LA MATÈRIA I LES SEVES PROPIETATS

5è de primària

Abans de començar...

Objectes que pesin molt. Objectes lleugers. Objectes que ocupen molt espai. Objectes amb poc volum. Objectes que varien el seu volum.

En trobeu algun?

Avaluació inicial

De què estan formats TOTS els objectes de l’univers?

Quina diferència hi ha entre la massa i el volum?

Quins són els estats de la matèria? Saps explicar algun canvi d’estat que

tingui lloc a la natura?

Què aprendrem?

Què és la matèria i les propietats que té. Què és la densitat i perquè serveix

conèixer-la. Què són les substàncies pures i les

mescles. Com es separen els components de les

mescles. Com són els canvis d’estat i quines

propietats tenen. Què són les reaccions químiques.

La matèria

Tots els objectes, com un llibre, una roca o una llapis, que formen part de l’univers són cossos.

Tots els cossos estan fets de matèria. Hi ha molts tipus de matèria: or, plata....

Aquestes s’anomenen substàncies. La matèria està formada per partícules

petitíssimes => àtoms. Hi ha més de 100 tipus d’àtoms que en

combinar-se formen les diferents substàncies.

Sobre la matèria...

Una cadira és un cos o una matèria? L’aigua és un cos o una matèria? Digues dos cossos de l’univers i digues

de quina matèria estan fets.

Propietats de la matèria

La matèria té dos tipus de propietats: Propietats generals: són comunes a tot

el que està fet de matèria. Són: el pes, el volum i la temperatura.

Propietats característiques: varien d’unes substàncies a unes altres i ens permet distingir-les. Són: el color, la transparència, la duresa i la densitat.

Sobre les propietats... Agafa un cos que trobis a la cuina, un a la

teva habitació i un al lavabo. Després, fixa’t en l’exemple i fes el mateix amb els cossos triats. Un full.

Propietats generals=> Pes: 5gr. Volum: ocupa poc espai. Temperatura: 12º

Propietats característiques => Color: blanc. Transparència: poc. Duresa: poc dur. Densitat: menor que l’aigua (sura).

Per calcular el pes necessitaràs una balança, per saber la temperatura un termòmetre i per conèixer la duresa caldrà que ratllis el cos, si costa ratllar és dur i si no costa és tou. Per saber si la densitat és menor o major que l’aigua, col·loca el cos en un recipient amb aigua. Si sura la densitat és menor a l’aigua, sinó major.

La densitat

La densitat d’un cos es calcula dividint la massa (gr) entre el volum (cm3 La mesura donarà x gr/cm3

La densitat es fa servir per identificar substàncies, ja que si és pura, sempre tindrà la mateixa densitat.

Si en tirar-la a l’aigua sura és que la densitat és menor a la de l’aigua. Si s’enfonsa és que la densitat és major.

Practiquem la densitat A continuació trobes 2 cossos. Descriurem

les propietats generals i característiques d’aquests i, després, veurem si tenen una densitat més gran o inferior a la de l’aigua.

Per què un vaixell està fet d’acer i no s’enfonsa, si sabem que la densitat és major a la de l’aigua?

Què pesa més un kilo de palla o un kilo de ferro? Quin tindrà un volum més gran? Quin tindrà una densitat més alta?

Substàncies pures i mescles

Les substàncies pures són: aigua, or, ferro, sal, sucre i d’altres. Què creus que són les substàncies

pures? Les mescles són: colacao, sòl i sopa.

Què creus que són les mescles?

Substàncies pures

Les substàncies pures estan formades per un sol tipus de matèria i no es poden separar en altres substàncies més senzilles.

Mescles

Les mescles estan formades per varies substàncies pures diferents. La colònia, una amanida o el puré són

mescles.

Tipus de mescles

Hi ha dos tipus de mescles: Heterogènies: són mescles en les que els

diferents components es veuen i es distingeixen més o menys facilment. Ex: amanida.

Homogènies: són mescles en les que no es distingeixen els diferents components. Ex: aigua del mar. Hi ha un tipus de mescles homogènies que

s’anomenen aliatges. Un dels seus components o més són metalls. Ex: bronze i hacer.

