bez DPH)

Výrobok 45. týž. 2018 44. týž. 2019 45. týž. 2019 Index

45. 19/45. 18

Priemerná

cena v €/l, kg

Konzum. mlieko 2,8 %, PE vrecká, (l bal.)1/ 150,00 163,72 162,43 108,3 0,49

Konzum. mlieko 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 160,88 174,30 173,47 107,8 0,52

Mlieko pasterizované 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 167,55 178,95 173,79 103,7 0,52

Mlieko pasterizované 1,5 %, (krabica, 1 l)1/ 141,94 151,29 152,23 107,3 0,46

Maslo 80 % balené 120 g 1 789,09 1 904,94 1 875,53 104,8 5,63

Maslový tuk 987,08 942,92 1 010,97 102,4 3,03

Cottage 633,39 692,38 692,62 109,4 2,08

Smotana kyslá, 20 % obsah tuku 467,95 517,50 514,46 109,9 1,54

Jogurt biely 259,31 281,14 276,53 106,6 0,83

Jogurt ovocný 357,95 385,17 391,40 109,4 1,17

Kefír 228,09 252,47 249,06 109,2 0,75

Syr Trappista 1 210,07 1 258,22 1 258,31 104,0 3,77

Tavený syr 1 091,42 1 154,91 1 171,62 107,4 3,51

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB zo dňa 8. 11. 2019, 1 € = 333,37 HUF

Poznámka: 1/ odbytové ceny mlieka z veľkoobchodu

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 6. 10.

2019

13. 10.

2019

10. 11.

2019

17. 11.

2019

Vývoj cien

17. 11. /10. 11.

2019 (%) Cena v €/kg

Maslo v blokoch, 16 % vody 1 702,55 1 647,48 1 611,99 1 608,35 -0,2 375,91

Maslo balené, 16 % vody 1 868,29 1 846,52 1 819,22 1 847,53 1,6 431,82

Sušené plnotučné mlieko 1 218,05 1 212,01 1 224,66 1 231,16 0,5 287,76

Sušené odtučnené mlieko 951,12 952,84 979,21 1 007,09 2,8 235,38

Zahustené nesladené mlieko 573,44 570,30 589,33 595,94 1,1 139,29

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 11. 2019, 1 € = 4,2785 PLN

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 6. 10.

2019

13. 10.

2019

10. 11.

2019

17. 11.

2019

Vývoj cien

17. 11. /10. 11.

2019 (%) Cena v €/kg

Syr Eidam 45 % t. v s. 1 338,46 1 348,58 1 319,17 1 333,69 1,1 311,72

Syr Gouda 45 % t. v s. 1 368,74 1 373,89 1 368,05 1 382,39 1,0 323,10

Čedar 45 % t. v .s 1 328,34 1 347,38 1 343,79 1 342,66 -0,1 313,82

Syr Ementálskeho typu 1 536,45 1 504,43 1 523,62 1 498,66 -1,6 350,28

Syry Podlaski, Zamojski, Morski 1 347,75 1 356,74 1 377,34 1 371,44 -0,4 320,54

Syry typu Mozarella 1 467,04 1 471,78 1 501,81 1 512,04 0,7 353,40

Syry typu Feta 1 118,71 1 109,24 1 053,81 1 060,79 0,7 247,93

Plesňové syry 2 011,30 1 960,49 2 130,81 2 010,07 -5,7 469,81

Tvaroh min. 40 % t. v s. 899,13 928,84 920,44 926,23 0,6 216,48

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 11. 2019, 1 € = 4,2785 PLN



14

Nákupné ceny mlieka vo vybraných mliekarňach EÚ v EUR/100 kg (bez DPH) M

liek

are

ň

Milco

bel

Mü

ller

(Lep

per

sdorf

)

DM

K

Arl

a F

ood

s

DK

Saven

cia

(Bass

e N

or-

man

die

)

Dan

on

e

(Pas

de

Cala

is)

Lact

alis

(Pays

de

la L

oir

e)

Sod

iaal (

Pas

de

Cala

is)

