INTERIEUR - KOKEN - INSPIRATIE - CMD - BREDA - COMFORTZONE

Kimberly Kluskens 2058005

004

006 Het verhaal achter..007 Koken voor studenten. 014 Samenwonen.

016 Quotes. 017 Uit je comfortzone. 022 Do it yourself.

005

INHOUD

Het verhaal achter..De dame achter het magazine

Ik ben opgegroeid in een klein dorpje in Limburg genaamd Ospel. Samen met mijn vriend ben ik in augustus verhuist naar Breda om daar de opleiding CMD te gaan volgen op Avans Hogeschool.

eindopdracht Print- Workflow

Dit magazine is gemaakt voor het vak Print- Workflow geinspiereerd van het magazine Flow, dit omdat de stijl van dit magazine me heel erg aanspreekt. Natuurlijk met een flinke saus van mijn eigen crea-tiviteit.

De opdracht voor het magazine luide als volgt: een persoonlijk reisverslag van je eerste maanden bij CMD.Alles waaruit dit magazine is ontstaan kan hier aan teruggekoppeld worden. Dit magazine gaat niet alleen over de eerste maanden op CMD maar eerder ook over de eerste maanden in Breda, het samenwonen, koken en de nieuwe omgeving en mensen.

COLOFON

Creatief team Studio- Druif

Artdirection envormgevingKimberly Kluskens

Tekst & foto’sKimberly Kluskens, budgetkoken, comfortz-one, Jeroen Triepels.

Redactieadres DruifTeteringsedijk 246b, 4817MC Breda, The netherlands

E-mailkimberlykluskens@live.nl

006

Koken

voor

STUDENTEN

007

tudenten eten graag snel en goedkoop. hier enkele student-en gerechten voor een echte

studenten prijs.

GEMAKEten is voor ieder studenten hu-ishouden het grote zorgenkind. Het liefst wil iedereen in minder dan vijf minuten voor de prijs van een pak rijst een maaltijd tevoorschijn tov-eren waar Joop Braakhekke van gaat watertanden. Je wilt dus lekker koken, gezond eten terwijl het goedkoop en makkelijk blijft.

Niks is natuurlijk makkelijker dan een maaltijdsalade halen of een opwarm maaltijd. Makkelijk is vaak wel du-urder. Je moet rekening houden met 3,- per dag als je zo wilt leven en dit is duurder dan noodzakelijk. Beter om te investeren in bewaarbakjes. Je kan dan in het weekend in een keer een grote bulk van lekkere sauzen maken,

bijvoorbeeld saus voor pasta en rijst. Zo’n saus maken duurt een minuut of twintig Je hoeft dan als je het druk hebt alleen wat rijst of pasta te koken (wat 10 minuten passief werk is) en dan de saus op temperatuur brengen, ongeveer 2 minuten roeren.

BUDGETGoedkoop eten vinden is makkelijk. In hoe grotere hoeveelheden je koopt en hoe meer vaste ingrediënten je gebruikt, hoe goedkoper Vooral losse ingrediënten kopen is iets waar je als student veel geld mee kan besparen. Niet iedereen heeft echter de know-how om daar vervolgens ook iets mee te doen. Dit is een stukje ervaring dat je alleen kan krijgen door te koken met mensen die al kunnen koken. Maak eens een afspraak bij je (groot)ouders of vrienden.

Als je een diepvries hebt, gebruik hem dan voor groenten. Van een zak erwten kan je vier keer eten.

Op de markt kan je vaak goedkoper verse ingrediënten krijgen

Budget supermarkten zijn voldoende als het gaat om diepvries producten zoals erwten of goedkoop vlees. Maar de verse producten vergen toch wat meer aandacht dan ze daar krijgen.

GEZONDWat betreft je gezondheid is er wein-ig anders te vertellen dan 200 gram groente en twee stuks fruit en te ver-wijzen naar de schijf van vijf. Zorg bij een sportief leven ook voor voldoende proteïnen (eieren, vlees e.d.) dit wordt

S

‘ Goedkoop eten vinden is makkelijker dan je denkt.’

008

wel eens over het hoofd gezien bij diëten. Zonder proteïnen geen spieren, dus haal tegelijk met het joggingspak het vleesmes van kast.

