8/18/2019 La Experiencia Con El Reactivo de Fehling
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La experiencia con el reactivo de Fehling se fundamenta en el
poderreductor del grupo carbonilo en las aldosas, pues tienen la
estructuraquímica abierta necesaria para actuar como agentes
reductores, y enalgunas cetosas, lo que se evidencia con la
formación de un precipitado rojoladrillo (óxido cuproso)
1. Glucosa + Reactivo de Fehling A + Reactivo de Fehling B!l
color de la disolución de glucosa ha cambiado de a"ul a a"ul claro,
lo quesigni#ca que el $u%&' ha reaccionado con los grupos &
libres de los carbonoscarbonilos, reducindose a $u&
2. Sucrosa + Reactivo de Fehling A + Reactivo de Fehling B3.
Dextrosa + Reactivo de Fehling A + Reactivo de Fehling B4. Sacarosa
+ Reactivo de Fehling A + Reactivo de Fehling B5. Alid!n + Reactivo
de Fehling A + Reactivo de Fehling B
*iscutiendo los resultados obtenidos por nuestra experimentación
intuimosque, al reali"ar la unión de reactivo de Fehling con
(%ucrosa, *extrosa,%acarosa y +lmidón) no se presentaron cambios en
dichas me"clas debido aque no se puso a un punto de ebullición los
tubos de ensayos que tenían dentrolas combinaciones reali"adas
