Fabrikvej

Vi tilbyder: Buffet i flere prisklasser · Forretter · Hovedretter Desserter · Mexicansk · Tapas · Lækre varme supper Helstegt pattegris · Smørrebrød · Pølsebord · Osteanretninger Grillmenu · Vi kan også lave lige præcis det, du ønsker – spørg blot i delikatessen. Vi har mange gode idéer

MAD UD AF HUSET

Til hverdagog fest

MAD UD AF HUSET 0G IND I DIT HJEM TIL EN GOD FEST––––––––Kære kunde

Skal du holde fest, børnefødselsdag eller bare en hyggeaften?Så se her i brochuren, hvad vi kan tilbyde.

Har du andre ønsker, så kom og ta’ en snak med os, og vi laver et forslag, der matcher dine ønsker.

Til en god fest hører også vin, hvilket vores vinkyndige personale kan hjælpe med.

Med venlig hilsenDelikatessen

Velbekomme. Og velkommen.

Selskabsmenu . . . . . . . . . . . . . . . . 4Forret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Hovedret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Brunch. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Dessert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Natmad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7De små lune . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Buffet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9Frokostbuffet. . . . . . . . . . . . . . . . 10 Pålægskagemand . . . . . . . . . . . . 10 Tapas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Pølsebord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Helstegt pattegris . . . . . . . . . . . . 15Grillmenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

INDHOLD

TapasbuffetSide 11Vin

fra alverdens lande

Lækre desserterSide 7

4

SELSKABSMENU––––––––Forret Hovedret Dessert Natmad

I slipper for al besværet og røg i køkkenet og kan slappe af og nyde jeres fest. I kan selv sammensætte præcis den menu, I ønsker. Vi har lavet et udvalg af retter, som I kan vælge imellem. Kontakt blot Meny på Fabrikvej, hvis I har brug for hjælp, eller når I er klar til at bestille. Vi sørger for maden er klar til den aftalte tid og lige til at anrette på fade og sætte på bordet. Lettere bliver det ikke!

FORRETTERLakseroulade, dressing, rejer, kaviar og citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Rejecocktail på fad med dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Tarteletter (2 stk.) med høns i asparges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Hjemmelavet tunmousse med dressing, rejer og citron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Laks Bellevue på salat, rejer, citron, kaviar og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Ananasring med hønsesalat og bacon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Røget ørredfilet med spinat souffle og asparges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Varmrøget laks med tranebær creme og rucola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Torskefad med dressing, rejer, æg og kaviar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Røget dyrekølle på rucola med pesto og pinjekerner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

HOVEDRETTERFlæskesteg, kartofler, sauce, rødkål, asier, tyttebær og franske kartofler . . . . . 89,-

Barbecue kalkunbryst, flødekartofler, salat og dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,-

Husarsteg, kartofler, sauce, æblesalat og bønner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89,-

Marineret svinekam, små kartofler, whiskysauce samt 2 slags salater . . . . . . . . 99,-

Mørbrad á la creme, stegte kartofler, blandet salat og dressing. . . . . . . . . . . . . 99,-

Indbagt svinemørbrad, fløde kartofler, blandet salat og dressing . . . . . . . . . . . 99,-

Mørbradbøffer i pesto/flødesauce, stegte kartofler og broccolisalat . . . . . . . 99,-

Kalveculotte, flødekartofler og æblesalat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120,-

Kalvesteg stegt som vildt, kartofler, sauce, waldorfsalat, franske kartofler, surt og sødt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,-

Marineret svinekam, kalveculotte, ovnbagte kartofler, whiskysauce samt salatbar med 6 slags og dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140,-

Kyllingebryst svøbt i bacon, kalveculotte, bagt kartoffelmos, timian kartofler, rødvinssauce, 2 slags salater og dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160,-

Oksefilet, Hot Wings, kyllingefilet, flødekartofler, marineret kartofler, barbecuesauce, salatbar med 6 slags og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180,-