Sap

uto

Dair

y

UK

(Dair

y C

rest

)

Gla

nb

ia

Ker

ry

Agri

bu

sin

ess

Gra

naro

lo

(Nort

h)

Fri

esla

nd

Cam

pin

a

Pri

emer

ná

cen

a1/

9. 2018 34,72 32,96 34,59 34,31 33,49 37,55 35,32 36,51 35,02 32,21 33,43 37,87 36,42 34,69

10.18 34,72 33,95 34,59 35,19 34,12 34,10 35,57 36,51 35,97 32,21 33,43 37,87 37,39 34,82

11.18 34,72 34,45 34,59 35,18 34,12 33,66 35,57 35,05 36,03 32,06 33,43 37,87 36,67 34,66

12.18 33,72 34,45 33,60 34,18 34,12 32,64 35,57 34,08 34,83 32,06 33,43 37,87 36,67 34,29

1.19 32,72 31,97 32,72 32,68 35,10 34,21 34,89 35,11 33,64 32,06 32,51 37,87 35,72 33,85

2.19 32,72 31,97 31,73 32,70 34,60 34,31 34,89 35,07 33,05 35,52 31,51 37,87 35,97 33,82

3.19 32,72 32,47 31,71 32,70 34,60 34,02 34,89 35,07 33,60 30,69 31,82 37,87 35,97 33,52

4.19 31,72 32,47 31,71 32,63 34,94 34,37 34,50 34,09 30,93 30,68 31,41 38,84 35,48 33,21

5.19 31,72 32,47 31,20 32,62 34,94 34,37 34,70 34,64 30,29 30,68 31,91 38,84 34,75 33,21

6.19 31,72 32,47 31,26 32,62 34,94 35,34 34,70 34,83 29,91 30,68 31,91 38,84 35,24 33,29

7.19 31,72 31,87 31,26 32,56 35,91 37,59 34,89 35,70 32,06 29,68 30,00 38,84 34,51 33,43

8.19 31,72 31,48 31,26 32,58 35,91 37,45 34,89 37,16 31,50 28,69 30,00 39,33 34,51 33,36

9. 19 32,22 31,48 31,26 32,57 35,91 37,45 34,70 36,67 34,00 29,15 30,00 39,33 34,51 33,56

9./ 8. 19 (%) 1,6 - - - - - -0,5 -1,3 7,9 1,6 - - - 0,6

9. 19/18 (%) -7,2 -4,5 -9,6 -5,1 7,2 -0,3 -1,8 0,4 -2,9 -9,5 -10,3 3,9 -5,2 -3,3

Prameň: LTO Holandsko, 1/ Priemerná štandardizovaná cena mlieka s obsahom tuku 4,2 %, bielkovín 3,4 % (aritmetický priemer zo sledovaných

mliekarní EÚ); v roku 2019 sa mliekareň Dairy Crest premenovala na Saputo Dairy UK;údaje za september 2019 aktualizované k 30. 10. 2019

Nákupné ceny mlieka v mliekarňach EÚ v septembri 2019 Vo vybraných mliekarňach EÚ sa v septembri 2019

pohybovala štandardizovaná nákupná cena surového

mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4,2 % a bielkovín 3,4 %)

v rozpätí od 29,15 €/100 kg do 39,33 €/100 kg.

Nákupná cena mlieka sa v septembri 2019 medziroč-

ne zvýšila v troch mliekarňach, a to v rozmedzí od +0,4

percenta do +7,2 %.

Medziročne posilnili nákupné ceny mlieka v mliekar-

ňach: Sodiall - Pas de Calais (+0,4 %) na 36,67 €/100 kg

(9. 2018: 36,51 €/100 kg), Granarolo (+3,9 %) na 39,33

€/100 kg (9. 2018: 37,87 €/100 kg), Savencia - Basse

Normandie (+7,2 %) na 35,91 €/100 kg (9. 2018: 33,49

€/100 kg).

