LAPORAN PRAKTIKUM KESUBURAN TANAH

Disusun oleh :

ARIF NOR FAUZI

NIM : (11011004)

FAKULTAS AGROINDUSTRI

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA

2013

DAFTAR ISI..................................................................................................HALAMAN

KATAPENGATAR…………………………………………………………

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………..

I.PENDAHULUAN……………………………………………………………

A.Latar Belakang………………………………………………………………..

B.Maksud dan Tujuan……………………………………………………………

C.Kegunaan……………………………………………………………………….

II.TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………………………

Identifikasi Materi praktikum………………………………………………

A.Probiotik…………………………………………………………..

B.Pengomposan……………………………………………………

C.Suhu Dan Keasaman……………………………………………………………………….

D.Kadar C Organik

E.Kadar N Total

F.Rasio C/N

G.Higroskopisitas

H.Tingkat Kelarutan

III.HASIL DAN PEMBAHASAN…………………………………………………

A.Hasil…………………………………………………………………………….

B.Pembahasan…………………………………………………………………….

IV.KESIMPULAN…………………………………………………………………

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………………

LAPORAN PRAKTIKUM KESUBURAN TANAH

Di susun oleh

ARIF NOR FA’UZI

11011004

Laporan tersebut telah diterima sebagai persyaratan yang diperlukan untuk menempuh praktikum

kesuburan tanah

Yogyakarta, Juni 2013

Mengetahui / Menyetujui

Dosen Pengampau

Ir. Bambang Sriwijaya, M.P.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberi rahmat dan hidayah-

Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan dengan baik.

Laporan ini disusun sebagai salah satu syarat untuk melengkapi nilai pada mata kuliah kesuburan

Tanah pada Fakultas Agroindustri Program Studi Agroteknologi Universitas Mercu Buana

Yogyakarta.

Laporan ini dapat diselesaikan dengan baik berkat kerja sama dan bantuan dari berbagai

pihak,untuk itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada

1. Kepada

2. Kedua orang tua saya yang selalu memberi dorongan,do’a dan bantuan materil.

3. Semua teman-teman dan sahabat-sahabat dari program studi agroteknologi.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna,namun penulis berharap semoga

laporan ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

Yogyakarta, 2013

Penulis

I.PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

Penggunaan pupuk di dunia terus meningkat sesuai dengan pertambahan luas areal

pertanian, pertambahan penduduk, kenaikan tingkat intensifikasi serta makin beragamnya

penggunaan pupuk sebagai usaha peningkatan hasil pertanian. Para ahli lingkungan hidup

khawatir dengan pemakaian pupuk mineral yang berasal dari pabrik ini akan menambah

tingkat polusi tanah yang akhirnya berpengaruh juga terhadap kesehatan manusia.

Pupuk merupakan salah satu faktor produksi utama selain lahan, tenaga kerja dan

modal.Pemumupukan memegang peranan penting dalam upaya meningkatkan hasil

pertanian. Anjuran pemupukan terus ditingkatkan melalui program pemupukan berimbang,

namun sejak sekitar tahun 1986 terjadi gejala pelandaian produktivitas ( leveling off ), suatu

petunjuk terjadi penurunan efesiensi pemupukan karena berbagai faktor tanah dan lingkungan

yang harus dicermati.

Takaran pupuk yang digunakan untuk memupuk satu jenis tanaman akan berbeda untuk

masing-masing jenis tanah, hal ini dapat dipahami karena setiap jenis tanah, memiliki

karakteristik dan susunan kimia tanah yang berbeda. Beberapa hal penting yang perlu

dicermati untuk mendapatkan efesiensi dalam pemupukan antara lain : jenis pupuk yang

digunakan, sifat dari pupuk tersebut, waktu pemupukan dan syarat pemberian pupuk serta

cara atau metode pemupukan.

Dengan tingginya hasil tanaman yang dipanen, berarti jumlah unsure hara yang diambil

oleh tanaman dari dalam tanah akan banyak pula karena pengambilan unsur hara dari dalam

tanah berlangsung secara pararel terhadap pembentukan bahan kering atau produksi tanaman.

Sehingga untuk tahun-tahun pertanaman berikutnya unsure hara yang berada didalam tanah

lambat laun akan terus berkurang.

Proses pengomposan merupakan suatu proses biologi secara alami dalam melakukan

dekomposisi bahan organik yang mengandung karbon , mineral meliputi nitrogen dan nutrisi

lainnya, serta air dengan dikendalikan oleh mikroorganisme dengan dukungan ketersediaan

oksigen.

Dari proses tersebut maka terjadilah peningkatan temperatur sehingga menghasilkan CO2,

penguapan dan energi panas. Pada akhir proses tersebut menghasilkan bahan organik dengan

kandungan carbon, energi kimia, nitrogen, protesin , humus, mineral, air dan adanya

mikroorganisme.

B. Tujuan Praktikum

1. Mahasiswa mengetahui cara pembuatan probiotik

2. Mengetahui cara membuat kompos dari bahan organik

3. Mengamati suhu dan keasaman kompos dalam pengomposan

4. Mengamati kadar C organik kompos pada proses pengomposan

5. Mengamati kadar N kompos pada proses pengomposan

6.Mengamati rasio C/N pada proses pengomposan

7. Mengamati kemampuan pupuk dalam menyerap air pada kondisi suhu kamar

8. mengamati kemampuan pupuk untuk larut dalam air

C. MANFAAT DAN KEGUNAAN

Manfaat dari praktikum ini yaitu mahasiswa dapat mengetahui cara pembuatan

Probiotik,mengetahui cara dan dapat melakukan Pengomposan,Pengukuran Suhu Dan

Keasaman,serta dapat melakuan pengukuran dan menghitung Kadar C Organik,KadarN

Total,Rasio C/N pada kompos.Mengetahui Higroskopisitas Dan Tingkat Kelarutan Pupuk

Anorganik.

II.TINJAUAN PUSTAKA

ACARA I.PROBIOTIK

Probiotik didefinisikan sebagai mikroorganisme hidup yang ketika dikonsumsi dalam jumlah

memadai, dapat memberikan manfaat kesehatan pada host nya (Pineiro dan Stanton, 2007).

Mikroorganisme tersebut dipercaya mampu meningkatkan atau menjaga rasio antara

mikrobiota yang bermanfaat dengan komponen yang tidak diinginkan di dalam kompleks

mikrobiota gastrointestinal (GI) (O’Hara dan Shanahan, 2007). Probiotik yang banyak

digunakan saat ini termasuk dalam spesies bakteri asam laktat (BAL), diantaranya adalah:

laktobacilli, bifidobacteria, Escherichia coli non-patogenik, bacilli, serta spesies yeast seperti

Saccharomyces boulardii.

Beberapa mekanisme kerja probiotik telah di deskripsikan, mekanisme yang paling umum

adalah berhubungan dengan kemampuannya dalam memperkuat pembatas intestinal,

memodulasi sistem kekebalan host, serta menghasilkan senyawa antimikrobia (Corr et al.,

2009). Hingga saat ini, kemampuan produksi senyawa antimikrobia sering dijadikan sebagai

penanda yang utama dalam konteks kesehatan bakteri serta efektifitas probiotik. Beberapa

bekteri probiotik memiliki kemampuan produksi senyawa antimikrobia bervariasi (misal:

asam lemak rantai pendek, hydrogen peroksida, nitrit oksida, dan bakteriosin) yang dapat

meningkatkan kemampuannya dalam berkompetisi melawan mikrobia GI lain serta

berpotensi dalam menghambat bakteri patogenik (Atassi dan Servin, 2010; Chenoll et al.,

2010).

Penggunaan probiotik akan mempercepat proses pengomposan, sebagaimana pernyataan

Suharsono (1997) bahwa probiotik mengandung mikroorganisme yang dapat merangsang

pertumbuhan. Beberapa mikroba yang terdapat dalam probiotik yaitu bakteri proteilitik,

lignolitik, selulolitik, lipolitik, dan nitrogen non fiksasi. Kandungan mekroorganisme yang

beragam mengakibatkan rangkaian proses antara satu jenis biakan dengan lainnya, serta

kemungkinan besar hasil sampingan yang membahayakan akan termanfaatkan, sehingga pada

pembuatan kompos penggunaan polikultur dianggap paling memadai dan menguntungkan

(Suriawiria, 1981).