5Fabrikvej

6

NATMADEN––––––––Lækre supper og andet godt

DESSERTERDaim islagkage med frugt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Brownies med hindbærmousse og frugt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Ostelagkage med kirsebær. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Tiramisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Belgisk chokoladekage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Citron marengstærte med creme fraiche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Kokkens bagebord (min. 4 slags kage, frugt m.m.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60,-

NATMADBiksemad med rødbeder, bearnaise og rugbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,-

Croissanter med hønse- eller rejesalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Hotdogs med røde pølser, brød, ketchup, remoulade, sennep, ristede og rå løg samt agurkesalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,-

Mini pølsebord med rullepølse, hamburgerryg og leverpostej . . . . . . . . . . . . . . 40,-

7

SMÅ LUNE...––––––––Lasagne med salat og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-

Hjemmelavede tærter med forskelligt fyld, salat og dressing. . . . . . . . . . . . . . . 55,-

Mexico pandekager med oksekød, grøntsager og ost - hertil grøn salat og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-

Biksemad med bearnaise, rødbeder og rugbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,-

Dansk bøf med løg, kartofler, sauce og rødbeder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,-

Karbonader med grønærter og kartofler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,-

Koteletter i fad med ris, grøn salat og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,-

Skinkeschnitzel med brasede kartofler, citron, peberrod, kapers og dampede ærter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85,-

Mørbradgryde i flødesauce med bacon og pølser - hertil bagt mos, grøn salat og dressing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,-

8

LÆKRE BUFETTER––––––––Til frokost og fest

FROKOSTANRETNING 1Ørredfilet med spinatsouffle Lakseroulade med dressing Mørbrad a la créme Roastbeef med kartoffelsalat To slags oste med nødder og frugt Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,-

FROKOSTANRETNING 2Torskefad med rejer, æg, asparges og dressing Hønsesalat på ananasring Kyllingespyd Pastasalat og grøn salat Bacon-/porretærte Frugttærte med creme fraiche Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149,-

BUFFET 1Tærter Skinke Frikadeller Flødekartofler Pastasalat Grøn salat og dressing Flûtes og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139,-

BUFFET 2Tarteletter med høns i asparges Svinemørbrad med pesto og Serranoskinke Kyllingebryst i Mornaysauce Råstegte kartofler Broccolisalat Årstidens salat med dressing Kagetapas med frugt Flûtes og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,-

9Fabrikvej

10

LÆKKER BRUNCH

PÅLÆGSKAGEMAND

––––––––

––––––––

BRUNCH 1 Scrambled æg med bacon og pølser Serranoskinke med melon To slags ost med druer Lun leverpostej med bacon Pandekager med ahornsirup Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100,-

BRUNCH 2 Røræg top med bacon Yoghurt med müsli og bær i portionsglas Mini croissant med hønsesalat Valnøddespegepølse med sky og løg Frugtfad 2 slags oste med druer og nødder Små klassiske wienerbrød Brød og smør. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,-

Fås med lys, grov eller mørk bund

1/4 kagemand - 2 - 3 personer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,-

Almindelig - 8 - 10 personer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325,-

Almindelig - 12 - 14 personer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425,-

Luksus - 8 - 10 personer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 425,-

Luksus - 12 - 14 personer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525,-

TAPASBUFFET 1 Vælg 10 varianter incl. rugbrødschips og flûtes ........................................................... 130,-

TAPASBUFFET 2 Vælg 16 varianter incl. rugbrødschips og flûtes ........................................................... 160,-

TAPASBUFFET 3 Vælg 20 varianter incl. rugbrødschips og flûtes .......................................................... 180,-

DESSERT TAPAS Vælg 4 varianter ........................................................................................................................ 60,-

11

TAPAS––––––––

Vælg selv:• Abrikos med ost• Daddel med ost• Daddel med bacon• Chorizo rulle med ost• Baconrulle med ost• Mozzarella spyd• Pesto, flere varianter• Tyttebærtzatziki• Snackpølse, flere varianter• Italiensk spegepølse med oliven• Minitærte, flere varianter• Wraps med fyld, flere varianter• Serranoskinke• Mini croissant med fyld• Mini blinis med fyld flere varianter

