lpidos
PRODUCCIN DE CALOR
En algunos animales hay un tejido adiposo especializado que se
llama grasa parda o grasa marrn.
la combustin de los lpidos est desacoplada de la fosforilacin
oxidativa, por lo que no se produce ATP, y la mayor parte de la
energa derivada de la combustin de los triacilgliceroles se destina
a la produccin de calor.
RESERVA DE AGUA
los lpidos representan una importante reserva de agua.
la combustin aerobia de los lpidos produce una gran cantidad de
agua (agua metablica)
Funcin estructural.
Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y
le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo
de pies y manos.
El medio biolgico es un medio acuoso.
Las clulas, a su vez, estn rodeadas por otro medio acuoso.
Por lo tanto, para poder delimitar bien el espacio celular, la
interface clula-medio debe ser necesariamente hidrofbicas.
Esta interface est formada por lpidos de tipo anfipticos, que
tienen una parte de la molcula de tipo hidrofobico y otra parte de
tipo hidrofilico.
En medio acuoso, estos lpidos tienden a auto estructurarse
formando la bicapa lipdica de la membrana plasmtica que rodea la
clula.
Su principal funcin consiste en que por medio de ella se puede
regular el contenido de la clula.
Puede hacer esto porque tanto los alimentos, los nutrientes, as
como los desechos que la misma produce deben atravesar la
membrana.
La membrana, permite el paso de ciertas sustancias hacia la
clula pero impide el paso de otras.
Adicionalmente, las clulas eucariotas tienen membranas internas
(adems de la membrana plasmtica) que forman y delimitan
compartimentos.
Estos compartimentos permiten que se lleven a cabo las
actividades bioqumicas de la clula. Las restantes membranas tambin
constituyen barreras selectivas para el pasaje de sustancias.
Estas estructuras membranosas reciben el nombre de Organelas.
Solamente las clulas eucariotas poseen organelas.
FUNCIN INFORMATIVA
el sistema endocrino genera seales qumicas para la adaptacin del
organismo a circunstancias medioambientales diversas. Estas seales
reciben el nombre dehormonas (esteroides, prostaglandinas,
leucotrienos, calciferoles, etc) tienen estructura lipdica.
En otros casos, los lpidos pueden funcionar comosegundos
mensajeros. Esto ocurre cuando se activan las fosfolipasas o las
esfingomielinasas e hidrolizan glicerolpidos o esfingolpidos
Los lpidos pueden funcionar comosegundos mensajeros
biocatalizadora
En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones
qumicas que se producen en los seres vivos y estas funciones las
cumplen las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las
prostaglandinas
Las vitaminas lipdicas:
Las vitaminas lipdicas como la vitamina A, D, E y K, desempean
funciones importantes en el cuerpo. As la vitamina A se requiere
para la visin, la vitamina D se requiere para evitar el raquitismo
o la debilidad de los huesos, la vitamina E al parecer interviene
en la fertilidad de los vertebrados y finalmente la K es
indispensable para el mecanismo de coagulacin de la sangre. Estas
estructuras particularmente estn formadas por cinco carbonos a las
que se les da el nombre de isopreno.
Las vitaminas lipdicas son solubles en lpidos y solventes
orgnicos, que se encuentran en pequeas cantidades y requieren de
los cidos grasos para una eficiente absorcin intestinal donde
forman complejos con las lipoprotenas en las membranas
celulares.
EstructuralComo lasglucoprotenasque forman parte de las
membranas.Lashistonasque forman parte de los cromosomasElcolgeno,
del tejido conjuntivo fibroso.Laelastina, del tejido conjuntivo
elstico.Laqueratinade la epidermis.EnzimaticaSon las ms numerosas y
especializadas. Actan como biocatalizadores de las reacciones
qumicas.HormonalInsulina y glucagnHormona del
crecimientoCalcitoninaHormonas
tropasDefensivaInmunoglobulinaTrombina y
fibringenoTransporteHemoglobinaHemocianinaCitocromosReservaOvoalbmina,
de la clara de huevoGliadina, del grano de trigoLactoalbmina, de la
leche
