Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020 - CLAL9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch

Agrárne trhové informácie Slovenska

Správa o trhu s mliekom a mliečnymi výrobkami za apríl 2020

Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020

V tomto čísle: 1. Nákupná cena mlieka v apríli osla-

bila na 32,89 €/100 kg

Nákupná cena mlieka od nákupcov

2. Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od producentov v apríli

Nákupné ceny a množstvo nakúpe-ného mlieka od nákupcov v apríli

3. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli

7. Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov

8. Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 až 2020

9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020

10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 až 2020

11. Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ

Nákupné ceny mlieka v ČR

12. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 v ČR

Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku

13. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku

Vývoj odbytových cien (20. týždeň 2020)

Maslo čerstvé, 100 - 250 g bal.

Maslo bloky 16 % vody

Eidamská tehla, 45 % t. v s.

Tvaroh mäkký, 250 g bal.

ISSN 1336-4391

Ponuka a dopyt Surové kravské mlieko - surového kravského mlieka sa nakúpilo 71 731

ton, priemerná nákupná cena v apríli klesla o 1,0 % na 32,89 €/100 kg.

Maslo - predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol v apríli 2020 množstvo 708,6 ton, čo bolo o 23,4 % menej ako pred mesiacom. Odbytová cena masla v 100 - 250 g balení sa znížila o 2,8 % na 474,71 €/100 kg.

Syry - syrov spolu (bez tavených) sa v apríli tohto roka predalo 2 133,6 ton, to bolo o 3,5 % menej ako v marci 2020 a o 1,4 % menej ako pred rokom. Priemerná

odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v apríli opäť oslabila na 441,77 €/100 kg (-1,0 %). PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka v apríli oslabila na 32,89 €/100 kg V apríli 2020 nakúpili spracovatelia od producentov spolu 71 731 ton surového

kravského mlieka, čo bolo o 3,7 % menej ako v marci 2020. Mlieka Q. triedy sa nakúpilo spolu 52 526 ton (-1,1 %). Nákup mlieka 1. triedy kvality dosiahol spolu 17 558 ton, bol to až o 10,3 % nižší nákup ako pred mesiacom. Neštandardného mlieka sa v apríli 2020 nakúpilo 1 647 ton (-7,1 %).

Medziročne nakúpili v apríli 2020 spracovatelia surového kravského mlieka spolu o 1,1 % viac. V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka stúpol nákup mlieka Q. triedy o 12,7 %, mlieka 1. triedy kvality sa naopak, nakúpilo o 25,9 % menej ako vlani. Nákup neštandardného mlieka v apríli medziročne stúpol až o 163,9 %.

Medzimesačný vývoj cien: Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka sa v apríli 2020 medzimesačne znížila, a to o 1,0 % na 32,89 €/100 kg. Cena mlieka Q. triedy oslabila o 0,6 % na 33,08 €/100 kg. Nákupná cena mlieka 1. triedy (32,54 €/100 kg) sa znížila v porovnaní s marcom tohto roka o 0,7 %. Cena neštandard-

ného mlieka výrazne klesla, až o 14,0 % na 30,58 €/100 kg. Medziročný vývoj cien: V porovnaní s aprílom 2019 bola priemerná nákupná

cena surového kravského mlieka vyššia o 0,9 %. Mlieko Q. triedy bolo o 0,2 % drahšie ako vlani a mlieko 1. triedy kvality medziročne zdraželo o 1,7 %.

PPA – ATIS

Nákupná cena mlieka od nákupcov V apríli 2020 sa priemerná nákupná cena mlieka od nákupcov mierne znížila na

úroveň 32,98 €/100 kg (-1,3 %). Spracovatelia nakúpili v apríli tohto roka spolu od nákupcov 30 132 ton surového mlieka, čo bolo o 6,7 % menej ako v marci 2020. Medziročne bol nákup mlieka od nákupcov vyšší o 3,9 %. PPA – ATIS

33,26 33,03 32,78 32,60 32,61 32,18 31,99 31,6732,26 32,68

33,03 33,13

33,23 33,28 33,21 32,89

0,00

5,00

10,00

15,00

20,00

25,00

30,00

35,00

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Jan. Feb. Mar. Apr. Máj Jún Júl Aug. Sep. Okt. Nov. Dec.

€/10

0 kg

(be

z D

PH

)

tis.

t

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12, aktualizácia údajov za apríl 2020 zo dňa 19. 5. 2020

Nakúpené množstvo mlieka a priemerná nákupná cena surového

kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2019 - 2020

Nakúpené množstvo 2019 Nakúpené množstvo 2020

Nákupná cena 2019 Nákupná cena 2020

ATIS na INTERNETE

http://www.apa.sk

Fax: 02/53 412 180 E-mail: [email protected]

http://www.apa.sk/index.php?navID=13mailto:[email protected]

Nákupné ceny


2

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od producentov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Množstvo/

cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 26 887 11 628 14 011 52 526 53 108 -1,1 12,7

Min. cena 31,70 30,23 33,00 30,23 30,20 0,1 0,3

Max. cena 35,44 34,95 34,37 35,44 35,44 0,0 0,0

Priem. cena 32,84 32,99 33,63 33,08 33,30 -0,6 0,2

Vývoj ceny v % -0,4 -1,4 -0,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 10 440 4 648 2 470 17 558 19 567 -10,3 -25,9

Min. cena 30,51 31,70 31,79 30,51 30,82 -1,0 43,0

Max. cena 33,82 34,96 34,24 34,96 35,55 -1,7 -5,8

Priem. cena 32,44 32,33 33,39 32,54 32,78 -0,7 1,7

Vývoj ceny v % -0,9 -0,8 -0,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 1 294 96 257 1 647 1 773 -7,1 163,9

Min. cena 25,50 11,37 20,46 11,37 11,33 0,4 -3,4

Max. cena 33,01 32,66 31,11 33,01 40,29 -18,1 1,5

Priem. cena 31,57 30,52 25,64 30,58 35,54 -14,0 19,6

Vývoj ceny v % -17,5 15,7 -0,8 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 38 622 16 371 16 738 71 731 74 447 -3,7 1,1

Obsah tuku v % 3,83 3,82 3,76 3,81 3,79 0,6 0,5

Obsah biel. v % 3,44 3,37 3,37 3,41 3,39 0,7 1,5

Min. cena 31,00 31,30 31,79 31,00 30,96 0,1 45,3

Max. cena 35,44 34,95 34,25 35,44 35,55 -0,3 0,5

Priem. cena 32,69 32,79 33,47 32,89 33,21 -1,0 0,9

Vývoj ceny v % -1,2 -0,9 -0,4 *2 x x x

**Surové kravské

mlieko spolu

Odhadovaná cena

na nasledujúci me-

siac (máj) 29,63 32,97 33,11 31,16 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots -

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; **Odhad nákupnej ceny na nasledujúci mesiac; Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Nákupné ceny a množstvo nakúpeného mlieka od nákupcov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH


cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Surové kravské

mlieko,

Q. trieda

Množstvo (t) 9 594 5 909 4 686 20 189 20 768 -2,8 34,5

Min. cena 32,39 20,33 33,12 20,33 24,59 -17,3 -35,9

Max. cena 35,13 40,34 34,98 40,34 40,00 0,9 0,1

Priem. cena 32,85 32,25 34,53 33,07 33,65 -1,7 -0,2

Vývoj ceny v % -2,2 -2,2 0,1 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

