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La santé intestinale des vollailleset la lutte contre l’antibiorésistance
Faculty of Veterinary Medicine
Richard DucatelleDepartment of Pathology, Bacteriology and Avian Diseases
Ghent University
Vision 2020
Objectifs stratégiques-50% d’antibiotiques en moins d’ici 2020
-75% des antibiotiques les plus critiques en moins d’ici 2020
-50% d’aliments médicamenteux en moins d’ici 2017
MaatregelenDatacollectiesysteem voor alle
diersoorten
Bedrijfsspecifiek plan
Benchmarken dierenartsen enveehouders
Promoten alternatievenantibiotica
Antibiotica niet langer prevent
Center of Expertise on
Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Cypr
usIta
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ySp
ain
Germ
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Belg
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Port
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Pola
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Slov
akia
Latv
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thua
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Slov
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Finl
and
Swed
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elan
dN
orw
ay
mg/PCU
2010
2012
6ième place
• ESVAC : Position Belgique
• BelVet-SAC:une baisse de 12,7% entre 2011 et 2013
Center of Expertise on
Antimicrobial Consumption and Resistance in Animals
VISION 2020Ou en est on à l’heure actuelle?
154.10
129.45 124.03116.85 118.54
109.39 102.74
14.56
18.18 25.20 29.14 28.16 27.22 25.29
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
100.00
120.00
140.00
160.00
180.00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
mg
Activ
e Su
bsta
nce/
kg
Biom
ass
Antimicrobial Pharmaceuticals medicated premixes
2011-2013: - 12,7%
Plus que la moitié des traitements aux antibiotiquesEn poulet de chair sont destinés à traiter
Les problèmes de santé intestinale
Dysbiosis
Dysbacteriosis
Feed passage syndrome
Wet litter syndrome
Définition ????
Cause ????
Dysbiosis Score0-10
Teirlynck et al.,Avian Pathol. 2011
Ne confondez pas avec l’entérite nécrotisante !
Poulets de chair
Year Age of reaching of 1.5 kg BW, days 1925 120
1960 51
1990 37
2014* 28
*Ross 308 Performance Objectives, 2014
Microbiote
NutritionMuqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
Villus
Crypt
Artérie
Veine
Lymphatic
lumen
Propria mucosae
Passage transcellulaire
apical
basal
P-gp, le MDR1 gardien du passage transcellulaire
C219 immunohistochimie du P-gp au niveau des microvilosités de la membrane cellulaire apicale
P-gp knock-out mice develop spontaneousintestinal inflammation under SPF conditions.
(Banner et al., 2004)
lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
Facteurs nutritionels stabilisant les jonctions serrés:
Zinc (Ranaldi et al., 2009)
Glutamine (alanyl-glutamine) (Furst et al., 2004)
PUFA (Willemsen et al., 2008)
Polyphenols – flavonoids (quercetin) (Amasheh et al., 2009)
Butyrate
Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
The gastrointestinal tract is the largestimmunologic organ in the body.
(Chahine and Bahna, 2010)
Day and Schulz, 2010
Antigènes = immunogènes = déclanchant une réponse immunitaire= protéines
Day and Schulz, 2010
Réponse immunitaire innée= inflammation
Day and Schulz, 2010
Inflammation = fientes humides, litière humide
Réponse immunitaire innée= inflammation
OOTolérance orale
lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
(Hofman, 2003)
lumen
Propria mucosae
Passage paracellulaire
apical
basal
MAMPs and PRRs: Triggers of the innate (inflammatory) immune response
C. perfringens
E. cecorum
INFLAMMATION !
Gut morphology
changes
Situation normale Dysbactériose
Peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPARγ) interagit avec les protéinesnucléaires qui agissent comme co-represseurs (cR) et co-activateurs (cA)
Marion-Letellier R et al. Gut 2009;58:586-593©2009 by BMJ Publishing Group Ltd and British Society of Gastroenterology
(Marion-Letellier et al., 2009)
Microbiota
Nutrition
Barrière intestinale
Cellulesimmunitaires
Muqueuse de l’hôte
L’écosystème de l’intestin
It is estimated that the human microbiota contains
as many as 1014 bacterial cells, a number that is
10 times greater than the number of human cells
present in our bodies.(Sekirov et al., 2010)
Microbes dans le tube digestif
1) Culture sur boites de Pétri
2) Séquençage du gène codant pour 16S r-RNA
3) Q-PCR utlisant class/order/family specific primers
4) Q-PCR utlisant des primers spécifiques pour certaines fonctions
(Lu et al., 2003)
Composition du microbiotedans l’ iléon et les Ceca du poulet
Le microbiote intestinal du poulet
SaccharolyticCell wall
degraders
EnterobacteraceaeSRB
Secondary fermentersSCFA producers
Mucin degraders
Le microbiote intestinal du poulet
Celine De Maesschalck, Ghent University 46
Polysaccharides
Oligosaccharides
Monosaccharides
Propionate H2S CH4
Lactate, acetate H2
Butyrate
SO42-Firmicutes
Clostridium cluster IX
Proteobacteria
Sulphate reducers (SRB), e.g. Desulfovibrio
Also Enterobacteraceae (SALMONELLA !)
Bactéries méthanogènes
(Archaebacteria)
Bacteroidetes, lactobacilli, bifidobacteria, …
Conclusions1. La dysbiose est un problème très important en poulet de chairlié à la séléction et à la production intensive
2. La dysbiose est caractérisée par une inflammation de la paroie intestinaleQui donne lieu à une maldigestion / malabsorption
3. La modification de la flore intestinale joue un rôle important dans la pathogenèse
4. Certains additifs nutritionnels ouvrent des perspectives de prévention
5. Cette approche peut permettre de réduire l’emploi d’antibiotiques