UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALAFACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAY DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

MATERIA DE BIOQUIMICA

DOCENTE: BIOQ. CARLOS GARCIAESTUDIANTE: XIMENA JARAMILLOCURSO: ENFERMERIA A

AÑO LECTIVO2013 - 2014

Bioquímica

Representación esquemática de la molécula de ADN, la molécula portadora de la información genética.

bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.

La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.

OBJETIVOS DE LA BIOQUIMICADescribir y explicar en términos moleculares, todos los procesos químicos de la Celula viva.IMPORTANCIA DE LA BIOQUIMICA EN EL AEREA DE ENFERMERIAEs importante en esta área sobre todo por la repercusión que tiene sobre la nutrición en la dieta entre los cuales se destacan vitaminas, algunos aminoácidos ciertos ácidos grasos diversos minerales e inclusive el agua. Dado que gran parte de la bioquímica ayuda al paciente como por ejemplo tratar la prevención de aterosclerosis y el cáncer. Casi todas las enfermedades (quizás todas tengan una base

bioquímica). Ácidos nucleicos proteínas lípidos carbohidratos

Enfermedades Depranocitosis Aterosclerosis Diabetes mellitusGenéticas

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL CUERPO HUMANOConocer cómo y de que elementos se compone el cuerpo humano es algo fundamental para comprender su funcionamiento su mecanismo fisiológico y la forma en que sus estructuras interactúan. Se estima que un 96% de nuestro organismo se compone por cuatro elementos en particular como son CHON, el 4% restante se compone por otros y bien podríamos decir que el 99% del cuerpo está compuesto por seis elementos CHON mas fosforo y calcio.

CUÁN IMPORTANTE ES El OXIGENO.- O2, es esencial para nosotros ya que es nuestro principal purificador, que se encarga de oxidar las toxinas y los desperdicios que genera nuestro cuerpo para que nuestro organismo pueda liberarse y deshacerse de ellos por los métodos de eliminación conocidos.

CUÁN IMPORTANTE ES EL CARBONOEl carbono forma parte de los ciclos de la tierra, el intercambio atmosférico. Además hace parte de la respiración... forma parte de las moléculas orgánicas (biomolecular como proteínas, carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos...).. Alcoholes, asidos carboxílicos.

CUÁN IMPORTANTE ES EL HIDROGENOEl hidrogeno es reconocido como uno de los más prometedores recursos energéticos del futuro, para la generación eficiente de electricidad, debido fundamentalmente a que es una de la fuentes que tiene grandes ventajas ambientales ( nulo impacto ambiental), desde el punto de vista de generación de gases de efecto invernadero.

CUÁN IMPORTANTE ES EL NITROGENOEs un nutriente de gran importancia debido a su presencia en las principales biomoléculas de la materia vegetal; si añadimos que los suelos suelen soportar un déficit de este elemento, tendremos que, junto al potasio y el fósforo, es uno de los elementos claves en la nutrición mineral. En términos mundiales es el nutriente que más limita las cosechas y por ello, el que más se fertiliza. Tiene implicaciones en la contaminación ambiental por nitratos.

CUÁN IMPORTANTE ES EL CALCIOEl calcio es un mineral que da fortaleza a tus huesos. Es un elemento principal de los huesos. El calcio es necesario para llevar a cabo muchas funciones del cuerpo, como la coagulación de la sangre, el funcionamiento de los nervios y músculos.

CUÁN IMPORTANTE ES EL FOSFOROEl fósforo es un macro mineral que no sólo nos ayuda a fortalecer nuestro cerebro y memoria. Diversos estudios han demostrado que además nos aporta innumerables beneficios. Junto con intervenir en numerosas funciones de nuestro organismo, está presente en todas las células y fluidos, concentrándose principalmente en nuestros dientes y huesos y constituyendo el 1% de nuestro peso corporal.

CUÁN IMPORTANTE ES EL POTASIORegula la función del corazón, reduce la presión arterial, es esencial para la síntesis de proteínas y ácidos nucleicos, es requerido para el balancear fluidos normales del cuerpo, es fundamental para que los nervios y músculos funcionen normalmente. Asimismo, convierte la glucosa en glucógeno (combustible muscular), tiene un papel importante en la función renal, ayuda a los pulmones a eliminar el dióxido de carbono y es necesario para mantener el balance ácido / alcalino.