1. trieda

Množstvo (t) 7 157 1 650 821 9 627 11 076 -13,1 -30,1

Min. cena 32,86 31,84 31,56 31,56 31,81 -0,8 0,4

Max. cena 33,39 32,73 37,88 37,88 37,99 -0,3 1,0

Priem. cena 33,05 32,10 33,91 32,96 33,18 -0,7 1,9

Vývoj ceny v % -0,8 -0,6 -1,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko,

neštandard

Množstvo (t) 240 *1 76 316 452 -30,1 48,9

Min. cena 26,80 23,30 23,30 25,63 -9,1 1,6

Max. cena 33,01 31,32 33,01 33,01 0,0 1,5

Priem. cena 27,89 29,81 28,35 29,79 -4,8 -4,1

Vývoj ceny v % -7,1 -1,3 *2 x x x

Surové kravské

mlieko spolu

Množstvo (t) 16 991 7 559 5 582 30 132 32 296 -6,7 3,9

Min. cena 31,44 20,33 31,56 20,33 24,59 -17,3 -27,7

Max. cena 35,13 40,34 37,88 40,34 40,00 0,9 0,1

Priem. cena 32,86 32,22 34,38 32,98 33,43 -1,3 0,8

Vývoj ceny v % -1,7 -1,5 -0,2 *2 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *2 údaj je uvedený v pred-

poslednom stĺpci Vývoj; Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Odbytové ceny


3

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v apríli Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH, množstvo (predané) v t


Cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Konzumné mlieko spolu

Množstvo (t) 14 752,0 21,9 3 631,5 18 405,3 29 361,1 -37,3 10,3

Min. cena 37,93 51,41 39,71 37,93 37,92 0,0 9,3

Max. cena 128,39 60,47 47,00 128,39 126,47 1,5 7,6

Priem. cena 46,95 59,56 46,42 46,86 45,48 3,0 3,9

Vývoj (€/100 kg) 1,34 2,63 1,40 1,38 x x x

Vývoj (%) 2,9 4,6 3,1 3,0 x x x

Plnotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 4 496,6 - *1 5 267,1 7 312,2 -28,0 37,2

Min. cena 53,03 51,85 51,82 0,1 -0,6

Max. cena 59,77 59,77 54,00 10,7 4,9

Priem. cena 54,96 54,50 53,30 2,3 2,8

Vývoj (€/100 kg) 1,22 1,20 x x x

Vývoj (%) 2,3 2,3 x x x

Polotučné mlieko,

trvanlivé, 1 l krabica

Množstvo (t) 8 932,0 - *1 10 277,6 19 092,7 -46,2 1,6

Min. cena 37,93 37,93 37,92 0,0 9,2

Max. cena 42,89 42,89 43,28 -0,9 -20,6

Priem. cena 41,39 41,35 41,28 0,2 3,9

Vývoj (€/100 kg) -0,09 0,07 x x x

Vývoj (%) -0,2 0,2 x x x

Polotučné mlieko,

ostatné balenia

Množstvo (t) 520,8 4,9 718,1 1 243,8 1 357,8 -8,4 -7,9

Min. cena 50,62 37,83 38,56 37,83 37,94 -0,3 -0,1

Max. cena 66,23 51,41 45,00 66,23 67,35 -1,7 -2,5

Priem. cena 64,40 43,96 43,06 52,00 53,61 -3,0 -5,4

Vývoj (€/100 kg) -1,05 2,86 -1,28 -1,61 x x x

Vývoj (%) -1,6 6,9 -2,9 -3,0 x x x

Smotana spolu

Množstvo (t) 1 437,4 112,0 177,3 1 726,8 1 931,7 -10,6 12,5

Min. cena 125,95 149,23 115,60 115,60 112,62 2,7 2,0

Max. cena 268,33 241,13 239,37 268,33 268,00 0,1 5,2

Priem. cena 192,48 154,76 199,93 190,80 190,11 0,4 -0,4

Vývoj (€/100 kg) 1,63 -4,64 0,07 0,69 x x x

Vývoj (%) 0,9 -2,9 0,0 0,4 x x x

Smotana – obsah tuku nižší

ako 29 %

Množstvo (t) 1 037,8 86,0 62,8 1 186,5 1 342,2 -11,6 11,8

Min. cena 125,95 133,35 95,18 95,18 96,55 -1,4 1,9

Max. cena 210,14 162,39 167,63 210,14 203,87 3,1 2,1

Priem. cena 159,76 138,25 124,68 156,35 157,66 -0,8 -1,2

Vývoj (€/100 kg) -0,70 -3,59 -7,67 -1,31 x x x

Vývoj (%) -0,4 -2,5 -5,8 -0,8 x x x

Smotany kyslé,

180 – 500 g balenie

Množstvo (t) 718,2 69,0 *1 811,6 823,8 -1,5 16,7

Min. cena 137,65 132,36 97,42 97,87 -0,5 -1,2

Max. cena 210,14 162,39 210,14 203,87 3,1 2,1

Priem. cena. 156,36 138,69 153,09 152,41 0,5 0,8

Vývoj (€/100 kg) 1,12 -4,45 0,68 x x x

Vývoj (%) 0,7 -3,1 0,5 x x x

Smotana kyslá 10 - 16 %,

125 - 250 g balenie

Množstvo (t) 535,4 31,4 *1 590,6 560,3 5,4 32,2

Min. cena 126,27 140,73 97,10 97,10 0,0 0,0

Max. cena 210,14 165,88 210,14 203,87 3,1 2,1

Priem. cena 156,74 150,05 153,97 152,52 1,0 0,9

Vývoj (€/100 kg) 1,23 -1,71 1,45 x x x

Vývoj (%) 0,8 -1,1 1,0 x x x

Smotana sladká 33 %,

150 - 500 g balenie

Množstvo (t) 347,5 *1 106,8 455,2 403,6 12,8 25,4

Min. cena 245,77 154,11 154,11 154,18 -0,1 0,0

Max. cena 276,11 262,90 374,02 371,83 0,6 14,4

Priem. cena 275,58 244,60 268,50 271,05 -0,9 -1,2

Vývoj (€/100 kg) -4,85 -1,99 -2,55 x x x

Vývoj (%) -1,7 -0,8 -0,9 x x x


Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej

ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Odbytové ceny


4



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Kyslomliečne výrobky

vrátane jogurtov

Množstvo (t) 2 325,1 1 117,1 496,4 3 938,6 4 044,3 -2,6 15,6

Min. cena 77,95 14,21 73,14 14,21 14,19 0,1 0,3

Max. cena 227,74 169,94 129,02 227,74 242,23 -6,0 -9,6

Priem. cena 126,56 147,38 119,17 131,54 130,04 1,2 0,0

Vývoj (€/100 kg) 2,13 -0,20 -1,75 1,50 x x x

Vývoj (%) 1,7 -0,1 -1,4 1,2 x x x

Jogurty

Množstvo (t) 1 380,9 976,2 *1 2 703,0 2 737,3 -1,3 20,7

Min. cena 147,53 155,97 140,77 146,02 -3,6 -3,1

Max. cena 227,74 170,00 227,74 242,23 -6,0 -9,6

Priem. cena 151,75 156,43 152,03 150,79 0,8 -0,4

Vývoj (€/100 kg) 3,81 0,57 1,24 x x x

Vývoj (%) 2,6 0,4 0,8 x x x

Jogurt biely s obs. tuku min.

