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MAP_BLO no 1 / 36
IDENTIFICAÇÃO, MODELAGEM E ANÁLISE DE PROCESSOS
LUÍS GONZAGA TRABASSO
Professor Associado
Divisão de Engenharia Mecânica
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Listar entradas e saídas do processo (principais) Identificar os clientes e fornecedores Identificar os requisitos desejados para as entradas Identificar interfaces Listar atividades Listar as áreas executantes do processo Fazer a Descrição e Objetivos do processo Identificar os indicadores #
ETAPAS DA DEFINIÇÃO DO PROCESSO
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Detalhar o processo;
Construir o fluxo do processo;
Comportamento das atividades;
Modelar as alternativas do processo;
Identificar pontos de inspeção;
Detalhamento das atividades do processo.
ETAPAS DA MODELAGEM DO PROCESSO
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Título Participantes Código
Limpar Cozinha Dona(o) da casa, Empregada(o),
Saídas Clientes Requisitos
1 - Louças/talheres/panelas limpos e enxutos
1 – Família (preparar mesa de refeições;
realizar refeições)
1 – Pratos/talhes/panelas limpos, sem cheiro desagradável de resto
de comida
2 – Louças/talheres/panelas arrumados
2 – Dona de Casa(preparar mesa de refeições;
realizar refeições)
2 – Cada utensílio no seu lugar específico, sem perdas
3 – Lixo orgânico recolhido 3 – Prefeitura(recolher lixo orgânico) 3 – Não vazar líquido do saco
4 – Lixo reciclável recolhido 4 – Prefeitura(recolher lixo reciclável)
4 – Papel separado do plástico, do alumínio; não misturar com pilhas
5 – Cozinha limpa e arrumada 5 – Dona de Casa(preparar refeições)
5 – Cheiro agradável de limpeza; ausência de gordura nos azulejos;
utensílios no lugar
ELEMENTOS / ATRIBUTOS DO PROCESSO
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Entradas Fornecedores Requisitos1 – Detergente, sabão,
esponja e pano de chão e de pia
disponibilizados
1 - Dona de casa (fazer a compra de supermercado da casa)
1 – Detergente neutro, esponja de duas faces (áspera e macia) e em
condições de uso.
2 – Água disponibilizada
2 - Realizar o pagamento de taxas da casa, realizar limpeza
periódica de filtros e tanques.
2 – Água filtrada e limpa
3 - Panelas sujas 3 – Cozinheira (preparar refeições)
3 - Panelas sem resto de comida e com água até o local da sujeira.
4 – Louças sujas 4 - Realizar refeições 4 - Louças sem resto de comida.
5 - Talheres sujos5 – Cozinheira (preparar refeições
para a família);Família (realizar refeições)
5 - Talheres sem resto de comida.
ELEMENTOS / ATRIBUTOS DO PROCESSO
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Descrição Objetivos Atividades
Esse processo compreende a limpeza de todos os objetos e utensílios domésticos que pertencem à cozinha. A limpeza de azulejos e chão também fazem parte do processo, assim como o recolhimento do lixo. Geralmente, o processo é executado sempre após a preparação de alguma refeição e/ou após o seu consumo pelos membros da família. Ele sempre inicia após o recolhimento de alguma peça para a pia.
1 – Evitar foco de baratas;
2 – Ter sempre um cheiro agradável no ambiente;
3 – Manter a higiene máxima da família.
1 - Lavar utensílios,
2 - Enxugar utensílios;
3 - Arrumar utensílios;
4 - Lavar chão e azulejos;
5 - Enxugar chão e azulejos;
6 - Arrumar o lixo;
7 – Retirar o Lixo.
ELEMENTOS / ATRIBUTOS DO PROCESSO
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Indicadores
1 - Número de louças quebradas por mês (meta: 1 por mês)2 – Feedback da família em relação à limpeza. (Muito Bom, Bom, Ruim, Regular). Meta: Muito bom. (Número de pratos sujos encontrados (pós limpeza) x Número de pratos limpos)3 – Número de baratas encontradas por mês (Meta: zero)
Observações (restrições, condições especiais)Em eventos especiais tais como comemorações familiares/aniversários, a limpeza da cozinha é a última atividade a ser realizada. É contratado(a) um(a) diarista no dia do evento. A limpeza da cozinha é realizada geralmente três vezes ao dia. Após a limpeza da casa e após as refeições.
ELEMENTOS / ATRIBUTOS DO PROCESSO
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= Atividade
= Decisão
= Processo/sub-processo
= Banco de dados
= Conector
= Início/ fim
NOTAÇÃO DO FLUXOGRAMA
= Documento
= Entradas e/ou saídas
= Evento (ação ou acontecimento)
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Fluxo na verticalNOTAÇÃO DO FLUXO
Área 1 Área 2 Área 3
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Área 1
Área 2
Área 3
Fluxo na horizontalNOTAÇÃO DO FLUXO
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
InícioInício Cozinha limpa ?
