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La Guía de ocio, cultura y comercio de Dénia y la Marina Alta.
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Edición on-lineNúnero 1606Del 30 de Septiembreal 6 de Octubre de 2015www.deniaguia.es
Festival de cine
Curt al papParcent un pueblo de cine
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ALTEAun pueblo para perders
ESCAPADAS
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AlteaEl Pueblo de Altea está situado en la co-marca alicantina de la Marina Baixa y formaparte de la llamada Costa Blanca. La puntadel Albir y el morro Toix cierran el entornomarítimo alteano. La extensión del munici-pio de Altea es de 32’63 Kms. cuadrados.Al norte, destaca la sierra Bernia, cuyo re-cortado perfil llega a 1.129 m. en su cum-bre más alta. Altea es una protegida de estemonte. Como escudo de sólida roca, impideque penetren en la bahía los fríos vientos einfluencias del exterior, creando un mágicomicroclima.El río Algar, o río de la Salud, como se de-nominaba antiguamente por la calidad desus aguas, cruza el término de NO a SO ydesemboca cerca del núcleo de la villa.Nuestro núcleo urbano tiene tres partes di-ferenciadas: la zona costera, con su largopaseo donde se puede disfrutar de susagradables terrazas, la zona comercial, alre-dedor del Ayuntamiento de Altea y por úl-timo, la zona del Casco Antiguo, donde loideal es perderse por su calles y disfrutarde sus miradores e impregnarse del am-biente del lugar.
GastronomíaArroces, pescado y los productos de laferaz huerta alteana, constituyen la basede la gastronomía en Altea. En menormedida, las carnes.
Paella amb aladroc (con boquerones).
Empedrat (con habichuelas blancas y ba-calao).
La Paella marinera, el Arròs a banda y elCaldero son arroces hechos con caldo depescado. El Caldero es el arroz genuinoque hacen los marineros a bordo delbarco en caldero de hierro.
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LIBROS•
MÚSICA
Los amantes del dance y la electrónica están de en-horabuena. Artistas de la talla de Robin Schulz, Dis-closure o Chvrches han publicado el pasado viernes25 sus nuevos trabajos discográficos.
Sugar es el segundo disco del dj alemán Robin Schulz,cuyo primer single, Headlights feat. Ilsey Juber estásiendo todo un pelotazo. Compuesto y producido du-rante un año y medio de vértigo ("Estuve a punto detitular el álbum Lufthansa", reconoce el propio Schulz),este álbum se anuncia como un "infalible híbrido dedeep house, intrumentos orgánicos y melodías me-morables", en el que podemos encontrar nombres tanilustres como Moby o Akon.
Cocina con Juan RocaEscrito por Juan Roca
Editorial: Planeta
Una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas bá-sicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didácticadetalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo demás de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácil-mente en ca sa.Un manual único con el que aprenderás a preparar cual-quier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poneren práctica todos los secretos de la cocina.
Rose (Siete novias)(ebook)Escrito por Leigh GreenwoodEditorial: Suma
Se busca una mujer para cocinar, limpiar y lavar para siete hombres...A RoseThornton, sola en el mundo y sin un centavo en el bolsillo, aquel anunciole pareció la respuesta a sus plegarias... y el increíblemente atractivo va-quero que contrató sus servicios algo así como un sueño hecho realidad.Pero cuando llegó al des vencijado rancho en medio de las praderas deTejas y conoció a sus medio salvajes hermanos, Rose empezó a pensar queni siquiera los apasionados besos del fantástico George eran compensa-ción suficiente para el trabajo que tenía por delante.Nunca en su vida habíavisto un lugar más necesitado de una mano femenina...Los hermanos Ran-dolph formaban un grupo formidable, dedicados en cuerpo y alma a le-vantar un imperio ganadero frente a los cuatreros y los bandidos mexicanos,y lo que menos necesitaban era que una mujer les incordiara enseñándo-les buenos modales e intentando cambiar su modo de vida...
Robin Schulz yDisclosure publican
sus nuevos discos
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AlteaEl Pueblo de Altea está situado enla comarca alicantina de la MarinaBaixa y forma parte de la llamadaCosta Blanca.
