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COLLOQUE

Le journal du Goéland AUTOMNE 2011 n° 25

À TABLE !

L’ADIMC a organisé le 18 novembre 2011 son 4ème colloque sur le poly handicap. Le sujet retenu par les organisateurs « l’alimentation des personnes poly handicapées » a motivé plus de 500 personnes à se réunir à Seynod– Cap Périaz où elles ont été accueillies par Mme CAMUSSO Maire de la ville et vice-présidente du Conseil Général de la Haute –Savoie, et Jacky Vagnoni, Président de l’association. Deux films réalisés par JP CRESPI de TV8 Mt BLANC et coproduits par le Conseil Général 74 et deux réalisés par l’unité pour enfants et adolescents poly handicapés de l’Institut Belluard ont illustrés les propos de spécialistes médicaux et para médicaux, mais aussi des professionnels accompagnateurs au quotidien, et de parents. Tous les participants se sont dit vivement intéressés par les échanges. La communication en forme de témoignage d’expérience de Valerie BOYER, AMP au Goéland, a été très applaudie. Les actes de ce colloque seront disponibles dans quelques semaines et mis en ligne sur le site de l’association. Merci à tous ceux qui ont permis cette 4ème édition très appréciée. François REVOL

Jean-Luc Roux, moniteur-éducateur, au foyer d’hébergement depuis plus de 20 ans nous a quitté le 20 novembre. C’est avec beaucoup d’émotion que sa famille, ses amis et collègues se sont réunis, samedi 26, à l’église des Fins pour lui rendre un dernier hommage. Nul besoin de faire ici son éloge, ceux qui l’ont connu savaient sa valeur et son engagement auprès des autres.

Marie-Claude ALZINA

Jean-Luc Je t’appréciais Ton humour me faisait rire J’espère que tu aimeras Ta nouvelle vie là-haut Salut Jean-Luc Je ne t’oublierai pas Catherine BUGNARD

Fatma DJEMAI, qui accompagne le Groupe Alouette à la Bartavelle, était présente au colloque: petit compte rendu... «Le cru, le cuit et l’induit ont une signification sociale, culturelle et symbolique pour chaque individu qui remonte même à l’inconscient de chacun. Se nourrir rime avec plaisir, répare nos pertes et prolonge la vie. Le repas est un moment de partage, de dialogue. Il a aussi une dimension symbolique et imaginaire. Quand le plaisir devient épreuve pour les personnes handicapées et polyhandicapées, suite à une mauvaise installation ou une non adaptation des repas, cela peut provoquer des douleurs et des dangers. - Risques d’étouffement, problèmes digestifs, non accès aux goûts. Faire du temps du repas un moment de plaisir et de partage pour ces personnes nécessite d’observer les situations cas par cas. Le travail coordonné de toute une équipe pluridisciplinaire permet d’adapter au mieux les menus, les textures, le matériel, les positionnements, etc… Ainsi, le moment du repas pur ces personnes en difficulté peut se vivre dans le plaisir et la convivialité. »

Fatima DJEMAI

ADIEU JEAN-LUC....

Pour aiguiser les papilles avant les fêtes de fin d’année, voici un numéro aux petits oignons, avec une adresse digne du Gault et Millau : « Le Goéland gourmand »… A vous de distribuer les étoiles ! Rendez-vous en 2012 ! Marie-Claude Alzina

ÉDITO

Bonne

lecture !

Les bouquins

d ' ISA

Magdeleine

Qu'est-ce qu'on mange ?

Feiza : « C’est une histoire véridique; un homme nommé Léon naquit dans une famille modeste. Il alla dans une école religieuse, puis les années passèrent, il rencontra un curé qui l’incita à devenir prêtre. Il rencontra une femme et…. Je vous invite à lire ce l ivre pour en savoir davantage !!! »

Interview de Feiza par Isabelle Isabelle : as tu aimé l’ambiance de ce livre ? Feiza : Oui ! Carrément ! J’étais imprégnée de l’histoire, ce livre m’a beaucoup plu. Isabelle : penses-tu que ce sujet peut être l’objet d’un dialogue ? Faiza : oui je pense que L’Église devrait en parler et essayer d’évoluer. Isabelle : combien y a-t-il de personnages ? Faiza : deux : le prêtre et la femme pour qui il a de l’affection. Isabelle : quelles émotions as-tu ressenties en lisant ce livre ? Faiza : de la colère face à cette incompréhension. Isabelle : Merci Feiza !

Les animations, la vie des Groupes, les sorties, le temps chez soi sur les appartements, c’est très bien mais ça ne fait pas tout ! Encore faut-il se nourrir… et bien de préférence ! Au Goéland, on est gourmands ! Voire même gourmets des fois… comme le jeudi 20 octobre. Ce jour là, il y régnait une effervescence inhabituelle dès 9h30 sur les deux sites. On épluche, on coupe, on cuit etc… ça rigole et ça sent bon ! Mais qu’est-ce qu’on mijote encore par ici ? Les fines bouches se sont unies pour confectionner un repas digne des Grands Toqués de Haute-Savoie (je ne citerai personne !). Le menu ?

Marie-Claude Alzina

Tpobuf!eBvupnofTpobuf!eBvupnofTpobuf!eBvupnofTpobuf!eBvupnof!!!!.Tbmbef!ef!nbdif-!sprvfuuf!fu!qpujnbsspo!gsju!.Qbjmmbttpo!ef!qpnnft!ef!ufssf!.Kbncpo!cmbod!fu!ef!ejoef!.Gspnbhf!cmbod-!dsfnf!!ef!nbsspo!fu!diboujmmz…!

En encart ci-joint quelques photos souvenir de cette belle et bonne journée.!