3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) 83,2 *1 *1 110,1 113,1 -2,7 9,0

Min. cena 137,19 137,19 137,94 -0,5 3,6

Max. cena 201,32 219,39 221,20 -0,8 -2,4

Priem. cena 146,82 147,74 146,43 0,9 0,8

Vývoj (€/100 kg) 0,68 1,32 x x x

Vývoj (%) 0,5 0,9 x x x

Jogurt ovocný s obs. tuku

min. 3 % a menej ako 10 %


Množstvo (t) 131,2 *1 *1 387,9 418,8 -7,4 32,9

Min. cena 181,10 148,74 160,01 -7,0 -11,1

Max. cena 244,67 244,67 278,60 -12,2 -11,5

Priem. cena 183,62 165,41 170,56 -3,0 -6,5

Vývoj (€/100 kg) 6,95 -5,15 x x x

Vývoj (%) 3,9 -3,0 x x x

Kyslomliečne nápoje

Množstvo (t) 944,1 140,9 150,5 1 235,4 1 306,9 -5,5 5,7

Min. cena 77,95 14,21 64,48 14,21 14,19 0,1 0,3

Max. cena 108,44 169,93 73,14 169,93 169,95 0,0 0,0

Priem. cena 89,73 84,73 69,52 86,70 86,56 0,2 -4,5

Vývoj (€/100 kg) -0,73 3,08 0,55 0,14 x x x

Vývoj (%) -0,8 3,8 0,8 0,2 x x x

Acidofilné mlieko

150 – 250 g bal.

Množstvo (t) *1 - 28,3 74,0 87,2 -15,1 -16,1

Min. cena 75,54 75,54 72,94 3,6 1,8

Max. cena 87,52 114,33 112,94 1,2 2,0

Priem. cena. 79,69 101,08 98,60 2,5 -0,5

Vývoj (€/100 kg) 1,86 2,48 x x x

Vývoj (%) 2,4 2,5 x x x

Sušené mliečne výrobky

spolu

Množstvo (t) 5,6 *1 77,4 157,7 156,8 0,6 -3,4

Min. cena 143,29 251,66 143,29 253,63 -43,5 -22,5

Max. cena 326,36 260,00 326,36 357,10 -8,6 -8,1

Priem. cena 215,60 251,71 248,77 275,30 -9,6 -2,0

Vývoj (€/100 kg) -87,66 -4,23 -26,53 x x x

Vývoj (%) -28,9 -1,7 -9,6 x x x

Sušené plnotučné mlieko

od 26 % do 42 % obs. tuku

Množstvo (t) *1 *1 *1 27,1 75,5 -64,0 -57,1

Min. cena 290,00 290,00 0,0 1,7

Max. cena 340,00 334,25 1,7 4,2

Priem. cena 310,14 301,50 2,9 7,5

Vývoj (€/100 kg) 8,64 x x x

Vývoj (%) 2,9 x x x

Sušené odtučnené mlieko

obs. tuku do 1,5 %

Množstvo (t) *1 *1 69,5 124,7 77,6 60,8 39,9

Min. cena 250,3 224,7 246,4 -8,8 21,4

Max. cena 260,0 265,0 260,0 1,9 5,7

Priem. cena 250,4 239,1 249,7 -4,2 6,3

Vývoj (€/100 kg) -1,3 -10,5 x x x

Vývoj (%) -0,5 -4,2 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12, Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –

Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj), *1 údaj nezverejňujeme (menej

ako traja respondenti); Poznámka: * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Odbytové ceny


5



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Maslo (80 – 90 % tuku)

(najviac 16 % vody)

Množstvo (t) 95,0 297,8 315,8 708,6 924,7 -23,4 15,7

Min. cena 405,28 245,47 446,90 245,47 244,97 0,2 0,2

Max. cena 558,53 547,46 583,27 583,27 601,92 -3,1 -7,3

Priem. cena 454,73 479,54 487,08 479,57 496,63 -3,4 -13,6

Vývoj (€/100 kg) -17,71 6,81 -51,60 -17,06 x x x

Vývoj (%) -3,7 1,4 -9,6 -3,4 x x x

Maslo čerstvé formované,

100 - 250 g balenie

(16 % vody)

Množstvo (t) 88,6 286,6 199,7 574,9 808,2 -28,9 17,8

Min. cena 404,68 449,00 464,64 404,68 434,83 -6,9 -15,7

Max. cena 558,53 514,86 648,00 648,00 648,00 0,0 0,0

Priem. cena 453,87 478,04 479,18 474,71 488,45 -2,8 -15,3

Vývoj (€/100 kg) -20,09 6,67 -48,22 -13,74 x x x

Vývoj (%) -4,2 1,4 -9,1 -2,8 x x x

Maslo bloky (16 % vody)

Množstvo (t) 6,4 9,6 116,1 132,2 114,7 15,2 22,9

Min. cena 433,91 444,46 362,99 362,99 428,82 -15,4 -10,6

Max. cena 492,19 630,00 570,00 630,00 610,60 3,2 2,6

Priem. cena 466,55 562,85 500,67 503,53 558,34 -9,8 -6,2

Vývoj (€/100 kg) 10,88 -16,07 -66,77 -54,80 x x x

Vývoj (%) 2,4 -2,8 -11,8 -9,8 x x x

Syry spolu

(bez tavených syrov)

Množstvo (t) 1 305,0 409,7 419,0 2 133,6 2 210,3 -3,5 -1,4

Min. cena 228,16 197,35 270,24 197,35 197,80 -0,2 0,4

Max. cena 481,32 1 000,00 933,05 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 386,38 516,54 358,88 405,97 401,61 1,1 -3,3

Vývoj (€/100 kg) 6,75 2,73 1,52 4,36 x x x

Vývoj (%) 1,8 0,5 0,4 1,1 x x x

Syry vyrobené len

z kravského mlieka

Množstvo (t) 1 178,1 236,3 361,8 1 776,1 1 851,9 -4,1 -1,8

Min. cena 228,16 197,35 270,24 197,35 197,80 -0,2 0,4

Max. cena 483,06 1 000,00 933,05 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 380,86 508,68 341,58 389,87 386,79 0,8 -2,8

Vývoj (€/100 kg) 7,19 -11,45 2,56 3,07 x x x

Vývoj (%) 1,9 -2,2 0,8 0,8 x x x

Bryndza zimná


Množstvo (t) 108,4 66,4 42,1 216,9 243,3 -10,8 4,3

Min. cena 411,41 373,00 459,86 373,00 373,00 0,0 0,0

Max. cena 458,92 540,23 690,00 690,00 690,00 0,0 0,0

Priem. cena 436,94 380,30 481,47 428,24 461,10 -7,1 -10,2

Vývoj (€/100 kg) 1,40 -92,18 -41,25 -32,86 x x x

Vývoj (%) 0,3 -19,5 -7,9 -7,1 x x x

Bryndza zimná

voľná (3 – 5 – 10 kg bal.)

Množstvo (t) 8,3 14,6 14,7 37,6 56,3 -33,2 -46,9

Min. cena 343,78 373,01 409,62 343,78 341,69 0,6 -6,8

Max. cena 464,63 550,00 675,07 675,07 675,01 0,0 0,0

Priem. cena 402,57 473,94 423,15 438,34 420,52 4,2 -1,9

Vývoj (€/100 kg) 10,82 86,14 -61,86 17,82 x x x

Vývoj (%) 2,8 22,2 -12,8 4,2 x x x

Polotvrdé syry

Množstvo (t) 173,0 86,1 27,3 286,4 310,9 -7,9 0,0

Min. cena 464,06 414,63 359,30 359,30 366,48 -2,0 0,7

Max. cena 544,42 667,87 933,05 933,05 679,36 37,3 -1,0

Priem. cena 513,39 504,62 443,24 504,06 493,36 2,2 -1,7

Vývoj (€/100 kg) 9,01 -1,54 76,76 10,70 x x x

Vývoj (%) 1,8 -0,3 20,9 2,2 x x x

Eidamská tehla,

45 % t. v s.**

Množstvo (t) 21,4 64,7 *1 100,5 114,1 -11,9 24,1

Min. cena 413,67 353,30 300,37 306,99 -2,2 -3,6

Max. cena 493,86 659,31 659,31 695,24 -5,2 -30,0

Priem. cena 481,88 460,19 441,77 446,26 -1,0 -8,9

Vývoj (€/100 kg) 23,03 -10,15 -4,50 x x x

Vývoj (%) 5,0 -2,2 -1,0 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); **Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine; * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Odbytové ceny


