Upload
zidnyilmanavia
View
54
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 1/9
MANAJEMEN PRODUKSI (ON FARM ) TERNAK KAMBING ETAWA
DI DESA WONOASRI KECAMATAN TEMPUREJO
KABUPATEN JEMBER
LAPORAN PRAKTEK LAPANG
diajukan guna memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan tugas praktikum
Manajemen Agribisnis pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Jember
Asisten Pembimbing:
Viko Alif D.
Disusun Oleh :
Golongn I ! K"lo#$ok %
LABORATORIUM MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
&AKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
'%
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 2/9
LAPORAN *ASIL LAPANG
Peternakan merupakan subsektor pertanian yang dibagi menjadi dua yaitu
peternakan unggas dan peternakan non unggas Peternakan dapat diartikan sebagai
suatu kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan he!an ternak untuk
mendapatkan man"aat dan hasil dari kegiatan tersebut #ambing perah merupakan
komoditas ternak baru di $ndonesia yang kemungkinan memiliki prospek
pengembangan yang baik %alaupun belum terbukti se&ara $lmiah' anggapan yang
berkembang di masyarakat adalah bah!a susu kambing dapat menyembuhkan
berbagai penyakit perna"asan' seperti asma dan ()* Oleh karena itu permintaan
&enderung semakin meningkat dan harga yang masih &ukup tinggi Di sisi lain
kambing perah dapat berperan ganda sebagai peghasil susu dan daging bahkan
sebagai pupuk organik Dari kebutuhan investasi' usaha kambing pernah
memerlukan investasi jauh lebih ke&il dibandingkan dengan sapi perah dan
disamping ini relati" lebih mudah dalam manajemen #ambing perah yang banyak
dikembangkan di $ndonesia umumya kambing peranakan +ta!a ,P+- #egiatan
manajemen on "arm usaha ternak kambing eta!a di Desa %onoasri #e&amatan
(empurejo #abupaten Jember meliputi :
A Peren&anaan
. Pemilihan #omoditas
#omoditas peternakan yang dipilih responden untuk dibudidayakan yaitu
kambing Alasan beliau memilih kambing dikarenakan kambing memiliki nilai
ekonomis yang tinggi Semua bagian dari tubuh he!an ini dapat diolah untuk
dikonsumsi masyarakat seperti daging' susu' serta kotoran kambing pun dapat
diman"aatkan Selain itu' pera!atan yang &ukup mudah serta biaya yang relati"
murah menjadi alasan responden memilih komoditas tersebut Usaha
pemeliharaan kambing perah sudah banyak digeluti oleh masyarakat Desa
%onoasri /esponden juga memaparkan bah!a pemilihan komoditas ini agar
terintegrasinya hubungan antara ternak kambing dengan pertanian sehingga dapat
saling menguntungkan
0 Pemilihan 1okasi Produksi Peternakan dan Penempatan Fasilitas
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 3/9
1okasi yang digunakan sebagai tempat peternakan he!an kambing yaitu
di Desa %onoasri #e&amatan (empurejo #abupaten Jember tepatnya di belakang
rumah masing2masing anggota kelompok tani 31embah Meru4 5al ini
dikarenakan kondisi lingkungan dan alam yang sangat mendukung Selain itu'
ketersediaan tenaga kerja di !ilayah tersebut dapat ter&ukupi 5ampir sebagian
besar penduduk di Desa %onoasri bekerja sebagai peternak kambing baik sebagai
pekerjaan utama maupun pekerjaan sampingan Pemasaran hasil produk dari
ternak kambing ini juga tidak sulit karena ketersediaan transportasi dan
komunikasi yang &ukup baik
) Pengorganisasian $nput 6 input dan Sarana Produksi Pertanian$nput 6 input dan sarana produksi yang digunakan dalam usaha ternak
kambing ini meliputi :
. Modal
Modal yang digunakan dalam kegiatan usaha ternak ini adalah modal
pribadi yaitu berupa lahan dan kandang' serta beberapa ekor kambing jenis lokal
)erdasarkan observasi lapang yang dilakukan' dalam tahap a!al untuk
membudidayakan kambing eta!a agar mendapatkan hasil yang optimal adalah
dengan pembuatan kandang #andang diperlukan untuk melindungi kambing dari
&ua&a serta perlindungan terhadap kambing ternak dari "akor kesehatan' sehingga
keberadaan sebuah kandang kambing yang baik sangat diperlukan karena sangat
menentukan keberhasilan suatu peternakan Pembutan kandang kambing eta!a
harus memperhatikan kenyamanan bagi kambing itu sendiri #emudian mendapat
bantuan dari Dinas Peternakan berupa mesin &hopper untuk memotong rumput
untuk pakan ternak
0 (enaga kerja
(enaga kerja yang digunakan dalam kegiatan usaha ternak kambing ini
dapat terbagi menjadi 7 divisi' antara lain:
a Divisi )udidaya Pengembangan dan Pemasaran (ernak
#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi pembuatan kandang SOP'