V porovnaní so septembrom 2018 sa nákupné ceny su-

rového mlieka medziročne znížili v desiatich mliekarňach,

a to od -0,3 % do -10,3 %. Najvýraznejší medziročný po-

kles ceny mlieka bol zaznamenaný v mliekarni Kerry Agri-

business o 10,3 % na 30,00 €/100 kg (september 2018: 33,43

€/100 kg).

Priemerná nákupná cena za sledované mliekarne EÚ

dosiahla v septembri 2019 úroveň 33,56 €/100 kg, čo bolo

o 1,13 €/100 kg menej ako pred rokom (-3,3 %). PPA – ATIS/www.milkprices.nl

18,00

20,00

22,00

24,00

26,00

28,00

30,00

32,00

34,00

36,00

38,00

40,00

32,2231,48 31,26

32,57

35,91

37,45

34,70

36,67

34,00

29,1530,00

39,33

34,5133,56

€/10

0 kg

, bez

DP

H

Prameň: www.milkprices.nl; graf: PPA - ATIS; údaje aktualizované k 30. 10. 2019, priemerná cena = aritmetický priemer

Nákupné ceny surového mlieka v mliekarňach EÚ v septembri 2019



15

Spotrebiteľské ceny mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2018 – 2019 v EUR s DPH/m. j. (l, kg, ks)

Výrobok M. J. 2018 2019

10. 19/18 vývoj v % 10. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Pasterizované polotučné mlieko 1 l 0,75 0,77 0,76 0,78 0,78 0,77 0,78 0,78 3,2

Trvanlivé polotučné mlieko 1 l 0,68 0,69 0,69 0,70 0,69 0,69 0,70 0,70 3,1

Pasterizované plnotučné mlieko 1 l 0,90 0,91 0,91 0,91 0,91 0,90 0,91 0,91 1,0

Trvanlivé plnotučné mlieko 1 l 0,91 0,89 0,89 0,88 0,89 0,89 0,90 0,90 -1,5

Sušené mlieko pre dojčenskú výživu 400 g 7,09 7,12 7,13 7,19 7,12 7,14 7,20 7,19 1,5

Sušené mlieko polotučné 400 g 4,91 5,01 5,04 5,02 5,04 5,04 4,98 4,98 1,4

Ovocný jogurt 150 ml 0,38 0,39 0,39 0,37 0,38 0,39 0,39 0,39 3,7

Mlieko kyslé (acidofilné, zakysanka) 1 ks 0,79 0,79 0,79 0,80 0,79 0,80 0,79 0,79 0,0

Smotana na šľahanie 250 ml 1,24 1,27 1,24 1,29 1,27 1,27 1,28 1,26 1,4

Kyslá smotana 250 ml 0,82 0,79 0,81 0,82 0,81 0,81 0,84 0,79 -3,9

Maslo nátierkové 200 g 1,10 1,13 1,13 1,12 1,13 1,12 1,13 1,13 2,3

Syr Eidamská tehla 1 kg 6,54 6,62 6,76 6,87 6,86 6,79 6,78 6,61 1,1

Tavený lahôdkový syr 100 g 0,85 0,89 0,90 0,89 0,92 0,90 0,89 0,90 6,0

Oštiepok údený 1 kg 10,92 11,38 11,32 11,40 11,53 11,45 11,24 11,30 3,5

Plesňový syr (Niva alebo iný) 1 kg 9,94 10,60 10,44 10,59 10,57 10,58 10,67 10,72 7,8

Tvaroh 250 g 1,18 1,15 1,17 1,19 1,16 1,18 1,18 1,16 -1,9

Bryndza 125 g 1,15 1,16 1,16 1,18 1,19 1,19 1,19 1,17 2,2

Čerstvé maslo 125 g 1,32 1,29 1,25 1,27 1,25 1,25 1,22 1,23 -6,7

Prameň: ŠÚ SR, údaje aktualizované za október 2019

Medziročný vývoj spotrebiteľských cien mliečnych výrobkov v októbri 2019 Konzumné mlieko: Priemerné spotrebiteľské

ceny pasterizovaného polotučného a plnotučného

mlieka sa v porovnaní s októbrom 2018 zvýšili o 3,2

percenta, resp. o 1,0 %. Cena trvanlivého plnotuč-

ného mlieka klesla o 1,5 % na 0,90 €/l.

