KULTURA PITJA VINA

BELOOdprto belo (Vinakoper) 0,1lRenski rizling Pravino 0,1l/0,75lTraminec Steyer 0,1l/0,75lSauvignon Verus 0,1l/0,75lSivi Pinot Tilia 0,1l/0,75lTeodor Belo Marjan Simčič 0,1l/,075lStara Brajda Ščurek 0,75lRebula Edi Simčič 0,1l/0,75lMalvazija Klenart 0,1l/0,75lSladki muškat Vinakoper 0,1l/0,75l

PENINESrebrna radgonska 0,75lBrut natur Zlata radgonska 0,1l/0,75lRose natur Zlata radgonska 0,1l/0,75lProsecco Soligo 0,1l/0,75lMartini (Brut, Asti, Rose) 0,1l/0,75lBrut Bjana 0,75lRose Bjana 0,75l

1,8€ 3,0/21,0€3,0/21,0€3,0/21,0€3,0/21,0€4,5/30,0€ 40,0€4,3/30,0€2,4/16,0€3,0/21,0€

20,0€4,0/35,0€4,0/35,0€2,5/18,0€3,4/24,0€ 38,0€ 46,0€

3,5€ 3,5€ 3,5€ 3,5€

RDEČEOdprto rdeče (Vinakoper) 0,1lRefošk Santomas 0,1/0,75lTeran Lisjak 0,1l/0,75lCabernet Sauvignon Kristančič 0,1l/0,75lPavo Kristančič 0,1l/0,75lStara Brajda Ščurek 0,75lModra Frankinja Šturm 0,1l/0,75lDuet Edi Simčič 0,1l/0,75lModri Pinot Tilia 0,1l/0,75lCviček od fare 0,1l/0,75l

ŠAMPANJCIDom Perignon - Brut 0,75lMoet & Chandon - Brut 0,2lMoet & Chandon - Rose 0,2lMoet & Chandon - Brut 0,75lMoet & Chandon - Rose 0,75l

1,8€3,2/22,0€3,0/21,0€3,3/23,0€5,5/38,0€ 44,0€3,7/25,5€6,0/41,0€3,3/23,0€2,2/13,0€ 300,0€ 16,5€ 19,0€ 90,0€ 115,0€

3,5/24,0€ 3,0/20,0€

5,0€ 5,5€

ROSEBatič 0,1l/0,75lGuerila 0,1l/0,75lVERMUT

Martini Bianco 0,1lMartini Extra Dry 0,1lMartini Rosso 0,1lMartini Rosato 0,1l

ALKOHOLIZIRANA VINAKopke 10 y.o. 0,05lKopke Fine White 0,05l

LJUBLJANAPrihajajo nizke temperature in snežne

padavine do nižin. V centru mesta Ljubljane je večino časa namesto zimske pravljice ponavadi nezaželjena plundra, ki lahko

marsikaterega spravi v slabo voljo. Na najvišji terasi v Ljubljani plundre ne bo, bo pa zato

prijeten ambient in odličen razgled.

KAVARNA NEBOTIČNIK jesen/zima 2016/17

ČESA O VINU NISTE VEDELI?- Najstarejša buteljka vina je iz leta 325 n. št. in je bila najdena v Nemčiji v enem izmed rimskih sarkofagov. Razstavljena je v zgodovinskem muzeju v mestu Speyer.- Vino je najbolje postreči v kozarcu, ki ima rahlo ukrivljen rob, saj tako pomaga zadržati čim več arome v kozarcu.- Niso vsa vina primerna za staranje, saj imajo le nekatere izbrane polnitve ustrezen potencial.- Iz ene tone grozdja pridelamo okoli 720 buteljk vina.- Najstarejša ilustracija pitja vina je stara 5000 let; pojavila se je na sumerski freski.- Novo posajena vinska trta potrebuje približno štiri do pet let, preden je primerna za prvo trgatev.- V starem Rimu je bilo ženskam prepovedano pitje vina; najstrožja kazen je bila celo smrt.- ‘Deci rdečega’ ima na mišice in srce celo podoben učinek kot ena ura telovadbe.- Če popijete vino na tešče preide alkohol v kri v 15 – 30 minutah, če pa ga popijete po obroku se ta čas prenosa podaljša na 3 ure.- Tri največje države proizvajalke vina pa so Italija, Francija in Španija.