6



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Čerstvé syry

Množstvo (t) 530,2 88,3 164,3 782,8 852,6 -8,2 -2,6

Min. cena 156,26 197,35 213,60 156,26 157,79 -1,0 -20,5

Max. cena 442,50 1 000,00 246,21 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 261,37 432,09 226,65 273,35 269,99 1,3 -4,4

Vývoj (€/100 kg) 5,86 -18,16 -1,18 3,37 x x x

Vývoj (%) 2,3 -4,0 -0,5 1,3 x x x

Hrudka kravská

Množstvo (t) 8,5 67,8 22,3 98,7 95,9 2,9 -43,8

Min. cena 420,00 263,60 414,50 263,60 261,76 0,7 1,5

Max. cena 454,15 683,33 427,02 683,33 1 000,00 -31,7 3,6

Priem. cena 443,24 343,82 421,78 370,04 384,21 -3,7 -0,3

Vývoj (€/100 kg) -22,58 0,31 -14,17 x x x

Vývoj (%) -6,2 0,1 -3,7 x x x

Tvarohy

Množstvo (t) 497,6 *1 142,0 645,2 716,5 -10,0 8,2

Min. cena 228,16 192,52 192,35 192,03 0,2 0,2

Max. cena 298,18 201,80 298,18 304,46 -2,1 -0,4

Priem. cena 264,70 195,97 248,98 245,25 1,5 -0,6

Vývoj (€/100 kg) 6,10 -2,25 3,73 x x x

Vývoj (%) 2,4 -1,1 1,5 x x x

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Množstvo (t) 278,4 - 48,6 327,0 366,2 -10,7 25,7

Min. cena 219,22 150,79 150,79 149,25 1,0 -7,8

Max. cena 281,28 208,36 281,28 275,89 2,0 2,7

Priem. cena 247,39 155,20 233,70 228,87 2,1 -2,6

Vývoj (€/100 kg) 6,90 2,18 4,83 x x x

Vývoj (%) 2,9 1,4 2,1 x x x

Tvaroh tučný,

250 g balenie

Množstvo (t) 130,8 *1 - 132,6 138,8 -4,5 2,9

Min. cena 234,45 192,35 192,03 0,2 0,2

Max. cena 331,57 331,57 316,16 4,9 6,0

Priem. cena 275,28 274,16 266,17 3,0 4,6

Vývoj (€/100 kg) 8,15 7,99 x x x

Vývoj (%) 3,1 3,0 x x x

Parené syry spolu

Množstvo (t) 322,3 81,7 *1 412,2 407,9 1,1 1,0

Min. cena 503,52 504,99 503,52 499,22 0,9 -0,3

Max. cena 540,89 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 522,67 684,02 554,36 560,49 -1,1 -6,5

Vývoj (€/100 kg) -4,95 5,02 -6,13 x x x

Vývoj (%) -0,9 0,7 -1,1 x x x

Parenica údená

Množstvo (t) *1 20,2 *1 99,1 108,1 -8,4 -6,6

Min. cena 658,32 490,82 489,11 0,4 1,2

Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 661,52 532,09 544,56 -2,3 -5,8

Vývoj (€/100 kg) -3,85 -12,47 x x x

Vývoj (%) -0,6 -2,3 x x x

Oštiepok údený,

40 - 50 % t. v s.

Množstvo (t) *1 2,9 *1 22,1 19,2 15,2 -14,9

Min. cena 539,32 455,77 460,52 -1,0 -2,0

Max. cena 1 100,00 1 100,00 1 100,00 0,0 0,0

Priem. cena 592,90 475,75 490,95 -3,1 -11,2

Vývoj (€/100 kg) -39,65 -15,20 x x x

Vývoj (%) -6,3 -3,1 x x x

Polooštiepok údený

40 – 48 % t. v s.

Množstvo (t) 41,4 20,0 *1 61,4 39,3 56,4 63,6

Min. cena 472,55 630,65 472,55 469,55 0,6 -1,4

Max. cena 525,85 1 000,00 1 000,00 1 000,00 0,0 0,0

Priem. cena 501,87 632,87 544,53 537,94 1,2 -6,1

Vývoj (€/100 kg) 8,17 -25,43 6,60 x x x

Vývoj (%) 1,7 -3,9 1,2 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots –


ako traja respondenti); Poznámka: t. v s. – obsah tuku v sušine, * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Odbytové ceny


7



cena Otz Ots Otv

SR spolu Vývoj v %

Apríl

2020

Marec

2020 4. 20 /3. 2020 4. 2020/19

Tavené syry spolu

Množstvo (t) 30,0 *1 263,6 294,8 334,2 -11,8 1,5

Min. cena 363,18 337,39 318,29 318,03 0,1 6,3

Max. cena 417,26 429,00 429,00 425,50 0,8 1,2

Priem. cena 411,37 424,00 422,31 419,38 0,7 1,6

Vývoj (€/100 kg) 0,35 3,16 2,93 x x x

Vývoj (%) 0,1 0,8 0,7 x x x

Tavené syry 70 % t. v s.

Množstvo (t) 26,8 *1 121,9 149,8 199,1 -24,8 -9,5

Min. cena 417,26 337,39 318,29 318,03 0,1 6,3

Max. cena 417,26 430,04 430,04 429,97 0,0 0,1

Priem. cena 417,26 419,08 418,01 419,31 -0,3 0,9

Vývoj (€/100 kg) 2,71 -1,98 -1,30 x x x

Vývoj (%) 0,7 -0,5 -0,3 x x x

Tvarohové nátierky,

dezerty a krémy

Množstvo (t) 130,1 - 95,2 225,3 233,4 -3,5 -10,0

Min. cena 221,06 254,11 221,06 235,60 -6,2 1,0

Max. cena 243,02 319,03 319,03 311,86 2,3 1,7

Priem. cena 231,44 302,20 261,33 268,43 -2,7 5,8

Vývoj (€/100 kg) -16,48 5,60 -7,10 x x x

Vývoj (%) -6,6 1,9 -2,7 x x x

Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 - 12; Otz – Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots – Oblasť trhu

stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv – Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respon-

denti); * Údaje za apríl aktualizované k 19. 5. 2020.

Predaj a odbytové ceny mlieka, smotany, masla a syrov Predaj konzumného mlieka v apríli

Predaj konzumného mlieka dosiahol v apríli 2020 spolu

18 405,3 ton, to bolo až o 37,3 % menej ako v marci, medziročne

však predaj stúpol o 10,3 %. Plnotučného trvanlivého mlieka sa

predalo medzimesačne o 28,0 % menej (5 267,1 t). Odbyt polo-

tučného trvanlivého mlieka sa v apríli tohto roka medzimesačne

znížil na 10 277,6 ton, jeho priemerná odbytová cena mierne po-

silnila o 0,2 % na 41,35 €/100 kg.

Predaj konzumnej smotany v apríli

Predaj smotany sa v apríli v porovnaní s marcom výrazne zní-

žil, o 10,6 %, na 1 726,8 ton. Medziročne predaj smotany stúpol

o 12,5 %. Kyslej smotany v 180 - 500 g balení sa v apríli predalo

spolu 811,6 ton, to bolo o 1,5 % menej ako pred mesiacom, jej

priemerná cena oslabila na úroveň 153,09 €/100 kg (+0,5 %).

