MANFAAT VITAMIN A PADA GIZI BURUK

Gizi buruk atau malnutrisi dapat diartikan sebagai asupan gizi yang buruk. Hal ini bisa

diakibatkan oleh kurangnya asupan makanan, pemilihan jenis makanan yang tidak tepat ataupun

karena sebab lain seperti adanya penyakit infeksi yang menyebabkan kurang terserapnya nutrisi

dari makanan. Secara klinis gizi buruk ditandai dengan asupan protein, energi dan nutrisi mikro

seperti vitamin yang tidak mencukupi ataupun berlebih sehingga menyebabkan terjadinya

gangguan kesehatan.1

Orang yang menderita gizi buruk akan kekurangan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh

untuk tumbuh atau untuk menjaga kesehatannya. Seseorang dapat terkena gizi buruk dalam

jangka panjang ataupun pendek dengan kondisi yang ringan ataupun berat. Gizi buruk dapat

mempengaruhi kesehatan fisik dan mental. Orang yang menderita gizi buruk akan mudah untuk

terkena penyakit atau bahkan meninggal dunia akibat efek sampingnya. Anak-anak yang

menderita gizi buruk juga akan terganggu pertumbuhannya, biasanya mereka tidak tumbuh

seperti seharusnya (kerdil) dengan berat badan di bawah normal.1

Orang akan menderita gizi buruk jika tidak mampu untuk mendapat manfaat dari

makanan yang mereka konsumsi, contohnya pada penderita diare, nutrisi berlebih, ataupun

karena pola makan yang tidak seimbang sehingga tidak mendapat cukup kalori dan protein untuk

pertumbuhan tubuh.1

Beberapa orang dapat menderita gizi buruk karena mengalami penyakit atau kondisi

tertentu yang menyebabkan tubuh tidak mampu untuk mencerna ataupun menyerap makanan

secara sempurna. Contohnya pada penderita penyakit seliak yang mengalami gangguan pada

saluran pencernaan yang dipicu oleh sejenis protein yang banyak terdapat pada tepung yaitu

gluten. Penyakit seliak ini mempengaruhi kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi sehingga

terjadi defisiensi.1

Gizi buruk dapat terjadi apabila tubuh tidak mendapatkan cukup makanan dan nutrisi,

seperti pada kasus kelaparan. Defisiensi 1 jenis vitamin pun dapat di kategorikan sebagai gizi

buruk. Pada beberapa kasus gizi buruk dapat menunjukkan gejala yang sangat ringan atau

bahkan tanpa gejala. Tetapi pada kasus lain yang berat gizi buruk dapat mengakibatkan

kerusakan organ tubuh yang tetap walaupun telah diselamatkan.1

Gizi buruk dapat mempengaruhi kesehatan tubuh baik fisik dan mental. Semakin berat

kondisi gizi buruk yang diderita (semakin banyak nutrisi yang kurang) akan memperbesar resiko

terjadinya masalah kesehatan secara fisik.1

Pada gizi buruk yang berat dapat terjadi kasus seperti marasmus (lemah otot) akibat

defisiensi protein dan energi, kretinisme dan kerusakan otak akibat defisiensi yodium, kebutaan

dan resiko terkena penyakit infeksi yang meningkat akibat defisensi vitamin A, sulit untuk

berkonsentrasi akibat defisiensi zat besi.1

    MANFAAT VITAMIN A

Manfaat vitamin A banyak sekali berhubungan dengan mata. Tapi sebenarnya, vitamin

A juga memiliki banyak manfaat lain. Vitamin A merupakan vitamin yang larut dalam lemak.

Didalamnya terdapat senyawa seperti retinol, retinil palmitat, dan retinil asetat. Retinol adalah

senyawa yang memiliki peran paling banyak dalam tubuh. Untuk mendapatkan manfaatnya,

dapat diperoleh dari makanan yang mungkin setiap hari dikonsumsi. Namun ada beberapa

makanan yang memang mengandung vitamin A cukup tinggi. Dapat diperoleh dari susu, ikan,

sayuran terutama yang bewarna hijau dan kuning, serta buah-buahan terutama yang bewarna

merah dan kuning.2

    Wortel, tomat, apel, dan pepaya merupakan buah-buahan yang memiliki kandung

vitamin A paling banyak. Untuk sayuran, Anda bisa memperolehnya dari ubi, labu kuning dan

bayam. Dengan mengkonsumsi secara teratur dan tepat, Anda akan mendapatkan manfaatnya

secara maksimal.2

Berikuti ini adalah beberapa manfaat vitamin A:2

Vitamin A sangat berperan dalam pembentukan indera penglihatan. Vitamin ini akan

membantu mengubah sinyal molekul dari sinar atau cahaya yang diterima retina untuk

menjadi suatu proyeksi gambar di otak kita.

Vitamin A dapat membantu sel untuk bereproduksi secara normal. Jika sel-sel tersebut

tidak bereproduksi secara normal, bisa berubah menjadi pra-kanker.

Vitamin A juga sangat baik bagi ibu hamil. Karena dapat membantu pertumbuhan dan

perkembangan embrio dan janin, serta akan mempengaruhi gen untuk perkembangan

organnya.

Vitamin A melindungi tubuh dari inveksi organisme asing seperti bakteri patogen.