Fermentasi adalah segala macam proses metabolik dengan bantuan enzim dari mikroba untuk

melakukan oksidasi, reduksi, hidrolisa, dan reaksi kimia lainnya sehingga terjadi perubahan

kimia pada suatu substratorganik dengan menghasilkan produk tertentu (Saono, 1976) dan

menyebabkan terjadinya perubahan sifat bahan tersebut (Winamo, dkk.,1980).

Mikroba yang banyak digunakan sebagai inokulum fermentasi adalah kapang, bakteri,

khamir dan ganggang. Pemilihan inokulum yang akan digunakan lebih berdasarkan pada

komposisi media, teknik proses, aspek gizi, dan aspek ekonomi (Tannanbeum, dll., 1975).

Bahkan deasa ini mikroba sebagai probiotik dengan berbagai merk dagang dapat diperoleh

dengan mudah.

Teknologi untuk mempercepat proses dekomposisi mulai diperkenalkan kepada petani

indonesia awal tahun 90-an. Prinsip percepatan dekomposisi adalah pengkayaan nutrisi dan

stimulus jasad renik pengurai serta menciptakan kondisi lingkungan sekitar yang mendukung,

seperti kelembaban, aerasi, dan dan keasaman (pH). Dengan upaya ini juga jumlah jasad yang

bekerja untuk proses dekomposisi dapat mencapai lebih dari 20% jumlah biomas yang

diuraikan. Jasad renik pengurai umumnya adalah jasad renik probiotik yang dapat ditemukan

di sekitar kita. Kebutuhan hidup jasad renik pengurai biasanya juga sangat sederhana, berupa

mineral dan nutrisi dengan kandungan karbohidrat yang cukup. Percepatan proses

dekomposisi dengan metode pengkayaan nutrisi dan stimulus jasad renik pengurai ini

menjadi teknik pengomposan yang terus berkembang dari tahun ke tahun.

Teknik mengisolasi dan memperbanyak jasad renik pengurai diterapkan untuk menyediakan

perombak bahan organik dalam jumlah yang cukup banyak. Teknik ini sebenarnya sangat

sederhana dengan tiga prinsip yang harus dijalankan, yaitu; (1) membuat media isolasi atau

perbanyakan yang steril, (2) menyediakan makanan dengan komposisi yang pas seperti

kandungan gula antara 3-5%, dan (3) mengambil sumber jasad renik yang sudah teradaptasi

dengan lingkungan kita.

Jasad renik pengurai sebenarnya secara alamiah ada di sekitar kita dan berkembang

ketika ada makanan dan kondisi yang cocok. Sisa panen atau makanan yang membusuk

adalah tempat di mana jasad renik pengurai berada. Jenis jasad renik tergantung jenis bahan

organik yang diurai, seperti pembusukan buah pisang oleh Bakteri Lakto, sedangkan

pembusukan buah nanas oleh Bakteri Anona. Pembusukan umbi-umbian seperti bawang

merah, talas, dan empon-empon juga mempunyai jasad renik jenis tersendiri. Dari bahan

makanan yang merupakan hasil proses fermentasi, kita juga dapat menemukan jenis jasad

renik khusus, seperti pada tempe,tape,ataucuka.Akan tetapi, jika kita membutuhkan jasad

renik dengan berbagai jenis dan aktif bekerja, rumen (kotoran ternak di dalam perut).

Secara umum Biang kompos atau biota pengurai mengandung lima kelompok mikro-

oganisme utama yaitu (1) bakteri fotosintetik, (2) bakteri asam laktat, (3) Ragi (yeast), (4)

Actinomycetes dan (5) jamur fermentasi. Meskipun tiap kelompok mikro-organisme ini

mempunyai fungsi masing-masing dalam proses dekomposisi. Akan tetapi Bakteri

Fotosintetik adalah pelaksana terpenting karena mendukung fungsi mikroorganisme lain dan

memanfatkan zat-zat yang dihasilkan oleh mikroorganisme lainnya.

Fermentasi dilakukan dengan cara menambahkan bahan mengandung mikroba

proteolitik, lignolitik, selululitik, lipolitik, dan bersifat fiksasi nitrogen non simbiotik

(contohnya : starbio, starbioplus, EM-4, dan lain-lain).

ACARA II.PENGOMPOSAN

Dalam pengertian modern, pengomposan didefinisikan sebagai proses penguraian materi

organik secara biologis menjadi material seperti humus dalam kondisi aerobik yang

terkendali. Jadi, proses pengomposan adalah proses penguraian materi organik (seperti

sampah daun-daunan, rumput, sisa makanan, kotoran ternak, serbuk gergaji dsb.) oleh

mikroorganisma (bakteri, fungi, aktinomicetes, dsb.) yang bekerja dalam suasana kebutuhan

oksegennya terpenuhi menjadi material yang lebih sederhana, sifatnya relatif stabil (seperti

humus) atau disebut sebagai kompos.

Dalam proses pengomposan, sampah organik secara alami akan diuraikan oleh berbagai jenis

mikroba atau jasad renik seperti bakteri, jamur, aktinomicetes, dsb. Proses peruraian ini

memerlukan kondisi yang optimal seperti ketersediaan nutrisi yang memadai, udara yang

cukup, kelembapan yang tepat, dsb. Makin sesuai kondisi lingkungannya, makin cepat

prosesnya dan makin tinggi pula mutu komposnya. Dalam pengomposan, mula-mula

sejumlah mikroba aerobik (yaitu mikroba yang tidak bisa hidup bila tidak ada udara) akan

menguraikan senyawa kimia rantai panjang yang dikandung sampah seperti selulosa,

karbohidrat, lemak, protein, dsb. menjadi senyawa yang lebih sederhana, gas karbondioksida

dan air.

Penguraian terjadi di selaput air yang terdapat di permukaan bahan yang dikomposkan.

Dalam medium air tersebut, mikroorganisma mengeluarkan enzim ke habitat tersebut yang

kemudian membantu reaksi senyawa-senyawa kimia yang terdapat di permukaan bahan.

Senyawa-senyawa sederhana hasil penguraian tersebut merupakan nutrisi yang dapat diserap

oleh mikroorganisma untuk keperluan hidupnya. Mikroba yang berperan dalam penguraian

tersebut adalah mikroorganisma mesofilik (hidup pada suhu di bawah 45 oC). Dengan

ketersediaan nutrisi yang melimpah, mikroba tumbuh dan berkembang biak secara cepat

sehingga jumlahnya berlipat ganda. Akibatnya, reaksi penguraian juga berjalan cepat.

Reaksi antara senyawa kimia dengan oksigen dalam medium selaput air dengan difasilitasi

oleh enzim yang dikeluarkan oleh mikroorganisma selain menghasilkan karbondioksida dan

air juga menghasilkan energi panas. Akibatnya, tumpukan secara cepat menjadi panas di atas

55 oC atau hingga mencapai 70 oC. Dengan kondisi panas tersebut, habitat bahan tidak sesuai

lagi untuk mikroorganisma mesofilik. Mikroorganisma mesofilik sebagian mati, sebagian

lainnya masih dapat bertahan hidup di bagian tepian tumpukan. Dominasi kehidupan

mikroorganisma mesofilik akhirnya digantikan oleh mikroorganisma termofilik

(mikroorganisma yang hidupnya di atas 45 oC). Dominasi mesofilik berlangsung 2 – 3 hari,

digantikan oleh termofilik yang berlangsung lebih dari 14 hari.