Sladkej 33-percentnej smotany sa v apríli 2020 predalo o 12,8 %

viac ako pred mesiacom (455,2 t), jej cena sa mierne znížila na

úroveň 268,50 €/100 kg (-0,9 %).

Predaj kyslomliečnych výrobkov v apríli

Kyslomliečnych výrobkov predali spracovatelia v apríli tohto

roka spolu 3 938,6 ton, to bolo o 2,6 % menej ako v marci. Jo-

gurtov sa predalo 2 703,0 ton, bolo to o 1,3 % menej ako v marci

2020, medziročne ich predaj stúpol o 20,7 %.

Ovocný jogurt s obs. tuku 3 až 10 % bol o 3,0 % lacnejší ako

pred mesiacom (165,41 €/100 kg), v apríli 2020 sa ho predalo

o 7,4 % menej ako v marci (387,9 t).

Acidofilného mlieka v 150 až 250 g balení sa v apríli 2020

predalo o 15,1 % menej ako pred mesiacom (74,0 t), čo bolo

o 16,1 % menej ako vlani. Jeho priemerná odbytová cena v apríli

medzimesačne stúpla (+2,5 %) na úroveň 101,08 €/100 kg, v po-

rovnaní s aprílom 2019 bola nižšia len o 0,5 %.

Predaj kyslomliečnych nápojov sa v apríli 2020 medzime-

sačne znížil o 5,5 % na celkových 1 235,4 ton, v porovnaní s ap-

rílom 2019 sa ich predalo spolu o 5,7 % viac. Ich priemerná cena

v apríli tohto roka mierne vzrástla o 0,2 % na 86,70 €/100 kg.

Predaj sušených mliečnych výrobkov

V medzimesačnom porovnaní sa v apríli 2020 predaj suše-

ných mliečnych výrobkov zvýšil o 0,6 % na 157,7 ton. Sušeného

plnotučného mlieka sa však predalo až o 64,0 % menej (27,1 t)

ako v marci 2020. Predaj sušeného odtučneného mlieka sa v ap-

ríli 2020 naopak, zvýšil na úroveň 124,7 ton (+60,8 %).

Predaj masla v apríli Predaj masla (80 - 90 % tuku, najviac 16 % vody) dosiahol

v apríli 2020 množstvo 708,6 ton, čo bolo o 23,4 % menej ako

pred mesiacom. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 28,9 %

menej ako v marci 2020 (574,9 t), jeho odbytová cena sa znížila

o 2,8 % na 474,71 €/100 kg. Odbytová cena masla v blokoch

v apríli 2020 klesla o 9,8 % na 503,53 €/100 kg.

Medziročne predali spracovatelia spolu o 15,7 % masla (80

až 90 % tuku) viac. Masla v 100 - 250 g balení sa predalo o 17,8

percenta viac ako pred rokom. Predaj masla v blokoch sa medzi-

ročne zvýšil o 22,9 % na 132,2 ton.

Predaj syrov v apríli klesol

Syrov spolu (bez tavených) sa v apríli tohto roka predalo

2 133,6 ton, to bolo o 3,5 % menej ako v marci 2020 a o 1,4 %

menej ako pred rokom. Predaj Eidamskej tehly 45 % t. v s. sa

medzimesačne znížil o 11,9 % na 100,5 ton. Jej priemerná odby-

tová cena v apríli opäť oslabila na 441,77 €/100 kg (-1,0 %).

Predaj čerstvých syrov bol o 8,2 % nižší ako v marci 2020

(782,8 t). Tvarohu sa predalo o 10,0 % menej ako pred mesiacom

(645,2 t). Odbytová cena mäkkého tvarohu v apríli 2020 stúpla

o 2,1 % na 233,70 €/100 kg, cena tučného tvarohu v 250 g balení

tiež vzrástla, na úroveň 274,16 €/100 kg (+3,0 %).

V apríli 2020 dosiahol predaj parených syrov 412,2 ton, čo

bolo o 1,1 % viac ako v marci 2020, a o 1,0 % viac ako vlani.

Tavených syrov sa v apríli 2020 predalo medzimesačne o 11,8 %

menej (294,8 ton), medziročne bol ich predaj vyšší (+1,5 %). Pre-

daj tvarohových nátierok, dezertov a krémov bol medzimesačne

nižší o 3,5 % (225,3 t). PPA – ATIS

Odbytové ceny


8

Grafy vývoja odbytových cien mliečnych výrobkov v SR v rokoch 2019 - 2020

0,41 0,41 0,41 0,41

0,00

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

0,30

0,35

0,40

0,45

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena polotučného trvanlivého mlieka v SR

v rokoch 2019 - 2020

2020 2019

4,46

4,53 4,46 4,42

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

€/k

g, b

ez

DP

H

Graf: PPA - ATIS; Prameň: Výkaz ML (MPRV SR) 6 – 12

Priemerná odbytová cena Eidamskej tehly 45 % t. v s. v SR

v rokoch 2019 - 2020

2020 2019

Odbytové ceny


9

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 Ceny zisťované v dňoch 18. 5. 2020 – 20. 5. 2020 za 20. týždeň 2020 Ceny sa uvádzajú v €/100 kg bez DPH

Názov produktu Cena Otz Ots Otv SR spolu Vývoj v %

20. týždeň

2020

19. týždeň

2020 Týždenný Medziročný

Polotučné mlieko trvanlivé

1,5 % tuk

Min. cena

36,00 - *1 36,00 39,00 -7,7 -5,3 Max.

cena

41,00 41,00 47,00 -12,8 -18,0

Priem. 39,39 39,69 39,74 -0,1 2,9 Jogurt smotanový ovocný,

120 - 150 g balenie,

(7,5 - 10 % tuk)

Min.

cena

*1 *1 - 115,00 106,00 8,5 -4,2 Max. cena

169,00 158,00 7,0 7,0 Priem. 164,38 156,47 5,1 5,2

Smotana kyslá,

(12 – 14 % tuk),

150-250 g balenie

Min.

cena

126,00 - *1 126,00 127,00 -0,8 0,0 Max.

cena

207,00 260,00 265,00 -1,9 0,0

Priem. 152,96 158,38 160,05 -1,0 1,9

Maslo čerstvé,


Min.

cena

341,00 417,00 *1 341,00 324,00 5,3 -28,1 Max. cena

612,00 472,00 648,00 633,00 2,4 -22,1 Priem.

cena

407,18 420,86 451,33 443,99 1,7 -17,8

Maslo čerstvé

250 g balenie

Min.

cena

328,00 *1 *1 328,00 313,00 4,8 -33,2 Max.

cena

471,00 471,00 512,00 -8,0 -27,1

Priem. 380,50 416,94 423,05 -1,5 -21,5

Maslo bloky,

(16 % vody)

Min.

cena

*1 *1 *1 341,00 415,00 -17,8 -30,4 Max. cena

599,00 556,00 7,7 -0,3 Priem.

cena

387,47 511,66 -24,3 -30,7

Tvaroh mäkký,

250 g balenie

Min.

cena

*1 *1 *1 151,00 150,00 0,7 -24,9 Max.

cena

360,00 328,00 9,8 5,9

Priem.

cena

233,17 237,53 -1,8 14,3 Tvaroh tučný

250 g balenie,

(tuk 38 % a viac)

Min.

cena

229,00 *1 - 229,00 238,00 -3,8 -5,4 Max. cena

312,00 312,00 312,00 0,0 3,3 Priem.

cena

276,42 276,55 282,00 -1,9 2,3

Eidamská tehla,

45 % t. v s.