• Butterdej snack med forskelligt fyld• Dyrekølle • Varmrøget laks • Bruschetta med serrano • Bruschetta med Simi-dried tomat• Chorizo• Pastaspyd• Kyllingspyd• Lakserulle• Paté med druer• Tigerrejer• Fetasalat med løg• Humus• Tzatziki• Oliven Tapanade• Fyldte peberfrugter• Fyldte oliven• Briesnack

• Haydari salat• Arami salat• Aioli• Oliven

Dessert tapas:• Ananasspyd med chokoladeovertræk• Jordbærspyd med chokoladeovertræk• Gourmet ostesnack, flere varianter• Mini brownies med frugt• Mini mousse kager• Dessert mousse (hindbær, lime, chokolade)

12

DET KOLDE BORD––––––––Smørrebrød og pølseborde

SMØRREBRØDHåndmadder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,-

Almindelig smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,-

Luksus smørrebrød. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30,-Franskbrød med ost eller rullepølse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,-Landgangsbrød med 4 slags pålæg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50,-Sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-

Stjernekaster – 1 stegt fisk, rejer og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,-Almindelig stjerneskud – To stegte og en dampet, rejer og dressing . . . . . . . . 60,-Luksus stjerneskud – To stegte og en dampet, røget laks, æg, rejer og dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,-

PØLSEBORD 1Spegepølse Hamburgerryg Rullepølse Roastbeef Leverpostej med bacon Brød og smør samt tilbehør til det hele. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,-

PØLSEBORD 2Spegepølse Hamburgerryg Oksebryst Rullepølse Roastbeef Paté Dyrekølle Brød og smør samt tilbehør til det hele. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,-

13

14

PATTEGRIS & GRILL––––––––Prøv den helstegte pattegris eller vores grillmenu

15

HELSTEGT PATTEGRISVælg 2 slags kartofler, 3 slags salater eller salatbar. Incl. brød og dressing, pr. couvert. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135,-

GRILLMENU 1Marineret kyllingebryst, frankfurter, svinekotelet, pastasalat, årstidens salat og flûtes, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,-

GRILLMENU 2Marineret svinekotelet, kyllingespyd, frankfurter, græsk salat, kartoffelsalat og flûtes, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110,-

GRILLMENU 3Barbecueribs, frankfurter, tykstegsbøf, råstegte kartofler, årstidens salat og flûtes, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,-

GRILLMENU 4200 g entrecote, frankfurter, grill mørbradbøf, broccolisalat, flødekartofler og flûtes, pr. couvert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150,-

LIDT LÆKKERT TILBEHØR• Rösti tårne med bacon/purløg- mos - 2 stk. • Flødekartofler• Råstegte kartofler • Bagekartofler med smør • Rösti med ostefyld • Bacon kartofler • Kartoffelsalat

• Marineret kartoffelsalat• Årstidens kartoffelsalat.• Grøn salat med dressing • Broccolisalat• Græsk salat.• Tomat salat• Pastasalat • Årstidens salat• Bønnesalat

• Bulgursalat.• Rødkålssalat • Spidskålssalat • Gulerodsroulade• Melon salat• Mango salat• Coleslaw• Tzatziki• Fersken salat• Æble salat• Rødkål salat

–––––––

16

Fabrikvej

Tlf. 87 27 56 50 - tast 1 for delikatessen

Praktiske oplysninger

Alt maden anrettes på engangsfade og i skåle lige til at sætte på bordet, smørrebrød kommer i æsker og

varm mad pakkes i termokasser. Pant for termokasser er 200,- pr. stk.

Skal du holde fest, julefrokost, have gæster til middag eller frokost og har bestemte ønsker, så kom ind og tal

med os. Udover de ting, der er nævnt i vores folder, har vi et stort udvalg i middagsretter og specialiteter samt øl, vin m.v. til festen og receptionen. Så start din

fest hos os og lad os give dig den bedste start!

Vi gør alt, hvad vi kan for at give dig den bedst mulige oplevelse. Vi tager imod bestillinger hver dag

- for bedste betjening kontakt os mellem kl. 9.00 - kl. 14.00