La popote de Mag Do

Préparation - Peler les pommes ; couper les en morceaux, les mettre à cuire dans le faitout jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes. Les faire légèrement caraméliser. - Dans la poêle, verser le sucre vanillé avec deux cuillères à soupe d’eau puis laisser chauffer jusqu’à ce que le caramel prenne. - Mélanger le caramel et la compote puis remplir chaque verre à demi avec la préparation. - Disposer les spéculos dans un torchon ; replier le et écraser le tout à l’aide du rouleau à pâtisserie. - Dans un saladier ,faire monter la crème fraiche avec l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet. - Disposer au dernier moment la brisure de spéculos et la crème chantilly. C’est prêt ! Bon appétit.

Verrines gourmandes Pomme et épices Ingrédients : 5 pommes canada 2 sachets de sucre vanillé 1 paquet de gâteaux spéculos 1 C.à.C. d’extrait de vanille 1 1pot de crème fraiche entière

Miam miam

Nous avons profité pleinement de notre semaine sous le soleil « 40 degrés). Piscine, sieste, massage… étaient au rendez-vous. Puis, bien sur, nous avons visité Marrakech, la palmeraie, la place Djema Elfna où nous avons passé notre dernière soirée. Nous avons aussi visité un désert lunaire et une fabrique d’huile d’Argan. Enfin, que des bons souvenir C h r i s t e l l e

Christelle et Maurice au Maroc

Pour les vacances de la Toussaint, je suis allée en séjour à Yacouli avec Thomas GIRODIN. C’est une maison d’Hôtes qui accueille des personnes handicapées. Avec Françoise et Fred qui s’occupent du gîte, nous sommes allés visiter Vulcania. J’ai appris beaucoup de choses sur les volcans. Yacouli est un endroit très sympa, tranquille et apaisant. Je suis très contente de ma semaine et j’espère y retourner l’année prochaine. Catherine BUGNARD La maison d’hôtes « Yacouli », dans l’Allier

Catherine à Yacouli…

La cuisine au 33 chemin de la Fruitière, c’est aussi les mercredis après-midis, avec Claire et Violaine, pour préparer des petites douceurs destinées aux Groupes. Les vendredis matins , le Groupe PACIFIQUE confectionne son repas de midi avec Annie, Françoise et Coralyne.

Le Maroc de Karen, Vincianne et Christine

L'ORDI NEWS Numéro 24 Printemps Eté 2011 A.D.I.M.C . Haute-Savoie Directeur de publication : François REVOL Equipe de rédaction : Marie-Claude ALZINA, Baptiste STASS, Isabelle PUTHOD, Sébastien PUGNAT, Catherine BUGNARD, Laurie CHAMPIONNET, Jean-Pierre GAILLARD.

FOYER D

E VIE « LE GOELA

ND » 33 Chem

in de la Fruitière 74 960 MEYT

HET tel : 04.50.22.99.22 Fax : 04.50.22.99.23 H

ttp://www.adim

c74.org Courriel : goelandjour@adim

c74.org

Le Samedi 24 septembre, Vincianne, Karen et moi partions pour Marrakech. A notre arrivée, Carole et José sont là pour nous accueillir et nous emmener à Handioasis où nous découvrons un cadre magnifique. Dimanche, nous choisissons le programme de la semaine et les filles profitent de la piscine. Nous avons également fait connaissance avec le personnel. Il y a Hassan, notre infirmier, qui nous aide pour les douches et qui sera toujours avec nous pour les sorties, Amira, notre superbe cuisinière, Myriam et le deuxième Hassan. Oups … et Paco le perroquet !!! A partir du lundi, nous avons bien bougé. Visites des Jardins de Majorelle, les tanneries, le Musée de Marrakech, la Medersa Ben Youssef, la place Jamaa El Fna et le Souk. Nous avons fait une sortie à la Vallée de Zat. Nous nous sommes arrêtés au village de Tighdouise, avec son souk hebdomadaire du mercredi, où les villageois descendent à dos de mulet pour faire les provisions de la semaine. Un autre jour, nous avons également été manger sous une tente berbère avec la vue sur le Lac de Lalla Takerkoust et avons aussi visité une coopérative d’arganier. Dans la semaine, les filles ont profité d’un bon massage !!! Nous avons fait de jolies rencontres avec des couples qui étaient en vacances à Handioasis. C’était une semaine géniale (le mot est faible !), riche en rencontres et c’est un réel dépaysement !!! Dur dur le 1er Octobre de rentrer en France… Christine SCODELLERO

TOUS

AUX

FOURNEAUX

Dur, dur les potimarrons !!! Dans la « Bande à Picsou » ; Patrick Rapetou !!!

Steve : « Voici le rayon dessert »

Ahmed : « Pour cent patates, t’as plus rien ! »

Isabelle P: « c’est ce qui s’appelle " rouler dans la farine ! " » Isabelle B: « c’est toujours mieux que sous les aisselles ! »

Marion : «A la salade, je suis malade… » Martine : « Au céleri, je suis guérie !!! »

Sérène : « Mais c’est tout vide !!! » Jonathan : « Patience, on s’en occupe ! »

Jean-Yves : « Je n’ai besoin de personne en Robot Davidson !!! »

CHEZ LES MAÎTRES SAUCIERS DU GOÉLAND 2...

Valérie : « berk ! »

Corinne : « Je vais ajouter de la poudre de perlimpimpin ! »

Valérie : « c’est meilleur avec un peu de piment ? »

Par ici les bonnes sauces !!!

Guillaume : « On a faim !!! »

Sébastien : « Après l’effort, le réconfort !!! »

Et pour Dominique, C’est « chômage technique ! »

Yorick : « Hummm !!!! »