Min.

cena

391,00 *1 *1 375,00 353,00 6,2 4,2 Max.

cena

433,00 531,00 532,00 -0,2 -1,1

Priem.

cena

424,18 521,85 522,24 -0,1 -0,7

Parenica neúdená Min.

cena

502,00 - *1 453,00 453,00 0,0 -4,4 Max. cena

641,00 641,00 641,00 0,0 -2,3 Priem.

cena

514,74 514,36 525,58 -2,1 -1,5

Parenica údená Min.

cena

506,00 - *1 482,00 480,00 0,4 1,9 Max.

cena

618,00 618,00 670,00 -7,8 -9,8

Priem.

cena

513,64 512,39 505,46 1,4 -0,1

Oštiepok údený

40 – 50 % t. v s.

Min.

cena

457,00 *1 *1 457,00 454,00 0,7 0,2 Max. cena

600,00 720,00 720,00 0,0 0,0 Priem.

cena

479,57 482,22 472,28 2,1 1,4

Polooštiepok údený Min.

cena

478,00 *1 *1 478,00 458,00 4,4 2,4 Max.

cena

641,00 750,00 750,00 0,0 0,0

Priem.

cena

490,37 491,05 485,42 1,2 0,4

Bryndza letná,

125 - 250 g balenie

Min.

cena

*1 485,00 *1 464,00 436,00 6,4 16,0 Max. cena

510,00 512,00 550,00 -6,9 -6,9 Priem.

cena

486,86 479,05 462,25 3,6 2,5

Bryndza letná,

2 - 5 - 10 kg (voľná)

Min.

cena

*1 470,00 *1 438,00 439,00 -0,2 13,2 Max.

cena

530,00 556,00 579,00 -4,0 1,1

Priem.

cena

499,51 496,72 528,81 -6,1 5,7 Sušené odtučnené

mlieko, SOM

(25 kg vrece)

Min.

cena

*1 *1 *1 166,00 170,00 -2,4 -55,0 Max. cena

185,00 249,00 -25,7 -49,9 Priem.

cena

174,78 173,01 1,0 -52,6

Prameň: PPA – ATIS, Otz - Oblasť trhu západ (Bratislavský kraj, Trnavský kraj, Trenčiansky kraj, Nitriansky kraj), Ots - Oblasť trhu stred (Žilinský kraj, Banskobystrický kraj), Otv - Oblasť trhu východ (Košický kraj, Prešovský kraj),*1 údaj nezverejňujeme (menej ako traja respondenti).

Odbytové ceny mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 Týždenný vývoj: V 20. týždni 2020 bol zaznamenaný

pri odbytových cenách vybraných mliečnych výrobkov po-

hyb cien v rozpätí od -24,3 % do +5,1 %.

Najvýraznejšie sa znížila (-24,3 %) cena masla v blo-koch (387,47 €/100 kg). Maslo čerstvé v 250 g balení

(416,94 €/100 kg) zlacnelo o 1,5 %. Odbytová cena masla

v 100 - 250 g stúpla o 1,7 % (451,33 €/100 kg). Priemerná odbytová cena smotanového ovocného jo-

gurtu stúpla, o 5,1 % na úroveň 164,38 €/100 kg. V porov-naní s 19. týždňom tohto roka zdražela aj údená parenica

(+1,4 %), údený oštiepok (+2,1 %) a polooštiepok (+1,2

percenta).

Odbytová cena balenej letnej bryndze vzrástla o 3,6 %

na 479,05 €/100 kg a priemerná cena voľnej letnej bryndze

naopak, oslabila až o 6,1 % na 496,72 €/100 kg.

Medziročný vývoj: Priemerné odbytové ceny mlieč-

nych výrobkov mali medziročne obojstranný vývoj. Me-

dziročný pokles odbytovej ceny, až o 52,6 %, bol zazname-

naný pri sušenom odtučnenom mlieku. Čerstvé maslo v 100 - 250 g balení v 20. týždni 2020 v porovnaní s minulým

rokom zlacnelo o 17,8 %, maslo v blokoch zlacnelo až

o 30,7 %.

Medziročné zvýšenie priemerných odbytových cien

mliečnych výrobkov sa v 20. týždni 2020 pohybovalo od

+0,4 % do +14,3 %.

Najvýraznejší medziročný nárast odbytovej ceny bol

zaznamenaný pri mäkkom tvarohu (+14,3 %) na 233,17 €/100 kg. Tučný tvaroh zdražel v porovnaní s 20. týždňom

minulého roka o 2,3 %. Cena letnej voľnej bryndze medzi-

ročne stúpla o 5,7 %. PPA –ATIS

Odbytové ceny


10

Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch 2018 - 2020

Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka

(SKM) na Slovensku dosiahla v apríli 2020 úroveň 32,89

€/100 kg. Priemerný obsah tuku v surovom kravskom

mlieku bol v apríli tohto roka 3,81 % a obsah bielkovín

dosiahol 3,41 %.

Priemerná nákupná cena SKM bola v porovnaní

s rovnakým obdobím minulého roka o 0,9 % vyššia.

Priemerný obsah tuku v SKM (3,81 %) sa v apríli

tohto roka medziročne mierne zvýšil o 0,5 % a obsah

bielkovín v SKM (3,41 %) stúpol o 1,5 %.

Po prepočítaní priemernej nákupnej ceny mlieka na

obsah tuku 4 % a obsah bielkovín 3,4 % dosiahla cena

mlieka v apríli tohto roka hodnotu 33,84 €/100 kg, v po-

rovnaní s marcom 2020 mierne oslabila o 1,6 %.

V porovnaní s aprílom 2019 bola priemerná nákupná

cena mlieka (prepočítaná na obsah tuku 4 % a bielkovín

3,4 %) rovnaká, na úrovni 33,84 €/100 kg. PPA – ATIS/prepočet podľa SMZ/údaje z Výkazu ML

(MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP k 19. 5. 2020

33,71

33,02

32,42

31,35

30,6530,59

30,7730,82

31,71

32,45

32,92

33,16

33,26

33,03

32,78

32,60

32,61

32,18

31,99

31,67

32,26

32,68

33,03

33,1333,23

33,28

33,21

32,89

34,19

33,46

32,94 32,98

32,90 32,9733,09

33,3233,36

32,95

33,2533,35

33,76

33,76

33,83 33,84

33,80

34,22 34,1334,07

33,91

33,08

33,5133,24

33,43

34,1734,38

33,84

27,00

28,00

29,00

30,00

31,00

32,00

33,00

34,00

35,00

1.

2018

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1.

2019

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 1.

2020

2. 3. 4.