Dr. Mariano Martín LoechesLos “antioxidantes” ayudan a prevenir las enfermedades crónicas en las“mujeres menopáusicas”
RecetaCrema de champiñones conalbóndigas de pescado
Decorar con vinilos lasestancia de casaLos colores que combinancon tus paredes, lascortinas, los muebles yla naturaleza dentro detu casa
ACTUALI
DAD
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La importancia delmantenimiento de su piscinaMantener limpia y cristalina el aguade su piscina.
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Editorial
Estimados lectoresCon la entrada al otoño llega la nueva edición
de La Guía, hemos incorporado nuevas sec-
ciones como son las propuestas de decora-
ción que esta semana hablamos de los vinilos
decorativos, en la sección de “estilo de vida”
aconsejamos a mantener la piscina con aguas
cristalinas, en la sección de cine, la propuesta
se centra en la película que se presento en el
Festival de San Sebastian “Regresión” bajo la
dirección de Alejandro Amenába. Otra de las
secciones que hemos propuesto es la de
Moda, en esta ocasión hablamos de los colo-
res que se llevan este otoño.
Esto en cuanto a los nuevos contenidos de La
Guía, que como siempre nuestra propuesta
está en los profesionales que ofrecen sus ser-
vicios, propuestas y comercios.
Esta publicación se puede consultar en:www.deniaguia.es .También en versión digital o PDF
Edita:Marina Alta Comunicación Global S.L.U. . Colaboran:Dr. José Díez Ansón, Sefa Mulet Salvador.
Dr.Mariano Martín Loeches . Información / publicidad: 966 449 122 .www.deniaguia.es .www.clasificados.denia-
guia.es . Esta publicación se puede consultar en www.deniaguia.es .También en versión digital o PDF . La edición se
cierra el martes anterior a su publicación.No nos responsabilizamos ni compartimos necesariamente la opinión de
los artículos u ofertas publicados. En amparo a la Ley 22/1987 de noviembre de propiedad intelectual BOE nº275.
Queda prohibida lareproducción total o parcial de esta publicación sin autorización por escrito del editor.
FESTIVAL DE CINE EN PARCENT.EL PLAZO DE INSCRIPCIÓNPARA LA 7a EDICIÓN
Hasta el jueves 31 de octubre de 2015, teniendo encuenta que:
La fecha límite se avanzará en el momento en que seainscrito el corto número 180. El plazo se cerrará dos díasdespués de esa fecha, aceptándose los cortos cuyo cuñode correos/mensajería o presentación en www.clickfor-festivals.com/curt-al-pap demuestre que han sido en-viados en este nuevo plazo. El día de la inscripción 180se anunciará en la página web www.curtalpap.org/no-vedades/ , www.curtalpap.org/plazo-de-inscripcion/ yen www.clickforfestivals.com/curt-al-pap y empezará acontar el plazo de dos días a partir del día siguiente.
Los cortos enviados después de la nueva fecha pero re-cibidos antes de la fecha inicial serán inscritos en la edi-ción siguiente, siempre que estén realizados en 2015 ycumplan el resto de bases.
Hay un premio que ha cambiado un poco: “CURT SOLI-DARI”. Es un premio al cortometraje de temática solida-ria mejor valorado por el jurado. Patrocinado por el FonsValencià per la Solidaritat.
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Dia: Viernes 2 de OctubreHora: 19:30
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La importancia del mantenimiento desu piscinaMuchas veces a simple vista no vemos el foco desuciedad pero nos preguntamos por que no se vetotalmente limpia y cristalina el agua de nuestrapiscina; que le pasa al agua de nuestra piscina?La anterior es la primera pregunta que debemos ha-cernos.
El agua se contamina de los microorganismos queexisten en la atmósfera, más los que introducen losbañistas.
El aire y la lluvia introducen en el agua cantidadesde polvo, tierra y hojas que la enturbian con lo queen pocos días tenemos una piscina con el agua to-talmente turbia.
Combatir el problema del agua verdede la piscina1- Manteniendo el agua con el pH adecuado y conlos residuales de cloro y anti algas suficientes paradestruir los microorganismos y bacterias.2- Dotando a la piscina de un filtro que retenga todala materia en suspensión del agua.