Pencapaian suhu yang tinggi dalam proses pengomposan sangat penting untuk menjamin

produk kompos yang dihasilkannya agar bebas dari bibit gulma (yang terbawa dari potongan

rumput) dan bakteri patogen (seperti e.coli dan salmonella). Untuk menjaga kelangsungan

hidup mikroba yang berperan dalam proses pengomposan, dalam waktu-waktu tertentu,

sampah diaduk agar udara dapat masuk ke dalamnya. Sampah juga harus disiram jika

kelembapannya kurang. Penyiraman tidak boleh berlebihan karena akan menutup pori-pori

sampah sehingga udara tidak bisa masuk. Pada fase selanjutnya, senyawa-senyawa kimia

sampah tahap demi tahap diuraikan menjadi berbagai macam senyawa yang lebih sederhana

lagi, sampai akhirnya senyawa kimia yang menjadi makanan mikroba berangsur-angsur

menjadi terbatas.

Sejalan dengan menipisnya ketersediaan makanan, pertumbuhan dan

perkembanganbiakan mikroba menurun. Oleh karena itu, pada fase tersebut suhu akan turun

perlahan-lahan menjadi sekitar 40 oC. Pada fase ini, koalisi mikroba yang hidup di dalamnya

dominasinya kembali digantikan oleh kelompok mikroba mesofilik. Pada minggu kelima dan

keenam suhu menurun menuju suhu udara yaitu 30-32 oC. Pada saat itulah hasil peruraian

sampah akhirnya menjadi materi yang relatif stabil yang disebut sebagai kompos.

MENGENAL SAMPAH

Sampah bagi setiap orang memang memiliki pengertian yang relatif berbeda dan bersifat

subjektif. Sampah bagi kalangan tertentu bisa menjadi harta berharga. Hal ini dikarenakan

setiap orang memiliki standar hidup dan kebutuhan suatu bahan yang dibuang atau terbuang

dari sumber hasill aktivitas manusia maupun alam yang belum memiliki nilai ekonomis.

Secara sederhana, jenis sampah dapat dibagi berdasarkan sifatnya. Sampah dipilah

menjadi sampah organik dan anorganik. Sampah organik ialah sampah yang berasal dari

mahluk hidup, seperti dedaunan dan sampah dapur. Sampah jenis ini sangat mudah terurai

secara alami. Sementara itu sampah anorganik adalah sampah yang tidak dapat terurai seperti

plastic dan kelereng.

Pengumpulan sampah organik yang mudah mengurai oleh mikroba dan membusuk yang

dapat dimanfaatkan menjadi pupuk kompos akan tetapi tidak semua jenis sampah bisa

dijadikan bahan dalam pembuatan kompos. Jenis yang dipakai ialah sampah organik yang

mudah sekali membusuk. Pemilahan dan penyelesaian sampah merupakan tahapan penting

dalam pengolahan sampah menjadi kompos.

MENGENAL KOMPOS

Menurut Dalzell (1991) kompos adalah hasil penguraian bahan organik oleh sejumlah

mikroorganisme dalam lingkungan yang hangat, basah dan berudara dengan hasil akhir

sebagai humus.

Menurut Indriani (2005) kompos merupakan semua bahan organik yang telah mengalami

penguraian sehingga bentuk dan sudah tidak dikenali bentuk aslinya, berwarna kehitam-

hitaman dan tidak berbau.

Menurut Murbandono (2006) kompos adalah bahan organik yang telah mengalami proses

pelapukan karena adanya interaksi antara mikroorganisme yang bekerja di dalamnya, bahan-

bahan organik tersebut seperti dedaunan, rumput jerami, sisa-sisa ranting dan dahan.

Menurut Hadiwiyoto (2000). Kadar unsure hara dalam kompleks sangat rendah, sehingga

penggunaannya lebih bersifat sebagai pengubah sifat tanah. Kompos mengandung unsure N

sebanyak 2%, unsure P sebanyak 0,1-1% dan unsure K sebanyak 1-2%.

Menurut Murbandono (2006) kompos dikatakan sudah matang apabila bahan berwarna

coklat kehitam-hitaman dan tidak berbau busuk, berstruktur remah dan gembur (bahan

menjadi rapuh dan lapuk, menyusut dan tidak menggumpal), mempunyai kandungan C/N

rasio rendah. Dibawah 20, tidak berbau ( kalau berbau, baunya seperti tanah ), suhu ruangan

kurang lebih 30ºC, kelembapan dibawah 40 %.

Di dalam timbunan bahan-bahan organik. Pada pembuatan kompos, terjadi aneka perubahan

hayati dilakukan oleh jasad-jasad renik. Hal-hal yang perlu diperhatikan yaitu penguraian

hidratarong, selulosa menjadi CO2 dan air,terjadi pengikatan beberapa jenis unsure hara di

dalam jasad-jasad renik, terutama nitrogen, fosfor dan kalium. Unsure-unsure tersebut akan

terlepas kembali bila jasad-jasad tersebut mati.

Banyaknya perubahan yang terjadi dalam timbunan bahan kompos,oleh karena itu perlu

diperhatikan hal-hal dalam pembuatan kompos yaitu persenyawaan zat arang (C ) yang

mudah diubah harus secepat mungkin diubah secara menyeluruh. Untuk itu, diperlukan

banyak udara dalam timbunan bahan kompos. Proses ini dapat dipercepat dengan campuran

kapur dan fosfat atau campuran zat lemas secukupnya. Zat lemas yang digunakan harus

mempunyai perbandingan C/N kecil. Persenyawaan zat lemas sebagian besar harus diubah

menjadi persenyawaan amoniak, tidak hanya terikat sebagai putih telur di tubuh bakteri. Oleh

karena itu dibutuhkan perbandingan C/N yang baik. Jika perbandingan C/N kecil, akan

banyak amoniak yang dibebaskan oleh bakteri. Nitrat di dalam tanah segera diubah menjadi

niat yang mudah diserap tanaman. Pengomposan dikatakan bagus apabila zat lemas yang

hilang tidak terlalu banyak.

Sisa pupuk sebagai bunga tanah harus diusahakan sebanyak mungkin. Agar kadar bunga

tanah bertambah, diperlukan bahan baku kompos yang banyak mengandung lignin, misalnya

jerami yang berkadar 16-18%. Selain itu persenyawaan kalium dan fosfor yang berubah

menjadi zat yang mudah diserap oleh tanaman merupakan proses yang baik dalam

pengomposan. Dalam proses pengomposan, sebagian besar kalium. Kalium mudah diserap

tanaman. Selain itu fosfor sebanyak 50-60% yang berbentuk larutan akan mudah diserap

tanaman.

Menurut Yuwono ( 2002 ) proses pengomposan dapat berjalan dengan baik apabila

perbandingan antara komposisi C dengan N berkisar antara 25:1 sampai 30:1

PERMASALAHAN SAMPAH

Sampah adalah material sisa yang tidak diinginkan setelah berakhirnya suatu proses.

Sampah merupakan konsep buatan dan konsekuensi dari adanya aktivitas manusia. Bagi

setiap orang sampah memiliki pengertian yang relative berbeda dan bersifat subjektif. Bagi

beberapa kalangan masyarakat sampah bisa menjadi barang kaya manfaat. Hal ini

dikarenakan setiap orang memiliki standar hidup dan kebutuhan yang tidak sama.

Namun pada prinsipnya, sampah adalah suatu bahan yang dibuang atau terbuang dari

hasil aktivitas manusia maupun alam yang belum memiliki nilai ekonomis. Berdasarkan

sifatnya sampah dipilah menjadi sampah organik dan sampah anorganik.

Oleh sebab itu sampah selalu menjadi persoalan rumit terutama masyarakat yang kurang

memiliki kepekaan terhadap lingkungan. Sampah tidak hanya terdapat di perkotaan yang

padat penduduk, pedesaan lokasi lain pun tidak akan terlepas dari masalah-masalah sampah.

Sumber permasalahan sampah selalu hadir bukan saja di tempat pembuangan sampah

sementara (TPS) selain itu di tempat pembuangan akhir pun juga (TPA). Penyebab

penumpukan sampah dipengaruhi oleh:

1. Volume Sampah yang sangat besar dan tidak diimbangi oleh daya tampung tempat

pembuangan akhir sehingga melebihi kapasitasnya.