Cozinha limpa ?
Lavar utensílios
Lavar utensílios
Enxugar utensílios
Enxugar utensílios
Arrumar utensílios
Arrumar utensílios
FimFim
Cozinha limpa
Sim
Cozinha Suja
Não
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Limpar o lixoLimpar o lixo
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
InícioInício Cozinha limpa ?
Cozinha limpa ?
FimFim
Cozinha limpa
Sim
Cozinha Suja
Não
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Limpar o lixoLimpar o lixo
Lavar chão e azulejos
Lavar chão e azulejos
Enxugar chão e azulejos
Enxugar chão e azulejos
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FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
InícioInício Cozinha limpa ?
Cozinha limpa ?
FimFim
Cozinha limpa
Sim
Cozinha Suja
Não
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza dosutensílios
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Realizar a limpeza de chão e azulejos
Limpar o lixoLimpar o lixo
Arrumar o lixo
Arrumar o lixo
Retirar o lixo
Retirar o lixo
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Lavar utensílios
Lavar utensílios
Lavar chão e azulejos
Lavar chão e azulejos
Arrumar o lixo
Arrumar o lixo
InícioInício
Enxugar utensílios
Enxugar utensílios
Arrumar utensílios
Arrumar utensílios
Recolher o lixo
Recolher o lixo
Enxugar chão e azulejos
Enxugar chão e azulejos
Cozinha Limpa ?
Cozinha Limpa ?
FimFim
Cozinha limpa
Sim
Cozinha Suja
Não
FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
Visto que o número de atividades de cada sub-processo é pequeno, é aconselhável que o fluxo final seja somente de atividades e não de sub-processos.
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ATIVIDADES SEQUENCIAIS E PARALELAS
t
ATIVIDADES SEQÜÊNCIAIS
Atividades dependentes;
Podem ser executadas pela mesma pessoa.
Atividade 1 Atividade 2
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t
ATIVIDADES PARALELASAtividades independentes;Dependem da disponibilidade de
recursos. Cada pessoa é responsável por uma atividade diferente
Geralmente reduzem o tempo de ciclo do processo, mas normalmente demandam mais recursos.
ATIVIDADES SEQUENCIAIS E PARALELAS
Atividade 1
Atividade 2
t
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Lavar utensílios
Lavar utensílios
Lavar chão e azulejos
Lavar chão e azulejos
Arrumar o lixo
Arrumar o lixo
InícioInício
Enxugar utensílios
Enxugar utensílios
Arrumar utensílios
Arrumar utensílios
Recolher o lixo
Recolher o lixo
Enxugar chão e azulejos
Enxugar chão e azulejos
FimFim
Cozinha limpa
?
Cozinha limpa
?
Pessoa 1
Pessoa 2
FLUXOGRAMA (Limpar cozinha)
ATIV
IDAD
ES P
ARAL
ELAS
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PROCESSOS COM ATIVIDADES ACOPLADAS
Atividades interdependentes;
Geralmente são executadas em sequência, porém
podem existir vários ciclos de execução dessas
atividades.
Atividade 1
Atividade 2t
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MODELAGEM DE ALTERNATIVAS DO PROCESSO
?
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As alternativas do processo representam caminhos
diferentes pelos quais o processo pode ser
executado. Necessariamente, compreendem
diferentes/novas atividades que devem ser
executadas ou podem acionar diferentes processos.
ALTERNATIVAS DO PROCESSO
Início
Fim
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DECISÃO COM DOIS CAMINHOS
O crédito está aprovado ?
Crédito aprovado
Sim
Planejar vendas
Desenvolver vendas
Analisar créditos
Montar contratos
Efetivar contratos
Crédito reprovado
Não
............
Processo
Montar contratos
Processo
Comunicar clientes
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Qual o tipo de
limpeza ?
Polimento do carro
escolhido
Lavagem simples do carro
escolhida
DECISÃO COM MÚLTIPLOS CAMINHOS
Lavagem geral do carro
escolhida
Realizar a limpeza do carro
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Vou tomar café da manhã?
Tem comida ?
Tenho tempo?
Tomar Café da manhã
Vestir a roupa
Não Não Não
Sim Sim Sim
DECISÃO COM MÚLTIPLAS PERGUNTAS
Preparar-se para ir ao trabalho
...
Ir para o trabalho
Opção pornão tomar
café definida
Opção portomar café
definida
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Tenho tempo?
Tenho 15 minutos?
??
Objetivo Subjetivo
OBJETIVIDADE DA DECISÃO
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COMENTÁRIOS
As decisões podem acionar atividades ou processos diferentes;
Para cada decisão, devem ser identificadas as condições que realmente devem ser atingidas (desejo, viabilidade, tempo, recursos, dinheiro etc.)