Sušené mlieko: Spotrebiteľská cena sušeného

mlieka pre dojčenskú výživu bola v septembri tohto

roka o 1,5 % vyššia ako v rovnakom období roka

2018 (7,19 €/400 g). Sušené polotučné mlieko medzi-

ročne zdraželo o 1,4 % (4,98 €/400 gramov).

Jogurt a smotana: V septembri 2019 bol ovocný

jogurt (0,39 €/150 ml) o 3,7 % drahší ako pred rokom.

Smotana na šľahanie v 250 ml balení medziročne

zdražela o 1,4 % a cena kyslej smotany v 250 ml ba-

lení bola o 3,9 % nižšia ako vlani.

Maslo: Priemerná spotrebiteľská cena čerstvého

masla (1,23 €/125 g) v septembri 2019 medziročne

klesla o 6,7 %. Nátierkové maslo bolo v septembri

(1,13 €/200 g) o 2,3 % drahšie ako pred rokom.

Syry, tvaroh a bryndza: Medziročne klesli ceny

tvarohu o 1,9 % (1,16 €/250 g) a Eidamskej tehly až

o 1,1 % (6,61 €/kg).

Cena taveného lahôdkového syra medziročne

stúpla na 0,90 €/100 g. Medziročne stúpla aj cena

plesňového syra, a to až o 7,8 % (10,72 €/kg) a cena

bryndze o 2,2 % (1,17 €/125g). PPA – ATIS

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

Pasterizovanépolotučné

mlieko

Trvanlivépolotučné

mlieko

Ovocný jogurt Smotana našľahanie

Kyslá smotana Čerstvé maslo Tavenýlahôdkový syr

Tvaroh Bryndza

0,75

0,68

0,38

1,24

0,82

1,32

0,85

1,181,15

0,78

0,70

0,39

1,26

0,79

1,23

0,90

1,16 1,17

€/m

erná

jedn

otka

(l, k

g, k

s)

Graf: PPA - ATIS; Prameň: ŠÚ SR, údaje aktualizované za október 2018

Spotrebiteľské ceny mlieka a mliečnych výrobkov v SR v októbri 2018 - 2019

2018 2019



16

Medziročný vývoj cien surového mlieka na Slovensku a v okolitých krajinách V septembri 2019 dosiahla cena surového mlieka na Slovensku úroveň 32,26 €/100 kg. Medziročne stúpla

o 1,7 %. Cena mlieka na Slovensku bola v porovnaní s okolitým štátmi v septembri 2019 nižšia ako v Českej

republike (-0,30 €/100 kg), v porov-

naní s Rakúskom bola nižšia o 3,71

€/100 kg a jej úroveň bola o 2,13 €/100

kg pod septembrovým priemerom ce-

ny mlieka v EÚ.

Naopak, cena mlieka na Slovensku

bola v septembri tohto roka o 2,04

€/100 kg vyššia ako v Maďarsku

a v porovnaní s Poľskom bola vyššia

o 1,85 €/100 kg.

Spomedzi okolitých štátov bola ce-

na surového mlieka v septembri naj-

vyššia v Rakúsku, na úrovni 35,97

€/100 kg. Najnižšiu úroveň dosiahla

nákupná cena surového mlieka v Ma-

ďarsku (30,22 €/100 kg).