Het ontbijt is vaak wat lastiger voor de inwendige mens, maar hier zijn drie tips: vezels, vezels, vezels! Vergeet ook niet dat een stuk fruit ‘s ochtends lekker smaakt

LEKKEREen artikel als dit kan onmogelijk recht doen aan de kookkunst. Dus hier nog een aantal kleine tips.Schaf een scala aan kruiden aan en ge-bruik je neus. Een kruidenrekje is een investering, maar je doet al behoorlijk lang met bv. een potje basilicum.Als je een kant en klare saus koopt, kun je zien wat de smaken zijn en deze vervolgens deze versterken met verse producten.Je zou je verbazen hoe weinig tomaat er in tomatensaus zit.

Nog een aantal handige websitesBudgetkoken – Lekkere gerechten voor de onvrijwillige krentKoken voor klunzen – Site voor abso-

lute beginners.

Kook niet te veel eten. Alles wat je kookt en niet opeet en vervolgens weg moet gooien is geldverspilling. Je kunt jaarlijks veel geld besparen door gewoon precies voldoende te koken. Maak er een sport van om steed net genoeg en zo goekoop mogelijk te koken.

Geld besparen en goedkoop eten zit vaak in kleine dingen en gewoontes. Wees creatief met ingrdiënten die je over hebt.Bijvoorbeeld: gebruik het nat van augurken en uitjes voor in de slasaus. Alle kleine beetjes helpen om geld te besparen en dragen bij aan goedkoop eten.

Koop goedkoop gezond eten in het groot in wanneer dit in de aanbied-ing is en bereid dit in één keer. Vries vervolgens in wat je over hebt. Je bespaart hiermee op de aankoopkos-ten van eten (hoe meer eten je tegelijk koopt hoe goedkoper het vaak is) maar ook op de bereidingstijd en het ge-bruik van energie. Bijvoorbeeld: Maak in één keer een grote pan soep of kook in het goedkope seizoen veel boontjes en vries in wat je over hebt.

‘ Maak er een sport van om steed net genoeg en zo goekoop mogelijk te koken.’

009

Ingrediënten voor 4 personen500 gr macaroni2 afgestreken el bloem2 el vloeibare boter1 groentenbouillonblokje4 dl melk250 gr geraspte kaas (1/2 voor in de kaassaus + 1/2 om te gratineren)pepernootmuskaatklontjes boterpaneermeel

Prijscategorie : 2 à 3 euro

Macaroni met kaas

BEREIDINGKook de macaroni beetgaar volgens de instructies op de verpakking.Bereiding kaassaus : maak een papje van 2 el bloem + 2 el vloeibare boter (= beurre manié). Als het papje wat te droog en te klonterig is, doe er wat vloeibare boter bij. Breng de melk met het groentenbouillon-blokje, nootmuskaat en peper net niet aan de kook. Meng de beurre manié met de melk en laat op een zacht vuurtje de saus indikken (ong. 5 min).Roer er de helft van de geraspte kaas bij. Laat nog even op het vuur staan tot de kaas gesmolten is.Zet de oven op grillstand.Vermeng de macaroni met de kaassaus.Schik in een ovenschotel en bestrooi de macaroni met kaas, paneermeel en enkele klontjes boter.Zet de ovenschotel onder de grill. Laat onder de grill staan tot de kaas een lekker krokant korstje is geworden.

Ingrediënten voor 4 personen1 kg aardappelenzachte boternootmuskaatscheutje melk0.5 kg wortelen, geschild en in blokjes gesneden400 gr diepvrieserwtjes1 ajuin, fijngesnipperd0.5 kg gehakt20 cl waterklont boterpeper en zout

Prijscategorie : 4 à 5 euro

BereidingWarm de oven voor op 200°C.Kook de aardappelen gaar, giet af en pu-reer ze. Breng op smaak met zachte boter + scheutje melk + nootmuskaat + peper en zout.Kook de blokjes wortel beetgaar.Kook de erwtjes 5 minuten in kokend water.Verhit een klont boter in een pan en stoof hierin de ajuin glazig. Doe er het gehakt bij en bak rul. Giet 20 cl water bij het rulgebakken gehakt, breng aan de kook en dik in met bindmiddel voor donkere sauzen. Kruid met peper en zout.Bedek een ovenschotel met gehakt + erwt-jes en wortelen + een laag aardappelpuree.Zet de ovenschotel 20 minuten in de oven.