pengadaan bibit ternak kambing perah' tata &ara budidaya ternak kambing
perah' pengaturan distribusi ternak kambing perah' pemasaran ternak bibit
dan a"kir
b Divisi Pengolahan dan Pemasaran Pakan (ernak #ambing Perah
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 4/9
#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi inventarisasi potensi sumber
daya pakan yang ada di daerah' inventarisasi bibit tanaman pakan yang perlu
dikembangkan' sosialisasi tanaman pakan ternak pada masyarakat' mengolah
pakan ternak ekonomis dan siap saji' memasarkan hasil produk pakan ternak
olahan
& Divisi Pengolahan dan Pemasaran Susu #ambing Perah
#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi melakukan uji kualitas susu'
menampung hasil pemerahan susu yang berkualitas dari anggota kelompok'
mengolah susu kambing menjadi beberapa produk olahan' memasarkan
produk hasil olahan susud Divisi Pemasaran dan Pengolahan Pupuk Organik
#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi menampung "eses dan urin
kambing dari anggota kelompok dan masyarakat sekitar' mengolah bahan
"eses dan urin kambing menjadi pupuk organik padat dan &air' menggali
potensi man"aat pupuk organik &air menjadi insektisida dan pestisida organik'
memasarkan hasil produk olahan pupuk organik padat' pupuk organik &air'
dan pestisida organik &air
8amun dalam kegiatan on "arm' semua kegiatan dilakukan se&ara mandiri
oleh masing2masing peternak Setiap peternak memelihara kambing sebanyak 09
ekor Setiap peternak melakukan kegiatan terbatas hanya pemeliharaan seperti
pemberian pakan ternak' pemberian obat2obatan atau vaksin' dan sanitasi
kandang Sedangkan pengadaan pakan dan obat2obatan atau vaksin dilakukan oleh
tenaga kerja sesuai divisi yang ada
Pengadaan bibit dan pakan ternak
)ibit yang digunakan a!alnya adalah jenis kambing lokal' namun semakin berkembangnya !aktu jenis kambing yang diternakkan adalah jenis kambing
peranakan eta!a ,P+- Divisi Pengembangan dan Pemasaran (ernak membeli
bibit kambing peranakan eta!a dari Senduro dengan harga /p ;99999'2 hingga
/p 7999999'2 untuk kambing yang siap ka!in sedangkan untuk kambing eta!a
yang siap perah didapatkan dengan harga /p <999999'2 hingga /p =999999'2
Peternak juga melakukan ka!in suntik pada kambing eta!a yang diternakkan
untuk perbaikan genetik' namun hasilnya belum memuaskan dikarenakan dari 09
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 5/9
ekor kambing eta!a yang dilakukan ka!in suntik' hanya terdapat . ekor kambing
yang dapat berhasil beranak Pakan ternak yang digunakan dalam kegiatan
budidaya kambing eta!a ini adalah jenis rumput2rumputan dan daun kaliandra
yang didapatkan di lahan dekat kandang kambing yang memang khusus
dibudidayakan sebagai bahan pakan ternak
* Pelaksanaan #egiatan Produksi
. Pembuatan kandang
#andang kambing dibuat dengan sistem panggung dan responden telah
menggunakan prinsip Standar Operasional Prosedur ,SOP- yang akan
memudahkan peternak dalam memelihara ternak serta sekaligus menampung "eses
dan urinnya )iasanya para peternak menyisakan . atau dua kandang kosong
untuk menempatakan anakan kambing yang baru lahir' karena apabila di&ur
dengan indukan' anakan kambing dapat meninggal karena terinjak2injak )iaya
pembuatan kandang berukuran > m biasanya berisi 0 kambing menghabiskan
biaya sebesar /p .999999'2 hingga /p .0;9999'2 untuk . m0
Dalam pembuatan kandang kambing' alat dan bahan yang dibutuhkan
antara lain sebagai berikut : pasir' semen' kayu' lampu' asbes' paku' gergaji'
golok' &angkul' palu' linggis #andang dibuat tinggi dengan kemiringan lantai 7;
derajat yang ber"ungsi untuk mengalirkan urin dan kotoran yang akan diolah
menjadi pupuk Sebelum membuat kerangka dari kandang langkah a!al yang
diakukan adalah pembuatan lantai dasar yang di&or dengan semen dan pasir' hal
tersebut beralasan agar lantai bertahan lama' akan tetapi lantai dasar yang
digunakan adalah terbuat dari kayu #emudian tiang bangunan atau atap bangunan
berasal dari kayu sedangkan atap bangunan berasal dari asbes Setelah itu pembuatan dinding penyekat dan dan pintu kambing dibuat dari kayu tinggi sekat
kandang sekitar .;9 &m dan pembuatan dinding ini diterapkan dengan diberi jarak
agar suhu dalam kandang nantinya tetap terjaga Pembuatan tempat pakan
kambing berasal dari sebetan kayu yang didapat dari tempat penggergjian sekitar
rumah (empat pakan kambing dibuat dengan model persegi panjang #andang