2. Lahan pembuangan akhir menjadi semakin sempit akibat tergusur untuk penggunaan lain

3. Jarak pembuangan akhir dan pusat sampah relative jauh hingga waktu untuk mengangkut

sampah kurang efektif.

4. Fasilitas pengangkutan sampah terbatas dan tidak mampu mengangkut seluruh sampah. Sisa

sampah di pembuangan sementara akan berpotensi menjadi tumpukan sampah

5. Teknologi pengolahan sampah tidak optimal sehingga lambat membusuk

6. Sampah yang telah matang dan berubah menjadi kompos, tidak segera dikeluarkan dari

tempat penampungan. Sehingga semakin menggunung

7. Tidak semua lingkungan memiliki lokasi penampungan sampah masyarakat sering

membuang sampah di sembarangan tempat sebagai jalan pintas.

8. Kurangnya sosialisasi dan dukungan pemerintah mengenai pengelolaan dan pengolahan

sampah serta produknya

9. Minimnya pengolahan ataupun edukasi mengenai sampah secara tepat.

10. Manajemen sampah yang tidak efektif yang dapat menimbulkan kesalahpahaman, terutama

bagi masyarakat sekitar.

Berdasarkan jenisnya sampah dibagi menjadi dua jenis, yaitu sampah anorganik, yaitu

sampah yang berasal dari sumber daya alam tak diperbarui seperti mineral dan minyak bumi.

Beberapa dari lahan ini tidak terdapat di alam seperti plastic dan alumunium. Sebagai zat

anorganik secara keseluruhan tidak dapat diuraikan oleh alam, sedangkan yang lainnya hanya

dapat diuraikan melalui proses yang cukup lama. Sampah jenis ini pada tingkat rumah tangga

misalnya botol kaca, botol plastik, tas plastik dan kaleng. Kertas, koran dan karton termasuk

sampah organik. Tetapi karena kertas, koran dan karton dapat di daur ulang seperti sampah

anorganik lainnya, maka dimasukkan ke dalam kelompok-kelompok sampah anorganik.

Sampah organik terdiri dari bahan-bahan penyusun timbunan dan hewan yang berasal

dari alam atau dihasilkan dari kegiatan pertanian, perikanan,rumah tangga. Sampah ini

dengan mudah diuraikan dalam proses alami. Sampah rumah tangga sebagian besar

merupakan bahan organik. Yang termasuk sampah organik, misalnya sampah dari dapur, sisa

tepung, sayuran, kulit buah dan daun. Sampah organik tersebut apabila telah mengalami

proses pelapukan karena adanya interaksi mikroorganisme akan menjadi pupuk

ACARA III. SUHU DAN KEASAMAN

Pada proses pengomposan dimulai sebagian energi yang dihasilkan akan meningkatkan

suhu. Peningkatan suhu merupakan indikator adanya proses dekomposisi sebagai akibat

hubungan kadar air dan kerja mikroorganisme. Pada saat bahan organik dirombak oleh

mikroorganisme maka dibebaskanlah sejumlah energi berupa panas. Pada tahap awal

pengomposan mikroorganisme memperbanyak diri secara cepat dan menaikkan suhu (Dalzell

et al., 1987).

Pada pengomposan aerobik, diawal suhu meningkat pesat mulai dari 60OF hingga hingga

mencapai 160OF dimana aktifitas mikroorganisme adalah mesophilic dan

berikutnya thermophilic , setelah suhu mulai menurun maka mikroorganisme mesophilic

kembali aktif. Dan setelah suhu stabil prosespematangan kompos mulai terjadi.

Temperatur dan tinggi tumpukan mempengaruhiMetabolisme mikroorganisme dalam

tumpukanmenimbulkan energi dalam bentuk panas. Panas yang ditimbulkan sebagian

akantersimpan di dalam tumpukan dan sebagian lagi terlepas pada proses penguapan atau

aerasi. Panas yang terperangkap di dalam tumpukan akan meningkatkan temperatur

tumpukan.

Padaprinsipnyabahan organicdengannilaipHantara3dan11dapatdikomposkan,pH

optimumberkisarantara5,5dan 8.Bakteri lebih senang pada pH netral.Fungi berkembang

cukup baik pada kondisi pH agak masam.KondisiAlkalin

kuat menyebabkan kehilangannitrogen,halini kemungkinan terjadi

apabiladitambahkankapurpadasaatpengomposanberlangsung.

Kondisisangatasampadaawalprosesdekomposisimenunjukanprosesdekomposisi berlangsungta

npaterjadipeningkatansuhu.BiasanyapHagakturun pada awal proses pengomposan karena

aktivitas bakteriyangmenghasilkanasam.Denganmunculnya mikroorganisme

lain dari bahan yang didekomposisi makapHbahankembalinaiksetelahbeberapaharidanpH

beradapadakondisinetral( Sutanto,2002)

Kisaran pH kompos yang optimal adalah 6,0 – 8,0 derajat keasaman bahan pada permulaan

pengomposan umumnya asam sampai dengan netral (pH 6,0 – 7,0) derajat keasaman pada

awal proses pengomposan akan mengalami penurunan karena sejumlah mikroorganisme yang

terlibat dalam pengomposan mengubah bahan organik menjadi asam organic. Pada proses

selanjutnya, mikroorganisme, dari jenis yang lain akan mengkonversi asam organic yang

telah terbentuk sehingga bahan memiliki derajat keasaman yang tinggi dan mendekati netral.

Seperti faktor lainnya derajat keasaman perlu dikontrol selama proses pengomposan

berlangsung. Jika derajat keasaman terlalu tinggi atau terlalu basa konsumsi oksigen akan

semakin naik dan akan memberikan hasil yang buruk bagilingkungan. Derajat keasaman yang

terlalu tinggi juga akan menyebabkan unsure nitrogen dalam bahan kompos berubah menjadi

ammonia (NH3) sebaliknya dalam keadaan asam (derajat keasaman rendah) akan

menyebabkan sebagian mikroorganisme mati. Derajat keasaman yang terlalu tinggi dapat

diturunkan dengan menambahkan kotoran hewan, urea, atau pupuk nitrogen. Jika derajat

keasaman terlalu rendah bisa ditingkatkan dengan menambahkan kapur dan abu dapur

kedalam bahan kompos. 6.

Mikroorganisme yang Terlibat dalam Pengomposan Mikroorganisme merupakan faktor

terpenting dalam proses pengomposan karena mikroorganisme ini yang merombak bahan

organic menjadi kompos. Beberapa ratus spesies mikroorganisme,terutama bakteri,jamur dan

actinoycetes berperan dalam proses dekomposisi bahan organik. Sebagian besar dari

mikroorganisme yang melakukan dekomposisi berasal dari bahan organic yang digunakan

dan sebagian lagi berasal dari tanah. Pengomposan akan berlangsung lama jika jumlah

mikroorganisme pada awalnya sedikit. Populasi mikroorganisme selama berlangsungnya

perombakan bahan organik akan terus berubah.

Mikroorganisme ini dapat diperbanyak dengan menambahkan starter atau activator. Pada

proses pengomposan dikenal adanya inokulan (starter atau activator) yaitu bahan yang terdiri

dari enzim, asam humat bahan dan mikroorganisme seperti kultur bakteri. Berdasarkan

kondisi habitatnya, terutama temperature, mikroorganisme yang terlibat dalam pengomposan

terdiri dari 2 golongan, yaitu mesofilik dan termofilik. Mikroorganisme mesofilik adalah

mikroorganisme yang hidup pada temperature rendah (10 – 45 oC) mikroorganismetermofilik

adalah mikroorganisme yang hidup pada temperature tinggi (45 – 65 oC) pada temperature

tumpukan kompos kurang dari 45 proses pengomposan dibantu oleh mesofilik sedangkan

ketika temperature tumpukan berada pada 65 organisme yang berperan adalah termofilik.