Ovenschotel met gehakt

010

Niets mis met uien, nu nog

groente waarvan je gaat lachen.

011

Samenwonenet moment is gekomen dat je gaat samenwonen, maar hoe doe je dat met de wensen en eisen van

elkaar, hier volgen een aantal bel-angrijke punten hoe je samen jullie interieur stijl kan vinden.

Wat wil je wel en wat wil je niet?Allereerst is het belangrijk om op een rijtje te hebben wat jullie wel en wat jullie niet willen. Maak allebei een lijstje, zodat jullie een vergelijking kunnen maken. Jullie komen gegarandeerd wat overeenkomsten tegen en waar-schijnlijk staan er ook wat dingen op de lijstjes die jullie allebei af kunnen strepen. Jullie kunnen de lijstjes verschillende onderwerp-en geven, bijvoorbeeld:Kleur van meubels, muren en accessoires.Meubels; wil je een hoekbank of misschien wel 2 aparte banken? Wil je een hoge wandkast of een laag dressoir?

Stijl; vinden jullie een landelijk interieur mooi of misschien wel modern interieur?Jullie kunnen ook per ruimte in het huis een lijstje maken.

In plaats van een lijstje, kunnen jullie ook een mindmap maken. Schrijf in het midden van een groot blad “ons huis” en schrijf hier alle woorden op die passen bij wat jullie een mooi interieur vinden. Waar jullie het samen niet mee eens zijn, komt niet op de mindmap.Breng het in beeld

H

014

SamenwonenEen goed idee is, om jullie droo-minterieur in beeld te brengen. Dit kan door middel van het mak-en van een moodboard. Neem een groot vel papier en plak hier alles op wat jullie mooi vinden. De volgende stappen helpen jullie op weg:1. Zoek in boekjes en op internet foto’s op van meubels en inter-ieurs die jullie mooi vinden. ‘Knip de foto’s uit de boekjes uit en print de foto’s van internet uit.2. Leg alle foto’s op tafel en maak een selectie van interieurs die jullie allebei mooi vinden.3. Plak de foto’s op het grote vel papier. Schrijf eventueel bij de foto’s wat jullie zo mooi vinden aan de interieurs.4. Om het af te maken, kunnen jullie ook kleurstaaltjes van verf, behangstaaltjes en gordijnstofjes uit een bouwmarkt of woonwin-

kel op het moodboard plakken.5. Nu is het moodboard af!

Maak een plattegrondOok over de plek waar de meube-len komen te staan moeten jullie het eens worden. Maak een plat-tegrond van het huis en bespreek samen waar de meubels komen te staan.Tip: Er zijn websites te vinden waarop je digitaal een platte-grond van je huis kunt maken.

015

Op deze manier kunnen jullie blijven schuiven met de meubels totdat het helemaal naar jullie zin is.

Het kan natuurlijk voorkomen dat jullie het niet overal met elkaar eens worden. Probeer elkaar daarom ook wat te gunnen. Sluit eventueel compro-missen: “Wil jij dit in huis? Dan wil ik graag dat in huis hebben.” Jullie moeten samen in het huis wonen, dus als er iets is waar de één veel waarde aan hecht, is het belangrijk dat datgene ook in het huis komt.

Zo, het klussen zit er op! Het behang zit op de muur, de vloer is gelegd en de meubels staan op hun plaats. Het is tijd voor een goede inluiding van jullie nieuwe huis, oftewel het is tijd voor de Housewarming Party. Wij geven jullie hieronder leuke en nuttige tips voor een gezellige en geslaa-gde Housewarming Party.Verzin een thema voor jullie

feestBedenk samen in welke stijl jullie het feest willen hebben. Dit kan een Mediterraans feest zijn of een stuk eenvoudiger, nameli-jk gewoon met gezellige muziek en wat lekkere hapjes en wat drankjes. Toch is het enorm leuk om aan jullie housewarming een thema te geven, zoals een Medi-terraans of Frans thema.

