EL DESTETE

FACTORES A CONSIDERAR

Condicin corporal de los vientres

Categora de vientre

Estado de los terneros

Cantidad y calidad de las pasturas

Caractersticas de la empresa

EL DESTETE

Factores que inciden en el peso del ternero al destete

Nivel Nutricional

Biotipo Animal

Edad al Destete

poca de Nacimiento

Sexo

Castracin

Aumentos diarios promedios de peso vivo

en kg/da de terneros castrados y enteros.

Letras iguales corresponden a diferencias no significativas

0,912 a 0,195Enteros

0,724 a 0,136Castrados

A.D.P.V. (kg.)TRATAMIENTO

de la Orden, J. L., 2005

Los terneros fueron castrados a los 60 das de edad promedio

EFECTO DE LA EDAD A LA CASTRACIN(Destete 60 das)

TratamientoConsumo (kg/da) Peso Inicial Ganancia diaria

Enteros 3,340 93 0,750

Castrados 3,011 85 0,595

Evolucin de peso (kg)

Sampedro, 1993

EFECTO DE LA EDAD A LA CASTRACIN(GDPV ajustada a 180 das)

Ganancia diaria

0,890 a

"a goma" 0,930 a

"a cuchillo" 0,790 a

TRATAMIENTOS

Enteros

Castrados

Carrillo et al, 1991

Factores que inciden en el peso del ternero al destete

Nivel Nutricional

Biotipo Animal

Edad al Destete

poca de Nacimiento

Sexo

Castracin

Edad y habilidad materna de la madre

Efecto de la edad de la madre en el peso del ternero al destete

155

160

165

170

175

180

185

190

2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13Aos

P

e

s

o

a

l

d

e

s

t

e

t

e

X=183

Fuente: Carrillo, 1988, (Adaptado de Peruggini et al.,1981)

Jvenes Adultas Viejas

Factores que inciden en el peso del ternero al destete

Nivel Nutricional Biotipo Animal Edad al Destete poca de Nacimiento Sexo Castracin Edad y habilidad materna de la madre

Suplementacin del ternero al pie de la madre

EVOLUCIN DEL PESO DE LAS MADRES Y DE LOS TERNEROS. Consumo de suplemento

0

50

100

150

200

250

300

350

400

0 26 67 95 123 151 179 208 237 Edad (das)

P

e

s

o

(

k

g

)

0

40

80

120

160

C

o

n

s

u

m

o

A

c

u

m

u

l

a

d

o

(

k

g

/

c

a

b

)

Terneros testigoTerneros C. feedingMadres testigoMadres C. feedingConsumo Acumulado por ternero

358,99364,69

352,82

363,13150,72

13,75

174,07

200.01

Fuente: Zubizarreta y otros, 1981

TIPOS DE DESTETE

A camin

Tradicional

A corral

Desmadre

A travs del alambrado

Enlatado (Destetador)

DESTETADOR

PORCENTAJE DE PREEZ EN VACAS PLURPARAS CUYOS TERNEROS FUERON SOMETIDOS A DISTINTOS PERODOS DE ENLATADO

8073Enlatado 21 das

7868Enlatado 14 das

7144Enlatado 7 das

6525Testigo

Ensayo 2 (n=826)

Ensayo 1(n=94)

Tratamiento

% PREEZ

Stahringer, R. 2003

EDAD AL DESTETE

Convencional

Anticipado

Precoz

Hiperprecoz

EFECTO DE LA DURACIN DE LA LACTANCIA SOBRE EL INTERVALO ENTRE

PARTOS Y EL % DE PARICIN

93363DESTETE 110 DAS

80384DESTETE 201 DAS

PARICIN (%)INTERVALO

ENTRE PARTOS (DAS)

TRATAMIENTOS

Monje et al, 1987

EFECTO DE LA DURACIN DE LA LACTANCIA SOBRE LA GANANCIA DE

PESO DE LOS VIENTRES

Monje et al, 1974

3942-3240

75687160

124576740

Perodo Total160 a 240 das40 a 160 das

Ganancia de Peso (kgs.)Duracin de la lactancia (das)