Dilihat dari fungsinya mikroorganisme mesofilik berfungsi untuk memperkecil ukuran

partikel bahan organik sehingga luas permukaan bahan bertambah dan mepercepat

pengomposan. Sementara itu, bakteri termofilik yang tumbuh dalam waktu terbatas berfungsi

untuk mengkonsumsi karbohidrat dan protein sehingga bahan kompos dapat terdegradasi

dengan cepat.

ACARA IV. KADAR C – ORGANIK

Kandungan C-organik pada kompos (29,92 %) dan POG (26,03%) telah memenuhi standar

Permentan No. 28 tahun 2009 yaitu >12 %. Kandungan C organik merupakan unsur penting

bagi pupuk organik karena tujuannya untuk meningkatkan kandungan C-organik tanah yang

pada umumnya sudah sangat rendah yaitu di bawah 2 %.

Standar kandungan C menurut SNI kompos adalah 9,8-32 %, sehingga kandungan C dari

kompos ataupun POG yang diteliti berada pada level C yang tinggi. Tingginya kandungan

nilai C-organik mengindikasikan pula tingginya kandungan bahan organik, yang

mengindikasikan bahan yang tidak diinginkan (impurities) rendah, atau dengan kata lain

kemurnian dari kompos atau POG yang dihasilkan cukup tinggi.

Perbandingan karbon dan nitrogen (rasio C/N) merupakan salah satu parameter yang biasa

digunakan untuk menilai tingkat kematangan kompos. Hasil penelitian yang menunjukkan

rasio C/N untuk kompos biasa sebesar 18 dan untuk POG sebesar 14, berarti bahwa kedua

pupuk organik tersebut telah matang secara rasio C/N, dan memenuhi standar Permentan dan

SNI. Kompos dikatakan matang bila rasio C/N nya dibawah 20 begitu juga menurut SNI No

19-7030-2004 . Sedangkan standar Permentan sebesar 15-25.

ACARA V. KADAR N TOTAL

Destilasi Kjedahl berfungsi untuk menentukan kadar nitrogen total yang terkandung dalam

cuplikan. Material atau bahan yang mengandung senyawa N seperti pupuk (urea, NPK, nitrat,

ZA), bahan makanan, sayuran, buah-buahan, dan lain sebagainya dapat ditentukan kadar

nitrogen atau proteinnya. Penentuan kadar nitrogen total ini melalui tiga tahapan proses

pengerjaan yaitu destruksi, destilasi, dan titrasi.

Metode Kjeldahl merupakan metode yang sederhana untuk penetapan nitrogen total pada

asam amino, protein dan senyawa yang mengandung nitrogen. Sampel didestruksi dengan

asam sulfat dan dikatalisis dengan katalisator yang sesuai sehingga akan menghasilkan

amonium sulfat. Setelah pembebasan dengan alkali kuat, amonia yang terbentuk disuling uap

secara kuantitatif ke dalam larutan penyerap dan ditetapkan secara titrasi. Metode ini telah

banyak mengalami modifikasi. Metode ini cocok digunakan secara semimikro, sebab hanya

memerlukan jumlah sampel dan pereaksi yang sedikit dan waktu analisa yang pendek.

Metode ini kurang akurat bila diperlukan pada senyawa yang mengandung atom nitrogen

yang terikat secara langsung ke oksigen atau nitrogen.

Prinsip cara analisis Kjeldahl adalah sebagai berikut: mula-mula bahan didestruksi

dengan asam sulfat pekat menggunakan katalis selenium oksiklorida atau butiran Zn. Amonia

yang terjadi ditampung dan dititrasi dengan bantuan indikator. Cara Kjeldahl pada umumnya

dapat dibedakan atas dua cara, yaitu cara makro dan semimakro.

1. Cara makro Kjeldahl digunakan untuk contoh yang sukar dihomogenisasi dan besar contoh

1-3 g

2. Cara semimikro Kjeldahl dirancang untuk contoh ukuran kecil yaitu kurang dari 300 mg

dari bahan yang homogen.

Cara analisis tersebut akan berhasil baik dengan asumsi nitrogen dalam bentuk

ikatan N-N dan N-O dalam sampel tidak terdapat dalam jumlah yang besar. Kekurangan cara

analisis ini ialah bahwa purina, pirimidina, vitamin-vitamin, asam amino besar, kreatina, dan

kreatinina ikut teranalisis dan terukur sebagai nitrogen protein. Walaupun demikian, cara ini

kini masih digunakan dan dianggap cukup teliti untuk pengukuran kadar protein dalam bahan

makanan.

Analisa protein cara Kjeldahl pada dasarnya dapat dibagi menjadi tiga tahapan yaitu

proses destruksi, proses destilasi dan tahap titrasi.

1. Tahap destruksi

Destruksi merupakan suatu proses penghancuran senyawa organik seperti protein (berikatan

kovalen) diubah menjadi senyawa anorganik. Material yang digunakan sebagai destruktor

adalah asam sulfat pekat ditambah garam Kjedahl (tembaga sulfat : natrium sulfat = 1 : 9)

sebgai katalis.

Pada tahapan ini sampel dipanaskan dalam asam sulfat pekat sehingga terjadi

destruksi menjadi unsur-unsurnya. Elemen karbon, hidrogen teroksidasi menjadi CO, CO2

dan H2O. Sedangkan nitrogennya (N) akan berubah menjadi (NH4)2SO4. Untuk mempercepat

proses destruksi sering ditambahkan katalisator berupa campuran Na2SO4 dan HgO (20:1).

Gunning menganjurkan menggunakan K2SO4 atau CuSO4. Dengan penambahan katalisator

tersebut titk didih asam sulfat akan dipertinggi sehingga destruksi berjalan lebih cepat. Selain

katalisator yang telah disebutkan tadi, kadang-kadang juga diberikan Selenium. Selenium

dapat mempercepat proses oksidasi karena zat tersebut selain menaikkan titik didih juga

mudah mengadakan perubahan dari valensi tinggi ke valensi rendah atau sebaliknya.

Reaksi yang terjadi pada tahap ini adalah:

H destruksi

R-C-COOH NH3 + CO2 + H2O

NH2 H2SO4

Asam amino CuSO4

(protein) Na2SO4

NH3 + H2SO4 (NH4)2SO4

Hasil Destruksi

2. Tahap destilasi

Destilasi adalah suatu proses pemisahan senyawa berdasarkan titik didih. Pada kasus ini,

amonium sulfat ditambah larutan NaOH 30 % bertujuan untuk membebaskan gas amonia

(NH3) dan dengan pemanasan atau destilasi akan dibebaskan sebgai destilat. Destilat (gas

amonia) yang terbentuk ditampung dalam larutan asam misalnya asam borat (H3BO3) 2%

atau asam sulfat encer (H2SO4) yang telah diberi indikator campuran (mixed indikator).

Larutan penampung ini berwarna merah muda (pink) dan akan berubah warna menjadi

hijau muda karena terjadi reaksi asam borat dengan gas NH3.

Pada tahap destilasi, ammonium sulfat dipecah menjadi ammonia (NH3) dengan

penambahan NaOH sampai alkalis dan dipanaskan. Agar supaya selama destilasi tidak terjadi

superheating ataupun pemercikan cairan atau timbulnya gelembung gas yang besar maka

dapat ditambahkan logam zink (Zn). Ammonia yang dibebaskan selanjutnya akan ditangkap

oleh asam khlorida atau asam borat 4 % dalam jumlah yang berlebihan. Agar supaya kontak

antara asam dan ammonia lebih baik maka diusahakan ujung tabung destilasi tercelup

sedalam mungkin dalam asam. Untuk mengetahui asam dalam keadaan berlebihan maka

diberi indikator misalnya BCG + MR atau PP.

Reaksi yang terjadi pada tahap ini adalah:

(NH4)2SO4 + NaOH NH3 + H2O + Na2SO4

NH3 + HCl 0,1 N NH4Cl

Berlebihan

3. Tahap titrasi

Apabila penampung destilat digunakan asam khlorida maka sisa asam khorida yang

bereaksi dengan ammonia dititrasi dengan NaOH standar (0,1 N). Akhir titrasi ditandai

dengan tepat perubahan warna larutan menjadi merah muda dan tidak hilang selama 30 detik

bila menggunakan indikator PP.