Voorbeelden

Meditteraans thema: ontvangst met een lekkere cocktail. Op de achtergrond vrolijke salsa muziek en als hapjes verschijnen er regelmatige opmerkelijke en heerlijke tapas (zie hier de meest heerlijke tapas!).Frans thema: ontvangst met Champagne en oesters. De gehele avond worden er Franse wijnen geschonken met lekkere Franse kazen. Op de achter-grond horen jullie de muziek van Charles Aznavour (of andere Franstalige muziek) zachtjes

016

aanstaan.Zorg voor een dresscodeBepaal zelf of jullie willen dat er een dresscode is op jullie House-warming Party. Het geeft wel een leuke touch aan de avond en indien jullie een thema aan jullie feest geven kan hier uiteraard handig op ingespeeld worden. Vergeet een eventuele dress-code niet te vermelden in jullie uitnodigingen.

Verstuur de uitnodigingenNadat jullie bepaald hebben of jullie een thema en een eventue-le dresscode willen hebben, kun-nen de uitnodigingen worden verstuurd. Op de website van Card XL kunnen jullie goedkoop

en hele leuke kaarten vers-turen waar jullie een persoon-lijk verhaaltje kunnen schri-jven voor jullie gasten. Vergeet hier niet te vermelden dat jullie een dresscode hebben, zodat jullie gasten hier reken-ing mee kunnen houden.

Zorg voor heerlijke hapjes en feestelijke drankjes!Wat willen jullie voor hapjes en drankjes serveren op jullie feestavond? Hier vind je heel veel verschillende en cu-linaire hapjes (erg lekker!) die makkelijk te bereiden zijn. De drankjes zal wat makkelijker worden.

017

‘ Wat je ook doet, je start altijd op een wit vel ’ Paul van ‘t Hullenaar

WIN OR LEARN NEVER LOSE

BELIEVE YOU CAN AND YOU WILL

You don’t take a photo, you make it.

Creativity is allowing yourself to make mistakes. Art is knowing which ones to keep.

GOD IS GREATWEED IS GOODPEOPLE ARE CRAZY

Quotes

KILL YOUR DARLINGS

018

019

aarom kiezen we als mens het liefst voor veilig en vertrouwd? “ onbekend maakt

onbemind.” Legt psychologe Pieternel Dijkstra uit. “ Wat je kent en waar je aan gewend bent, voelt vertrouwd. Dat is je comfortzone: je veilige gebied. Daarmee breken, betekend risico’s nemen. Je weet niet wat je kunt verwachten en vooral onzekerheid vinden mensen lastig omdat we erg gericht zijn op veiligheid. We willen bewust of onbewust controle hebben over onszelf en onze gevoelens. “ En, ja ga je nieuwe dingen uit proberen - dus uit die comfor-zone - dan is die controle vaak ver te zoeken : je kunt immers niet op routine varen. Waar zijn we toch bang voor? In je veilige comfortzone weet je wat je hebt en je weet wat je krijgt. Dat geldt zowel voor je fysieke als voor je emotionele comfortzone. Maar als je iets aan je huidige situatie wilt ver-anderen, dan zul je toch echt uit je veilige comfortzone moeten komen. Dan zul je bereid moet-en zijn om een risico te nemen.

Het risico dat je moet nemen, is dat je niet precies weet wat je gaat krijgen.

HET IS NIET ENG, MAAR SPAN-NENDUit je fysieke comfortzone stap-pen, is voor de meeste mensen niet zo moeilijk. De grenzen van je fysieke comfortzone kun je makkelijk ‘oprekken’. Bijvoor-beeld door na een behaaglijk warme douche onder de koude kraan te gaan staan. Je weet dat die koude kraan heel koud zal voelen, maar je voelt het pas echt, als je daadwerkelijk onder de koude kraan gaat staan. Hetzelfde principe gaat op voor het ‘oprekken’ van de grenzen van je emotionele comfortzone. Voor de meeste mensen is het echter veel lastiger om die con-frontatie aan te gaan.

Veel mensen krijgen al zweet in hun handen als ze er alleen maar aan denken dat ze uit hun emotionele comfortzone moet-en komen. Misschien geldt dat voor jou ook wel. Maar ik zal je laten zien dat het helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn om je comfortzone te verlaten. Uit je comfortzone stappen is nameli-jk niets anders dan over je eigen grenzen gaan. Grenzen die je zelf hebt gecreëerd. En alles wat je zelf hebt gecreëerd, kun je ook weer veranderen!