Priemerná nákupná cena surového kravského mlieka v SR v rokoch 2018 - 2020

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)

Priemerná nákupná cena v €/100 kg (bez DPH)(štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %, obsah bielkovín 3,4 %)

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 19. 5. 2020

€/1

00

kg,

bez

DP

H

31,50

31,80

32,10

32,40

32,70

33,00

33,30

33,60

33,90

34,20

34,50

Apríl 2019 (Priemerná

nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)


nákupná cena v €/100 kg)


nákupná cena v €/100 kg;

štandardizovaná cena = prepočet na obsah tuku 4 %,

obsah bielkovín 3,4 %)

32,60

33,84

32,89

33,84

Priemerná nákupná cena mlieka a štandardizovaná nákupná cena mlieka

v SR v apríli 2019 - 2020

Graf: PPA-ATIS, prepočet podľa SMZ; prameň: údaje z Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 spracovaného NPPC-VÚEPP, aktualizované k 19. 5. 2020

€/10

0 kg

, bez

DP

H

Zahraničné informácie


11

Nákupné ceny kravského mlieka vo vybraných krajinách EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Krajina/mesiac

Bel

gic

ko

Čes

ko

Nem

eck

o

Fra

ncú

zsk

o

Talian

sko

Maď

ars

ko

Hola

nd

sko

Rak

úsk

o

Poľs

ko

Slo

ven

sko

Vážen

ý

prie

mer

EÚ

-28

1/

Cena v €/100 kg

4/2019 32,97 33,71 34,49 35,66 39,07 30,87 36,00 37,84 31,77 32,60 34,34

1/2020 34,33 34,58 34,93 36,42 37,49 32,55 36,50 36,70 32,76 33,23 35,15

2/2020 33,82 34,48 34,81 36,86 37,51 31,99 36,25 37,29 32,54 33,28 35,19

3/2020 31,90 32,43 34,91 35,80 36,61 31,08 35,00 37,20 31,17 33,21 34,41

4/2020 2/31,36 2/30,39 2/34,91 2/35,43 2/36,61 2/30,02 2/36,25 2/37,00 2/30,14 *32,89 3/34,23

Vývoj (%) 4. 20/3. 20, 5/odhad -1,7 -6,3 - -1,0 - -3,4 3,6 -0,5 -3,3 1,0 -0,5

Vývoj (%) 4. 20/4. 19, 5/odhad -4,9 -9,8 1,2 -0,6 -6,3 -2,8 0,7 -2,2 -5,1 0,9 -1,1

Prameň: Európska komisia, podľa Nariadenia EK č. 2017/1185 (Článok 12a) – Príloha II.4a)); Poznámka: 1/vážený priemer nákupnej ceny mlieka, 2/odhadovaná cena – odhad členského štátu, 3/odhad DG AGRI, 4/odhad na základe údajov LTO/národná štatistika, 5/odhad vývoja cien je vypočítaný z odhadovanej ceny v aktuálnom mesiaci roku 2020 a cien mlieka v členských štátoch v roku 2019; údaje Európskej komisie sú aktualizované k 20. 5. 2020; *Nákupná cena mlieka v SR za apríl 2020 je aktualizovaná podľa Výkazu ML (MPRV SR) 6 – 12 k 19. 5. 2020.

Priemerné odbytové ceny mliečnych výrobkov v EÚ v EUR/100 kg (bez DPH)

Produkt/dátum Maslo

Sušené

odtučnené

mlieko

Sušené

plnotučné

mlieko

Čedar Eidam Gouda Ementál Sušená

srvátka

19. 5. 2019 415,27 196,85 294,77 308,96 306,13 310,33 474,58 79,61

23. 2. 2020 355,14 256,29 300,02 304,71 327,58 328,81 482,70 81,77

1. 3. 2020 352,59 253,78 299,91 304,95 327,94 329,01 494,96 81,80

8. 3. 2020 351,06 248,78 296,25 304,95 325,69 328,44 485,00 79,08

15. 3 .2020 350,20 241,71 296,12 305,44 326,36 327,23 482,08 77,45

22. 3. 2020 349,26 227,92 287,71 308,17 323,83 325,63 523,13 74,74

29. 3. 2020 342,28 217,91 284,50 308,17 323,01 325,29 517,81 75,28

5. 4. 2020 325,09 209,49 275,60 304,17 319,74 322,54 513,61 74,31

12. 4. 2020 299,93 196,54 267,91 299,44 317,62 326,63 506,73 73,29

19. 4. 2020 295,05 191,40 263,56 303,07 316,67 328,55 512,52 71,16

26. 4. 2020 292,34 194,36 266,02 302,70 314,46 321,71 505,03 72,31

3. 5. 2020 290,68 192,99 261,18 303,80 312,54 321,49 514,32 73,23

10. 5. 2020 281,17 194,48 263,34 307,18 299,56 311,44 524,04 72,97

17. 5. 2020 287,93 197,64 266,17 301,66 295,27 305,84 516,84 74,03

Týždenný vývoj (%) 2,4 1,6 1,1 -1,8 -1,4 -1,8 -1,4 1,5

Medziročný vývoj (%) -30,1 -2,7 -9,8 -3,0 -4,2 -1,7 10,6 -5,4

Prameň: Európska komisia; Poznámka: Ceny mliečnych výrobkov hlásené týždenne členskými štátmi EÚ podľa Nariadenia EK 2017/1185 (Člá-

nok 11 – Príloha 1.7); Odbytové ceny výrobkov sú v €/100 kg, bez DPH, údaje EK sú aktualizované k 20. 5. 2020.

Nákupné ceny mlieka v ČR v Kč/100 l, €/100 l, množstvo mlieka v tis. l, (bez DPH)

Množstvo v tis. litroch Priemerná cena v Kč/100 l

Vývoj

ceny

v % Priemerná

cena

v €/100 l Apríl 2019

Marec

2020

Apríl

2020

Apríl

2019

Marec

2020

Apríl

2020 4. 20/3. 20

Nákup spolu/priemerná cena 215 910 228 293 222 472 889,00 881,00 858,00 -2,6 32,29

z toho vývoz mlieka do zahraničia 18 683 1) 1) x x 1) x x

Nákup mlieka zo zahraničia* 0 375 0 1) x 1) x x

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; Poznámka: * Nákup mlieka zo zahraničia nie je zahrnutý do nákupu mlieka spolu 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb., o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov,

Cena prepočítaná priemerným kurzom ECB za apríl 2020, 1 € = 26,575 CZK



12

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v ČR v Kč/l (kg), v €/l (kg), (bez DPH)

Výrobok Apríl

2019

Marec

2020

Apríl

2020

Vývoj (%)

4. 20/3. 20

Vývoj (%)

4. 20/4. 19

Priemerná

cena

v €/l (kg)

Mlieko plnotučné trv., krabica tuk min. 3,5 % 13,36 13,62 13,78 1,2 3,1 0,52

Mlieko polotučné trv., krabica 10,15 10,67 10,75 0,7 5,9 0,40

Mlieko plnotučné čerstvé, tuk min. 3,5 % 14,11 14,23 14,26 0,2 1,1 0,54

Mlieko polotučné čerstvé, tuk 1,5 – 1,8 % 11,99 11,86 11,89 0,3 -0,8 0,45

Jogurt biely do 4,5 % tuku 24,36 26,20 26,12 -0,3 7,2 0,98

Jogurt ochutený v obaloch do 1 kg 34,98 35,10 34,96 -0,4 -0,1 1,32

Maslo v spotrebiteľ. bal., obs. tuku ≥ 82 % % 122,11 116,87 116,52 -0,3 -4,6 4,38

Tvaroh mäkký, odtučnený, nízkotučný až tučný

v spotrebiteľskom bal. do 500 g 41,16 42,00 42,16 0,4 2,4 1,59

Syry eidamského typu do 30 % t. v s. 81,74 84,60 82,03 -3,0 0,4 3,09

Syry eidamského typu nad 40 % t. v s. 97,40 102,01 101,20 -0,8 3,9 3,81

Syry ementálskeho typu 45%+ t. v s. 122,31 122,58 123,36 0,6 0,9 4,64

Syry tavené 40 - 70% t. v s. 91,44 93,11 94,08 1,0 2,9 3,54

Sušené odtučnené mlieko, bal. ≥ 25 kg 50,52 68,74 63,15 -8,1 25,0 2,38

Sušené plnotučné mlieko, bal ≥ 25 kg 75,82 78,60 79,00 0,5 4,2 2,97

Maslo v blokoch, obsah tuku ≥ 82 % 105,75 89,14 84,04 -5,7 -20,5 3,16

Prameň: Oddělení státní statistické služby Mze ČR; 1) údaje sa nemôžu zverejniť z dôvodu ochrany dôvernosti údajov podľa č. 89/1995 Sb.,

o státní statistické službě, v znení neskorších predpisov

Poznámka: Ceny prepočítané priemerným kurzom ECB za apríl 2020, 1 € = 26,575 CZK

Odbytové ceny sušeného mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 v ČR Ceny sa uvádzajú v Kč/kg (bez DPH)