V porovnaní so septembrom 2018 stúpli nákupné ceny mlieka na Slovensku (+1,7 %), v Českej republike

(+1,9 %) a v Maďarsku (+5,4 %). Medziročný pokles bol zaznamenaný v cenovom vývoji v Poľsku (-3,8 %)

a Rakúsku, kde cena mlieka oslabila o 1,3 %. Priemerná cena mlieka (vážený priemer EÚ-28) bol v septembri

tohto roka na úrovni 34,39 €/100 kg, medziročne klesol o 0,44 €/100 kg (-1,3 %). PPA – ATIS/EK

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v rokoch 2018 - 2019 Odbytové ceny mlieka a mlieč-

nych výrobkov v Českej republike

v septembri medziročne posilnili

pri polotučnom trvanlivom mlieku

(obsah tuku 1,5 – 1,8 %) o 5,4 % na

0,39 €/l, pri mäkkom tvarohu o 2,5

percenta na 1,65 €/kg. Ochutený jo-

gurt (v balení do 1 kg) zdražel

v septembri 2019 medziročne o 2,4

percenta na 1,37 €/kg. Nadprie-

merný nárast (+52,8 %) bol zazna-

menaný pri sušenom odtučnenom

mlieku, ktorého cena sa zvýšila

o 0,83 €/kg na 2,40 €/kg.

Odbytové ceny syrov od spraco-

vateľov medziročne naopak, osla-

bili, a to od -0,8 % pri syroch ei-

damského typu (nad 40 % t. v s.) na

3,74 €/kg až do -6,0 % pri tavených

syroch (40 až 70 % t. v s.) na 3,32 €/kg. PPA – ATIS/Výkaz Mlék (MZe) 6-12

Vydavateľ:

Pôdohospodárska platobná agentúra

Oddelenie agrárnych informácií - ATIS

Hraničná 12

815 26 Bratislava ISSN 1336 – 4391

Komoditný manažér:

Ing. Katarína Prachárová

Mobil: 0918/612 197

Fax: 02/53 412 180

e-mail: [email protected]

Rozmnožovanie a využívanie informácií je možné len po písomnej

dohode s Pôdohospodárskou platobnou agentúrou (PPA). Všetky trhové

informácie sú spracované s najväčšou starostlivosťou. Informácie, ob-siahnuté v tomto materiáli sa zakladajú na informačných zdrojoch, o kto-

rých sme presvedčení, že sú hodnoverné.

Za úplnosť a správnosť uvádzaných informácií sa PPA - ATIS nezaru-čuje, ako aj nezodpovedá za škody vzniknuté na základe ich využívania.

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

40,00

Slovensko Česko Maďarsko Poľsko Rakúsko Priemer EÚ

31,71 31,96

28,69

31,60

36,4534,83

32,26 32,56

30,22 30,41

35,9734,39

€/1

00 k

g,

bez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Európska komisia

Porovnanie priemernej nákupnej ceny surového kravského mlieka

na Slovensku a v okolitých štátoch s priemerom EÚ v septembri 2018 - 2019

2018 2019

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

Mlieko polotučné

trvanlivé

obsah tuku 1,5 až

1,8 %,

v balení do 2 l

Jogurt ochutený

v balení

do 1 kg alebo 1 l

Maslo ve

spotrebiteľskom

balení

s obs. tuku ≥ 82 %

Tvaroh mäkký,

odtučnený,

nízkotučný

až tučný,

v spotrebiteľskom

balení do 500 g

Syry eidamského

typu

do 30 % t. v s.

Syry eidamského

typu

nad 40 % t. v s.

Tavené syry

40 - 70 % t. v s.Sušené odtučnené

mlieko,

v balení ≥ 25 kg

0,37

1,34

6,27

1,61

3,12

3,78

3,53

1,57

0,39

1,37

4,58

1,65

3,00

3,74

3,32

2,40

€/1

l, k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Mlék (MZe) 6-12 - Měsíční výkaz o nákupu mléka, o výrobě a užití vybraných mlékárenských výrobků za 09. 2018 a 09. 2019;

Poznámka: Ceny prepočítané kurzom CZK za 09. 2018 (1 € = 25,614 CZK) a za 09. 2019 (1 €= 25,868 CZK)

Priemerné odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov od spracovateľov

v Českej republike v septembri 2018 - 2019

2018 2019

mailto:[email protected]

Documents

kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2019Agrárne trhové informácie Slovenska Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za október 2019 Číslo 11/2019 Ročník