QUICHE LORRAINE 19.50Blattsalat

LE CLUB SANDWICH 29.50

TATAR DE BOEUF 32.00Cognac, Whiskey oder Calvados + 4.00pommes allumettes + 5.00mit Café de Paris gratiniert + 6.00

GRATINIERTE ZWIEBELSUPPE MIT CROÛTONS 12.50

12.50CRÈME SALSIFIS Schwarzwurzelcremesuppe, geröstete Haselnüsse, Trüffelöl

«MARINIÈRE» 32.00Weissweinsud, Frühlingszwiebeln,Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch

35.00«FAÇON DU CHEF»Weisswein, Pernod, Tomaten-Concassée, Rahm, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Petersilie

37.00«PROVENÇALE»Weisswein, Olivenöl, Butter, Grillgemüsestreifen, Kapernäpfel, getrocknete Tomaten, Kräuter, Noilly Prat

«LOUIS» 36.00Speck, Champignons, Kräuter, crème fraîche

Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden.

Preise in CHF inkl. Mwst.

17.50GRATINIERTER ZIEGENKÄSE Nüsslisalat, zweierlei Randen

CAESAR SALAD 18.50gebratene Pouletbrustwürfel + 7.00

KLEINER GRÜNER SALAT 9.50

GEMISCHTER MARKTSALAT 11.50

POULPE À LA ROUILLE 17.50 Oktopus, sauce rouille

19.50FOIE DE CANARDEntenleber, Baumkuchen, Traubenchutney und Pistazien

23.00COQUILLES ST. JACQUES Blumenkohl, Beurre Blanc

LES ENTRÉES

MOULES

LES COULEURS DU MIDI

Lassen Sie sich zu dieser Tatarverrücktheit verführen!

350 GRAMM TATAR parfümiert mit Trüffelöl, serviert mit Kapernäpfeln, Schalotten, Gurken, Chili, Oliven, Toast und Butter

Ab 2 Personen pro Person 35.00

TATAR ROYAL

20.50QUICHE AUX ÉPINARDS ET ROQUEFORT Roquefort-Spinat-Quiche, Traubenchutney, Nüsslisalat

21.50CRÊPES AU HERBES Kräutercrêpes, getrüffeltes Lauchgemüse, Waldpilze

28.00RAVIOLI GÉANTESMaroni-Ravioli, Birnen, Baumnüsse, Wirz

VÉGÉTARIENS

AUSTERN – FINES DE CLAIRES (6 Stück) 28.00

HUÎTRES

LES VIANDES DU TERROIR42.00CÔTELETTE D’AGNEAU

Lammkotelette, konfierte Schalotten,Kartoffelgratin, Rosenkohl

35.00COQ AU VINCoq au vin, Schmorgemüse, Kartoffelstock

ENTRECÔTE «CAFÉ DE PARIS» (200g) 42.00gratiniert, pommes allumettes

KALBS CORDON BLEU 43.00pommes allumettes, Marktgemüse

28.50TINA BURGERpommes allumettes, Cole Slaw, Rind

GESCHNETZELTES VOM KALB 39.00NACH ZÜRCHER ART Rösti, Champignon-Rahmsauce

38.00MAGRET DE CANARD À L'ORANGEEntenbrust à l'orange, Serviettenknödel, Sellerie

29.00SPAGHETTI PALOURDEVenusmuscheln, Miesmuscheln, Kapernäpfel,Noilly Prat, Grillgemüse, Tomatenwürfel, Petersilie

35.00FILET DE SANDREZander, Rahmsauerkraut, Bottarga, Kartoffelstampf

BOUILLABAISSE 39.00 Loup de mer, Rouget, Coquilles St. Jaques,Moules, St. Pierre, Crevettes, Sauce Rouille, Croûtons

32.00FILET DE DORADEDoradenfilet, Linsen, Speck, Gemüsewürfel

LES DÉLICES DE LA MER

ESCARGOTS WEINBERGSCHNECKEN (6 /12 Stück) 18.50 / 36.00

QUICHE LORRAINE 19.50leaf salad

LE CLUB SANDWICH 29.50

BEEFSTEAK TATAR 32.00cognac, whiskey or calvados + 4.00shoestring potatoes + 5.00gratinated with Café de Paris + 6.00

OYSTERS – FINES DE CLAIRES (6 pieces) 28.00

32.00

35.00

37.00

36.00

«MARINIÈRE»white wine bouillon, spring onions, garlic, parsley, chive

«FAÇON DU CHEF»white wine pernod, tomato concasse, spring onions, cream, chive, parsley

«PROVENÇALE»white wine, olive oil, butter, grilled vegetable stripes,caper berries, dried tomatoes, herbs, noilly prat

«LOUIS»bacon, mushrooms, herbs, sour cream

For information about allergenics please ask our employees.

Prices in CHF incl. VAT

42.00

35.00

42.00

CÔTELETTE D’AGNEAUlamb chops, marinated shallots, potato gratin, brussels sprouts

COQ AU VINcoq au vin, stewed vegetables, mashed potatoes

SIRLOIN STEAK «CAFÉ DE PARIS» (200g) gratinated, shoestring potatoes

43.00

28.50

39.00

38.00

VEAL CORDON BLEUshoestring potatoes, market vegetables

TINA BURGERshoestring potatoes, cole slaw, beef

SLICED VEAL «ZURICH STYLE»hash browns, mushroom-cream-sauce

MAGRET DE CANARD À L'ORANGEduck breast à l'orange, bread dumplings, celery

GRATINATED ONION SOUP WITH CROÛTONS 12.50

12.50CRÈME SALSIFIS salsify cream soup, roasted hazelnuts, truffle oil

17.50

18.50

GRATINATED GOAT CHEESElamb's lettuce, two kinds of beetroot

CAESAR SALADroasted chicken breast cubes + 7.00

SMALL GREEN SALAD 9.50

MIXED MARKET SALAD 11.50

17.50

19.50

POULPE À LA ROUILLEoctopus salad, rouille sauce

DUCK LIVERbaumkuchen, grapes chutney and pistachios

23.00SCALLOPScauliflower, beurre blanc

29.00SPAGHETTI PALOURDEhard clams, mussels, grilled vegetables, noilly prat, caper berries, parsley, tomatoes

35.00FILET DE SANDREpike-perch, cream sauerkraut, Poutargue, potato mash

39.00BOUILLABAISSELoup de mer, Rouget, Coquilles St. Jacques, Mussels, St. Pierre, shrimps, sauce rouille, croûtons

32.00FILET DE DORADEsea bream filet, lentils, bacon, diced vegetables

HUÎTRES

MOULES

LES VIANDES DU TERROIR

LES DÉLICES DE LA MER

LES COULEURS DU MIDI

Allow yourself to get seduced by our Tatar-Twist!

350 GRAM TATAR perfumed with truffle oil, served with caper berries, shallots, pickles, chili, olives, toast & butter

Starting from 2 persons per person 35.00

TATAR ROYAL

20.50

21.50

QUICHE AUX ÉPINARDS ET ROQUEFORT Roquefort spinach quiche, grape chutney, nut lettuce

CRÊPES AUX HERBES Herb crêpes, truffled leeks, forest mushrooms

28.00RAVIOLI GÉANTESChestnut ravioli, pears, tree nuts, savoy

VÉGÉTARIENS

LES ENTRÉES

ESCARGOTS GRAPEVINE SNAILS (6 /12 pieces) 18.50 / 36.00