Výrobok

Predané

množstvo

v 19. týždni

v tonách

Predané

množstvo

v 20. týždni

v tonách

Cena

v 19. týždni

2020

Cena

v 20. týždni

2020

Týždenný

vývoj cien

v %

Priemerná

cena

v €/kg

Sušená srvátka bez pridaného cukru, bal. vo vreciach po 25 kg

150,60 312,58 20,20 20,51 1,6 0,74

Sušené odtučnené mlieko tuk do 1,0 %, balené vo vreciach po 25 kg

130,45 137,63 56,35 56,09 -0,5 2,03

Sušené plnotučné mlieko tuk 26 %, balené vo vreciach po 25 kg

92,13 85,63 75,63 80,55 6,5 2,92

Maslo v spotrebiteľskom bal., 250 g tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

251,01 397,17 107,25 107,35 0,1 3,89

Maslo v 25 kg blokoch tuk minimálne 82 %, voda max. 16 %

1,58 1,17 111,39 108,92 -2,2 3,95

-Maslo v 25 kg blokoch cena vrátane dopr. nákladov 2,5 €/100 kg

1,58 1,17 112,07 109,61 -2,2 3,97

Syr ementálskeho typu – Primátor, tuk min. 45 % - - - - - -

Eidam 45 % tuk min. 45 % 17,85 25,61 97,41 92,87 -4,7 3,37

Eidam 30 % tuk minimálne 30 %

153,92 163,85 74,76 78,71 5,3 2,85

Prameň: Státní zemědělský intervenční fond - SZIF, TIS ČR Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 27,589 CZK

Nákupné ceny kravského mlieka v Maďarsku v HUF/kg (bez DPH)

Apríl

2019

Marec

2020

Apríl

2020

Index

4. 2020/3. 2020

Index

4. 2020/4. 2019

Priemerná

cena v €/1 kg

Extra 99,16 107,54 106,12 98,7 107,0 0,30

Neštandard 83,18 81,00 97,92 120,9 117,7 0,27

Priemer 99,11 107,10 106,04 99,0 107,0 0,30

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB za apríl 2020, 1 € = 356,688 HUF



13

Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v Maďarsku v HUF/l, kg (bez DPH)

Výrobok 20. týž. 2019 19. týž. 2020 20. týž. 2020 Index

20. 20/19. 20

Priemerná

cena v €/l, kg

Konzum. mlieko 2,8 %, PE vrecká, (l bal.)1/ 155,48 173,45 173,11 99,8 0,49

Konzum. mlieko 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 168,04 179,44 180,58 100,6 0,51

Mlieko pasterizované 2,8 %, (krabica, 1 l)1/ 171,99 185,12 184,86 99,9 0,52

Mlieko pasterizované 1,5 %, (krabica, 1 l)1/ 147,68 159,61 163,03 102,1 0,46

Maslo 80 % balené 120 g 1 823,21 1 856,98 1 868,89 100,6 5,27

Maslový tuk 980,24 1 082,22 1 105,10 102,1 3,12

Cottage 635,23 715,75 735,14 102,7 2,07

Smotana kyslá, 20 % obsah tuku 481,82 504,07 516,97 102,6 1,46

Jogurt biely 265,06 275,30 281,59 102,3 0,79

Jogurt ovocný 366,59 391,20 386,55 98,8 1,09

Kefír 243,64 249,39 252,62 101,3 0,71

Syr Trappista 1 228,01 1 310,96 1 345,75 102,7 3,79

Tavený syr 1 119,75 1 196,01 1 171,13 97,9 3,30

Prameň: AKI – PIAC Budapešť Priemerný kurz ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 354,70 HUF

Poznámka: 1/ odbytové ceny mlieka z veľkoobchodu

Odbytové ceny masla a sušeného mlieka v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 19. 04.

2020

26. 04.

2020

10. 05.

2020

17. 05.

2020

Vývoj cien

17. 05. /10. 05.

2020 (%)

Cena v €/kg

Maslo v blokoch, 16 % vody 1 375,36 1 298,58 1 242,11 1 214,77 -2,2 2,66

Maslo balené, 16 % vody 1 531,01 1 439,46 1 486,84 1 419,91 -4,5 3,11

Sušené plnotučné mlieko 1 209,03 1 201,63 1 184,40 1 166,70 -1,5 2,56

Sušené odtučnené mlieko 812,87 829,37 833,29 880,02 5,6 1,93

Zahustené nesladené mlieko 593,26 554,54 583,39 584,06 0,1 1,28

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 4,565 PLN

Odbytové ceny syrov a tvarohu v Poľsku v PLN/100 kg, v €/kg (bez DPH)

Výrobok 19. 04.

2020

26. 04.

2020

10. 05.

2020

17. 05.

2020

Vývoj cien

17. 05. /10. 05.

2020 (%)

Cena v €/kg

Syr Eidam 45 % t. v s. 1 366,03 1 379,42 1 384,89 1 344,64 -2,9 294,55

Syr Gouda 45 % t. v s. 1 397,11 1 386,78 1 387,87 1 360,87 -1,9 298,11

Čedar 45 % t. v .s 1 434,07 1 457,66 1 385,01 1 366,72 -1,3 299,39

Syr Ementálskeho typu 1 555,16 1 582,33 1 494,63 1 526,56 2,1 334,41

Syry Podlaski, Zamojski, Morski 1 443,71 1 414,78 1 379,01 1 344,30 -2,5 294,48

Syry typu Mozarella 1 542,78 1 524,01 1 388,96 1 406,46 1,3 308,10

Syry typu Feta 1 044,87 1 054,28 1 052,13 1 051,12 -0,1 230,26

Plesňové syry 2 113,08 2 010,25 2 138,39 2 130,78 -0,4 466,76

Tvaroh min. 40 % t. v s. 950,21 940,62 960,10 945,92 -1,5 207,21

Prameň: Ministerstvo rolnictwa i rozwoju wsi Ceny prepočítané kurzom ECB zo dňa 15. 5. 2020, 1 € = 4,565 PLN

Vydavateľ:

Pôdohospodárska platobná agentúra

Oddelenie agrárnych informácií - ATIS

Hraničná 12

815 26 Bratislava

ISSN 1336 – 4391

Komoditný manažér: Ing. Katarína Prachárová

Mobil: 0918/612 197

Mgr. Ondrej Važan

Mobil: 0915/762 204

Fax: 02/53 412 180

e-mail:[email protected]

[email protected]

Rozmnožovanie a využívanie informácií je možné len po písomnej dohode s Pô-

dohospodárskou platobnou agentúrou (PPA). Všetky trhové informácie sú spraco-

vané s najväčšou starostlivosťou. Informácie, obsiahnuté v tomto materiáli sa zakla-

dajú na informačných zdrojoch, o ktorých sme presvedčení, že sú hodnoverné.

Za úplnosť a správnosť uvádzaných informácií sa PPA - ATIS nezaručuje, ako aj

nezodpovedá za škody vzniknuté na základe ich využívania.
mailto:[email protected]:[email protected]

Documents

Číslo 5/2020 Ročník XXV. 27. 5. 2020 - CLAL9. Odbytové ceny mlieka a mliečnych výrobkov v 20. týždni 2020 10. Priemerná cena surového kravského mlieka na Slovensku v rokoch