CB THE COMPANY – My father, Pietro Colombo, founded this company with passion. Now,

with the very same passion and commitment, we carry it on, always careful to blend culinary innovation with tradition, always ready to meet our client needs, open to progress and improve-

requests and solutions. CB is our life, not just our profession, we believe this is also an aspect of Made in Italy.Our presence at national and in-ternational well-known fairs and trade shows is complemented by a widespread distribution in B2B and B2C markets, in more than 90 countries worldwide.We realize that technology, hu-man resources and a continuous research are the keys to our suc-cess. The people who are wor-king for CB are competent and motivated, always giving their best in order to allow a sustai-nable technological progress to

-stomers. (Fabrizio Colombo)

CB DAS UNTERNEHMEN - Mein Vater, Pietro Colombo, hat dieses Unternehmen mit Hinga-be gegründet und wir führen es mit derselben Leidenschaft und demselben Engagement weiter,

stets darauf bedacht, kulinari-sche Tradition und technische Innovation miteinander zu ver-binden. Speziell auf den Kun-den zugeschnittene Produkte,

-de Weiterentwicklung durch Ihr Feedback erfüllen unsere Arbeit. Das Streben nach maßgeschnei-derter Perfektion für unsere Kun-

von made in Italy. CB ist unsere Berufung, nicht nur unser Beruf. Die nationale und internationale

Veranstaltungen und führen-den Fachausstellungen werden

-bution in divergenten B2B sowie

Technologie, Humanressourcen -

klung sind der Schlüssel unse-res Erfolgs. Hinter CB stehen Menschen, die kompetent und

-stes zu geben, um technologi-schen Fortschritt auf möglichst nachhaltige Weise zu ermögli-chen, um unseren Kunden das Beste zu bieten.(Fabrizio Colombo)

After several years of research, CB presents it´s latest technolo-gical achievement with it´s range of CB COOKING INNOVATION appliances: equipment that com-bines infrared cooking-systems

with a planetary-gear that gua-rantees a harmonious turnover. It´s continuos rotation allows an equably harmonious alternation of the food inside the machine. It switches between the upper part of the oven, where infrared rays cook the product, to the lo-wer part of the oven, where the product is enriched with oxygen. Furthermore we have succeeded in modulating infrared rays. This led us to consider an integrated cooking program with SOFT and FAST selections, selectable ac-cording to the customer´s product and requirements. From meat, to

cooked at top quality by simply setting the cooking time through the program. The CB COOKING

a variety of solutions according

user-friendly and easy to handle. The ideal partner for all kitchens where the focus lies on tasty and healthy food. The CB COOKING INNOVATION line includes fol-lowing appliances: LEONARDO, CHEF & COOKING BLOCK.

Nach jahrelanger Forschung

CB mit der Infrarot-modulierten Kochserie CB COOKING INNO-

Küchenmaschinen vereinen die bahnbrechende Technologie des schonenden infrarot-modu-

Technik des Planetengetriebes,

auch Umlaufgetriebe genannt. Diese einzigartige Kombination

Garprozess unter Berücksichti-gung der gewünschten Program-me. Die kompakte Bauweise des Industriegetriebes optimiert

-

der Inbetriebnahme als eine

Verkaufsraum.Das gleichzeitige Drehen und Wenden der Le-bensmittel, ohne Verlust thermi-scher Eigenschaften, des Eigen-geschmacks sowie der Farbe,

-haltes führt zu einem herausra-genden Endprodukt. Mit Hilfe der intuitiven Programmierung wird Garzeit und -prozess gesteuert. Die Einstellungen SOFT oder FAST steuern im ersten Schritt den gewünschten Garungspro-zess, je nach Lebensmittel-verwendung. Anschließend können von Fleisch, über Fisch und Gemüse verschiedenste Garzeiten zur gleichen Zeit akti-viert werden. CB COOKING IN-NOVATION bietet eine Vielzahl an Lösungen je nach Einsatzgebiet, stets bedienerfreundlich in der Handhabung und Programmie-rung. Das ideale Kochsystem für

alle Küchen, in denen der Fokus auf einer genussvollen gesunden Küche liegt. Zu der Serie CB CO-OKING INNOVATION gehören die Modelle LEONARDO, CHEF und COOKING BLOCK.

CB has gained the reputation of being one of the most innovative and progressive companies in Italy hence we are proud to be one of Italy´s excellences when it comes to food-services. CB² stands for the best in research, production and latest technical

developments - the CB CO-OKING BLOCK means indivi-dually tailored success on less than 1sqm for you. Consisting of two infrared-modulated CB appliances from our CB COO-KING INNOVATION range, such as the patented LEONARDO or our CHEF in combination with a CB LAVA-ROCK PIZZA OVEN or a CB CONVECTION OVEN. We

-ximum functionality and techno-logy developed to the highest standards within the smallest kitchen spaces, because we know that space is always pre-cious and limited.

CB ist als Marktführer eines der fortschrittlichsten Unternehmen „Made in Italy“. CB² bedeu-tet das Beste aus Forschung, Produktion und Erfahrung - der COOKING BLOCK steht für Ih-ren individuell zugeschnittenen Erfolg auf 1qm für die organisier-te Küche. Bestehend aus gleich zwei infrarotmodulierten CB

INNOVATION, wie beispielswei-se dem patentierten LEONAR-DO oder CHEF in Kombination mit einem PIZZAOFEN CB mit Lavasteinplatte oder einem Konvektionsofen CB, bieten wir Ihnen das Maximum an Funktio-

-stem Raum, der in der Küche immer knapp und kostbar ist.

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