Vitamin ini akan meningkatkan aktivitas kerja dari sel darah putih dan antibodi di dalam

tubuh, sehingga tubuh menjadi lebih resisten terhadap senyawa toksin ataupun serangan

mikroorganisme parasit.

Ada beberapa gejala dan tanda yang dapat dikenali jika seseorang kekurangan vitamin A.

Gejala tersebut diantaranya mengalami rabun senja atau kesulitan saat melihat di malam hari,

peradangan kulit hingga menjadi infeksi, hingga anemia.2

Selain itu, kekurangan vitamin A juga dapat berpengaruh pada pertumbuhan tulang dan

gigi, hingga syaraf. Hal tersebut bisa berdampak pada kerusakan gigi, perubahan bentuk tulang

hingga mengakibatkan kelumpuhan.2

Dengan segala manfaat yang terkandung didalamnya, mulailah dari sekarang untuk

mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin A. Tidak hanya mendapatkan manfaat

vitamin A, Anda juga akan merasakan tubuh Anda lebih sehat.2

Vitamin A adalah vitamin yang dapat dipecahkan lemak dengan empat fungsi utama pada

tubuh:3

Vitamin A membantu sel bereproduksi secara normal, sebuah proses yang disebut

diferensiasi. Sel-sel yang tidak berdiferensiasi dengan seharusnya bisa berubah menjadi

pra-kanker.

Vitamin A diperlukan untuk penglihatan. Vitamin A menjaga kesehatan sel pada berbagai

macam struktur mata dan diperlukan untuk transfer cahaya menjadi tanda-tanda syaraf di

retina.

Vitamin A diperlukan untuk pertumbuhan normal dan pengembangan embrio dan janin,

memengaruhi gen yang menentukan rangkaian perkembangan organ-organ pada

perkembangan embrio.

Vitamin A diperlukan untuk fungsi reproduksi normal, dengan pengaruh pada fungsi dan

pembentukan sperma, indung telur dan plasenta.

Untuk beberapa orang, bentuk-bentuk vitamin A suplemen yang dapat dipecahkan oleh

air tampaknya dapat diserap lebih baik daripada vitamin A yang dipecahkan oleh lemak.3,4

Hati, produk-produk yang terbuat dari susu, dan minyak hati ikan cod merupakan sumber

vitamin A. Vitamin A juga terdapat dalam bentuk suplemen. Vitamin A biasanya digunakan

dalam hubungannya dengan beberapa kondisi di bawah ini:3,4

PRIMER: anemia (jika kekurangan vitamin A), penyakit-penyakit yang menimpa anak-

anak, cystic fibrosis, infeksi, leukoplakia, cacar air/campak (jika kekurangan vitamin A),

rabun ayam.

SEKUNDER: Bronkitis, celiac disease (hanya jika kekurangan vitamin A), serangan

jantung, fungsi imun tubuh, anemia karena kekurangan zat besi, cacar air/campak (untuk

kasus-kasus yang berat), menorrhagia (menstruasi yang berat), peptic ulcer (maag akut),

retinitis pigmentosa (penyakit mata turunan yang menyerang retina), sprainsand strains

(luka pada jaringan lunak khususnya ligamen, tendon, dan persendian), penyembuhan

luka.

LAINNYA: jerawat, pendukung pelepasan dari ketergantungan alkohol,

konjungtivitis/blepharitis, penyakit crohn (penyakit di usus besar), Diabetic retinopathy

(kombinasikan dengan selenium, vitamin C, dan vitamin E), diare, radang lambung,

gondong, pendukung HIV, hipotiroid, kanker paru-paru, pap smear (abnormal), kesehatan

pra- dan pasca-operasi, premenstruasi syndrome, retinopathy (penyakit yang

berhubungan dengan retina, kombinasikan dengan selenium, vitamin C, dan vitamin E),

sickle cell anemia, infeksi saluran kencing, vaginitis.

Siapa yang mungkin bisa kekurangan vitamin A3,4

*      Orang yang membatasi konsumsi mereka akan hati, produk-produk yang berasal dari susu,

dan sayur-sayuran yang mengandung beta-karoten, dapat mengalami kekurangan vitamin A.

*      Bayi yang berat badannya saat lahir sangat rendah (2,2 pounds atau 0,99 kg atau kurang)

memiliki resiko yang tinggi lahir dengan kekurangan vitamin A, dan suntikan vitamin A

diberikan kepada bayi-bayi ini telah dilaporkan dapat mengurangi resiko sakit paru-paru.

Tanda-tanda awal kekurangan vitamin A :

*      Lemahnya penglihatan pada malam hari.

*      Kulit kering

*      Meningkatnya risiko infeksi, dan metaplasia (kondisi pra-kanker).

*      Kekurangan vitamin A yang parah, yang dapat menyebabkan kebutaan, secara ekstrim

jarang terjadi di lingkungan barat.

Kekurangan vitamin A yang parah yang jarang terjadi, biasanya terjadi karena kondisi-

kondisi yang bermacam-macam, yang menyebabkab mal-absorpsi. Dilaporkan pula tingginya

peristiwa kekurangan vitamin A pada orang yang terinfeksi HIV.

Referensi:

1. http://medicastore.com 2. http://www.melindahospital.com 3. http://masenchipz.com/ 4. www.vitaminworld.com