Quanto mais específica e objetiva a decisão for elaborada, melhor (mensurável, padronizável);
Deve-se evitar decisões subjetivas com múltiplas interpretações.
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MODELAGEM DE PONTOS DE INSPEÇÃO
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Os pontos de inspeção servem para detectar erros ou
desvios do processo.
Servem para averiguar a qualidade das saídas dos
processos.
Têm o objetivo de garantir a satisfação dos clientes.
PONTOS DE INSPEÇÃO DO PROCESSO
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InícioInícioLavar /
Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar chão
e azulejos
Lavar / Enxugar chão
e azulejos
Arrumar / Recolher o
lixo
Arrumar / Recolher o
lixoCozinha limpa ?
Cozinha limpa ?
Cozinha Suja FimFim
Cozinha limpa
EXEMPLO INSPEÇÃO DO PROCESSO
Os Pontos de Inspeção não representam decisões
para alternativas (caminhos) do processo
Não
Sim
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Positivo (as saídas atingem todos os requisitos) Segue o processo.
Pontos a Melhorar (não atingiu os requisitos) 1 - Refazer etapas do processo (retrabalhar as
saídas) 2 - Refazer o processo inteiro (descartar as saídas)
RESULTADOS DA INSPEÇÃO
Deve sempre existir uma tomada de decisão após
a inspeção de uma passagem do processo
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Resultado esperado: Empregado pronto, arrumado para ir ao trabalho
Ponto de inspeção: Verificação do visual no espelho.
Preparar-se para ir ao trabalho
Ferramenta de apoio: checklist de verificação (Rosto/ Maquiagem, Perfume, Cabelo, Roupa, Sapatos, Relógio/Joias etc.)
ELEMENTOS DO PONTO DE INSPEÇÃO (EX.1)
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Lavar / Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar chão e azulejos
Lavar / Enxugar chão e azulejos
Arrumar / Recolher o lixo
Arrumar / Recolher o lixo
Utensílios OK?
Utensílios OK?
Chão/azulejos
OK?
Chão/azulejos
OK?Lixos OK?
Lixos OK?
Preferencialmente, os pontos de inspeção devem ser dispostos
onde os erros, geralmente, acontecem. Isso pode ser visto
como ponto a ser melhorado. (modelagem To Be)
DISTRIBUIÇÃO DOS PONTOS DE INSPEÇÃO
Empregada
Dona de casa
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Após a verificação de um Ponto de Inspeção, pode ser necessário refazer atividades do processo, ou até mesmo o processo inteiro;
Os Pontos de Inspeção têm como objetivo assegurar a qualidade do processo, mantendo os padrões aceitáveis pelos clientes. Eles devem ser específicos, objetivos e mensuráveis;
Eles demandam tempo para a realização da atividade de inspeção;
Os Pontos de Inspeção devem ser dispostos no local onde os erros geralmente acontecem.
COMENTÁRIOS
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FLUXOGRAMA (LIMPAR COZINHA)
InícioInícioLavar /
Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar / Arrumar utensílios
Lavar / Enxugar chão
e azulejos
Lavar / Enxugar chão
e azulejos
Arrumar / Recolher o
lixo
Arrumar / Recolher o
lixoCozinha limpa ?
Cozinha limpa ?
FimFim
Cozinha limpa
Cozinha Suja
Louças arrumadas
Banco de dados
Lista dos itens recicláveis e suas quantidades
DocumentoPreparar Mesa para as Refeições
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Lavar utensílios
Lavar utensílios
Lavar chão e azulejos
Lavar chão e azulejos
Arrumar o lixo
Arrumar o lixo
InícioInício
Enxugar utensílios
Enxugar utensílios
Arrumar utensílios
Arrumar utensílios
Recolher o lixo
Recolher o lixo
Enxugar chão e azulejos
Enxugar chão e azulejos
Cozinha Limpa ?
Cozinha Limpa ?
FimFim
Cozinha limpa
Sim
Cozinha Suja
Não
DETALHAMENTO DAS ATIVIDADES
? ? ? ? ? ? ?
Cozinha Suja
Preparar Mesa para as Refeições
Realizar Refeições
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Para cada atividade é necessário:
1 – Descrição;
2 – Entradas/Saídas – Fornecedores/Clientes;
3 – Ferramentas (software, checklists, métodos);
4 – Documentos utilizados (procedimentos, normas, manuais etc.);
5 – Tarefas;
6 – Infraestrutura (nem sempre é necessário);
7 – Conhecimentos/Habilidades;
8 – Observações;
9 – Problemas e sugestões de melhoria;
10 – Tempo de execução.
DETALHAMENTO DA MODELAGEM
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Detalhar o processo escolhido por sua DR.
1. Construir o fluxo do processo;
2. Detalhar três atividades (no. mínimo).
EE XX OOEE RR CC ÍÍ IICC