El ph de la piscina y su valor ideal yrecomendadoEl PH es el grado de acidez del agua. Los valores delpH están comprendidos entre 0 y 14 correspon-diendo el 7 al grado neutro, los valores entre 0 y 7
a los grados ácidos y entre 7 y 14 a los grados bási-cos.
¿Por qué es importante el ph?El cloro solo actúa eficazmente como bactericidacuando el agua donde se diluye tenga un pH entre7.2 y 7.6.
Si el pH está por encima de 7.6 el ácido disuelto enel agua se precipitara de forma visible, enturbiandoel agua y dándole un aspecto lechoso, obstruyendorápidamente el filtro y precipitándose en las pare-des y accesorios de la piscina.
Si el pH está por debajo del 7.2 el agua será corro-siva, produciendo irritaciones en los ojos y muco-sas nasales, pudiendo llegar a destruir las partesmetálicas de la instalación de filtración.
MANTENIMIENTO DE PISCINA Y JARDINESDisponemos de un servicio de mantenimiento permanente para su piscina.
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Las plantasen otoño
ESTILO
DEVIDA
Cuando las espléndidas y decorativas floresque han ido floreciendo a lo largo de los ca-lurosos meses veraniegos ya comienzan adebilitarse y a perder su colorido, las terrazasy balcones no tienen por qué convertirse enun lugar triste o vacío. Con la llegada del otoño, llega también elmomento de recoger las últimas plantas queaún se encuentran en el jardín o el balcón.
Es además, la ocasión para dar el últimoaporte de abono en el caso de las plantas deinterior, luego hay que interrumpir la fertili-zación hasta finales de febrero, excepto enlas plantas de flor o a punto de florecer comola violeta africana, las orquídeas, etc.
A esta altura de la temporada no convieneutilizar bastoncillos o granulados nutritivos,debido a que efectúan una fertilización delarga duración. Mejor usar abono líquido. En esta época se comienza a poner en mar-cha la calefacción que secará la atmósfera dela casa, por ello, se debe aumentar la hume-dad ambiental mediante las vaporizacionesfrecuentes de las plantas de hojas.
La frecuencia en los riegos del sustrato sedebe reducir, ya que las plantas inician unaparada o semi-parada en su crecimiento. Si la temperatura se mantiene por encima delos 20ºC, el crecimiento de muchos ejem-plares seguirá produciéndose, pero es mejorrespetar la parada vegetativa situando lasplantas en zonas más frescas.
Es interesante agrupar las plantas que ten-gan las mismas necesidades respecto a la luzy acercarlas a la ventana. En las zonas más frías hay que colocar a lasplantas de exterior un acolchado de materiaorgánica para proteger los ejemplares mássensibles. En el jardín no conviene dejar mucho tiempoen el suelo las hojas que caen de los árboles,ya que se pudren y atraen plagas.
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La manera de no sólo decorar nuestra estancia sino de dotarle de personalidad yhacer que destaque, es el uso de Vinílos decorativos, stickers y fotomurales. En laactualidad existen marcas que nos ofrecen muchos tipos con diseños y calidadesmuy interesantes.
Los adhesivos de vinilo son formas esquemáticas o siluetas que se hacen en unsolo color plano. El vinilo es un material recubierto de una capa de PVC que lesdota de resistencia y resiste la humedad. Son fáciles de colocar y para retirarlossimplemente hay que aplicarles calor con un secador.
Los podemos colocar no solo en nuestras paredes sino también en nuestras puer-tas, vidrios, mobiliario y allá donde nuestra imaginación se atreva. Es importantetener en cuenta, que se adhieren mejor a superficies duras, lisas y limpias de polvoy grasa y no se recomienda su colocación en paredes con acabados rugosos.
Hemos de resaltar que el vinilo se compone de tres elementos: una hoja traseragruesa que compone el soporte del vinilo, una hoja trasparente que protege el di-seño y nos sirve de ayuda para su colocación, y por último el propio diseño de vi-nilo que es una pieza recortada y la que realmente se quedará adherida a la pared.
Otra alternativa como hablábamos al principio es el foto-mural, una reproducciónen papel fotográfico fino de grandes dimensiones. Los foto-murales añaden pro-
fundidad y sensación de amplitud a la estancia transformándola por com-pleto. Al contrario que el vinilo no son siluetas sino grandes fotografíasque crean espacios personalizados que en función del modelo quese elija y pueden transportarte a otro lugar y otro tiempo.