Substàncies pures i mescles. Digues el nom de tres substàncies pures. Digues el nom de tres mescles

heterogènies. Digues el nom de tres mescles

homogènies. Digues el nom de dos aliatges.

Separació de mescles Per separar mescles podem utilitzar

diferents mètodes: Filtració: per separar mescles heterogènies d’un

sòlid i un líquid. Depenent de quin estri fem servir també podem separar dos sòlids.

Decantació: per separar mescles heterogènies de densitats diferents. Cal deixar reposar la mescla perquè la substància més densa s’enfonsi.

Separació magnètica: per separar el ferro d’altres substàncies.

Evaporació: per separar mescles homogènies. S’evapora el líquid i el sòlid es pot recuperar.

Separació de mescles

A quins mètodes de separació de mescles corresponen aquestes imatges?

Canvis d’estat

Quan una matèria passa d’un estat a un altre diem que ha patit un canvi d’estat. Normalment els canvis es donen quan augmenta o disminueix la temperatura.

De sòlid a...

Sòlid =>Líquid: fusió. Ex: el gel es desfà i es converteix en aigua.

Sòlid =>Gas: sublimació (sense passar per líquid). Ex: iode.

De líquid a... Líquid=> gas: vaporització. Ex: d’aigua a

vapor. Es pot donar de dues maneres: Ebullició: té lloc ràpidament. Quan bull substància, com l’aigua.

Evaporació: té lloc lentament, la temperaturaés inferior a la d’ebullició (ex: quan estenem la roba)

Líquid=> sòlid: solidificació. Ex: l’aigua que es congela.

De gas a...

Gas => líquid: condensació.

Gas => sòlid: sublimació inversa (sense passar per líquid).

Canvis d’estat Com es diu el canvi d’estat que pateixen

aquestes substàncies? Gel que es desfà => Aigua que s’evapora pel sol que escalfa=> Aigua que s’evapora perquè l’escalfem al foc

=> Gotes d’aigua que es congelen => Iode sòlid que passa a gas => Vapor d’aigua que es converteix en gotes

d’aigua => Iode en forma de vapor que passa a ser sòlid

=>

Temperatura de fusió i ebullició Totes les substàncies sòlides tenen una

temperatura fixa per passar de sòlid a líquid. S’anomena temperatura de fusió. Ex: aigua 0ºC / or 1064ºC/ mercuri -39ºC

Les substàncies, a més, tenen un punt en que comencen a bullir. S’anomena temperatura d’ebullició. Ex: aigua 100ºC / alcohol 78ºC / mercuri

657 ºC.

Temperatura de fusió i ebullició La temperatura en que un líquid comença

a bullir s’anomena…. El temperatura en que un sòlid passa a

ser líquid s’anomena… Si l’aigua té una temperatura d’ebullició

de 100ºC i l’alcohol de 78ºC, quina bullirà primer?

Si l’or té una temperatura de fusió de 1064ºC i l’aigua de 0ºC, si estem a 21ºC, quina de les dues temperatures estarà en estat líquid?

Canvis químics

Canvis químics

Un canvi químic és una reacció química. En els canvis químics unes substàncies es transformen en unes de diferents. Ex: Quan cremem fusta a la xemeneia.

Quan un objecte s’oxida per estar a l’aire lliure.

Això passa perquè els àtoms d’aquestes substàncies quan reaccionen es combinen de d’una manera diferent a la que ho havien fet.

Canvis químics: l’oxidació

Algunes substàncies en entrar en contacte amb l’oxigen canvien i es forma una nova substància: l’òxid. El ferro en oxidar-se es converteix en òxid de ferro. També s’oxida l’alumni.

Canvis químics: la combustió La combustió és un tipus d’oxidació,

perquè l’oxigen també intervé però en aquest cas el canvi químic és molt més ràpid.

Quan hi ha una combustió es produeix diòxid de carboni.

Les substàncies que pateixen la combustió s’anomenen combustibles: poden ser la fusta i el petroli.