La buena tierraIntegrantes del equipo:

Paula LópezSofía Garrido

Alejandro CastañedaIsaac Flores

Maximiliano Campos

Objetivo

• Analizar la oportunidad de introducir comida orgánica y transgénica a la cadena de restaurantes “La Buena Tierra.”

Descripción de la empresa• Ofrecen comida 100% natural.

• Enfoque saludable.

• Una opción diferente para el cliente.

• Ofrecen todo tipo de comida internacional.

• Nuevo concepto de restaurantes.

• Este concepto está dirigido hacia un mercado medio alto.

Espíritu de la empresa

• La Buena Tierra trae buenos frutos. Los buenos frutos no necesitan grasas, harinas blancas, conservadores, ni químicos, ya que por si solos dan el sabor y consistencia de un gran platillo. Hoy hemos logrado la combinación perfecta del sabor y la naturaleza, y con ellos te haremos sentir lo que La Buena Tierra puede hacer por tu cuerpo y por tu paladar.

Análisis del entorno

• Usaremos el modelo de Porter (1980), que guía la competencia industrial para evaluar el problema.

a) Amenazas de entrada:

• Barreras de entrada:• Barreras de entrada de diferenciación de

producto, la buena tierra tiene mucha ventaja:– Es un lugar conocido.– Mucha gente sabe cual es el concepto de éste y

cual es el tipo de comida que vende.

• Los nuevos entrantes tienen que invertir para poder darse a conocer.

• La barrera de entrada para esta industria en cuanto a economías de escala:– Depende de la demanda ya que si la demanda es

más grande que la oferta los precios incrementan y las ganancias aumentan.

– Con la entrada de nuevos restaurantes, si la demanda es mayor, puede que la oferta empiece a ser mayor.

• Dentro de las barreras de entrada en cuanto a las políticas de gobierno:– impuesto suntuario del 5 por ciento por venta de

bebidas alcohólicas.

• En cuanto a tecnología:– no se necesita mucha para esta industria.

b) Amenaza de rivales:

• La Buena Tierra tiene un principal competidor directo que es 100% natural.

• Los 2 conceptos tienen alrededor de 30 años en el mercado y empezaron con un establecimiento pequeño que se transformó en la cadena de franquicias que son ahora.

c) Amenaza de sustitutos:• El impacto que la amenaza de sustitutos tiene

sobre la rentabilidad de la industria depende de 3 factores : – Costo de cambio para el usuario– Agresividad de los productores de sustitutos – el contraste de la relación valor - precio entre los

productos originales y sustitutos

d)Poder de negociación de proveedores

• Un mercado o segmento del mercado no será atractivo cuando:– Los proveedores estén muy bien organizados

gremialmente.– tengan fuertes recursos y puedan imponer sus

condiciones de precio y tamaño del pedido.

• El mayor proveedor de insumos es Wal-Mart.

e) Poder de negociación de compradores

• Los compradores de este establecimiento• Todos los clientes de la industria

restaurantera.• Tener una clientela cautiva que se sienta a

gusto frecuentando el lugar.• La industria restaurantera está enfocada en el

mercado nacional.

Conclusión

• Decidimos que la entrada de productos transgénicos en estas franquicias iría totalmente en contra de toda la filosofía de la empresa.

• No necesitan una estrategia nueva porque actualmente se encuentran en un buen momento y no necesitan la entrada de nuevos productos.

Propuesta

• Nuestra propuesta es que sigan incluyendo productos orgánicos en su menú, en donde incluyan algunos platillos que puedan ser personalizados por el cliente sin agregar productos transgénicos.

• Ser más agresivos en cuanto a mercadotecnia.• Ofrecer paquetes a un precio razonable.