Especialidad en arroces, pescados, mariscos ypostres. Extensa y variada vinoteca, preguntepor nuestra promoción de la semana. Estamosincrustados en el mar, pero se puede llegar encoche, estamos al final de las Rotas de Dénia.Cerramos todos los años desde el lunes si-guiente de Reyes hasta el fin de semana antesde San Valentín. Comer en el restaurante Menaes una experiencia que no te puedes perder,por su calidad, por sus vistas, por su buen ser-vicio y sus productos siempre frescos de Dénia,pescados, arroces o mariscos. Amplia variedaden paellas. Abierto de lunes a domingo a me-diodía y de jueves a domingo también por lanoche.
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Final de Las Rotas - DéniaTel: 965 780 943
Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privi-legiado en Dénia en un ambiente agradable.Amplia terraza, jardines y parque infantil. Par-king privado. Degustar nuestras tapas típicasmediterránes, paella, caldero de pescado, arrozal horno, además de disponer de menús diariosy menús de fin de semana.Menús especiales para reuniones familiares,cumpleaños para niños.
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Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecencomida de todo tipo. éSon especialistas entapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y susplatos mediterráneos también son muy típicos.Muestran una carta rica y variada. Exclentes car-nes y pescados. Su terraza y su entorno hacenque Sandunga 52 sea un sitio agradable.Menús muy asequibles, picaditas como son losmejillones al vapor muy buenos, un pulpo ri-quísimo, un filete de atún fresco a la planchacon cebolla caramelizada y muchas cosas más.Zona de fumadores. El patio interior es una maravilla, con una tem-peratura ideal y mucha vegetación.
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Restaurante "La Bresca", es un restaurante fa-miliar, con una amplia experiencia en el sectory un nombre reconocido en la zona. Situado enla población de Els Poblets. En el restaurante puede degustar una ampliacarta de platos internacionales y autóctonos.,menús diarios y menús especiales. Una ampliabodega acompañan a sus exquisitos platos.Disfrutar de su confortable comerdor con chi-menea para los meses de invierno y en veranola terraza le proporcionan poder celebrar fies-tas de cumpleaños y eventos puntuales.
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La cocina casera cobra un nuevo significado enel restaurante Zauber, donde disfrutar de lamejor gastronomía mediterránea está al al-cance de todos los bolsillos, entre sus numero-sos platos, se puede disfrutar de sus tapas,bocatas y platos internacionales. Acompañarlode una cerveza fría o uno de los mejores vinoscon denominación de origen.Paella valenciana tradicional, arroz abanda y lascocas caseras, son propuestas para saborear ennuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llá-menos y haga sus encargos.
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Los colores que se llevan este otoño
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MODA
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El color naranja es el color muy
subestimado, es el color asociado
con el otoño, tal vez tanto como
los colores cálidos de bronce
Los colores caramelo, el rosa y
sus derivados son las tendencias
de este otoño. En las pasarelas
nos dimos cuenta de dos tonos
brillantes y pasteles y el magenta
neón. Por contraste con los colo-
res fuertes que aparecieron en el
otoño de 2014 en las pasarelas
de los diseñadores más impor-
tantes que elegimos tonos nude.
También tienen su lugar impor-
tante en las fiestas con los tonos
de piel, vestidos brillantes, y ac-
cesorios.
Los colores de moda de otoño: el
sol
El color amarillo está en contra de
otro otoño de 2015.
Otoño de colores de moda: ci-
ruela
Ciruela y otros tonos de amor
púrpura. Como se puede ver que
los diseñadores le dan otra opor-
tunidad a la moda joven que se
presenta este otoño en España.
en agrupaofertas.com puedes
tener varios complementos para
tus trajes de fiesta, los vaqueros o
las camisetas con grandes des-
cuentos.Los colores que se llevan este otoño
RECETASque salen bien
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Ingredientes
Champiñones portobello, 3 cebolletas, 3 dientes de ajo, Tomillo fresco, Unpoco de caldo de pollo, Nata líquida, Sal, pimienta.