CUÁN IMPORTANTE ES EL SODIOEl sodio es indispensable para el balance hídrico corporal. Interviene igualmente en la contracción muscular y transmisión del impulso nervioso. Tanto en el músculo como en la neurona interviene en la generación y propagación de los potenciales de acción necesarios tanto para contraer el musculo como propagar el impulso nervioso, mediante la bomba de sodio potasio ATP dependiente (dependiente de energía). Los niveles de sodio son más abundantes a nivel extracelular que intracelular.El sodio tiende a aumentar la incidencia de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión.

CUÁN IMPORTANTE ES EL CLOROEl cloro es un mineral esencial para nuestro organismo. Su símbolo es Cl y su número atómico 17. Lo absorbemos a través del intestino delgado y encontramos en nuestro cuerpo sus mayores concentraciones en el fluido cerebro-espinal. Se regula y excreta por la orina, el sudor y el intestino. Está presente en forma de compuesto con el Sodio y el Potasio. De hecho está tan íntimamente relacionado con el Sodio que si en nuestro cuerpo está elevado el Sodio, también lo estará el Cloro y viceversa.

CUÁN IMPORTANTE ES EL MAGNESIOEl magnesio es un mineral necesario para cada célula de nuestro cuerpo. Alrededor de la mitad del magnesio del cuerpo se encuentra dentro de las células de los tejidos y órganos del cuerpo, la otra mitad está combinada con calcio y fósforo en los huesos. Sólo una muy pequeña cantidad, aproximadamente el 1%, se encuentra en la sangre. El cuerpo humano regula el nivel de magnesio en la sangre para mantenerlo a un nivel constante.

CUÁN IMPORTANTE ES EL HIERRONuestra sangre necesita constantemente hierro. Entre las muchas enfermedades que padecen las personas faltas de hierro, figura especialmente la anemia y la ictericia. No olvidemos que al hierro corresponde la misión de transportar una parte del oxígeno que los pulmones reciben al aspirar el aire. El hierro puede transformar las peligrosas sustancias del agua azufrada que se forman en los intestinos, en sulfato de hierro no venenoso. Por tener esta gran virtud, desempeña un importantísimo papel en el tratamiento de las enfermedades de la sangre.

EL AGUA DISOLVENTE DE LA VIDA

Sin el agua no puede haber vida tal como la conocemos. La esencialidad del agua es un recordatorio constante del origen acuático de la vida, fue en el disolvente agua que se produjeron las reacciones químicas de los procesos biológicos. Aunque no es una molécula orgánica el agua es el componente que constituye la célula de un 60 a 95% de su peso. En los seres humanos, el agua se distribuye regularmente entre dos compartimientos (intra y extra celular).

Fluidos intracelulares 55%Fluidos extracelulares 45%Plasma 7,5%Linfa 22,5%Tejido conectivo denso 15%Cartílago, hueso

El agua no solo se requiere para las reacciones bioquímicas sino también para el transporte de sustancias través de las membranas, para el mantenimiento de la temperatura, para la producción de tejidos digestivos y para disolver los productos de desecho para la excreción.

Mantenimiento del balanceo del agua equilibrio entre y la eliminación del agua, es un aspecto crítico del metabolismo. Un adulto en estado de balance de agua toma y elimina 2000ml de agua al día. Aparte del agua obtenida por los alimentos y de los líquidos, también hay agua metabólica que se hace asequible mediante la oxidación de los alimentos en el cuerpo.Oxidación de 100gr de grasa lucidas y proteínas proporcionan 107, 55,41gr de agua.ENTRADA ml PERDIDA mlLíquidos 900 orina 1050Alimentos 800 heces 100Oxidación de 300 evaporación 850Alimentos 2000ml 2000 mlimportancia es un conocimiento del entorno iónico con respeto al ion hidrogeno, que es también esencial para los sistemas acuosos que mantiene la vida.

La pérdida de agua se produce por la evaporación (sudor)y por excreción de orina y heces si la perdida de agua excede de manera significativa a la incorporación dela misma se produce deshidratación; esta condición puede prevenir de una aparición de diarrea severa, vómitos, fiebre o por temperaturas demasiado elevadas. Si la incorporación de agua excede su expulsión se produce un edema (acumulación de exceso de fluido en los tejidos). La deshidratación puede ser muy grave en los niños pequeños ya que el contenido total de agua es muy pequeño por lo que puede ser agotado muy rápidamente.Para apreciar el papel crucial del agua en el metabolismo es necesario entender aquella propiedades de las moléculas que son compatibles con los procesos vitales tal como han evolucionado de igual importancia es un conocimiento del entorno iónico con respeto al ion hidrogeno, que es también esencial para los sistemas acuosos que mantiene la vida.