Reaksi yang terjadi pada tahap ini adalah:

HCl 0,1 N + NaOH 0,1 N NaCl + H2O

Kelebihan

Kandungan nitrogen kemudian dapat dihitung sebagai berikut:

%N = ml NaOH blanko – ml NaOH sampel × N. NaOH × 14,008 × 100%

Gram bahan x 1000

Apabila penampung destilasi digunakan asam borat maka banyaknya asam borat

yang bereaksi dengan ammonia dapat diketahui dengan titrasi menggunakan asam khlorida

0,1 N dengan indikator (BCG + MR). Akhir titrasi ditandai dengan perubahan warna larutan

dari biru menjadi merah muda.

Kandungan nitrogen kemudian dapat dihitung sebagai berikut:

%N = ml NaOH blanko – ml NaOH sampel × N. HCl × 14,008 × 100%

Gram bahan x 1000

Setelah diperoleh %N, selanjutnya dihitung kadar proteinnya dengan mengalikan suatu

faktor. Besarnya faktor perkalian N menjadi protein ini tergantung pada persentase N yang

menyusun protein dalam suatu bahan.

Kadar protein (%) = % N x faktor konversi

ACARA VI . RASIO C/N

Rasio C/N Rasio C/N merupakan factor paling penting dalam proses pengomposan. Hal ini

disebabkan proses pengomposan terantung dari kegiatan mikroorganisme yang membutuhkan

karbon sebagai sumber energi dan pembentuk sel, dan nitrogen untuk membentuk sel.

Besarnya nilai C/N tergantung dari jenis sampah. Proses pengomposan yang baik akan

menghasilkan rsio C/N yang ideal sebesar 20 – 40, tetapi rasio paling baik adalah 30. Jika

rasio C/N tinggi, aktivitas mikroorganisme akan berkurang. Selain itu diperlukan beberapa

siklus mikroorganisme untuk menyelesaikan degradasi bahan kompos sehingga waktu

pengomposan akan lebih lama dan kompos yang dihasilkan akan bermutu rendah. Jika rasio

C/N terlalu rendah (kurang dari 30) kelebihan nitrogen (N) yang tidak dipakai oleh

mikroorganisme tidak dapat diasimilasi dan akan hilang memlaui volatisasi sebagai ammonia

atau terdenitrifikasi.

Nisbah C/Nsangatpenting untukmemasok

harayangdiperlukanmikroorganismeselamaprosespengomposanberlangsung. Karbondiperluk

anolehmikroorganismesebagaisumber energi

dannitrogenuntukmembentukprotein.Bahanyangmengandungkarbonmempunyai

30:1.Bahan dasar kompos yang mempunyai nisbahC/N 20:1

sampai35:1menguntungkanprosespengomposan.Organismeyang mendekomposi materi

organik menggunakan karbon sebagai sumber energi dan nitrogenuntukpembentukan struktur

sel.Mereka membutuhkan karbon lebih banyak daripadanitrogen.Jikaterlalu

banyakkarbondekomposisimelambatsaatnitrogenterpakaihabisdanbeberapaorganismemati.

(gambar 3).

Sumber :

Compost Fundamentals Compost Needs - Carbon Nitrogen Relationships.htm, akses 2007)

Organismelainmembentukmaterialselbarudenganmenggunakannitrogen yang

tersimpan.Dalam proses ini lebih banyak karbon terbakar.Sehinggajumlah karbon berkurang

sementaranitrogen didaur ulang.Dekomposisimenjadilebih lama,bagaimanapun,

disaat C:N rasionya lebih besar dari 30.Kecepatan dekomposisi bahan organik ditujukan oleh

perubahan imbangan C/N.Selama proses mineralisasi,imbangan C/N bahan-bahan yang

banyak mengandung N akan berkurang menurut waktu.Kecepatan kehilangan C lebih besar

daripada N sehingga diperoleh imbangan C/N yang lebih rendah (10-20). Apabila imbangan

C/N sudah mencapai angka tersebut,artinya prosesdekomposisi sudahmencapaitingkat akhir.

ACARA VII . HIGROSKOPSITAS

Pupuk anorganik adalah pupuk yang terbuat dengan proses fisika, kimia, atau biologis.

pada umumnya pupuk anorganik dibuat oleh pabrik. Bahan bahan dalam pembuatan pupuk

anorgank berbeda beda, tergantung kandungan yang diinginkan. Misalnya unsur hara fosfor

terbuat dari batu fosfor, unsure hara nitrogen terbuat dari urea.Pupuk anorganik sebagian

besar bersifat hidroskopis. Hidroskopis adalah kemampuan menyerap air diudara, sehingga

semakin tinggi higroskopis semakin cepat pupuk mencair.

Pupuk Urea

[(CO (NH2)2] Urea merupakan pupuk buatan hasil persenyawaan NH4 (ammonia)

dengan CO2.Bahan dasarnya biasanya berupa gas alam dan merupakan ikatan hasil tambang

minyak bumi. Kandungan N total berkisar antara 45-46 %. Dalam proses pembuatan Urea

sering terbentuk senyawa biuret yang merupakan racun bagi tanaman kalau terdapat dalam

jumlah yang banyak. Agar tidak mengganggu kadar biuret dalam Urea harus kurang 1,5-2,0

%. Kandungan N yang tinggi pada Urea sangat dibutuhkan pada pertumbuhan awal tanaman

(Anonim, 2012).

Pupuk ZA

Pupuk ZA adalah pupuk kimia buatan yang dirancang untuk memberi tambahan

haranitrogen dan belerang bagi tanaman.Nama ZA adalah singkatan dari istilah bahasa

Belanda, zwavelzure ammoniak, yang berarti amonium sulfat (NH4SO4) (Anonim, 2012).

Pupuk ZA mengandung belerang 24 % dan nitrogen 21 %.Kandungan nitrogennya

hanya separuh dari urea, sehingga biasanya pemberiannya dimaksudkan sebagai sumber

pemasok hara belerang pada tanah-tanah yang miskin unsur ini. Namun demikian, pupuk ini

menjadi pengganti wajib urea sebagai pemasok nitrogen bagi pertanaman tebu karena tebu

akan mengalami keracunan bila diberi pupuk urea (Anonim, 2012).

Pupuk SP 36 (Superphospat 36)

SP 36 merupakan pupuk fosfat yang berasal dari batuan fosfat yang ditambang.

Kandungan unsur haranya dalam bentuk P2O5 SP 36 adalah 46 % yang lebih rendah dari

TSP yaitu 36 %. Dalam air jika ditambahkan dengan ammonium sulfat akan menaikkan

serapan fosfat oleh tanaman. Namun kekurangannya dapat mengakibatkan pertumbuhan

tanaman menjadi kerdil, lamban pemasakan dan produksi tanaman rendah.(Hakim, dkk,

1986).

Pupuk KCl (Kalium Klorida)

Pembuatan pupuk KCl melalui proses ekstraksi bahan baku (deposit K) yang kemudian

diteruskan dengan pemisahan bahan melalui penyulingan untuk menghasilkan pupuk KCl.

Kalium klorida (KCl) merupakan salah satu jenis pupuk kalium yang juga termasuk pupuk

tunggal. Kalium satu-satunya kation monovalen yang esensial bagi tanaman.Peran utama

kalium ialah sebagai aktivator berbagai enzim (Anonim2, 2012).

Kandungan utama dari endapan tambang kalsium adalah KCl dan sedikit K2SO4. Hal

ini disebabkan karena umumnya tercampur dengan bahan lain seperti kotoran, pupuk ini

harus dimurnikan terlebih dahulu. Hasil pemurniannya mengandung K2O sampai 60

%.Pupuk Kalium (KCl) berfungsi mengurangi efek negative dari pupuk N, memperkuat

batang tanaman, serta meningkatkan pembentukan hijau dan dan dan karbohidrat pada buah

dan ketahanan tanaman terhadap penyakit (Anonim2, 2012).