kambing yang selesai dibuat dalam setiap sekat dengan ukuran m > m diisi
dengan bibit kambing sebanyak 0 ekor
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 6/9
0 Pembelian bibit
Dalam usaha ternak kambing eta!a ini' jenis kambing yang digunakan
adalah jenis kambing peranakan eta!a ,P+- yang didapatkan dari Senduro
#ambing yang diternakkan adalah kambing yang siap perah dan kambing yang
siap ka!in *iri kambing peranakan eta!a yang baik untuk diternakkan antara
lain sehat dan tidak &a&at "isik' bulu bersih' dada lebar dan dalam' serta kaki lurus
dan kuat
Pemberian pakan ternak
Peternak memberi pakan untuk kambing sehari 0 kali yaitu pagi dan sore'
pakan sebanyak 0 timba untuk . ekor yang diberikan di&ur dengan garam
beryodium se&ukupnya Pemberian air minum sebanyak . sampai 0 liter per hari
untuk setiap ekornya
7 Pemeliharaan
Pemeliharaannya tidak hanya memperhatikan aspek pakannya saja' tetapi
juga memperhatikan aspek kesehatan he!an ternak Aspek kesehatan yang dapat
dilakukan oleh peternak yaitu dengan melakukan pen&egahan atau pengendalian
penyakit terhadap he!an ternak Pengendalian penyakit dalam ternak kambing
perlu diperhatikan dengan baik karena akan mempengaruhi kesehatan kambing
dalam proses budidaya berlangsung Pengendalian yang diterapkan peternak yaitu
dengan melakukan pen&egahan penyakit melalui sanitasi kandang yang baik'
memberikan pakan yang &ukup gi?i dan melakukan vaksinasi
; Pemerahan susu kambing
Pemerahan susu kambing dilakukan setiap hari setelah usia kambing siap
untuk dilakukan pemerahan Masa produksi kambing berlangsung antara <2=
bulan' mulai sejak kambing sudah melahirkan anak yang disebut masa laktasi
Antara 02 bulan sebelum kambing melahirkan pemerahan harus dihentikan'
maksudnya untuk menjaga kesehatan induk kambing dan persiapan kelahiran
anaknya Proses pemerahan susu kambing harus dilakukan se&ara perlahan dan
halus tujuannya supaya kambing mau diperah dan tidak mengamuk #etika
memerah susu kambing yang perlu diperhatikan juga teknik memerahnya yaitu
menggunakan dua jari Jari jempol dan telunjuk ketika pemerehan susu kambing
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 7/9
sampai diujung susu kambing ditekan perlahan supaya susu kambing keluar
(imba diletakkan tepat diba!ah susu kambing yang diperah
D Penga!asan dan +valuasi Produksi Peternakan
Penga!asan kegiatan usaha ternak kambing eta!a ini meliputi
penga!asan tenaga kerja dan penyeleksian bibit kambing yang dilakukan selama
.; hari sekali' serta pera!atan dan kambing yang dilakukan . minggu sekali agar
terhindar dari serangan penyakit Masalah yang mun&ul dalam kegiatan usaha
ternak kambing eta!a ini yaitu kelompok tani masih belum mampu membayar
gaji atau upah tenaga kerja se&ara utuh selama . bulan' sehingga pembayaran gaji
atau upah dilakukan harian sesuai jam kerja Selain itu teknologi yang dirasa
masih kurang men&ukupi dalam kegiatan ternak kambing ini Untuk mengatasi
masalah tersebut' biasanya peternak bekerja sama dengan dinas yang tekait
Manajemen kegiatan produksi on "arm dari usaha ternak kambing eta!a
ini sudah &ukup baik meliputi peren&anaan' pengorganisasian' pelaksanaan'
penga!asan' evaluasi' dan pengendalian produksi Peternak memilih kambing
sebagai komoditas ternak yang dibudidayakan karena kambing memiliki nilai
ekonomis yang tinggi serta kondisi lingkungan dan alam yang mendukung $nput
dan saprodi yang digunakan meliputi modal' mesin &hopper' tenaga kerja' lahan
untuk kandang' pakan ternak' bibit kambing' serta obat2obatan Pelaksanaan
kegiatan terdiri dari pembuatan kandang kambing' pengadaan bibit kambing'
pemberian pakan ternak' serta pemberian obat2obatan pada kambing Penga!asan
dilakukan setiap harinya dan evaluasi dilakukan setiap bulan dalam pertemuan
rutin Peternak juga melakukan kerja sama dengan pihak2pihak yang terkait
mengenai kegiatan ternak kambing seperti dinas peternakan' lembaga keuangan'
dan lain2lain Untuk mengatasi permasalahan dalam kegiatan ternak' biasanya
dilakukan dengan adanya penyuluhan dan pembinaan oleh dinas yang terkait
DOKUMENTASI
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 8/9
@ambar . Mesin pemotong rumput ,chopper -
@ambar 0 #andang #ambing
7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA
http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 9/9
@a
mbar Foto kelompok $; bersama responden
@ambar 7 Foto kelompok $; bersama responden