LA INGESTIÓ I LA DIGESTIÓ D'ALIMENTS

1_ El procés digestiu comença amb la ingestió d'aliments a través de la boca.

A l'interior de la boca comença la digestió per mitjà de 2 processos:

LA MASTICACIÓ: És una acció mecànica mitjançant la qual les dents i els músculs esmicolen els aliments.

LA INSALIVACIÓ: La saliva es mescla amb els aliments produint una acció química sobre els aliments.

Aquests 2 processos són facilitats per la llengua.

2_ El bol alimentari són els aliments mastegats i amarats de saliva.

Per mitjà de la deglució el bol alimentari es enviat cap a la faringe i d'aquesta a l'esòfag.

L'esòfag impulsa el bol alimentari fins a l'estómac per mitjà dels moviments peristàltics (moviments de contracció i relaxació).

3_ El bol alimentari entra a l'estómac a través del càrdies.

A l'estómac es produeix la digestió gàstrica del bol alimentari, que comprèn 2 accions:

ACCIÓ QUÍMICA: Les parets internes de l'estómac secreten els sucs gàstrics que actuen químicament sobre els aliments.

ACCIÓ MECÀNICA: Les parets de l'estómac produeixen moviments peristàltics que mouen els aliments i els mesclen amb els sucs gàstrics.

Com a resultat d'aquesta digestió , es forma el quim (massa semilíquida, espesa i molt àcida) que surt a poc a poc de l'estómac passant a l'intestí prim.

4_ Al duodè, el quim es mescla amb:

• El suc intestinal produït per les parets de l'intestí.• La bilis substància, produïda pel fetge, ajuda a digerir els greixos.• El suc pancreàtic produït pel pàncrees.

Com a resultat d'aquesta digestió , es forma el quil (massa blanquinosa, que conté aigua i productes no digerits)