Kekurangan hara kalium menyebabkan tanaman kerdil, lemah (tidak tegak, proses

pengangkutan hara pernafasan dan fotosintesis terganggu yang pada akhirnya mengurangi

produksi. Kelebihan kalium dapat menyebabkan daun cepat menua sebagai akibat kadar

Magnesium daun dapat menurun. Kadang-kadang menjadi tingkatterendah sehingga aktivitas

fotosintesa terganggu (Anonim, 2012).

ACARA VIII . TINGKAT KELARUTAN

Kelarutan adalah kadar jenuh solute dalam sejumlah solven pada suhu tertentu yang

menunjukkan bahwa interaksi spontan satu atau lebih solute atau solven telah terjadi dan

membentuk dispersi molekuler yang homogeni. Kelarutan suatu zat (solute) dalam solven

tertentu digambarkan sebagai like dissolves like senyawa atau zat yang strukturnya

menyerupai akan saling melarutkan, yang penjabarannya didasarkan atas polaritas antara

solven dan solute yang dinyatakan dengan tetapan dielektrikum, atau momen dipole, ikatan

hydrogen, ikatan van der waals (London) atau ikatan elektrostatik yang lain (Anonim, 2012).

Kelarutan sebagian besar disebabkan oleh polaritas dari pelarut, yaitu dari momen dipolnya.

Namun Hildebrand membukti bahwa pertimbangan tentang dipol momen saja tidak cukup

untuk menerangkan kelarutan zat polar dalam air. Kemampuan zat terlarut membentuk ikatan

hidrogen lebih merupakan faktor yang jauh lebih berpengaruh dibandingkan dengan polaritas.

Air melarutkan fenol, alkohol, aldehida, keton, dll yang mengandung oksigen dan nitrogen

yang dapat membentuk ikatan hidrogen dalam air. Pelarut non polar tidak dapat mengurangi

gaya tarik-menarik antara ion-ion elektrolit kuat dan lemah, karena tetapan dielektrik pelarut

yang rendah. Pelarut juga tidak dapat memecahkan ikatan kovalen dan elektrolit yang

berionisasi lemah karena pelarut non polar termasuk dalam golongan pelarut aprotik dan

tidak dapat membentuk jembatan hidrogen dengan non elektrolit. Oleh karena itu zat terlarut

ionik dan polar tidak larut atau hanya dapat larut sedikit dalam pelarut nonpolar. Maka,

minyak dan lemak larut dalam benzen, tetrakloroda dan minyak mineral. Alkaloida basa dan

asam lemak larut dalam pelarut nonpolar (Martin, 1993).

Pupuk Urea sangat mudah larut dalam air, nitrogen dalam bentuk amida pada umumnya

terdapat dalam pupuk Urea mudah larut dalam air. Dalam tanah amida segera berubah

menjadi ammonium karbonat. Karena memiliki konversi (perubahan) tersebut nitrogen

mudah hilang tercuci. Pupuk Urea juga memiliki sifat higroskopis, sudah mulai menarik uap

air pada kelembaban nisbi udara 73 %. Pengaruhnya terhadap tanah yaitu bila diberikan pada

lahan yang miskin hara akan berubah ke wujud atau bahan awalnya yaitu ammonia dan

karbondioksida yang mudah tercuci oleh air hujan atau irigasi dan mudah terbakar sinar

matahari. Pengaruhnya bagi tanaman yaitu sangat penting dalam pertumbuhan awal karena

pada urea terdapat kandungan N yang tinggi.

Pupuk adalah zat yang ditambahkan pada tumbuhan agar berkembang dengan baik.

Pupuk dapat dibuat dari bahan organik ataupun non-organik. Dalam pemberian pupuk perlu

diperhatikan kebutuhan tumbuhan tersebut, agar tumbuhan tidak mendapat terlalu banyak zat

makanan. Terlalu sedikit atau terlalu banyak zat makanan dapat berbahaya bagi tumbuhan.

Pupuk dapat diberikan lewat tanah ataupun disemprotkan ke daun.

Seperti namanya pupuk kimia adalah pupuk yang dibuat secara kimia atau juga sering disebut

dengan pupuk buatan.Pupuk kimia bisa dibedakan menjadi pupuk kimia tunggal dan pupuk

kimia majemuk.Pupuk kimia tunggal hanya memiliki satu macam hara, sedangkan pupuk

kimia majemuk memiliki kandungan hara lengkap. Pupuk kimia yang sering digunakan

antara lain Urea dan ZA untuk hara N; pupuk TSP, DSP, dan SP-26 untuk hara P, Kcl atau

MOP untuk hara K. Sedangkan pupuk majemuk biasanya dibuat dengan mencampurkan

pupuk-pupuk tunggal. Komposisi haranya bermacam-macam, tergantung produsen dan

komoditasnya.

III. METODOLOGI PRAKTIKUM

A.Waktu dan Tempat Praktikum

Praktikum kesuburan tanah ini dilaksanakan pada tanggal

B.Alat dan Bahan

1.Alat

a.Ember plastik

b.Autoklaf

c.Gelas ukur 1 liter

d.Gelas ukur 100 ml

e.Timbangan plastik

f.Thermometer

g.Pengukur keasamaan ( pH meter )

h.Gelas ukur 1000 ml

i.Beker glass

j.Labu takar 50 ml

k.Pipet ukur 10 ml dan 5 ml

l.Gelas ukur 10 ml

m.Labu erlenmeyer 250 ml

n.Buret 50 ml

o.Botol pemancar air

p. Botol timbangan

q. Gelas piala 100 ml

r. Gelas ukur 50 ml

s. Gelas arloji

t. oven

u. Labu kjeldal 100 ml

v. kalkulator

w. Alat tulis

x. Sendok

y. Bak plastik

z.Kertas saring

2.Bahan

a.Urin sapi (pupuk kandang)

b.Bekatul

c.terasi

d.Tetes tebu (gula jawa)

e.air

f.Probiotik

g.Sampah Organik

h.Abu dapur

i.Sampah organik ( dalam proses pengomposan )

j.Air suling ( akuades )

k.K2 Cr2 O7 1N

l.H2 SO4 pekat 1 N

m.H3 PO4 85%

n.Indikator Diphenylamine

o. Serbuk CuSO4

p. K2SO4

q. Indikator Methyin red

r. NaOH pekat 1 N

s.Data hasil pengukuran C – organik

t. Data hasil pengukuran N total

u.Pupuk anorganik

v. Kantong plastik

C.Cara Kerja

A.PEMBUATAN PROBIOTIK

1.Bekatul 0,75 kg,terasi 0,125kg dan tetes tebu 50 ml (gula jawa 5 ons ) direbus dengan air 5

liter sampai mendidih (± 15 menit ) atau disterilisasi menggunakan autoklaf ( 1 atm selama

15 – 20 menit)

2.Hasil rebusan ( sterilisasi ) didinginkan.

3.Menyiapkan urin sapi sebanyak 500 ml ( pupuk kandang 500 gr )

4.Setelah hasil rebusan ( sterilisasi ) dingin , kemudian masukkan kedalam ember plastik dan

tambahkan 500 ml urine sapi ( pupuk kandang 500 gr) sambil diaduk sampai rata.

5.Campuran selanjutnya dibiarkan selama 3 hari dan setiap harinya dilakukan pengadukan.

6.Probiotik siap digunaka

B.PENGOMPOSAN

1.Mengambil sampah organik sebanyak 5 kg yang telah dipisahkan dari bahan – bahan

anorganik.

2.Sampah organik dipotong – potong dengan ukuran kurang lebih 5 cm.

3.Potongan sampah dicampur secara merata dengan probiotik sebanyak 0 ,5 liter.

4.Sambil diaduk – aduk ditambahkan air sampai dicacapi kelembaban kurang lebih 30% (

jika dikepal tidak keluar air tetapi jika kepalan dibuka akan berurai lagi )

5.Selanjutnya dimasukan kedalan ember dibagi 3 lapis.

