HUMMERIMaarit DietrichPauliina AaltoAleksi ImmonenEero Prusila

Tehtävänanto [MAS40/4]

1) Millaista on ostokäyttäytyminen toimeksiantajan toimialalla?

2) Millaisia kulutustrendejä toimialalla on vaikuttanut globaalisti viimeaikoina?

3) Arvioikaa miten trendit ovat kehittymässä ja miten ne vaikuttavat ostokäyttäytymiseen.

NäkökulmaPanimo- ja virvoitusjuomateollisuus

Ostokäyttäytyminen

Eri ympäristöt[ostokäyttäytyminen]

Ruokakaupat: RutiininomaistaBaari/kahvila/ravintola:

SosiaalistaTyöpaikka: Virvoittava

Ulkoympäristöt: VirvoittavaYleisötapahtumat: Sosiaalista

Tuonti: hinta

Markkinointitoimenpiteet [ostokäyttäytyminen]

PakkauskootPakkausmuotoilu

MainontaHinta

Hyllypaikka

Kilpailu [ostokäyttäytyminen]

HintakilpailuKilpailu kohderyhmistä

ErottautuminenTuonti Virosta

Innovointi

Myynti [ostokäyttäytyminen]Myyntiä analysoimalla voidaan tarkastella ostokäyttäytymistä.

Korkea verotus korostaa hinnan merkitystä ostokäyttäytymisessä.

• Panimo- ja virvoitusjuomateollisuusliiton mukaan vuonna 2011 kotimaan myynti oli 827 miljoonaa litraa (lisäystä edellisvuoteen 4 %).

Megatrendit

• Terveys– Yksi voimakkaimmista megatrendeistä– Näkyy terveysargumenteilla myytävien tuotteiden

kasvuna– Erikoisruokavalioiden noudattaminen suosittua,

kiinnostus luomu- ja tuoretuotteita kohtaan kasvaa

• Jokaiselle megatrendille olemassa vastatrendi, esim. aistiminen ja vaivattomuus ovat hyvinvoinnin vastatrendejä(Globaalit megatrendit – asiakasymmärryksen kolmas kulma.)

Terveys [megatrendit]

• Markkinoilla yhä enemmän juomia, joita mainostetaan niiden sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden avulla tai yleensäkin hyvän olon juomina

• Lisäksi kevyemmät juomat (esim. Coca-Cola light ja Coca-Cola Zero) suosiossa

Luomu [megatrendit]

• Jenkeissä luomuskene seurausta pienpanimovillityksestä 10 vuotta sitten.– Viime aikoina myös isot yritykset

alkaneet tuottaa luomua. (Give Up Beer (Unless It’s Organic).)

• Luomuoluet myös Suomen markkinoille 2000-luvulla

• Vastuullinen ajattelu• Kestävä kehitys• Ekologisuus • Lähituoteajattelu• Luomuohra

Luomu [megatrendit]

Laitilan Wirvoitusjuomatehdas• Suomen ensimmäinen

valtakunnallisessa jakelussa oleva aito luomusiideri (Luomusiideri ja mehulimu kevyt vaihtoehto joulupöytään).

• Luomu omenamehulimonaadi

Yksilöllisyys [Globaalit trendit]

Y-sukupolvi tarkoittaa Yhdysvalloissa ja Euroopassa 1980-luvun alun ja 1990-luvun puolivälin välillä syntynyttä sukupolvea. Ominaista vapaamielisyys ja kasvaminen uuden viestintätekniikan mukana.

Mikropanimot vastaavat Y-sukupolven kysyntään tekemällä pieniä sarjoja oluita ja virvoitusjuomia, joilla kuluttajat voivat yksilöityä.

• Mikkeller• Brewdog• Stadin Panimo

Suuret panimot vastaavat trendiin monipuolistamalla valikoimiaan.

Uudet konseptit [Globaalit trendit]

Panimot innovoivat uusia konsepteja ja ottamalla mallia viinien ja väkevien valmistajien markkinoinnin käsikirjasta.

Innovatiiviset raaka-aineet• Kahvi• Marjat• Mielikuvitus rajana

Eri kypsymistekniikat• Tynnyrikypsytys• Shamppanjahiivat

Hybriditarjoomat hämärtävät rajojavalmistajien välillä

Mikkeller Bourbon

Ulkomainen olut [Globaalit trendit]

Kiinassa ja ulkomaisten Premium-merkkien kysyntä on räjähtänyt.

• Statussymboli vieraassa seurassa• Kotona juodaan kotimaisia merkkejä• Nuore koulutetut kiinalaiset hyväksyvämpiä ulkomaisia

brändejä kohtaan.

Ulkomaiset panimot ovat siirtäneet valmistustaan rajojen yli Aasiaan ja Pohjois-Amerikkaan.

“I don’t mind paying few yuan more”

”Two or more well-known brands are combined into a joint market offering or marketed together in

some fashion. The most important requirement is a logical fit between the two brands, such that the combined brand or marketing activity maximises

the advantages of each while minimising their disadvantages. “

Kotler, Keller, Brady, Goodman, Hansen (2009)

Co-Branding [Globaalit trendit]

Co-Branding [Globaalit trendit]

Co-Branding [Globaalit trendit]

Co-Branding [Globaalit trendit]

OlviLaitila Olvi

Energiajuomat [Globaalit trendit]

Nopeaa kasvua

• Myyntiin 1987 Itävallassa• 1992 laajensi Unkariin ja Sloveniaan• 1997 Yhdysvaltoihin via California• 2000 lähi-itään

2012: Myydään 165 eri maassa. Vuodessa 5.2 myyty miljardia tölkkiä.

27.4 mrd € markkinat

Chillausjuomat [nyt chillataan]

• Yhteistyön lisääntyminen yritysten välillä• Terveystrendi kiihtyy ja laajenee• Kulutustottumukset leviävät maasta toiseen• Luonnollisuus korostuu mauissa• Maker Movement

≈ sokeri on seuraava tupakka

Tulevaisuuden trendit [virvoitusjuomat]

• Kaatuuko mikropanimo(t) omaan menestykseensä?

• Alkoholiverotus• Isot panimot monipuolistavat

valikoimiaan hintakilpailun kiristyessä.

• Ciceronet opastavat mikropanemisen vallankumouksen jälkeistä valistusta

Tulevaisuuden trendit [oluet ja siiderit]

Lähteet:Give Up Beer (Unless It’s Organic) <http://www.thedailygreen.com/going-green/tips/organic-beer-breweries>, haettu 1.10.2013Globaalit megatrendit – asiakasymmärryksen kolmas kulma. <http://www.dagmar.fi/uutiset/globaalit-megatrendit-%E2%80%93-asiakasymm%C3%A4rryksen-kolmas-kulma-0>, haettu 2.10.2013 Luomusiideri ja mehulimu kevyt vaihtoehto joulupöytään. <http://www.aluesanomat.fi/uutiset.php?id=2844>, haettu 30.9.2013 Tem toimialaraportti. <http://www.temtoimialapalvelu.fi/files/1607/Elintarviketeollisuus2012_web.pdf>Forign beermaker raise the glass to China <http://www.businessweek.com/articles/2012-04-19/foreign-beermakers-raise-a-glass-to-china>Beer – Identifying the key trends for 2013 <http://blog.euromonitor.com/2013/02/beer-identifying-the-key-trends-for-2013.html>Sokeri on seuraava tupakka <http://www.villetolvanen.com/2013/04/22/sokeri-on-seuraava-tupakka/>