LAVA CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan:5 sudu besar butter100gm coklat gelap (satu bar coklat standard)2 biji telur saiz besar1 kuning telur saiz besar3 sudu besar gula3 sudu besar tepung2 sudu kecil serbuk koko1 secubit garam4 paper cup atau 4 ramekins – disapu butterCara penyediaan:Panaskan oven – 200degree (atas bawah) 180degree (hot air/udara panas)Cairkan mentega dan coklat bersama-sama secara “double boiler” , atau di dalam microwave sehingga cair dan kacau hingga sebati.Gaul telur dan gula sehingga campuran berwarna kekuningan sekitar 3 minit sehingga gula larut.Kacau campuran coklat panas ke dalam adunan telur dan pukul sebati. Ayakkan tepung, koko, dan garam. Kaup dengan spatula sehingga sebati. Sudukan ke dalam 4 ramekins atau papercup saiz besar yg tebal yg telah disapu dgn butter

*Kalau ada masa sejukkan dulu adunan di dalam freezer selama 5 minit namun kalau taknak boleh terus masuk oven.

Bakar selama 13 minit sahaja jangan lebih nanti tak jadi lava. Kalau tak nak masuk oven boleh steam. Atau boleh juga guna teknik “waterbath” kalau nak, tapi make sure

pakai ramekins lah yer.  Angkat dan biarkan sejuk seketika dan hidangkan.