6.Masing – masing lapisan ditaburi dengan abu dapur ( total yang diperlukan 0,5 kg )

kemudian ember ditutup.

7.Setiap hari dilakukan pengukuran pH dan suhu pengomposan sampai sampah menjadi

kompos (C/N ≤ 20).

C.SUHU DAN KEASAMAN

Pengamatan Temperatur dan derajat keasaman ( pH ) dilakukan setiap hari sampai sampah

menjadi kompos ( C/N ≤ 20 ).

1.Pengukuran Temperatur

a.Menyiapkan alat pengukur temperatur ( thermometer )

b.Memasukkan ( menancapkan ) thermometer ke bagian tengah – tengah pengomposan ( ±

15 cm dari permukaan ).

c.Setelah 5 menit thermometer diambil dan dicatat temperaturnya.

d.Pengukuran dilakukan dengan cara yang sama pada bagian tengah antara tepi dan tengah

gundukan ( diambil 2 tempat )

e.Tiga hasil pengukuran dibuat rata – rata

2.Derajad Keasaman ( pH)

a.Mengambil contoh kompos 10 g dimasukkan ke dalam beker glass 50 ml

b.Menambahkan air suling sebanyak 25 ml kedalam beker glass

c.Mengaduk air dalam beker glass sampai kompos menjadi larut

d.Larutan dibiarkan mengendap selama kurang lebih 30 menit.

e.Setelah mengendap dilakukan pengukuran pH menggunakan pH meter ( kertas lakmus )

f.Menyambung elektroa pada meteranya

g.Elektroda dicelupkan pada larutan penyangga pH 7 dan ditekan tombol pada tanda ‘ON’

disesuaikan dengan keadaan tombol ‘ TEMP ‘ pada angka temperatur larutan penyangga pH

7 , dan diatur tombol ‘CALIB ‘ hingga terbaca pada angka 7,00 pada layar pH meter.

h.Elektroda dicuci pada pancaran air suling dibagian bawahnya sampai bersih.

i.Elektroda dicelupkan pada larutan penyangga pH 4 dan ditekan tombol pada tanda ‘ON’

disesuaikan dengan keadaan tombol ‘TEMP’ pada angka temperatur larutan penyangga pH 4

dan diatur tombol ‘ SLOPE’ hingga terbaca angka 4,00 pada layar pH meter.

j.Elektoda dicuci dengan air pancaran air suling sampai bersih.

k.Dengan mengikuti langkah f – j maka pH yang diteliti siap diamati.

l.Elektroda dicelupkan pada larutan kompos,kemudian diamati dan dicatat angka pada mnitor

menunjukkan pada pH berapa.

m.Pengukuran diulang sebanyak tiga kali , dan hasilnya dirata - rata

D.KADAR C - ORGANIK

1.Ditimbang bahan kompos kering 0 ,1 g dimasukkan ke dalam labu takar.

2.Ditambahkan K2Cr2O7 1N sebanyak 10 ml dengan pipet ukur

3.Ditambah H2SO4 pekat 10 ml dengan gelas ukur, dan dikocok dengan gerakan memutar

4.Warna harus tetap merah jingga , apabila warna menjadi hijau atau biru ditambah lagi

K2Cr2O7 1N dan H2SO4 pekat ( jumlah penambahan dicatat ) , didiamkan kurang lebih 30

menit sampai larutanya dingin.

5.Ditambahkan 5 ml H3PO4 85% dan 1 ml indikator Diphenylamine

6.Ditambahkan air suling sampai volumenya 50 ml.

7.Dikocok dengan membolak balikkan sampai homogen dan mengendap.

8.Diambil dengan pipet ukur 5 ml jernih , kemudian dimasukkan ke dalam labu erlenmeyer

dan ditambahkan air suling 15 ml

9.Larutan dititrasi dengan FeSO4 1 n , sehingga warna menjadi kehijau – hijauan

10.Langkah ini diulang tanpa sampel untuk keperluan blangko.

E.KADAR N TOTAL

1.Destruksi

a. Ditimbang kompos dengan gelas arloji ( kertas ) yang bersih dan kering seberat 250 mg.

Ditimbang juga untuk analisa kadar air.

b. Dimasukkan ke dalam labu kjeldal 100 ml dan tambahkan H2SO4 pekal 2,5 ml.

c. Dikocok sampai merata dan setelah itu dipanaskan dengan hati – hati sampai asapnya

hilang dan warna larutan menjadi putih kehijau – hijauan atau tidak berwarna ( pemanasan

didalam almari asam ) kemudian didinginkan.

2. Destilasi

a.Setelah larutan di dalam tabung kjeldal dingin ditambahkan air suling 25 – 50 ml,kemudian

larutan ditambahkan ke dalam labu destilasi. Cara memasukkan larutan dengan menuangkan

berulang – ulang dengan air ( dalam hal ini usahakan agar butir – butir tanah tida masuk ).

b. Diambil gelas piala 100 – 150 ml dan diisi dengan H2SO4 0,1 N 10 ml,diberi 2 tetes

indikator methil hingga warna menjadi merah.

c.Gelas piala ini (b) ditempatkan di bawah alat pendingin destilasi sedemikian rupa hingga

ujung alat pendingin tersebut tercelup di bawah permukaan asam.

d.Ditambahkan dengan hati – hati ( dengan gelas ukur ) 20 ml NaOH pekat ( penambahan

NaOH ini diusahakan melalui dinding labu destilasi ).Pekerjaan ini dilakukan menjelang saat

( sebelum ) destilasi dimulai ( tidak boleh lama.

e. Setelah itu destilasi dimulai dan dijaga supaya larutan di dalam gelas tetap berwarna

merah, kalau warna berubah ( hilang ) segera tambah lagi H2SO4 0,1 N dengan jumlah yang

diketahui.Detilasi berlangsung selama sekitar 30 menit ( dilihat nilai larutan itu mendidih ).

f. Setelah larutan didestilasi,gelas piala diambil ( ingat api baru boleh dipadamkan kalau gelas

piala sudah diambil).

g. Bilas air suling ujung atas bawah alat pendingin ( air suling ini dimasukkan juga dalam

gelas piala ).

3.Titrasi

a. Larutan dalam gelas piala dititrasi dengan NaOH 0,1 N sampai warna hampir hilang.

b. Pekerjaan 1 s/d 3 dilakukan juga untuk blanko,yaitu tanpa pemakaian sampel.

F. RASIO C/N

1.Menghitung perbandingan antara C – organik dengan N total

2.Apabila Nilai C/N sudah memenuhi syarat untuk dipergunakan sebagai pupuk ( rasio C/N

kompos ≤ 20 ),maka proses pengomposan dihentikan.

H. HIGROSKOPISITAS

1. Menimbang sampel pupu sebanyak 10 gram

2. Menimbang kantong plastik tempat pupuk

3. Pupuk dimasikkan ke dalam kantong plastik yang terbuka

4. Kantong plastik berisi pupuk ditaruh ditempat yang aman dan dibiarkan tetap terbuka

5. Pengamatan dilakukan setiap satu minggu satu kali dengan cara menimbang pupuk

bersama kantong plastiknya.

6.Pengamatan dilakukan selama empat minggu ( satu bulan ).

I.TINGKAT KELARUTAN

1. Menimbang sampel pupuk sebanyak 10 gram

2. Memasukkan pupuk kedalam gelas ukur

3. Menambahkan air ke dalam gelas ukur dengan volume dua kali lipat volume pupuk

4. Setelah satu jam larutan pupuk disaring dengan kertas saring

5. Kertas saring dan endapan pupuk diangin – anginkan

6. Setelah kering pupuk dan kertas saring ditimbang

7. Endapan pupuk dibersihkan dan kertas saring ditimbang

8. Dari hasil penimbangan kita bisa mengetahui berapa endapan yang diperoleh

9. Menghitung presentase kelarutan

I V. HASIL DAN PEMBAHASAN

A.HASIL

1.PROBIOTIK

2.PENGOMPOSAN

2.SUHU DAN KEASAMAN