KOKTAJLI

LJUBLJANAPrihajajo nizke temperature in snežne

padavine do nižin. V centru mesta Ljubljane je večino časa namesto zimske pravljice ponavadi nezaželjena plundra, ki lahko

marsikaterega spravi v slabo voljo. Na najvišji terasi v Ljubljani plundre ne bo, bo pa zato

prijeten ambient in odličen razgled.

KAVARNA NEBOTIČNIK jesen/zima 2016/17

Long island ice tea (Sierra, Eristoff, Bombay Sapphire, Bacardi C. Blanca, Triple sec, Coca cola) White russian (vodka Eristoff, kavni liker, smetana)Black russian (vodka Eristoff, kavni liker)Whiskey sour (whiskey, limonin sok, sladkorni sirup)Margarita (tequila Sierra Silver, Cointreau, limetin sok)Bombay collins (gin Bombay Sapphire, limetin sok, sladkorni sirup)Aperol spritzz(Aperol, penina, soda)Hugo spritzz(bezgov sirup, penina, limetin sok, , meta, soda)Martini royal (bianco, rossato)(Martini, penina)Strawberry dreams (brezalkoholni)(jagode, ananasov sok, pomarančni sok)Tony’s fresh (brezalkoholni)(naravni pomarančni sok, limeta, meta, soda)

Bacardi mojito (rum Bacardi Carta Blanca, meta, soda, sladkor)Bacardi cuba libre (Bacardi Carta Negra, coca cola, limeta)Sex on the beach (vodka Eristoff, pomarančni sok, brusnični sok, breskov liker)Tequila sunrise (tequila Sierra Silver, pomarančni sok, granandina sirup)Capirinha (Pitu, limeta, rjavi sladkor)Caipiroska (vodka Eristoff, limeta, rjavi sladkor)Pina colada (rum Bacardi C. Blanca in Negra, ananasov sok)Bacardi daiquiri (rum Bacardi C. Blanca, limetin sok, sladkorni sirup)Cosmopolitan (vodka Eristoff, Cointreau, brusnični sok, limetin sok)Mai tai (rum Bacardi C. Blanca in Negra, brandy,ananasov sok)

7,0€

7,0€

7,0€

7,0€

6,0€

6,0€

7,0€

6,0€

7,0€

8,0€

8,0€

7,0€

6,0€

6,0€

7,0€

7,0€

5,0€

5,0€

5,0€

6,0€

6,0€

IZVOR IMENACocktail pomeni v angleščini petelinji rep. O izvoru imena kroži več zanimivih zgodb, vendar na žalost nobena ni dokazana in bo izvor tega imena ostal zavit v temo preteklosti.

Po prvi verziji naj bi imelo ime izvor pri petelinjih bojih. Po končanem boju je imel lastnik zmagovalnega petelina pravico, da je mrtvemu poražencu izpulil pisana repna peresa. To trofejo so zalili s pijačo on the Cock’s tail. Kasneje so pijače po boju začeli imenovati cocktaili. Po drugi verziji izhaja ime iz francoskega imena za kozarce za jajca (coquetier) v katerih naj bi jih stregli. Nekateri verjamejo, da izhaja ime od nepremešanih koktajlov. Če v kozarec previdno natočijo različne likerje (različne barve, gostota in vsebnost sladkorja in alkohola), ostanejo plasti ločene in barve posameznih plasti spominjajo na petelinji rep.

Recept za osvežujoč koktejl Mojito:

Sestavine Mojita: - limeta (3cl limetinega soka in koščki limete) - 5 cl belega ruma Bacardi Carta Blanca - 8 svežih lističev mete - 2 kavni rjavega sladkorja - sodavica

Priprava Mojita:Limetin sok, lističe mete in sladkor stresemo v nizek kozarec za koktejle. Sestavine pretlačimo s kladivcem za led, da meta spusti čudovito aromo. Kozarec napolnimo z ledom in čez prilijemo rum. Dodamo malce sodavice ter okrasimo z vejico mete in slamico. Rob kozarca lahko podrgnemo z lističi mete, v koktejl pa lahko za lepši videz in še prijetnejši okus dodamo nekaj koščkov limete.