Hoe je de grenzen van je emotionele comfortzone kunt

W

‘ HOE SAAI OF PIJNLIJK JE COMFORTZONE OOK IS, ALS ER NIETS IS WAT JE WENKT, BLIJF JEWAAR JE BENT’

020

verleggen, is eigenlijk heel een-voudig. Dat doe je door gewoon een nieuwe creatie te maken. De eerste stap heb je gelukkig al gezet. Je hebt een intentie uitgesproken. Je intentie is om uit een situatie te komen waar je ontevreden over bent. Of je intentie is om naar een situ-atie toe te gaan, waar je naar verlangt. Dan zijn er nog maar 3 stappen te gaan.

STAP 1 MAAK CONTACT MET JE ANGSTJa zeg, ben je helemaal een haartje betoeterd, hoor ik je al zeggen. Contact met mijn angst maken? Dat is nu precies waar ik van af wil. Ja, dat begrijp ik. Maar dé manier om van je angst los te komen, is om er juist contact mee te maken. Onderzo-ek je angst. Waar ben je precies bang voor? Welke overtuigingen spelen een belemmerende rol? Wat is het ergste dat er zou kunnen gebeuren? En hoe erg is dat voor je? Neem een besluit en trotseer je angst!

STAP 2 VISUALISEER DE NIEUWE SITUATIEHet maakt helemaal niet uit wat de nieuwe situatie precies is. Het kan gaan om een betere samenwerking met een van je collega’s. Of om een promotie waar je naar verlangt of om een nieuwe baan. Dat doet er niet toe. Om de nieuwe situatie te bereiken, werkt het altijd om die nieuwe situatie te visualiser-en. Visualiseren is een beproef-de methode die succesvolle

mensen ook toepassen. Als het bij andere mensen werkt, dan werkt het ook bij jou! De nieuwe situatie visualiseren doe je met al je zintuigen. Je doet alsof je de nieuwe situatie al bereikt hebt. Je hebt de stappen naar de nieuwe situatie toe, allemaal al gezet. Herhaal je visualisatie elke dag totdat je de nieuwe situatie ook daadwerkelijk hebt bereikt.

STAP 3 NEEM HET EERSTE KLEINE AANVAARDBARE RISICO!Niemand zegt dat je meteen een heel groot risico moet nemen. Je mag het klein houden. Het eerste kleine aanvaardbare risico kan in het geval van een betere samenwerking bijvoor-beeld zijn dat je hardop tegen die collega zegt dat je graag eens over jullie samenwerking wilt praten. Als je die stap gezet hebt, en je leeft nog ;-), dan kun je het volgende kleine aanvaard-bare risico nemen en dan weer het volgende, enz. Net zo lang totdat je de nieuwe situatie hebt bereikt die je gevisualiseerd hebt.

021

DIYDo it yourself

022

Van blik naar pennenhouderHet is tegenwoordig heel erg in om materi-alen te hergebruiken en er iets nieuws van te maken. Bijvoorbeeld van een blik een pennen-houder maken. Het is eigenlijk heel simpel, je verzameld een aantal blikken en geeft ze een nieuw jasje, dit kan met verf in ieder gewen-ste kleur, of met masking tape. Er zijn duizenden manieren om er iets leuks van te maken. Op het voorbeeld hiernaast is tewerk gegaan met een hamer. Door er een aantal deukjes in te slaan ontstaat er een nieuwe vorm. Daarna verf je het in de gewenste kleur en laat je het een aantal uren drogen. Er zijn nog tientallen andere voorbeelden wat je met de blikken kan doen je kan er bijvoorbeeld een plant in zetten, gaten in maken en leuk neer zetten als decoratie, ophangen met bloemetjes er in en ga zo maar door! Voor voorbeelden raad ik aan op de web-site van Pinterest te kijken.

PallettafelEen pallet, wielen en wat verf, meer heb je niet nodig voor deze superstoere salon-tafel. Dus waarom duur doen als het ook budget kan?

Nodig: 1 pallet met dichte bovenkant, 2 zwenkwielen zonder rem 2x met rem.

Werkwijze: Geef de pallet een laag grond-verf, laat drogen, verf met de zijdeglans, laat drogen.Schroef de wielen eronder.

023

024