CURVA ESTIMADA DE PRODUCCIN DE LECHE EN UNA VACA DE CRA

4,5

5

5,5

6

6,5

7

7,5

8

8,5

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25

Semanas de lactancia

L

i

t

r

o

s

/

d

a

DESTETE PRECOZ

PORCENTAJES DE PREEZ EN VACAS CON Y SIN DESTETE PRECOZ

64,7%92,4%Arias, 1998

5,0%32,5%Simeone, 1998

83,7%98,0%Montesano, 1997

13,8%73,1%Simeone, 1997

47,0%90,0%Fort, 1996

89,0%98,0%Sciotti, 1996

71,4%100,0%Scena, 1994

87,5%98,5%Bonatti, 1998

60,0%100,0%Callejas, 1999

60,0%100,0%Hidalgo, 1996

Destete convencional

Destete precoz

% de preez

Autor

EFECTO DEL DESTETE A LOS 110 DIAS SOBRE EL INTERVALO PARTO - PARTO Y

PORCENTAJE DE PARICIN

DESTETE INTERVALO

PARTO - PARTO % DE PARICIN

DESTETE CONVENCIONAL 384 das 80

DESTETE PRECOZ 363 das 93

Fuente: Monje - Galli - Hofer. 1991

GANANCIA DE PESO (grs./da)

PESO FINAL (kgs.)

DESTETE PRECOZ 432 400,8

SIN DESTETE PRECOZ

126 362

GANANCIA DE PESO DE VIENTRES C.U.T. DESTETADOS PRECOZMENTE Y CON DESTETE CONVENCIONAL

INTA Balcarce

GANANCIA DE PESO Y PESO FINAL DE TERNEROS CON Y SIN DESTETE PRECOZ HASTA DESTETAR LOS

TERNEROS CON DESTETE CONVENCIONAL

156,5137,7750531Arias, 1998

s/ds/d1000813Bonatti, 1998

158148635578Sciotti, 1966

Sin Destete precoz

Destete precoz

Sin Destete precoz

Destete precoz

Peso final (kgs.)

Ganancia de peso (grs./da)

Autor

EVOLUCIN DE PESO DE TERNEROS CON Y SIN DESTETE PRECOZ EN LA RECRA

611350243Destete convencional

725343217Destete precoz2da. Fase

265243218Destete convencional

397217179Destete precoz1ra. Fase

Ganancia diaria (grs./da)

Peso final (kgs.)

Peso inicial (kgs.)

Tratamiento

Fase 1: Pastura poliftica durante 95 das

Fase 2: Past. natural c/suplementacin, avena y past. polifticas durante 174 das.

RESULTADOS AL TACTO DE HEMBRAS PROVENIENTES DE DESTETES PRECOCES E HIPERPRECOCES

70%

22%

5%

3%

68%

23%

4%

5%

75%

19%4%

2%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Vq 15 meses(D.H.)

Vq 27 meses(D.H.)

Vac. adultas(D.P.)

Vacas

PreezChica

PreezMedia

PreezGrande

Faya, F. 2007

COMPORTAMIENTO DE TERNEROS DESTETADOS PRECOZMENTE EN SISTEMAS

DE ENGORDE A CORRAL

3,113,39Eficiencia de conversin (kg./kg.)

2,712,73Consumo en % de peso vivo

3,673,67Consumo diario de racin (kgs.)*

1,2221,084Ganancia de peso diaria (kgs.)*

107138Duracin del Feed Lot (das)

216210Peso final (kgs.)

8159Peso inicial (kgs.)

D60D30CATEGORAS

Monje A., 2006* tal cual

Implante con Zeranol en terneros de destete precoz

Testigos 78 151 0,763

Zeranol 83 165 0,863

0,100

Diferencia (kg)

Aumento diario de Peso vivo postdestete

(kg)

Peso Promedio final (90 das) (kg)

Peso Promedio al destete (kg)

Hofer et al, 1995

Servicio: Diciembre Enero Febrero

Paricin: Septiembre Octubre Noviembre

- A todos los terneros nacidos en Septiembre se los caravanea con caravana VERDE y se los desteta el 1 de Diciembre o sea el ms chico tendr 60 das y el ms grande 90 das (X=75 das).

- A todos los terneros nacidos en Octubre se los caravanea con caravana AZUL y se los desteta el 1 de Enero (X=75 das).

-A todos los terneros nacidos en Noviembre se los caravanea con caravana COLORADA y se los desteta el 1 de Febrero (X=75 das).

EL DESTETE PRECOZ EN LA PRCTICA

Servicio: Diciembre Enero Febrero

Paricin: Septiembre Octubre Noviembre

- A todos los terneros nacidos en Septiembre se los caravanea con caravana VERDE y se los desteta el 1 de Noviembre o sea el ms chico tendr 30 das y el ms grande 60 das (X=45 das).

- A todos los terneros nacidos en Octubre se los caravanea con caravana AZUL y se los desteta el 1 de Diciembre (X=45 das).

-A todos los terneros nacidos en Noviembre se los caravanea con caravana COLORADA y se los desteta el 1 de Enero (X=45 das).

EL DESTETE HIPERPRECOZ EN LA PRCTICA