Para las albóndigas de pescado:Pescado abadejo o bacalao desalado, Eneldo, Ralladura de limón, Sal y pi-mienta blanca
Para acompañar: Setas salvajes, Pan tostado tipo alemán o cualquier otro
PreparaciónPonemos en una cazuela un poco de aceite y cuando esté caliente agregamoslos ajos y los tostamos un poco, seguidamente las cebolletas cortadas, el tomi-llo, dejamos rehogar unos minutos e incorporamos los champiñones troceados,removemos bien y dejamos unos minutos, un poquito de caldo de pollo quelos cubra un poco y cocer 10m. Finalmente sacamos la rama de tomillo agrega-mos un poco de nata y batir todo muy bien, probamos de sal y pimienta.
Las albóndigas de pescado limpiamos bien de piel y espinas, ponemos el pes-cado, el eneldo, la ralladura de limón, sal y pimienta y moler, sacar y ponemosen una tabla lo cogemos todo con las manos unimos bien, lo repetiremos 3 o 4veces, de esta manera el pescado quedará con más cuerpo.Hervir agua y meter las albóndigas, se irán al fondo, cuando empiecen a flotarestarán listas, sacar inmediatamente para que no se seque el pescado.
Ahora vamos con el emplatado, ponemos la crema, encima un par de albóndi-gas, las setas salvajes salteadas y el pan tostado.
Crema de champiñones con albóndigasde pescado
ada vez es mayor el número de evidencias que indican que algunas enfermedades crónicaspueden prevenirse o retrasarse mediante cambios dietéticos. Se ha señalado que los nutrien-tes antioxidantes jugarían un papel en la prevención del cáncer y enfermedades cardiovascu-
lares. Sin embargo, resulta dificultoso determinar la cantidad óptima de estos nutrientes que la dietadebe contener para conseguir estos fines.Diversos procesos como el envejecimiento, el cáncer, la artritis, la enfermedad cardiovascular y lascataratas han sido relacionados con el daño oxidativo.Las frutas y los vegetales, fuentes de nutrientes antioxidantes, reducen el riesgo de cáncer, espe-cialmente de pulmón, digestivos y cuello uterino. En los cánceres digestivos se ha encontrado una relación protectora de la vitamina C en el cáncer deboca, esofágico y gástrico. La vitamina E no ha mostrado un efecto consistente.
C
MenopausiaLos “antioxidantes” ayudan a prevenir las
enfermedades crónicas en las “mujeres menopáusicas”
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No se ha demostrado un efecto protector de losantioxidantes en el cáncer de ovarios.
En el cáncer de mama, la asociación más consis-tente es con la vitamina C, aunque la baja ingestade vitamina A también aumenta el riesgo, asícomo los bajos niveles de vitamina E. El consumode fruta y verdura parece tener un efecto protec-tor.
Respecto a la enfermedad cardiovascular, se haencontrado una relación protectora con el con-sumo de fruta y verduras, así como con la ingestade vitamina E y también de la vitamina C.La evidencia actual sugiere que “ciertos nutrien-tes antioxidantes tienen un efecto protectorfrente a determinados tipos de cáncer y otras en-fermedades crónicas”. Sin embargo, este efectoparece ser más relacionado con la toma de fru-tas y verduras que con la suplementación con nu-trientes específicos, ya que es posible que otroscompuestos presentes en los vegetales y frutaspuedan mejorar la eficacia de los nutrientes an-tioxidantes.
Así, la recomendación de “incrementar el con-sumo de frutas y verduras resulta unánime”, sin
embargo, aunque los resultados son prometedo-res, no parece haber en este momento evidenciasuficiente para recomendar la utilización de su-plementos antioxidantes para prevenir procesoscrónicos como envejecimiento, cáncer o enfer-medad cardiovascular.
Es un artículo delDDrr.. MMaarriiaannoo MMaarrttíínn LLooeecchheessSalud Reproductiva . Ginecología y esterilidadCalle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 DeniaTeléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863www.saludreproductiva.es
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Guión: Alejandro Amenábar
Reparto: Ethan Hawke, Emma Watson, Aaron Ashmore,Devon Bostick, David Thewlis, Dale Dickey, Aaron Abrams,Adam Butcher, David Dencik, Kristian Bruun, Matija MatovicMondi, Janet Porter, Goran Stjepanovic
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